AVTALSCATERING KTH. Sida 1

Transkript

1 Sida 1 AVTALSCATERING KTH För fler förslag eller vid beställning, kontakta oss på q@hors.se eller Om någon i sällskapet önskar specialkost, exempelvis glutenfritt, laktosfritt och/eller veganskt så ordnar vi det. Alla priser är inklusive återvinningsbart engångsmaterial samt exklusive moms. Vi kan självklart stå till tjänst med porslin, glas och kringtjänster vid catering. Kontakta oss för offert.

2 Sida 2 VARMA OCH KALLA DRYCKER Kaffe/te Ekologiskt- och Rättvisemärkt inkl. påtår 21 kr Juice i glas 19 kr Ekologisk juice i glas 19 kr Smoothie 24 kr Svenskt mineralvatten 33 cl burk 21 kr Svenskt mineralvatten 50 cl PET 27 kr Svenskt mineralvatten 150 cl PET 49 kr Kranvatten i karaff för 3 personer 43 kr (max antal 10 flaskor) Läsk/lättöl 33 cl burk 21 kr Cider från Herrljunga musteri alkoholfri 100 cl 49 kr FIKABRÖD självklart finns det glutenfritt, laktosfritt, veganskt osv. Meddela oss vid beställning! Kanelbulle, Blåbär/vaniljbulle, Kardemummaknut 21 kr Macarons 18 kr Apelsin, choklad, kaffe, hallon, vanilj, citron (vi blandar samtliga sorter vid beställning) Wienerbröd 21 kr Muffins 20 kr Blåbär, äpple/kanel, citron, choklad (vi blandar samtliga sorter vid beställning) Ekologiska muffins 24 kr Choklad, blåbär Mjuka kakor 24 kr Morotskaka, Rödbetskaka, Mockaruta, Brownie Swirl, Toscakaka, Fudge Brownie, Milk cookie brownie, Banankaka Chokladboll 15 kr Cookie choklad 20 kr Chokladbiskvi 29 kr Längder 65 kr Kanel, mandel, pistage MINISORTIMENT Minimuffins 16 kr Choklad, päron/vanilj, hallon (vi blandar samtliga sorter vid beställning) Biscotti blandade sorter 10 kr Mini Eclair vanilj/choklad 12 kr Rawboll 20 kr Blåbär/kardemumma, äpple/kanel Småkakor 2 st/person 15 kr

3 Sida 3 TÅRTOR och MINIDESSERTER beställs senast 2 arbetsdagar innan leverans VÅRA EGNA TÅRTOR (12 bitar) Gräddtårta 420 kr (maj-september) Sockerkaksbotten, grädde, bär och maränger Chokladmoussetårta 420 kr (glutenfri) Ljus chokladmousse täckt med mörk choklad Prinsesstårta 420 kr En klassiker med vaniljcrème, sylt och marsipantäcke Britatårta 420 kr Sockerkaksmaräng, hyvlad mandel, grädde och bär Oreo cake 430 kr Kladdkakebotten, fyllning med kaksmul och philadelpiaost Passionsfruktmoussetårta 420 kr Italiensk maräng och jordgubbscurd Raw chocolate cake 420 kr (vegansk) Dadlar, cashewnötter, kokosgrädde och mörk choklad ÖVRIGA TÅRTOR Prinsesstårta 16 bitar 510 kr Schwarzwaldtårta 12 bitar 420kr MINIDESSERTER 40 kr Mjölkchokladpannacotta med Dajmsmul Vit chokladmousse med hallonkompott Chokladmousse med hallon (vegansk) Vaniljpannacotta med hallongelé (vegansk) Äppelkompott med vaniljoatly och nakenhavresmul (Vegan) Pärontosca med vaniljgrädde FRUKT, SMÅTT & GOTT Fruktkorg 15 kr/person Fruktkorg Ekologisk 21 kr/person Fruktsallad 24 kr Smoothie 24 kr Skuren frukt 26 kr Ananas, melon, druvor Granola hallon/kakao & yoghurt 24 kr Chokladgodisbitar inslagna 15 kr/person

4 Sida 4 SMÖRGÅSAR Halv fralla 20 kr Med grönsaker på ljust bröd eller danskt rågbröd Ost, ägg & kaviar, ost & skinka, salami, kalkon & färskost Hel fralla 23 kr Med grönsaker på ljust eller mörkt bröd Ost, ägg & kaviar, ost & skinka, salami, kalkon & färskost Sandwichcroissant 25 kr Färskost, fikonmarmelad, brie SURDEGSBAGUETTER 64 kr I alla baguetter ingår färska grönsaker och sallad Svensk kycklingfilé med Srirachamajonnäs och picklad rödlök Mozzarella med örtfärskost, basilika och tomat Rökt paprikahummus med rostad blomkål och fröblandning (Vegansk) Tonfiskröra med Srirachamajonnäs, ägg och fröblandning Brie & salami med örtfärskost, paprika och ruccola Ost och/eller skinka Laxröra med smak av dill & citron 69 kr WRAPS 64 kr I alla wraps ingår färska grönsaker och sallad Kyckling- och fetaost med rökig paprikadressing Taco med tomatsalsa toppad med mango, avokado och koriander (Vegansk) Tonfisk med Srirachamajonnäs, hackat ägg och picklad rödlök Curryrostad blomkål med vit bönkräm och fröblandning (Vegansk) Laxröra med dill och picklad lök 69 kr SMÖRGÅSTÅRTOR 9 bitar/720 kr 12 bitar/960 kr 15 bitar/1 200 kr Röra på rökt skinka & äpple, västerbottenkräm toppad med örtsalami och lufttorkad skinka Skagenröra och laxröra toppad med rökt lax och räkor Vit bönkräm och rökt paprikahummus toppad med färsk timjan, zucchini, betor och grönt (Vegansk)

5 Sida 5 SALLADER & KALLA LUNCHLÅDOR SALLADER inkl. smör & bröd 82 kr Falafel med rökt paprikahummus, matvete, kalamataoliver och soltorkad tomat (Vegansk) Caesarsallad med kyckling, bacon, parmesan och krutonger Caesarsallad med räkor, parmesan, krutonger och cocktailtomat Morotsbollar med friterad tofu, edamamebönor och chilidressing (Vegansk) Chêvresallad med matvete, rostade betor, honung och lingonvinägrett toppad med valnötter KALLA LUNCHLÅDOR inkl. smör & bröd 88 kr Pulled Peas med Quinoasallad, friterad tofu och rökt paprikadressing (Vegansk) Mezelåda med kryddig svensk kycklingfilé, örtmarinerade kronärtskockshjärtan, röd linsröra med tomat & purjolök, kalamataoliver, Labneh & Ajvar Kycklingfilé med misodressad glasnudelsallad och kokosdressing Ugnsbakad laxfilé med honungsrostade rotfrukter, sojadressing och panko-citronströssel Mezelåda med falafel, örtmarinerade kronärtskockshjärtan, röd linsröra med tomat- och purjolök, kalamataoliver, Labneh och Ajvar (Vegansk) LUNCHBUFFÈER LUNCHBUFFÈ kr Helstekt skivad kalvytterfilé Rostade rotsaker och betor Bakad purjolök Tryffelmajonnäs Nybakat bröd & smör LUNCHBUFFÈ kr Örtkryddad laxfilé Vårlöksröra med sikrom Pestopotatis Rödkålssallad med rostade frön Nybakad bröd & smör LUNCHBUFFÈ kr (vegansk) Falafelbiff Lime- och myntadressing Quinoa- och mangosallad Friterad tofu Nybakat bröd & rökt paprikahummus Lunchbufféer levereras mellan kl

6 Sida 6 MINGELMAT Vill ni boka vin/öl till middag, mingel eller fest? Det ordnar vi! Kontakta oss för offert: KANAPÈER 26 kr Chêvrekräm på frökex med hjortronmarmelad Löjrom med dillfraiche och rödlök Vit bönkräm med semitorkad tomat Laxröra på danskt rågbröd Imatfraiche, fänkål och tångkaviar MINGELPAKET 1 63 kr Kanapé laxröra på danskt rågbröd Kanapé vit bönkräm och semitorkad tomat Rökt rensteksröra med rostad kavring och rårörda lingon MINGELPAKET 2 93 kr Ägg Royale med västerbottenost, crème fraiche och sikrom Blomkålskräm i kopp med brynt brysselkål, krasse och kavringstav Minitallrik halstrad lax med wasabikräm Pincho med lantpaté PÅ PINNE Tvärnöskinka och melon 29 kr Cocktailpinne med salami, kronärtskocka och oliv 25 kr Cocktailpinne med tomat och mozzarella 23 kr MINITALLRIK Brie, Manchego och honungsbakat päron 31 kr Halstrad lax med wasabikräm 31 kr I KOPP Blomkålskräm med brynt brysselkål, krasse och kavringstav 26 kr Rökt rensteksröra med rostad kavring och rårörda lingon 29 kr Äggkräm med grillad gotländsk chorizo och friterad lök 23 kr Räkceviche med mango, chili, lime och koriander 29 kr PINCHOS Prosciutto och mozzarella 26 kr Lantpaté, coleslaw och cornichon 26 kr SLIDER Pulled chicken, avokado och picklad lök 26 kr Tofu, avokado och chipotlemajonnäs 26 kr MINGELPAKET kr Chêvrekräm på frökex med hjortronmarmelad Kanapé löjrom med dillfraiche och rödlök Minitallrik med brie, Manchego och honungsbakat päron Pincho med prosciutto och mozzarella Valfri minidessert MINGELPAKET kr Vit bönkräm med semitorkad tomat på crostini Räkceviche med mango, chili, lime och koriander Kanapé chêvrekräm på frökex med hjortronmarmelad Slider med pulled chicken, avokado och picklad lök Äggkräm i kopp med grillad gotländsk chorizo och friterad lök Rökt paprikahummus på frökex VEGANSKT MINGELPAKET 115 kr Blomkålskräm i kopp med brynt brysselkål, krasse och kavringstav Kanapé rökt paprikahummus på fröknäcke Slider med tofu, avokado och chipotlemajonnäs Rökt paprikahummus på fröknäcke Kanapé med Imatfraiche, fänkål och tångkaviar Kanapé vit bönkräm och semitorkad tomat på crostini TRYFFLAR 18 kr/st (beställs senast 3 dagar innan leverans och minst 15 st av samma sort) Kokos/vit choklad, Nougat, Toffee, Jordgubb/passion i vit choklad

7 Sida 7 BUFFÉER SKANDINAVISKA SMAKER 265 kr Rimmad torsk med hollandaisesås Helstekt kalkonbröst från Ingelsta med dragonkräm & äpple Laxtårta på kallrökt lax med pepparrot och gräslök Citron- och honungsbakad kål med grönsparris och rostad fröblandning Paj på svensk lagrad ost med vårlöksröra Potatissallad med dill- och Västerbottenpesto SWEDESBORO 255 kr Pepparrubbad kalvytterfilé med sous videbakad purjolök Helstekt lax med gotländskt chorizoströssel och picklad fänkål Chilikryddade majsfritters med avokado och lime Friterade tryffelpotatischips med misomajonnäs Grönkålssallad med strimlad morot och svarta bönor Vattenmelonsallad med ingefära och agavesirap MEZE 255 kr Paprika- och pepparkryddade chicken drumsticks Köfte lammfärsspett smaksatt med timjan Tabouleh bulgursallad med persilja, citron och mynta Örtig lins- och tomatsallad Champinjoner dressade med chiliolja och koriander Lime- och sambalmarinerad pärlmozzarella Marinerade kalamataoliver Rökt paprikahummus Crème Toum Foccacia & Tapenade

8 Sida 8 SMAKER FRÅN MEDELHAVET 255 kr Örtmarinerad kycklingfilé med grillad citron Grillad aubergine och zucchini med halloumi & oliver Bulgursallad med soltorkade tomater och örter Mozzarella och semitorkade tomater med basilika Chêvrepaj med honung, ruccola och rostade pinjenötter Prosciutto och melonsticks Avokadokräm Gazpachoröra Foccacia och tapenade BRUNNSVIKEN 265 kr BBQ-kryddade chicken drumsticks med mango och jalapeño Kallskuren kalvytterfilé med chipotlemajonnäs Örtmarinerad lax med dill- och citronsås Broccoli- och ädelostpaj Vaxbönor med chili- och vitlöksvinägrett Potatissallad med soltorkade tomater, rosmarin och parmacrisp Marinerade kronärtskockor med babyspenat och cocktailtomat Grönsallad och dressing BUFFÉER SÄSONG VÅRBUFFÈ 215 kr (mars-maj) Svensk kyckling med panko- och citronströssel Inkokt lax med citronkräm Filodegspaj med fetaost och spenat Morotssoppa med apelsin och ingefära Potatissallad med Dijonvinägrett Ägg Royale med västerbottenost, crème fraiche och sikrom Örtkräm Grönsallad och dressing

9 Sida 9 HÖSTBUFFÈ 195 kr (september november) Enbär- och timjankryddad tjälknöl med salsa på höstäpple och lingon Laxpaj med rom och crème fraiche Helstekta champinjoner med jordärtskockskräm Chilirostad sötpotatis Bönsallad med vaxbönor och haricots verts Grönsallad och dressing VINTERBUFFÈ 295 kr (december) Helstekt örtmarinerat kalkonbröst med äpple- och currydressing Rödbetsgravad lax med dillkräm Renstekstårta på kavring toppad med lingon Kantarellpaj med västerbottenost Rostade rotfrukter Apelsinrostad pumpa med babyspenat och pumpakärnor Grönsallad Saffranspannacotta med rostade mandelspån Kaffe/té

10 Sida 10 VILLKOR BETALNINGSVILLKOR Betalning sker kontant/kort eller efter kreditupplysning mot faktura med betalningsvillkor 30 dagar netto. Dröjsmålsränta utgår vid försenad betalning. BOKNING Bokning och beställning görs på eller på i så god tid som möjligt. LEVERANS Vardagar helgfri må-fre är alla leveranser till KTH på Campus Valhallavägen utan kostnad mellan kl Vill ni kan ni även hämta och lämna allting själva på Restaurang Q. PERSONAL Vi kan stå till tjänst med professionell serveringspersonal på plats hos er. Serveringspersonal/barpersonal 295 kr/h Kock/kallskänka 312 kr Minimidebitering 4 timmar. Efter kl debiteras 75 kr i påslag på timpriset. Personalen är olycksfallsförsäkrad. ÄNDRING och AVBOKNING Där inte Ramavtal reglerar ändring och avbokning så tillämpar vi branschorganisationen Visitas villkor för sällskapsarrangemang: Om antalet deltagare minskar med mer än 10 % eller att det avbokas helt, senare än 2 dagar innan arrangemanget skall äga rum, skall beställaren, för minskningen av antalet deltagare därutöver, ersätta företaget (Restaurang Q) med 75 % av värdet på beställningen Se vidare VI RESERVERAR OSS FÖR EV. FELTRYCK I DENNA MENY. MENYN GÄLLER FRÅN