Färsbiff med löksky, stekt potatis och ärter Aprikoskräm och mjölk. Tomat- och rotfruktssoppa med basilikaklick, ostsmörgås

Transkript

1 Vecka 50 9/12 Nobeldagen 10/12 Förrätt Varmrätt Dessert Färsbiff med löksky, stekt potatis och ärter Aprikoskräm och mjölk Tomat- och rotfruktssoppa med basilikaklick, ostsmörgås Morots- och jordärtskockssoppa med brödkrutonger Grönsaksbakad torsk med skirat smör och potatismos Svart vinbärsparfait Falsk kalvdans med sylt och pastejsmörgås 11/12 Korv Stroganoff med kokt potatis, vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk Broccolimedaljong och potatismos 12/12 Luciadagen 13/12 Kålsoppa med frikadeller Tunna pannkakor med sylt Korv- och rotfruktsgryta och kokt potatis Kött- fläskkorv, kålrot, morot, palsternacka, senap, buljong Lutfisk med vit sås, kokt potatis och ärter Av långa Saffranskaka och sylt Kyckling- och pastagratäng, Smaksatt med tomat, champinjoner och lök 14/12 Ost- och ananasgratinerad kassler, kokt potatis och broccoli Inlagda persikor Inlagd sill med gräddfil, ägghalva, kokt potatis och tomat 3:e advent 15/12 Skånsk kalops med kokt potatis och rödbetor Gräddglass och kolasås Ugnspannkaka och lingonsylt

2 Vecka 51 16/12 Köttbullar med stuvade makaroner, lingon och rivna morötter Rabarberkräm och mjölk Broccolisoppa och ostsmörgås Tisdag 17/12 Fiskgratäng med pepparrot och potatismos, ärtor Av hokifilé Drottningkräm och mjölk Potatis- och köttfärsgratäng Smak av lök, tomat, oregano, vitlök 18/12 Kokt köttkorv med senapssås, kokt potatis, bönor Nyponsoppa Risgrynspudding med saftsås och skinksmörgås 19/12 20/12 Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Skepparströmming och kokt potatis Smak av dill, tomat och grädde Kycklinglevergryta, kokt potatis, morötter och lingonsylt Smak av bacon, lök och paprika Aprikossoppa Kalles potatisfrestelse och sallad Smak av kaviar och purjolök 21/12 Lammfärsbiff, rödvinssås, kokt potatis och bukettgrönsaker Jordgubbskompott med mjölk Ost- och skinkpaj med sallad 4:e advent 22/12 Skinkstek med gräddsås, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning Pepparkakscheesecake Ostkaka och sylt, korvsmörgås

3 Vecka 52 23/12 Julkorv med potatismos och morötter Päronkräm och mjölk Champinjonsoppa och ostsmörgås Julafton 24/12 Buffé Se bilaga Fruktsallad med vispad grädde Risgrynsgröt med mjölk och skinksmörgås Juldagen 25/12 Annandag jul 26/12 Kalkonstek med gräddsås, kokt potatis, brysselkål och gelé Ris a la Malta med mandariner Skärgårdssill med ägghalva, kokt potatis och tomat Fiskgryta med saffran och potatis av sej, lax, torsk Glöggkokta fikon och aprikoser med kanelgrädde Kalvsylta med rödbetssallad och potatis 27/12 Stekt fläsk med bruna bönor och potatis Blåbärssoppa Grön ärtsoppa med pepparrotscreme, bröd och färskost 28/12 Fläskköttsgryta med rotfrukter, kokt potatis Inlagda päron Laxlåda med skirat smör 29/12 Schweizerbiff med gräddsås, potatis och sommarblandning Mjuk pepparkaka Ostgratinerade crepes med räkor och tomat

4 Vecka Matsedel för Arbogas äldreboende 30/12 Stekt strömming, dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk Blomkålssoppa och ostsmörgås Nyårsafton 31/12 Nyårsdagen 1/1 Nötpastrami med potatisgratäng och slottsgrönsaker Vanilj pannacotta med apelsinsmak Fisk- och skaldjursterrin med kräftstjärtar, sallad och citron Ostbricka (kex, brieost, ädelost och vindruvor) Stekt lax med hollandaisesås, potatis och ärter Chokladkaka med vispad grädde Prästostpaj med sallad 2/1 Köttsoppa med klimp Klimpen är smaksatt med bittermandel Tunna pannkaka med sylt Korvgryta med mango och kokt potatis Smak av mango chutney, majs och paprika 3/1 Kåldolmar med gräddsås och kokt potatis, lingonsylt Fruktsoppa Omelett med räkstuvning och sallad 4/1 Trettondagsafton 5/1 Kycklinggryta med curry, kokt potatis och ärter/majs/paprika Fruktcocktail Julskinka med kålrotslåda Helstekt kotlettrad med plommonsås och kokt potatis, brysselkål Äppelkaka med äpple och vaniljsås Janssons frestelse med tomathalva

5 Vecka Matsedel för Arbogas äldreboende Trettondag jul 6/1 Fisk Bordelaise med skirat smör, kokt potatis och ärter Morotskaka Rotfruktsplättar med lingonsylt Tisdag 7/1 Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blåbärssoppa Ostkaka med sylt och korvsmörgås 8/1 Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm och mjölk Laxbullar i Sandefjordssmörsås och kokt potatis Såsen är smaksatt med ansjovis, gräslök, kaviar och creme fraiche 9/1 Ärtsoppa med fläsk Tunna pannkakor och sylt Grönsaksbiff Caribbean med örtsås och stekt potatis Smak av morot, broccoli, kikärtor, cayennepeppar, spiskummin 10/1 Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor Jordgubbssoppa Vegetarisk saffransgryta med kokt potatis 11/1 Ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingonsylt Smaksatt med bacon och ost Toscapäron med vispad grädde Prinskorv med gratinerade svartrötter och kokt potatis 12/1 Pepparrotskött och kokt potatis och mini morötter Av nötkött Brylépudding med caramelsås Löksill med ägghalva, gräddfil, kokt potatis och tomat