Catering2015
health starts with attitude Välkommen till Blueberry Lifestyle och tack för att du väljer oss. Sedan 2006 har vår affärsidé varit att erbjuda våra kunder bra och näringstäta kostval som samtidigt är goda, snygga och inspirerande. Vår mat tillagas dagligen i vårt eget kök i Kista och våra råvaror och leverantörer är noga utvalda för att möta våra höga krav. Vi eftersträvar att välja ekologiskt eller närodlat när det är möjligt och lagar vår mat från grunden utan tillsatser. Vi ser även till hela produktions processen och arbetar för en hållbar utveckling för mat, människa och miljö. Vi eftersträvar också att inte använda raffinerat socker eller vetemjöl utan tror på andra sätt att laga maten. Om du är gluten, laktos eller nötallergiker så har vi alltid alternativ som passar dig. Här presenterar vi vår basmeny. Önskar du buffé, mingelmat eller något annat alternativ kan vi självklart ta fram det också. Fråga oss gärna! www.blueberrylifestyle.se catering@blueberrylifestyle.se 0704 087 666 Cateringbeställningar avser minst 20 personer. Priser anges utan moms. Transport och personal ingår ej. Prisförändringar kan förekomma.
HÄLSOFRUKOST 05 04 SALLAD & WRAPS 07 DESSERT 09 RAW ENERGY & HEALTHY SWEETS 11 SMOOTHIES & DRYCK 13 PRAKTISK INFORMATION 17
FRUKOST
Catering HÄLSOFRUKOST Frukostmöte brunch, pressträff eller eftermiddagsfika. Våra populära frukostar passar vid alla tillfällen. Välj 3 alternativ nedan för 99 kr per person. Avser minst 20 personer. Välj att hämta upp maten på någon av våra enheter eller få den levererad direkt till kontoret. 3 för 99kr GOOD MORNING SMOOTHIE 39KR Våra egna smoothies gjorda på färska råvaror. Bottled Green ; spenat, ananas, äpple, mango och vetegräs eller Bottled Blue på blåbär, mango, jordgubb och äpple.250ml levereras i engångsflaska. Kan även serveras från karaff. Se även sid 19 för fler smoothies i stora storlekar. BLUEBERRY SANDWICH HALV 29KR /HEL 50 KR Smörgås av surdegsbröd med färskost, hemgjord osötad aprikosmarmelad, valnötter och ruccola. I frukostpaket ingår en halv smörgås. BLUEBERRY GRANOLA CUP 39KR Ekologisk naturell yogurt och blåbär. Toppad med hemrostad granola. Finns i laktosfritt alternativ. BLUEBERRY FRUITSALAD 39KR Vacker fruktsallad på färska bär och frukter. Toppad med cashewnötter, pumpafrö, gojibär, kokosflagor och kakaonibs. RAW CHIAPUDDING 39KR Gjord på vår egen hemgjorda mandelmjölk smaksatt med blåbär. Toppad med cashewnötter, gula russin, pumpafrö, tranbär, gojibär, kokosflagor och kakaonibs. FRUKOSTGRÖT 39KR Havreflingor, boveteflingor, hirsflingor, quinoaflingor, linfrön,torkade blåbär, torkade hallon, kanel och havssalt. Levereras i pappersmugg, tillsätt varmt vatten. TILLÄGG: EKOLOGISKT KAFFE ELLER TE 20 KR De flesta av våra kunder väljer att själva brygga kaffe eller te. Vi kan självklart leverera detta men tänk på att termosar då måste hämtas upp och återlämnas till någon av våra enheter. BLUEBERRY 2015 5
SALLAD WRAPS
Catering SALLAD & WRAPS Perfekta maten för lunch- eller kundmöte. Beställ i förväg, hämta upp själv eller få det levererat. CHUCKY CHICK WRAP Oliv- och mandelstekt svensk kyckling med rosmarin. Linssallad med savoykål, citron, rostad majs och surkål. Blåbär och lingonchutney. 79kr YUMMIE YAMMIE WRAP Fåroströra med butternutpumpa, kikärtor, vitlök och sesam. Bovetesallad med rostad vitkål, ingefära och timjan. Syrade rödbetor och fänkål smaksatt med fänkålsfrö. 79kr SWEET SALMON WRAP Ekologisk lax med citron och chili. Kikärtstomp med blomkål, hasselnötter, pumpafrö och gräslök. Hemgjord osötad aprikosmarmelad. 79kr CHICKLICIOUS SALAD Oliv och mandelstekt svensk kyckling med rosmarin. Linssallad med savoykål, citron och rostad majs. Syrad kål, blåbärsvinägrette samt mandel och olivtapenade med rosmarin. 89kr VEGGIELUSCIOUS SALAD Green falafel på grönkål, spenat, spirulina och hampaprotein. Bovetesallad med rostad vitkål, ingefära och timjan. Syrade rödbetor och fänkål smaksatt med fänkålsfrö. Cashewcréme med citron och chili. Grapefruktvinägrette med kombucha och hallon. 89kr LÄGG TILL EN BOTTLED GREEN SMOOTHIE TILL LUNCHEN FÖR ENDAST 10 KR BLUEBERRY 2015 7
DESSERT
Catering DESSERT RAW CHOCOLATE MOUSSE Oslagbart god raw chokladmousse toppad med havtorn och gojibär. 40kr RAW CASHEW CRÉME En len créme gjord på krämiga cashewnötter. Toppad med blåbär och kokos. 40kr CHUNKY CHOC Chokladboll på kakao, cashewnötter, aprikoser, choklad, torkade tranbär och carob. 27kr CAROB & KOKOS KAKA Ekologisk carobkaka gjord på solrosfrön, kokos, dadlar, banan, äppeljuice och carob. 27kr CHOCOLATE DREAM Russin, kakao, kokosfett, solroskärnor, karob, och vanilj. 27kr FRUITBOOST Fruktsallad med mangosås. Toppas med bär och nötter. 39kr FRUKTSPETT ELLER FRUKTSALLAD Sallad eller spett av finaste frukter. Toppas med frön, bär och kakaonibs. 39kr BLUEBERRY 2015 9
HEALTHY SWEETS
Catering ENERGY & HEALTHY SWEETS RAW BARS & BOUNCE BALLS Ekologiska bars och bollar av nötter och dadlar. Innehåller ej socker, gluten eller laktos. Finns i olika smaker. 18kr BOVETEMUFFINS Glutenfri muffins på bovete och rismjöl. Sötat med dadlar, äpple och banan. 31kr BOUNCE BALLS Energibollar. Fria från gluten och socker. Finns i flera olika smaker. 18kr GLUTENFRI MOROTSKAKA Morötter, russin, äpplejuice, bovetemjöl, rapsolja, solroskärnor, banan och dadlar. 27kr BLÅBÄRSBOLL Jordnötssmör, cashewnötter, blåbär och agave. Rullad i krossade cashewnötter. Hel eller halv. 27/18kr CHOCOLATE DREAM Russin, kakao, kokosfett, solros kärnor, carob och vanilj. 27kr SPIRULINABOLL Grön boll gjord på torkade aprik oser, cashewnötter, sötmandel, spirulina och lime. Hel eller halv. 27/18kr CAROB & KOKOS KAKA Ekologisk carobkaka gjord på solrosfrön, kokos, dadlar, banan, äpple juice och carob. 27kr CHUNKY CHOC Chokladboll på kakao, cashewnötter, aprikoser, choklad, torkade tranbär och carob. Rullas i råa kakaonibs. Hel eller halv. 27/18kr BLUEBERRY NUTS Blandat urval av ekologiska nötter och bär. Smaksatta och naturella. Priset gäller för 3 påsar á 100g. 89kr TRÖTT PÅ FRUKTKORGEN? SÄTT IHOP DIN EGEN ENERGYBOX MED BLANDADE BITAR BLUEBERRY 2015 11
DRYCKER
Catering ATT DRICKA Botteled Smoothies* 39kr Övriga drycker BOTTLED GREEN Ananas, mango, spenat, citron, vetegräs & äpple. BOTTLED BLUE Blåbär, jordgubb, mango och äpple. BOTTLED ORANGE Mango, apelsin, morot & havtorn. BOTTLED PINK Äpple, jordgubbar, ananas, banan, citron, ingefära. WHOLE EARTH Ekologisk läsk sötad med agave. Smak av cola, citron eller ingefära. 330ml. SVENSK KOMBUCHA Naturell. Persika/Granatäpple. Hallon/citron. Äpple/Ingefära. 330ml. ARTESISKT VATTEN Mineral eller naturell. 500ml. KOKOSVATTEN Coco Akvo 330ml. 23kr 27kr 17kr 27kr Färskpressad Juice* 39kr Mandelmjölk* APPLE & ORANGE Färskpressad äpple och apelsin. APPLE & BLUEBERRY Färskpressat äpple, citron och blåbär. MANDELMJÖLK NATURELL Hemgjord på ekologiska mandlar. MANDELMJÖLK BLÅBÄR Vår egen mandelmjölk smaksatt med blåbär. 25kr 29kr * Levereras i engångsflaskor 250 ml. När du beställer catering från oss erbjuder vi ett urval av våra mest populära smoothies på engångsflaska (250 ml). Du kan självfallet även beställa våra stora smoothies på mugg (415 ml) och hämta upp dem på några av våra enheter. Se nästa sida. BLUEBERRY 2015 13
SMOOTHIES
Catering SMOOTHIES SUPERIOR SMOOTHIE 76kr SUPER SMOOTHIE 62kr PHANTASTIC Äpple,gurka,apelsin, kål, citron, spenat, ingefära, vetegräs & gurkmeja. YOGALICIOUS Eko risdryck, mango, morot, mandel, ärtprotein och kardemumma. C++ Äpple, morot, apelsin, mango, jord gubb, ingefära, nyponpulver, honung och gurkmeja. BEET CHOCK Kokosvatten, apelsin, mango, hallon, rödbeta, kokosolja, vaniljprotein, kakao, och råa kakaonibs. VEGGIE SMOOTHIES GREENIOUS Smoothie på gurka, morot, broccoli, avokado, spenat, ingefära och spirulina. PURE GREENIOUS Äpple, apelsin, broccoli, mango, avokado, ärtprotein, matcha te, spirulina, och spenat. NUTS ABOUT YOU Eko havredryck, banan, cashewnötter, jordnötssmör, rostad kokos, kardemumma och hallonsås. PROTEIN PUNCH Kokosvatten, mango, kokosolja, vaniljprotein, ärtprotein, rostad kokos och linfrön. CHARITY Help us to help and try the Charity Smoothie of the season. BEETS ME Smoothie på morot, broccoli, rödbeta, gulbeta, avokado, kål och spenat. 76kr KALE & CO Eko risdryck, mango, ananas, kål, kokosolja och vetegräs. GO NUTS Eko havredryck, jordgubbar, banan, jordnötssmör, rostad kokos och vaniljprotein. PICK ME UP Eko havredryck, mango, banan, vaniljprotein, kakao, kaffe och råa kakaonibs PINK GINGER Äpple, jordgubbar, ananas, banan, citron och ingefära. RAW VEGGIE JUICES 24 CARROT Juice på morot, citron, gulbeta och jordgubbar. EAT YOUR GREENS Äpple, apelsin, ananas, mango, citron, spenat, vetegräs och spirulina. SUPER C Eko risdryck, apelsin, citron, mango, gulbeta, havtorn och gurkmeja. GOJI DELICIOUS Eko havredryck, jordgubbar, banan, mandel, gojibär, nyponpulver, och havtornspulver. YELLOW YOGA Eko risdryck, mango, kokosolja, rostad kokos, vaniljprotein och gurkmeja. BODY SHAKE Eko risdryck, apelsin, jordgubbar, banan, mandel och vaniljprotein. BERRYLICIOUS Eko havredryck, äpple, jord gubbar, banan, hallon, rostad kokos och hallonsås. BLUEBERRY LIFESTYLE Eko havredryck, blåbär, banan, vaniljprotein, linfrön, kanel och kardemumma. 62kr CLEAN GREEN Juice på gurka, broccoli, kål och spenat. GIVE IT A SHOT KALE SHOT Shot på kål, gulbeta, citron och ingefära. GINGER SHOT Shot på morot, citron och ingefära. 23kr BLUEBERRY 2015 15
DET PRAKTISKA
Catering PRAKTISK INFORMATION På Blueberry står du i centrum och vi vill att din fest, möte eller tillställning ska bli den bästa möjliga. Vi försöker alltid vara flexibla och tillmötesgå dina behov. Här har vi samlat de vanligaste frågorna som brukar dyka upp. Kontakta oss gärna om du undrar något mer. Är priserna med eller utan moms? Alla priser anges utan moms. Moms på mat är 12%. Hur beställer jag och hämtar upp maten? Du skickar ett mejl till catering@blueberrylifestyle.se eller ringer 0704 087 666. Antingen kan du hämta upp maten på våra enheter eller i vårt kök i Kista. Vi kan även ordna med leverans till en extra kostnad. Kontakta oss för prisuppgift. Hur många personer måste vi vara? Menyer och priser avser minst 20 personer eller en minimibeställning på 3000 kr. Om ni är färre kontakta oss då ser vi vad vi kan ordna. Mindre beställningar kan alltid skickas från våra enheter. När behöver vi din beställning? Beställningar görs minst 4 dagar i förväg. Är du ute i sista minuten? Kontakta oss så ser vi vad vi kan ordna. Vi vill att du bekräftar antal personer till närmaste 10-tal senast 2 dagar före leverans. Om jag behöver avbeställa? Om du tråkigt nog vill avbeställa så går det bra 4 dagar före leverans. Sker din avbeställning senare än 72 timmar före leverans fakturerar vi dig 50% betalt fram till 24 timmar före leverans då du faktureras 100% av matkostnaden. Vad kostar transport? Transport kostar från 300 kr och varierar beroende på leveransadress och tidpunkt. Många av våra företagskunder har egna transportfirmor och vi har därför valt att ha det som en separat service. Du kan också hämta upp maten själv i vårt kök i Kista eller i vissa fall på någon av våra enheter. Kan vi hyra uppläggningsfat, möbler och personal? Om du vill ha personal och uppläggningsfat meddela oss så får du en separat offert. Vi levererar normalt maten på fat i engångsmaterial. Är all er mat 100% ekologisk? Nej all vår mat är inte 100% ekologisk. Ibland finns inte en produkt tillgänglig eller att vi anser att de hälosamma effekterna överväger kravet på att den skall vara ekologisk. I vissa fall väljer vi närodlat, säsongsodlat eller fairtrade då vi anser att fördelarna är större. I största möjliga mån arbetar vi för att så många ingredienser som möjligt i vår mat ska vara ekologiska och/eller KRAV-märkta. Jag är gluten, laktos eller nötallergiker Om någon har intolerans eller allergi så berätta det för oss, vi är vana att ta fram alternativ. Dock hanteras både gluten och nötter i vårt kök. BLUEBERRY 2015 17