Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 2 pers. Vecka 46 Måltid 1 Kokt torsk med äggsås Måltid 2 Färsbiffar med grönsaksslaw Måltid 3 Kyckling "Creole" Måltid 4 Stekt bog med bakad broccoli Måltid 5 Biffpasta med morötter BRA ATT HA HEMMA Ägg Äppelcidervinäger Balsamicovinäger Dijonsenap Fiskfond Kalvfond Kycklingfond Maizena Mjölk Olivolja Paprikapulver Rapsolja Ris Rosmarin Smör Ströbröd Tomatpuré Torkad mjan Vitpeppar
Medel Kokt torsk med äggsås 1. 2. 3. 4. 5. 6. Skala och koka pota sen i saltat va en. Koka ägg ca 8 min. Dela sken i por onsbitar. Koka upp va en, fond och 1 tsk salt i en vid kastrull. Koka upp mjölk och red av med maizena. Skala och hacka äggen, lägg ner i såsen, krydda med salt och peppar. Strimla rödkål och lök. Lägg i en skål och krydda med citronskal, citronsa, salt och peppar. Koka sken i va net och skfonden ca 4-5 min. Servera med pota s, äggsås och salladen. Ca 400 g potatis 1 ägg Ca 300 g fisk 5 dl vatten 1½ msk fiskfond 1¼ dl mjölk Maizena 1/8 rödkål ½ schalottenlök ½ citron Salt Vitpeppar
Lätt Färsbiffar med grönsaksslaw 1. Blanda ägg, ströbröd och va en. Blanda ner färsen och krydda med salt och svartpeppar. Forma bi ar. 2. Stek bi arna i smör på medelvärme ca 5-10 minuter på varje sida. 3. Koka bulgur e er paketets anvisningar. 4. Skala och riv morö erna, strimla purjolök och rödlök. Blanda de a med crème fraiche och senap. Krydda med salt och svartpeppar. 5. Servera bi arna med grönsakssalladen och bulgur. 1 ägg ¼ dl ströbröd ¼ dl vatten Ca 300 g blandfärs 2 port bulgur Ca 125 g morötter ¼ purjolök ¼ rödlök 1 dl créme fraiche ½ msk dijonsenap Smör
Lätt Kyckling "Creole" 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Koka riset enligt förpackningens anvisning. Finhacka vitlöken och tärna löken. Strimla paprikan. Stek kycklingen llsammans med grönsakerna i olivolja ca 5 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. Häll på de torra kryddorna och stek ca 2 minuter. Tillsä tomater, va en, fond och vinäger. Koka grytan ca 10 minuter och krydda med salt och svartpeppar. Servera grytan med riset och gurkstavar. 2 port ris ¼ solovitlök ¼ rödlök ½ paprika Ca 300 g strimlad kyckling ½ tsk torkad timjan ½ msk paprikapulver ½ burk körsbärstomater 2 dl vatten 1 msk kycklingfond ½ msk äppelcidervinäger ½ gurka Rapsolja
Lätt Stekt bog med bakad broccoli 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Sä ugnen på 200 grader. Sä på pota sen och koka mjuk i saltat va en. Skiva kö et i por onsbitar, skala och skiva löken. Dela broccolin på mi en och lägg i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar, ringla över olja. Baka i ugnen ca 15 minuter. Bryn kö et och löken. Krydda med salt och svartpeppar. Häll över va en, baslamicovinäger, fond och rosmarin. Sänk värmen och låt pu ra ca 15 minuter. Pressa pota sen med en pota spress. Servera kö et med pressad pota s, bakad broccoli och skyn. Ca 400 g potatis Ca 300 g picnicbog ¼ rödlök ½ broccoli 2½ dl vatten 1½ msk balsamicovinäger 1½ msk kalvfond 1 tsk rosmarin Rapsolja
Lätt Biffpasta med morötter 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Sä på saltat va en ll pastan. Strimla kö et. Finhacka purjolök och vitlök, skiva morö erna. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Stek kö, lök, vitlök och morö er i olja 5-6 minuter, lls kö et få n färg. Tillsä tomatpuré och fräs ca 3 minuter. Häll på grädde, kalvfond och va en. Låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Hacka lök och tärna tomat. Blanda ihop med olivolja, balsamicovinäger, salt och svartpeppar, Servera med den nykokta pastan. Ca 250 g flankstek ¼ purjolök ¼ solovitlök Ca 125 g morötter 2 port gnocchi 1½ msk tomatpuré 1¼ dl grädde 1 msk kalvfond 1 dl vatten ¼ rödlök 1 tomat 1 msk olivolja ½ msk balsamicovinäger Rapsolja
Innehåll i veckans kasse: Blandfärs Broccoli Bulgur Citron Créme fraiche Fisk Flankstek Gnocchi Grädde Gurka Körsbärstomater Morö er * Paprika Picnicbog Pota s * Purjolök * Rödkål Rödlök * Schalo enlök Solovitlök * Strimlad kyckling Tomat * Förekommer i mer än en rä!