Matsedel för gästerna på Strandgården och Åbrinkens boende

Transkript

1 Vecka 45 Fisk- och skaldjursgratäng med potatismos och rivna morötter Gratängen innehåller sejfilé, crabsticks, tomat och dill Aprikoskräm och mjölk 7/11 8/11 Färsbiff med löksky, ugnsstekt potatis och ärter Mangokräm och mjölk 9/11 Korv Stroganoff med potatis, vaxbönor Blandad fruktkräm och mjölk 10/11 Redd fisksoppa Soppan innehåller koljafilé, morötter, ärter, purjolök, dill, kryddpeppar Kesokaka med sylt 11/11 Ugnsfärs med gräddsås, potatis och morötter Smaksatt med ost och pepparrot Fruktsoppa 12/11 Ost- och ananas gratinerad kassler, potatis och broccoli Inlagda persikor 13/11 Fars dag Höstgryta med rotfrukter och svamp, potatis och gelé Hallontårta

2 Vecka 46 14/11 Stekt fläsk med bruna bönor, potatis Rabarberkräm och mjölk 15/11 Fiskgratäng med apelsin och chili, potatismos, ärtor Av hokifilé Sommarkräm och mjölk 16/11 Stekt prinskorv med stuvad spenat och ugnsstekt potatis Nyponsoppa 17/11 Kålsoppa med frikadeller 18/11 Kycklinglevergryta, potatis, morötter och lingon Smak av bacon, lök och paprika Aprikossoppa 19/11 Lammfärsbiff, vitlökssås, kokt potatis och bukettgrönsaker Fruktcocktail 20/11 Skinkstek med gräddsås, kokt potatis, amerikansk grönsaksblandning Rulltårtsbakelse

3 Vecka 47 21/11 Köttfärssås med spagetti och vitkålssallad Blåbärskräm och mjölk 22/11 Stekt salt sill med löksås med potatis och ärter Blandad fruktkräm och mjölk 23/11 Tomat/ostgratinerad falukorv med potatismos och bönor Citrussoppa 24/11 Ärtsoppa med fläsk 25/11 Pannbiff med sjömanspotatis och inlagd gurka Skivad potatis och lök kokt i buljong och öl Körsbärssoppa 26/11 Fransk fläskköttsgryta, potatis och grönsaker Smak av champinjoner och dijonsenap Inlagda päron 27/11 1:a advent Honungsglaserad kalkonbröst med apelsinsås och potatis, sommarblandning Cheesecake

4 Vecka 48 28/11 Stekt strömming, dillpotatismos och rivna morötter Jordgubbskräm och mjölk 29/11 Biff à la Lindström med gräddsås, potatis och bönor Nyponsoppa 30/11 Köttkorv med rotmos och brysselkål Päronkräm och mjölk 1/12 Köttsoppa med klimp Klimpen är smaksatt med bittermandel Katrinplommonkaka med vispad grädde 2/12 Kålpudding med gräddsås och potatis, lingon Fruktsoppa 3/12 Kycklinggryta med curry, ris och ärter/majs/paprika Chokladkaka 4/12 Fläskkarré med plommonsås och potatis, slottsgrönsaker Äppelpaj med vaniljsås

5 Vecka 49 5/12 Fiskgratäng med kaviar/dill och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk 6/12 Grekisk färsbiff med gräddsås, potatis och bönor Smak av ost och tomat Blåbärssoppa 7/12 Chili con carne och ris, rivna morötter Äppelkräm och mjölk 8/12 Ärtsoppa med fläsk 9/12 Isterband med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor Jordgubbssoppa 10/12 Nobeldagen Ostpaj med rom- och lökröra Stekt laxfilé med lime- och fetaost crème, ugnstekt potatis, sallad Gräddglass med topping 11/12 l Pepparrotskött och potatis och morötter Av nötkött Brylépudding med caramelsås

6 Vecka 50 12/12 Stekt sejfilé med remouladsås, potatis, ärter Sommarkräm och mjölk 13/12 Lucia Lutfisk med vit sås, kokt potatis och ärtor, kryddpeppar Ris ala Malta med saftsås 14/12 Stekt falukorv med persiljestuvade morötter och potatis Citrussoppa 15/12 Gulaschsoppa Smak av paprika, potatis, morötter, kummin och tomat Ålandspannkaka och sylt 16/12 Stekt fläsk med löksås och potatis, rivna morötter Plommonkräm och mjölk 17/12 Kassler med rosmarin- och tomatsås, potatis och herrgårdsblandning Chokladpudding med vispgrädde 18/12 Stekt kycklingfilé med kall sweetchilisås, potatis, grönsaker Toscapäron med vispad grädde

7 Vecka 51 19/12 Julkorv med potatismos och rivna morötter Blåbärssoppa 20/12 Kokt hokifilé med ägg- och persiljesås, potatis och ärter Björnbärskräm och mjölk 21/12 Köttbullar med gräddsås, potatis, blomkål och lingon Äpplekräm och mjölk 22/12 Ärtsoppa med fläsk 23/12 Kåldolmar med gräddsås och potatis, lingon Katrinplommonkompott och mjölk 24/12 Julafton Jul buffé Se bilaga Saffransparfait 25/12 Juldagen Fiskgryta med saffran och rotfrukter, potatis Lax och torsk, morötter, palsternackor, selleri, tomat, timjan, saffran Pepparkakscheesecake