Inför provet årskurs 8

Transkript

1 Inför provet årskurs 8 Näringsämnena: Protein, kolhydrater, fett, vitaminer, mineraler och vatten Koka potatis: Koktid: minuter Använd salt för att få smak och för att vattnet ska koka bättre. Behåll skalet på potatisen för det innehåller mycket c-vitamin som är bra för immunförsvaret, dvs gör så att vi håller oss friska. Vintertid: Koka upp vattnet först, lägg ner potatisen sen. Använd en potatissticka för att kolla om potatisen är klar. Den ska vara nästan mjuk och ska inte fastna på stickan. Potatisen har bättre smak, färg, näringsvärde och konsistens om den är nästan mjuk. Potatis ska koka under lock på medelvärme. Vid för hög temperatur kokar potatis sönder. Tips på att spara energi: Koka upp vattnet under lock, använd en platta som är lika stor som kastrullen och se till att kokplattan är ren. Baka med jäst: Degspad är vätska som man blandar med fett, i kanelbullar exempelvis består degspadet av mjölk och smör, i småfranska består degspad av vatten och olja. Degspad använder man för att lösa upp jäst. Degspadet ska vara 37 grader varmt. Vid högre temperatur förstörs jästen. Fräsa: Du steker något i fett för att det ska bli mjukt. Det ska inte få någon färg, tex lök och paprika Bryna: du steker något så att det får en stekyta/blir brunt. Tex kan man bryna kött och kyckling KRAV: Det betyder att livsmedlet är odlat utan konstgödsel och bekämpningsmedel

2 Tallriksmodellen Man ska äta enligt tallriksmodellen för att få i sig rätt mängd av alla näringsämnen som kroppen behöver. Dryck, bröd och frukt ska ingå i en måltid förutom det som ligger på tallriken. Potatis, ris, pasta har en del, grönsaker och rotfrukter har en lika stor del och kött, fisk och fågel har en liten del. Källa: En ung person som idrottar kan behöva äta mer kolhydrater för att få mer energi En vegetarian äter inte vissa animaliska produkter. De kan tex sluta att äta kött. En vegan äter inget som kommer från djurriket, dvs de äter inte mjölk, kött och ägg. Vegetarianer äter bönor, linser och sojaprodukter för att få i sig protein. De äter mycket grönsaker, rotfrukter och fullkornsbröd. Ibland får vegetarianer brist på näringsämnen. Tex järn och vitamin b 12 brist.

3 Mat som är bra för miljön: Anpassa grönsaker och frukter enligt årstid Välj ekologiska och närproducerade livsmedel Välj naturbeteskött Spara matrester, tex kan man göra i ordning matlådor i stället för att kasta den mat som blir över. Tänk på att tillaga maten på ett energisnålt sätt Odla egna grönsaker, frukter och bär under sommarhalvåret Plocka bär och svamp i skogen Man kan välja varor som är rättvisemärkta. Det innebär att de som producerat livsmedlet har bra villkor på sin arbetsplats. Märket heter Fairtrade och finns på kaffe och vissa chokladsorter. Välj förpackningar som man kan återvinna. Tex metall, papper och glas. Kryddor som passar i en viltgryta tex: Timjan, lagerblad och enbär Diska Diska för hand: Detta tips är miljövänligt och ekonomiskt: Diska inte gjutjärnssaker med diskmedel och torka inte av dem med handduk. De ska torkas ur med papper, eventuellt sköljas ur med varmt vatten.. Spola av disken snabbt och sortera allt i högar på ena sidan av diskbänken. Se till att det är rent i diskho och sköjho. Spola i varmt vatten i hoarna. Häll i några droppar diskmedel i diskvattnet. Använd diskborste. Diska glas och bestick först och kastruller och smutsiga bunkar sist. Skölj av disken i diskhon och ställ den i diskstället för att torka lite innan du ska torka av den med en handduk. Om du ska låta disken självtorka så skölj disken i kallt vatten och sen kan du lägga en handduk över för att skydda den mot damm. Använd ett miljömärkt diskmedel. En miljösymbol som du kan se på diskmedel är svanenmärket.

4 Det är viktigt att använda diskmedel och varmt vatten för att det löser upp smuts på disken. Om man lämnar smuts kan det bildas mögel och bakterier som är dåliga för hälsan. Om en maträtt har bränt fast i en kastrull så ska man tappa i varmt vatten. Det kan stå en stund så att det löser upp smutsen. Sen kan man diska ur kastrullen alternativt använda svinto/stålull. Diska i maskin Det går åt mindre energi om du diskar med full maskin, det blir mer hygieniskt diskat. Men du kan inte diska allt i maskin, följande saker kan man inte diska i maskin: Kristallglas: de blir grumliga, redskap av trä: kan spricka och bli missformade, gjutgärnssaker: kan rosta, aluminiumkastruller: kan missfärgas, porslin med dekor: dekoren försvinner Skölj av disken snabbt innan du ställer in den i diskmaskinen. Tänk på att inte ställa saker för nära varandra för då diskas de inte. Lägg i en miljövänlig maskindisktablett och välj ett snabbt diskprogram. Maskindiska miljövänligt: Använd miljövänliga maskindisktabletter och sköljmedel Välj ett diskmedel utan klor och fosfat. Ha inte i spolglans om det inte behövs. Diska bara när maskinen är full Använd inte fördisk, använd snabba program Använd inte torkprogrammet, öppna luckan så att disken kan självtorka När det gäller hälsan så ska man tänka på att maskindiskmedel innehåller frätande och starka ämnen. Det ska förvaras oåtkomligt för barn.

5 Privatekonomi Näthandel Fördelar med att handla på nätet: Stort utbud Ibland kan produkter vara billigare Man kan köpa saker från andra länder Man kan handla dygnet runt Man kan handla något och betala sen (kreditköp/avbetalning) Nackdelar med att handla på nätet: Oseriösa försäljare/företag som kan ta pengarna innan man får varan Lång leveranstid Extra avgifter Man kan inte prova klädesplagg och skor tex Färg och utseende kan se annorlunda ut i verkligheten om man jämför det med en bild på datorn Det kan kosta pengar om man ska returnera en vara. Öppet köp: Du har rätt att lämna tillbaka varan inom ett visst antal dagar om du visar kvitto. Det står oftast på kvittot hur länge du har rätt att byta/lämna tillbaka varan. Du kan byta till en ny vara eller få pengarna tillbaka. Bytesrätt: Du har rätt att byta varan till en likvärdig vara som kostar lika mycket om du visar kvitto. Du får inte pengarna tillbaka. Reklamera en vara: Du klagar på en vara som har gått sönder eller som du är missnöjd med. Du hör av dig till företaget som säljer varan i första hand. Arn

6 (allmänna reklamationsnämnden) kan hjälpa dig om du behöver råd och hjälp med en reklamation av en vara. Gå i borgen Det betyder att man tar över en annan person skuld eller att man hjälper någon att betala. Tex om någon inte får ta ett lån så kan man stå som säkerhet för den personen. Man lovar banken att det finns pengar att betala med. Man ska alltid skriva ett avtal mellan den som ska betala: borgensman och den som lånar pengar: låntagaren. Laga bakpotatis: Bakpotatis tar lång tid i ugnen, ungefär 60 minuter/1 timme.

7 Ett bra tips är att linda in potatisen i folie för att korta ner tillagningstiden. På så sätt blir potatisen tillagad utan att skalet bränns vid. Livsmedel är det som vi äter eller dricker, tex bröd och mjölk. Tips när du diskar för hand: Tips när du diskar i maskin: