Lammkorv med harissa. Vecka 8

Relevanta dokument
Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd. vecka 23

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Kycklingburgare. Vecka 5

Färsgryta med papayasallad. vecka 17

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta med salsa verde och kyckling. vecka 23

Paprikapasta med korv. vecka 39

Feta- och rödbetsplättar med gurkröra. vecka 11

Het pasta med torrsaltat bacon och majs. vecka 2

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35

Fläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3

Het pasta med torrsaltat bacon och majs. vecka 2

Kyckling i kokosmjölk med kål och groddar. vecka 41

Lax med tomatsallad och saffransris. vecka 39

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 34 Kotlett med coleslaw och rostad potatis Kyckling med sojamajonnäs och picklade grönsaker

Kalvfärssås med senap och persilja. vecka 6

familj Kycklingfärssås med persilja Sojakyckling med gurka Champinjonburgare med guacamole

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Gyros med fetaost och tomat. vecka 2

Halstrad tonfisk med grönärtguacamole. vecka 41

Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad. vecka 12

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42

familj Sojakyckling med gurka Mild fi skgryta med tomat och persilja Champinjonburgare med guacamole

Honungstekt kyckling. med salsa verde. Vecka 23

familj Gräddig köttfärssås med tagliatelle Fläskkotlett med tomatoch paprikasalsa Laxburgare med Rhode Islanddressing

Lammkorv med harissayoghurt. Vecka 8

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Ugnsgratinerad spätta

Vecka 12. Pasta puttanesca

Kycklinggryta. med valnötter och oliver. Vecka 20

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Lumaconi med shiitake och bacon. Vecka 4

Broccolipestopasta. vecka 22

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14

Färsgryta med papayasallad. vecka 17

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Pasta med rökt lax, svartkål och körvel. vecka 11

Strozzapreti med salvia och sidfläsk. vecka 16

Kallrökt laxpasta med pepparrot och fänkålssallad. vecka 4

Spaghetti med majs och torrsaltat bacon. vecka 3

Pasta pollognese. vecka 51

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8

Rostad aubergine med köttbullar och citronyoghurt. vecka 7

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37

Kycklingburgare. Vecka 5

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42

familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk

Saffranscouscous med räkor. vecka 3

Portabellopasta med bresaola. vecka 9

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Kycklingklubba med sötpotatiskross. vecka 51

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Thaigryta med broccoli. vecka 46

Kalkonpytt med citron och oregano. Vecka 43

Sticky chicken med ananas. vecka 48

familj Gräddig köttfärssås med tagliatelle Korvgryta med oliver och broccoli Laxburgare med Rhode Islanddressing

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21

Svamp- och färspanna. vecka 9

familj Örtig korvgryta med paprika Oreganogratinerad kyckling Köttfärssås med farfalle

Räk- och paprikapasta. vecka 41

Räkpasta med körvel. Vecka 7

Fänkålssoppa med kräftor och krasse. Vecka 9

Pasta arrabbiata. vecka 5

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

Pasta med krämig spenat och rostade pinjenötter. vecka 48

Het lövbiff med ingefära och ananas. Vecka 50

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 12 Kebabspett i tomatsås med yoghurt

familj Kycklingfärslimpa med krämiga morötter Hamburgare med tzatziki och fetaostsallad Pasta med korv och paprikasås

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Pasta med rökt lax och salladsärter. vecka 40

Bräserad kotlett med tomatsallad. vecka 34

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Gästkock Paolo Roberto Pollo con pomodorini, basilico e panna

Pasta di salsiccia. Vecka 18

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

familj Snabba gulaschen Krämig pasta med kycklingbacon Minutbiff med bakade potatisskivor och tzatziki

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12

Fiskkakor med krassesås. vecka 33

familj Majsstuvade makaroner med stekt ostkorv Falafel med vitlökssås och rostad potatis Kryddstekt minutbiff med grönärtguacamole

Saffranspasta med räkor. vecka 7

Kräftpasta med citron och pumpafrön. vecka 49

3 DAGAR VECKA 26 VECKANS MENY

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12

Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost. vecka 11

Kyckling i kokosmjölk med kål och groddar. vecka 41

Tikka masala meatballs. vecka 5

Transkript:

Lammkorv med harissa A Vecka 8

Lammkorv med harissa Här gör du en egen harissa från grunden, den starka ljusröda såsen från Nordafrika, som är särskilt populär i Tunisien. Serveras till den kryddiga lammkorven och bulgur med stekta grönsaker. Det blir en njutningsfull middag som för tankarna till varmare breddgrader. 4 portioner 4 portioner bulgur eller annat gryn 1 kycklingbuljongtärning 1 rödlök 1 grön paprika 1 1/2 msk olivolja salt och peppar 2 förp (à 240 g) lammkorv Harissa 2 dl matyoghurt 10% 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk spiskummin 1/2 tsk sambal oelek 1 msk tomatpuré 1 tsk paprikapulver 1 citron 1/2 kruka persilja 65 g babyspenat 1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen men med buljongtärning i vattnet. 2. Skala löken och skär den i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Stek det i drygt hälften av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg grönsakerna på en tallrik. Stek korven i resten av olivoljan. 3. Harissa: Blanda yoghurt med pressad vitlök, spiskummin, sambal oelek, tomatpuré och paprikapulver. Skölj citronen och rivet skalet. Smaka av med citronskal, salt och peppar. 4. Hacka persiljan. 5. Blanda de stekta grönsakerna med bulgur, persilja och spenat. 6. Servera korven med bulgur och harissayoghurt. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2474 kj/591 kcal. Protein: 24,7 g. Fett: 32,7 g. Kolhydrater: 47,2 g. Barnknepet Gör en del av såsen på endast matyoghurt och tomatpuré så får du en mildare sås.

Kyckling satay med jordnötssås och kålrabbi B Vecka 8

Kyckling satay med jordnötssås och kålrabbi Satay är kött på spett med ursprung i Indonesien, men vanlig i hela Sydostasien. Marinera bitar av kycklingfilé i en söt marinad med färskriven ingefära och stek på. Gör din egen jordnötssås och servera med tunt hyvlade rotfrukter med frisk lime. Hacka gärna lite jordnötter och ställ fram som strössel! 4 portioner 4 portioner ris eller annat gryn Kyckling 1 msk riven färsk ingefära 1 tsk strösocker 1 dl vatten 2 msk soja, gärna japansk 4 kycklingfiléer 1 msk olja salt och peppar Jordnötssås 1 vitlöksklyfta 1 msk riven färsk ingefära 1 msk olja 1 tsk sambal oelek 1 msk strösocker 3 dl vatten 1 1/2 dl salta jordnötter 1 msk soja, gärna japansk 1/2 lime salt Rotfrukter 250 g kålrabbi 2 morötter 1/2 msk olivolja 1/2 lime salt och peppar 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Kyckling: Skala och riv ingefäran. Blanda den med socker, vatten och soja. 3. Dela varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Blanda marinaden väl med kycklingen. 4. Stek kycklingen runtom i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i ingefärsblandningen och låt det puttra ca 5 minuter. 5. Jordnötssås: Skala och riv vitlök och ingefära. Fräs vitlöken i oljan. Tillsätt ingefäran och fräs ytterligaren en halv minut. Rör ner sambal oelek, socker och vatten, koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötterna och sojan, koka upp och mixa såsen. Smaka av med pressad limesaft och salt. 6. Rotfrukter: Skala kålrabbin och morötterna. Hyvla dem sedan i tunna remsor med osthyvel eller potatisskalaren. Blanda remsorna med olivolja och smaka av med pressad limesaft, salt och peppar. 7. Servera kycklingen med ris, sås och rotfrukter. Garnera gärna med jordnötter. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2602 kj/622 kcal. Protein: 42,5 g. Fett: 22,1 g. Kolhydrater: 60,3 g. Marinera lite längre! Marinera kycklingen i en plastpåse över natten. Trä kycklingen på spett.

Krispiga laxburgare C Vecka 8

Krispiga laxburgare Hemligheten med dessa frasiga fiskburgare heter panko det japanska ströbröd som gör allt lite mer krispigt. Med kvarg, senap och grovhackad kapris får du en oförglömlig sås till fisken. Servera det hela med rostad potatis och en sallad av tomat, lök och citron. Smaklig spis! 4 portioner 900 g fast potatis 1 msk olja salt och svartpeppar 2 dl kvarg 10 % 1 msk senap 3 msk kapris Laxburgare ca 600 g laxfilé 1/2 tsk salt 1 krm peppar 3 dl panko 2 msk olja 1 silverlök 2 tomater 1 citron 1. Sätt ugnen på 225. 2. Klyfta potatisen och blanda den med oljan på en plåt. Salta och peppra. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 30 minuter. 3. Blanda kvarg och senap. Grovhacka kaprisen och vänd ner i röran. Krydda med salt och peppar. 4. Laxburgare: Skär laxen i mindre tärningar och mixa den med salt och peppar i en matberedare till en grov massa. Forma laxfärsen till 2 burgare per portion. 5. Vänd burgarna i pankon och stek dem frasiga i oljan ca 3 minuter på varje sida. 6. Skala löken och skär den och tomaterna i skivor. Skär citronen i klyftor. 7. Servera burgarna med rostad potatis, kaprissås, lök, tomat och citron. Näringsinnehåll/portion: Energi: 3134 kj/750 kcal. Protein: 42,1 g. Fett: 34,0 g. Kolhydrater: 65,9 g.

Råvaror Veckans Vecka 8 Många av våra kunder hör av sig och berättar att de faktiskt äter nyttigare och får i sig mer grönsaker nu när de har matkassen än när de planerade och handlade maten själva. Det är naturligtvis jätteroligt att höra att vårt tänk med mycket grönt i recepten slår igenom och uppskattas! Ytterligare fördelar med matkassen är att variationen bland vardagsrätterna blir större och mer inspirerande och att man får lite mer koll på hushållskassan. Veckans meny A B C Lammkorv med harissa! Kyckling satay med jordnötssås och kålrabbi Krispiga laxburgare Tips och kom ihåg Förbered. Förbered. Harissan till lammkorven, jordnötssåsen till kycklingen, och laxburgarna kan förberedas så spar man tid när de ska ätas. Hållbarhet. Kontrollera datumet på kycklingbröstfiléerna och laxen och planera in rätterna därefter. Persiljan kan förvaras i kylskåp eller i ett ljust fönster. Ge den gärna en skvätt vatten om den börjar sloka. Tomaterna blir goda om de ligger i rumstemperatur några dagar. Ingrediens i flera rätter. Ta tillvara. Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagning. Kycklingen och laxburgarna går att frysa.

Det här har du fått i din kasse Kylda varor 1 förp matyoghurt 1 förp kycklingfilé 1 förp kvarg 1 förp lax 2 förp lammkorv Torra varor 1 förp saltade jordnötter 1 förp panko ströbröd Frukt och grönt 1 rödlök 1 gröna paprikor 2 citroner 1 kruka persilja 1 bit ingefära 1 lime 1 kålrabbi 2 morötter 1 förp bladspenat 1 silverlök 2 tomater 1 förp fast potatis 1 förp babyspenat Vecka 8 Basvaror du behöver denna vecka: 4 portioner bulgur eller annat gryn, kycklingbuljongtärning, olivolja, salt, (svart)peppar, 2 vitlöksklyftor, spiskummin, sambal oelek, tomatpuré, paprikapulver, 4 portioner ris eller annat gryn, strösocker, soja (gärna japansk), olja. Panko Panko är ett ströbröd som ursprungligen kommer från Japan. Det betyder just ströbröd på japanska. Det som är så bra med panko är att paneringen blir luftig, frasig och extra spröd. Panko ser ut lite som små flingor och man kan också använda det i färser eller, som denna vecka, toppa en lasagne eller gratäng med det.

Laktosfri k a ss e Råvaror Veckans Vecka 8 Många av våra kunder hör av sig och berättar att de faktiskt äter nyttigare och får i sig mer grönsaker nu när de har matkassen än när de planerade och handlade maten själva. Det är naturligtvis jätteroligt att höra att vårt tänk med mycket grönt i recepten slår igenom och uppskattas! Ytterligare fördelar med matkassen är att variationen bland vardagsrätterna blir större och mer inspirerande och att man får lite mer koll på hushållskassan. Veckans meny A B C Lammkorv med harissa! Kyckling satay med jordnötssås och kålrabbi Krispiga laxburgare Tips och kom ihåg Laktosfri k a ss e Laktosfritt denna vecka. I harissasåsen till lammkorven används laktosfri matyoghurt. I såsen till laxburgarna används laktosfri kvarg. Förbered. Harissan till lammkorven, jordnötssåsen till kycklingen, och laxburgarna kan förberedas så spar man tid när de ska ätas. Hållbarhet. Kontrollera datumet på kycklingbröstfiléerna och laxen och planera in rätterna därefter. Persiljan kan förvaras i kylskåp eller i ett ljust fönster. Ge den gärna en skvätt vatten om den börjar sloka. Tomaterna blir goda om de ligger i rumstemperatur några dagar. Ta tillvara. Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagning. Kycklingen, lasagnen och laxburgarna går att frysa.

Det här har du fått i din kasse Kylda varor 1 förp kycklingfilé 1 förp lax 2 förp lammkorv 1 förp laktosfri kvarg 1 förp laktosfri matyoghurt Torra varor 1 förp saltade jordnötter 1 förp panko ströbröd Frukt och grönt 1 rödlök 1 gröna paprikor 2 citroner 1 kruka persilja 1 bit ingefära 1 lime 1 kålrabbi 2 morötter 1 förp bladspenat 1 silverlök 2 tomater 1 förp fast potatis 1 förp babyspenat Vecka 8 Basvaror du behöver denna vecka: 4 portioner bulgur eller annat gryn, kycklingbuljongtärning, olivolja, salt, (svart)peppar, 2 vitlöksklyftor, spiskummin, sambal oelek, tomatpuré, paprikapulver, 4 portioner ris eller annat gryn, strösocker, soja (gärna japansk), olja. Panko Panko är ett ströbröd som ursprungligen kommer från Japan. Det betyder just ströbröd på japanska. Det som är så bra med panko är att paneringen blir luftig, frasig och extra spröd. Panko ser ut lite som små flingor och man kan också använda det i färser eller, som denna vecka, toppa en lasagne eller gratäng med det.