MENY. Serveras följande tider: Tisdag - torsdag från klockan 17. Fredag från klockan 14. Lördag från klockan 12. FÖRRÄTTER

Transkript

1 MENY Serveras följande tider: Tisdag - torsdag från klockan 17. Fredag från klockan 14. Lördag från klockan 12. FÖRRÄTTER Knäckepizza, Tomat, Västerbottensost, cheddarost, confiterad lök, crème fraiche, spenat, gräslök (G,L) 95 kr Flatbread pizza, tomato, Västerbotten cheese, cheddar, onion, crème fraiche, spinach, chives Vardas Skagen, Handskalade räkor, löjrom, majonnäs, pepparrot, rödlök, dill, citron (G)* 125 kr Shrimps, bleak roe, mayonnaise, horseradish, red onion, dill, lemon Carpaccio på oxfilé, Tryffeldressing, färskriven parmesan, olivolja, ruccola, rostade solrosfrön (L)* 125 kr Carpaccio on fillet of beef, truffle dressing, parmesan, olive oil, ruccola, roasted sunflower seeds Klassisk råbiff, Äggula, kapris, rödlök, dijonsenap, rödbeta + pommes frites 45 kr 125 kr Classic, hand chopped steak tartar, egg yolk, capers, red onion, mustard, beetroot Löjromstoast, Löjrom, crème fraiche, rödlök, citron, dill (G,L)* 135 kr Bleak roe, crème fraiche, red onion, lemon, dill Räkor, Aioli, citron 1 näve 125 kr

2 2 nävar 195 kr Prawns, aioli, lemon Charken, Prosciutto, chorizosalami, bresaola, oliver, saltgurka, grillad levain, aioli (G)* 135 kr Charcuteries, prosciutto, chorizosalami, bresaola, olives, pickles, grilled levain, aiol Chilifriterad kycklingtaco, Pankopanerad kyckling, tortillabröd, guacamole, chili- och mangosalsa, syrad lök (G) 99 kr Chili fried chicken taco, panko deep fried chicken, tortilla bread, guacamole, chili and mango salsa, soured onion FÖR TVÅ Charkbricka. Prosciutto, chorizosalami, bresaola, oliver, kökets pickles, grillad levain, aioli 195 kr Cold cuts, prosciutto, chorizosalami, bresaola, olives, pickles, grilled levain, aioli Ostbricka. Grönmögelost, vit caprin, brie, mörkt filmjölksbröd, fröknäcke, fikonmarmelad 195 kr Cheese plater, blue cheese, white caprin, brie, dark sour bread, crisp bread on seed, fig marmelad FÖR FYRA Delikatessfat. Charkuterier, ostar, picklade grönsaker, grillad bröd, knäcke, marmelad, dipp 295 kr Charcuteries, cheeses, pickles, grilled bead, flat bread, marmelad, dip

3 HELGLUNCH Varierande: Fråga serveringspersonal 145 kr Ask our staff VARMRÄTTER Kyckling Paillard, Gremolata, färskriven parmesan, olivolja, ruccola, rostade solrosfrön, tomat, avokadocrème 189 kr Chicken Paillard, gremolata, parmesan, olive oil, ruccola, roasted sunflower seed, tomato, avocado cream Vardas burgare (serveras medium-well), 180g högrevsburgare, briochebröd, cheddarost, bacon, confiterad lök, tryffelaioli, saltgurka, pommes frites (G,L)* 199 kr Make it double 245 kr 180g chuck burger, brioch bread, cheddar cheese, bacon, onion, truffle aioli, pickled cucumbers, French fries Oxfilépasta, Karl-Johansvampsås, färskriven tryffel, ruccola, färskriven parmesan, friterad svamp (G,L) 225 kr Fillet of beef, tagliatelle, porcini sauce, truffles, ruccola, parmesan, deep fried mushrooms Caesarsallad, Krispig kycklingfilé, romansallad, caesardressing, bacon, krutonger, färskriven parmesan (G,L)* 179 kr Crispy chicken fillet, roman salad, caesar dressing, bacon, croutons, freshly grated parmesan Grillad ryggbiff, bakad tomat, bearnaisesås, pommes frites, rödvinssky 275 kr Grilled striploin, baked tomato, bearnaise sauce, French fries, red wine gravy Pepparstek, Oxfilémedaljonger, grönpepparsås, haricots verts, Västerbottensost- och potatiscroquettes (G,L) 295 kr Fillet of beef medallions, green pepper sauce, haricots verts, potato and Västerbotten cheese croquettes

4 Halloumiburgare, Halloumi, briochebröd, confiterad lök, tryffelaioli, sallad, tomat, Västeråssaltgurka, pommes frites (alt. vegan kikärtsburgare) (G,L)* 189 kr Halloumi burger, brioch bread, confit onion, truffle aioli, salad, tomato, Västerås pickled cucumber, French fries (alt. vegan chickpea burger) Rödingfilè, Hollandaisesås, säsongens gröna, betor, löjrom, crudité (L)* 245 kr Char, hollandaise sauce, seasonal vegetables, beets, bleak roe, crudité Fisk- och skaldjursgryta, Fisk efter säsong, räkor, saffran, grädde, aioli, krutonger, fänkål (G,L)* 198 kr Seasonal fish, shrimp, saffron, cream, aioli, croutons, fenne Vardas skagen, Handskalade räkor, löjrom, majonnäs, pepparrot, rödlök, dill, citron (G)* 225 kr Shrimps, bleak roe, mayonnaise, horseradish, red onion, dill, lemon Klassisk råbiff, Äggula, kapris, rödlök, dijonsenap, rödbeta + pommes frites 45 kr 225 kr Classic, hand chopped steak tartar, egg yolk, capers, red onion, mustard, beetroot Tagliatelle, Karl-Johansvampsås, färskriven tryffel, ruccola, färskriven parmesan, friterad svamp (G,L) 179 kr Porcini sauce, truffles, ruccola, parmesan, deep fried mushrooms

5 DESSERTER Crème brûlée, Sorbet (L) 89 kr Crème brûlée, sorbet Chokladfondant, Vaniljglass, halloncoulis, choklad crunch (G,L) 95 kr Chocolate foundant, vanilla ice cream, raspberry coulis, chocolate crunch Kokospannacotta, Citrongräs, rom, mango, mynta 89 kr Coconut pannacotta, lemon grass, rum, mango, mint Dagens sorbet 38 kr Today\'s sorbet En kula glass(l) 38 kr Ice cream Chokladtryffel(L) 38 kr Chocolate truffle Osten, Grönmögelost, vit caprin, brie, mörkt filmjölksbröd, fröknäcke, fikonmarmelad (G*,L) 135 kr Blue cheese, white caprin, brie, dark sour bread, crisp bread on seed, fig marmelad

6 Powered by TCPDF ( SNACKS 1 näve räkor, aioli, citron 1 näve 125 kr 2 nävar 195 kr Prawn, aioli, lemon Nötmix 35 kr Olivmix naturelle 35 kr Rotfruktschips med dipp 35 kr Det lilla söta (2 makarons) 35 kr Nachoschips, guacamole 55 kr Pommes frites, aioli 55 kr Charken Prosciutto, chorizosalami, bresaola, oliver, saltgurka, grillad levain, aioli (G)* 135 kr Charcuteries, prosciutto, chorizosalami, bresaola, olives, pickles, grilled levain, aioli