Äldreomsorgen Kalmar kommun Vecka 52

Transkript

1 Vecka 52 Måndag 24 Dec Julafton Julbord Ris àla malta, saftsås Tisdag 25 Dec Juldagen Stekta revbenspjäll, potatis, brunsås, rödkål, äppelmos Varmrökt lax, potatis, saffransvitvinsås, romanescosymfoni Ostkaka, sylt, vispgrädde Onsdag 26 Dec Annandag jul Kokt torsk, potatis, skaldjurssås, broccolibuketter Broccoli & ädelostpaj, Rhode Island sås Konserverade persikor, vispgrädde Torsdag 27 Dec Fredag 28 Dec Lördag 29 Dec Söndag 30 Dec Kött & grönsakssoppa, ostsmörgås Isterband, dillstuvad potatis, morotsmix Saffranskaka med lingonfrosting Rotmos, rimmad bog Indonesisk kycklinggratäng, ris, bukettgrönsaker Chokladpudding, vispgrädde Wallenbergare, potatismos, gröna ärter, lingonsylt Spenat & ostgratinerad sejfilé, potatismos, gröna ärter Körsbärskräm Portergryta, kokt potatis, bukettgrönsaker, gelé Rostad blomkålslasagne, bukettgrönsaker Pannacotta, bärsås

2 Vecka 1 Måndag 31 Dec Nyårsafton Stekt fläskfilé, potatisgratäng, rödvinsås, tricolor vaxbönor Flygande Jakob, ris, brytbönor Marängsviss Tisdag 1 Jan Onsdag 2 Jan Torsdag 3 Jan Fredag 4 Jan Lördag 5 Jan Söndag 6 Jan Kalvfärsbiffar, potatis, brunsås, slantade morötter Moussaka med potatis Aprikoskompott Fiskbiff, potatismos, gurksås med dill, gröna ärter Kokt köttkorv, potatis, persiljesås, gröna ärter Fruktkräm Plommonfylld köttfärslimpa, potatis, brunsås, morotsmix Ostpanerad kycklinglårfilé, ris, tomatsås, morotsmix Skyrkaka, vispgrädde Stekt falukorv, potatis, vitkålsstuvning Fisk & skaldjursgratäng, potatismos, gröna ärter Blåbärssoppa Sjömansgryta, slantade morötter, pressgurka Bruna bönor, stekt fläsk, potatis Falsk kalvdans, sylt Stekt kotlett, rostad kulpotatis, dragon&persiljesås, broccoli, gelé Pestogratinerad sejfilé, rostad kulpotatis, vitvinsås, broccoli Drottningmousse

3 Vecka 2 Måndag 7 Jan Tisdag 8 Jan Onsdag 9 Jan Torsdag 10 Jan Fredag 11 Jan Lördag 12 Jan ## ## Söndag 13 Jan Panerad kycklinglårfilé, potatis, champinjonsås, amerikanska grönsaker Grön ärtsoppa med knaperstekt bacon, pepparrotscrème, bröd Körsbärssoppa Pasta, köttfärssås Stekt salt sill, potatis, löksås, brysselkål Rabarberpaj, vaniljsås Kalops, potatis, sommargrönsaker, rödbetor Wokad Asiatisk kycklingrätt med nudlar, wokgrönsaker, sötsur sås Fruktsallad, vispgrädde Broccolisoppa med kassler, ostsmörgås Persiljejärpar, potatis, gräddsås, bukettgrönsaker, lingonsylt Päronkaka med ingefära, grädde Fisk under kaviartäcke, potatismos, romanescosymfoni Tacogratäng, sallad Björnbärskräm Grekisk biff fylld med fetaost och tomat, klyftpotatis, tzatsiki, broccoli & gul morot Fisk & skaldjurssoppa, bröd Mango & passionfrukt mousse Fransk nötköttgryta, potatis, bukettgrönsaker Fläskpannkaka, rårivna morötter, lingonsylt Päron, kolasås, vispgrädde

4 Vecka 3 Måndag 14 Jan Tisdag 15 Jan Onsdag 16 Jan Torsdag 17 Jan Fredag 18 Jan Lördag 19 Jan Söndag 20 Jan Isterband, dillstuvad potatis, rödbetor Stekt kycklingfilé, rostad potatis, paprikasås, slantade morötter Skogsbärskompott Pannbiff, potatis, brunsås, stekt lök, slottsgrönsaker Levergryta med bacon och svamp, potatis, brytbönor Nyponsoppa Örtbakad torsk, potatismos, ärter & morötter Raggmunkar, stekt fläsk, lingon Fruktcoctail, vispgrädde Krämig kycklingsoppa Toscana, ostsmörgås Skaldjursgratinerad fiskfilé, potatismos, gröna ärter Äppelkaka, vaniljsås Biff Stroganoff, ris, amerikanska grönsaker Kycklinggratäng med bacon, ris, amerikanska grönsaker Jordgubbskräm Stekt sejfilé, potatis, stuvad spenat Wienerkorv, potatismos, räksallad Pannacotta med aprikossås Citron & vitlökskryddad fläskkarré, potatis, gräddsås, bukettgrönsaker Lax & skaldjurslasagne med spenat Glass, chokladsås

5 Vecka 4 Måndag 21 Jan Tisdag 22 Jan Onsdag 23 Jan Torsdag 24 Jan Fredag 25 Jan Lördag 26 Jan Söndag 27 Jan Köttbullar, potatis, brunsås, blomkål, lingonsylt Lättrimmad torsk, potatis, vitvinsås, brysselkål Päronkräm Kycklinggryta med paprika, svamp och purjolök, ris, råkost Panerad kotlett, potatis, gräddsås, färsk inlagd gurka Aprikoser, vispgrädde Rotmos, kokt köttkorv Chili con carne, ris, bröd, crème fraiche Ananaspaj, vispgrädde Panerad sejfilé, potatis, dill&vitvinsås, romanescosymfoni Skinkfrestelse med purjolök & ananas, bakad tomat Crepes fylld med blåbär/vanilj, vispgrädde Stekt fläsk, potatis, löksås, sommargrönsaker Krondillsrimmad sejfilé, potatis, Västerbottenostcrème, sommargrönsaker Pannacotta med vinbärsås Köttfärslimpa, potatis, brunsås, klostergrönsaker Skaldjurspaj, sallad, Rhode Island sås Ägglikörmousse Ugnskokt lax, potatis, örtsås, gröna ärter Lammfärsbiffar, rostad klyftpotatis, örtgräddsås, gröna ärter Brylépudding, karamellsås

6 Vecka 5 Måndag 28 Jan Tisdag 29 Jan Onsdag 30 Jan Torsdag 31 Jan Fredag 1 Feb Lördag 2 Feb Söndag 3 Feb Korv Stroganoff, potatis, brytbönor Grekisk paj med fetaost & oliv, Rhode Island dressing, brytbönor Svartvinbärskräm Herrgårdskyckling, rostade klyftpotatis, romanescosymfoni Gratinerad kassler, ris, röd currysås, romanescosymfoni Saftsoppa, skorpa Stekt strömming, potatismos, morotsmix Mozarellagratinerad färsbiff, potatis, krämig basilikasås, morotsmix Konserverade päron, vispgrädde Trädgårdsmästaresoppa, ostsmörgås Lasagne Morotskaka Lasagne med ost, spenat & solroskärnor, tärnade morötter Rotfrukt & grönkålsbiff, ljummen potatissallad, örtagårdsås, slantade morötter Aprikoskompott Panerad sejfilé, potatis, citron & dillsås, broccolibuketter Vitlöksstekt kotlett, potatis, dragon&senapssås, broccolibuketter Cheescake med citron Stekt kycklingfilé, potatis, basilikasås, sommargrönsaker, gelé Gulaschgryta med potatis, sommargrönsaker Konserverade persikor, vispgrädde

7 Vecka 6 Måndag 4 Feb Tisdag 5 Feb Onsdag 6 Feb ## ## Torsdag 7 Feb Fredag 8 Feb Lördag 9 Feb Söndag 10 Feb ## ## Dillkött, potatis, tärnade morötter Kålpudding, potatis, brunsås, lingonsylt Blåbärskräm Rotfruktsgratäng, frukostkorv Citronkokt torskfilé, potatis, hummersås, slottsgrönsaker Jordgubbssoppa Köttfärslåda, potatis, gräddsås, amerikanska grönsaker Kasslergryta med paprika, purjolök, fänkål & dragon, potatis, amerikanska grönsaker Fruktcoctail, vispgrädde Ärtsoppa med rimmat fläsk, ostsmörgås Tandorikyckling, ris, yoghurtsås, gröna ärter Pannkakor, sylt Panerad spätta, potatis, romsås, gröna ärter Spaghetti, köttfärssås Rabarberkompott Biff Lindström, potatis, brunsås, ärter & morötter Soltorkad tomat- och basilikasås med sej, potatis, ärter & morötter Glass, chokladsås Senap & honungsglaserad fläskkarré, potatis, persiljegräddsås, klostergrönsaker, äppelmos Kummel med grönsaker, potatismos, råkost Saftiga blåbärsrutor, vaniljsås