Tippa 13 rätt SOCKER OCH SÖTNINGSMEDEL. Recept
|
|
- Sara Eriksson
- för 7 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 ALLT OM SOCKER
2 Innehållsförteckning 2 3 Tippa 13 rätt 4 SOCKER OCH SÖTNINGSMEDEL 6 Sockrets historia 7 Sockertillverkning 10 SOCKERPRODUKTER 12 Sensorik 16 Sockrets egenskaper 20 Recept
3 Tippa 13 rätt 1 Vad har högt energiinnehåll? 1/ Druvsocker X/ Fruktsocker X 2 2/ Vitt socker Vilka sockerarter går att framställa ur frukt, bär och grönsaker? 1/ Druvsocker X/ Fruktsocker 2/ Vitt socker Vilket är världens äldsta kända sötningsmedel? 1/ Vitt socker X/ Sirap 2/ Honung Vad användes socker till i romarriket? 1/ Medicin X/ Krydda 2/ Konserveringsmedel Hur mycket socker innehåller en sockerbeta? 1/ 3-5 % X/ % 2/ % Vilken råvara används mest för sockerframställning i Sverige? 1/ Sockerrör X/ Sockerbetor 2/ Mjölk Från sockerrör kan man få? 1/ Fruktsocker X/ Vitt socker 2/ Sirap Vad framställs brun farin av? 1/ Sockerrör X/ Sockerbetor 2/ Sirap Ljust muscovadoråsocker har smak av? 1/ Kaffe X/ Kola 2/ Lakrits Det finns fem grundsmaker. Vilka av nedanstående hör till de fem? 1/ Bittert X/ Surt 2/ Sött Vad kan florsocker användas till? 1/ Att påverka konsistensen på småkakor X/ Att göra glasyr 2/ Att få glass att kristalliseras Utöver att ge sötma kan socker även? 1/ Sänka fryspunkten X/ Hjälpa till vid jäsning Vid vilken temperatur smälter socker normalt? 1/ 100 C X/ 186 C 2/ 260 C 2/ Konservera 2 3
4 SOCKER OCH SÖTNINGSMEDEL NATURLIGA SÖTNINGSMEDEL HÖGINTENSIVA SÖTNINGSMEDEL Ger volym och energi i slutprodukten Normal sötma Har en konserverande och konsistensgivande effekt Mycket hög sötma Ger inget eller lågt energiinnehåll i slutprodukten Har ingen konserverande eller konsistensgivande effekt NATURLIGA SÖTNINGSMEDEL NATURLIGA SUCKERARTER/ - PRODUKTER SOCKERALKOHOLER Isomalt Maltitol Mannitol Sorbitol Xylitol Brunt socker Druvsocker Fruktsocker Honung Vitt socker Mjölksocker Sirap Glukossirap ENERGIINNEHÅLL HÖGINTENSIVA SÖTNINGSMEDEL HÖGT LÄGRE SYNTETISKA NATURLIGA Acesulfam K Aspartam Cyklamat Neohesperidin DC Sackarin Sukralos Taumatin Stevia INGET Anteckningar 4
5 NATURLIGA SÖTNINGSMEDEL naturlige sødemidler NATURLIGA SOCKERARTER / - produkter Naturprodukt, som antingen finns i alla växter eller går att utvinna från dem Bildas av sol, vatten och koldioxid (fotosyntesen) Vanligt socker (sackaros) består av lika delar fruktsocker och druvsocker Är en kolhydrat innehåller energi, men inga vitaminer, mineraler eller fibrer Finns i olika former Utvinns ur olika källor i naturen SOCKERALKOHOLER Naturprodukt Framställs industriellt av kolhydrater (glukos, sackaros) Glukossirap framställs av stärkelse (råvara är majs, vete eller potatis). Glukossirap är genomskinlig och tjockflytande och används till exempelvis i glass och konfektyr produkter TRÄD SOCKERBETOR Sirap MJÖLK Mjölksocker Druvsocker Vitt socker SOCKERRÖR Brunt socker Fruktsocker Honung BIN BÄR/FRUKT/GRÖNSAKER Högintensiva sötningsmedel SYNTETISKA Konstgjorda NATURLIGA Naturprodukt, finns i vissa växter 5
6 SOCKRETS HISTORIA Ca f. Kr. Först kända insamlingen av honung Ca f. Kr. Sockerröret upptäcktes Ca 500 f. Kr. Socker i fast form 2009 Nordic Sugar är en av de 5 största sockerproducenterna i Europa Ca 300 f. Kr. Sockerrörets intåg i Europa 1907 Svenska Sockerfabriks AB bildas Medeltiden (ca ) Socker är en dyrbar krydda det vita guldet 1800-talet Produktion av socker från betor Slutet av 1400-talet Sockerrörets intåg i Amerika 6
7 SOCKERPRODUKTION PRODUKTION AV SOCKER SOCKERRÖR Socker kan tillverkas av alla naturens olika sockerkällor Sockerrör och sockerbetor innehåller mest socker Sockerrör innehåller % socker Sockerbetor innehåller % socker Efter utvinningen av socker från växten är processen i stort sett densamma Smaken och utseendet på vitt socker från sockerrör eller betor är densamma Odlas i varma, subtropiska och tropiska områden Sticklingar planteras under regntiden Sockerröret, som är en 4 6 meter hög gräsart, skördas innan plantan går i blom (då sockerinnehållet är som högst) Färdigväxt efter månader Skördas flera gånger från samma planta, i upp till 7 år SKÖRD SOCKERBETOR Odlas i tempererade områden Råmaterial för sockerproduktion i Sverige Frön sås i mars Färdigväxt efter 6 månader Betor skördas från september till november (innan frosten kommer) Sockerbetorna i de nordiska länderna skördas från september till november. Man använder en speciell maskin för att ta upp betorna ur jorden. När betorna är upptagna körs de till sockerbruken. Anteckningar 7
8 PROVTAGNING Man börjar med att väga betorna när kommer till sockerbruket. Efter vägningen tar man prover för att ta reda på hur mycket socker det är i dem. SAFTUTVINNING TVÄTT Därefter rensas sten och grus bort från betorna och så tvättas de noggrant så att all jord försvinner. Nu är betorna färdiga för sockerutvinning. BETORNA STRIMLAS Man börjar med att strimla betorna, så att det går lättare att få ut sockret ur dem. Strimlorna liknar pommes frites! 8 De strimlade betorna silas i en gryta med 70 C varmt vatten. Det varma vattnet drar ut allt sockret ur betstrimlorna, och man får fram en tunn råsaft. När allt sockret är utvunnet ut strimlorna processas de ytterligare och används till framställning av djurfoder. SAFTRENING Sockersaften rensas på orenheter. Därefter tas det mesta av vattnet i sockersaften bort genom ångning. Till sist återstår en tjock, brun vätska som kallas tjocksaft. Anteckningar
9 CENTRIFUGERING Om man vill ha vitt socker måste sirapen i fyllmassan tas bort. Det gör man genom att slunga runt fyllmassan i en stor centrifug tills alla sockerkristallerna har skiljts från sirapen. När sirapen har slungats bort återstår de vita sockerkristallerna. Restprodukten som återstår när sockret är utvunnet kallas melass. KOKNING Tjocksaften innehåller fortfarande för mycket vatten för att sockret ska kunna utkristalliseras. För det krävs att ännu mer vätska försvinner. Tjocksaften kokas och sockerkristaller bildas när mer vatten förångas. Nu har sockret kristalliserats men ligger fortfarande som en tjock, brun gröt. Den kallas fyllmassa och består av sockerkristaller och sirap. Illustrationer: Jerker Eriksson TORKNING När sockret kommer ut ur centrifugen är det inte helt torrt. Därför torkas det med varm luft, och vi har fått fram det som kallas vanligt vitt socker. FÖRPACKNING Det sista som görs innan det rena vita sockret skickas från sockerbruket är att det förpackas i påsar. 9
10 SOCKERPRODUKTER VITT SOCKER VITT SOCKER MED MERA Utvinns ur sockerrör och sockerbetor Neutral, söt smak Olika konsistens/kristallstorlek (finmalet, små och stora sockerkorn) Torra sockerprodukter Vitt socker med tillsatt smak, färgämne eller förtjockningsmedel Vanligen torra sockerprodukter Finmalda sockerprodukter löses snabbare än sockerprodukter med större kristaller MUSCOVADO SOCKERRÖR Ljust Mörk RÖRSOCKER Rörsocker Bit Rörsocker Strö Florsocker Vaniljsocker SOCKERBETOR SIRAP BRUN FARIN Ljus Mörk VITT SOCKER VITT SOCKER M.M. Florsocker Bitsocker Pärlsocker Vanligt socker Flor med smak Syltsocker Vaniljsocker Anteckningar 10
11 MUSCOVADO (BRUNT SOCKER) Utvinns av sockerrör med högt innehåll av melass Brun färg som kommer från melass från sockerrör eller brunfärgande reaktioner som karamellisering Lakrits- eller kolasmak Finkornigt och fuktig konsistens RÖRSOCKER (BRUNT SOCKER) Utvinns ur sockerrör Brun färg som kommer från melass från sockerrör eller brunfärgande reaktioner som karamellisering Aromatisk smak Varierande kristallstorlek (grova sockerkorn, stora sockerkristaller) beroende på kristallstorlek och fuktinnehåll Torra sockerprodukter SIRAP Utvinns både från sockerrör eller sockerbetor eller är en blandning av sirap från sockerrör och sockerbetor Brun färg kommer från melass från sockerrör eller brunfärgande reaktioner som karamellisering Tjockflytande konsistens Upplevs som mindre söt än de vita sockerprodukterna Mild eller kraftig aromatisk smak utöver den söta smaken Anteckningar BRUN FARIN (BRUNT SOCKER) Blandning av vitt socker och melassrester från sockerrör Brun färg kommer från melass från sockerrör eller brunfärgande reaktioner som karamellisering Fuktig konsistens Aromatisk smak Se alla sockerprodukter och aktuellt sortiment på 11
12 sensorik Läran om sinnesupplevelser Sinnesintryck i hjärnan mot bakgrund av våra 5 sinnen (syn, lukt, smak, hörsel och känsel) Kan beskriva smakupplevelsen av en maträtt, dryck med mera Kan nyansera matlagning, val av råvaror osv. De fem grundsmakerna 1. Sött Smaklökarna fångar upp sötma från socker eller sötningsmedel samt från bl. a. frukter och grönsaker som innehåller naturligt socker Lusten till söt smak avtar under måltidens gång SMAKSINNET Blandning av smak och lukt Smaklökar på tungan och luktceller i näshålan De övriga sinnena påverkar också smakupplevelsen 2. Surt Finns i alla syrliga ingredienser Tillför friskhet i smaken 3. Salt Är den mest dominerande Framhäver smaken av andra ingredienser Sötma minskar smaken av salt Bitterhet och umami ökar smaken av salt 4. Bittert Fungerar som skydd mot intag av ingredienser som kan vara skadliga Eftersträvas sällan i matlagning 5. Umami Den senast upptäckta grundsmaken Framhäver den väldoftande och välsmakande sältan och sötman hos naturliga livsmedel 12
13 Smaklökar I munhålan finns ca smaklökar som främst sitter på tungan Varje smaklök kan fånga upp alla 5 grundsmaker Genom nervbanorna förs smakintryck upp till hjärnan Smaksinnet har olika funktioner Skyddar kroppen mot skämd och giftig mat Bidrar till att val av livsmedel upprätthåller kroppens naturliga balans TUNGA TUNGA FIBRER FIBRER NERVBANOR NERVBANOR Anteckningar 13
14 Sensoriska kännetecken När du smakar på de olika sockerprodukterna bör du vara uppmärksam på följande sensoriska kännetecken: Konsistens Storlek på sockerkornen Torrt/fuktigt/flytande Hårdhet Smak Neutral, söt smak Annan smak utöver den söta Aromatisk smak Söthet Löslighet 14
15 blindtest Gissa sockerprodukterna
16 SOCKRETS EGENSKAPER SMAK/AROM/SÖTMA HÅLLBARHET Omedelbar söt smak Smaken av övriga ingredienser blir tydligare Bruna sockerprodukter bidrar till smak och arom Balanserar smaken Gör smaken rundare och mer behaglig Tar upp vatten Binder vattenmolekyler, så att tillväxt av bakterier, jäst och mögel minskar eller förhindras Naturligt konserveringsmedel Ju högre sockerinnehåll, desto bättre konserverande effekt STRUKTUR Påverkar konsistensen Ökar fastheten Ökar mjukheten Ökar tätheten Ökar sprödheten Olika mängd sockerinnehåll ger olika effekter Storleken på sockerkristallerna ger olika konsistens JÄ ST NÄ RI NG VOLYM Ger fyllnad i livsmedel: fysisk volym Ger munfyllnad i livsmedel: sensorisk volym (t.ex. struktur i bröd) Mängden socker påverkar fyllnadsgraden SÄNKT FRYSPUNKT M LY VO 16 RG FUKTBEVARANDE FÂ SMAK / AROM / SÖTMA ST HÅLLBARHET RU K TU R
17 SÄNKT FRYSPUNKT Upplöst socker sänker fryspunkten Ger rätt konsistens till glass Mycket socker: Mjukt Lite socker: Hårt Inget socker: Kristallisering (stora iskristaller bildas) FUKTBEVARANDE Binder vattenmolekyler Kan hålla inne fukten Sirap håller fukten bättre än vanligt socker (på grund av högre innehåll av fruktsocker och druvsocker) FÄRG JÄSTNÄRING Näring för jästceller Skyndar på och förbättrar jäsningsprocessen Vid jäsning bildas koldioxid som gör att degvolymen ökar Bevarar färgen i andra ingredienser Ger färg till bakverk Karamellisering börjar vid 100 C (normalt smälter socker vid 186 C) Bruna sockerprodukter ger extra färg (på grund av melass eller sirapsrester) Anteckningar 17
18 Dryck Konfektyr Socker förlänger hållbarheten på saft Socker är viktigt för strukturen, eftersom socker hjälper till att förhindra kristallisering Inläggningar Mejeriprodukter Socker i inläggningar bevarar färg och textur på frukt- och grönsaksinläggningar och förhindrar att frukten blir brun Tillsats av socker gör glassen mjukare. Ju mer socker desto mjukare glass. SÅSER/DRESSINGAR Bageriprodukter Tillsats av socker i deg kan förhindra att brödet snabbt blir torrt Socker kan hjälpa till att balansera smaken och framhäva smaken på övriga ingredienser Sylt/Marmelad Mängden socker avgör hur tjock eller tunn marmeladen blir Smak och skema Sötma arom Dryck Inläggningar Sylt/ marmelad Såser/dressingar Konfektyr Mejeriprodukter Bageriprodukter 18 Volym Struktur Hållbarhet Jäsning Sänkt fryspunkt Färg Fuktighetsbevarande
19 Förvaring Obegränsad hållbarhet om det förvaras torrt Socker- eller sirapsprodukter som inte består av rent vitt socker utan har andra ingredienser tillsatta (t.ex. vaniljsocker, syltsocker, florsocker) har begränsad hållbarhet Fuktiga sockerprodukter förvaras i försluten förpackning om det blir hårt kan man lägga en bit äpple eller en bit rå potatis tillsammans med sockret SAMMANFATTNING Socker är inte bara socker Det finns många varianter av socker Socker har många egenskaper Socker går att använda i många olika sammanhang Anteckningar 19
20 RECEPT Citrusmarmelad 300 g citroner 300 g apelsiner 200 g mandariner 200 g lime 5 dl vatten 1 kg Syltsocker Tvätta frukterna ordentligt och skala dem. Skär bort det vita från skalen och skär både skal och frukt i små bitar. Koka skal, fruktkött och vatten under lock i 15 minuter. Tillsätt Syltsocker och koka ett par minuter. Ta av grytan från värmen och skumma noga. Häll marmeladen på varma rengjorda glasburkar. Variant: Ersätt Syltsocker med Rörsocker. Sockrets funktionella egenskaper i receptet I det här receptet ger sockret, utöver söt smak, även volym, struktur och bättre hållbarhet, samt förstärker aromen och bevarar färgen. Om sockermängden minskas medför det, förutom att smaken blir mindre söt, att alla andra effekter också reduceras. 20 Anteckningar
21 Muscovado-tryffel, ca 25 st. 200 g mörk choklad 1 dl vispgrädde 3 msk Mörkt Muscovadoråsocker 2 msk Ljust Muscovadoråsocker 25 g smör Dekoration 75 g mörk choklad Rörsocker Strö Hacka chokladen. Koka upp grädde och Muscovadoråsocker. Tillsätt den hackade chokladen, och rör till en jämn massa. Blanda i smöret och rör tills det är helt blandat. Låt massan svalna i kylskåp. Rulla till kulor och doppa dem först i smält choklad och sedan i Rörsocker Strö. Anteckningar Variant: Ersätt Mörkt och Ljust Muscovadoråsocker med Strösocker och använd Rörsocker Strö i stället för Flor med chokladsmak. Sockrets funktionella egenskaper i receptet I det här receptet ger sockret, utöver söt smak även arom, volym, struktur, bättre hållbarhet och färg. Om sockermängden minskas medför det, förutom att smaken blir mindre söt, att alla andra effekter också reduceras. 21
22 Faringlass 6 portioner 3 äggulor 3/4 dl Brun Farin 1 tsk Vaniljsocker 3 dl vispgrädde g hackad choklad 75 g mandelbiskvier Vispa äggulor, Vaniljsocker och Brun Farin pösigt. Vispa grädden och vänd ner den i smeten. Blanda i den hackade chokladen och biskvierna. Häll blandningen i en form och ställ den i frysen i minst fyra timmar. Rör gärna i glassen ett par gånger under infrysningen. Mandelbiskvierna kan ersättas med små maränger eller marshmallows. Variant: Ersätt Brun Farin med Florsocker eller Mörkt Muscovadoråsocker. Sockrets funktionella egenskaper i receptet I det här receptet ger sockret utöver söt smak även arom, volym, struktur, bättre hållbarhet och färg, samt sänker fryspunkten. Om sockermängden minskas kommer det leda till, utöver mindre söt smak, att alla andra egenskaper också reduceras. 22 Anteckningar
23 Brytbröd med äpplen Smula ned jästen i en bunke. Häll över det ljumma vattnet och rör tills jästen löses. Tillsätt salt, Rörsocker, äpplen och solrosfrön. Blanda i mjölet lite i taget tills degen släpper skålens kanter. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter. Lägg degen på bordet och knåda den smidig. Forma till en fyrkantig ruta som läggs i en smord panna. Skär degplattan i rutor. Låt jäsa i 20 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225 C. Brytbröd med äpplen ska gräddas mitt i ugnen i ca 25 minuter. Anteckningar Variant: Ersätt Rörsocker med samma mängd sirap eller utelämna sockret helt. Svar på Tip 13 Sockrets funktionella egenskaper i receptet I det här receptet ger sockret utöver söt smak även arom, volym, struktur, bättre hållbarhet, sätter igång jäsningsprocessen, ger brödet färg samt bevarar fuktigheten i brödet. Om sockermängden minskas leder det till, utöver mindre söt smak, att alla andra egenskaper också reduceras. 1) 1 X 2 2) 1 X 2 3) 2 4) 1 X 2 5) X 6) X 7) 1 X 2 8) 1 X 2 9) X 10) I X 2 11) I X 12) I X 2 13) X 5 dl ljummet vatten 50 g jäst 1 tsk salt 1/2 dl Rörsocker 2 rivna äpplen 1 dl solrosfrön Ca 14 dl vetemjöl 23
24 2009
INNEHÅLL TIPPA 13 RÄTT SOCKER & ENERGI SOCKER & SÖTNINGSMEDEL SOCKRETS HISTORIA SOCKERTILLVERKNING SOCKERPRODUKTER SENSORIK SOCKRETS EGENSKAPER
Allt om SOCKER INNEHÅLL TIPPA 13 RÄTT SOCKER & ENERGI SOCKER & SÖTNINGSMEDEL SOCKRETS HISTORIA SOCKERTILLVERKNING 3 4 8 10 11 SOCKERPRODUKTER SENSORIK SOCKRETS EGENSKAPER 14 16 20 2 TIPPA 13 RÄTT 1 X 2
Läs merÄlskade citrustider. Ljuvliga marmelader med apelsin, grapefrukt, citron och lime. Fyll skafferiet med solsken på burk!
Älskade citrustider Ljuvliga marmelader med apelsin, grapefrukt, citron och lime. Fyll skafferiet med solsken på burk! Friskt, fruktigt och fräscht! Hemmagjord marmelad är ett både enkelt och otroligt
Läs merSockrets funktionella egenskaper
Sockrets funktionella egenskaper Socker finns i dag i många olika varianter och kan därför användas i många olika livsmedelsprodukter. Socker har en rad unika egenskaper, som var för sig eller i kombination
Läs merSkapa goda sommarminnen
Pressmeddelande April 2017 Skapa goda sommarminnen Nu nalkas sommaren och det är dags att ta vara på säsongens alla härliga frukter, bär och grönsaker. Saft, sylt och goda bakverk är perfekta sätt att
Läs merLANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson
LANDSBYGDSENHETEN Det goda kaffebrödet 18 och 25 november 2014 Receptsamling Recept: Birgitta Rasmusson Juldammsugare (ca 15 st) 5 dl blandade kaksmulor av sockerkaka och småkakor 50 g mandelmassa 50
Läs merOmfamna höstmörkret med varm choklad, sötsyrlig curd och frasiga våfflor. Pressmeddelande Oktober 2018
Pressmeddelande Oktober 2018 Omfamna höstmörkret med varm choklad, sötsyrlig curd och frasiga våfflor Vem blir inte nostalgisk varm choklad? Den stämningsfulla favoriten har funnits med oss länge inte
Läs mersockrets stora SMAKVÄRLD! Upptäck FARINSOCKER
sockrets Upptäck stora SMAKVÄRLD! FARINSOCKER SMAKCIRKLAR Hur kan man se hur något smakar? Med hjälp av våra smakcirklar får du en bild av sockers olika nyanser och smakrikhet. I broschyren hittar du flera
Läs mer4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.
Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt
Läs merGlutenfri kladdkaka med dulce de leche
Glutenfri kladdkaka med dulce de leche 3 ägg 1 dl farinsocker 1½ dl strösocker 2 dl glutenfria havregryn ½ dl glutenfritt ströbröd 5 msk kakao 200 g Arla Svenskt Smör 50 g mörk choklad ½ burkar karamelliserad
Läs merVåra godaste desserter
Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk
Läs merGrova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:
Grova bröd Grova skållade bullar, 20 st. Skållning: 3 dl grahamsmjöl 3 dl kokande vatten Efter skållningen: 50 g margarin 3 dl vatten 1½ tsk salt 2 msk sirap 5 dl grahamsmjöl 4-5 dl vetemjöl Skållningen:
Läs merAvrunda påskfesten med smakrika godsaker
Pressmeddelande Februari 2018 Avrunda påskfesten med smakrika godsaker Påsken närmar sig och vi kan äntligen se fram emot ljusare, färggladare tider såväl ute som hemma i köket. Piffa upp påskbordet med
Läs merFeriepraktik Bakelser
Feriepraktik 2017 - Bakelser Nutella & Jordnötsbitar Ingredienser: 1 dl strösocker 2 dl ljusirap 300 g nutella 5 dl special K flingor 1 ½ dl salta jordnötter 200 g mörk choklad Ca 100 st Gör så här: 1.
Läs merAtt genomföra en sockerutställning Copyright Bergklint education 2016
Kunskap ger hälsa Att genomföra en sockerutställning 1 Innehållsförteckning Inledning... 3 Vad är socker?... 3 Hur mycket socker kan man äta?... 3 Tillsatt socker i livsmedel... 3 Definition av tillsatt
Läs merHärliga helgbjudningar med njutning i säsong
Pressmeddelande November 2018 Petit choux, franska gräddbakelser, med havtornssylt passar perfekt till höstens bjudningar. Härliga helgbjudningar med njutning i säsong Att äta efter säsong är inte bara
Läs merRecept för bakning till Björnö 2014
Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och
Läs merSöta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!
Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter 10 ljuvliga recept! Påskdessert 4 portioner Luftig njutning i portionsformat. 3 dl crème fraiche 1 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker 2 citroner ½ dl citronsaft,
Läs meren liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth
en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth FIKONKAKA En saftig och god fruktkaka som bara blir godare efter några dagar. Den går också bra att frysa. GÖR SÅ HÄR: 1. Finhacka fikonen
Läs merSaftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex
Saftigt & gott med fiber Baka och laga mat med kostfibern Fibrex Dansukker Fibrex är en kost fiber framställd från socker betor. Den är naturligt fri från gluten och en perfekt fiberkälla även för gluten
Läs merChristine Gustavsson Lott nr 87
Christine Gustavsson Lott nr 87 Min kolonilott har jag haft sen 2000. Ibland känns det som om jag alltid varit där, men jag tycker ändå att det då och då känns som om jag fortfarande är ny. När jag var
Läs mermarmelad! Ta vara på citrustiden så enkelt, så gott!
Mmm marmelad! Ta vara på citrustiden så enkelt, så gott! Granatäppleapelsinmarmelad C-vitaminfylld och vackert röd! Passar perfekt till en vällagrad ost. 3 dl granatäpplejuice 600 g apelsinkött i bitar
Läs merVåffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:
Silikon Våffelform Silikon Våffelform Alla tycker om nygräddade våfflor. Grädda dem till frukost, lunch, dessert, ta med på utflykten, servera dem som snacks eller till födelsedagsfesten. Fördelen med
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 135-142 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHOKLADFONDANT MED AFTER EIGHT Ingredienser: 100 g smör 125 g mörk choklad 4 pastöriserade äggulor 4 pastöriserade äggvitor 40 g socker 20 g vetemjöl 10 stycken
Läs merLUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA
, LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på
Läs merFoto: Martin Skredsvik
RECEPTHANDBOK Framtagen i samarbete med Mariann Andersson, författaren bakom succén Baka med LCHF (Bonnier Fakta). Ni hittar hennes blogg på www.mariannslchf.se Foto: Martin Skredsvik Citronkaka Ca 14
Läs merglad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09
glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett
Läs mer3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.
Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,
Läs merBAKNING ÄTBAR SLIME INGREDIENSER INSTRUKTIONER
BAKNING ÄTBAR SLIME ½ msk vatten 1 msk saftkoncentrat 1 msk fiberhusk (finns i glutenfri avdelning) Några droppar karamellfärg (valfri färg) Blanda fiberhusk och saftkoncentrat Tillsätt vatten efter önskad
Läs merInskrivna bak-recept
Inskrivna bak-recept a. Småkakor... 2 a.1. Maryland cookies...2 b. Mjuka kakor... 3 b.1. Morotskaka...3 b.2. Socker kaka...3 b.3. Socker kaka, för större tårta...4 b.4. Nötchocklad rutor/kakor...4 b.5.
Läs merLyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.
Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Kakor och fikabröd Saftig banankaka 100 g smör 3 ägg 2 dl Fairtrade-märkt
Läs merSmaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.
Smaksätt påsken med! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Färg och smak i ljuvlig mix och -sirap kommer från sockerrör som växer på den exotiska ön Mauritius. Smakrika produkter
Läs merHar du koll på dagarna?
Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen
Läs merRecept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI
Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och
Läs merEko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!
Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.
Läs merFOODNOTES. tävling 2018
RECIPES DONE BY VEMDALENS YOUTHS FOODNOTES I GRÖNSAKSMÅLET MER GRÖNSAKER TILL FEMTEKLASSARNA!! tävling 2018 19. Ingredienser 75 gr Kruskakli, 650 gr Lantbrödsmjöl, 50 gr Jäst, 4 dl Vatten (fingervarmt),
Läs merSju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.
1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3
Läs merMördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl.
Fantastiska pajer Mördeg 500 g Strösocker 1000 g Smör 1500 g Vetemjöl 100 g Ägg Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Tosca 100 g Smör 100 g Strösocker 100 g Vispgrädde
Läs merRECEPT B R Ö D
2019 RECEPT BRÖD TORNEDALSRIESKA 1 ¼ kg kornmjöl 11 dl kallt vatten 1 pkt jäst 1 msk salt En norrländsk delikatess Lägg GSB på ugnens trådgaller och ställ ugnen på 250 grader Rör ut jästen i lite ljummet
Läs mer9 december 2018 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur
Matglädje MED ABROTOS RECEPT 9 december 2018 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Laxkanapé Ingredienser: ljust formbröd fänkålsgravad
Läs merResource 2.0+fibre RECEPTFOLDER
Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre
Läs merRecept på Matskolan i Ingå juni 2012
Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca
Läs merEnkla recept med NutriniKid Multi Fibre
Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 57-64 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 FITNESS BLÅBÄRSPARFAIT Ingredienser 2 dl frysta blåbär En nypa salt Lite socker Lite kanel 2½ dl tjock grekisk yoghurt 2 dl hemlagad FITNESS-granola (se eget recept)
Läs merQuiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein
Recept Quiche Lorraine Ingredienser 3 portioner 2 ägg 100 g riven ost 200 g färdig mördeg, färdig degmix 100 g hackad bacon 1 matsked olja Per portion: 810 kcal 30 g protein Värm ugnen till 170 grader.
Läs merJanuari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med
Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med NutriniKid (Fortini) Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera med olika frukter och bär blåbär, hallon,
Läs merFrån sol till socker DANISCO SUGAR
Från sol till socker DANISCO SUGAR Från sol till socker Socker är en naturprodukt som finns i alla växter. Socker bildas av sol, vatten och koldioxid i en process som kallas fotosyntes. Eftersom det är
Läs merNr Bell Buckle Cafe s köttfärslimpa. Frusen ostkaka. Kycklingwok med cashewnötter. Fiberrika semlor
Nr 1 2009 Bell Buckle Cafe s köttfärslimpa Frusen ostkaka Kycklingwok med cashewnötter Pannkakor med farinsocker och havregryn Fiberrika semlor Krämig potatisskinksoppa. www.dinkokbok.com 1 Bell Buckle
Läs merNedan följer några tips för att komma igång med sommarens godsaker.
Pressmeddelande Maj 2015 Sätt smak på sommaren! Din egen marmelad gjord på säsongens härliga frukter och bär, fräscha sommardesserter, eller en god kaka till fikan. Det är bara att låta dig inspireras
Läs merEgyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.
Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja
Läs merRecept för bakning till Björnö 2017
Recept för bakning till Björnö 2017 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst.
Läs merHandledning. Sinnenas äventyr. Lektion 1. Våra sinnen
Handledning Sinnenas Lektion 1 Våra sinnen Sinnenas Överraska dina elever med att ta fram väskan Sinnenas. Dramatisera gärna och låt eleverna gissa vad som finns i väskan och låt deras tankar om vad Sinnenas
Läs merSå bakar du trendiga cupcakes
1 Så bakar du trendiga cupcakes Färgglada cupcakes, söta och underbara. Bjud på senaste hajpen och gör som i "Sex & the city", njut av de bedårande bakverken. Foto: Lina Eriksson Chokladcupcakes Ingredienser
Läs merGod ost i gott sällskap
God ost i gott sällskap Bland bedårande bekantskaper Goda måltider kräver ingredienser av högsta kvalitet. Det är som att komponera musik. Fel ton och det klingar falskt. På Ostkompaniet tillverkar vi
Läs merVarmrätt Porterstek med god sås, potatisgratäng, smörslungade morötter och gelé 3023 Cantina Zaccagnini Montepulciano
Trosa Marmiter 23 mars 2013 Nils Åkerlund Kent Rasmusson Klassiska smaker! Förrätt Gratinerad löksoppa m bröd 32335 Barbera d Asti Varmrätt Porterstek med god sås, potatisgratäng, smörslungade morötter
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 49-56 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 HEMLAGAD FITNESS MÜSLI Ingredienser 3 dl havregryn ½ dl krossade linfrön 2 dl FITNESS 1 dl hackade mandlar ½ dl russin ½ dl solrosfrön 1 dl torkade blåbär 3 msk kokosflingor
Läs merMiniMax RECEPTSAMLING
MiniMax RECEPTSAMLING Patientinformation NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta
Läs merLEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd
LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den
Läs merENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS
ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.
Läs merFår det vara en sängfösare?
Får det vara en sängfösare? energirika drinkar i mixerbägare Recept på näringsdrinkar Det är enkelt att göra hemmagjorda energirika drycker. Ofta blir de hyfsade näringsmässigt, men framför allt godare
Läs merResource 2.0+fibre RECEPTFOLDER
Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre vara en utmärkt lösning. Resource 2.0+fibre är en näringsdryck som innehåller
Läs merHem- och konsumentkunskap år 7
Hem- och konsumentkunskap år 7 följa ett recept planera och organisera arbetet vid matlagning (bli färdig med måltidens delar i ungefär samma tid) baka med jäst och bakpulver tillaga en måltid (koka och
Läs merAdventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl
Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj
Läs merEn värld av socker. Produkter och idéer till livsmedelsindustrin
En värld av socker Produkter och idéer till livsmedelsindustrin Möjligheter med socker Socker är en produkt med 100 % naturligt ursprung och dess rena söta smak är standarden för alla sötningsmedel. Sockrets
Läs merJanssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl
Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Skala löken, skär den i skivor och fräs den i stekpanna
Läs merBaka med surdeg. I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan.
Baka med surdeg I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan. I Sverige har vi använt surdeg sedan början av 1000-talet e Kr. Man sparade lite deg från varje bakning och höll degen vid liv. Eller
Läs merRune Larssons energikaka
Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda
Läs merRecept NORSK FJORDÖRRET
Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén
Läs merÄkta smakupplevelser!
Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till
Läs merGör stans bästa semla! Sju peppande recept
Gör stans bästa semla! Sju peppande recept Vilken blir årets semla 2019? När semmelwrapen lanserades 2015 på Tössebageriet revolutionerade den branschens sätt att se på semlan. Hypen fortsätter och de
Läs merBullbak för fika i bersån
1 Bullbak för fika i bersån Bullar för kalaset, fikat eller bara för att ha i frysen. Här är fem recept på goda bullar. Foto: Ulf Svensson Grunddeg till vetebullar Ingredienser 40 bullar 50 g jäst, för
Läs merEn favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. Foto: Henrik Frithiof
1 6 smuliga syltkakor En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. 6 Recept Heta hallongrottor Ingredienser 30 personer Hallonsylt: 200 g frysta hallon 1 dl strösocker 1 dl
Läs mer1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka
Smått och gott! Barnbackens familjecentrals sommarpaj 1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka
Läs merSaftigt & gott med fiber
Saftigt & gott med fiber Baka och laga mat med kostfibern Dansukker Fibrex www.dansukker.se En superfiber utan gluten Dansukker Fibrex är en kost fiber framställd från socker betor. Den är naturligt fri
Läs merProduktkatalog Dagligvaruhandeln Foodservice
Produktkatalog Dagligvaruhandeln Foodservice 17 Socker en naturlig del av vardagen Socker är på väg att ändra status från ett rent sötningsmedel till en matlagnings- och livsmedelsingrediens med en rad
Läs merMER ENERGI MED RESOURCE 2.0 RESOURCE 2.0+FIBRE
MER ENERGI MED RESOURCE 2.0 RESOURCE 2.0+FIBRE SNABBA OCH GODA RECEPT När behovet är större än aptiten TILL DIG SOM HAR BLIVIT FÖRSKRIVEN RESOURCE NÄRINGSDRYCKER Mat och näring är viktigt för hälsan och
Läs merMiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH
MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten
Läs merHallands kulturhistoriska museum
Hallands kulturhistoriska museum Alla recepten nedan förutom konfekten kommer från Anna Weckers kokbok som ursprungligen publicerades på tyska 1597. Boken publicerades även på danska, delar av den 1616
Läs merSött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept
Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert
Läs merTHORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 )
Gör så här: För samtliga recept som följer på det här uppslaget (Thorilds recept) skriver Thorild att man efter att maskinen gått i 10 minuter ska: - Kontrollera att alla ingredienser kommit in i degen.
Läs merKoka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.
Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta
Läs merÄpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund!
Recept Bäste Zeelandia-kund! Med detta recepthäfte vill vi ge dig inspiration till hur du kan ge dina kunder mer glädje och njutning. Vi har skapat ett antal recept på frukt- och bärpajer, kapselkakor
Läs merFår vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.
Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är
Läs merThe Whisky Academy of Scandinavia (WAS)
The Whisky Academy of Scandinavia (WAS) WAS bildades 1992 och är troligen Sveriges äldsta whiskyklubb. Antalet medlemmar är 45 st och som namnet antyder finns också danska och norska medlemmar. Klubben
Läs merMatinspiration & Recept från Coop. Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag!
Matinspiration & Recept från Coop Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag! Kärleken till brödet Tycker du att det är ovanligt lite jäst, lite mjöl och långa jästider i matbrödsrecepten?
Läs merÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 18 MÅNDAG Fisk
Läs merRecept för bakning till Björnö 2018
Recept för bakning till Björnö 2018 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och
Läs merAv: Helen Ljus Klass 7. vt-10
Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Recept...3 Dokumentation blåbärs pannkaka 8 Dokumentation klassisk svensk pannkaka 9 Pannkakans historia.10 Min egen pannkakas berättelse..11 Källförteckning..13 2 Blåbärspannkaka
Läs merPåskmiddag. Förrätt: Sparris inlindad i serranoskinka med gräslöksdressing - recept här! Varmrätt: Lammstek med rödvinssås och rotsaker i ugn
Påskmiddag I torsdags firade vi in påsken med en god trerätters middag bara familjen. Gjorde lammstek för första gången. Festligt och smidigt eftersom den sköter sig själv i ugnen. Till steken gjorde jag
Läs merNorrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter
Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka
Läs merUNDAN- STUVNING TRE GODA RECEPT AV JOHAN HEDBERG
UNDAN- STUVNING TRE GODA RECEPT AV JOHAN HEDBERG Förrätt Stuvad savoykål på torkad skinka med lite lönnsirap 1 litet huvud savoykål 1 äpple 2 dl vispgrädde 2 tsk dijonsenap 1 2 msk färskriven pepparrot
Läs merPROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE
PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil. Men protein är också bra för
Läs mer150 RECEPT FRÅN NESTLÉ
Recept 41-48 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 41 FITNESS MED GRANATÄPPLE MORGONKICK Ingredienser 1 granatäpple 1 glas hallonfil/halloncultura 2 msk FITNESS Gör så här Rensa ut kärnorna ur granatäpplet och lägg dem
Läs merDET SÖTA ASIEN. matcha, bovete, tapioka och sesam
DET SÖTA ASIEN matcha, bovete, tapioka och sesam Rostad sesamglass och asiatisk rulltårta är några av Tove Nilssons söta små smakprov på desserter från österled. Av: TOVE NILSSON Foto: ROLAND PERSSON ROSTAD
Läs merKolla att du själv har: JulmatKassen innehåller:
Sanne Venlov, Søren Ejlersen och Thomas Hess är kockarna bakom JulmatKassen. Vi önskar er alla en riktigt god jul! Har du frågor om eller kommentarer till recepten? Skriv till kundtjanst@arstiderna.com
Läs merRESOURCE BERIKNINGSPULVER NÄR VANLIG MAT INTE RÄCKER TILL PRODUKTINFORMATION OCH ENKLA, GODA RECEPT
RESOURCE BERIKNINGSPULVER NÄR VANLIG MAT INTE RÄCKER TILL PRODUKTINFORMATION OCH ENKLA, GODA RECEPT För måltider med mer energi Använd berikningspulver från Nestlé Health Science När den vanliga maten
Läs merProduktkatalog Dagligvaruhandeln Foodservice
Produktkatalog Dagligvaruhandeln Foodservice 17 Socker en naturlig del av vardagen Socker är på väg att ändra status från ett rent sötningsmedel till en matlagnings- och livsmedelsingrediens med en rad
Läs mer2007-03-09 SOCKERFÄLLAN. Konsumentföreningen Väst. Camilla Holm hälsosekreterare/dietist/sjukgymnast
SOCKERFÄLLAN Camilla Holm hälsosekreterare/dietist/sjukgymnast Socker- boven till allt ont? Övervikt? Diabetes? Hjärtkärlsjukdom? Dålig tandhälsa? Sockerberoende? Cancer? Vad är socker? En slags kolhydrat,
Läs merMatprat! Mjölksyrning och vegetarisk matlagning. Renée Geilsgård
Matprat! Mjölksyrning och vegetarisk matlagning. Renée Geilsgård Varför konserverar vi, olika processer Vad händer när vi mjölksyrar? Vad man behöver? Hur man gör? Att använda grönsaker i den vardagliga
Läs merKost vid diabetes. Kolhydrater och fett
Kost vid diabetes Kolhydrater och fett Det finns flera sätt att äta bra! Bra mat vid diabetes Fungera i vardagen Gå att omsätta i nya vanor Ge alla näringsämnen kroppen behöver Individualiserad kostbehandling!
Läs merLite information om praliner. ite information om praliner
Lite information om praliner ite information om praliner Goda recept av söta läckerheter Hemmalagade läckra praliner. Med goda ingredienser, de rätta tillbehören och lite rutin trollar även du fram de
Läs mer