SNACKS HUVUDRÄTTER/MAIN DESSERT. Tre sorter charkuterier, oliver, marconamandlar, olivolja 145:-

Relevanta dokument
SNACKS. Förrätter/Starters. Charkplanka Tre sorter charkuterier, oliver, marconamandlar, olivolja 145:- Charcuterie Plate

Snacks. Förrätter - starters. Varmrätter Main. Dessert. Charkuterier Tre sorter charkuterier 145:- Charcuterie Plate

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance Australien.

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr

FRIMURARSALONGERNA VITA VINER

Rött. *Rekommenderas till pasta & pizza. *Rekommenderas Nötkött & Vilt. *Rekommenderas till Pizza, Charkuterier & Sallader

DESSERT GLASS 35:-/KULA Vanilj, Lakrits, Rostad pistage SNACKS VARMRÄTTER FÖRRÄTTER

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Mousserande vin Rosévin

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Mousserande. -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien

Mousserande vin & Rosé

DRYCK RÖDA VINER. Australien 129:- 499:-

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI

MOUSSERANDE VIN VITT VIN

1/1 40,00 Syrah, Grenache

Vino della Casa 85:-/340:-

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex.

Heidsieck & CO Monopole Blue Top

Mousserande / Champagne

Mousserande. Champagne

Vita viner. Dessertvin. 20:-/cl 395:- 95:-/395:- 105:-/465:- 18:-/cl 525:- Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012.

Före maten. Förrätter. KINGPIN busnel calvados, grand marnier, lemon & sugar. STRIKE jameson whiskey, amaretto, pineapple, lemon & sugar

La Spinetta Ca di Pian Barbera d Asti Italien, Piemonte

Röda viner GLAS FLASKA

Mousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike

El Olivo. Campo Viejo Cava Brut. Ursprung: Spanien, Penédes, Bodegas Campo Viejo. Druvor: Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Kendall-Jackson Highland Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34, cl 13, cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00

SPUMANTE / MOUSSERANDE VINO BIANCO / VITT VIN

Mat & Vin. Hur svårt kan det vara?

Vin är inte alltid lösningen. Ska man ha samma vin i maten som i glasen? Så använder du vin i matlagning.

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

LA CROIX ST PIERRE BLANC

Engelen Meny FÖRRÄTTER STARTERS. ENGLATOAST 155 Kr. Räkor och kräftstjärtar i frisk majonnäs, serverade med löjrom och rostat bröd.

Röda viner. Franschhoek Cellar Shiraz 328 kr/glas 79 kr. Franschhoek Cellar Cabarnet Sauvignon 328kr /glas 79 kr

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI

Torsgatan 21, Ingång Lokstallsgatan 9. Tel:

Kårleone. Vinlista Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Löjromscanapé. förrätt / tapas. Löjrom, rödlök, crème fraiche Whitefish roe, onion, crème fraiche. 110 kronor medlemspris 90 kronor.

Träff 1. Fruktsyran illustreras med. Garvsyran illustreras med. Fatlagringen illustreras med

MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

Clos Amador cava, Parellada, Macabeo, Xarello. Trevlig torr cava med inslag av äpplen och citrus.

2007 CHABLIS DOMAINE DE VAUDON, JOSEPH DROUHIN, BOURGOGNE Lätt och rund med en aning rökig ton, inslag av päron & citrus 590

Rhône - från norr till söder

MOUSSERANDE/CHAMPAGNE

SPUMANTE / MOUSSERANDE VINO BIANCO /VITT VIN

KAFFE & TE. Kaffe 28 kr. Espresso Enkel 28 kr Dubbel 34 kr. Americano 32 kr. Macchiato 34 kr. Cortado 34 kr. Cappuccino 38 kr.

Före maten. Förrätter. Kingpin op andersson, peach, lemon, & orgeat. Spare martell vs, beefeater gin, lemon, sugar & soda

Vinlista Direktionen

À LA CARTE INNAN MATEN MENY. Vitlöksbröd med aioli-dipp. 45:-

AUGUSTAS MENY. Kalix löjrom på smörstekt toast med finhackad rödlök och crème fraîche. Biff Rydberg med rå äggula och senapsgrädde

Asian. 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr

-VIN PÅ GLAS- VITT VIN RÖTT VIN MOUSSERANDE VIN ROSÈVIN

-VIN PÅ GLAS- VITT VIN RÖTT VIN MOUSSERANDE VIN ROSÈVIN

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter

NÅGOT FÖRE MATEN. Cava 70:- Rabarber och jordgubbar toppas med prosecco. Virtuous vodka, St Germain fläderlikör, citronjuice och sockerlag

Vin och mat 8 oktober Stockholms Munskänkar

FRANSKT ALLTSAMMANS (nästan)

LÄSK & LÄTTÖL FATÖL FLASKÖL

Zafeirakis Chardonnay

NÅGOT FÖRE MATEN. Hallonmojito Lime, hallon, rom, råsocker. Jordgubbspuré toppat med prosecco

MOUSSERANDE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT DRUVA: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MENUIER

Tapas. 1 Foccacia 35:- Med soltorkade tomater och en tapenade. 2 Marinerad blandning 35:- Oliver, soltorkade tomater & vitlöksklyftor

El Vino. Husets: Glas Mellan karaff Stor karaff. Spring Village Shiraz 69:- 139:- 269:-

-VIN PÅ GLAS- VITT VIN MOUSSERANDE VIN ROSÈVIN

Ebony Vale Chardonnay, Husets, A Mano Primitivo, Ebony Vale Cabernet Sauvignon, Mesta Garnacha Organic, Duc de Foix Cava Brut, Sartori Pinot Noir,

Viner till Jul och Nyår!

LÄSK OCH LÄTTDRYCK FÖRDRINKAR

JESPERS Mat & Vin Araslöv

Ebony Vale Chardonnay, Husets, A Mano Primitivo, Ebony Vale Cabernet Sauvignon, Esencia de Fontana Syrah, Duc de Foix Cava Brut, Sartori Pinot Noir,

DRYCK. Vinistella Appassimento Sicilien, Italien Fyllig smak med toner av mörka bär, vanilj och choklad. Pris flaska: 395:-

Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

APERITIF - FÖRDRINKAR 4 CL.

Viner till Jul och Nyår under 150 kr!

LA COLLINA DEL CILIEGI

q.bar alltid på q.bar barsnacks oliver 35:- chips 25:- blandnötter 25:- drycker räksmörgås med bohus räkor 155:- caesarsallad 99:-/149:-

Mousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike

-VIN PÅ GLAS- VITT VIN RÖTT VIN MOUSSERANDE VIN ROSÈVIN

Ljus lager. Starobrno 59:- Birra Moretti 59:- Heineken 59:- Sol 59:- Spendrups Bistro Lager 59:- Mariestads Export 69:- Ipa/Ale

AUGUSTAS MENY. Hängmörad entrecôte med friterad schalottenlök, dragonemulsion, sherryvinägersky, citronette och pommes frites

Vin är kultur! Alla viner på glas! Varmt välkommen till Monks Wine Room

STARTERS. Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks

Vinprovning. Vita viner från LOIREDALEN (Frankrike) AstraZeneca Seniorerna Mölndal 79:-

SOMETHING TO DRINK SOFT DRINKS: KAFFE/THE: ÖL: CIDER:

Kvalitetsviner från Italien

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016

Efter den sörmländska sommaren skapar vi vårt kök baserat på det bästa från våra lokala bönder och producenter. Matglädje är ledordet i köket Ett kök

Fördrinkar. Dry Martini 4cl 72:-/ 6cl 108:- Gin, torr vermouth och oliv. Prosecco 68:- Torrt mousserande vin, creme de cassis.

Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!

Historien om John Scott s Palace

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015

Brasseriets sommarrätter/barnrätter

Vinprovning.just.nu. Reagera Marknadsanalys AB

Zacharias (Grekland Nemea)

DRYCK. Fatöl. Cider. Flasköl. Läsk / Vatten / Alkoholfritt. Drinkar. Kaffe. Mariestads Continental 69:- Melleruds Pilsner 69:-

Transkript:

SNACKS Mandelpotatischips med dipp 65:Potatoes chips with dip Charkplanka Charcuterie Plate Tre sorter charkuterier, oliver, marconamandlar, olivolja 145:- Friterade cornichons med smetana och honung 65:- Fried cornichons with smetana and honey Pankofriterade manchegosticks 75:Pankofried manchego cheese Grillad rödräka, aioli 95:Grilled red shrimp, aioli Förrätter/STARTERS HUVUDRÄTTER/MAIN Cheeseburger, briochebröd, sallad, tomat, rödlök, saltgurka, baconmayo, BBQ sås, pommes frites 185:- Cheeseburger, briochebread, salad, tomatoes, red union, pickles, baconmayo, BBQ sauce French fries Grillad hängmörad ryggbiff, tryffelmayo, rödvinssås, parmesansallad, pommes frites 245:Grilled sirloin steak, trufflemayo, red wine sauce, parmesan salad, French fries Pork slider, rökt fläsksida, picklad rödkål, chiliaioli, rostad lök, lagrad ost, gurka 95:Pork slider, smoked pork, chiliaioli, fried union, cheese, cucumber Lobster slider, hummer och räkröra, sallad 115:- Lobster slider, lobster, shrimps, salad Kalixlöjrom, smörstekt kavring, smetana, rödlök 145:Rye bread, Kalix bleak roe, sour cream, red onion Chevre chaud sallad, rostade valnötter, honung 135:- Chevre chaud salad, roasted walnuts, honey Kvällens Långkok med tillbehör 195:The evening special Moules frites, vittvinskokta blåmusslor, persilja, vitlök, pommes frites, aioli 235:Moules frites, mussels cooked in white wine, parsley, garlic, French fries, aioli Smörstekt Torskryggfilé, bakad fänkål, beurre blanc, potatispuré 245:Pan fried cod, baked fennel beurre blanc, mashed potatoes Risotto med höstens svampar, rostade hasselnötter, hyvlad parmesan 215:Risotto, mushrooms, roasted hazelnuts, parmesan DESSERT Crème brûlée 85:Vaniljinkokta äpplen, smuldeg, vaniljglass 65:Vanilla apples, crumble, vanilla ice cream Brasseriets glass och sor bet Ice cream 45:-/kula Pralin 30:-/st

CHAMPAGNE OCH MOUSSERANDE Dehours Grande Reserve Brut Frankrike/Champagne (Pinot Meunier, Chardonnay) ekologisk Knastertorr och härligt mineraldriven med mängder av färsk citrus och en underliggande brödighet. Dehours champagne lieu-dit Brisefer 2005 Frankrike/Champagne (Chardonnay) ekologisk Torr medelfyllig med utvecklad doft av brödjäst och mineral. Smakrik med brödiga mognadstoner i mjuk och rund stil. 750:- flaska 850:- flaska Dehours Trio S 1100:- flaska Frankrike/Champagne (Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot noir) ekologisk Doft av mogna gula frukter, smaken är komplex med fina bubblor och en mycket uttrycksfull mineralitet. Nicolas Feuillate Brut Reserve 650:- flaska 1400:- magnum 135:- glas Frankrike/Champagne (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) Doft mot kaprifol/apelsinblomma och gula äpplen med en ton av citrus och mandel. Frisk och med fin syra och eftersmak. Nicolas Feuillate Fondamental 775:- flaska Frankrike/Champagne (Pinot Noir, Chardonnay) ekologisk Medelfyllig torr fruktig med inslag av bröd lite rostade nötter och mandel Nicolas Feuillate Palmes d or 2002 1600:- flaska Frankrike/Champagne (Chardonnay, Pinot Noir) ekologisk Doft citrus, vit persika och brioche. Toner av grape, citron och persika. Nicolas Feuillate Brut Rosé Frankrike/Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) Torr, hallon, tranbär och lite rökig eftersmak. 790:- flaska Thierry Perrion Brut Tradition 650:- flaska Frankrike/Champagne (Pinot Noir, Chardonnay) Fin mousse,fräsch syra. Smak av mogna äpplen och en lång fin eftersmak. Thierry Perrion Cuvée Prestige 750:- flaska Frankrike/Champagne (Pinot Noir, Chardonnay) Fin mousse, fräsch syra. Smak av tropiska frukter och fin brödighet. Piccini Prosecco Italien/Venetien (Glera) Torr, frisk syra med citrustoner 440:- flaska 90:- glas CONTRATTO MILLESIMATO Italien/Piemonte (Pinot Noir, Chardonnay) Hög fruktsyra, röda vinteräpplen,rostat bröd och citrusfrukter Contratto For England Rosé Italien/Piemonte (Pinot Noir) Mineraldriven med mängder av röda bär,hasselnötter och anis. 600:- FLASKA 680:- flaska

VITA VINER La Vieille ferme blanc 350:- flaska 80:- glas Frankrike/Rhonedalen (Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino, Ugni Blanc) Torrt, fruktigt, frisk fruktsyra, citrus, gröna äpplen och honung. Crochet Sancerre 530:- flaska 145:- glas Frankrike/Loire (Sauvignon Blanc) Torr och krispig med hög frisk syra, fullpackad med svartvinbärsblad, citrus och mineral. SCHLUMBERGER RIESLING Les Princes Abbe s 2013 500:- FLASKA 135:- glas FRANKRIKE/ALSACE (Riesling) Torr med frisk syra, tydliga inslag av frisk citrus, vit stenfrukt och mineraler SCHLUMBERGER RIESLING GRAND CRU SAERING 2009 FRANKRIKE/ALSACE (Riesling) Torr med fyllig, något kryddig smak, fruktkompott, citrus, kryddor och citronskal. 570:- FLASKA Schlumberger Pinot Gris Les Princes Abbés 2013 500:- flaska 135:- glas Frankrike/Alsace (Pinot Gris) Torr med balanserad syra, medelfyllig smak med karaktär av gula äpplen, honung, söta päron och något mineral. Schlumberger Pinot Gris Grand Cru kitterle 2008 650:- flaska Frankrike/Alsac (Pinot Gris) Halvtorr, koncentrerad smak, doft av gråpäron, mineral och tropisk doft. Grossot Chablis 530:- flaska Frankrike/Bourgogne (Chardonnay) Torr, mycket frisk och elegant med tydliga aromer av grönt äpple, citrus och mineraler. Grossot Chablis 1er cru Vaucoupin 2012 580:- flaska Frankrike/Bourgogne (Chardonnay) Torr, mycket frisk och elegant med krämiga toner och smak av päron och mogna äpplen. Lång eftersmak med tydliga mineraltoner. Miraval Provence Blanc 590:- flaska Frankrike/Provence (Grenache Blanc, Rolle) Mycket aromatisk näsa av mandel och päron med en blommig karaktär. Underbar balans mellan frukt och mineraler

VITA VINER JOSEF EHMoSER VON DEN Terrassen 460:- flaska 125:- glas Grüner Veltliner 2014 Österrike/Wagram (Gruner veltliner) Torr med frisk syra, fräscht fruktig med typisk grünerpepprighet, gröna äpplen och mineraltoner. Tement Morillon Muschelkalk 520:- flaska Österrike/Sudsteiermark (Chardonnay) Vinet är mycket friskt, medelfylligt med inslag av citrusfrukter, gröna äpplen och örter Christmann Riesling Trocken 2013 Tyskland/Pfalz (Riesling) Torr, frisk, ren elegant med mineralkaraktär 500:- flaska Christmann Mandelgarten Riesling GG 2013 800:- Flaska Tyskland/Pfalz (Riesling) Torr, fyllig, mycket stram, koncentrerad och nyansrik, fruktig smak med utpräglad mineralkaraktär och inslag av blommor, lång ren eftersmak. Gut Hermannsberg Kupfergrube Riesling GG 2011 Tyskland/Nahe (Riesling) Torr, medelfyllig, tät, fruktig smak, elegant med mineralkaraktär och lång eftersmak. Gut Hermannsberg Bastei Riesling GG Tyskland/Nahe (Riesling) Tät, koncentrerad, fruktig, lite kryddig doft med kraftfull och komplex mineralkaraktär. Piccini Donna DI Valiano Chardonnay 480:- flaska Italien/Toscana (Chardonnay) Inbjudande och elegant doft med mängder av mineral, citusfrukt och rostat bröd. I smaken är vinet välbalanserat med en härlig frisk syra som balanserar upp frukt och ekfatstoner. Santa Barbara County Chardonnay 590:- flaska USA/Kalifornien (Chardonnay) Stor nyanserad doft med inslag av vita persikor, gröna äpplen och en liten ton av fat och örter. Smaken är fyllig och komplex. Dominnerande inslag av vita persikor,golden delicious äpplen och en snygg integrerad fatkaraktär. I eftersmaken hittar vi diverse örter, mogna citroner och brynt smör.

RÖDA VINER La Vieille Ferme Rouge 350:- flaska 80:- glas Frankrike/Rhonedalen (Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah) Ungdomlig, kryddig doft med mängder av mörk frukt och röda bär, i smaken finns massor av björnbär och blåbär följt av kryddor med ett långt rent avslut. La Granacha Côtes Du Rhône Villages 2012 530:- flaska 145:- glas Frankrike/Rhone (Grenache, Syrah) Medelfyllig och fruktig med kryddig karaktär av röda bär och fat Chateauneuf-du-pape Les sinards 2011 710:- flaska Frankrike/Rhonedalen (Grenache, Mourvèdre, Syrah) Intensiv doft med mängder av mörka och röda bär följt av kryddor. I smaken är vinet sprängfyllt med färska körsbär och björnbär samt kryddor i form av peppar och örter. Chateau De Beaucastel 2011 1700:- flaska Frankrike/Rhonedalen (Mouvedre, Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise) Delikat, inbjudande och på samma gång kraftfull doft, sprängfylld med röda bär och mörka bär, timjan, fikon och körsbär följt av kryddor. I smaken är det elegant och fylligt med fikon, björnbär, kryddor och tobak, allt uppburet av en välbalanserad fruktsyra och närvarande men redan integrerade tanniner. Domaine Du Tunnel Cornas 2011 Frankrike/Rhone (Syrah) Elegant och balanserat med en underliggande kraft och härligt strama tanniner uppbackat av mörka bär, plommon ceder och vitpeppar. Yann Chave Crozes-Hermitage Le Rouvre 2012 640:- flaska Frankrike/Rhonedalen (Syrah) Komplext och koncentrerad med hög frisk syra och massor av mörka bär, viol örter och vitpeppar samt ett mineraliskt avslut. Yann Chave Hermitage 2011 1075:- flaska Frankrike/Rhonedalen (Syrah) Elegant med en djup underliggande kraft, fullkomligen sprängfyllt med viol, björnbär och vitpeppar. Ekfaten har bidragit med en välintegrerad ton av ceder och blyerts. Vinet har en fantastisk mineralitet uppbackad av nästan tuggbara tanniner och hög frisk syra. Chateau Poupille-Castillion 2010 615:- flaska Frankrike/Bordeaux (Merlot) Fyllig och generös med komplexa aromer av mörka bär, choklad och mocka. Lång och kraftfull eftersmak med eleganta ekfatstoner. Crochet Sancerre Rouge 2012 Frankrike/Loire (Pinot Noir) Ungdomlig elegant och fruktdrivet med mängder av vildhallon, jordgubbar, tobak och örter. 570:- flaska

RÖDA VINER Piccini Chianti Riserva Collezione Oro 500:- flaska 135:- glas Italien/Toscana (Sangiovese, Cabernet Sauvignon) Stor utvecklad doft med inslag av körsbär, lakrits, läder och ekfat. I smaken är vinet elegant med mogna bär och kryddor samt fyllt med inslag av läder och rostade ekfat. Brunello DI Montalcino villa Al Cortile 2009 630:- flaska Italien/Toscana (Sangiovese Grosso) Utvecklad, nyanserad doft med fatkaraktär inslag av torkad frukt, tobak, mörk choklad, nötter och nypon. Utvecklad, stram smak med fatkaraktär, inslag av torkad frukt, tobak, mörk choklad, plommon och kanel. Rosso DI Montalcino Fanti DOC 2012 530:- flaska Italien/Toscana (Sangiovese Grosso) Doft av mörka bär, plommon och kanel. Smakrik och fyllig med inslag av plommon och kryddor. Eftersmaken är lång och varm. Brunello DI Montalcino Fanti DOCG 2008 740:- flaska Italien/Toscana (Sangiovese Grosso) Stor doft, intensiv och sammansatt av mogna mörka bär och kryddor. Mogen, mycket kraftig smak, mörka bär och kryddor.eftersmaken är lång, varm och kraftfull. Tenuta Di Valgiano 2009 Italien/Toscana (sangiovese, syrah, merlot) Stor, mycket frisk fruktig doft.stort, fylligt och fruktigt vin med silkiga tanniner och lång eftersmak. 900:- flaska Musella Amarone Riserva 2008 Italien/Venetien (Corvinone, Rondinella, Oseletta) Fyllig och kraftig med balanserad syra och markerade tanniner. Kryddig frukt med karaktär av örter, mogna körsbär, kryddor och fat. Lång, något eldig men balanserad eftersmak. Paolo Scavino Barolo 2009 820:- flaska Italien/Piemonte (Nebbiolo) Komplex, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, mörk choklad, sandelträ och rosor. La Spinetta Barbaresco Gallina 2007 Italien/Piemonte(Nebbiolo) 1425:- flaska