MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES

Transkript

1 F Ö R R Ä T T / S T A R T E R Skagen på kavring (G, L) Klassisk skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic skagen with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout roe Chablis Domaine du Vauroux Havskräftssoppa (L) Råmarinerad pilgrimsmussla med lime, krasse Sea crayfish soup (L) Raw marinated scallops with lime, cress Bourgogne Chardonay Les Ursulines Råbiff Råbiff på innanlår och högrev från närområdet, pepparrotsmajonnäs, picklade senapsfrön, krispig lök, rödbetschips Steak tartare Raw beef made of local chuck steak, horseradish mayonnaise, pickled mustard seeds, crispy onion, deep fried beet root

2 V A R M R Ä T T E R / M A I N C O U R S E Ångad rimmad torskrygg ( L, N ) Smörbakad jordärtskocka, sojamajonnäs, lakritspicklad fänkål, hasselnötter i brynt smör, parmesan Steamed cod ( L, N ) Butter baked jerusalem artichoke, licorice pickled fennel, hazelnuts, browned butter, parmesan cheese 275:- Hahn Chardonnay 135:- Rödbetsrisotto ( G, L ) Karamelliserad getost, nötter Beet root risotto ( G, L ) Caramelized goat cheese, nuts 185:- F de Fournier Chenin Blanc Grillad hängmörad entrecôte ( L ) Smörbakad lök, tomater, bearnaisesås, portvinsås och pommes frites Grilled dry aged entrecôte ( L ) Butter baked onion, tomatoes, béarnaise sauce, port wine sauce and french fries 325:- Le Volte Dell Ornellaia 150:- Grillad rostbiff av gödkalv ( L ) Krispig potatis, murkelsås, säsongens grönsaker Grilled veal roast beef ( L ) Crispy potatoes, creamy morel sauce, seasonal vegetables 225:- Le Volte Dell Ornellaia 150:-

3 V A R M R Ä T T E R / M A I N C O U R S E Y-Won s Cheeseburgare (G, L) Vår egna burgare av färskmald högrev och bringa, grillad rökt fläsksida, cheddar, bakad tomat, stekt lök, syrad lök, pommes frites, dijonmajonnäs Y-Won s Cheeseburger (G, L) Our own burger of fresh ground chuck steak and brisket, grilled smoked pork, cheddar, baked tomato, fried onions, pickled onions, french fries, tomato and parsley dressing 185:- Avalon Cabernet Sauvignon 150:- Råbiff & pommes frites Råbiff på innanlår och högrev från Magda gård, pepparrotsmajonäs, picklade senapsfrön, krispig lök, rödbetschips Steak tartare & french fries Raw beef made of local chuck steak, horseradish mayonnaise, pickled mustard seeds, crispy onion, deep fried beet root 215:- Kalvschnitzel (G, L) Sardeller, kapris, skirat smör, pommes frites Veal schnitzel (G, L) Anchovies, capers, cleared butter, french fries 215:-

4 D E S S E R T Kvällens egengjorda glass/sorbet ( L) Fråga oss om kvällens smak Ice cream/sorbet of the day (L) One scoop of our own ice cream/sorbet Ask your waiter 30:- Choklad (G, L, N) Rostad vit chokladcréme, egengjord äppelsorbet, äppelmunk och rostade hasselnötter Chocolate (G, L, N) Roasted white chocolate cream, our own apple sorbet, apple donut and roasted hazel nuts 120:- Havtornssorbet ( L, N) Mjölkchokladpannacotta, honung, valnötter Sea buckthorn sorbet ( L, N) Milk chocolate pannacotta, honey, walnuts Créme Brûlée (L) Blåbärsglass, torkade blåbär Blueberry ice cream, dried blueberries 95:-

5 B A R N M E N Y / K I D S M E N U U p p t i l l 1 2 å r / U p t o 1 2 y e a r s Köttbullar (G, L) Potatispuré, gräddsås och lingon Meat balls (G, L) Potato puree, cream sauce, lingon berries Hamburgare (G, L) Sallad, tomat, dressing och pommes frites Hamburger (G, L) Salad, tomato, dressing and french fries Pannkakor ( L) Sylt och vispad grädde Pancakes(L) Jelly, whipped cream Grillad rostbiff av gödkalv ( L) Bearnaisesås, tomater och pommes frites Grilled veal roast beef ( L) Béarnaise sauce, tomatoes and french fries Bakad röding ( L) Potatispuré och skaldjurssås Baked trout ( L) Béarnaise sauce, tomatoes and french fries