Vecka 36. Honey and mustard fisk i ugn. Pasta med färskostpesto. Vegetariska enchiladas. Fläskytterfilégryta i pepparsås

Transkript

1 Vecka 36 Honey and mustard fisk i ugn Pasta med färskostpesto Vegetariska enchiladas Fläskytterfilégryta i pepparsås

2 Familjekassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Familjekassen: Vit fisk Fläskytterfilé Matlagningsgrädde* Riven ost* Färskost Linser Soltorkade tomater Pasta Krossade tomater Tortillabröd Ris Vitkål Potatis Morot* Gul lök* Sockerärtor Basilika Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, svensk senap, honung, torkad dragon, torkad timjan, grönpeppar, rosépeppar, oxfond, bröd, solrosfrön, rödvinsvinäger, tomatpuré, vitlök, spiskummin och grönsaksbuljong * Används i fler recept MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

3 RECEPT 1 35 MIN 475kcal/port. Energi från: Fett 18g Kolhydrater 53g Protein 34g Honey and mustard fisk i ugn Saftig och krämig lättlagad fisk med pressad potatis och morot. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Vit fisk 250 g 500 g Potatis 200 g 400 g Morot 3 st 6 st Matlagningsgrädde 0,75 dl 2,5 dl Vatten 0,25 dl 0,5 dl Senap, svensk 1,25 msk 2,5 msk Honung 0,5 msk 1 msk Dragon, torkad 0,25 msk 0,5 msk Gul lök 0,25 st 0,5 st Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Riven ost 40 g 80 g salt, torkad dragon, honung och svensk senap 1. Sätt ugnen på 175. Lägg fisken i en liten ugnsform och salta. 2. Skala potatis och morot. Koka i saltat vatten tills de är mjuka. 3. Blanda grädde, vatten, senap, honung och dragon med grovt riven lök. 4. Häll såsen över fisken och toppa med riven ost. 5. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min. Pressa potatis och morot och servera till fisken. Den vita fisken bör du äta tidigt i veckan alt frysa in för att ta fram senare i veckan. Mosa potatis- och morötterna och lägg på en klick smör till barnen.

4 RECEPT 2 20 MIN 633kcal/port. Energi från: Fett 20g Kolhydrater 92g Protein 21g Pasta med färskostpesto Soltorkade tomater ger peston massor av härlig smak. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Pasta 200 g 400 g Bröd, dagsgammalt 0,5 skiva 1 skiva Olivolja 0,5 msk 1 msk Salt 0,5 krm 1 krm Sockerärtor 75 g 150 g Färskostpesto: Soltorkade tomater (inkl oljan) 100 g 200 g Färskost, vitlök 75 g 150 g Solrosfrön 0,5 dl 1 dl Basilika 0,5 st 1 st Rödvinsvinäger 0,5 msk 1 msk salt, svartpeppar, olivolja, bröd, vitlök, solrosfrön och rödvinsvinäger. 1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till pastan. Smula sönder brödet och stek i olja tills smulorna är frasiga. Salta och låt rinna av på hushållspapper. Strimla sockerärtor lite snett. 2. Lägg alla ingredienser till peston i en matberedare och mixa till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 3. Ta någon sked av pastavattnet och rör ner i peston. Häll av pastavattnet och vänd ner önskad mängd pesto i pastan. Toppa pastan med frasiga brödsmulor och sockerärtor. Det går också bra att göra peston med pumpakärnor. Servera med stekt bacon till barnen.

5 RECEPT 3 40 MIN 496kcal/port. Energi från: Fett 18g Kolhydrater 57g Protein 25g Vegetariska enchiladas Smakrika enchiladas med linser och vitkål. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Olivolja 0,5 msk 1 msk Gul lök, hackad 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, riven 0,5 st 1 st Tomatpuré 0,5 msk 1 msk Vitkål, strimlad 175 g 350 g Krossade tomater 0,5 frp 1 frp Linser, avrunna, avsköljda 1 st 2 st Spiskummin 1 tsk 2 tsk Grönsaksbuljongtärning 1 st 2 st Vatten 0,5 dl 1 dl Tortillabröd 3 st 6 st Spiskummin 0,5 tsk 1 tsk Riven ost 0,75 dl 1,5 dl Vitkål, strimlad 200 g 400 g 1. Sätt ugnen på Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och tomatpuré tillsätt vitkål. Tillsätt 3 dl av de krossade tomaterna, linser, spiskummin, buljong och vatten. Låt koka ihop. 3. Fyll bröden med lins- och kålblandningen och rulla ihop, lägg i en ugnssäker form och blanda resten av dom krossade tomaterna med spiskummin och häll över rullarna. Toppa med riven ost. Gratinera i ugnen ca 15 min. Servera med vitkålsallad. Gott med extra chiliflakes på. Servera en klick gräddfil till barnens enchilada. olivolja, vitlök, spiskummin, grönsaksbuljong och tomatpuré

6 RECEPT 4 30 MIN 554kcal/port. Energi från: Fett 18g Kolhydrater 61g Protein 35g Fläskytterfilégryta i pepparsås Krämig köttgryta med lök och grädde. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Ris 1,5 dl 3 dl Fläskytterfilé 0,5 st 1 st Gul lök 0,5 st 1 st Olivolja 1 tsk 2 tsk Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Rosépeppar 0,5 tsk 1 tsk Timjan, torkad 0,5 tsk 1 tsk Grönpeppar 0,5 msk 1 msk Svartpeppar 0,5 tsk 1 tsk Matlagningsgrädde 0,75 dl 2,5 dl Vatten 0,25 dl 0,5 dl Oxfond 1 msk 2 msk Morot 1,5 st 3 st salt, svartpeppar, olivolja, oxfond, rosépeppar, torkad timjan och grönpeppar 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Putsa köttet och tärna i 2 cm bitar. Grovhacka löken i lika stora bitar. 3. Hetta upp olja i en gryta och bryn köttet, salta. Tillsätt lök och kryddor. Stek någon minut tills löken är brynt. Häll på grädde, vatten och fond. Låt puttra min. Servera grytan med ris och grovrivna morötter. Tärna morötterna och lägg ner i grytan dom sista 15 min. Riv ner löken i grytan om barnen är känsliga för bitar.

7 Familjekassen v36 Innehållsförteckning MATLAGNINGSGRÄDDE 15 %, COOP INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE med 15% fetthalt. Ursprung gräddråvara: Sverige, Tyskland. RIVEN OST GRATÄNG, COOP INGREDIENSER: Ost (mjölk, salt, mjölksyrakultur, ystenzym och ostlöpe, konserveringsmedel (E 251), färgämne (E 160a, E 160b)), potatisstärkelse. Packat i en skyddande atmosfär. Allergentyp: Mjölk Original färskost, Philadelphia INGREDIENSER MJÖLK/MÆLK, GRÄDDE/FLØDE, vassle-/valle-/myseprodukt (MJÖLK), salt, stabiliseringsmedel/stabilisator (E410), syra (citronsyra), bakteriekultur. Allergentyp: Mjölk PASTA, COOP INGREDIENSER: Durumvetemjöl Allergentyp: Vete KROSSADE TOMATER, COOP INGREDIENSER: Krossade tomater och tomatjuice 99,9%, surhetsreglerande medel (E 330). TOMATER SOLTORKADE, COOP Soltorkade tomater (Turkiet), solrosolja, salt, surhetsreglerande medel (E 330, E300), oregano, glukossirap. SOFT TORTILLA ORIGINAL, Santa Maria INGREDIENSER: VETEMJÖL (64%), vatten, rapsolja, fuktighetsbevarande medel (E422), salt, emulgeringsmedel (E471), VETEGLUTEN, bakpulver (natriumbikarbonat), syra (citronsyra), förtjockningsmedel (E415). Allergentyp: Vete, Innehåller: Spannmål som innehåller gluten.

8 Vecka 36 Grönsaksris med räkor och stekt ägg Gulaschsoppa med korv och aubergine Krämig köttgryta med bacon Pasta med bacon och tomat

9 Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Ekologiska kassen: 2 Räkor 2 Fläskytterfilé 2 Bacon* 2 Falukorv 2 Ägg 2 Crème fraiche* 2 Krossade tomater 2 Pasta 2 Ris* 2 Zucchini 2 Ingefära 2 Aubergine 2 Gul lök* 2 Morot* 2 Paprika Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, sweet chilisås, vitlök, chiliflakes, paprikapulver, kumminfrön, köttbuljong, grönsaksbuljong, grovt bröd, kinesisk soja och tomatpuré * Används i fler recept 2 Ekologisk artikel MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

10 RECEPT 1 45 MIN 319kcal/port. Energi från: Fett 10g Kolhydrater 35g Protein 24g Grönsaksris med räkor och stekt ägg Färgglatt ris med räkor och ägg. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Ris 2 dl 4 dl Morot 1 st 2 st Zucchini 0,5 st 1 st Olivolja 1 tsk 2 tsk Ingefära, riven 1 msk 2 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Ägg 2 st 4 st Räkor 170 g 340 g Sweet chilisås 0,5 dl 1 dl salt, olivolja och sweet chilisås. 1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 2. Tärna grönsakerna och hetta upp olja i en stekpanna. 3. Stek grönsakerna med ingefära och smaka av med salt. Lite krispighet ska fortfarande finnas kvar i grönsakerna. 4. Stek äggen på önskat vis. 5. Vänd ihop riset med grönsakerna och servera med räkor, stekt ägg och sweet chilisås. Var inte rädd att använda mycket ingefära, det starka kommer fram först om den blir ordentligt upphettad och får ligga och dra i vätska. Ingefära innehåller massa nyttigheter. Servera en en klick yoghurt till barnen.

11 RECEPT 2 40 MIN 777kcal/port. Energi från: Fett 62g Kolhydrater 27g Protein 27g Gulaschsoppa med korv och aubergine Mustig soppa med aubergine och paprika. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Aubergine 200 g 400 g Falukorv 200 g 400 g Paprika 0,5 st 1 st Gul lök 1 st 2 st Vitlöksklyfta 1,5 st 3 st Olivolja 0,25 dl 0,5 dl Tomatpuré 0,25 dl 0,5 dl Paprikapulver 1 msk 2 msk Kumminfrön 0,25 msk 0,5 msk Chiliflakes 0,25 tsk 0,5 tsk Vatten 2,5 dl 5 dl Grönsaksbuljongtärning 0,5 st 1 st Grovt bröd 2 st 4 st olivolja, grovt bröd, grönsaksbuljong, kumminfrön, paprikapulver, chiliflakes, tomatpuré och vitlök. 1. Skala auberginen och skär i 2 cm stora tärningar. Skär korv, paprika och lök i lika stora bitar. Finhacka vitlöken. Hetta upp olja i en gryta eller stor kastrull. 2. Stek auberginen och korven till fin färg. Tillsätt resten av grönsakerna, tomatpuré, paprikapulver och kumminfrön och chiliflakes. 3. Stek under omrörning någon minut till. Tillsätt vattnet och buljong. Låt sjuda under lock ca 20 min. Smaka av med salt och servera med grovt bröd. Hoppa över korven om du föredrar en vegetarisk gulasch. Gott med en klick yoghurt eller crème fraiche på. Mixa soppan slät om barnen inte gillar bitar.

12 RECEPT 3 35 MIN 576kcal/port. Energi från: Fett 23g Kolhydrater 55g Protein 37g Krämig köttgryta med bacon Mustig gryta med fläskytterfilé, bacon och créme fraiche. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Ris 1,5 dl 3 dl Fläskytterfilé 0,5 st 1 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Bacon, strimlad 45 g 90 g Gul lök, hackad 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, riven 0,5 st 1 st Vatten 1 dl 2 dl Köttbuljongstärning 0,5 st 1 st Morot, slantad 1 st 2 st Crème fraiche 0,5 dl 1 dl Soja, kinesisk 0,5 tsk 1 tsk Morot 1 st 2 st salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, köttbuljong och kinesisk soja. 1. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 2. Putsa och skär köttet i 1 cm skivor. Hetta upp en stekpanna och bryn på båda sidor i olja. Salta och peppra. Lägg köttet åt sidan. 3. Stek bacon tills det fått färg. Tillsätt lök och vitlök. Stek under omrörning någon minut till. 4. Lägg tillbaka köttet med dess saft och häll på vatten. Tillsätt buljong, morot, crème fraiche och soja. Låt sjuda under lock ca 20 min. Smaka av med salt. 5. Servera riven morot vid sidan av. Strö över lite färsk persilja vid servering. Koka potatis till, om barnen hellre vill ha det.

13 RECEPT 4 20 MIN 763kcal/port. Energi från: Fett 28g Kolhydrater 105g Protein 23g Pasta med bacon och tomat Mumsig pastarätt med bacon och tomater. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Pasta 250 g 500 g Bacon, strimlad 75 g 150 g Gul lök 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, pressad 1 st 2 st Krossade tomater 0,5 frp 1 frp Crème fraiche 0,5 dl 1 dl Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Svartpeppar 0,5 tsk 1 tsk Morot 1,5 st 3 st salt, svartpeppar och vitlök 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Strimla baconet och stek det knaprigt i en rymlig stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Torka inte ur stekpannan. Stek lök och vitlök några min utan att de får färg. Tillsätt bacon, krossade tomater, crème fraiche, salt och peppar. Koka upp och låt puttra ca 5 min. 3. Vänd ihop den nykokta pastan med tomatsåsen. Servera med rivna morötter. Servera med riven parmesan. Skär lite morotsstavar till barnen.

14 Ekologiska kassen v36 Innehållsförteckning CREME FRAICHE, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE*, syrningskultur. *KRAV-ekologisk ingrediens. Ursprung sland grädde: Sverige. Allergentyp: Laktos PASTA EKO, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologiskt durum VETEMJÖL*. *KRAV-ekologisk ingrediens. TOMATER KROSSADE, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Skalade, krossade ekologiska tomater* 99,7%, salt. *KRAV-ekologisk ingrediens. BACON SKIVAT EKOLOGISKT, Scan INGREDIENSER: Svålfri sida av gris*, salt, konserveringsmedel E250, antioxidationsmedel E301. *Ekologisk ingrediens FALUKORV, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER Gris*- och nötkött* 56%, vatten, fett från gris*, potatismjöl**, salt, kryddor (svartpeppar**, muskot**, ingefära**), lök**, socker**, antioxidationsmedel (E 300 askorbinsyra), konserveringsmedel (E 250 natriumnitrit). *KRAV-ekologisk ingrediens. **Ekologisk ingrediens. Kokt och rökt. URSPRUNG KÖTTRÅVARA: Fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige.

15 Vecka 36 Honey and mustard fisk i ugn Pasta med färskostpesto Vegetariska enchiladas Fläskytterfilégryta i pepparsås

16 Laktosfria kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Laktosfria kassen: Vit fisk Fläskytterfilé Matlagningsgrädde* Riven ost* Färskost Linser Soltorkade tomater Pasta Krossade tomater Tortillabröd Ris Vitkål Potatis Morot* Gul lök* Sockerärtor Basilika Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, svensk senap, honung, torkad dragon, torkad timjan, grönpeppar, rosépeppar, oxfond, bröd, solrosfrön, rödvinsvinäger, tomatpuré, vitlök, spiskummin och grönsaksbuljong * Används i fler recept MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

17 RECEPT 1 35 MIN 475kcal/port. Energi från: Fett 18g Kolhydrater 53g Protein 34g Honey and mustard fisk i ugn Saftig och krämig lättlagad fisk med pressad potatis och morot. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Vit fisk 250 g 500 g Potatis 200 g 400 g Morot 3 st 6 st Matlagningsgrädde 0,75 dl 2,5 dl Vatten 0,25 dl 0,5 dl Senap, svensk 1,25 msk 2,5 msk Honung 0,5 msk 1 msk Dragon, torkad 0,25 msk 0,5 msk Gul lök 0,25 st 0,5 st Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Riven ost 40 g 80 g salt, torkad dragon, honung och svensk senap 1. Sätt ugnen på 175. Lägg fisken i en liten ugnsform och salta. 2. Skala potatis och morot. Koka i saltat vatten tills de är mjuka. 3. Blanda grädde, vatten, senap, honung och dragon med grovt riven lök. 4. Häll såsen över fisken och toppa med riven ost. 5. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min. Pressa potatis och morot och servera till fisken. Den vita fisken bör du äta tidigt i veckan alt frysa in för att ta fram senare i veckan. Mosa potatis- och morötterna och lägg på en klick smör till barnen.

18 RECEPT 2 20 MIN 633kcal/port. Energi från: Fett 20g Kolhydrater 92g Protein 21g Pasta med färskostpesto Soltorkade tomater ger peston massor av härlig smak. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Pasta 200 g 400 g Bröd, dagsgammalt 0,5 skiva 1 skiva Olivolja 0,5 msk 1 msk Salt 0,5 krm 1 krm Sockerärtor 75 g 150 g Färskostpesto: Soltorkade tomater (inkl oljan) 100 g 200 g Färskost 75 g 150 g Vitlöksklyfta, riven 0,5 st 1 st Solrosfrön 0,5 dl 1 dl Basilika 0,5 st 1 st Rödvinsvinäger 0,5 msk 1 msk salt, svartpeppar, olivolja, bröd, vitlök, solrosfrön och rödvinsvinäger. 1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till pastan. Smula sönder brödet och stek i olja tills smulorna är frasiga. Salta och låt rinna av på hushållspapper. Strimla sockerärtor lite snett. 2. Lägg alla ingredienser till peston i en matberedare och mixa till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 3. Ta någon sked av pastavattnet och rör ner i peston. Häll av pastavattnet och vänd ner önskad mängd pesto i pastan. Toppa pastan med frasiga brödsmulor och sockerärtor. Det går också bra att göra peston med pumpakärnor. Servera med stekt bacon till barnen.

19 RECEPT 3 40 MIN 496kcal/port. Energi från: Fett 18g Kolhydrater 57g Protein 25g Vegetariska enchiladas Smakrika enchiladas med linser och vitkål. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Olivolja 0,5 msk 1 msk Gul lök, hackad 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, riven 0,5 st 1 st Tomatpuré 0,5 msk 1 msk Vitkål, strimlad 175 g 350 g Krossade tomater 0,5 frp 1 frp Linser, avrunna, avsköljda 1 st 2 st Spiskummin 1 tsk 2 tsk Grönsaksbuljongtärning 1 st 2 st Vatten 0,5 dl 1 dl Tortillabröd 3 st 6 st Spiskummin 0,5 tsk 1 tsk Riven ost 0,75 dl 1,5 dl Vitkål, strimlad 200 g 400 g 1. Sätt ugnen på Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och tomatpuré tillsätt vitkål. Tillsätt 3 dl av de krossade tomaterna, linser, spiskummin, buljong och vatten. Låt koka ihop. 3. Fyll bröden med lins- och kålblandningen och rulla ihop, lägg i en ugnssäker form och blanda resten av dom krossade tomaterna med spiskummin och häll över rullarna. Toppa med riven ost. Gratinera i ugnen ca 15 min. Servera med vitkålsallad. Gott med extra chiliflakes på. Servera en klick gräddfil till barnens enchilada. olivolja, vitlök, spiskummin, grönsaksbuljong och tomatpuré

20 RECEPT 4 30 MIN 554kcal/port. Energi från: Fett 18g Kolhydrater 61g Protein 35g Fläskytterfilégryta i pepparsås Krämig köttgryta med lök och grädde. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Ris 1,5 dl 3 dl Fläskytterfilé 0,5 st 1 st Gul lök 0,5 st 1 st Olivolja 1 tsk 2 tsk Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Rosépeppar 0,5 tsk 1 tsk Timjan, torkad 0,5 tsk 1 tsk Grönpeppar 0,5 msk 1 msk Svartpeppar 0,5 tsk 1 tsk Matlagningsgrädde 0,75 dl 2,5 dl Vatten 0,25 dl 0,5 dl Oxfond 1 msk 2 msk Morot 1,5 st 3 st salt, svartpeppar, olivolja, oxfond, rosépeppar, torkad timjan och grönpeppar 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Putsa köttet och tärna i 2 cm bitar. Grovhacka löken i lika stora bitar. 3. Hetta upp olja i en gryta och bryn köttet, salta. Tillsätt lök och kryddor. Stek någon minut tills löken är brynt. Häll på grädde, vatten och fond. Låt puttra min. Servera grytan med ris och grovrivna morötter. Tärna morötterna och lägg ner i grytan dom sista 15 min. Riv ner löken i grytan om barnen är känsliga för bitar.

21 Laktosfria kassen v36 Innehållsförteckning MATLAGNINGSGRÄDDE 15 %, COOP INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE med 15% fetthalt. Ursprung gräddråvara: Sverige, Tyskland. RIVEN OST GRATÄNG, COOP INGREDIENSER: Ost (mjölk, salt, mjölksyrakultur, ystenzym och ostlöpe, konserveringsmedel (E 251), färgämne (E 160a, E 160b)), potatisstärkelse. Packat i en skyddande atmosfär. Allergentyp: Mjölk Original färskost, Philadelphia INGREDIENSER MJÖLK/MÆLK, GRÄDDE/FLØDE, vassle-/valle-/myseprodukt (MJÖLK), salt, stabiliseringsmedel/stabilisator (E410), syra (citronsyra), bakteriekultur. Allergentyp: Mjölk PASTA, COOP INGREDIENSER: Durumvetemjöl Allergentyp: Vete KROSSADE TOMATER, COOP INGREDIENSER: Krossade tomater och tomatjuice 99,9%, surhetsreglerande medel (E 330). TOMATER SOLTORKADE, COOP Soltorkade tomater (Turkiet), solrosolja, salt, surhetsreglerande medel (E 330, E300), oregano, glukossirap. SOFT TORTILLA ORIGINAL, Santa Maria INGREDIENSER: VETEMJÖL (64%), vatten, rapsolja, fuktighetsbevarande medel (E422), salt, emulgeringsmedel (E471), VETEGLUTEN, bakpulver (natriumbikarbonat), syra (citronsyra), förtjockningsmedel (E415). Allergentyp: Vete, Innehåller: Spannmål som innehåller gluten.

22 Din lösning på veckan. Vecka 36 Honey and mustard fisk i ugn Pasta med färskostpesto Vegetariska enchiladas

23 Tredagarskassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Tredagarskassen: Vit fisk Matlagningsgrädde Riven ost* Färskost Linser Soltorkade tomater Pasta Krossade tomater Tortillabröd Vitkål Potatis Morot Gul lök Sockerärtor Basilika Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, svensk senap, honung, torkad dragon, bröd, solrosfrön, rödvinsvinäger, tomatpuré, vitlök, spiskummin och grönsaksbuljong * Används i fler recept MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

24 RECEPT 1 35 MIN 475kcal/port. Energi från: Fett 18g Kolhydrater 53g Protein 34g Honey and mustard fisk i ugn Saftig och krämig lättlagad fisk med pressad potatis och morot. Ingredienser: Vit fisk Potatis Morot Matlagningsgrädde Senap, svensk Honung Dragon, torkad Gul lök Salt Riven ost 4 portioner 500 g 400 g 6 st 3 dl 2,5 msk 1 msk 0,5 msk 0,5 st 0,5 tsk 80 g salt, torkad dragon, honung och svensk senap 1. Sätt ugnen på 175. Lägg fisken i en liten ugnsform och salta. 2. Skala potatis och morot. Koka i saltat vatten tills de är mjuka. 3. Blanda grädde, senap, honung och dragon med grovt riven lök. 4. Häll såsen över fisken och toppa med riven ost. 5. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min. Pressa potatis och morot och servera till fisken. Den vita fisken bör du äta tidigt i veckan alt frysa in för att ta fram senare i veckan. Mosa potatis- och morötterna och lägg på en klick smör till barnen.

25 RECEPT 2 20 MIN 633kcal/port. Energi från: Fett 20g Kolhydrater 92g Protein 21g Pasta med färskostpesto Soltorkade tomater ger peston massor av härlig smak. Ingredienser: Pasta Bröd, dagsgammalt Olivolja Salt Sockerärtor Färskostpesto: Soltorkade tomater (inkl oljan) Färskost, naturell Vitlöksklyfta, skalad Solrosfrön Basilika Rödvinsvinäger 4 portioner 400 g 1 skiva 1 msk 1 krm 150 g 200 g 150 g 1 st 1 dl 1 st 1 msk 1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till pastan. Smula sönder brödet och stek i olja tills smulorna är frasiga. Salta och låt rinna av på hushållspapper. Strimla sockerärtor lite snett. 2. Lägg alla ingredienser till peston i en matberedare och mixa till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 3. Ta någon sked av pastavattnet och rör ner i peston. Häll av pastavattnet och vänd ner önskad mängd pesto i pastan. Toppa pastan med frasiga brödsmulor och sockerärtor. svart, svartpeppar, olivolja, bröd, vitlök, solrosfrön och rödvinsvinäger. Det går också bra att göra peston med pumpakärnor. Servera med stekt bacon till barnen.

26 RECEPT 3 40 MIN 496kcal/port. Energi från: Fett 18g Kolhydrater g57 Protein 25g Vegetariska enchiladas Smakrika enchiladas med linser och vitkål. Ingredienser: 4 portioner Olivolja 1 msk Gul lök, hackad 1 st Vitlöksklyfta, riven 1 st Tomatpuré 1 msk Vitkål, strimlad 350 g Krossade tomater 1 frp Linser, avrunna, avsköljda 2 st Spiskummin 2 tsk Grönsaksbuljongtärning 2 st Vatten 1 dl Tortillabröd 6 st Spiskummin 1 tsk Riven ost 1,5 dl Vitkål, strimlad 400 g 1. Sätt ugnen på Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och tomatpuré tillsätt vitkål. Tillsätt 3 dl av de krossade tomaterna, linser, spiskummin, buljong och vatten. Låt koka ihop. 3. Fyll bröden med lins- och kålblandningen och rulla ihop, lägg i en ugnssäker form och blanda resten av dom krossade tomaterna med spiskummin och häll över rullarna. Toppa med riven ost. Gratinera i ugnen ca 15 min. Servera med vitkålsallad. Gott med extra chiliflakes på. Servera en klick gräddfil till barnens enchilada. olivolja, vitlök, spiskummin, grönsaksbuljong och tomatpuré

27 Tredagarskassen v36 Innehållsförteckning Tredagarskassen MATLAGNINGSGRÄDDE 15 %, COOP INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE med 15% fetthalt. Ursprung gräddråvara: Sverige, Tyskland. RIVEN OST GRATÄNG, COOP INGREDIENSER: Ost (mjölk, salt, mjölksyrakultur, ystenzym och ostlöpe, konserveringsmedel (E 251), färgämne (E 160a, E 160b)), potatisstärkelse. Packat i en skyddande atmosfär. Allergentyp: Mjölk Original färskost, Philadelphia INGREDIENSER MJÖLK/MÆLK, GRÄDDE/FLØDE, vassle-/valle-/myseprodukt (MJÖLK), salt, stabiliseringsmedel/stabilisator (E410), syra (citronsyra), bakteriekultur. Allergentyp: Mjölk PASTA, COOP INGREDIENSER: Durumvetemjöl Allergentyp: Vete KROSSADE TOMATER, COOP INGREDIENSER: Krossade tomater och tomatjuice 99,9%, surhetsreglerande medel (E 330). TOMATER SOLTORKADE, COOP Soltorkade tomater (Turkiet), solrosolja, salt, surhetsreglerande medel (E 330, E300), oregano, glukossirap. SOFT TORTILLA ORIGINAL, Santa Maria INGREDIENSER: VETEMJÖL (64%), vatten, rapsolja, fuktighetsbevarande medel (E422), salt, emulgeringsmedel (E471), VETEGLUTEN, bakpulver (natriumbikarbonat), syra (citronsyra), förtjockningsmedel (E415). Allergentyp: Vete, Innehåller: Spannmål som innehåller gluten.

28 Vecka 36 Godaste ugnsfisken Rotfruktssoppa med crème fraiche Pasta med fänkål och räkor Wok med biff, lime och vitlök

29 Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma, goda och enkla recept. Jag tycker att hälsosam mat ska vara just så, enkel och njutningsfull. Att äta hälsosamt innebär inte att man måste äta perfekt eller att man aldrig ska äta godsaker. Tvärtom kan det snarare finnas utrymme för det lilla extra ibland genom att äta bra mat till vardags. Hoppas att du kommer att gilla våra menyer och att de passar din livsstil. Förresten, våra recept innehåller max 500 kcal per portion. Josefine Jonasson, Legitimerad dietist Vit fisk Räkor Biff Ägg Din beställning ska innehålla följande artiklar för veckans recept av Hälsokassen: Matlagningsgrädde* Crème fraiche Krossade tomater Fullkornspasta Nudlar Soltorkade tomater Dill Morot* Potatis Babyspenat Citron* Broccoli* Rotselleri* Palsternacka* Purjolök* Fänkål Rödlök* Lime Vitkål Ingefära Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, rapsolja, chilipeppar, vitlök, cayennepeppar, balsamvinäger, torkad timjan, saffran, japansk soja, mellanmjölk, grönsaksbuljong, torkad oregano och rågkusar. * Används i fler recept Veckosa ll a d Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Rotselleri, tärnad 25 g 50 g Palsternacka, klyftad 1 st 2 st Morot, klyftad 0,5 st 1 st Purjolök, strimlad 25 g 50 g Rödlök, strimlad 0,25 st 0,5 st Sätt ugnen på 225. Rosta rotselleri, palsternacka, morot och purjolök i ugnen ca 25 min. Ta ut och låt svalna. Blanda runt med salt och peppar samt torkad timjan. Toppa med rödlök och en skvätt balsamvinäger.

30 RECEPT 1 40 MIN 322kcal/port. Energi från: Fett 25% Kolhydrater 38% Protein 37% Godaste ugnsfisken Fisk i ugn med spenat och dill. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Potatis 300 g 600 g Broccoli 200 g 400 g Babyspenat 35 g 70 g Vit fisk 250 g 500 g Salt 0,5 tsk 1 tsk Dill 0,5 dl 1 dl Matlagningsgrädde 1 dl 2 dl Vitlöklöksklyfta 0,5 klyfta 1 klyfta Citron 0,25 st 0,5 st salt och vitlök 1. Sätt ugnen på Koka potatisen i saltat vatten i en stor kastrull. Låt broccolin ånga i en sil ovanför (under lock) eller koka med i potatisvattnet de sista 4 min. 3. Lägg spenaten i en gratängform. Lägg filéerna ovanpå och strö över salt. Klipp dill över fisken. 4. Häll grädde i en skål. Pressa i vitlök och citronsaft, rör om. 5. Häll gräddblandningen över fisken. Tillaga mitt i ugnen i ca 20 min. Servera med kokt potatis och broccoli. Gott med pressad potatis till.

31 RECEPT 2 25 MIN 381kcal/port. Energi från: Fett 35% Kolhydrater 47% Protein 18% Rotfruktssoppa med crème fraiche Värmande soppa med morot, rotselleri och palsternacka. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Morot 1 st 2 st Rotselleri 75 g 150 g Palsternacka 1 st 2 st Broccoli 150 g 300 g Purjolök 50 g 100 g Soltorkade tomater 5 st 10 st Vatten 0,75 l 1,5 l Grönsaksbuljongtärning 1,25 st 2,5 st Crème Fraiche 0,5 dl 1 dl Oregano, torkad 0,5 tsk 1 tsk Vitlöksklyfta 0,5 st 1 st Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Ägg 1,5 st 3 st Mjölk, mellan 0,25 dl 0,5 dl Rapsolja 1 tsk 2 tsk Rågkusar 2 st 4 st 1. Skala och tärna morot, rotselleri, palsternacka och broccoli. Strimla purjolöken och soltorkade tomater. 2. Fräs grönsakerna i en kastrull med lite olja. Häll på vattnen och smula ner buljong. Låt koka på medelvärme tills grönsakerna är mjuka, ca 15 min. Strimla purjolöken och soltorkade tomaterna. 3. Blanda crème fraichen med oregano och finriven vitlök. Smaka av med salt och peppar. 4. Vispa ägg, mjölk, salt och peppar lätt. Stek på svag värme och rör tills äggröran stelnat. Servera på rostade rågkusar. Gott med riven parmesan i crème fraichen. salt, svartpeppar, rapsolja, mellanmjölk, vitlök, rågkusar, torkad oregano och grönsaksbuljong.

32 RECEPT 3 30 MIN 417kcal/port. Energi från: Fett 23% Kolhydrater 51% Protein 26% Pasta med fänkål och räkor Krämig pasta med fänkål, räkor och krossade tomater. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Fullkornspasta, okokt 100 g 200 g Fänkål 0,5 st 1 st Rödlök, finstrimlad 0,25 st 0,5 st Vitlöksklyfta, pressad 1 st 2 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Saffran 0,5 frp 1 frp Krossade tomater 0,5 frp 1 fp Mjölk, mellan 0,5 dl 1 dl Matlagningsgrädde 0,5 dl 1 dl Salt 0,5 tsk 1 tsk Cayennepeppar 0,5 krm 1 krm Citron 0,25 st 0,5 st Räkor 170 g 340 g Morot 1,5 st 3 st salt, olivolja, cayennepeppar, mellanmjölk, saffran och vitlök. 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Strimla fänkålen tunt, gärna med mandolin. 2. Fräs hälften av fänkålen, lök och vitlök i olja och saffran i någon minut. Häll i tomatkross, mjölk och grädde. Låt sjuda ca 10 min. Smaka av med salt och cayennepeppar. 3. Krama lätt runt resten av fänkålen med pressad citronsaft och smaka av med salt. 4. Vänd ner räkorna och pastan i såsen precis innan servering. Toppa med den citrusmarinerade fänkålen och strimlad morot. Om du inte har saffran hemma smaksätt med curry.

33 RECEPT 4 30 MIN 409kcal/port. Energi från: Fett 22% Kolhydrater 47% Protein 31% Wok med biff, lime och vitlök Färgsprakande wok med nudlar. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Nudlar 100 g 200 g Olivolja 0,5 msk 1 msk Vitkål, strimlad 150 g 300 g Morot, strimlad 1 st 2 st Rödlök, strimlad 0,5 st 1 st Chiliflakes 0,25 tsk 0,5 tsk Ingefära, riven 0,5 msk 1 msk Vitlöksklyfta, skivad 1 st 2 st Biff, strimlad 0,5 frp 1 frp Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Lime 0,5 st 1 st Soja, japansk 1 msk 2 msk salt, svartpeppar, olivolja, chiliflakes, japansk soja och vitlök. 1. Tillred nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. 2. Värm en wokpanna med hälften av oljan. Stek vitkål, morot, lök, chiliflakes, ingefära och vitlök i 3 min. Lyft bort grönsakerna ur pannan så länge. 3. Hetta upp wokpannan igen med resten av oljan och stek biffen med salt och peppar. Stek köttet i omgångar om woken är av mindre storlek. 4. Blanda kött och grönsaker i woken och pressa över limesaft. Vänd ner nudlarna i woken och droppa över soja och servera direkt. Variera och servera woken med ris.

34 Hälsokassen v36 Innehållsförteckning CREME FRAICHE 15%, COOP Ingredienser: Högpastöriserad GRÄDDE, syrningskultur. Ursprungsland grädde: Sverige. Allergentyp: Mjölk Shrimps in Brine, Sellers brand INGREDIENSER: RÄKOR 59%, vatten, salt, surhetsreglerande medel (E 330, E 262), konserveringsmedel (E 211, E 202). Allergentyp: Kräftdjur TOMATER SOLTORKADE, COOP Soltorkade tomater (Turkiet), solrosolja, salt, surhetsreglerande medel (E 330, E300), oregano, glukossirap. MATLAGNINGSGRÄDDE 15 %, COOP INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE med 15% fetthalt. Ursprung gräddråvara: Sverige, Tyskland. Allergentyp: Mjölk KROSSADE TOMATER, COOP INGREDIENSER: Krossade tomater och tomatjuice 99,9%, surhetsreglerande medel (E 330). Egg Noodles, COOP INGREDIENSER: VETEMJÖL, vatten, salt, ÄGGULEPULVER 1% (motsvarar 5,5% ägg i äggnudlarna). Allergentyp: Vete Ägg Fullkornspasta INGREDIENSER: fullkornsmjöl av durumvete 55%, mjöl av durumvete.