62
Dansk hårdost Danbo Smak: Distinkt smak med viss syrlighet Konsistensen är mjuk med få små hål. Har en karaktäristisk doft. Förpackning 8 kg Artikel nr 28087 Danbo krydd Smak: Smakrik ost med mycket smak av kummin. Lagrad Dansk lagrad ost med mycket smak av kummin Förpackning 8 kg Artikel nr 28590 Fontina Fetthalt 26 % Smak: Sötaktig, nötig, väldigt krämig En variant på det italienska originalet från Valle d Aosta. Blek i färgen. Mellanhård, men ändå krämig konsistens. Äts ofta som smörgåspålägg, men passar även bra till matlagning då den har bra och jämn smältbarhet. Kraftig doft. Havarti Fetthalt 26 % Smak: Krämig, rund Det Danska originalet. Krämig i konsistensen med små oregelbundna spridda hål. Doftande. Förpackning 7 kg Artikel nr 28109 Förpackning 4 kg Antal/kartong 2 Artikel nr 28158 Slanke Dancia Fetthalt 10% Smak: Karaktäristisk, rund med lagom sälta. Vällagrad Grynpipig, mager och och välsmakande. Utmärkt som pålägg eller i matlagning då den har goda smältegenskaper. Förpackning 14 kg Artikel nr 28245 63
Fransk hårdost Emmental Grand Cru Fetthalt 31 % Ursprung: Frankrike Smak: Söt, nötig och pikant Förpackning 4 kg Antal/kartong 4 Artikel nr 28335 Konsistensen är mellanhård med få körsbärsstora hål. Färgen varierar med mognadstiden från ljust till varm gul. Ingredienser Opastöriserad komjölk. Morbier Fetthalt 26 % Ursprung: Frankrike Smak: Fruktig, nötig med inslag av hö Förpackning 6 kg Artikel nr 28030 Osten har en krämig, läderliknande, lite fuktig gulbrun yta. Konsistensen är mjuk och spänstig. Två lager av blank ost separeras av ett tunt lager aska. Historien säger att först användes morgonmjölken och sedan kvällsmjölken till osten. För att den inte skulle bli förstörd under dagen ströddes aska över ostmassan. Doften är karaktäristisk då mjölken är opastöriserad. Ingredienser Opastöriserad komjölk. Raclette Fransk Fetthalt 27 % Ursprung: Frankrike Smak: Aromatisk, nötig Smältost Ched Up Fetthalt 22 % Ursprung: Frankrike En utmärkt ost för Hamburgaren eller den varma mackan. Ingredienser Ost, vatten, smör, mjölkprotein, vasslepulver, smältsalter (E331, E339, E341, E452) salt 1,8%, livsmedelsfärg E160a, kryddor. Förpackning 7 kg Artikel nr 28222 Antal/kartong 8 Artikel nr 28247 64
Italiensk hårdost Parmigiano Reggiano Michelangelo Vällagrad 24 mån Italiensk hårdost, namnskyddad, den enda ost som får kallas Parmesan. Tillverkas i vissa regioner i Italien, Parma, Reggio Emilia, Modena och en del av Bologna. Görs enbart på mjölk från rasen Brunalpine. Lagras upp emot två år för att få den rätta gryniga konsistensen. Ingredienser Opastöriserad komjölk, salt, löpe. Förpackning 35 kg Artikel nr 28204 Förpackning 4,5 kg Antal/kartong 2 Artikel nr 28203 Antal/kartong 8 Artikel nr 28201 Parmigiano Reggiano Castelli Fetthalt 26 % Vällagrad 24 mån Kungen av ostar som ger smakminnen för livet! Produceras efter traditionella metoder i området runt Parma och Reggio Emilia i Norra Italien och lagrad i 24 månader. Parmesanost passar utmärkt till både förrätt som dessert och i matlagningen är den oerhört mångsidig. Osten är namn och regionskyddad enligt EU:s regler Ingredienser Opastöriserad komjölk, salt, ostlöpe Artikel nr 2966 Parmigiano Reggiano Prima Stagionatura 18 månader Vällagrad 18 mån Stagionatura betyder första largrinen och denna Parmigiano Reggioano är lagrad i 18 månader. Produceras efter traditionella metoder i området runt Parma och Reggio Emilia i Norra Italien. Parmesanost passar utmärkt till både förrätt som dessert och i matlagningen är den oerhört mångsidig. Osten är namn och regionskyddad enligt EU:s regler. Ingredienser Opastöriserad komjölk, salt, ostlöpe Antal/kartong 5 Artikel nr 29880 65
Grana Padano Castelli 18 månader Lagrad Grana är samlingsnamn för alla italienska extra hårda ostar med grynig textur. Grana Padano får endast tillverkas inom de norditalienska regionerna Piemonte, Lombardiet och Emilia Romana. Castelli Grana Padano är lagrad i 18 månader och är med sina goda smältegenskaper en idealisk matlagningsost. Osten är namn och regionskyddad enligt EU:s regler. Ingredienser Opastöriserad komjölk, salt, ostlöpe, konserveringsmedel E1105 Artikel nr 2967 Förpackning 200 g 8 Artikel nr 29957 Grana Padano Michelangelo Lagrad minst 9 mån Italiensk hårdost, namnskyddad. Tillverkad i regionerna Lombardien, Piemonte, Veneto samt delar av Trentiono och Emilien. doft och smak. Hårdost, men ändå mjuk i konsistensen och nästan vit i färgen. Mognadstiden är minst 9 månader. Gran Castelli, flakes 10 mån Hyvlad itanliensk hårdsost idealisk till sallader, pizza och i matlagningen. Ingredienser Opastöriserad komjölk, salt, ostlöpe Gran Castelli, Italiensk hårdost 10 månader Smak:. Lagrad 10 mån Italiensk hårdost lagrad i 10 månader. En utmärkt matlagningsost med goda smältegenskaper. Ingredienser Opastöriserad komjölk, salt, ostlöpe, Förpackning 35 kg Artikel nr 28402 Antal/kartong 8 Artikel nr 28009 Förpackning 500 g Antal/kartong 6 Artikel nr 2953 Antal/kartong 5 Artikel nr 29804 Grana Padano, flagor Hyvlad Italiensk Grana Padano. Förpackning 500 g Antal/kartong 7 Artikel nr 28022 66
Gran Castelli, färskriven italiensk hårdost Smak: Smakrik Vällagrad En kvalitesmix av Parmigiano Reggiano, Gran Padano och Gran Castelli. Mycket smakrik och lättsmält. Ingredienser Opastöriserad komjölk, salt, ostlöpe, konserveringsmedel E1105 0 Artikel nr 2533300 Gran Castelli, riven italiensk hårdost Fetthalt 26 % Smak: En uppskattad ingrediens som torrivs av ostbitar. Smälter och ger smak i en mångfald av rätter. Ingredienser Opastöriserad komjölk, salt, ostlöpe, konserveringsmedel E1105 0 Artikel nr 2917 Förpackning 40 g Antal/kartong 25 Artikel nr 29928 Formaggio Alpen Fetthalt 24 % Smak: Kraftig smak med mycket karaktär Vällagrad Hårdost som med fördel kan användas att riva men också god att äta som den är. Scarmorze Fetthalt 25% Smak: Aromatisk, inslag av rök Osten är av typ Oasta Filata, väldigt lik Mozzarella. Ostmassan formas som ett päron, tråd träs runt och osten hägs att torka. Många italienare använder Scamorze istället för Mozzarella tack vare dess utmärkta smältegenskaper. Denna variant är rökt. Förpackning 2,2 kg Antal/kartong 2 Artikel nr 28414 Förpackning 250 g Antal/kartong 20 Artikel nr 28426 Rapesan Riven Michelangelo 0 Artikel nr 28224 Riven Italiensk hårdost. Utmärkt till pastarätter. 67
Nederländsk hårdost Gouda Block Fetthalt 29 % Smak: Söt, smörig, fruktig Kantfri. Smidig, mellanhård. Passar bra som smörgåspålägg men också till matlagning då den har en bra och jämn smältbarhet. IngredienserPastöriserad komjölk, salt, mjölksyrakultur, löpe, färgämne (E160a) Gouda Holländsk Rund Fetthalt 29 % Smak: Krämig, salt Smidig, mellanhård, lätthyvlad ost med varm gul färg. Få små spridda hål. Kan med fördel användas både som pålägg och som dessertost. Förpackning 14 kg Artikel nr 28129 Förpackning 12 kg Artikel nr 28135 Prima Donna - Extra lagrad Smak: Kraftfull sötma,sälta Extra lagrad Den kraftigaste lagringen av dom tre sorterna Prima Donna - Lagrad Smak: Kraftfull smak,sälta Lagrad Sältan och sötman samt konsistens blir mer koncentrerad Prima Donna - Light Fetthalt 30 % Smak: Mjuk och smakrik Sötma och sälta i en härlig kombination Förpackning 11 kg Artikel nr 28586 Bestallningsvara Förpackning 12 kg Artikel nr 28584 Bestallningsvara Förpackning 11 kg Artikel nr 28585 Bestallningsvara Maasdammer Smak: Söt, smörig, fruktig En variant av Emmentalliknande ost, fast med högre vattenhalt och därför smidigare i konsistensen. Kraftigt rundad form. Mognar på 4 12 veckor, ljust gul i färgen med många stora hål. Förpackning 12 kg Artikel nr 28184 68
Rökt Ost Fetthalt 22 % Smak: Framträdande rökt smak. Holländsk rökt ost med en mild smak Förpackning 2 kg Antal/kartong 8 Artikel nr 28230 Norsk hårdost Blå Gourmet Fetthalt 24 % Ursprung: Norge Smak: Kraftfull väldoftande lagring mjuk konsistens Kraftfull smak,lite åt det danska hållet. Ingredienser Pastöriserad komjölk, mjölksyrakultur, salt, löpe, surhetsreglerandemedel E509, konserveringsmedel E251. Hertig Hjul Fetthalt 38 % Ursprung: Norge Smak: Aromatisk, pikant, skarp En halvfast, kittbehandlad ost med fyllig smak och arom. Färgen är ljusgul och snittytan silkeslen. Passar utmärkt på ostbrickan. Jarlsberg Hjul Ursprung: Norge Smak: Aromatisk, rik, nötaktig, söt. Lagrad Mellanhård konsistens. Tillverkad av ingredienser av absolut högsta kvalitet. Passar som pålägg, men också till mellanmål eller matlagning. Norveiga Ursprung: Norge Smak:, rund smak Vällagrad Norvegia är god att ha på ostsmörgåsen men passar även till matlagning tack vare sina goda smältegenskaper. Antal/kartong 8 Artikel nr 28048 Förpackning 1,7 kg Antal/kartong 2 Artikel nr 28160 Förpackning 10 kg Artikel nr 28589 Förpackning 10 kg Artikel nr 28459 Sveitser Ursprung: Norge Smak: Fyllig, något sötaktig Osten har tillverkts i Norge sedan 1800-talet med Emmental som förebild. Den är ljust gul i färgen med många körsbärsstora hål. Förpackning 10 kg Artikel nr 28468 69
Schweizisk hårdost Emmentaler Reserva Ursprung: Schweiz Smak: Härligt nötig och fyllig i smaken Förpackning 5,5 kg Antal/kartong 2 Artikel nr 28098 Klassisk Emmentaler med stora pipor ger en fyllig nötig smak Ingredienser Opastöriserad komjölk. Gruyere Reserva Ursprung: Schweiz Smak: Vällagrad bergsost med utpräglad sälta Lagrad Kanske den mest kända hårdosten ifrån Schweiz. Hårdost med kraftfull smak och lagom sälta. Ingredienser Opastöriserad komjölk. Appenzell Standard Ursprung: Schweiz Smak: Smakrik, nötig Lagrad bergsost med en smidig konsistens, passar utmärkt att skära i stavar till ostbrickan. Ingredienser Opastöriserad komjölk Förpackning 35 kg Artikel nr 28152 Förpackning 8 kg Artikel nr 28151 Förpackning 6 kg Artikel nr 28038 Appenzell Surchoix Ursprung: Schweiz Smak: Smakrik, nötig Lagrad bergsost med en smidig konsistens, passar utmärkt att skära i stavar till ostbrickan. Aningen mer lagrad än Appenzeller standard. Ingredienser Opastöriserad komjölk Förpackning 6 kg Artikel nr 28039 70
Tysk hårdost Bajuval Ursprung: Tyskland Smak:, nötig Kantfri, mellanhård med körsbärsstora hål. Varmt gul i färgen. Förpackning 3,2 kg Antal/kartong 3 Artikel nr 28040 Kashkaval Fetthalt 25 % Ursprung: Tyskland Smak: Salt, något syrlig En turkisk hådostspecialitet. Förpackning 250 g Antal/kartong 24 Artikel nr 28555 Gräddost Fetthalt 37 % Ursprung: Tyskland Smak:, neutral smak, något syrlig. Gräddosten är svat gul till färgen och har en mjuk och smidig konsistens. Ingredienser Pastöriserad komjölk, mjölksyrningskultur, salt, ostlöpe. Hårdost importerad skivad och riven Skivad Gouda Fetthalt 29 % Smak: Söt, smidig, fruktig. Färdigskivad mild ost med smidig konsistens. Passar bra på smörgåsen men även rullad på smörgåstårtan. Ingredienser Pastöriserad komjölk, salt, syrningskultur, ostlöpe, färgämne beta karoten E160 a Förpackning 400 g 2 Artikel nr 28153 Förpackning 1 g Antal/kartong 6 Artikel nr 28138 Pizzamix Wernersson Fetthalt 27 % Smak:, lätt sälta En produkt gjord på ost och vegetabilisk olja. smak som fungerar bra i all matlagning. Antal/kartong 6 Artikel nr 28207 71