Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51
inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök. Grädden hälls över och förvandlar ingredienserna till en krämig sås. Toppa med lite ost! cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3272 kj/ 782 kcal. Protein 54,8 g. Fett 37,4 g. Kolhydrater 52,4 g. Ingredienser: 4 portioner papardelle 250 g champinjoner 1/2 purjolök ca 600 g rostbiff 1/2 kruka basilika 100 g grana padano 1 msk olja salt och peppar 2 dl vispgrädde 1 tsk timjan Gör så här: 1. Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan. 2. Ansa och skiva svamp och purjolök. Strimla rostbiff och basilika och riv osten. 3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 4. Bryn rostbiff, svamp och purjolök i omgångar i olja i en stekpanna. Lägg över i en gryta. Krydda med salt och peppar. 5. Blanda i grädden och krydda med basilika och timjan. Låt koka upp. Rör i hälften av osten. 6. Servera pastan med rostbiffsåsen och resten av osten.
Rostad blomkål med lax och basilikasås vecka 51
inspiration Rostad blomkål med lax och basilikasås I den här rätten får du avnjuta många fantastiska smaker. Blomkålen blir underbart god efter att den rostats i ugn. Där får den sedan sällskap av purjolök, mjäll lax och en smakrik sås. Njut! cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 3630 kj/ 868 kcal. Protein 48,3 g. Fett 49,8 g. Kolhydrater 53,9 g. Ingredienser: 4 portioner ris Sås 1/2 kruka basilika 100 g grana padano 2 dl crème fraiche salt och svartpeppar Grönsaker och lax 1/2 purjolök 1 (ca 800 g) blomkål 2 msk olivolja ca 600 g laxfilé 65 g mangoldskott 1/2 citron Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. Sätt in en plåt i ugnen. 2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 3. Sås: Plocka av basilikabladen och riv osten. Mixa basilika tillsammans med ost och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen i en skål. 4. Grönsaker och lax: Ansa, skölj och skiva purjolöken. Ansa och skär blomkålen i buketter. 5. Blanda blomkålen med hälften av olivoljan i en bunke, krydda med salt och peppar. Häll ut den på den heta plåten och rosta mitt i ugnen först ca 5 minuter. 6. Blanda purjolöken med resten av olivoljan. Lägg den och laxen på blomkålsplåten, krydda med salt och peppar och rosta ytterligare ca 8 minuter. 7. Servera laxen med grönsakerna, mangold, ris, citronklyftor och sås. Kocktips Krydda grönsakerna med rosépeppar. Mortla den gärna innan den strös över.
Dhal med koriander och tomat vecka 51
inspiration Dhal med koriander och tomat Om du älskar indisk mat kommer denna dhal med koriander och tomat bli en favorit. I Indien är måltiderna en gudomlig konst, så samla familjen och njut av en smakresa. cirka 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 1719 kj/ 413 kcal. Protein 16,3 g. Fett 8,5 g. Kolhydrater 61,7 g. Ingredienser: 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk chilipulver 1 msk curry 1 tsk kardemumma 1 tsk kanel 1 msk olja 2 dl (ca 200 g) röda linser 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 4 portioner ris 1/ 2 påse (à 125 g) salladslök 250 g körsbärstomater 1/2 kruka koriander 2 dl matyoghurt salt och peppar 1/2 citron Gör så här: 1. Skala och riv vitlöken. Fräs den med de torra kryddorna i oljan i en kastrull. 2. Tillsätt linserna och buljongen och koka 10 15 minuter. Tillsätt eventuellt mer buljong. 3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 4. Ansa och strimla salladslöken. Dela tomaterna och grovhacka koriandern. 5. Rör ner salladslök, koriander och yoghurt i grytan och smaka av med salt, peppar och pressad citron. 6. Servera med riset.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 51 a Pappardelle med rostbiff och basilika b Rostad blomkål med lax och basilikasås c Dhal med koriander och tomat
Veckans råvaror Nu gör matkassen ett litet juluppehåll och återkommer vecka 2 igen. Glöm inte att se över ditt abonnemang på ICA.se så att du har bokat en kasse till dess. Vi önskar er alla en skön och avkopplande jul tillsammans med många nära och kära. Ta det lite lugnt och sänk kraven på dig själv. Passa på att vara utomhus, ta vara på ljuset. God Jul och Gott Nytt År! Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och grönt 1 purjolök 1 kruka basilika 1 blomkål 1 citron 1 förp mangoldskott 1 förp salladslök 1 förp körsbärstomater 1 kruka koriander 1 förp champinjoner Färskt 1 förp rostbiff 1 förp vispgrädde 1 förp grana padano 1 förp laxfilé 1 förp crème fraiche 1 förp matyoghurt Kolonialt 1 förp pasta pappardelle 1 förp röda linser Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. neutral olja salt och (svart)peppar timjan 8 portioner ris olivolja 1 vitlöksklyfta chilipulver curry kardemumma kanel grönsaksbuljong (tärning eller fond) Tips och kom ihåg Förbered: Såsen till laxen och dahl-rätten (punkt 1) kan lagas några dagar innan de ska ätas. Passa på att riva all ost när du ändå håller på. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på rostbiff, lax och mangold. Ge basilika och koriander en skvätt vatten om de börjar sloka. Tomaterna kan gärna stå i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Var lite klimatsmart och spä ut köttfärssås med någon deciliter röda linser som får koka med ett tag. Ingredienser i flera rätter: Purjolök:. Basilika:. Grana padano:.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 51 a Pappardelle med rostbiff och basilika b Rostad blomkål med lax och basilikasås c Dhal med koriander och tomat
Veckans råvaror Nu gör matkassen ett litet juluppehåll och återkommer vecka 2 igen. Glöm inte att se över ditt abonnemang på ICA.se så att du har bokat en kasse till dess. Vi önskar er alla en skön och avkopplande jul tillsammans med många nära och kära. Ta det lite lugnt och sänk kraven på dig själv. Passa på att vara utomhus, ta vara på ljuset. God Jul och Gott Nytt År! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 purjolök 1 kruka basilika 1 blomkål 1 citron 1 förp mangoldskott 1 förp salladslök 1 förp körsbärstomater 1 kruka koriander 1 förp champinjoner Färskt 1 förp rostbiff 1 förp laktosfri vispgrädde 1 förp grana padano 1 förp laxfilé 1 förp laktosfri crème fraiche 1 förp laktosfri matyoghurt Kolonialt 1 förp pasta pappardelle 1 förp röda linser Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Att ha hemma neutral olja salt och (svart)peppar timjan 8 portioner ris olivolja 1 vitlöksklyfta chilipulver curry kardemumma kanel grönsaksbuljong (tärning eller fond) Tips och kom ihåg Laktosfritt denna vecka: Laktosfri grädde används i pastarätten, laktosfri crème fraiche används i såsen till laxen och laktosfri yoghurt används i dhalen. Förbered: Såsen till laxen och dahl-rätten (punkt 1) kan lagas några dagar innan de ska ätas. Passa på att riva all ost när du ändå håller på. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på rostbiff, lax och mangold. Ge basilika och koriander en skvätt vatten om de börjar sloka. Tomaterna kan gärna stå i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Var lite klimatsmart och spä ut köttfärssås med någon deciliter röda linser som får koka med ett tag. Ingredienser i flera rätter: Purjolök:. Basilika:. Grana padano:.