Matsedel särskilda boenden, vecka 43-53, 2015 Vecka 43, 19-25 oktober Chicken á la King, ris/potatis, amerikansk grönsaksblandning Färsbiff, sås, potatis, amerikansk grönsaksblandning Hallonkräm Laxlåda Pölsa, rödbetor, kokt potatis, rårivna morötter Frukostkorv, stuvade morötter, kokt potatis Vegetarisk lasagne, vitkålssallad Persikor med vispgrädde Viltskavsgryta, potatismos, gröna ärtor Potatis- och purjosoppa Kalops, rödbetor, kokt potatis, gula/orange morotsklyftor Köttfärssås, makaroner, gula/orange morotsklyftor Äppelkaka med vaniljsås Kalvsylta, rödbetssallad, kokt potatis Biff Lindström, sås, potatis, haricots verts Ärtsoppa med fläsk, tunna pannkakor med sylt Fiskfriletter, remouladsås, kokt potatis, broccoli Svart vinbärssoppa Rökt kalkon, mimosasallad, kokt potatis Potatisbullar med bacon, rårivna morötter Timjankrydda fläskköttgryta, kokt potatis, sommargrönsaker Ugnstekt falukorv, stuvade makaroner, sommargrönsaker Fruktkräm på torkad frukt Alströmmermoussaka, tomater Omelett med stuvade champinjoner, tomater Fläskkarré, gräddsås, kokt potatis, bukettgrönsaker Hallontårta Skink- och rotsakslåda Portergryta, kokt potatis, kokt blomkål Glass med bär Janssons frestelse, morötter
Vecka 44, 26 oktober 1 november Gratinerad kassler, kokt potatis, ärtor, majs, paprika Leverbiff, sås, kokt potatis, ärtor, majs, paprika Björnbärskräm Kycklingbiff, sås, kokt potatis, majs Paj med köttfärs, majs Stekt fläsk, löksås, kokt potatis, skivade morötter Norrlandssoppa Ostkaka, sylt Faluform ris/kokt potatis, broccoli Ugnsfärs, champinjonsås, kokt potatis, broccoli Ugnstekt lax, citrussås, kokt potatis, romanescoblandning Köttbullar, sås, kokt potatis, romanescoblandning Mandarinris Kroppkakor, smör, lingonsylt Grillkorv, potatismos, sallad Raggmunk, lingonsylt, vitkålssallad Pytt i panna, sås, rödbetor, vitkålssallad Plommonkräm Gratinerade grönsaker med ost- och baconsås Tunnpannkaka, sylt, rårivna morötter Köttfärslimpa, sås, kokt potatis, slottsgrönsaker Kycklinggratäng med pasta, slottsgrönsaker Exotisk fruktsallad, marsangrädde Korvgryta med potatis och rotsaker Redd grönsakssoppa Fisk på grönsaksbädd, kokt potatis Jordgubbskompott, Sjömansbiff, rödbetor, morötter Rostbiff, skysås, gelé, potatisgratäng, bukettgrönsaker Bär, grädde Wallenbergare, gräddsås, potatismos, gröna ärtor
Vecka 45, 2 8 november Biff Stroganoff, ris/kokt potatis, skivade morötter Ost- och grönsaksgratäng med skinka Drottningkräm Fläskkorv, potatismos, sallad Bondomelett, sallad Fiskbullar, sås, kokt potatis, sommarblandning Köttfärsbiff, sås, kokt potatis, sommarblandning Fruktsallad, vispad grädde Kycklinggryta med grönsaker, ris/kokt potatis Minestronesoppa Palt, rårivna morötter Köttbullspytt, rödbetor, rårivna morötter Nyponsoppa Levergryta, kokt potatis Broccoligratäng med skinksås Köttfärslåda, kokt blomkål Pasta med baconsås, kokt blomkål Blåbärsvisp Fläsklägg, rotmos Frikadellsoppa Makaronipudding, klyftade morötter Korv Stroganoff, ris/kokt potatis, klyftade morötter Konserverade päron, vispad grädde Inlagd sill, ägghalva, kokt potatis Skinkstek, gräddsås, kokt potatis, sommargrönsaker Ugnstekt kyckling, örtsås, klyftpotatis, broccoliblandning med gul morot Rulltårtsbakelse Dillkött, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning Kalaskassler, romanescoblandning Äppel- och kanelkräm Viltfärsbiff, gräddsås, kokt potatis, ärtor och morötter
Vecka 46, 9 15 november Fisk med mandel, kokt potatis, broccoli Kokt kyckling, currysås, ris/kokt potatis, broccoli Hallonkräm Rödbetssoppa med klick Gulaschgryta, kokt potatis Kålpudding, sås, kokt potatis, slottsgrönsaker Ostgratinerad falukorv, potatismos Glass med chokladsås Makarotto med bacon och ärtor Skinkpaj, sallad Bruna bönor, stekt fläsk, kokt potatis, rårivna morötter Kassler Florentine, rårivna morötter Hallonsoppa Ostpanerad torsk, remouladsås, kokt potatis, gröna ärtor Broccolisoppa Köttfärsgratäng, potatismos, vitkålssallad Blodpudding, vit sås, vitkålssallad Jordgubbsvisp Kyckling; Flygande Jakob, ris/potatismos, sommarblandning Kokt kall skinka, legymsallad, kokt potatis Italiensk fläskköttgryta, ris/kokt potatis, sallad Ugnspannkaka, sylt Fruktsallad vispad grädde Prinskorv, stekt kulpotatis, gröna ärtor Laxpudding, skirat smör, gröna ärtor Porterstek, sås, potatisgratäng, bukettgrönsaker Plommonkräm Pannbiff, gräddsås, kokt potatis, kokt blomkål Timjankryddad fläskköttgryta, kokt potatis, klyftade morötter Chokladmousse Krämig kycklingsoppa
Vecka 47, 16 22 november Köttfärssås, makaroner, amerikansk grönsaksblandning Stekt falukorv, stuvade makaroner, amerikansk grönsaksblandning Jordgubbskräm Potatisbullar, lingonsylt, rårivna morötter Skink- och rotsakslåda Kaviargratinerad fiskfilé, kokt potatis, ärtor och morötter Portergryta, kokt potatis, ärtor och morötter Marängsviss Kyckling- och skinkgratäng, ris/kokt potatis, majs Nikkalouktasoppa Alströmmermoussaka, skivade morötter Korv, potatis- och rotsaksgryta Hallonvisp Risgrynsgröt Kalvsylta, rödbetssallad, kokt potatis Ärtsoppa med fläsk, tunna pannkakor med sylt Lasagne, vitkålssallad med äpple och russin Svart vinbärssoppa Fiskpudding, skirat smör, broccoli och gula morötter Sjömansbiff, broccoli och gula morötter Fläskköttgryta med svamp och skinka, kokt potatis, slottsgrönsaker Gulaschsoppa med gräddfilsklick Fruktsallad, vispad grädde Kycklinggryta Cantadou, ris/kokt potatis, sallad Pölsa, rödbetor, kokt potatis Kalops, rödbetor, kokt potatis, morötter Blåbärskaka med vaniljsås Laxlåda, broccoli Fläskkarré, skysås, potatisgratäng, romanescoblandning Rabarberkompott Kåldolmar, gräddsås, kokt potatis, ärtor och morötter
Vecka 48, 23 29 november Köttgryta med grönsaker, kokt potatis Korv Stroganoff, ris/kokt potatis, sommarblandning Rulltårtsbakelse Leverbiff, sås, kokt potatis, vitkålslingon Kycklingsoppa med skinka och paprika Oxjärpar, sås, kokt potatis, kokt blomkål Pytt i panna, sås, rödbetor, kokt blomkål Mandarinris Kroppkakor, smör, lingonsylt, rårivna morötter Varm korv, potatismos, rårivna morötter Kött- och grönsakssoppa med klimp Kokt fisk med ägg- och persiljesås, kokt potatis, gröna ärtor Fruktkräm på torkad frukt Skinksås, kokt potatis, broccoli Rökt kalkon, mimosasallad, kokt potatis Pannbiff, stuvad blomkål, kokt potatis Sjömansfalu Nyponsoppa Pastagratäng med skinka, vitkålssallad Tunnpannkaka, sylt Köttbullar, sås, kokt potatis, slottsgrönsaker Kycklinggratäng med pasta, slottsgrönsaker Chokladtårta Gravad lax, gravlaxsås, kokt potatis Kalaskassler, kokt potatis, sallad Fläskköttgryta med paprika och champinjoner, kokt potatis, regnbågsmorötter Glass med jordgubbssås Köttfärslimpa, gräddsås, kokt potatis, broccoli Stekt kyckling, bearnaisesås, stekt potatis, amerikansk grönsaksblandning Äppel- och kanelkräm Köttgryta med rotsaker, kokt potatis
Vecka 49, 30 november 6 december Fiskgratäng, kokt potatis, gröna ärtor Sekt falukorv, stuvad blomkål, kokt potatis Konserverade päron, vispgrädde Gratinerad köttfärspasta, sallad Omelett med skinka, sallad Kycklingbiff, sås, kokt potatis, broccoli Stekt salt sill, löksås, kokt potatis, broccoli Björnbärsvisp Biff Stroganoff, ris/kokt potatis, slottsgrönsaker Makaronipudding Färsbiff, sås, kokt potatis, majs Gräddig soppa med lax Äppelpaj med vaniljsås Broccoligratäng med skinksås Grillkorv, potatismos, broccoli Palt, rårivna morötter Kycklingnuggets, kall sås, ris/kokt potatis, rårivna morötter Marängsviss Gratinerade grönsaker med ost- och baconsås Levergryta, kokt potatis, vitkålssallad Raggmunk, lingonsylt, grillgrönsaker Köttfärslåda, grillgrönsaker Blåbärskräm Dillkött, kokt potatis, sommarblandning Frikadellsoppa Schweizare, gräddsås, stekt potatis, bukettgrönsaker Bär, grädde Rödspätta, hollandaisesås, kokt potatis, romanescoblandning Gräddstuvad viltskav, gelé, potatismos, gröna ärtor Fruktsallad, vispad grädde Ugnsfärs Lindström, sås, kokt potatis, kokt blomkål
Vecka 50, 7 13 december Fläsklägg, rotmos, vitkålssallad Krämig kycklingsoppa Jordgubbskräm Kyckling; Flygande Jakob, ris/kokt potatis, sommarblandning Italiensk fläskköttgryta, ris/kokt potatis, sommarblandning Korvgryta med potatis och rotsaker Kålpudding, sås, kokt potatis, bukettgrönsaker Chokladpudding Fisk med mandel, kokt potatis, kokt blomkål Ost- och grönsaksgratäng med skinka Stekt fläsk, stuvade grönsaker, kokt potatis Paj med bacon och purjolök, sallad Nyponsoppa Krämig kycklinggryta med svamp och vitlök, ris/kokt potatis, broccoli Broccolisoppa Blodpudding, vit sås, lingonsylt, vitkålssallad Prinskorv, stuvad blomkål, kokt potatis Äppel- och kanelkräm Köttfärsgratäng, potatismos, kokta morötter Kokt kall skinka, mimosasallad, kokt potatis Ugnspannkaka, sylt, rårivna morötter Nikkalouktasoppa Glass med chokladsås Inlagd sill, ägghalva, kokt potatis Örtagårdsstek, gräddsås, potatisgratäng, slottsgrönsaker Fläskköttgryta med skinka, kokt potatis, klyftade morötter Chokladmousse Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, ärtor och morötter
Kassler, champinjonsås, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning Jordgubbstårta Rotfruktspytt med bacon Vecka 51, 14 20 december Chicken á la King, ris/potatis, amerikansk grönsaksblandning Färsbiff, sås, potatis, amerikansk grönsaksblandning Hallonkräm Laxlåda Pölsa, rödbetor, kokt potatis, rårivna morötter Frukostkorv, stuvade morötter, kokt potatis Vegetarisk lasagne, vitkålssallad Persikor med vispgrädde Viltskavsgryta, potatismos, gröna ärtor Potatis- och purjosoppa Kalops, rödbetor, kokt potatis, gula/orange morotsklyftor Köttfärssås, makaroner, gula/orange morotsklyftor Äppelkaka med vaniljsås Kalvsylta, rödbetssallad, kokt potatis Biff Lindström, sås, potatis, haricots verts Ärtsoppa med fläsk, tunna pannkakor med sylt Fiskfriletter, remouladsås, kokt potatis, broccoli Svart vinbärssoppa Rökt kalkon, mimosasallad, kokt potatis Potatisbullar med bacon, rårivna morötter Timjankrydda fläskköttgryta, kokt potatis, sommargrönsaker Ugnstekt falukorv, stuvade makaroner, sommargrönsaker Fruktkräm på torkad frukt Alströmmermoussaka, tomater Omelett med stuvade champinjoner, tomater Fläskkarré, gräddsås, kokt potatis, bukettgrönsaker Hallontårta Skink- och rotsakslåda Portergryta, kokt potatis, kokt blomkål Glass med bär Janssons frestelse, morötter
Vecka 52, 21 27 december Gratinerad kassler, kokt potatis, ärtor, majs, paprika Leverbiff, sås, kokt potatis, ärtor, majs, paprika Björnbärskräm Kycklingbiff, sås, kokt potatis, majs Paj med köttfärs, majs Stekt fläsk, löksås, kokt potatis, skivade morötter Norrlandssoppa Ostkaka, sylt Faluform ris/kokt potatis, broccoli Ugnsfärs, champinjonsås, kokt potatis, broccoli Ugnstekt lax, citrussås, kokt potatis, romanescoblandning Köttbullar, sås, kokt potatis, romanescoblandning Mandarinris Kroppkakor, smör, lingonsylt Grillkorv, potatismos, sallad Julafton Helgmeny Juldagen Helgmeny Annandag Jul Helgmeny Rostbiff, skysås, gelé, potatisgratäng, bukettgrönsaker Bär, grädde Wallenbergare, gräddsås, potatismos, gröna ärtor
Vecka 53, 28 december 3 januari Biff Stroganoff, ris/kokt potatis, skivade morötter Ost- och grönsaksgratäng med skinka Drottningkräm Fläskkorv, potatismos, sallad Bondomelett, sallad Fiskbullar, sås, kokt potatis, sommarblandning Köttfärsbiff, sås, kokt potatis, sommarblandning Fruktsallad, vispad grädde Kycklinggryta med grönsaker, ris/kokt potatis Minestronesoppa Palt, rårivna morötter Köttbullspytt, rödbetor, rårivna morötter Nyponsoppa Levergryta, kokt potatis Broccoligratäng med skinksås Nyårsafton Helgmeny Nyårsdagen Helgmeny Ugnstekt kyckling, örtsås, klyftpotatis, broccoliblandning med gul morot Rulltårtsbakelse Dillkött, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning Kalaskassler, romanescoblandning Äppel- och kanelkräm
Viltfärsbiff, gräddsås, kokt potatis, ärtor och morötter Med reservation för eventuella ändringar