Matsedel för gästerna på Strandgården och Triangeln

Transkript

1 Vecka 15 Fisk- och räk gratäng med potatismos, rivna morötter Gratängen innehåller sejfilé, räkor, tomat och dill Aprikoskräm med mjölk 8/4 9/4 Sötpotatisbiff med kall vitlökssås, rostad potatis/rotfrukter Mangokräm med mjölk 10/4 Korv Stroganoff med kokt potatis och vaxbönor Blandad fruktkräm med mjölk 11/4 Redd fisksoppa Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill, kryddpeppar Färskostkaka med sylt 12/4 Ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och morötter, lingon Fruktsoppa 13/4 Ost- och ananasgratinerad kassler med kokt potatis, broccoli Inlagda persikor 14/4 Kalops med morötter, kokt potatis och rödbetor Gräddglass med chokladsås

2 Vecka 16 15/4 Stekt fläsk med bruna bönor och kokt potatis Rabarberkräm med mjölk 16/4 Fiskgratäng med apelsin och chili, kokt potatis, ärtor Av hokifilé Jordgubbskräm med mjölk 17/4 Ugnstekt falukorv med stuvad spenat och ugnsstekt potatis Nyponsoppa 18/4 Kålsoppa med frikadeller 19/4 Långfredagen Kyckling i currysås med ris och broccoli Fruktsallad med vaniljkvarg 20/4 Påskafton Påsk buffé se bilaga 21/4 Påskdagen Kryddig lammgryta med kokt potatis, gröna bönor Blåbärspaj med vaniljsås

3 Vecka 17 22/4 Annandag Påsk Kassler och potatisgratäng och am. grönsaksblandning Morotskaka 23/4 Stekt salt sill med löksås, kokt potatis och ärter Katrinplommonkräm med mjölk 24/4 Tomat/ostgratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa 25/4 Ärtsoppa 26/4 Krögarbiff med broccoligratäng och kokt potatis Körsbärssoppa 27/4 Fransk fläskköttsgryta med kokt potatis och blomkål Smak av champinjoner och dijonsenap Inlagda päron 28/4 Fiskfilé i vitvinssås, potatis och grönblandning Gräddglass med körsbärssås

4 Vecka 18 Ugnsbakad fiskfilé med kall citron/dillsås och kokt potatis, ärter Aprikoskräm med mjölk 29/4 30/4 Valborgsmässo afton Wallenbergare med potatismos, ärtor, smält smör och lingon Nyponsoppa med glass 1/5 1:a Maj Kotlettrad med bearnaisesås och potatisgratäng, broccoli Päronkräm och mjölk 2/5 Köttsoppa Katrinplommonkaka med vispad grädde 3/5 Kålpudding med gräddsås, kokt potatis och lingonsylt Fruktsoppa 4/5 Kycklinggryta med curry, ris och ärter/majs/paprika Kardemummakaka 5/5 Fläskkarré med plommonsås, kokt potatis och värdhusgrönsaker Äppelpaj med vaniljsås

5 Vecka 19 Fiskgratäng med kaviar och dill med potatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk 6/5 7/5 Grekisk ugnsfärs med gräddsås, kokt potatis och bönor Smak av ost och soltorkade tomater Blåbärssoppa 8/5 Chili con carne med kokt potatis och rivna morötter Äppelkräm med mjölk 9/5 Ärtsoppa med fläsk 10/5 Isterband med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor Jordgubbssoppa 11/5 Stekt kycklinglårfilé med kall sweetchilisås, potatis och amerikanska grönsaker Toscapäron med vispad grädde 12/5 Pepparrotskött med kokt potatis och klyftade morötter Av nötkött Brylépudding med caramelsås

6 Vecka 20 13/5 Stekt sejfilé med remouladsås, kokt potatis, ärter och citron Sommarkräm med mjölk 14/5 Leverbiff med gräddsås, kokt potatis och broccoli, lingon Körsbärssoppa 15/5 Ugnstekt falukorv med persiljestuvade morötter och kokt potatis Citrussoppa 16/5 Gulaschsoppa med klick Smak av paprika, potatis, morötter, kummin och tomat Ålandspannkaka med sylt 17/5 Stekt fläsk med löksås, kokt potatis och rivna morötter Plommonkräm med mjölk 18/5 Kassler med rosmarin- och tomatsås, potatis, sommargrönsaker Chokladpudding med vispgrädde 19/5 Burgundisk köttgryta med kokt potatis och romanescogrönsak Nötkött smaksatt med rödvin, syltlök och champinjoner Rabarberpaj med vaniljsås

7 Vecka 21 20/5 Fläskkorv med potatismos och rivna morötter Blåbärssoppa 21/5 Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis, ärter Björnbärskräm med mjölk 22/5 Köttbullar med gräddsås, kokt potatis, blomkål och lingon Äppelkräm med mjölk 23/5 Ärtsoppa med fläsk 24/5 Köttfärssås med spagetti och vitkålssallad Päronsoppa med kardemummaklick 25/5 Kycklingfrikassè med kokt potatis och morötter Smak av dill och ättika Jordgubbskompott med mjölk 26/5 Örtagårdsstek av skinka, paprikasås och kokt potatis, blandad grönsaker Persikokaka