Barolo och Barbaresco

Barolo och Barbaresco Nebbiolo Prima 2011 Nebbiolo Prima är ett av Italiens mest spännande events. Det går av stapeln i början på maj och man väntar med spänd förväntan på inbjudan. Livets Goda var enda svenska media som var inbjudet till årets stora provning av Barolo och Barbaresco. Anders Levander avger här sin rapport. I den vackra staden Alba i Piemonte i norra Italien samlas alla världens Barolo och Barbaresco fans en gång om året. Det kommer folk från alla världsdelar och vi har alla en gemensam sak, vår kärlek till nebbiolodruvan. Provningar pågår i fem dagar i ett intensivt tempo. Jag stannade kvar en dryg vecka efter provningen och kunde räkna ihop att jag hade provat nästan tusen olika viner med noteringar under mina 17 dagar. Provningen i Alba varvades med producentbesök i de vackra omgivningarna. Det var ett tufft jobb. Ung Barolo 222 och Barbaresco har ju som bekant inte bara tuffa tanniner utan även en kraftfull syra. Det var dråpligt att se alla kollegor under våra sena middagar med blålila tandrader och djupröda läppar. Det är med andra ord en liten mardröm för tandhälsan. Men alla gör det så gärna då maten är som vanligt fantastisk och italienarna glada och positiva. Det är med andra ord en fin och glad stämning bland provarna. Provningen anordnas av Albeisa ett konsortium som vinproducenterna bildat för att undvika plagiat av Barolo och Barbaresco viner. Albeisa tillverkar en unik flaska som tydligt visar vinernas ursprung, liknande arrangemang finns i Franken i Tyskland med sin typiska Bocksbeutel. Notera Albeisas märkning och flaskform nästa gång ni öppnar en flaska med Barolo eller Barbaresco, dock är inte alla producenter medlemmar i Albeisa så det finns några undantag. Livets Goda var enda svenska media som var inbjudet. Konsortiet kring Albeisa har uppmärksammat tidningens stora kärlek till de piemontesiska vinerna. Mer korrekt skall vinerna Barolo och

Barbaresco rubriceras som viner från Langhe men det är ju inta alla som känner till att Langhe är en region i Piemonte. Langhe är ett område som mycket påminner om Bourgogne med många mindre familjeägda producenter. Vinarealen är oftast inte stor för producenterna utan uppgår till mellan 10 till 20 hektar för flertalet. Dessa vingårdar kan med dagens priser på Barolo och Barbaresco försörja en familj med barn och ingifta personer. Det blir ingen lyx men man reder sig relativt gott på denna storlek av planterad vinmark. Det är idag hart när omöjligt att kunna förvärva vinmarker. Dyrt är det och det finns knappt något utbud, även detta kan jämföras med Bourgogne. Varje år visas de nya årgångarna upp för en intensiv provsmakning. Det finns många olika producenter med ett antal olika viner på menyn, så det blir mycket att prova. I år visade man upp Barolo 2007, Barbaresco 2008 samt dessa båda områdes Riserva kategorier Det kommer vinkritiker från hela världen. från årgångarna 2005 och 2006. Samtidigt provades även nebbiolo från området Roero som ligger norr om Barolo och Barbaresco. Vinerna från Roero är inte så kända i Sverige men där kan man finna fina kvalitetsviner som inte kostar lika mycket som sina mer kända grannar i söder. Det finns ett fåtal viner från Roero som säljs i Sverige. Vi fokuserar i denna artikel på Barolo och Barbaresco. Årgångarna i Langhe skiljer sig generellt relativt mycket åt. Nebbiolo har en lång växtperiod och mognar mycket sent under hösten. Druvan har vidare ett lite känsligt skal och kan lätt utsättas för störningar under växtperioden och angrepp av sjukdomar och parasiter. Jämför med den erkänt svårodlade pinot noir. Till skillnad från pinot noir finns det inga viner gjorda på nebbiolo som visar upp någon nämnvärd kvalitet utanför Langhe med undantag för norra Piemonte och Valtellina. Försök har gjorts på många olika platser runtom i världen men inga lyckade viner har framställts hittills. Men det kanske kommer i framtiden. Årgång 2005 Denna lite mer modesta årgång kom efter den fantastiska årgången 2004 med sin höga kvalitet samt stora kvantitet vilket är ovanligt. Vintern var mild och våren kom tidigt men med mycket lite nederbörd vilket var lite problematiskt. Sommaren var kall långt in i juli som byttes i stark hetta i slutet av månaden. Under augusti och september var temperaturen mer normal och regn tidigt i augusti var gynnsamt. Det lite mer varma vädret under senare delen av sommaren och hösten hjälpte den fenoliska utvecklingen. Årgången är mer normal ur detta perspektiv efter ett antal mycket goda årgångar under 2000-talet. Jag tycker framförallt att vinerna från Barbaresco är bra från 2005 då de flesta hann skörda innan höstregnen satte igång. Barbaresco skördas generellt tidigare än Barolo. I Barolo hade lite mer än hälften av skörden bärgats före regnen så det är lite varierande kvalitet i Barolo. Det är intressant då man frågar odlarna själva. I stort sett samtliga menar att de hann skörda för regnen men officiell statistik visar att det var cirka 60 procent av arealen som hade skördats. Kvantiteten var något lägre och om man bedömer hela området skulle vi ge årgången en kvalitetsbedömning på 6 till 8 på en tiopoängsskala. Det finns ju som alltid toppviner från årgången, producenter som alltid lyckas oberoende av årgången på grund av sin skicklighet i vinmarken som i källaren. Årgång 2006 Ännu en fantastisk årgång i Langhe och kan kvalitetsmässigt jämföras med 2001 och 2004. En snörik vinter med kall väderlek inledde året med efterföljande regn som fyllde de tomma vattendepåerna vilket var bra. Dock betecknas året ändå som relativt torrt. Våren anlände först i april folk frös och undrade när 223

Nebbiolo Prima 2011 värmen skulle komma. Maj inleddes kylig men under slutet höjdes temperaturen men kylan kom tillbaka i juli och augusti. Kalla vindar från Atlantens vädersystem kylde ner Piemonte. Hösten var mycket gynnsam för nebbiolodruvans fenoliska mognad. Regnen i september absorberades omedelbart av den torra marken och påverkade inte druvorna negativt utan snarare tvärtom. Årgång 2006 betecknas som en kall årgång bland producenterna med tuffa mogna tanniner, bra syra och mogen fin balans. En klassisk årgång för både Barolo och Barbaresco med lång mognadspotential. Kvaliteten bedömer vi i dagsläget till 8 till 10 med andra ord en mycket bra årgång med klassisk struktur i den lite tuffare skolan samt med stor komplexitet. Årgång 2007 Året som räknas som ett varmt år och hade en mycket tidig knoppsättning vilket är riskabelt i Langhe med sina frostproblem under våren, jämför med exempelvis Chablis. Vintern hade varit mild och blomningen startade under andra veckan i maj under Nebbiolo Prima det året. Det kom begränsat med regn under sommaren och temperaturen hölls nere något och den fenoliska mognade var perfekt för 2007. Druvorna skördades två veckor tidigare än normalt och med hög kvalitet på druvorna. Frukten var ren och befriad från sjukdomsangrepp. Vind och lite högre temperaturer reducerade röta och andra skador på druvmaterialet under hösten. Årgång 2007 har tidigt visat upp en hög kvalitet i den mer mogna och varma stilen. Sockerhalten var hög och vinerna har en mörkare och intensivare kulör vilket inte är så vanligt för de normalt ljusa vinerna från Barolo och Barbaresco. Kvaliteten bedömer vi även detta år till 8 till 10 men med en annan struktur i jämförelse med 2006. Årgång 2007 har en mer sötfruktig och varmare struktur med avrundade tanniner men med bibehållen komplexitet. Troligen gör man bäst i att konsumera sina viner från 2007 före dem från 2006. Viss ojämnhet i kvaliteten kan förekomma i Barolo så valet av producent är av samma vikt som i Bourgogne och att inte stirra sig blind på vingårdsläget eller årgången. Barolos vackra borg som ligger inbäddat mitt bland vingårdarna är en naturlig samlingsplats för alla provare. 224 Årgång 2008 År 2008 var generellt ett svårt år för jordbruksprodukter generellt och för vinodling speciellt. Attackerna från skadedjur och andra sjukdomar började redan i maj och fortgick ända till september. Dock har kvantiteten mer påverkats än kvaliteten generellt. Arbetet i vingårdarna och dess skötsel har gett skillnader i producenternas viner, de som arbetade hårt med kvalitetskrav har också blivit belönade med bättre kvalitet på vinerna. Efter den tidiga fenoliska mognaden för årgång 2007 har 2008 en mer normal utvecklingskurva. Den kalla och regniga sommaren räddades av en varmare höst utan nämnvärd nederbörd. De kalla nätterna under hösten har gett årgången en fin struktur med bra syra och traditionella tanniner i vinet. Vinerna har en torrare och stramare struktur jämfört med årgång 2007. Det är lite tidigt att slutgiltigt bedöma årgången idag men vi kommer nog att få stor glädje av vinerna från 2008. Strukturen är lite stramare med bra tanniner och klassisk stil för längre lagring med en kvalitet på 6 till 9.

Nebbiolo Prima 2011 226