med vinjournalen MUNSKÄNKEN Nya vindar i Australien VM i vinländer Weingut Rabl

Transkript

1 med vinjournalen MUNSKÄNKEN Nya vindar i Australien VM i vinländer Weingut Rabl NR

2 ETT AV DE 10 BÄSTA VITA VINERNA PÅ SYSTEMBOLAGET! Allt om Mat, nr 6/2015 Frisk och elegant doft som påminner om våren fläder, nässlor, nyslaget grönt gräs som ackompanjeras av citrus, krusbär och mineral. Lång, fruktig och harmonisk smak. Vinet passar till fisk, skaldjur och syrliga ostar. Prova gärna till den franska getosten Crottin de Chavignol, som är producerad på samma plats som vinet. Serveras vid SANCERRE LES BARONNES 20 Art nr ml 12,5% vol. 165 kr Ett suveränt, friskt och aptitligt vin med en sval mineralton som retar aptiten å det yttersta. En godare sauvignon blanc är svår att hitta. Här står krusbären i full blom och syran spetsar till det hela. BengtGöran Kronstam, SvD Perfect Guide, 26 mars Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem.

3 Ett stort tack till er alla Organ för Munskänkarna Årgång Det har nu gått tolv år sedan jag blev invald i Munskänkarnas styrelse. Ja, du läser rätt; det är faktiskt tolv år och de har varit mycket händelserika. Ansvarig utgivare Ylva Sundkvist De första sex åren var mitt ansvarsområde medlemsnyttan och vår eminenta föreningstidning. Som alltid är det lite inskolning i början när man kommer in i ett nytt arbetslag och sättet det fungerar på. Här hade jag tur med bra förebilder i vår dåvarande styrelse och av dem lärde jag mig mycket. Redaktör Munskänken/VinJournalen Ulf Jansson, Oxenstiernsgatan 23, Stockholm Tel Annonser Richard Svensk Mobil: Epost: richard@kontaktmedia.se Richard Svensk Production AB Annonsmaterial och Grafisk form Anna Friis, Exakta Media Hornyxegatan Malmö anna.friis@exakta.se Tryck och bokbinderi Exakta Print, Malmö 2016 Föreningen Munskänkarnas Kansli Hammarby Fabriksväg 23, Box 92184, Stockholm Tel Telefax BG kansli@munskankarna.se Adressändringar Anmäl snarast till den lokala sektionen eller Munskänkarnas kansli Omslagsbild: Havsnära vinodling i Mornington Peninsula Foto: Jan Rosborn Därefter har det blivit sex år till som ordförande, men nu är också den tiden över. När jag ser tillbaka på alla de här åren så är det med stor värme. Jag har haft förmånen att få träffa många spännande människor i föreningen runt om i landet och jag beundrar det engagemang som finns ute i våra sektioner. För mig är sektionsarbetet själva kärnan i Munskänkarna. Det har också varit spännande att träffa och lära känna proffsen i den så kallade vinvärlden. Genom Årets vinortprogrammet har vi fått fina kontakter i flera vinområden och det har på olika sätt varit positivt för vår verksamhet. Samtidigt har vi också bemötts med stor respekt. En konsumentorganisation som vår med vinintresserade medlemmar har ingen motsvarighet någon annanstans. Och man har förundrat sig över att vår omfattande verksamhet sker på ideell basis. Här hemma har jag märkt att Munskänkarnas rykte har stärkts under åren och det känns mycket bra. Vi är idag en förening att räkna med. Jag vill här också passa på att tacka nuvarande och tidigare medlemmar i styrelsen för ert engagemang, ert arbete och all den tid ni lagt ned under de här sex åren. Det har blivit många timmar för föreningens bästa. Och alldeles särskilt vill jag tacka Angélique och Marie på kansliet. Utan er skulle föreningen inte fungera så smidigt som den faktiskt gör. Ja, för många medlemmar är det ni som ÄR Munskänkarna. Till sist önskar jag den nya styrelsen lycka till. Som medlem kommer jag självklart hålla mig uppdaterad om vad som händer. Och till alla medlemmar: Ha en härlig sommar. Ylva ylva.sundkvist@pitea.se INNEHÅLL Nya vindar i Australien...4 Riverina inte bara volym...6 Det coola Mornington Peninsula...8 Italienska influenser i King Valley...9 McLaren Vale...10 Western Australia och Margaret River...12 VinJournalen...15 Beställningssortimentet...22 När ska du dricka...27 VinJournalen...28 Weingut Rabl...28 Snabbkursen Chenin blanc...31 VM i vinländer...32 Vin & mat...34 Månadens cuvée...37 Föreningsnytt MUNSKÄNKEN NR

4 Nya vindar i Australien Australien är världens fjärde största vinexportör. Eftersom bara 40 procent av produktionen dricks av den egna befolkningen är exporten vital för landets vinindustri. Text och foto: Jan Rosborn När man säger australiskt vin har många bara en bild av solmogna chardonnayviner och generösa fruktiga shirazviner. Det är lika fel som att i en mening försöka säga hur europeiskt vin smakar. En anledning till att det blivit såhär beror delvis på att Australien vinproduktion domineras av några få jätteföretags volymviner. Oftast är de välgjorda och prisvärda, men också ganska förutsägbara. De särklassigt största företagen är Tresury Wine Estates (Penfolds, Wolf Blass, Rosemount, Wynn s, Lindeman s, Devil s Lair m fl), Accolade Wines Group (Hardys, Banrock Station, Leasingham, Houghton, Berry Renmano m fl), Pernod Ricard Winemakers ( Jacobs Creek, Orlando Wyndham, Carrington m fl) och Casella (Yellow Tail, Peter Lehmann). Totalt står de här företagen för 4 Australien Shiraz Cabernet Sauvignon Chardonnay Merlot Sauvignon Blanc Pinot Noir Semillon Pinot Gris Muskat Riesling Colombard Grenache Petit Verdot Verdelho Totalt ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha två tredjedelar av Australiens produktion och hela 75 procent av vinexporten. Speciellt för landet är också den näst intill allomfattande ursprungsbeteckningen South Eastern Australia. I realiteten innebär den att nästan allt vin som inte kommer från Western Australia kan användas i blandningen. Fördelen är att det ger de stora firmornas vinmakare en möjlighet att blanda viner från helt olika regioner till en likadant smakande produkt oavsett årgång. Vinproduktionen är dock i verkligheten betydligt mer varierad och de senaste årtiondena har det startats mängder med nya mindre vinfirmor. Dessutom har man ofta sökt sig till spännande svalare områden för att göra elegantare och friskare viner. Idag är det ett faktum att Australien gör de bästa vinerna någonsin. Många säger att man har passerat Robert Parker och nu istället fokuserar mera på typicitet när det gäller druvor och distrikt. Alla Australiens delstater producerar vin, men South Australia (48 %) dominerar stort följt av New South Wales (34 %) och Victo

5 Adelaide RIVERLAND MURRAY DARLING RIVERINA Sydney McLAREN VALE KING VALLEY Melbourne VINOMRÅDEN MORNINGTON PENINSULA Action i källaren hos Fox Creek i McLaren Vale. ria ( %). Western Australia står för 3 %. Resterande områden, det vill säga Tasmanien, Canberra, Queensland och Northern Territory, gör bara 1 procent tillsammans. De hektaren vingårdar, varav mer än 80 procent konstbevattnas, är numera indelade i 65 regioner Tittar man tillbaka på historien kan man konstatera att det man huvudsakligen producerade och exporterade med framgång till framförallt Storbritannien var starkviner. Visst gjordes en liten del vanliga viner också och en föregångare var Grange vars första årgång 1951 gjordes av vinmakaren Max Schubert efter en inspirerande resa till Bordeaux. Hur annorlunda det på den tiden var förstår man när Penfolds styrelse dömde ut vinet och sa åt honom att avsluta projektet. Trots det fortsatte han i hemlighet och när vinet återkom efter ett antal år blev det en stor succé och sedemera en australisk ikon. Efter att under lång tid främst varit fokuserad på starkviner svängde dock produktionen succesivt på 60 och 70talet mot vanliga viner och då inte minst på grund av att många europiska immigranter ville dricka vin till maten. Utomhustankar, ingen ovanlig syn i Australien På 70talet blev rostfria tankar och modern kylteknik nyckeln till fräscha torra vita viner och på 80talet hade Australien en enorm internationell succé med chardonnay under slogan Sunshine in a Bottle. Under några år på 80talet innan exporten tog riktig fart var Sverige faktiskt Australiens största exportmarknad tack vare viner som importerades i bulk av dåvarande Vin & Spritcentralen. Några kanske minns härtappningar som Green Pearl. Ganska snart blev dock Storbritannien åter igen den största marknaden med helt andra volymer och är det än idag. På 90talet fokuserade man mycket på branding i de lägre prissegmenten samtidigt som mera seriös shiraz kom tillbaka som riktiga kvalitetsviner. I slutet av förra året hade jag en möjlighet att åter igen besöka Australien för att på plats få nya intryck. I den här och i de följande artiklarna ska jag försöka ge en bild av några av de mindre omskrivna områdena som dock alla spelar en betydande roll för det australiska vinet. 5

6 Riverina inte bara volym Text & foto Jan Rosborn Volymdelen av McWilliams Hanwood Winery. 6 I Australien är det några få vindistrikt som står för de stora volymerna. Nämligen Riverland i South Australia, Riverina i New South Wales och Murray Darling i Victoria. Alla tre områdena ligger inne i landet och har nästan bara fokus på stora volymer och varumärken och följdriktigt kommer det mesta av de billigare shiraz, cabernet och chardonnayvinerna därifrån. En förutsättning för vinproduktionen i de här områdena är konstbevattning och det är närheten till floderna Murrumbidgee, Murray och Darling som gör det möjligt. Det var med viss tvekan som jag undrade om det var rätt att tillbringa två dagar i ett volymproduktionsområde, men det visade sig bli riktigt intressant. Efter en dryg timmes flygresa från Sydney landade jag i Griffith, den största staden i Riverina med invånare. Området som ligger knappt 60 mil in i landet från Sydney bestod för drygt 100 år sedan bara av fårfarmer startades dock ett stort projekt där man ledde in vatten med kanaler och vattenledningar från Murrumbidgee River som ligger 25 kilometer bort. Sedan dess kallas området också MIA Murrumbidgee Irrigation Area. Anledningen var inte att skapa ett vindistrikt utan istället odlingar av frukt, säd, grönsaker och mycket annat. Idag står Riverina till exempel för 95 % av Australiens katrinplommon och Riverina Shiraz Chardonnay Cabernet Sauvignon Merlot Semillon Pinot Gris Totalt ha ha ha ha ha ha ha 30 % av citrusfrukterna. En del av marken delades ut till hemvändande soldater efter första världskriget, men den dominerande andelen av befolkningen har italienskt ursprung. Något som tydligt märks i staden som till och med har en Italian Heritage Trail som skildrar deras historia. Mitt första besök var på Calabria Family Wines som också säljs under varumärket Westend Estate. Ägaren Bill Calabria, gissa var hans italienska släkt kommer ifrån, berättade hur det startade med att familjen gjorde lite vin som transporterades på fat till Sydney och såldes där. Idag gör man hela 20 miljoner flaskor om året och säljer inget i bulk. Det som inte uppfyller kvalitetskraven kryddas istället innan det säljs som matlagningsvin. Fördelen med en firma som Calabria är att man inte bara producerar volym utan också har kvalitetsambitioner och gör en del riktigt fina viner som då säljs till mycket fördelaktiga priser. Ett utmärkt exempel är deras Three Bridges Durif med fin kryddig mörk fruktighet och välbalanserade tanniner. Druvan är kanske för många mera känd från Kalifornien där den kallas petite sirah. I sortimentet finns också bland annat en riktigt intressant nero d avola och en Vintage Fortified Durif i bästa portvinsstil. Nästa besök var De Bortoli där det mesta var välgjorda viner till mycket rimliga priser

7 av druvor som chardonnay, shiraz och sauvignon blanc. De lite uppgraderade vinerna säljs under namnet Deen De Bortoli och återigen visade durif/petite sirah vilken kvalitet den kan ha. Även här fanns det några riktiga russin att plocka ur kakan som Noble One, ett botrytisvin som var en sensation när det lanserades i första årgången Hemligheten bakom det vinet är att man har en hel del vattenkanaler som på mornarna avger dimma i ett område som annars har mycket låg luftfuktighet. Vinet som görs på semillon påminner en hel del om sauternes, men har en rikare fruktighet och lite högre restsötma. Härligt är det under alla omständigheter och dessutom med fin potential för utveckling på flaska. Något som årgången 1996 visade med all tydlighet. I sortimentet finns också några riktigt högklassiga starkviner som en 10 Years Noble Black och en 21årig Old Boys Show Reserve Tawny. Att det dessutom finns ännu mera imponerande saker på lager visade vinmakaren Julie Mortlock vid en provning av riktigt gamla fat i vinkällaren. Det enda minuset var att man berättade att man regelbundet fick in brown snakes. Så man skulle kolla var man satte fötterna. De Bortoli är också sedan länge verksamma i Yarra Valley där man bland annat producerar riktigt högklassiga pinot noir och chardonnayviner. Ett annat spännande besök var McWilliam s som var den firma som 1913 var först med att planterade vinstockar i Riverina. Senare delade man också ut sticklingar till andra under förutsättningen att de skulle leverera druvorna till McWilliam s, något som blev starten för områdets vinindustri. Familjen hade redan 1877 planterat sina första vinstockar i Corowa i New South Wales. Så man var inga nybörjare när det gällde vin när man transporterade sticklingar till Riverina. Deras Hanwood Winery i Riverina startades 1917 och idag har firman två olika vinerier på samma plats. Ett stort för volymvinerna och ett helt separat för deras riktiga kvalitetsviner med modernast tänkbara utrustning. Storleksmässigt befinner sig McWilliam s på 68 plats i Australien och hanterar årligen ungefär 38 miljoner ton druvor. Allt säljs dock inte under eget namn och bland annat kom det fram att man levererar basvin till Jacob s Creek Chardonnay. Välkänt sedan årtionden är deras provningsrum som är byggt som ett jättelikt vinfat. Här bjöd bröderna Dough och Greg McWilliam på en riktigt god middag med lammracks och grillad känguru som självklart ledsagades av ett stort antal viner som alla höll hög kvalitet. Intressant fatjäst vermentino och riktigt smakrik touriga nacional Typisk flack vingård i Riverina. Sött och gott från De Bortoli. med typiska violtoner var bara några av dem. Som en extra bonus hade man även letat fram en 1968 Private Bin Cabernet Sauvignon från Riverina. Ett vin som trots sin ansenliga ålder var riktigt gott att dricka med fin balans och mogen lite söt fruktighet. Några riktigt spännande starkviner avslutade sedan måltiden och mina favoriter var 25 Year Old Muscat Show Reserve och 25 Years Old Tawny Show Reserve. Både riktigt klassiska viner av den typ som australierna kalllar stickies. Familjen McWilliam gör nu inte bara vin i Riverina utan redan 1941 köpte man Mount Pleasant i Hunter Valley. Den tidigare ägaren Maurice O Shea stannade dock kvar som vinmakare och firman har länge varit kända för sina kvalitetsviner. Inte minst smakrik shiraz och långlagringsbara och karaktärsfulla semillonviner. Dessutom äger man bland annat den klassiska cabernetproducenten Brand s Laira i Coonawarra. Som avslutning på Riverinabesöket hade man dessutom ordnat en utomhusprovning med viner från ytterligare några av områdets 30 firmor vid flygplatsen. Jag ska inte ge er alla detaljerna utan bara nämna Casella med varumärket Yellow Tail. En enorm exportsucce inte minst till USA där stilen med lite socker i botten passar perfekt. Kommersiellt ja och inte direkt mitt val, men kanske rätt för den som ska gå från coca cola till vin tillsammans med maten. För att ge er en uppfattning om storleken på Casellas produktionen så har de mer än 100 stycken 1,1 miljoner liters tankar och det man säger är världens snabbaste tappningsanläggning med en kapacitet på flaskor per timme. Ekonomiskt har det också varit en stor framgång och det senaste är att man köpt välkända Peter Lehmann i Barossa Valley. 7

8 DET COOLA Mornington Peninsula Trots att Victoria inte är den mest vinproducerande delstaten har den kanske den mest varierande produktionen. Allt ifrån svalklimatsområden som Mornington Peninsula till unika och högklassiga starkviner i Rutherglen. Text & foto Jan Rosborn 8 MUNSKÄNKEN Mornington Peninsula är en halvö en dryg timme med bil söder om Melbourne. Med sitt läge nära storstaden är det ett populärt utflyktsmål inte bara för vinet utan även den vackra naturen, de fina stränderna, segling, surfing, dykning och mycket annat kompletterat med allt fler bra hotell och många utmärkta restauranger. Mornington Peninsula är omgivet av hav på tre sidor och vindarna från respektive Bass Strait, Port Philip Bay och Western Port Bay medverkar alla till att ge ett svalklimatsområde. En varm sommardag är det ofta minst fem grader lägre temperatur än i Melbourne. Även om det till och från tidigare funnits några enstaka vingårdar i området så gjordes den första moderna planteringen så sent som Idag finns mer än 100 odlare och ett 60tal vinerier där de flesta har provningsrum där man gärna tar emot besökare. Något som är mycket viktigt speciellt för de mindre producenterna som säljer upp till 80 % av sina viner där. Det mesta i distriktet är småskaligt och ingen av de riktigt stora firmorna har etablerat sig här. Anledningen är antagligen att det är svårt att skapa någon större egendom på minst 100 hektar vilket oftast är deras mål. Det finns inte heller några riktigt billiga viner utan normalt kostar både pinot noir och chardonnay australiska dollar. Anledningarna är flera. Först och främst de väldigt höga markpriserna men också att det mesta görs för hand, inklusive skörden, och att volymerna oftast är små. Självklart hjälper också Mornington Peninsulas status till. Dessutom finns en del problemfaktorer som kan ge mycket varierande skördevolymer. Främst regn i slutet av skörden, mjöldagg och vissa år botrytis. Ett exempel är 20 som bara gav 25 procent av en normal skörd. Odling är att acceptera naturen, konstaterar David Lloyd på Eldridge Estate. Konkurrensen från sommarhus och annan byggande har också varit stor, men numera är dessbättre en hel del av vingårdarna skyddade från bebyggelse i en Green wedge, ett naturskyddsområde. Hur smakar då Mornington Peninsulas viner? Efter att ha genomfört ett par jämförande provningar med de ledande producenterna NR Mornington Peninsula Pinot noir 384 ha Chardonnay 187 ha Pinot gris 101 ha Totalt 792 ha Yabby Lake, Paringa Estate, Stonier, Eldridge Estate, Ten Minutes by Tractor, Moorooduc, Willow Creek, Port Phillip Estate och Kooyong, tror jag mig ha fått en bra bild. Produktionen domineras av pinot noir med hälften av vingårdsarealen där mindre skillnader i vindexponering, väderstreck, altitud och jordar ger variation åt vinerna. De högre svalare lägena ger viner med ljusare färg, frisk körsbärs och hallonaktig frukt och mjuka tanniner medan de något varmare områdena ger mörkare frukt och mera tanniner. Provningen visade på genomgående riktigt hög kvalitet. Fina eleganta ännu unga pinotviner med frisk inte tung frukt som definitivt vinner på lite lagring. Jag skulle gärna ha alla vinerna i min källare Även chardonnayvinerna imponerade med friska rena fina aromer och balanserad ek, långt ifrån den klassiska bilden av australisk chardonnay. Ändå var det kanske pinotvinerna som blev mina riktiga favoriter. Medan det är ont om vindistrikt som kan leverera på den här nivån, är det betydligt större konkurrens internationellt för chardonnay. På kvällen ordnades en avslappnad middag hemma hos producenten Moorooduc där ägaren Richard McIntyre själv gräddade härliga pizzor. Till maten serverades ett drygt dussin både äldre och yngre viner som vinmakarna hade tagit med sig. Inte minst var det spännande att få prova lite mera mogna viner och några som stod ut var 2005 Eldrige Estate Chardonnay, 2008 Yabby Lake Vineyard Pinot Noir och 2009 Moorooduc Pinot Noir.

9 ITALIENSKA INFLUENSER I King Valley Som en ordentlig kontrast gick min resa sedan vidare förbi Melbourne och genom Yarra Valley upp till King Valley i nordöstra Victoria. Det här en riktig dal som omges av berg och täta skogar. De första odlingarna i området startades av italienare som bland annat satsade på tobak. I slutet av 1800talet planterades de första vingårdarna, men den riktiga utvecklingen kom först på 1970talet när Brown Brothers uppmuntrade andra att också satsa på druvor. Text & foto Jan Rosborn Namnet kommer från King River som rinner genom dalen. Omständigheterna varierar en hel del på grund av de stora höjdskillnaderna. Milawa i norr är lägst med 155 meter över havet. De flesta vingårdarna ligger på meter, men det finns vingårdar ända upp till 850 meter i den södra delen som då mest används till druvor för mousserande viner. King Valley är ett bördigt område som kan producera både fina druvor och ordentliga volymer. Mycket av druvorna och vinet levereras dock till vinfirmor utanför området varför King Valley inte alltid står på etiketten. Idag finns här runt 25 vinerier och ytterligare 30 odlare, ofta med italienskt ursprung. De mest odlade druvorna är merlot, pinot gris, chardonnay, cabernet sauvignon, sauvignon blanc och shiraz. Men de senaste årtiondena har man också satsat mycket på italienska druvor och vinmakaren Arnie Pizzini kallar det Australiens Little Italy. Druvor som sangiovese, barbera, nebbiolo, arneis, verduzzo och en hel del av pinot grisdruvorna vinifieras dessutom till vin i en stil som påminner om italiensk pinot grigio. Familjen Dal Zotto kom 1967 från Valdobbiadene i Venetien och började som tobaksodlare, men ändrade så småningom till odling av framför allt chardonnay, cabernet sauvignon och merlot hade man 300 vinstockar med druvan vi nu kallar glera och gjorde Australiens första prosecco. Idag gör man flaskor och efter att ett antal andra firmor har hängt på har prosecco blivit en signaturprodukt för King Valley. Prosecco är lätt att dricka och lätt att förstå, säger Michael Dal Zotto. Efter en provning av sju olika producenters viner kan jag väl hålla med om det, även om det inte är någon större upplevelse. Dessutom lär man ju aldrig kunna sälja vinerna med namnet Prosecco i Europa. Som tur är finns det många andra mycket intressantare viner att prova från Dal Zotto, Pizzini, Chrismont, Sam Miranda och andra. Inte minst sangiovese där 15 olika odlare arbetar tillsammans för att bland annat King Valley Merlot Pinot gris Chardonnay Cabernet sauvignon Sauvignon blanc Prosecco (glera) Shiraz Riesling Totalt 181 ha 176 ha 151 ha 132 ha 125 ha 117 ha 112 ha 93 ha ha Sam Miranda med partyflaska. identifiera bästa delområden, kloner och rotstockar för druvan. Att man redan kommit långt visade bland annat 20 Dal Zotto Sangiovese, 2008 Pizzini Rubacuori Sangiovese och 2005 Chrismont Arnaldo Sangiovese Cabernet Sauvignon. Även av andra druvor som canaiolo och sagrantino provade jag välgjorda viner och riktigt imponerande var en 2005 Pizzini Coronamente Nebbiolo. Därför verkar det som satsningen på italienska druvor har varit ett lyckokast som också ger King Valley lite av en egen identitet i Australien. När familjen Miranda 2003 sålde sin stora vinfirma i Riverina behöll man man vingårdarna i King Valley som blev en separat egendom: Sam Miranda King Valley. Genom King Valley går vägen upp till Australian Alps skidorter och vinturismen är allt viktigare i området och många har som Sam Miranda återinvesterat en del av vinsterna i fina provningsrum och restauranger där man även kan njuta av kombinationen mat och vin. Hos Sam fanns drygt 25 viner att prova och ett par av mina favoriter var 20 Sam Miranda Arneis och 2010 Sangiovese Cabernet Sauvignon. Brown Brothers i Milawa är områdets största och mest kända producent som startades redan 1889 och fortfarande är familjeägt. Ursprungligen kommer familjen från Skottland och lockades som så många andra till norra Victoria i samband med guldruschen i mitten av 1800talet. Brown Brothers är känd för sitt enormt breda sortiment och sin experimentlusta och har sedan länge en speciell avdelning i anläggningen som kallas Kindergarten Winery för sina bästa viner och tester med bland annat mera ovanliga druvsorter. De lyckade experimenten säljs i deras provningsrum och kan sedan eventuellt senare komma i större volymer i det vanliga sortimentet. Många av vinerna görs på druvor från hela Victoria, men familjen har också vingårdar och ett vineri på Tasmanien. Efter mitt besök i King Valley känns det, inte minst på grund av de italienska sorterna, som ett område att hålla koll på i framtiden. 9

10 McLaren Vale Nästan direkt söder om Adeleide ligger McLaren Vale som ryktesmässigt befinner lite i skuggan av Barossa Valley. En bra indikering på kvaliteten är dock att en del av druvorna som ingår i Penfolds Grange kommer härifrån. Mike Brown, vinmakare på Gemtree. Text & foto Jan Rosborn 10 Till skillnad från Barossa Valley där det till största delar var tyskar som startade vinodlingen var det i McLaren Vale istället mest engelsmän som John Reynell med Chateau Reynella och Thomas Hardy som utvecklade vinproduktionen. Dessutom kan man konstatera att vinodlingen är äldre eftersom den startade redan Tyvärr bebyggdes dock en del utmärkt vingårdsmark i norra delen av området när Adeleide expanderade på 1970talet. Dessbättre har myndigheterna numera stoppat det. McLaren Vale är bara 15 x 30 kilometer stort, men ändå är det variation i geologi och läge. I öster ligger bergskedjan Mount Lofty Range och i väster Gulf of St Vincent med härliga stränder. Allmänt sett har man ett medelhavsklimat med havspåverkan, men altituden och hur vindutsatt vingården är ger variation. Normalt är det dock ett stabilt kli McLaren Vale Shiraz ha Cabernet Sauvignon ha Grenache 388 ha Chardonnay 223 ha Merlot 209 ha Totalt ha mat utan större överraskningar vilket ger jämn kvalitet på skördarna. Dessutom har man precis som övriga South Australia sluppit vinlusen, vilket gör att det finns många vingårdar kvar med uråldriga oympade vinstockar. I norra delen, numera nästan omgärdad av bebyggelse, ligger Chateau Reynella som är Accolade Wines huvudkontor. Som en av de stora jättarna gör man viner i olika prisklasser och med många ursprung. Deras högklassiga toppviner Eileen Hardy Chardonnay och Shiraz har dock båda McLaren Vale som ursprung. En annan klassisk firma är d Arenberg som startades 1928 och vars ägare familjen Osborn var en av föregångarna när man på 60talet började göra riktigt bra röda viner i området. Kända för sina annorlunda vinnamn och för det röda snedstrecket på etiketten är man en stor firma med en produktion på

11 lådor om året. Huvudansvariga för det minst sagt breda sortimentet på 60 viner är Chester Osborn och senior winemaker Jack Walton. I samband med en lunch på d Arenbergs restaurang, med bland annat chokladbrässerad kängurusvans och kängurusadel med mint, fick jag prova ett antal genomgående utmärkta viner. Efter några intressanta vita viner som The Dry Dam Riesling och Lucky Lizard Chardonnay kom vi till de röda vinerna som är deras riktiga styrka. Grenache är en druvsort som vi vinmakare gillar. Det finns en del åriga stockar här och vi är lyckligt lottade som har 40 procent av dem, berättade Jack Walton Derelict Vinyard Grenache är ett bra exempel på druvan med provençalska örter i doften och utvecklad behaglig fruktighet. Vinet har fått en mjuk vinifiering för att undvika oxidation och lagrats på äldre 300 liters fat. Efter det kom 2011 The Galvo Garage, en fin cabernetblandning, och 2012 Coppermine Road Cabernet Sauvignon, ett druvmoget mörkfruktigt vin med generös karaktär och ordentliga tanniner. D Arenbergs mest kända vin är nog The Dead Arm Shiraz. Dead arm är en sjukdom som angriper vinstocken och leder till betydligt lägre avkastning. Jack tycker inte bara att det är ett problem utan också ger bättre viner. Man måste dock se till att sköta beskärningen så att den inte helt dödar vinstocken. Härligt smakrikt är det ett riktigt toppvin, vars enda nackdel är att man helst ska lagra det minst tio till tjugo år. Ett annat intressant besök var hos Fox Creek, där vinmakaren Scott Zrna i en omfattande fatprovning försökte förklara hur olika lägen i McLaren Vale påverkade resultatet och gav variationen i karaktären. Medvetet arbetar de med ett fatprogram där man kombinerar olika typer av fat och storlekar beroende på vilken effekt man vill ha. Scott berättade att man maskinplockar allt utom tre vingårdar med nästan 100åriga stockar och såg det som en fördel eftersom man kan göra det på natten vid lägre temperatur. Shiraz är deras särklassigt viktigaste druva med 60 procent av produktionen. Dessutom ansåg han att McLaren Vale Shiraz skiljer sig från Barossa Valley genom att vara elegantare och inte ha lika mycket eukalyptus och mint i tonerna. Fox Creek är väletablerade i Sverige med Red Baron Shiraz, ett typiskt generöst fruktigt och prisvärt vin. Klart mer innehållsrikt är dock deras Short Row Shiraz som har struktur för lite ytterligare lagring. Dessutom är Vixen en intressant annorlunda australisk specialitet, ett mousserande torrt rött vin på huvudsakligen shiraz, med kryddig bärig frukt. Finns i beställningssortimentet. Allra bäst är dock deras Reserve Shiraz med rik kryddig mörk frukt och en intensitet som lovar gott för framtiden. Ytterligare en firma med viner i Sverige är Gemtree. Efter att ha varit odlare sedan 1980 började man 1998 med att göra 500 lådor vin. Idag har produktionen ökat till nästan en miljon flaskor om året. Trots den stora volymen är man sedan 2011 biodynamiskt certifierade och hänsyn till naturen genomsyrar allt de gör och deras nybyggda cellar door är till största delen gjort av återvunnet material. Dessutom deltar de tillsammans med många andra i ett sustainable vinegrowing project något som bland annat har lett till att 40 % av McLaren Vales vingårdar lever på återvunnet vatten från bebyggelsen. I deras satsning på naturen ingår också att de intill sina vingårdar skapat det 10 hektar stora Gemtree Wetlands. Ett naturreservat med bland annat koalor, kängurur och mängder med fåglar. Området är öppet för allmänheten och genom det går en stig med informativa skyltar om allt man kan se. Ansvariga för produktionen är vinmakaren Mike Brown och hans fru Melissa som är vitikulturist och dotter till Paul och Jill Buttery som skapade egendomen. Bloodstone Shiraz och Cinnabar GSM är exempel på smakrika och privärda viner i sortimentet, men det finns också kraftfullare toppviner som är gjorda för långlagring som inte minst Obsidian Shiraz. En specialselektion som står för mindre än en procent av deras produktion. En annan sida av McLaren Vale visades upp vid en lunch med fokus på vita viner hos Coriole. Ägaren Mark Lloyd anser att nästan alla medelhavsdruvor passar i området och har varit en pionjär för bland annat italienska sorter som sangiovese, fiano, barbera, montepulciano och vermentino. Trots det är fortfarande shiraz hans mest odlade druva och flaggskeppet Lloyd Reserve Shiraz har sedan länge har hög status. De vita vinerna jag provade kom från både Coriole och närliggande egendomen Oliver s Tarranga. Familjen Oliver säljer till största delen sina druvor, men sedan 1994 gör man också en del vin själva som säljs under namnet Oliver s Tarranga. Dessutom tillhör man The Grange Growers Club och levererar regelbundet druvor till Penfolds toppviner. Eftersom tidigare besök mest varit inriktade på röda viner var det trevligt att få uppleva fräscha vita viner på druvor som vermentino, muskat, chenin blanc, picpoul och det som kanske imponerade mest fiano. Den italienska druvan har hög syra som klarar värmen bra och dessutom är den inte känslig för torka. Faktum var att båda egendomarnas fiano visade upp en riktigt trevlig ren fin lätt aromatisk fruktig karaktär och fräsch syra. Men vad jag framförallt lärde mig efter att ha provat ett drygt hundratal viner var att det i McLaren Vale finns en bredd och variation som gör det till ett spännande område att utforska mera. 11

12 Western Australia Margaret River Efter drygt fyra timmars flyg från Melbourne kom jag till Perth. Runt staden i det som kallas Greater Perth finns delstatens ursprungliga vinodlingar och det var dessa som ända fram till början av 1970talet helt dominerade produktionen. Det viktigaste området heter Swan District efter floden som rinner genom Perth och ut i Indiska Oceanen vid Freemantle. Här hittar vi Houghton som är Western Australias största vinfirma och numera ägs av jätten Accolade Wines Group. Andra vindistrikt runt staden är Peel och Perth Hills. Text & foto Jan Rosborn Mitt mål var dock det betydligt mer nyetablerade Margaret River knappt 30 mil söder om Perth. Området är knappt 10 mil långt och omgivet av vatten på tre sidor vilket ger svalkande vindar från havet. Resultatet är att det på somrarna vanligen är 510 grader svalare än i Perth. Med fantastiska stränder och ett mjukt böljande grönt landskap med stora eukalyptusskogar och inte minst vingårdar har området utvecklats till ett mycket välbesökt turistmål som ändå känns förvånansvärt oförstört. Efter att att en vetenskaplig rapport hade pekat ut området som lämpligt för vinodling var läkaren Tom Cullity först ut när han 1967 startade Vasse Felix. Strax efter följde ytterligare några läkare: Dr Bill Panell med Moss Wood och Dr Kevin & Diana Cullen med Cullen. De tre egendomarna tillhör fortfarande de allra främsta i Margaret River. Vasse Felix första skörd 1971 var dock ett totalt misslyckade eftersom de flesta druvorna antingen angripits av röta eller ätits upp av fåglar. Så det första kommersiella vinet var en riesling från 1972 och året efter kom en cabernet sauvignon som fick en guldmedalj och satte Margaret River på kartan. En annan av pionjärerna är Cape Mentelle där David Hohnen 1970 planterade de första vinstockarna. Efter ett par vinmässigt mycket framgångsrika decennier sålde han 1990 först 50 % och senare allt till Veuve Cliquot. Det gav tillgång både till mera kapital för expansion och världsdistribution. Efter att imponerats av viner från Nya Zeeland startade David dessutom också framgångsrika Cloudy Bay i Marlborough på Nya Zeeland med inriktning på sauvignon blanc och pinot noir. När champagnefirman så småningom köptes av LVMH ingick både Cape Mentelle och Cloudy Bay i köpet. Något som visade vara positivt för oss besökare eftersom det serverades generösa mängder med Krug som aperitif. Vinmakare Evan Thompson berättade att Cape Mentelle idag har 134 hektar vingårdar och att halva produktionen är sauvignon blanc/semillonblandningar, som man kallar SBS. Annars är Margaret River mest känt internationellt för smakrika men ändå eleganta cabernet sauvignonviner/bordeauxblandningar och välbalanserade karaktärsfulla chardonnayviner. Det odlas även en hel del shiraz, men det är mindre fokus på druvan här än på många andra ställen i Australien. Margaret River Shiraz är goda och trevliga men kommer aldrig att bli något revolutionerande, som Vasse Felix chefsvinmakare Virginia Willcock uttryckte det. Trots det måste jag säga att jag provade ett antal riktigt intressanta viner på druvan. Margaret River Cabernet Sauvignon ha Chardonnay 818 ha Sauvignon Blanc 810 ha Shiraz 639 ha Semillon 638 ha Merlot 339 ha Totalt ha 12

13 SWAN DISTRICT Perth PERTH HILLS Rockingham PEEL Vasse Felix gör hela lådor vin om året av genomgående hög kvalitet. Virginia Willcock poängterade att trots att man var tidigt ute i Margaret River, så jobbar man fortfarande med att hitta de bästa ställena för olika druvor och kloner. Därför blandar man inte vinerna från de olika delarna av vingårdarna förrän efter hela fatlagringen för att få erfarenhet och ha maximal frihet för de olika cuvéerna. Helt tekniskt perfekta viner är trista. Vad man vill ha är personlighet, hävdade den energiska vinmakaren. Leeuwin Estate är en mycket påkostad anläggning med en riktigt bra restaurang som ägs av familjen Horgan. Känt för sina utmärkta viner och då inte minst för sin Art Series Chardonnay som länge räknats som ett av Australiens främsta i genren. I den stora parken arrangeras dessutom regelbudet högklassiga utomhuskonserter och när jag var där pågick Gourmet Escape Margaret River, en årlig vin och matmässa som lockar tusentals besökare. Klassiska Cullen har mera behållit karaktären av mindre familjefirma. Idag är det dottern Vanya Cullen som är ansvarig vinmakare och har ställt om de 49 hektaren vingårdar till först ekologisk och sedan biodynamisk odling. Produktionen uppgår till cirka flaskor och vinerna har genomgående mycket fin kvalitet. Toppvinet är Diana Madeleine Cabernet Sauvignon, men även deras vanliga Cabernet/ Merlot och Chardonnay är riktigt säkra köp. Voyager Estate började planteras redan 1978, men den riktiga förändringen kom 1991 när det köptes av gruvmagnaten Michael Wright som gjorde stora investeringar i både utökade vingårdar och mycket annat. Den vackra anläggning i Cape Dutchstil med provningsrum och restaurang har hela besökare om året som njuter av de välgjorda vinerna. Normalt blir det drygt lådor om året även om det varierar var det fin kvalitet men tyvärr 30 procent mindre volym. Ekonomerna klagar, men jag säger att det är odling, berättade vinmakaren Steve James. Den volymmässigt största producenten i området är Devil s Lair som grundades 1981 av Phil Sexton som numera gör vin i Yarra Valley. Sedan gården köptes 1995 av det som nu heter Treasury Wine Estates har man ökat volymerna rejält, men kvaliteten är fortfarande hög. Totalt har idag Margaret River hektar vingårdar och runt 150 vinerier där allt fler har satsat på inbjudande provningsrum och restauranger. Under mina dagar i Western Australia hade jag förmånen att få delta i tre jämförande provningar av områdestypiska viner från de välkända producenterna Vass Felix, Leeuwin Estate, Cape Mentelle och Voyager Estate. Under ledning av vinmakarna provade vi fyra viner var från alla egendomarna för VINOMRÅDEN Bunbury MARGARET RIVER Margaret River Western Australia är Australiens största delstat med Perth som viktigaste stad. Trots det har man bara tre procent av landets vinproduktion. Man brukar dock konstatera att den står för mer 20 procent av premiumvinerna. varje tema med varierande ålder. Ett perfekt sätt att fördjupa sig i Margaret Rivers typviner som kommenterades av vinmakarna avseende vinifiering, årgångsstil och mycket annat. Dessutom var det uppenbart och positivt att man är mycket öppna mot varandra och delar både erfarenheter och experiment. I Australien är Margret River känt för sauvignon blanc/semillonblandningar. Något som man beskrev som bread and butter wines, men samtidigt också något lite mera unikt för området än cabernet och chardonnay. Stilmässigt går SBS allt från lättdrucket till mycket seriösa viner med hel eller delvis fatjäsning. De som jäst och lagrats på rostfritt har fin frukt och fräschör, medan de mera komplexa påminner om utmärkt PessacLéognan från Bordeaux. Smakfullt provningsrum hos Voyager Estate. 13

14 För cabernet sauvignon och bordeauxblandningarna är målet är att göra stramare elegantare cabernetviner än övriga områden i Australien. Margaret River cabernet är vad klassisk bordeaux brukade vara, som en av vinmakarna utryckte det. Det kan jag instämma i. Redan de unga vinerna hade rena fina strama svarvinbärskaraktärer och välbalanserade tanniner. Med mera ålder blev det ännu mera bordeauxlikt med cederträ och lite läder. Den högklassiga 1995 Cabernet Sauvignon som Cape Mentelle visade upp hade jag definitivt satt i Médoc vid en blindprovning. Chardonnayvinerna hade normalt lite mera fruktighet än vit bourgogne, men samtidigt också en mycket fin frisk syra och renhet. Den södra delen av Margaret River är ännu lite svalare och man blandar gärna viner från de olika delarna för ytterligare komplexitet. Den mest planterade chardonnayvarianten är gin gin, en mendozaklon, som har hög syra och passar klimatet. Den drabbas dock ofta av hens and chickens, det som fransmännen kallar millerandage, vilket innebär att druvorna i klasen utvecklas olika med avseende på storlek och mognad. För blå druvor kan det resultera i negativa gröna aromer. För gröna druvor och inte minst chardonnay kan det däremot vara positivt och ge en naturligt minskad avkastning med druvor som har en hög andel skal i relation till musten och en friskare syra. Inte minst Leeuwin Estates Art Series Chardonnay har rykte om sig att tillhöra ett av Australiens allra bästa viner, men jag måste säga att alla vinerna höll mycket hög kvalitet och inte minst Vasse Felix Heytesbury Chardonnay konkurrerade om förstaplatsen. Intressant var också följa att mognaden på vinerna. Normalt verkade chardonnayerna nå sin topp efter dryga fem år och även om de kan lagras längre så tillförde det inte något extra. Efter några intensiva dagar i Margaret River med besök och provningar är det bara att konstatera att distriktet uppfyllde mina högt ställda förväntningar och säkert kommer att få utökat utrymme i min vinkällare.

15 vinjournalen VINER FÖR EN SOLIG SOMMAR Med maj månad är årets rosévinsperiod här. Systembolaget är på hugget och en fjärdedel av småpartinyheterna 6 maj är roséer. Rätt så, eftersom vintypen har ökat stadigt i popularitet i flera år, låt vara att blev ett litet hack i kurvan förra året. Fast det berodde nog mest på att sommaren inte var den bästa. Fem av vinerna kommer från Provence som är den klart största rosévinproducenten i världen. Så är också majoriteten av områdets vinfirmor inriktade på rosé. Hela 88 procent av den totala vinproduktionen utgörs av roséviner och här finns också ett varumärkesbyggande man inte ser i andra vindistrikt där roséviner ju mest är ett komplement. Exporten är betydande och i topp befinner sig USA, Belgien och Storbritannien. På fjärde plats följer sedan Sverige som på bara fem år gått från att ta en halv procent av den provençalska produktionen 2010 till 6,5 procent förra året. Vi får se hur det går i år. Bland månadens nyheter hittar vi 2015 Miraval Rosé. Bakom vinet står Brad Pitt och Angelina Jolie tillsammans med familjen Perrin från Château Beaucastel i ChâteauneufduPape. Kändisviner brukar ju inte vara några höjdare precis, tillrättalagda för en mindre nogräknad publik som de oftast är, men i det här fallet får vi lyfta på hatten. Marc Perrin har ansvarat för produktionen och det har förstås haft stor betydelse. Vinet är gjort av cinsault, grenache, rolle och syrah. Majoriteten av råmaterialet är inköpt från utvalda odlingar och har kompletterats med druvor från Château Miravals egna vingårdar. De tre först nämnda sorterna har vinfierats som vitt vin medan syrahdruvorna har fermenterats en kort tid med skalen för att få lite färg innan musten dragits av för fortsatt jäsning, allt för att få en trendigt blek roséfärg. Doften är fint nyanserad och smaken ren, spänstig och välbalanserad utan den alkoholkänsla som tynger flera av månadens andra roséviner. Sans och balans är ledord även för månadens italienska roséer: G D Vajras 2015 Rosabella Rosato är en cuvée gjord på lika delar barbera och nebbiolo och har fin fräschör och liten, angenäm kärvhet i smaken. Kollegan i Piemonte, La Spinetta, har även intressen i Toscana och därifrån kommer 2015 Il Rosé di Casanova som är ett druvrent sangiovesevin med trevligt uppstramande syror. Det tredje vinet kommer från nestorn i sammanhanget, toscanska Antinori, vars 2015 Scalabrone Rosato är gjord på familjens egendom Guado al Tasso i Bolgheri och är en välbalanserad cuvée av cabernet sauvignon, merlot och syrah. Tre viner att njuta soliga sommardagar. Till sist några ord om ett av månadens bästa rödviner: 2011 Torres Mas La Plana. Det var med det här vinet firma Torres slog igenom som kvalitetsvinsproducent vid en blindprovning av cabernetviner i Paris för mer än trettio år sedan. Druvorna kommer från en knappt 30 hektar stor vingård i Penedès och vinet har varit firmans flaggskepp sedan dess. 2011:an håller stilen med generös frukt, fin komplexitet och klockren cabernetkaraktär. Här finns också en viss alkoholvärme, jag menar ifall sommaren skulle bli risig. Ulf Jansson NYA VINER 1 MAJ Mousserande viner 16,5 429: :T : 2010 Roland Champion Special Club Champagne, Frankrike 97717, ChampagneHuset CH Smått utvecklad, lite rostad doft med gult äpple, persika, vanilj, mjuk citruston, vit choklad och mineral. Torr, utvecklad smak med fruktig attack, nyanserad mitt med god mousse, behärskat stram syra, utmärkt längd och rent slut med fin mineralkaraktär. Blanc de blancs från grand crubyn Chouilly fl. Monte Rossa PR Brut Blanc de Blancs Monte Rossa, Franciacorta, Italien 95320, The WineAgency Frisk, fruktig doft med äpple, persika, gul citrus och en del mineraltoner. Lätt, torr smak med pigg attack, stram mitt med bra intensitet, nyanserade aromer, hög syra och fast slut med litet mineralinslag. Bra blanc de blancskaraktär. 600 fl. Vin, kök & bar! Näsa för Whisky, Vin och kaffe Svart eller krom Vägg eller tak Grande vinställ, med eller utan dörrar Vinställ i plexiglas och med LED 2010 Augusti Torello Mata Gran Reserva Barrica Cava, Spanien 90301, Viña Española Utvecklad doft med gula äpplen, gula plommon, päron, blommor, mandel, ek, lite citrus och våt jord. Torr smak med lite yvig mousse, sammansatta aromer med riktigt bra längd, balanserad syra och jordig avslutning. Ren macabeo med bra cavakaraktär fl. Glashängare 25, 30 eller 40 cm Bygg ett vinrum eller vinskåp! Vita torra viner 15,5 289: T Château La Louvière PessacLéognan, Frankrike 90038, Bibendum Intensiv gul färg med gröna skiftningar. Rätt mogen, avrundad doft med gula frukter, örter, fat, smör och lite mineral. Medelfyllig, torr, mogen och nyanserad smak med ekig strävhet, riktigt fin längd, bra syra och lite fatbesk avslutning. 480 fl. Vinställ Modul, byggbart 60x90 cm Vinskåp för alla miljöer Många modeller av vinklimatanläggningar Butik: 15

16 158: 2010 Muscadet de Sèvre et Maine Vieilles Vignes Earl Derame, Frankrike 922, French Wine Associations Trevligt utvecklad doft med inslag av gult äpple, tång, mineral och sälta bland tonerna. Knappt medelfyllig, torr, utvecklad och nyanserad smak med riktigt bra längd, balanserad syra och viss beska i avslutningen fl. 16,5 359: T7 20 Berg Rottland Riesling Georg Breuer, Rheingau, Tyskland 95219, Vinunic Öppen, fruktig doft med äpple, persika, blommor, citrus och mineral. Torr, fruktig och väl sammanhållen smak med bra start, fint nyanserat och utmärkt långt mittparti med fin kropp, behärskat stram syra och rent, snyggt slut. Kan lagras 510 år. 240 fl : T PouillyFumé La Demoiselle de Bourgeois Henri Bourgeois, Frankrike 99852, Ward Wines Stor, utvecklad sauvignondoft med grönt äpple, krusbär, fläder, svartvinbärsblad, citrus och lite mineral. Medelfyllig, torr, utvecklad och sammansatt smak med fruktig kropp, utmärkt längd, lite kantig syra och viss jordighet i avslutningen. Druv och ursprungstypiskt. 180 fl : T6 20 Nonnenberg Riesling Georg Breuer, Rheingau, Tyskland 95139, Vinunic Återhållen men djup doft med persika, gult äpple, citrus, liten svartvinbärston och mineral. Medelfyllig, torr, fint fruktig och väl samlad smak med pigg attack, nyansrik mitt med ordentlig längd, spänstig syra och lång, ren, elegant avslutning. Lagras 612 år. 360 fl : T : : : T6 139: : 9: 2013 Vouvray Le Peu Morier Vincent Carême, Frankrike 99153, Enjoy Wine & Spirits Lite återhållen, fruktig doft med inslag av äpple, kvitten, vita blommor, citrus, mineral och en gnutta honung. Torr, stram, fruktig smak med god början, nyanserad mitt med riktigt fin längd och rent slut med lätt mineralsälta. Kan lagras ett tiotal år. Druv och ursprungstypiskt chenin blancvin. 600 fl Cristo di Campobello Adènzia Bianco Baglio del Cristo di Campobello, Sicilien, Italien 95011, Handpicked Wines Sweden Fruktig doft med äpple, gula plommon, citrus och lite kryddor i tonerna. Ganska lätt, torr, fruktig smak med lagom stram syra, god längd och störande besk avslutning fl I Frati Lugana Azienda Agricola Ca dei Frati, Lugana, Italien 92307, Matric Italgross Okomplicerad, ung doft med gula äpplen, gula plommon, mandel och persika i dragen. Medelfyllig, torr, lite avrundad, fruktig smak med rätt bra syra och schysst längd fl Domain Road Duffers Creek Riesling Domaine Road Vineyard, Central Otago, Nya Zeeland 99468, JPC Wines Ung, fruktig doft med äpple, päron, melon och en del petroleumtoner. Medelfyllig, fruktig, avrundad smak med rik attack, rättfram mitt med god syra, bra längd och rent slut. Druvtypiskt fl Domain Road Sauvignon Blanc Domaine Road Vineyard, Central Otago, Nya Zeeland 99304, JPC Wines Fruktig och örtig doft med krusbär, päron, citrus och fläder. Medelfyllig, torr, fruktig smak med örtiga aromer, svartvinbärsblad och lime, tydlig, lite kantig syra och god intensitet fl. 20 Cloudy Bay Chardonnay Marlborough, Nya Zeeland 99275, Moët Hennessy Sverige Öppen, fruktig och rostat ekig doft med gult äpple, persika, smör, kokos och vanilj. Medelfyllig, torr smak med god, fruktig början, sammansatta aromer med tydligt ekinslag i mittpartiet, fin syra och småsträv avslutning med fatkryddor fl. 20 Karthäuser Rieslig Trocken Weingut Tesch, Nahe, Tysklad 95313, Bornicon & Salming Stor, fruktig, blommig doft med äpple, päron, citrus och lite gummitoner. Torr, fruktig och bra balanserad rieslingsmak med pigg början, nyanserad mitt med fin längd och rent, lagom stramt slut. Fin druvkaraktär fl. 159: 13 9: T : Vita söta viner 13 99: :/500ml T7 Roséviner 12,5 119: : T Wild Yeast Chardonnay Springfield Estate, Robertson, Sydafrika 99804, Johan Lidby Vinhandel Öppen och utvecklad doft med persika, smör, ek och citrus. Medelfyllig, torr, rätt rik, avrundad smak med utvecklade aromer, riktigt bra längd, balanserad syra och fast slut. Druvtypiskt vin att dricka nu fl. 20 Birichino Malvasia Bianca Birichino Wines, Monterey, Kalifornien, USA 99438, Handpicked Wines Sweden Avrundad doft med melon, aprikos, marmeladkulor och lite blomtoner. Torr, fruktig smak med trevlig kropp, rätt bra syra och god balans och renhet. 420 fl. 20 Santa Barbara County Chardonnay Au Bon Climat, Kalifornien, USA 99720, Enjoy Wine & Spirits Stor, fruktig doft med persika, aprikos, tropisk frukt, rostad ek och vanilj. Medelfyllig, torr, god, fruktig och lagom ekig smak med bra början, nyanserad mitt med god syra, lätt strävhet i strukturen och småvarm, ganska stadig avslutning fl Moscato d Asti G D Vajra, Italien 95024, Moestue Grape Selections Ung, fruktig, druvig doft med russin, apelsin och gula frukter. Lätt, söt, mousserande smak med rätt krämig textur, fin längd och balanserad syra. Gott, genretypiskt muscatvin fl Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos Tokaj Oremus, Ungern 90485, janake wine group Stor, utvecklad doft med aprikos, honung, syltad persika, bokna äpplen, gula russin, saffran, klister, honung och fat. Medelfyllig, söt, rik och viskös smak med en aning strävhet i strukturen, bra syra, utmärkt längd och fast, lite kryddigt slut. Komplext och mycket ursprungstypiskt vin, gott nu men kan sparas ett tiotal år. 120 fl Maquis Rosé Viña Maquis, Colchagua, Chile 99569, Intermondi Syltig doft med röda bär i tonerna. Lätt, fruktig och syltig smak med bra syror och god längd fl Cuvée Aurelia Domaine du Grand Cros, Côtes de Provence, Frankrike 95023, Kallenberg Wines Fruktig, syltig doft med toner av plommon och röda bär. Medelfyllig, fruktig, varm smak med god kropp, balanserad syra, liten strävhet och tung avslutning med alkohol fl. 16

17 159: 169: 189: 179: T : : 13, : 9: : T : 2015 Miraval Rosé JoliePitt & Perrin, Côtes de Provence, Frankrike 993, Enjoy Wines & Spirits Öppen, ung, fruktig doft med hallon, smultron, röda körsbär och lätta örttoner. Medelfyllig, god, fruktig smak med fin spänst, riktigt bra längd och rent, fast slut. Elegant rosé med harmoniska proportioner fl La Chapelle Gordonne Rosé Château La Gordonne, Côtes de Provence, Frankrike 99090, Gullberg by Stockwine Lite syltig, fruktig doft med röda bär i tonerna. Medelfyllig, god, fruktig smak med liten strävhet, bra syra, nyanserade aromer och fast slut med värme fl Château Mira Luna Domaine Mira Luna, Coteaux Varois en Provence, Frankrike 99170, Domaine Wines Sweden Varm, avrundad, fruktig doft med röda bär och lätta örttoner. Medelfyllig, fruktig smak med bra struktur, god kropp, riktigt fin längd med sammansatta aromer och ganska spänstig avslutning med värme. Ekologiskt fl 2015 Palette Rosé Château Henri Bonnaud, Palette, Frankrike 99093, Terrific Wines Fruktig doft med varma toner av röda, syltade bär och örter. Medelfyllig, fruktig smak med god, rund kropp, syltiga aromer, hyfsade syror och obalanserad alkohol. Ekologiskt fl Rosabella Rosato G D Vajra, Italien 99769, Moestue Grape Selections Rätt nyanserad doft med röda körsbär, nypon och rosor i tonerna. Fruktig, från början rik och avrundad smak som stramar upp sig i mittpartiet och slutar rent med liten, angenäm kärvhet fl Scalabrone Rosato Marchesi Antinori, Bolgheri, Italien 99137, Sigva Fruktig doft med körsbär, hallon, plommon och lite mörka bär. Medelfyllig, fruktig, avrundad, aningen spritsig smak med integrerade syror och oantastlig längd fl La Spinetta il Rosé di Casanova La Spinetta, Toscana, Italien 92304, Enjoy Wines & Spirits Rättfram, ung doft med hallon, körsbär och röda vinbär i tonerna. God, fruktig smak med trevligt uppstramande syror, fin längd och rent, gott slut fl Domaine Road Pinot Noir Rosé Doaine Road Vineyard, Central Otago, Nya Zeeland 99395, JPC Wines Avrundad, något utvecklad doft med jordgubbar, hallon och röda körsbär. Medelfyllig, god, fruktig och avrundad smak med liten rondör i kroppen, klara syror, riktigt fin längd med röda bär i tonerna och småvarm avslutning. Fin druvkaraktär fl Txomin Etxaniz Rosado Etxaniz Txakolina, Getariako Txakolina, Spanien 90662, Viña Española Ung doft med toner av röda bär. Lätt, torr, fruktig smak med småkärva syror och skaplig längd. Baskisk rosé med personlig karaktär fl Las Cañadas Rosado Bobal Bodegas y Viñedos Ponce, Manchuela, Spanien 95707, Quaffable Wines Sweden Fruktig doft med inslag av plommon och röda bär. Medelfyllig, ung, fruktig smak med lite bråkiga syror, bra längd och besk avslutning fl. Klassisk Rioja med sju år på nacken rika svartvinbärstoner med körsbär, choklad och vanilj. Bäst till hemgrillade hamburgare. Mikael Mölstad SVD En kraftfull klassisk rioja när den är som bäst PRIS 139kr Artikelnr: Namn: Conde de Valdemar Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem. 17

18 13 119: 12,5 119: Röda viner : : T : T : T7 158: 2015 Delaire Graff Cabernet Franc Rosé Delaire Graff Estate, Stellenbosch, Sydafrika 90164, Enjoy Wine & Spirits Fruktig doft med körsbär, mörka bär och svartvinbärsblad. Medelfyllig, fruktig och strukturerad smak med unga syror och nyanserade aromer med god intensitet fl Loimer Rosé BIO Weingut Fred Loimer, Niederösterreich, Österrike 90128, Gullberg by Stockwine Ung, fruktig doft med röda vinbär och hallon i dragen. Rätt lätt, lite spritsig smak med frisk syra och hyfsad längd. Ekologiskt fl Masi Tupungato Corbec Masi, Uco Valley, Argentina 99775, Vinunic Stor, utvecklad doft med körsbär, röda bär, blåbär och fat i tonerna. Drygt medelfyllig, mycket rik smak med rund, fruktig kropp, infattad struktur, riktigt bra längd med sammansatta aromer och lite eldig avslutning. Cuvée av corvina och malbec fl. 20 Anaperenna Glaetzer Wines, Barossa Valley, Australien 90268, Prime Wine Sweden Stor, fruktig doft med plommon, svarta vinbär, eukalyptus, gummi, ek och choklad. Fyllig, mycket rik, fruktig smak med stor kropp, täta, inlindade tanniner, bra syra, utmärkt längd med ännu lite outvecklade aromer och varm, stöddig avslutning. Blend av shiraz och cabernet sauvignon, kan lagras minst ett tiotal år. 180 fl. 20 AmonRa Glaetzer Wines, Barossa Valley, Australien 90190, Prime Wine Sweden Öppen, fruktig doft med plommon, mörka bär, ek, lakrits, gummi och mynta. Fyllig, rik, avrundad, fruktig smak med stor kropp, tät strävhet, sammansatta, kryddiga aromer, bra syra, rejäl längd och varmt, stadigt, svartpepprigt slut. Stort anlagt, ofiltrerat shirazvin att lagra ett tiotal år. 360 fl Château Branas Grand Poujeaux Moulis, Frankrike 99346, Tryffelsvinet Utvecklad, varm bordeauxdoft med svarta vinbär, korint, ceder, ek och tobak. Drygt medelfyllig, utvecklad och småstöddig smak med stadig tanninstruktur, god syra och väl tilltagen längd med sammansatta aromer samt varm avslutning. God nu men kan sparas 510 år. 720 fl. 20 Bourgogne Maison Ambroise, Frankrike 99105, Otto Suenson & Co Ung doft med röda vinbär, hallon, lingon och ek i tonerna. Lite lätt, ung, fruktig och väl sammanhållen smak med röda bär och ek, unga, aningen kärva syror och rent slut med litet mineralinslag. Ekologiskt fl : T : 15,5 299: 165: T : : : 2010 Vignes Centenaire de Minière Château de MInière, Bourgueil, Frankrike 92215, Terrific Wines Stor, utvecklad doft med körsbär, svarta vinbär, gräs, örter, ek, choklad och mineral. Medelfyllig, utvecklad smak med fruktig attack, tanninstram mitt med komplexa aromer, spänstig syra och rent, fast slut med inslag av mineral. Koncentrerat vin från åriga cabermet francstockar. 560 fl. 20 Gigondas Tradition Le Grand Montmirail Domaine Brusset, Gigondas, Frankrike 92205, Bristly Wine Agents Fruktig doft med plommon, körsbär, mogna röda bär, fat, kryddor och örter. Drygt medelfyllig, rik, fruktig smak med ännu lite hårda tanniner, god balans med ren, bra syra och riktigt fin längd med sammansatta aromer. Kan lugnt sparas några år fl Barolo Bussia Prunotto Italien 96058, Sigva Utvecklad doft med plommon, nypon, mogna röda bär, multna löv, viol, ek, choklad och mocca. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med sträv struktur, bra syra, tilltagen längd och fast slut med värme. Druv och ursprungstypiskt fl Nerojbleo Gulfi Gulfi, Sicilien, Italien 99125, Tryffelsvinet Utvecklad doft med toner av plommon, russin, körsbär, röda bär och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och rätt robust smak med bra längd och lite spretiga syror. Vin av nero d'avola fl A Quo Montepeloso Montepeloso, Toscana, Italien 92560, Brix Wine Consultants Fruktig doft med körsbär, mörka bär, tobak, lite örter och ek. Medelfyllig smak med fruktsöt början, sammansatt, rätt tanninstram mitt med god syra och lite eldig avslutning fl Tenuta Belguardo Marchesi Mazzei, Maremma Toscana, Italien 95033, The WineAgency Sweden Utvecklad doft med körsbär, svarta vinbär, plommon, ek, choklad och örter. Medelfyllig, rik, utvecklad och sammansatt smak med god strävhet, bra syra, tilltagen längd och småvarm avslutning. Cabernet sauvignon med lite franc därtill, gott nu och de närmaste åren fl. 20 Cloudy Bay Pinot Noir Marlborough, Nya Zeeland 99164, Moët Hennessy Sverige Nästan yppig, fruktig doft med jordgubbar, trädgårdshallon, ek, vanilj och en lätt örtton. Medelfyllig, god, fruktig smak med ekig strävhet, fin syra, mycket bra längd med sammansatta aromer och småvarm avslutning med viss fatbeska. Druvtypiskt fl., 5 199: 20 Bourgogne Rouge Domaine Nicolas Rossignol, Frankrike 95404, Fondberg Fruktig och ekig ung doft med inslag av jordgubbar, hallon och choklad. Medelfyllig, fruktig smak med tydlig, god tanninstruktur, spänst i syran och riktigt bra längd med röda bär, ek och mineral i tonerna. Stramt hållen bourgogne som bör vinna på att sparas 24 år fl. 159: 2013 Van Zellers Douro Lemos & Van Zeller, Douro, Portugal 90549, Divine Fruktig doft med plommon, blåbär, slånbär, ek, lakrits, lite örter och mineral. Drygt medelfyllig, fruktig och smått utvecklad smak med strama tanniner, bra syra, riktigt fin längd med nyanserade aromer och väl samlad avslutning med mineralsälta. Innehållsrikt vin att dricka 45 år framåt fl : T6 20 Nuits d Ivresse Domaine Breton, Bourgueil, Frankrike 92212, Enjoy Wine & Spirits Fruktig, lite utvecklad doft med körsbär, svartvinbär, paprika, gräs, fat och kaffe. Medelfyllig, fin, fruktig och trevligt syrlig smak med nyanserade aromer, mycket bra längd och rent slut fl. 15,5 239: T Alto Moncayo Veraton Bodegas Alto Moncayo, Campo de Borja, Spanien 90195, Vinovativa Stor, varm, fruktig doft med plommon, röda och mörka bär, ek och choklad. Fyllig, generös, fruktig smak med rund kropp, stora, mogna tanniner, bra syra, ordentlig längd och amaronevarm avslutning. Bussigt vin av garnatcha. 780 fl. 18

19 Smakfull elegans Ett rosévin från Côte de Provence! Perfekt som aperitif, till grillad fisk eller till kryddig asiatisk mat. Grande Recolte finns i Systembolagets ordinarie sortiment. Art nr: Pris: 109 kr 75 cl 13% vol Varannan förare som omkommer i singelolyckor i trafiken är alkoholpåverkad. 19

20 17 389: T7 15,5 239: T7 15,5 249: 16,5 379: T : : : T6 17,5 991: T Torres Mas La Plana Miguel Torres, Penedès, Spanien 90185, Miguel Torres Stor, lite utvecklad doft med svarta vinbär och andra mörka bär, plommon, korinter, örter, fat, ceder och lakrits. Drygt medelfyllig, rik smak med fruktig attack, utvecklad mitt med komplexa aromer, runda, mogna tanniner, ren, god syra, utmärkt längd och varm, stadig avslutning. Riktigt högklassigt vin av cabernet sauvignon, gott nu men kan lagras ett tiotal år. 360 fl Propiedad Bodegas Palacios Remondo, Rioja, Spanien 90052, Prime Wine Sweden Varmfruktig doft med plommon, körsbär, röda bär, ek och vanilj. Medelfyllig, avrundad, fint fruktig och lite utvecklad smak med god kropp, sammansatta aromer, bra syror, ordentlig längd och varm avslutning. Rioja i modern stil. 360 fl Muga Selección Especial Bodegas Muga, Rioja, Spanien 94566, Terrific Wines God, utvecklad doft med jordgubbar, mogna röda bär, plommon, ek, vanilj och lite dill. Medelfyllig, god smak med fruktig början, sammansatt mitt med fatkaraktär, stram och tydlig strävhet, bra syra, ordentlig längd och varmt slut. Lagra gärna 48 år fl Prado Enea Gran Reserva Bodegas Muga, Rioja, Spanien 90107, Terrific Wines Stor, utvecklad doft med plommon, jordgubbar, torkad frukt, ny ek, pinje, kryddor och choklad. Medelfyllig, varm smak med begynnande mognad, lite robusta tanniner, bra syra, utmärkt längd med komplexa aromer och inslag av ekig beska i avslutningen. Rioja med bra innehåll och tydlig struktur, kan lagras ytterligare ett tiotal år. 360 fl. 20 Mullineux Syrah Mullineux Family Wines, Swartland, Sydafrika 95210, Terrific Wines Fruktig doft med mörka bär, mörka körsbär, rostad ek, gummi och choklad. Fyllig, generös, fruktig smak med rund kropp, god strävhet, lite spretig syra, utmärkt längd och varm, pepprig avslutning fl. 20 Santa Barbara County Pinot Noir Au Bon Climat, Santa Barbara County, Kalifornien, USA 99855, Enjoy Wine & Spirits Öppen, fruktig och lite syltig doft med plommon, jordgubbar, trädgårdshallon och rostad ek. Medelfyllig, rik, fruktig smak med god, rund kropp, nyanserade aromer med gott ekinslag, infattade syror, utmärkt längd och fast slut med värme. Druvtypiskt fl 20 Pinot Noir Saint George Birichino Wines, Central Coast, Kalifornien, USA 99632, Handpicked Wines Sweden Fin, fruktig doft med jordgubbar, hallon, röda körsbär, ek och en lätt örtighet. Medelfyllig, rik, fruktig smak med god kropp, infattad strävhet, rätt frisk syra, balanserat ekinslag och riktigt bra längd med röda bär i tonerna. Fin druvkaraktär. 900 fl Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Silver Oak Cellars, Napa Valley, Kalifornien, USA 90241, Vinopia Wine & Spirits Stor doft med svarta vinbär, örter, mint, ceder, ek och choklad. Fyllig, rik, fruktig och stadigt byggd smak med stora, mogna tanniner, bra syra, rejäl längd med komplexa aromer och stöddig avslutning med värme. Napacab med bra proportioner, lagra 715 år. 90 fl. Munskänkarnas vinbedömningar Exceptionellt vin 15 17,5 Högklassigt vin 12,5 Bra till mycket bra vin 9 11,5 Medelbra vin 6 8,5 Enkelt vin Symbolerna anger att ett vin är typiskt för en viss druvsort eller ett visst distrikt. Symbolen anger att ett vin är ett fynd i sin prisklass. + vinet är mer än prisvärt vinet är prisvärt vinet är inte prisvärt NYA ÅRGÅNGAR Vita viner :,5 + 6: Röda viner + 125: 109: 99: Symbolen anger att ett vin vinner på att lagras. 45 butiker T6, T7 3 butiker Provare septemberviner: Peter Axelsson, Ulf Jansson och Johan Tarmet Provare beställnings \poch nätviner: Rickard Albin (RA), provningsledare Per Warfvinge (PW) Mårten Söderlund (MS) Johan Wadman (JW) CarlJohan Nikell (CN) 20 Chablis Premier Cru Beauroy J M Brocard, Frankrike 7125, Johan Lidby Vinhandel Ung, fruktig doft med inslag av grönt äpple, persika, citron och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig och fint sammanhållen smak med god syra, mycket bra längd med ännu unga aromer och rent slut med citrus, äpple, smör och mineral. Bra karaktär Pouilly Fumé Caves des Perrières, Frankrike 5284, Pernod Ricard Sweden Öppen, ung, fruktig sauvignondoft med grönt äpple, svartvinbärsblad, citrus och lite mineral. Torr, fint fruktig och sammansatt smak med bra syra, riktigt fin längd och rent slut med citrus och mineral. Fin karaktär Château Bouscassé Alain Brumont, Madiran, Frankrike 2204, Vinunic Utvecklad doft med blå plommon, torkad frukt, mörka bär, örter och ek. Rätt fyllig, rik, fruktig och tanninstram smak med bra syra, god kropp, komplexa aromer med riktigt bra längd och varmt, stadigt slut. Stabilt vinbygge att dricka 68 år framåt Terreno Chianti Classico Terreno, Italien 2373, Storia Wine Stor, utvecklad doft med körsbär, skogsbär, tobak, örter och ek i tonerna. Medelfyllig, fint fruktig smak med trevligt utvecklade aromer, riktigt bra längd, god, ganska mogen tanninstruktur, fin syra och bestämt slut. Gedigen chianti classico Lat 42 Gran Reserva Torre de Oña, Rioja, Spanien Winepartners Nordic Utvecklad doft med plommon, jordgubbar, björnbär, ek och mjölkchoklad. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med slipade tanniner, god kropp, fin, balanserad syra och rent, lite uppstramande slut. Mycket karaktär för pengarna. 20