Kalkonstek med gräddsås, kokt potatis, brysselkål och gelé Ris a la Malta med mandariner

Transkript

1 Vecka Matsedel för Strandgården och Åbrinken 26/12 Annandag jul Kalkonstek med gräddsås, kokt potatis, brysselkål och gelé Ris a la Malta med mandariner 27/12 Lantbiff med löksky, stekt potatis och morötter Jordgubbskräm och mjölk 28/12 Revbensspjäll med gräddsås, kokt potatis, rödkål, äppelmos Blandad fruktkräm och mjölk 29/12 Redd fisksoppa Soppan innehåller koljafilé, citron och örter Kesokaka med sylt 30/12 Grekisk ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och broccoli Smaksatt med ost och soltorkade tomater Fruktsoppa 31/12 Nyårsafton Fläskfilé med bearnaisesås, potatisgratäng, tomatsallad Ostbricka (kex, cheddarost, prästost, färskost med vitlök, fikonmarmelad och päron/vindruvor) 1/1 Nyårsdagen Schweizerbiff med gräddsås, potatis och romanescosymfoni Hovdessert (Maränger, chokladsås, banan, glass, vispad grädde)

2 Vecka 1 2/1 Vegetarisk färssås med makaroner och vitkålssallad Blåbärskräm och mjölk 3/1 Smakrik fiskgratäng med potatis och regnbågsmorötter Sejfilé smaksatt med ost och salsa Sommarkräm och mjölk 4/1 Julkorv med senapssås, kokt potatis och bönor Nyponsoppa 5/1 Trettondagsafton Wallenbergare med potatismos, skirat smör, ärtor och lingon Ris a la Malta med saftsås 6/1 Trettondag Jul 7/1 Kycklingfrikasse, kokt potatis och morötter Jordgubbskompott och mjölk Lammfärsbiff med rödvinssås, kokt potatis och herrgårdsgrönsaker Fruktcocktail 8/1 Skinkstek med gräddsås, kokt potatis och amerikansk grönsaksblandning Morotsmuffins

3 Vecka 2 9/1 Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, morötter och lingon Hallonkräm och mjölk 10/1 Stekt salt sill med löksås, kokt potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk 11/1 Aivargratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa 12/1 Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt 13/1 Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis, buljong, öl och lök Körsbärssoppa 14/1 Fläskköttsgryta med rotfrukter och kokt potatis Inlagda päron 15/1 Rökt kalkonbröst med svampsås, kokt potatis och sommarblandning Vaniljpannacotta med mangosås

4 Vecka 3 16/1 Stekt strömming med dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk 17/1 Biff à la Lindström med gräddsås, kokt potatis och bönor Nyponsoppa 18/1 Rimmad fläsklägg, pepparrotssås och rotmos, brysselkål Päronkräm och mjölk 19/1 Köttsoppa med klimp smaksatt med pepparrot Katrinplommonkaka med vispad grädde 20/1 Kålpudding med gräddsås, kokt potatis och lingon Fruktsoppa 21/1 Kycklinggryta med ris och ärter/majs/paprika Smak av dijonsenap och dragon Chokladkaka 22/1 Fläskkarré med sås, kokt potatis och värdshusgrönsaker Såsen är smaksatt med rostad palsternacka och vitt vin Smulpaj med äpple och vaniljsås

5 Vecka 4 23/1 Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm med mjölk 24/1 Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis och bönor Smak av ost och soltorkad tomat Blåbärssoppa 25/1 Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm med mjölk 26/1 Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt 27/1 Isterband med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor Jordgubbssoppa 28/1 Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, grönsaker och lingon Fruktsallad 29/1 Dillkött med kokt potatis och minimorötter Av kalvkött Brylépudding med caramelsås

6 Vecka 5 30/1 Stekt torskfilé med spenatstuvning, kokt potatis och citron Sommarkräm och mjölk 31/1 Husmansjärpe med vitlökssås, ugnsstekt potatis och rivna morötter Körsbärssoppa 1/2 Stekt falukorv med persiljestuvade morötter och kokt potatis Citrussoppa 2/2 Minestronesoppa Ålandspannkaka och sylt 3/2 Paltbröd med stekt fläsk, vitsås, kokt potatis och ärter Blåbärskräm och mjölk 4/2 Flundrafilé med gräslök- och vitvinssås, potatis, herrgårdsblandning Chokladpudding och vispgrädde 5/2 Kassler med ädelostsås och potatisgratäng och romanescosymfoni Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljsås

7 Vecka 6 6/2 Köttkorv med potatismos och rivna morötter Blåbärssoppa 7/2 Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis och ärter Rabarberkräm och mjölk 8/2 Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingon Äpplekräm och mjölk 9/2 Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt 10/2 Lasagne och vitkålssallad Päronsoppa med kardemummaklick 11/2 Krögarbiff med pepparsås, klyftpotatis och picklesgrönsaker Jordgubbskompott med mjölk 12/2 Biff Stroganoff med kokt potatis och broccoli Nötkött med smak av tomat och lök Päronkaka