Bruksanvisning Mikrovågsugn M 625-42 EGR M 625-45 EGR Bruksanvisningen skall ovillkorligen läsas innan produkten installeras och tas i bruk. Därmed undviker man skador på maskinen. S M.-Nr. 06 160 970
Innehållsförteckning Beskrivning av mikrovågsugnen..................................... 4 Ugnsutrymme, tillbehör.............................................. 4 Manöverpanel..................................................... 5 Tillbehör.......................................................... 6 Ugnsstegar..................................................... 6 Grillgaller....................................................... 6 Glaspanna..................................................... 6 Gourmet-grillplatta............................................... 6 Lock.......................................................... 6 Sjudstav....................................................... 6 Bidra till att skona miljön........................................... 7 Säkerhetsanvisningar och varningar.................................. 8 Funktionsbeskrivning............................................. 15 Hur fungerar mikrovågsugnen?....................................... 15 Effektbeskrivning................................................. 16 Vad kan man använda mikrovågsugnen till?............................. 16 Vilka ugnsfunktioner har mikrovågsugnen?.............................. 16 Mikrovågsfunktion............................................... 16 Grillfunktion.................................................... 16 Kombination mikrovågs- och grillfunktion............................. 16 Automatikprogram.............................................. 16 Tillagningskärl för mikrovågsugn................................... 17 Material och form.................................................. 17 Testa kärlen...................................................... 19 Locket.......................................................... 20 Innan mikrovågsugnen tas i bruk första gången....................... 21 Klocka.......................................................... 22 Ställa klockan..................................................... 22 Ändra tiden...................................................... 22 Koppla bort klockan................................................ 22 Nattavstängning................................................... 22 Hur man använder mikrovågsugnen................................. 23 Öppna luckan.................................................... 23 Placera ett kärl i mikrovågsugnen..................................... 23 Roterande bottenplatta........................................... 23 Stäng luckan..................................................... 23 Starta mikrovågsugnen............................................. 24
Innehållsförteckning Avbryta / fortsätta ett program........................................ 25 Ändra effekt och tid................................................ 25 Radera ett program................................................ 25 Efter avslutat program.............................................. 25 Varmhållningsautomatik............................................. 25 Snabbstart (programmerbar)......................................... 26 Driftspärr........................................................ 26 Äggklocka....................................................... 27 Ändra äggklockans tid........................................... 27 Grillning........................................................ 28 Kombination mikrovågsugn och grill................................... 29 Gourmet-grillplatta................................................ 30 Användning...................................................... 30 Exempel på användningsområden.................................... 30 Recept.......................................................... 31 Automatikprogram................................................ 35 Upptiningsautomatik............................................... 35 Tillagningsautomatik............................................... 35 Kombinationsprogram.............................................. 35 Uppvärmning.................................................... 36 Tillagning....................................................... 37 Upptining / upptining och uppvärmning resp. tillagning................. 38 Konservering.................................................... 39 Exempel på användningsområden................................... 40 Testrätter........................................................ 41 Rengöring och skötsel............................................ 42 Ugnsutrymme, luckans insida........................................ 42 Front, knappar och vred............................................ 44 Tillbehör......................................................... 46 Hur man klarar av mindre fel själv................................... 47 Service......................................................... 49 Elanslutning..................................................... 50 Inbyggnad....................................................... 51 Tekniska data.................................................... 53
Beskrivning av mikrovågsugnen Ugnsutrymme, tillbehör a Lucka b Lucklås c Grillelement d Ugnsstegar e Manöverpanel f Roterande bottenplatta g Grillgaller h Glaspanna i Gourmet-grillplatta j Lock k Sjudstav 4
Beskrivning av mikrovågsugnen Manöverpanel l Display med elektronisk klocka m Väljare för mikrovågseffekt och automatikprogram n Vred för inställning av tid och vikt o Grill (3 effektlägen) p Inställning av tid (klockan) m q Äggklocksfunktion l r Stopp / Radera s Roterande bottenplatta ä t START / Snabbknapp (programmerbar) c u Lucköppnare a 5
Beskrivning av mikrovågsugnen Tillbehör Ugnsstegar Ugnsstegar kan sättas in i ugnsutrymmet för att skjuta in gallret och glaspannan. Om maten ställs i ett kärl på den roterande bottenpannan kan mikrovågsugnen användas utan ugnsstegar. Ugnsstegarna medföljer separat och måste sättas in i mikrovågsugnen. Glaspanna Glaspannan lämpar sig på grund av materialet för alla ugnsfunktioner. Grillar man direkt på gallret bör glaspannan ställas under gallret för att fånga upp fettet. Gourmet-grillplatta Gourmet-grillplattan är en grillplatta med smutsavvisande yta. Med gourmetgrillplattan kan man på kort tid värma upp tilltugg och smårätter. Lock Lock lämpar sig vid användning av enbart mikrovågsfunktion. Det förhindrar att livsmedlen torkar, att ugnsutrymmet blir smutsigt och det påskyndar uppvärmningen. Grillgaller Sjudstav Använd den medföljande sjudstaven vid uppvärmning av vätskor. Den ser till att vätskan värms upp jämnt. Grillgallret kan användas för alla ugnsfunktioner med och utan mikrovågsfunktion, dock inte för ren mikrovågsfunktion. För att undvika att grillgallret oavsiktligt ligger kvar i mikrovågsugnen under ren mikrovågsfunktion, bör det inte förvaras i ugnsutrymmet. 6
Bidra till att skona miljön Transportförpackning Emballaget skyddar mot transportskador. Förpackningsmaterialen är valda med hänsyn till miljön och är därför återvinningsbara. Emballage som återförs till materialkretsloppet innebär minskad råvaruförbrukning och minskad mängd avfall. Fråga din kommun om möjligheterna att lämna in transportförpackningen för återvinning. Hantering av uttjänad maskin Elektriska och elektroniska maskiner som tjänat ut består av material som kan återanvändas. De innehåller dock även skadligt material som är nödvändigt för maskinernas funktion och säkerhet. Om detta slängs i hushållsavfallet eller hanteras på fel sätt kan det leda till hälsorisker eller skador på miljön. Lämna därför på inga villkor den uttjänade maskinen i hushållsavfallet. Lämna istället in uttjänade elektriska och elektroniska maskiner till en återvinningsstation. Se till att den uttjänade maskinen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för omhändertagande. Se även information i denna bruksanvisning under avsnittet "Säkerhetsanvisningar och varningar". 7
Säkerhetsanvisningar och varningar Denna mikrovågsugn uppfyller gällande säkerhetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock leda till skador på personer och på föremål. Läs bruksanvisningen noga innan mikrovågsugnen tas i bruk. Det är viktigt eftersom den innehåller information om inbyggnad, säkerhet, användning och underhåll. Därigenom förhindras olyckor och skador på mikrovågsugnen. Spara bruksanvisningen och överlämna den vid eventuellt ägarbyte. Användningsområde Mikrovågsugnen är endast avsedd för upptining, uppvärmning, tillagning, grillning och konservering av livsmedel för hushållsbruk. All annan användning är otillåten och kan eventuellt vara farlig. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått p.g.a. att mikrovågsugnen har använts på ett otillåtet eller felaktigt sätt. Använd inte mikrovågsugnen för att förvara eller torka material som kan antändas. Vattnet dunstar. Brandrisk! Låt barn använda mikrovågsugnen endast under förutsättning att de känner till hur man använder den på ett säkert sätt. Barn måste känna till eventuella risker vid en felaktig användning av mikrovågsugnen. Teknisk säkerhet Om anslutningskabeln skadas måste en speciell anslutningskabel installeras av Miele service. Använd inte mikrovågsugnen om luckan är skev luckans gångjärn sitter löst det finns synliga hål eller sprickor på höljet, luckan, lucktätningen eller på ugnsväggarna Om en trasig mikrovågsugn används kan mikrovågor strömma ut när ugnen är i drift vilket skulle innebära fara för användaren. Öppna under inga omständigheter mikrovågsugnens hölje. Om spänningsledande anslutningar vidrörs och den elektriska eller mekaniska konstruktionen förändras finns risk för stötar. Dessutom kan det uppstå funktionsstörningar på mikrovågsugnen. Innan mikrovågsugnen installeras måste alla anslutningsdata (spänning och frekvens) på typskylten jämföras med dem som gäller för elnätet på installationsplatsen. Dessa data måste ovillkorligen överensstämma för att inga skador skall uppstå på mikrovågsugnen. Låt i tveksamma fall en elinstallatör kontrollera installationen. 8
Säkerhetsanvisningar och varningar Mikrovågsugnen får inte anslutas till elnätet via förlängningskabel. Används förlängningskabel garanteras inte säker drift (risk för t.ex. överhettning). Mikrovågsugnens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts till ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Rådfråga en elinstallatör i tveksamma fall. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått på grund av att jordad kabel saknas eller att det uppstått ett brott på kabeln (t.ex. elektriska stötar). Använd endast mikrovågsugnen inbyggd. Endast då är faran att av misstag komma åt elektriska komponenter utesluten. Reparationer får endast utföras av Miele service eller av Miele auktoriserad verkstad. Ej fackmässigt utförda reparationer kan innebära allvarlig fara för användaren. Mikrovågsugnen är spänningsfri endast i något av följande fall: när stickproppen är utdragen. Dra inte i anslutningskabeln utan i stickproppen för att bryta strömmen till mikrovågsugnen. när huvudströmbrytaren är avstängd. när säkringen är utskruvad. Inbyggnad och montering av mikrovågsugnen på uppställningsplatser som inte är fasta (t.ex. båtar) får bara utföras av en fackman om det är säkerställt att förutsättningarna på platsen medger en säker användning av mikrovågsugnen. Användning Se till att maten alltid är tillräckligt uppvärmd. Den tid som behövs beror på flera faktorer såsom exempelvis utgångstemperatur, mängd, varans beskaffenhet och avvikelser från receptet. Eventuella bakterier i maten dör endast vid tillräckligt hög temperatur (> 70 C) och tillräckligt lång tid (> 10 min). Råder osäkerhet om maträtten blivit tillräckligt varm är det bättre att välja en något längre tid i ugnen. 9
Säkerhetsanvisningar och varningar Det är viktigt att maträttens temperatur är jämnt fördelad och tillräckligt hög. Detta uppnås exempelvis genom omrörning resp. vändning av maten under utjämningstiden. Utjämningstid är den tid under vilken temperaturen fördelas jämnt i maten. Följ därför alltid anvisningarna om utjämningstider vid uppvärmning, upptining och tillagning. Tänk på att tillagnings-, uppvärmnings- och upptiningstiderna ofta är mycket kortare i mikrovågsugnen än på spisen eller i ugnen. Alltför långa tider kan leda till uttorkning och eventuellt självantändning av livsmedlen. Brandrisk föreligger. Brandfara föreligger även vid för lång torkning av bröd, blommor och örter. Håll därför alltid mikrovågsugnen under uppsikt vid sådana tillfällen! Kuddar fyllda med korn, körsbärskärnor eller gelé får inte värmas i mikrovågsugnen. Kuddarna kan antändas, även när de efter uppvärmningen tagits ut ur mikrovågsugnen. Brandrisk! Låt inte mikrovågsugnen gå med full effekt för att värma tomma kärl eller för att torka örter/kryddor. Mikrovågsugnen kan skadas om den är i drift utan livsmedel eller med en mycket liten mängd livsmedel. Värm aldrig mat eller vätska i behållare eller flaskor med lock. På nappflaskor måste man avlägsna både napp och lock. Annars kan tryck uppstå i behållaren/ flaskan som får den att explodera. Risk för skador! Kontrollera att livsmedlen har rätt temperatur när de tas ut. Dra inga slutsatser av kärlets temperatur! Det är särskilt viktigt att beakta när det gäller barnmat! Rör om ordentligt i babymaten efter uppvärmningen och kontrollera sedan hur varm maten är så att barnet inte bränner sig. Vid uppvärmning av mat uppstår värmen direkt i maten och tillagningskärlet förblir kallt. Det värms bara upp av den värme som överförs av den upphettade maten. 10
Säkerhetsanvisningar och varningar Använd alltid den medföljande sjudstaven vid uppvärmning av vätskor. Om man inte använder sjudstaven vid tillagning, framför allt vid uppvärmning av vätska, kan det hända att sjudtemperaturen uppnås, men de typiska luftbubblorna ännu inte har stigit i vätskan. Vätskan sjuder inte helt jämnt. När man tar ut kärlet med vätska eller om det vibrerar kan dröjsmålet av sjudningen leda till en plötslig uppkomst av luftbubblor och även leda till att det helt plötsligt kokar över explosionsartat. Risk för brännskada! Trycket kan bli så starkt att luckan kan öppnas av sig själv. Risk för personskador och skador på föremål! Sjudstaven åstadkommer en jämnt fördelad sjudning av vätskan och en uppkomst av luftbubblor i rätt tid. Om livsmedel i ugnsutrymmet utvecklar rök, låt luckan vara stängd så att eventuella lågor som uppstår kvävs. Avbryt programmet (tryck på Stopp/C två gånger) och dra ut stickproppen. Öppna luckan först när rökutvecklingen har avtagit. Värm aldrig upp outspädd alkohol. Brandrisk! Burkar är inte lämpliga att använda för konservering. Det uppstår ett övertryck. Burkarna kan då explodera. Risk för person- och sakskador! Täck alltid över mat som står i mikrovågsugnen med ett lock eller aluminiumfolie. Maten avger fukt som kan leda till korrosion i mikrovågsugnen. Dessutom undviker man att maten torkar ut. Salthaltig mat eller vätska skall avlägsnas direkt om den hamnar på de rostfria väggarna för att undvika korrosion. 11
Säkerhetsanvisningar och varningar Följande får inte användas i mikrovågsugnen: metallbehållare, aluminiumfolie, bestick, inga tillagningskärl som helt eller delvis är av metall, blyhaltigt kristallglas, skålar med räfflade kanter, ej värmebeständiga plastkärl, träkärl, metallklips och plast- eller pappersklips med metalltråd. Om sådana bestick och kärl används finns det risk för att dessa skadas eller att det börjar brinna. Det medföljande grillgallret och Gourmet-grillplattan är avsedda för användning i mikrovågsugn och kan därför användas vid grillning med eller utan mikrovågsfunktion. Gallret och Gourmet-grillplattan får inte användas samtidigt eftersom Gourmet-grillplattan kan skadas. Ställ alltid Gourmet-grillplattan direkt på mikrovågsugnens botten. Lämna inte mikrovågsugnen utan uppsikt när mat värms upp eller tillagas i engångskärl av plast, papper eller andra brännbara material. Engångskärl av plast måste uppfylla de krav som anges under Plast. Koka ägg med skal endast i specialkärl. Värm inte hårdkokta ägg i mikrovågsugnen. Äggen spricker även efter det att man har tagit ut dem ur mikrovågsugnen. Ägg utan skal får bara stekas i mikrovågsugn om man först sticker flera hål i äggulans hinna. Annars kan äggulan explodera när ägget tagits ut ur ugnen. Risk för brännskada! Stick flera hål eller snitta livsmedel med fast skinn eller skal som t.ex. tomater, korv, potatis och auberginer så att livsmedlen inte spricker. Värm inte upp mat i varmhållningsförpackningar som t.ex. grillpåsar för kyckling. Varmhållningsförpackningar består bl.a. av ett tunt skikt aluminiumfolie. Aluminiumfoliet reflekterar mikrovågorna. Mikrovågorna kan hetta upp pappersskiktet så pass mycket att det börjar brinna. Starta endast mikrovågsugnen om det finns livsmedel eller bryningskärl i den. Bottenplattan skall alltid vara insatt. Mikrovågsugnen får inte användas för fritering. Mikrovågsugnen måste hållas under uppsikt vid användning av olja och fett. Brandrisk! 12
Säkerhetsanvisningar och varningar Använd inga kärl med ihåliga handtag eller lockgrepp i vilka fuktighet kan finnas kvar. Undantag: Om håligheterna är tillräckligt ventilerade. Annars finns det risk att det uppstår tryck i sådana håligheter och att denna del av kärlet kan explodera. Risk för skador! Ugnsutrymmet, grillelementet, ugnsstegarna och luckan blir varma när grillfunktionen används. Se därför till att barn inte kommer i kontakt med mikrovågsugnen när den är på. Risk för brännskada! Använd grytvantar för att skjuta in eller ta ut olika kärl och vid annan hantering i ugnsutrymmet när grillen är inkopplad eller var inkopplad strax före. Risk för brännskada! Fäll inte ner värmeelementet för rengöring av ugnsutrymmets takplåt förrän värmeelementet svalnat. Risk för brännskada! Tryck inte ner elementet med våld. Värmeelementet kan skadas. Gourmet-grillplattan blir mycket varm. Använd grythandskar för att ta i den varma plattan. Använd det temperaturbeständiga underlägget för att ställa plattan på. Grillgallret blir hett vid grillning (med eller utan mikrovågsfunktion). Risk för brännskada! Ställ inte den varma glaspannan på en kall yta, som t.ex. på en bänkskiva av granit eller kakel. Glaspannan kan spricka. Använd ett grytunderlägg. Använd inte mikrovågsugnen för att värma upp rum. De höga temperaturerna kan få lättantändliga föremål i mikrovågugnens närhet att börja brinna. Om ett uttag i mikrovågsugnens närhet används skall man se till att elkabeln till den elektriska apparat som används inte kommer åt det varma mikrovågsugnen. Anslutningsledningens isolering kan skadas. Avbryt mikrovågsfunktionen för att kontrollera temperaturen. Använd endast specialtermometer för mikrovågsugn för att mäta livsmedlens temperatur, inte kvicksilver- eller vätsketermometer. Dessa är inte lämpade för så höga temperaturer och kan lätt gå sönder. 13
Säkerhetsanvisningar och varningar Använd inte ångrengöringsapparat för att rengöra mikrovågsugnen. Ångan kan komma åt strömförande delar i mikrovågsugnen och orsaka kortslutning. Beakta följande vid användning av bryningskärl: Använd alltid grytvantar för att ta ut bryningskärlet. Risk för brännskada! Ställ alltid det varma bryningskärlet på ett grytunderlägg av tråd eller liknande. Annars kan avställningsytan bli svedd. Använd endast bryningskärlet i mikrovågsugnen eller för servering. Specialglasyren förstörs i vanlig ugn. Hantering av uttjänad mikrovågsugn En mikrovågsugn som tjänat ut skall göras obrukbar. Dra ut stickproppen och klipp av anslutningskabeln. Härigenom förhindras att mikrovågsugnen används för andra ändamål än den är avsedd för. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstått på grund av att säkerhetsanvisningarna och varningarna inte har följts. 14
Funktionsbeskrivning Hur fungerar mikrovågsugnen? I mikrovågsugnen finns ett högfrekvensrör, en s k magnetron. Den omvandlar den elektriska strömmen till elektromagnetiska vågor, mikrovågor. Dessa mikrovågor sprids jämnt i ugnsutrymmet och reflekteras dessutom av innerväggarna som består av metall. På så sätt kan mikrovågorna nå maten från alla håll. Bäst fördelas mikrovågorna om den roterande bottenplatten är inkopplad. För att mikrovågorna skall nå maten måste kokkärlet släppa igenom mikrovågor. Mikrovågorna tränger igenom porslin, glas, papper, plast, men inte metall. Använd därför inga kastruller, stekpannor etc vilka helt eller delvis är av metall (ej heller med metalldekor). Metall reflekterar mikrovågor och det kan bildas gnistor. Mikrovågorna kan inte absorberas. I ett lämpligt kärl tränger mikrovågorna direkt in i maten. Alla livsmedel består av många små molekyler. Dessa molekyler framförallt vattenmolekylerna sätts i stark rörelse av mikrovågorna, ca 2,5 miljarder gånger per sekund. Genom vibrationerna uppstår värme. Värmen utvecklas först på ytan och vandrar sedan till matens inre. Livsmedel som innehåller mycket vatten blir snabbare "tillagade" än sådana som innehåller lite vätska. Värmen uppstår direkt inne i maten. Därför kan livsmedlen i allmänhet tillagas i mikrovågsugn utan att vätska eller fett behöver tillsättas sker upptining, uppvärmning, tillagning snabbare än i vanlig ugn bevaras vitaminer och mineraler i maten ändras den naturliga färgen och smaken obetydligt. Alstring av mikrovågor upphör så snart programmet avbryts eller luckan öppnas. Under ett pågående program utgör den stängda, intakta luckan ett tillräckligt skydd mot mikrovågor. 15
Effektbeskrivning Vad kan man använda mikrovågsugnen till? Med mikrovågsfunktionen kan mat tinas, värmas och tillagas på kort tid. Mikrovågsugnen kan användas på följande sätt: Tina, värma och tillaga livsmedel genom att ange en mikrovågseffekt och tid. Tina färdiga djupfrysta rätter och därefter värma eller tillaga dessa. Mikrovågsugnen kan användas som en "liten köksassistent" i köket, t ex för att jäsa vetedeg, smälta choklad och smör, lösa upp gelatin, göra tårtglasyr och för att konservera små mängder frukt, grönsaker och kött. Vilka ugnsfunktioner har mikrovågsugnen? Mikrovågsfunktion Funktionen lämpar sig för att tina, värma upp och tillaga livsmedel. Grillfunktion Grillfunktionen är idealisk för grillning av platta köttbitar eller korv. Kombination mikrovågs- och grillfunktion Kombinationsfunktionen är idealisk för gratinering och bryning. Mikrovågorna tillagar och grillen bryner. Automatikprogram Följande automatikprogram finns: Tre automatiska upptiningsprogram (N O M), Två automatiska tillagningsprogram ( Q), Två kombinationsprogram (Q L). Alla automatikprogram arbetar beroende av vikten, dvs man måste ange livsmedlets vikt. 16
Tillagningskärl för mikrovågsugn Mikrovågorna Material och form Kärlets material och form påverkar uppvärmnings- och tillagningstiden. Låga, runda och ovala formar har visat sig vara bäst lämpade. Maten blir jämnare uppvärmd i sådana formar än vid användning av skålar med kanter. Metall rekflekteras av metall tränger igenom glas, porslin, plast och papper absorberas av livsmedlet. Metallbehållare, aluminiumfolie eller bestick får ej användas i mikrovågsugnen. Inte heller bestick med metalldekor (av t ex guld eller koboltblå). Metallen reflekterar mikrovågorna och förändrar därmed tillagningen. Med undantag för: Färdiglagade rätter i aluminiumformar som kan tinas och värmas i mikrovågsugnen. OBS! Locket måste avlägsnas. Maten värms bara uppifrån. Om man lägger över mat från en aluminiumform till en form lämpad för mikrovågsugn blir värmefördelningen i allmänhet jämnare. Vid användning av aluminiumformar i mikrovågsugnen kan det börja spraka och uppstå gnistor. 17
Tillagningskärl för mikrovågsugn Aluminiumfolie Om ojämnt tjocka köttbitar, t ex fågel skall tinas eller värmas upp kan man under de sista minuterna delvis täcka över de plattare delarna med en bit aluminiumfolie för jämnare resultat. Folien skall placeras minst 2 cm från innerväggarna. Den får inte beröra väggarna! Metallspett, - klammer Metallspett och -klammer kan användas, om köttstycket är mycket större än metalldelen. Glas Ugnsfast glas eller glaskeramik är särskilt lämpat för mikrovågsugn. Kristallglas, som innehåller bly, och slipade glasskålar kan spricka i mikrovågsugnen. Dessa är därför inte lämpade för användning i mikrovågsugn. Porslin Porslin lämpar sig väl i mikrovågsugn. Man bör dock inte använda porslin med någon form av metalldekor, t ex guldrand, eller ihåliga handtag. Stengods Målat stengods är endast lämpligt om ytan är glaserad ovanpå målningen. Porslinsglasyrer och färger En del porslinsglasyrer och färger innehåller metalliska substanser. Sådant porslin skall därför inte användas i mikrovågsugn. Plast Använd endast plastgods när enbart mikrovågsfunktionen är inkopplad. Plastgodset måste vara värmebeständigt och tåla temperaturer på minst 110 C. Annars kan godset deformeras och smälta ihop med maten. Det finns speciellt plastgods för mikrovågsugnar i fackhandeln. Plastgods av melamin är inte lämpligt, då detta tar upp energi och blir hett. Vid köp av plastgods bör man ta reda på materialets beskaffenhet. Plastkärl av t ex frigolit kan användas för uppvärmning under en kort tid. Kokpåsar av plast kan användas för uppvärmning och tillagning av innehållet om man först har stuckit hål i påsen. Ångan som uppstår under uppvärmningen kan då tränga ut genom hålen. Härigenom förhindras att påsen spricker. Stengods kan bli hett. 18
Tillagningskärl för mikrovågsugn Stekfolie och stekpåse kan användas. Folien skall vara ca 40 cm längre och påsen ca 20 cm längre än livsmedlet som skall stekas och noggrant förslutas med bomullstråd. Sätt ihop och bind ihop ändarna. Stick hål enligt tillverkarens anvisningar. Använd inte metallklips, plast- eller pappersklips med metalltråd. Brandfara! Trä Träkärl är inte lämpliga. Vattnet i träet avdunstar under uppvärmningen. Träet torkar ut och sprickor bildas. Engångskärl Engångskärl av plast måste uppfylla de krav som anges under Plast. Lämna inte mikrovågsugnen utan uppsikt när mat värms upp eller tillagas i engångskärl av plast, papper eller andra brännbara material. Undvik engångsmaterial för miljöns skull. Testa kärlen Om det råder ovisshet huruvida kärlet går att använda i mikrovågsugnen eller inte kan man kontrollera detta på följande sätt: ^ Ställ det tomma kärlet i mitten av ugnen. ^ Stäng luckan. ^ Vrid effektväljaren till 1000 watt. ^ Ställ in timern på 30 sekunder. ^ Tryck på START-knappen. Hör man knastrande ljud och ser gnistor, skall man genast stänga av mikrovågsugnen (tryck två gånger på knappen Stop/C)! Kärl som utlöser en sådan reaktion lämpar sig inte för mikrovågsugn. I tveksamma fall bör man kontrollera med säljaren eller tillverkaren av tillagningskärlet, om det är lämpat för mikrovågsugn. Med denna test kan man inte kontrollera om håligheter i handtag är tillräckligt ventilerade. 19
Tillagningskärl för mikrovågsugn Locket förhindrar att stora mängder vatten dunstar vid lång koktid (t ex potatis). påskyndar uppvärmning av maten. förhindrar att maten torkar ut. gör att maten behåller sin arom. förhindrar att ugnsutrymmet blir smutsigt. Värm aldrig mat i förslutna behållare som t ex barnmatsburkar. Öppna burken. Använd inte lock när maten har en stekyta. maten skall få en skorpliknande yta som t ex rostat bröd. Locket får endast användas vid ren mikrovågsfunktion. Materialet i locket tål temperaturer upp till 110 C. Vid högre temperaturer (grillning och varmluft) kan plasten deformeras och smälta ihop med maten. Täck därför alltid över maten med det medföljande locket avsett för mikrovågsugnen. Det går också bra att använda platsfolie lämpat för mikrovågsugn. Vanligt hushållsplastfolie kan deformeras och smälta ihop med maten p.g.a. värmen. 20
Innan mikrovågsugnen tas i bruk första gången Låt den uppackade mikrovågsugnen stå ca två timmar i rumstemperatur efter transporten innan den tas i drift. Under denna tid sker en temperaturutjämning mellan mikrovågsugn och rumstemperatur. Det är viktigt för elektronikens fortsatta funktion. ^ Avlägsna allt förpackningsmaterial från mikrovågsugnen när den packas upp. ^ Kontrollera att mikrovågsugnen inte har några skador. Använd inte mikrovågsugnen om luckan är skev, luckans gångjärn sitter löst, det finns synliga hål eller sprickor på höljet, luckan, lucktätningen eller på ugnsväggarna. Om en trasig mikrovågsugn används kan mikrovågor strömma ut när ugnen är i drift vilket skulle innebära fara för användaren. ^ Rengör ugnsutrymmet samt tillbehör med en svamp och varmt vatten. Avlägsna inte skyddet framför öppningen där mikrovågorna kommer ut. ^ Klistra fast de bipackade instruktionerna. 21
Klocka Ställa klockan ^ Anslut mikrovågsugnen till elnätet. Under ca 4 sek blinkar siffrorna 12:00 i displayen och symbolen m lyser. ^ Ställ klockan med timern. Den inställda tiden lagras automatiskt efter 4 sekunder. De två punkterna mellan timmar och minuter blinkar. Nattavstängning Mikrovågsugnen kan ställas in så att klockan stängs av automatiskt varje natt mellan kl. 23.00 och 04.00. För att koppla in nattavstängningen: ^ Håll knappen Stop/C intryckt och tryck samtidigt in knappen m. I displayen visas ON. Mikrovågsugnen är fortfarande driftklar. För att avaktivera nattavstängningen: ^ Håll knappen Stop/C intryckt och tryck samtidigt in knappen m. I displayen visas OFF. Ändra tiden ^ Tryck på knappen m. I displayen blinkar den aktuella tiden och symbolen m lyser. ^ Ändra tiden med timern. Koppla bort klockan ^ Tryck två gånger på knappen m. Displayen är mörk. Tiden visas åter i displayen om man på nytt trycker två gånger på knappen m. 22
Hur man använder mikrovågsugnen Öppna luckan ^ Tryck på knappen "a". Om mikrovågsugnen är inkopplad avbryts programmet och belysningen släcks. Placera ett kärl i mikrovågsugnen Kärlet placeras lämpligen i mitten av ugnsutrymmet. Stäng luckan ^ Tryck in luckan. Om luckan öppnas under ett pågående program, tryck på START-knappen för att fortsätta med programmet. Om luckan inte är riktigt stängd startar inte mikrovågsugnen. Roterande bottenplatta Använd bara mikrovågsugnen med isatt bottenplatta. Med hjälp av den roterande bottenplattan tinas, värms och tillagas livsmedlen jämnare. Mikrovågsugnen startar automatiskt med roterande bottenplatta. Tina, värm eller tillaga inte maten direkt på den roterande bottenplattan. Se till att kärlet inte är större än bottenplattan. Den roterande bottenplattan bör inte stängas av. Vid användning av stora tillagningskärl som skjuter ut över bottenplattan måste bottenplattan stängas av (tryck på knappen ä). För att uppnå så jämn uppvärmning av maten som möjligt bör man emellanåt röra om eller vända maten. 23
Hur man använder mikrovågsugnen Starta mikrovågsugnen Man måste först välja mikrovågseffekt och tid med respektive vred. Det spelar ingen roll vilket som väljs först. ^ Vrid effektväljaren till önskad mikrovågseffekt. Det finns sju effektlägen att välja mellan. Ju högre effekt, desto fler mikrovågor når livsmedlet. Vid uppvärmning av mat som inte kan vändas eller röras om under tillagningen eller av mat med olika sammansättning, exempelvis en meny, är det lämpligt att använda en lägre mikrovågseffekt. Annars fördelas värmen inte jämnt i maten. Den längre uppvärmningstiden gör att önskad temperatur uppnås. ^ Ställ in önskad tid med timern. En tid mellan 5 sekunder och 60 minuter kan väljas. Undantag: Om maximal mikrovågseffekt (1000 watt) har valts, kan maximalt 10 minuter väljas. Hur lång tid som behövs beror på Livsmedlens utgångstemperatur. Mat som tas direkt ur kylskåpet behöver längre uppvärmnings- och tillagningstid än mat som håller rumstemperatur. Livsmedlens sort och beskaffenhet. Dagsfärska grönsaker innehåller mer vatten än grönsaker som legat ett tag och behöver därför kortare tillagningstid. Hur ofta maten rörs om eller vänds. Genom att röra om eller vända maten ofta fördelas värmen jämnare i maten och tillagningstiden blir därmed kortare. Mängden livsmedel. Dubbel mängd nästan dubbelt så lång tillagningstid. En mindre mängd mat innebär en motsvarande förkortad tid. Kärlets form och material. 24
Hur man använder mikrovågsugnen ^ Starta mikrovågsugnen genom att trycka på START-knappen. Ugnsbelysningen tänds. Mikrovågsugnen kan bara startas när luckan är stängd. Avbryta / fortsätta ett program Ett pågående program kan när som helst..... avbrytas: ^ Tryck på knappen Stop/C eller öppna luckan. Den valda tiden gör en paus när programmet avbryts.... fortsättas: ^ Stäng luckan och tryck på START-knappen. Programmet fortsätter. Ändra effekt och tid Om man efter programstarten upptäcker att:..... mikrovågseffekten är för hög eller för låg: ^ Välj ny mikrovågseffekt.... den valda tiden är för kort eller för lång: ^ Avbryt programmet (tryck en gång på Stop/C), ställ in en ny tid med timern och fortsätt programmet (tryck på START-knappen). Radera ett program ^ Tryck två gånger på knappen Stop/C. Efter avslutat program Efter avslutat program hörs en ljudsignal. Ugnsbelysningen släcks. ^ För att stänga av ljudsignalen i förtid trycker man på valfri knapp. Varmhållningsautomatik Förutsättningarna för att varmhållningsfunktionen skall kopplas in automatiskt är att ett program med minst 600 watt är avslutat, att luckan inte öppnas och att inga knappar trycks in. Efter ca 2 minuter kopplas då varmhållningsautomatiken in för max 15 minuter. I displayen lyser H:H och samma inställning för den roterande bottenplatten gäller som under den föregående uppvärmningen/upptiningen/tillagningen, dvs om bottenplattan roterade då roterar den även under tiden för varmhållningen. Om luckan öppnas under pågående varmhållningsautomatik eller knappen Stop/C trycks in avbryts varmhållningen. Varmhållningsfunktionen kan inte ställas in separat. 25
Hur man använder mikrovågsugnen Snabbstart (programmerbar) Det räcker med att trycka på START-knappen /c för att starta mikrovågsugnen med högsta effekt. Det finns tre lagrade tider att välja mellan: ^ 30 sek: Tryck 1 gång på START /c ^ 1 min: Tryck 2 gånger på START /c ^ 2 min: Tryck 3 gånger på START /c Trycker man fyra gånger i rad på START-knappen /c väljs den första lagrade tiden (30 sek) osv. Programmera tider De sparade tiderna kan ändras. ^ Välj en lagrad tid med START-knappen /c (tryck en, två eller tre gånger) och håll START-knappen /c intryckt. ^ Ändra tiden med timern. När START-knappen /c släpps startar programmet med den nya tiden. Vid strömavbrott sparas inte de tider man har programmerat själv utan de måste programmeras på nytt. Driftspärr Driftspärren förhindrar att t ex barn använder mikrovågsugnen. Koppla in driftspärren ^ Håll knappen ä intryckt till dess en ljudsignal hörs och nyckelsymbolen visas i displayen: Nyckelsymbolen släcks efter en kort stund. Om man trycker på en knapp eller vrider ett vred visas nyckelsymbolen. Driftspärren måste kopplas in igen efter ett strömavbrott. Koppla ur driftspärren ^ Håll knappen ä intryckt till dess en ljudsignal hörs för att koppla ur driftspärren. 26
Äggklocka Äggklockan kan användas som timer för t ex äggkokning. Den inställda tiden räknas ned i steg om en sekund. ^ Tryck på knappen l. I displayen blinkar 0:00 och symbolen l lyser. ^ Ställ in önskad tid med timern. ^ Tryck på START-knappen. ^ När den inställda tiden avlöpt hörs en ljudsignal, klockan visar dygnstiden och symbolen l blinkar. ^ Tryck en gång på Stop/C. Symbolen l släcks. Ändra äggklockans tid ^ Tryck på knappen Stop/C. Tiden för äggklockan avbryts. I displayen lyser resterande tid och symbolen l. Startsymbolen h blinkar. ^ Ändra tiden med timern. Tryck på START-knappen. Hur man använder mikrovågsugnen 27
Grillning Det finns tre olika effektlägen för grillen. Det är möjligt att under pågående grillning växla mellan de tre effektlägena. Använd inte grillen nedfälld. Mikrovågsugnen skadas. Om den totala grilltiden är mindre än 15 minuter skall grillen förvärmas ca fem minuter. Kött- och fiskskivor bör vändas efter halva tillagningstiden för att uppnå en jämn tillagning och bryning på båda sidor. Platta skivor behöver bara vändas en gång, större runda bitar flera gånger. Grilltiderna (se testrätter) är bara riktvärden då grilltiden är beroende av varans sort och hur välgrillad mat som önskas. ^ Lägg maten i lämpligt kärl. ^ Skjut in grillgallret eller glaspannan med maten i passande falshöjd eller ställ kärlet med maten på den roterande bottenplattan. Om kärlet med mat ställs på den roterande bottenplattan bör den inte stängas av. Detta för att uppnå ett så jämnt uppvärmningsresultat som möjligt. ^ Vrid effektväljaren till punkten. ^ Tryck på önskat grilläge (1, 2 eller 3). I displayen lyser grillsymbolen n och den valda siffran 0:00 blinkar. ^ Ställ in önskad tid med timern. ^ Tryck på START-knappen. Efter avslutat program hörs en signal. Grillgallret och glaspannan blir varma när mikrovågsugnen är i drift. Risk för brännskada! Tiden kan ändras under ett pågående program. Avbryt programmet (tryck på Stop/C), ändra tiden och fortsätt grillningen (tryck på START-knappen). 28
Grillning Glaspannan och grillgallret är enkla att rengöra om de läggs i blöt direkt efter grillningen. Kombination mikrovågsugn och grill Grillen kan när som helst kopplas till eller från ett mikrovågsprogram (med undantag för automatikprogrammen), t ex vid gratinering. ^ Tryck på knappen för önskad grilleffekt för att välja till eller bort grillfunktionen. Även i kombinationsfunktionen kan grilleffekten ändras under pågående program. 29
Gourmet-grillplatta Användning Gourmet-grillplattan blir mycket varm. Använd grythandskar för att ta i den varma plattan. Använd det temperaturbeständiga underlägget för att ställa plattan på. Stekyta / bryning ^ Förbered maten så att den kan läggas på plattan så snart den är uppvärmd. ^ Ställ Gourmet-grillplattan direkt på den roterande bottenplattan. Ställ inte plattan på grillgallret. Det kan uppstå gnistor och plattan kan skadas. ^ Värm upp plattan maximalt 2,5 minuter med 850 watt och grilläge 3. Vid användning av olja för stekning kan oljan antingen upphettas tillsammans med plattan eller tillsättas på plattan efter uppvärmningen. Smör ska alltid tillsättas efter uppvärmningen eftersom smör är mer temperaturkänsligt än olja och annars blir för brunt. Torka alltid av kött, fågel, fisk och grönsaker väl innan det läggs Gourmet-grillplattan. Använd inte Gourmet-grillplattan för att tillaga eller värma redan kokta ägg. Äggen kan spricka. Gourmet-grillplattans ytskikt ser till att maten lossnar från plattan och att den enkelt kan rengöras. Teflonliknande skikt är känsliga mot snitt och repor. Skär därför inte upp maten direkt på plattan. Använd trä- eller plastredskap för att röra om eller vända maten. Metallredskap och spetsiga föremål skadar ytskiktet. Exempel på användningsområden Förvärm Gourmet-grillplattan i 2,5 minuter på 850 watt och grilläge 3. Fiskpinnar (frysta), 150 g + 2 msk olja 3 4 min/sida Hamburgare, 2 stycken + 2 msk olja 3 4 min/sida Kroketter (frysta), 10-12 st + 2 msk olja 4-5 min, vänd då och då Fler användningsområden Förvärm Gourmet-grillplattan i 2,5 minuter på 850 watt och grilläge 3. Filébiff, ca 200 g Q, ca 5 min/sida (beroende på genomstekning) Pizza (fryst), 300 g, L, 7 9 min Pizza, färsk, utan förvärmning L, ca 15 min (beroende på pålägg) 30
Gourmet-grillplatta Recept Croque Monsieur (3 portioner) 6 skivor formfranska 30 g mjukt smör 75 g Emmentaler, riven 3 skivor kokt skinka Bred smör på brödskivorna. Fördela osten på tre brödskivor och lägg en skinkskiva ovanpå varje. Lägg de resterande tre bredda brödskivorna på skinkan. Lägg brödskivorna på Gourmet-grillplattan som förvärmts med 850 watt + grilläge 3 i ca 2,5 minuter. Ställ plattan i botten på mikrovågsugnen, bryn ca 3 min på varje sida med 850 watt + grilläge 3. Per portion: 1396 kj / 334 kcal, E 16 g, F 21 g, KH 19 g. Exempel på andra fyllningar: Avrunnen tonfisk i vatten och lövtunna lökringar eller ananansskivor, ost och kokt skinka. Grönsakspanna (3 portioner) 2 lökar 2 msk olja 100 g ostronskivling el. champinjoner, putsade 150 g små morötter (frysta) el. skivade morötter 100 g broccolibuketter 1 röd paprika el. 100 g strimlad paprika (fryst) 1 tomat salt, peppar 30 g parmesan, riven Skär löken i tunna skivor, halvera, kärna ur och skär sedan paprikan i strimlor. Skär tomaten i tärningar. Ställ Gourmet-grillplattan på mikrovågsugnens botten och värm i ca 2,5 på 850 watt. Lägg på olja och lökringar. Ställ plattan i botten på mikrovågsugnen, bryn ca 2 min med 850 watt + grilläge 2. Lägg på och blanda svamp, morötter, paprikastrimlor, tomattärningar och kryddor. Tillaga i ca 6 minuter med 850 Watt + grilläge 3. Vänd maten och strö över parmesan. Per portion: 373 kj / 89 kcal, E 7 g, F 8 g, KH 19 g. 31
Gourmet-grillplatta "Hemgjord" potatisrösti (2 portioner) 400 g skalad potatis 2 små lökar 50 g Emmentaler, riven salt, peppar 20 g smör Riv potatis och lök grovt och blanda med ost, salt och peppar. Ställ Gourmet-grillplattan på mikrovågsugnens botten och värm i ca 2,5 min på 850 watt + grilläge 3. Tillsätt smör, låt det smälta. Tillsätt potatismassan, tryck till den. Ställ plattan i botten på mikrovågsugnen, tillaga ca 8 minuter med 600 watt + grilläge 3. Vänd och fortsätt tillagningen i ca 4 minuter tills röstin är gyllengul. Per portion: 1347 kj / 322 kcal, E 11 g, F 33 g, KH 19 g. Serveras med rökt lax eller strimlad skinka. Fläskfilé "Lukullus" (2 portioner) 1 fläskfilé (ca 400 g) 4 skivor bacon salt, peppar 10 g smör 200 g champinjonskivor 200 ml grädde 2 msk konjak/brandy Skär fläskfilén i fyra skivor. Krydda varje skiva med salt och peppar, linda en skiva bacon hårt runt filén, fäst eventuellt med tandpetare. Ställ Gourmet-grillplattan på mikrovågsugnens botten och värm i ca 2,5 min på 850 watt + grilläge 3. Tillsätt smöret och lägg på filéskivorna. Ställ plattan i botten på mikrovågsugnen, bryn ca 3 min på varje sida med 600 watt + grilläge 3. Ta ut köttet, håll det varmt i ett kärl med lock. Tillsätt svamp, grädde och konjak/brandy till stekskyn, och låt det koka ihop i cirka 4 minuter med 850 watt. Servera till köttet. Per portion: 3516 kj / 840 kcal, E 44 g, F 4 g, KH 19 g. Fläskfilé "pikant" Skär fläskfilén i fyra skivor. Tillaga 2-3 minuter på varje sida på den förvärmda Gourmet-grillplattan med 600 watt + grilläge 3. Tillsätt sedan 50 ml vitt vin, 125 ml grädde, 2 msk idealmjöl och 150 g Roquefort, rör ihop och tillaga i ytterligare 3 minuter. 32
Gourmet-grillplatta Pikanta kycklingtärningar (3 portioner) 600 g kyckling- eller kalkonbröstfilé 2 msk olja 2 msk vitt vin 2 msk äppelsaft 1 msk citronsaft salt, svartpeppar 1 tsk currypulver 1 knivsudd rosmarin, malen 1 knivsudd ingefära, malen 1 knivsudd cayennepeppar 1 / 2 tsk Tabasco 20 g smör Skär filén i cirka 2 x 2 cm stora tärningar. Blanda de övriga ingredienserna, utom smör, och häll över tärningarna. Blanda och låt allt dra i ca 30 minuter. Ställ Gourmet-grillplattan på mikrovågsugnens botten och värm i ca 2,5 minuter med 850 Watt + grilläge 3. Tillsätt smöret och sedan de något avrunna köttärningarna. Ställ Gourmet-grillplattan på mikrovågsugnens botten och tillaga i ca 4 min på 600 watt + grilläge 3 fortsätt ytterligare ca 4 minuter med oförändrad inställning. Om det bildas så mycket köttsaft att köttet bryns väldigt svag, avlägsna eventuellt lite köttsaft. Per portion: 973 kj / 233 kcal, E 34 g, F 9 g, KH 19 g. Laxfilé "naturell" (2 portioner) 2 st laxfiléer (à 150 g) 1 msk citronsaft salt, vitpeppar Droppa citronsaft på laxfiléskivorna och låt dem vila ca 10 minuter. Ställ Gourmet-grillplattan på mikrovågsugnens botten och värm i ca 2,5 min på 850 watt + grilläge 3. Lägg de på hushållspapper avtorkade, kryddade laxfiléerna på Gourmet-grillplattan, tryck fast en aning. Ställ plattan i botten på mikrovågsugnen, bryn ca 1,5 min på varje sida med 850 watt + grilläge 3. Pro Portion: 1268 kj / 303 kcal, E 30 g, F 8g, KH 19 g. Servera laxen med ris, hollandaisesås eller brynt smör och sallad. 33
Gourmet-grillplatta Ananaskaka Smet: 2 ägg 120 g socker 2 mogna bananer 45 g riven choklad 150 g mjöl 1 tsk bakpulver Fyllning: 1 burk krossad ananas (avrunnen vikt 340 g) 2 msk farinsocker 2 msk kokosflingor Vispa ägg och socker poröst. Mosa bananerna med gaffel och tillsätt i de vispade äggen. Rör ner mjölet blandat med bakpulver och riven choklad. Stryk smeten på Gourmet-grillplattan. Fördela den avrunna ananasen på smeten, strö på socker och kokosflingor. Ställ plattan mikrovågsugnens botten. Baka ananaskakan gyllengul med 600 watt + grilläge 3 i ca 10 minuter. Skär kakan i 8 bitar. Per portion: 1108 kj / 265 kcal, E 5 g, F 50 g, KH 19 g. Snabb mandeltårta Deg: 150 g mjöl 1 struken tsk bakpulver 100 g smör eller margarin 50 g socker Fyllning: 100 g smör 150 g hackade mandelkärnor, 1 / 2 flaska bittermandelarom 50 g socker 1 paket vaniljsocker 100 ml grädde Stryka på: 75 g aprikosmarmelad Knåda ihop mjöl, bakpulver, fett och socker till en slät deg. Kavla ut degen på Gourmet-grillplattan och gör en ca 1 cm hög kant. Ställ Gourmet-grillplattan på mikrovågsugnens botten och värm i ca 4 min på 600 watt + grilläge 3. Smält sockret till glasyren och tillsätt övriga ingredienser och koka svagt i ca 5 minuter. Fördela den varma mandelmassan på degen. Ställ Gourmet-grillplattan på mikrovågsugnens botten och värm i ca 5 min på 600 watt + grilläge 3. Låt tårtan svalna lite och stryk sedan på aprikosmarmeladen. Skär tårtan i 8 bitar. Per portion: 2017 kj / 482 kcal, E 6 g, F 34 g, KH 19 g. 34
Automatikprogram De sju automatikprogrammen arbetar beroende av vikten, dvs man måste ange livsmedlets vikt. När ett program har valts skall vikten anges. Mikrovågsugnen arbetar automatiskt med den tid som är tillordnad vikten. Upptiningsautomatik Det finns tre program för upptining av olika livsmedelsgrupper. N Frukt / grönsaker R 1 (100 g 1 kg) O Fisk / fågel M Kött Tillagningsautomatik _; (100 g 2 kg) Y Z (100 g 2 kg) De båda programmen lämpar sig för livsmedel som väger mellan 100 g och 1 kg. Färska grönsaker 1, t ex: morötter, vitkål, brysselkål Q Färska grönsaker E, t ex: potatis, zucchini, lök, spenat, broccoli Kombinationsprogram I dessa program kombineras grillen med 150 eller 450 watts mikrovågseffekt. QFågel ; (100 1500 g) LSkinkstek G (500 1500 g) ^ Välj önskat automatikprogram med vredet. I displayen blinkar startsymbolen och 100 g (för L 500 g). ^ Ange vikten med vredet. ^ Tryck på START-knappen. En tillagningstid anpassad till livsmedlets vikt påbörjas. Efter halva tillagningstiden hörs en signal. ^ Avbryt programmet för att vända eller röra om maten och fortsätt sedan programmet. Vid behov kan de programmerade tiderna ändras under pågående program (avbryt programmet, ändra tiden och fortsätt med programmet). När programmet är avslutat hörs en signal. Ugnsbelysningen släcks. 35
Uppvärmning Välj följande mikrovågseffekt för upptining av livsmedel: Dryck................... 1000 watt Mat...................... 600 watt Nappflaska, barnmat........ 450 watt Nappflaska och barnmat får inte bli för varm och skall därför inte värmas mer än 1 / 2 till 1 minut med 450 watts effekt. Tips för uppvärmning Värm maten med lock, endast mat med stekyta värms utan lock. Öppna alltid förslutna glasburkar. Öppna locket på barnmatsburkar. Värm nappflaskor utan napp och lock. Ställ den medföljande sjudstaven i kärlet vid uppvärmning av vätska. Värm inte hårdkokta ägg, inte ens utan skal, i mikrovågsugnen. De kan explodera. Större mängder mat skall röras om resp. vändas under uppvärmningen. Rör de yttre skikten mot mitten eftersom kanterna värms upp snabbare. Efter uppvärmningen Var försiktig när kärlet tas ut ur mikrovågsugnen! Det kan vara varmt. Kärlet värms inte upp av mikrovågorna (med undantag för ugnsfast stengods) utan genom den värme som överförs av den upphettade maten. Låt den uppvärmda maten stå i rumstemperatur några minuter så att temperaturen i maten utjämnas och värmen fördelas jämnare. Efter uppvärmning av mat, särskilt baby- och barnmat, skall maten röras om/nappflaskan skakas och mat-/dricktemperaturen kontrolleras, så att barnet inte bränner sig! Mat som kommer direkt från kylskåpet behöver längre uppvärmningstid än rumstempererad mat. Den tid som behövs för uppvärmning beror på flera faktorer, såsom exempelvis matens beskaffenhet, utgångstemperatur och mängd. Se till att maten alltid är tillräckligt uppvärmd. Råder osäkerhet om maträtten blivit tillräckligt varm är det bättre att välja en något längre tid i mikrovågsugnen. 36
Tillagning Lägg livsmedlen i ett kärl lämpat för mikrovågsugn och tillaga med lock. För tillagning är det lämpligt att för uppkokningen välja en effekt på 850 watt och för skonsam fortsatt tillagning 450 watt. För att tillaga t ex gröt, ställ först in 850 watt och sedan 150 watt. Tips för tillagning Grönsakernas tillagningstid beror på deras beskaffenhet. Färska grönsaker innehåller mer vatten än grönsaker som legat ett tag och tillagas därför snabbare. Tillsätt lite vatten på grönsaker som förvarats ett tag. Mat som kommer direkt från kylskåpet behöver längre uppvärmningstid än rumstempererad mat. Vänd maten eller rör om under tillagningen. Värmen fördelas då jämnt. Tillaga livsmedel som förstörs lätt, som t ex fisk, tillräckligt länge. Var noga med att följa den angivna tillagningstiden för sådana livsmedel. Stick flera hål i livsmedel med hårt skinn eller skal som t ex tomater, korv, potatis och auberginer så att ånga kan tränga ut och livsmedlet inte spricker. Ägg kan bara kokas i specialkärl i mikrovågsugn. Äggen spricker annars, även efter det att de har tagits ut ur mikrovågsugnen. Ägg utan skal får bara tillagas i mikrovågsugn om man först sticker flera hål i äggulans skinn. Äggulan kan annars explodera efter tillagningen. Efter tillagningen Var försiktig när kärlet tas ut ur mikrovågsugnen! Det kan vara varmt. Kärlet värms inte upp av mikrovågorna (med undantag för ugnsfast stengods) utan genom den värme som överförs av den upphettade maten. Efter uppvärmningen bör maten stå en stund i rumstemperatur (utjämningstid) så att värmen fördelas jämnt i maten. 37