bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 5 a Krämiga räkor med pasta och pak choi Gott till: Smaksatt stilla vatten eller vitt vin med eller utan alkohol b Kycklingramen med salladslök Gott till: Fruktig och fyllig öl med eller utan alkohol, alternativt kolsyrat smaksatt vatten c Rostas med bearnaise och stekta haricots verts Gott till: Neutralt kolsyrat vatten, alternativt fruktigt och fylligt rött vin
Veckans råvaror Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp salladslök 1 förp pak choi 1 förp potatis 1 förp haricots verts Kolonialt 1 förp pasta, spaghetti 1 förp nudlar Färskt 1 förp räkor i lake 1 förp crème fraiche tomat/örter 1 förp kycklingbuljong 1 förp strimlad kycklingfilé 1 förp rostas 1 förp bearnaise Att ha hemma salt och peppar vitlök sambal oelek sesamfrön neutral olja smör eller margarin Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Låt gärna ingredienserna ligga framme i rumstemperatur en stund innan de tillagas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kyckling och rostas och planera in tillagningsdag av dessa därefter. Ta tillvara: Alla rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Dela din middagsglädje på Instagram #icasmatkasse Utvalt denna vecka! Ramen är benämningen på en japansk soppa med nudlar. Santa Marias ramennudlar är framtagna för att passa perfekt i en smakrik ramen eller annan asiatisk soppa. De är långa och tunna och behåller sin fina fasthet och smak i en varm buljong.
Krämiga räkor med pasta och pak choi vecka 5
bistro Krämiga räkor med pasta och pak choi under 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2987 kj/ 714 kcal. Protein 46,6 g. Fett 30,7 g. Kolhydrater 60,7 g. Ingredienser: 1/ 2 påse (à 125 g) salladslök 1 pak choi 2 portioner spaghetti 580 g räkor i lake 2 dl crème fraiche, tomat & örter salt och peppar Gör så här: 1. Ansa och skiva salladslöken och skär roten av pak choien. 2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt pak choien koka med några sekunder mot slutet. 3. Låt räkorna rinna av. 4. Koka upp crème fraichen och rör i räkor och salladslök. Värm upp, men koka inte. 5. Smaka av med salt och peppar och servera med pastan. Kocktips: Smaksätt gärna såsen med lite cayennepeppar eller pressad citronsaft. Gott till Stilla vatten smaksatt med lime, vitt vin utan alkohol Torres Santa Digna Sauvignon Blanc [nr 1987] med smak päron och lime. Eller Hunter s Riesling [nr 2480] med smak av päron, ananas och lime.
Kycklingramen med salladslök vecka 5
bistro Kycklingramen med salladslök under 20 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2308 kj/ 552 kcal. Protein 48,3 g. Fett 14,1 g. Kolhydrater 55,0 g. Ingredienser: 2 portioner ramennudlar 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk sambal oelek 1 msk sesamfrö 1 msk olja 520 ml kycklingbuljong 30 0 g strimlad kycklingfilé 1/ 2 påse (à 125 g) salladslök 1 pak choi Gör så här: 1. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. 2. Fräs pressad vitlök, sambal oelek och sesamfrö i oljan i en kastrull. 3. Tillsätt buljongen och koka upp. Sänk värmen och tillsätt kycklingen. Låt sjuda ca 5 minuter. 4. Ansa och skiva salladslöken fint. Skär roten av pak choi och strimla den på längden. 5. Lägg nudlarna i skålar tillsammans med salladslök och pak choi och häll på buljongen med kycklingen. 6. Servera genast. Gott till Alkoholfria ölen Störtebecker med fin humlesmak. Alternativt samma öl Störtebecker med alkoholhalt 5,3 % med smak av aprikos och honung. Kolsyrat vatten smaksatt med citron.
Rostas med bearnaise och stekta haricots verts a vecka 5
bistro Rostas med bearnaise och stekta haricots verts under 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2905 kj/ 694 kcal. Protein 42,3 g. Fett 37,3 g. Kolhydrater 42,6 g. Ingredienser: 450 g potatis 2 tsk olja salt och peppar 150 g haricots verts 1 msk smör ca 300 g rostas 1 dl bearnaise Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Dela potatisarna, lägg dem i en ugnssäker form och blanda med oljan. Krydda med salt och peppar. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 20 minuter. 3. Rosta haricots verts i hälften av smöret i en stekpanna, lyft upp på tallrik och stek sedan köttet i resten av smöret ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. 4. Servera köttet med haricots verts, bearnaise och den rostade potatisen. Kocktips: Stek bönorna med lite vitlök i pannan. Gott till Neutralt kolsyrat vatten alternativt rött vin, Lirac Les Chenaies [nr 2214] med smak av blåbär, örter och svarta vinbär.