Kyckling med kvalité

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Kyckling med kvalité"

Transkript

1 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV DECEMBER 2008 stöd för butiker Kyckling med kvalité Den har högre smak och bättre kvalité. Det är mycket stor skillnad, säger Håkan Svensson om den KRAV-märkta ekologiska kycklingen. God Jul och Gott Nytt År önskar KRAV

2 några ord Ekocoach stöd för butiker Därför låser KRAV in sina regler Det ligger mycket arbete bakom regelboken där KRAVs regler finns samlade på ett överskådligt sätt. Något sådant finns inte för EU-märkningen. Eftersom detta arbete finansieras med licenspriserna så menar vi att det är rimligt att de som inte är kunder betalar för att få ta del av resultatet av arbetet. Från och med 2009 kommer reglerna därför att ligga låsta på vår hemsida. Ända sedan 1995 har vi arbetat med att införliva EU-reglerna i KRAVs regelverk, men i och med att det nu finns ett intresse i Sverige för EU-märkt produktion så behöver vi tydligare signalera de värden som KRAV-producenterna får, utöver KRAV-märkets höga kännedom. Självklart går KRAVs regler att använda även för den EU-märkta produktionen, men då får producenter och certifieringsbolag betala för den servicen. Lars Hällbom tf. regelutvecklingschef Redaktör: Solweig Wall Ellström Tel: Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Solweig Wall Ellström Utgiven av KRAV Box 1037, Uppsala Tel: e-post: - webb: Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: Lina Eriksson Nu finns det hjälp och stöd för den som vill öka försäljningen av KRAVmärkta produkter i sin butik. Veronica Karlsson har startat KRAVs nya tjänst Ekocoach. Foto: Kajsa Friberg Jag kan hjälpa till med säljstöd, svara på frågor och titta på sortimentet. Där det finns luckor kan jag tipsa om produkter, säger Veronica Karlsson. Hon förklarar att tjänsten är anpassad till både stora och små butiker. Det finns ett baspaket för alla och EKOCOACH BAS Kontakt med din personliga ekocoach Tips om säljstöd Två besök per år Månadsbrev Tips om nya produkter och leverantörer Hjälp med att tolka lagar och regler för butik En nätverksträff per år sedan kan man lägga till extra tjänster, säger hon. I baspaketet ingår två besök per år. Det kan vara lagom för en liten butik medan de större kanske vill köpa fler besök som tillägg. Vill butiker ha events kan Veronica Karlsson ordna även det som tillägg. I basutbudet ingår också en nätverksträff per år för de butiker som är med. Veronica Karlsson berättar att möjligheten att träffas och utbyta idéer var mycket uppskattad av de butikschefer och handlare som möttes på ett seminarium i våras för att ge idéer till vad som kan ingå i Ecocoach. Veronica Karlsson har varit med ända från början när idén till Ekocoach tog form. Hon gick en tvåårig projektledarutbildning på Idékraft och ingick i en grupp på fyra studenter. De hörde av sig till KRAV och har arbetat med att utveckla konceptet som en del i sin utbildning. Jens Nordfält, forskare vid Handelshögskolan och känd expert inom butiksexponering blev deras handledare och resultatet av gruppens arbete är ett komplett förslag på tjänsten Ekocoach. Genom Ecocoach får butiken en jämn och bestående satsning på miljöarbetet och en stärkt trovärdighet när det gäller arbetet med hållbar livsstil, säger Veronica Karlsson. Välkommen att höra av dig: Veronica Karlsson, telefon e-post: 2 - DECEMBER 2008

3 notiser Många är beroende av KRAVmärkt kött Scan kommer att ha kvar sina KRAVcertifieringar, vilket innebär att de kan slakta, stycka och sälja KRAV-märkta produkter, om de vill. Det framgick när KRAV nyligen hade ett möte med Scans högsta ledning. I media talades det i början av oktober om att Scan skulle sluta KRAVmärka sina produkter. Då förklarade KRAV i ett pressmeddelande att detta skulle vara ett svek mot konsumenter och bönder. Konsumenterna måste själva kunna få göra ett medvetet val och bönderna ska kunna få visa upp mervärdena i sin produktion för konsumenterna. KRAV-anslutna förädlare som har produkter som innehåller kött, liksom restauranger, storhushåll och butiker är beroende av att få tag i KRAV-certifierat kött. Hur ska de som brukar få leveranser från Scan gå tillväga? De måste göra överenskommelser med Scan och om det inte är möjligt får de vända sig till någon annan, säger Lena Söderberg, vd på KRAV. Vi ser med tillförsikt att flera mindre slakt- och styckningsföretag förstår att visa upp producenternas mervärde ända fram till kund. På KRAVs webbplats finns en lista över anslutna företag. Där går det att hitta andra leverantörer. Från vår sida ser vi också positivt på fortsatta diskussioner med Scan och vi är övertygade om att deras profil och egna varumärke passar väl ihop med de mervärden som KRAV-märket har, säger Lena Söderberg. Foto: José Barrios Lancellotti Mest uppåt för eko I Sverige fortsätter det uppåt för konsumtionen av ekologiskt. Coop ökade sin försäljning av ekologiskt med 49 procent under första halvåret. Axfood som befann sig på en lägre utgångsnivå ökade med 70 procent och så gjorde också ICA. Även i Danmark fortsätter den ekologiska försäljningen att öka tvåsiffrigt enligt den Danska tidningen Præmis som gjort en rundringning till de danska kedjorna. Och ökningen sker trots att priserna stigit mer för den ekologiska maten än för konventionell. (Källa: Fri Köpenskap 24 oktober) Uppåt går det också för Norge som ökade försäljningen av ekologiskt i dagligvaruhandeln med 30 procent under första halvåret i år. (Källa: ICA-nyheter 19 september.) Försäljningen skulle däremot sjunka i England enligt en artikel i Veckans affärer 17 september. För att höra om det stämmer kontaktade vi den 10 november Clio Turton på Soil Association, KRAVs systerorganisation i England. Jag tror snarare att ökningen för ekologiskt kommer att bli lägre än att det handlar om en nedgång, säger hon. Hon refererar också till Soils vd Patrick Holden som anser att utvecklingen mer liknar en platå än en tillbakagång. Annonsera i KRAV-Aktuellt KRAVs mervärden för kött De djuretiska frågorna står högt i kurs i Sverige och djuromsorgen är central. Det avspeglar sig i KRAV regler för svensk ekologisk djurhållning som har fler mervärden än EUs regler. Här är några exempel: Grisar får beta, böka och ta sig ett gyttjebad. Suggor får bygga bo. Ungtjurar får beta på sommaren och fåren är ute hela året. Ungdjur får inte bindas upp före 20 månaders ålder. Regler för slakt finns och hela besättningen kan underkännas om sjuka djur inte tas omhand omedelbart. Det KRAV-godkända fodret skapar också större miljönytta. KRAV-certifieringen är en bra utgångspunkt även för export eftersom det också utomlands finns ekologiska märkningar som ställer högre krav än EU. Soil Association i England kräver till exempel bete för grisar. Du når alla KRAVanslutna företag. UPPLAGA: En liknande annons får du även publicerad på KRAVs webbplats under en vecka. ANTAL BESÖKARE PER MÅNAD: varav 25% unika Pris: kr KONTAKT: DECEMBER

4 miljö & hälsa Ekologiskt rödvin bra för näsan En forskargrupp vid Lunds universitet har låtit personer som är överkänsliga mot rödvin prova tre olika rödvin varav ett var ekologiskt. Det ekologiskt odlade rödvinet orsakade betydligt mindre besvär än övriga rödviner hos de personer som deltog i studien, säger Morgan Andersson, docent vid avdelningen för öron- näs- och halssjukdomar vid Lunds universitet i ett pressmeddelande från universitetet. Nästa steg blir att undersöka ekologiskt och konventionellt vin från samma druva. Mer Omega 3-fett i KRAV-märkt mjölk Den KRAV-märkta mjölken innehåller dubbelt så mycket av det nyttiga Omega 3-fettet. Det blev resultatet av Skånemejeriers analyser av mjölk från ett 50-tal gårdar. Miljoner bin dog I våras dog två tredjedelar av honungsbina i det tyska området Baden- Württemberg. Strax efter kom ett tillfälligt förbud i Tyskland för den grupp kemiska bekämpningsmedel som orsakat bidöden. Kol binds i naturbetesmark Kött från naturbetande djur är bättre för klimatet än kött från konventionellt uppfödda. Ny forskning visar att mullhalten stiger i marken och oväntat mycket kol binds i naturbetesmarker. Förutsättningen är att marken inte betas för hårt så att den blir söndertrampad. Studien är publicerad i tidskriften Agriculture Ecosystems and environment. Kyckling med kvalité Den har högre smak och bättre kvalité. Det är mycket stor skillnad, säger Håkan Svensson om den KRAVmärkta ekologiska kycklingen. Håkan Svensson som nu finns på nystartade Hermans Ekohandel i Stockholm var tidigare ansvarig för Sånga Säbys restaurangverksamhet i många år och har lång erfarenhet av ekologisk mat. Sånga Säby anslöt sig till KRAV-certifieringen redan i mitten av 90-talet. En sådan här råvara sköter sig själv, lägg den bara i pannan och strö över salt och peppar, säger han. En dålig råvara kräver mycket arbete, men här behövs inga marineringar. En bra råvara sparar tid. Den KRAV-märkta kycklingen är betydligt större än annan kyckling, kan det vara ett problem? Det tycker inte Håkan Svensson. Det är roligt att kunna köpa en hel kyckling och få ut fyra måltider ur den, säger han. Det gäller att hitta tillagningssätt. Håkan Svensson ger exempel. Ur en kyckling kan man få kycklingklubbor, friterade vingar och av skrovet kan man göra en fantastisk buljong. Att servera hela kycklingfilén blir däremot för mycket. Istället föreslår han att man delar upp den på längden och trär den på grillspett eller gör något kul med den. Man kan också dela den efteråt för att få rätt mängd. Att priset på ekologisk kyckling är högre vid inköp kompenseras på flera sätt. Dels tappar den mindre i vikt vid tillagningen och så behöver man inte servera lika stor mängd eftersom den har en högre smak. Gästen blir nöjd med 120 gram istället för 200 gram, säger Håkan Svensson som anser att sådan kvalité också måste få kosta lite mer. Därför försöker jag förmedla känslan till gästerna, säger han. Har man väl fått gästerna att testa behöver man inte vara rädd. Och så en sista fråga till Håkan Svensson: Grossister som är tveksamma till att satsa på ekologisk kyckling på grund av det högre priset. Vad vill du säga till dem? De ska förklara för sina kunder. Proffs vet att man får betala lite mer för att få mer kvalité på tallriken. Kommentar: Artikeln har delvis finansierats med medel från Jordbruksverket. KRAV-märkta blåmusslor KRAV-certifiering av odlade blåmusslor är på gång. Det är det bohusländska företaget Scanfjord Mollösund AB som i januari kommer att lansera konsumentförpackade KRAV-märkta musslor. Dessa kommer att säljas till alla grossister i Sverige. Håkan Svensson lovordar den KRAV-märkta kycklingen. 4 - DECEMBER 2008

5 notiser Så här blir den svenska kycklingen KRAV-märkt Bosarpkycklingar fotograferade av Lina Eriksson. Den föds upp i långsammare takt och får leva längre. Därför är den större. Inomhus har den en större yta att vistas på. Den får sova på sittpinnar. Den får vara ute och krafsa och picka mask under vår sommar och höst från och med en månads ålder. Marken ska vara bevuxen för kycklingen tycker om att picka i sig gräs. Eftersom kycklingar är rädda för rovfåglar ska det finnas träd eller andra anordningar där djuren kan söka skydd när de är ute. Den får huvudsakligen KRAV-märkt foder. Detta odlas utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Det gör miljönytta. Den ska ha fri tillgång till grovfoder (smakligt hö, ensilage eller rotfrukter) Hexanextraherat foder och syntetiska aminosyror i fodret är inte tillåtna. Den får sandbada i riktig sand så att den kan hålla fjäderdräkten ren. Förebyggande medicinering med coccidiostatika (ett antibiotikaliknande medel) är inte tillåtet. Inomhus finns fönster så att dagsljus kommer in. Vid slakten finns det särskilda regler som måste följas. Produktionen kontrolleras varje år. Nya regler för restaurang och storhushåll på väg i två steg Att utveckla marknaden är ett av målen för ett nytt förslag till regler för restaurang och storhushåll som varit ute på en första remissomgång under oktober. Förslaget syftar också till att göra reglerna tydligare. En grupp där branschen varit representerad har bistått regelkommittén i att ta fram förslaget. Förtydligandena införs från januari Övriga delar i förslaget behöver utvecklas och remissas igen så fler får chansen att lämna synpunkter. I januari 2010 räknar vi med att hela kapitlet är reviderat. Registrering av KRAV-certifierade livsmedel har visat sig vara en anslutningsform som många kunder är nöjda med. Förslaget innehåller därför inga större förändringar inom detta område. För den KRAV-certifierade verksamheten föreslås däremot en helt ny princip som bygger på andelen inköp av KRAVmärkt. Tanken är att restaurangen eller storhushållet ska få möjlighet till en successiv förbättring om de så vill. De kan börja med registrering av KRAVcertifierade livsmedel och sedan gå över till certifierad verksamhet där de åtar sig en garanterad omfattning av KRAV-märkta ingredienser. Därefter kan de öka den garanterade omfattningen till dess de nått en högre procentandel då de även serverar KRAV-certifierade rätter och får större marknadsföringsmöjligheter. I regelförslaget finns också ett alternativ där även EU-ekologiskt ingår som en del av den garanterade procentsatsen. Tydligare om gruppcertifiering Alla enheter inom en gruppcertifiering måste besökas inom 8 år. Det är en av de förtydliganden som nu införs i KRAVs regelverk för att de fortsatt ska kunna godkännas av SWEDAC. Likaså kommer vi att förtydliga i reglerna att samtliga gruppcertifierade enheter måste ha minst en årlig intern revision. DECEMBER

6 notiser Ekologiskt bra för Afrika Afrikas småjordbrukare får ofta mycket låga skördar och är bland de fattigaste människorna i världen. Men det går att höja de afrikanska skördarna markant genom ekologiska jordbruksmetoder. I en ny publikation från FN 1 redovisas en studie av 114 projekt med ekologiska eller nästan ekologiska metoder i 24 afrikanska länder där skörden ökade i samtliga fall och där medelskörden mer än fördubblades. I östra Afrika ökade skördarna med 128 procent. Studien visar att också bördigheten ökade liksom motståndskraften mot torka. Liknande resultat visar också en studie från 2007 av tre landsbygdsutvecklingsprojekt som Svenska kyrkan stött i Etiopien. Där ökade skördarna med 25 till 100 procent. I vissa fall blev det möjligt att ta upp till tre skördar om året istället för en. Innan projekten startade rådde ekologisk utarmning, överbetning och jordförstöring i de studerade områdena. Om resultaten av denna studie och andra undersökningar i olika delar av världen skriver Maria Larsson i en ny publikation med titeln Ekologiska jordbruksmetoder och mat i ett förändrat klimat en studie från Svenska kyrkan med exempel från Etiopien. 1 Organic Agriculture and food Security in Africa. United Nations Conference on Trade and Development. United Nations Environment Programme UNEP-UNCTAD Capacity-Building Task Force on Trade, Environment and Development (CBTF) Saknas ditt företag i KRAVs kundkatalog eller produktlista? Ta kontakt med ditt certifieringsorgan om uppgifter om ditt företag saknats på vår webbplats. KRAV har under året verkat för att få rapporteringen från certifieringsorganen att fungera bra. Men det har tagit tid att bygga upp stabila rutiner för de organ som nyss börjat utföra KRAV-certifiering och hos oss har två centrala medarbetare på IT-sidan slutat. Vi beklagar inkörningssvårigheterna. Marknadsstatistiken från år 2008 kommer att innehålla information om KRAV-produktion från samtliga certifieringsbolag. Remisser 15 nov -1 februari 2009 Hur stora ska värphönsstallarna få vara? Det får vara högst värphöns per avdelning i ett stall. Men hur stort ska stallet få vara totalt? Något som är viktigt är till exempel att hönsen verkligen får tillgång till bete. Remissen föreslår en begränsning på höns. Vad tycker du? Tyck till om gödsel: Djuretik eller klimatsmart om rötrester från biogas Ska vi godkänna rötrester från biogas även i de fall då gödsel från konventionell slaktsvinsgödsel tillförs anläggningen? KRAV-bönder och konventionella bönder skulle då kunna gå samman för att bygga en anläggning. Nu har du möjlighet att säga din mening. Biogas är klimatsmart energi och det finns intresse för att starta upp nya anläggningar. Rötresterna är ett utmärkt gödselmedel som idag är tillåtet att använda i KRAV-certifierad växtodling om anläggningen tillförts enbart sådan gödsel som är tillåten att sprida direkt. Gödsel från konventionella slaktsvinsbesättningar med fler än 50 djur får till exempel inte användas av djuretiska skäl. Frågan är om KRAV ska släppa på kravet på etisk gödsel när det gäller just biogasrester, för klimatets skull. Två förslag ges. Hushållsavfall Genom kompostering eller rötning av hushållsavfall kan man få fram gödsel. Kan det vara möjligt att tillåta sådan gödsel i KRAV-certifierad produktion om man ställer krav på insamlingssystem och på halter av tungmetaller i den färdiga produkten? Rena salter Att gödsla med salter som renast fram ur tillåtna gödselmedel, ska det få bli allmänt tillåtet i KRAV-certifierad produktion? Kvävesalter kan man till exempel lätt få fram genom mikrobiella processer. Idag är det bara tillåtet i växthusproduktion under specifika förhållanden. Håll utkik efter remisserna på KRAVs webbplats Prenumerera på nyheter Visste du att du kan få ett e-postmeddelande när KRAV lägger ut nyheter på webben? Du väljer själv hur ofta du vill ha meddelandena och du kan välja vilken typ av nyheter du vill ha. Titta efter nedanstående symbol på eller gå in på: 6 - DECEMBER 2008

7 priser KRAV anpassar sina regler EU har infört flera förändringar i sina förordningar som även KRAV måste införa i sina regler eftersom EU-reglerna utgör lagnivån för ekologisk produktion. I andra fall har EU- infört möjliga undantag från sina regler och flera av dessa inför även KRAV. Ändringarna träder ikraft 1 januari B-märket tas bort från produkter De nya EU-förordningarna kommer inte att tillåta att man sätter KRAVs B-märke på produkter när andelen KRAV-certifierade ekologiska ingredienser ligger mellan 70 och 95 procent av de ingående ingrediensernas sammanlagda vikt. Den som nu har sådana B-märkta produkter får fortsätta att producera och sälja dem fram till 1 januari På fiskprodukter och för Butik och Restaurang används B-märket även i fortsättningen. Fler krav när undantag för uppbundna mjölkkor förlängs Grundregeln är att alla djur ska gå lösa. Men kostnaden för att bygga nya stallar är mycket stor. För att ändå göra det möjligt att börja med ekologisk mjölkproduktion har EU och KRAV tillåtit undantag då kor får stå uppbundna. Små besättningar med högst 45 djur får till exempel vara uppbundna fram till sista december 2010 om de har förlängd utevistelse. Detsamma gäller för större besättningar vars byggnader fanns 24 augusti I de nya förordningarna förlängs undantagen fram till sista december 2013, men under förlängningstiden gäller fler krav. Antalet kontrollbesök ska vara två per år och tillstånd krävs från Jordbruksverket. Fler djur omsorgskrav tillkommer också enligt verket. För uppbundna djur i små besättningar med högst 45 djur finns en annan möjlighet. Rastas djuren två gånger per vecka från och med 1 januari 2011 krävs inte tillstånd eller Foto: José Barrios Lancellotti extra kontroll. Detta gäller även efter Samarbetsavtal om gödsel En grund i KRAV-godkänd djurhållning är den nära kopplingen till foderproduktionen. Därför finns det krav på minst 50 procents självförsörjning med foder. Hittills har vi tillåtit några få undantag. Enligt de nya EU-förordningarna får det inte förekomma djurproduktion som inte har samband med växtproduktion. Men om du har ont om areal kan du ordna ett samarbetsavtal med grannar som tar emot din gödsel. Det nya är att grannarna måste ha ekologisk växtodling där gödseln sprids, för att din djurhållning ska kunna godkännas. Detta kommer också att gälla enligt KRAVs regler. För befintliga besättningar ska regeln tillämpas senast från och med 1 januari Parallellproduktion De nya EU-förordningarna kan även komma att innebära att reglerna för parallellproduktion behöver ändras. Det gäller både parallellodling av samma gröda (regel 4.1.4) och parallellproduktion av samma djurslag (regel ). Karensårsfoder Det blir tillåtet att utfodra med 100 procent karensårsfoder om det är skördat efter 12 månaders karens och kommer från den egna gården. Vall och bete från egen växtodling under första årets karens får användas om det utgör högst 20 procent av djurens årliga foderkonsumtion. Licenspriser 2009 Det blir endast några få förändringar av licenspriset under För lantbrukare höjs priset per hektar från 12 till 15 kronor och minsta avgift blir 400 kronor, liksom för andra producenter. Höjningen gör det möjligt att marknadsföra KRAV-märket bättre i olika sammanhang där lantbrukare deltar, till exempel på skördemarknader. Det är något som efterfrågats och ett sådant arbete har påbörjats. För att spara pengar publiceras prislistan endast på vår webbplats, Nu tar vi betalt för information Nu ska det bli ännu tydligare vad som ingår i licenspriset och vad som inte gör det. Hittills har KRAV-aktuellt och de låsta sidorna på webbplatsen inte bara varit tillgängliga för dem som betalar licens utan även för andra som kan ha glädje av informationen. Nu tycker vi det blir mer rättvist om även de senare bidrar med pengar för att få information. Ett brev sänds därför med denna tidning till alla som inte är anslutna, med erbjudande om att prenumerera på KRAV-aktuellt och låst webbinformation. För dig som är KRAV-ansluten ingår det i licenspriset att du får information via KRAV-aktuellt och via låsta sidor på vår webbplats där du kan nå nyttig information. I brevet som följer med den här tidningen får du en ny kod. Låst information på webben Följande information blir låst 2009 och mer kommer att läggas ut. Allmänt KRAVs regler KRAV-aktuellt KRAV-märket för nedladdning Nyttiga länkar Livsmedel Checklistor för produktutveckling av KRAV-godkända livsmedel Hjälpreda för utformning av förpackningar Lantbruk Lista på tillåtna ensileringsmedel Lista på tillåtna foder Stöd om utsäde DECEMBER

8 EKONOMISK FÖRENING Postadress: KRAV Box 1037, Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: Fax: Webb: E-post: KRAV utbildning Hållbar kunskap Staffan Carlberg, Ledare KRAV Utbildning Klimat och öppna grundkurser Många är just nu mycket nyfikna på klimatmärkning och de utökade klimatkriterier som KRAV är med och driver fram. Man vill ha en diskussion på sin arbetsplats om hur både företag och privatpersoner kan bidra till ett mer hållbart sätt att leva och agera. Vi kommer gärna och berättar mer om detta arbete! Vi får också många samtal från mindre företag, till exempel caféer och restauranger, som vill veta mer om KRAV, ekologisk mat och hur certifiering går till. Kanske kan det vara svårt som liten aktör att avsätta tid och medel för en utbildning som ordnas enbart för ditt företag. Under 2009 kommer vi därför runt om i landet att arrangera ett antal öppna utbildningar i vår populära Ekologisk Grundkurs. Håll utkik på vår hemsida om var och när dessa utbildningar kommer att erbjudas, se/utbildning. Elmia 2008 Många besökte KRAV Det var riktigt många lantbrukare som besökte den monter på Elmia lantbruk Djur och inomgård som delades av KRAV och Ekologiska lantbrukarna. Många var intresserade av nöt- och lammproduktion. Det var en bra investering av vår tid, säger Marc Wester på KRAV som samordnade KRAVs deltagande. Vi hade fullt upp att svara på frågor om KRAV och det är inspirerande att så många är intresserade av KRAV-märket. Smaklust Vill du vara med på matmässan Smaklust nästa år? Vi tänkte samla KRAV-producenter till en starkare upplevelse. Ytan betalar vi för. Kontakta Marc Wester på KRAV, KRAV-märket är känt av 98 procent av befolkningen och står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. Märket finns på över ekologiska matvaror. Märket visar att varan är producerad enligt KRAVs regler, utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel, GMO eller onaturliga tillsatser.

djurhållning Med KRAV på grönbete tema:

djurhållning Med KRAV på grönbete tema: tema: djurhållning Med KRAV på grönbete Det är sommar och smågrisarna busar med varandra i gröngräset medan suggorna bökar i jorden eller tar sig ett gyttjebad. På en annan gård går korna lugnt och betar.

Läs mer

KRAV-MÄRKT ÄR. Godare för djuren. Receptet på godare mat

KRAV-MÄRKT ÄR. Godare för djuren. Receptet på godare mat KRAV-MÄRKT ÄR djuren Receptet på godare mat ATT FÅ BÖKA OCH BETA KRAV-godkända djur får gå ute för att beta, få frisk luft och motion. Målet är att de ska få leva ett så naturligt djurliv som möjligt.

Läs mer

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Välkomna till Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Norrbottens Läns Landsting 17 september 2014 Staffan Carlberg KRAV Ekologisk grundkurs KRAV som organisation, mervärden Märkningar Ekologisk produktion

Läs mer

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

Vaddå ekologisk mat?

Vaddå ekologisk mat? Vaddå ekologisk mat? Klöver i hyllorna! Vår egen miljösignal, treklövern, är inte en officiell miljömärkning, utan en vägvisare i butiken som gör det lättare för dig att hitta de miljömärkta varorna.

Läs mer

KRAV-märkt mer värt!

KRAV-märkt mer värt! Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV OKTOBER 2008 Jord på trynet? Bara hos KRAV-bonden Djurens välfärd i centrum? Ja! hos KRAV-bonden KRAV-märkt mer

Läs mer

Hjälp oss göra våra regler bättre!

Hjälp oss göra våra regler bättre! Remiss, nya regler för slakt, kapitel 10, få ändringar i djurreglerna, kapitel 5 Svara senast 31 mars 2013 Svara till regler@krav.se Hjälp oss göra våra regler bättre! KRAVs styrka är en bred förankring

Läs mer

Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne

Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skåne är Sveriges kornbod. Här finns landets bästa jordbruksmark. Här odlas också 70 procent av Sveriges grönsaker, frukt och bär.

Läs mer

Förslag till nya regler restaurang och storhushåll, kapitel 15

Förslag till nya regler restaurang och storhushåll, kapitel 15 Förslag till nya regler restaurang och storhushåll, kapitel 15 Läsanvisning I regeltexten nedan har strukturen och numreringen på reglerna ändrats för att bättre stämma överens med KRAVs skrivregler för

Läs mer

Remiss, förslag till nya regler i kapitel 16 Import och införsel:

Remiss, förslag till nya regler i kapitel 16 Import och införsel: 1 februari 2016 Remiss, förslag till nya regler i kapitel 16 Import och införsel: - Korrigering av tilläggskrav för animalieproduktion Svara senast 31 mars till regler@krav.se Hjälp oss att göra våra regler

Läs mer

Reglerna i remissen inte är i ordningsföljd vad gäller numrering. Placeringen är dock rätt.

Reglerna i remissen inte är i ordningsföljd vad gäller numrering. Placeringen är dock rätt. Fjäderfä Läsinstruktion Detta är förslaget till nya regler för delavsnitt Fjäderfä i kapitel 5, Djurhållning. Observera att numreringen av reglerna ännu inte är klar. Istället har vi har valt att behålla

Läs mer

För dig som har värphöns gäller avsnitten 5.1 och 5.5 i kapitel 5 Djurhållning tillsammans med kapitel 2, 3 och 4 i KRAVs regler.

För dig som har värphöns gäller avsnitten 5.1 och 5.5 i kapitel 5 Djurhållning tillsammans med kapitel 2, 3 och 4 i KRAVs regler. Egenkontroll Äggproduktion 2016 Detta är en checklista för dig som har KRAV-certifierad äggproduktion. Här har vi samlat de viktigaste reglerna ur kapitel 5 Djurhållning som berör din produktion. Du kan

Läs mer

KRAV-aktuellt. Ekologiskt fortsätter att gå bra! Prenumerera på nyheter: www.krav.se/prenumeration. Juni - 2009

KRAV-aktuellt. Ekologiskt fortsätter att gå bra! Prenumerera på nyheter: www.krav.se/prenumeration. Juni - 2009 KRAV-aktuellt Juni - 2009 NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Ekologiskt fortsätter att gå bra! Prenumerera på nyheter: www.krav.se/prenumeration några ord Foto: Thomas Carlgren Hallå Tobias Wåhlén

Läs mer

Egenkontroll Slaktkycklingproduktion

Egenkontroll Slaktkycklingproduktion Egenkontroll Slaktkycklingproduktion 2016 Detta är en checklista för dig som har KRAV-certifierade slaktkycklingar. Här har vi samlat de viktigaste reglerna ur kapitel 5 Djurhållning som berör din produktion.

Läs mer

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V A P R I L 2 0 0 7

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V A P R I L 2 0 0 7 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V A P R I L 2 0 0 7 Fortsatta ökningar för KRAV Sedan första mars arbetar jag som utbildningsansvarig

Läs mer

Ekologisk mjölk- och grisproduktion

Ekologisk mjölk- och grisproduktion Ekologisk mjölk- och grisproduktion Introduktionskurs för rådgivare Linköping, 2015-10-13 Niels Andresen Jordbruksverket Box 12, 230 53 Alnarp niels.andresen@jordbruksverket.se 040-415216 Utvecklingen

Läs mer

Egenkontroll Ägg 2014

Egenkontroll Ägg 2014 KRAV ekonomisk förening Box 1037-751 40 UPPSALA, Tel 018-15 89 00, regler@krav.se, www.krav.se Egenkontroll Ägg 2014 Om KRAVs syn på djurhållning Att våra husdjur ska ha det bra och leva så naturligt som

Läs mer

Jordbruksinformation Starta eko. ungnöt

Jordbruksinformation Starta eko. ungnöt Jordbruksinformation 2 2016 Starta eko ungnöt Foto: Mats Pettersson Börja med ekologisk produktion av ungnöt Text: Dan-Axel Danielsson, Jordbruksverket Allt fler vill köpa ekologiskt nötkött. I Sverige

Läs mer

Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal

Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal 1. Vad är KRAV? En ekonomisk förening och Sveriges mest kända miljömärkning för mat. KRAV-märket visar att en vara är producerad på

Läs mer

Jordbruksinformation10 2013. Starta eko Kyckling

Jordbruksinformation10 2013. Starta eko Kyckling Jordbruksinformation10 2013 Starta eko Kyckling Starta eko kyckling Text och foto: Åsa Odelros Kyckling är mager och nyttig mat och konsumtionen av kycklingkött ökar stadigt. De ekologiska kycklingarna

Läs mer

Jordbruksinformation 7 2010. Starta eko Växtodling

Jordbruksinformation 7 2010. Starta eko Växtodling Jordbruksinformation 7 2010 Starta eko Växtodling Strängläggning av en fin rajsvingelfrövall i Dalsland. Börja med ekologisk växtodling Text och foto: Thorsten Rahbek Pedersen, Jordbruksverket Det finns

Läs mer

KRAV-aktuellt. White Guide 2014 Lilla Bjers gårdskrog vann pris för Årets Hållbara Gastronomi sid 3. läs också

KRAV-aktuellt. White Guide 2014 Lilla Bjers gårdskrog vann pris för Årets Hållbara Gastronomi sid 3. läs också MARS 2014 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV White Guide 2014 Lilla Bjers gårdskrog vann pris för Årets Hållbara Gastronomi sid 3 Sista KRAV-aktuellt! Nu flyttar din information från

Läs mer

Ekologisk produktion

Ekologisk produktion Ekologisk produktion Varför matchar inte utbudet efterfrågan? en kortversion Foto: Johan Ascard Producentpriset för ekologiskt producerade jordbruksprodukter är betydligt högre än för konventionellt producerade

Läs mer

Nyfiken på ekologisk mat?

Nyfiken på ekologisk mat? Nyfiken på ekologisk mat? Västra Götalandsregionen äter för miljön Det finns ett nationellt, och även regionalt, konsumtionsmål på 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor år 2010. Under 2008

Läs mer

Regelverket inom ekologisk produktion

Regelverket inom ekologisk produktion Regelverket inom ekologisk produktion www.jordbruksverket.se/ekoregler www.ifoam.org www.organic-farming.eu ann-marie.dock-gustavsson@jordbruksverket.se niels.andresen@jordbruksverket.se Disposition Regelverket

Läs mer

12 Tillverkning av produktionshjälpmedel

12 Tillverkning av produktionshjälpmedel 12 Tillverkning av produktionshjälpmedel KRAVs regler för produktionshjälpmedel talar om vilka typer av produktionshjälpmedel för växtodling (inklusive trädgårdsodling) som kan KRAV-märkas och vilka kriterier

Läs mer

Handla ekologiskt? Ekologiskt kvitto om alla i Örebro enbart åt ekologiska ägg

Handla ekologiskt? Ekologiskt kvitto om alla i Örebro enbart åt ekologiska ägg Ekologiskt kvitto om alla i Örebro enbart åt ekologiska ägg Om alla 130 000 invånare i Örebro under ett år äter 20 000 000 st ekologiska ägg istället för konventionella skulle det bidra till: Minskad användning

Läs mer

Ekologisk djurproduktion

Ekologisk djurproduktion Ekologisk djurproduktion Introduktionskurs för rådgivare Uppsala, 2016-01-20 Niels Andresen Jordbruksverket Box 12, 230 53 Alnarp niels.andresen@jordbruksverket.se 040-415216 Mjölk loket i den ekologiska

Läs mer

11 Ekologisk produktion. Sammanfattning. Ekologiskt odlade arealer. Ekologisk trädgårdsodling

11 Ekologisk produktion. Sammanfattning. Ekologiskt odlade arealer. Ekologisk trädgårdsodling 165 I kapitel 11 redovisas uppgifter från KRAV om ekologisk odling inom jordbruk och trädgård samt ekologisk djurhållning. Statistik rörande miljöstöd för ekologisk odling redovisas i kapitel 9. Sammanfattning

Läs mer

Foto: Åsa Odelros Foto: Uffe Andersson Starta eko Ägg Jordbruksinformation 4 2012

Foto: Åsa Odelros Foto: Uffe Andersson Starta eko Ägg Jordbruksinformation 4 2012 Foto: Åsa Odelros Foto: Uffe Andersson Starta eko Ägg Jordbruksinformation 4 2012 Börja med ekologisk äggproduktion Text och foto: Åsa Odelros, Åsa Odelros AB om inte annat anges Att producera ägg ekologiskt

Läs mer

Omläggning till ekologisk grönsaksodling

Omläggning till ekologisk grönsaksodling Ekologisk odling av grönsaker på friland Omläggning till ekologisk grönsaksodling förutsättningar och strategi Foto: Åsa Rölin Omläggning till ekologisk grönsaksodling förutsättningar och strategi Text

Läs mer

Förslag till nya Allmänna regler 2015

Förslag till nya Allmänna regler 2015 Förslag till nya Allmänna regler 2015 Läsanvisning Dokumentet innehåller förslag till nya allmänna regler kapitel 2, 3 och 20 samt ny bilaga 7. Dessutom innehåller dokumentet förslag till mindre tillägg

Läs mer

8 Vildväxande produktion

8 Vildväxande produktion 8 Vildväxande produktion Vildväxande produktion är omfattar växter som kan samlas i skog och mark och alger från sjöar och hav som har insamlats utan att någon odlar dem. Kommentar [p1]: Allmän kommentar

Läs mer

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Växjö 2014-05-30 Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Idag finns det mer än 800 KRAV-certifierade restauranger, caféer och storhushållskök i Sverige.

Läs mer

Visa vad din butik står för. KRAV-certifiera! Receptet på godare mat

Visa vad din butik står för. KRAV-certifiera! Receptet på godare mat Visa vad din butik står för KRAV-certifiera! Receptet på godare mat Visa vad din butik står för KRAV är en symbol för positiv utveckling. Nästan alla konsumenter, 98 procent*, känner till KRAV-märket.

Läs mer

Stärk djurskyddet i Europa

Stärk djurskyddet i Europa Stärk djurskyddet i Europa Europas förenta krafter maj 2009 www.centerpartiet.se Centerpartiet vill: 1. Förbättra skyddet för EU:s grisar 2. Att djur ska bedövas före slakt 3. Införa max åtta timmar långa

Läs mer

Informationskampanj till Konsumenter

Informationskampanj till Konsumenter Jordbruksverket Landsbygdsavdelningen 551 82 Jönköping Informationskampanj till Konsumenter - Klimatsmart mat och ursprungsmärkt verktyg för den medvetna konsumenten Sammanfattning... 2 Positiva effekter:...

Läs mer

Rapport Enkät om förslag till ändring av KRAVs regler för djurhållning

Rapport Enkät om förslag till ändring av KRAVs regler för djurhållning 2015-03-30/Eva-Lena Rådberg Rapport Enkät om förslag till ändring av KRAVs regler för djurhållning Sammanfattning Mjölkkor 74% anser att beteskravet är viktigt för mjölkens mervärde. 60 % av producenterna

Läs mer

Livsmedelsförsörjning på planetens villkor -Kan ekologiskt och närproducerat minska sårbarheten?

Livsmedelsförsörjning på planetens villkor -Kan ekologiskt och närproducerat minska sårbarheten? Title Body text 1 Livsmedelsförsörjning på planetens villkor -Kan ekologiskt och närproducerat minska sårbarheten? Mats Alfredson Anna Jiremark Eskilstuna 14 mars 2013 2 3 Att agera för en framtid på en

Läs mer

EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015

EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015 EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015 Macklean insikter 2 Rapportens konklusioner i korthet 1 Ekologiskt är en växande konsumenttrend som skapar en

Läs mer

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer.

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Garant = Sant! Ekologiskt På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Idag har vi cirka 90 ekologiska, smaktestade och noga utvalda produkter

Läs mer

Omställning. av Åsa Rölin

Omställning. av Åsa Rölin LING PÅ D O S K A S N Ö R G EKOLOGISK Omställning av Åsa Rölin FRILAND Omställning - förutsättningar och strategi Text: Åsa Rölin, Hushållningssällskapet, Skaraborg Foto framsida: Elisabeth Ögren En ekologisk

Läs mer

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER?

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? Solweig Wall Ellström, KRAV, E-post: konsument@krav.se Attityder till ekologiska livsmedel Det är bra, det är viktigt och det är klokt att köpa ekologiskt.

Läs mer

Publicerad i Göteborgsposten 22/10 2015

Publicerad i Göteborgsposten 22/10 2015 Publicerad i Göteborgsposten 22/10 2015 Hållbar produktion kan förhindra nya mjölkkriser MJÖLKKRISEN: Många fler mjölkbönder kan få betydligt mer betalt när man producerar mjölk på ett hållbart sätt. Marknaden

Läs mer

22.3 Rutin för internrevision i kök

22.3 Rutin för internrevision i kök Kommunstyrelsen Datum 1 (6) Kommunledningskontoret Miljö och samhällsbyggnad Karin Lundell, 016-710 23 54 22.3 Rutin för i kök Datum för : Kökets besöksadress: Kökets telefonnummer: Kökets KRAV-ansvarig:

Läs mer

Ett fossilfritt och klimatsmart lantbruk Hur ser det ut? Hur når vi dit?

Ett fossilfritt och klimatsmart lantbruk Hur ser det ut? Hur når vi dit? Ett fossilfritt och klimatsmart lantbruk Hur ser det ut? Hur når vi dit? Sju Gårdar Mars 2009 Oscar Franzén Ekologiska Lantbrukarna Oscar Franzén Uppsala 16 april 2009 Jordbrukets energianvändning Energianvändning

Läs mer

Yttrande över Livsmedelsverkets förslag till föreskrifter om ekologisk produktion i storhushåll

Yttrande över Livsmedelsverkets förslag till föreskrifter om ekologisk produktion i storhushåll Miljöförvaltningen Livsmedelskontrollen Tjänsteutlåtande Sida 1 (5) 2016-08-30 Handläggare Lena Björklund-Stoehr Telefon: 08-508 28 187 Till Miljö- och hälsoskyddsnämnden 2016-09-20 p. 12 Yttrande över

Läs mer

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V D E C E M B E R 2 0 0 6

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V D E C E M B E R 2 0 0 6 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V D E C E M B E R 2 0 0 6 Glimtar från marknaden Kampanj för Även om takten under 2004

Läs mer

Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad

Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad Nya regler för enklare företagande Information till företagare som hanterar livsmedel Registrerad Livsmedelsverket dec 2009 Box 622, 751 26 UPPSALA Grafisk form: Maj Olausson Illustration: Olle Engqvist

Läs mer

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan Kön Ålder Region S1. Vilket av följande alternativ passar in på dig angående hushållets inköp av dagligvaror, dvs.

Läs mer

Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning

Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning Maj 2006 Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning Rapport inför miljöpartiets kongress 25-28 maj Innehåll Inledning. 3 Om ursprungsmärkning.. 5 Om betydelsen av att kunna göra medvetna val..

Läs mer

Du kan göra skillnad - bli en av oss.

Du kan göra skillnad - bli en av oss. Du kan göra skillnad - bli en av oss. Vi värnar om den svenska ängen Naturbeteskött i Sverige är en ideell förening som arbetar för att fler bönder ska producera och fler konsumenter ska köpa, certifierat

Läs mer

Mervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF

Mervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF Mervärden från anonymitet till identitet Åsa Odell vice förbundsordförande LRF Konsumenten vill veta ursprung, produktionsmetoder, egenskaper och om maten är schysst och säker Sid 2 Lantbrukarnas Riksförbund

Läs mer

ICA-kundernas syn på hållbarhet

ICA-kundernas syn på hållbarhet ICA-kundernas syn på hållbarhet Om ICAs kundpanel ICAs Kundpanel rekryterades under sommaren 2011 och innehöll vid undersökningstillfället cirka 2300 kunder. Kunderna rekryteras slumpmässigt via telefon.

Läs mer

11 Ekologisk produktion. Sammanfattning. Ekologiskt odlade arealer. Ekologisk trädgårdsodling

11 Ekologisk produktion. Sammanfattning. Ekologiskt odlade arealer. Ekologisk trädgårdsodling 157 I kapitel 11 redovisas uppgifter från KRAV om ekologisk odling inom jordbruk och trädgård samt ekologisk djurhållning. Statistik rörande miljöstöd för ekologisk odling redovisas i kapitel 9. Sammanfattning

Läs mer

KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV

KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV APRIL 2008 KRAV-märkningen det bästa valet! Foto: Kajsa Friberg Remiss om klimatregler KRAV driver ett projekt

Läs mer

Sammanfattning En motion har inkommit till kommunsstyrelsen som remiterat vidare till äldreomsorgsnämnden för yttrande.

Sammanfattning En motion har inkommit till kommunsstyrelsen som remiterat vidare till äldreomsorgsnämnden för yttrande. 1 (3) HANDLÄGGARE Johan Andersson 08-535 378 05 johan.andersson2@huddinge.se Äldreomsorgsnämnden Angående deltagande i projekt för att höja kvaliteten på och minska klimatpåverkan på den offentliga maten

Läs mer

1(4) Miljöförvaltningen. Äggkampanj. Landskrona stad 2010. Malin Gunnarsson-Lodin Miljöinspektör Rapport 2010:6. Miljöförvaltningen.

1(4) Miljöförvaltningen. Äggkampanj. Landskrona stad 2010. Malin Gunnarsson-Lodin Miljöinspektör Rapport 2010:6. Miljöförvaltningen. 1(4) Äggkampanj Landskrona stad 2010 Malin Gunnarsson-Lodin Miljöinspektör Rapport 2010:6 261 80 Landskrona 2(4) Äggkampanj vecka 13, år 2010 genomförde i samarbete med 11 av Landskronas livsmedelsbutiker

Läs mer

KRAV-aktuellt. Ekologiskt lantbruk har ett försprång

KRAV-aktuellt. Ekologiskt lantbruk har ett försprång KRAV-aktuellt OKTOBER- 2009 NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Ekologiskt lantbruk har ett försprång Det ekologiska jordbruket har kommit en bit på väg och har ett försprång, säger forskaren Johanna

Läs mer

ICA-kundernas syn på djuromsorg och ursprung

ICA-kundernas syn på djuromsorg och ursprung ICA-kundernas syn på djuromsorg och ursprung Rapport ICAs kundpanel November 2014 Om ICAs kundpanel ICAs kundpanel rekryterades under sommaren 2011 och innehöll vid undersökningstillfället cirka 2900 kunder.

Läs mer

Ekomat i Malmö stad så funkar det

Ekomat i Malmö stad så funkar det Ekomat i Malmö stad så funkar det Det handlar om omsorg! Därför ska vi köpa ekologiskt och rättvisemärkt. Det handlar om omsorg om barnen, eftersom ekologiskt och rättvisemärkt bland mycket annat innebär

Läs mer

Borlänge är en miljökommun som vågar gå före!

Borlänge är en miljökommun som vågar gå före! Borlänge är en miljökommun som vågar gå före! Kan man upphandla närodlat? En av landets vanligaste frågor Svaret är: Ja och nej Transporter Kvalitet Näringslivsutveckling Från mittcirkeln gör endast

Läs mer

Hjälp oss göra våra regler bättre!

Hjälp oss göra våra regler bättre! Remiss, nya regler för slakt, kapitel 10, få ändringar i djurreglerna, kapitel 5 Svara senast 31 mars 2013 Svara till regler@krav.se Hjälp oss göra våra regler bättre! KRAVs styrka är en bred förankring

Läs mer

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS I den här utställningen får du lära dig om hur grisarna har det här på Källunda. Följ tavlorna runt för att få veta hur grisarnas liv ser ut. MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS

Läs mer

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R - 2 0 0 4

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R - 2 0 0 4 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R - 2 0 0 4 Foto: Daniel Wester De KRAV-märkta räkorna har landats KRAV

Läs mer

Remissvar på förslag till ny EU- förordning om ekologisk produktion, dnr 4.7.21-1335/14

Remissvar på förslag till ny EU- förordning om ekologisk produktion, dnr 4.7.21-1335/14 2014-05- 08 Jordbruksverket Växt- och miljöavdelningen att. Ingrid Karlsson 551 82 Jönköping Remissvar på förslag till ny EU- förordning om ekologisk produktion, dnr 4.7.21-1335/14 Övergripande kommentar

Läs mer

Det osynliga goda FRÅN SVERIGES EKOLOGISKA BÖNDER. Riv ut och spara mittuppslaget

Det osynliga goda FRÅN SVERIGES EKOLOGISKA BÖNDER. Riv ut och spara mittuppslaget Det osynliga goda FRÅN SVERIGES EKOLOGISKA BÖNDER Riv ut och spara mittuppslaget Till Sveriges matlagare När tiden och lusten finns är det få saker som är så njutbara som att laga en god måltid. En god

Läs mer

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2.

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2. 14 Butik Kapitlet handlar om hur du som butiksägare och din personal ska hantera KRAV-märkta produkter. Här finns bland annat beskrivningar av butikens övergripande åtaganden, hur du ska exponera och marknadsföra

Läs mer

MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT

MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT För dig som bryr dig om schysst produktion Axfood bedriver handel med dagligvaror inom detalj- och partihandeln i Sverige. Anders Strålman, vd Axfood AB Vår

Läs mer

1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen

1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Nyanmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

Omläggning till ekologisk svinproduktion

Omläggning till ekologisk svinproduktion Omläggning till ekologisk svinproduktion Ingela Löfquist HS Kristianstad Tel 0708-945351 www.hush.se/l Vilka mål finns inom ekologisk svinproduktion *Växtodling och djurhållning i harmoni, integrerad produktion.

Läs mer

Uppföljning av förbudet mot uppbundna djur och undantaget för små besättningar

Uppföljning av förbudet mot uppbundna djur och undantaget för små besättningar Uppdragsrapport 2014-07-01 Uppföljning av förbudet mot uppbundna djur och undantaget för små besättningar Bakgrund Det har funnits mycket oro kring vilka effekter förbudet mot uppbundna djur och kravet

Läs mer

Varför handla ekologiskt?

Varför handla ekologiskt? 100519 Varför handla ekologiskt? Ida Wreifält, 9B Handledare: Fredrik Alven Innehållsförteckning: Inledning sid 1 Bakgrund sid 1-2 Syfte sid 2 Metod sid 2 Resultat sid 2-4 Slutsats sid 4 Felkällor sid

Läs mer

KRAV-aktuellt. KRAVs första receptbroschyr

KRAV-aktuellt. KRAVs första receptbroschyr DECEMBER 2011 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV KRAVs första receptbroschyr Kockarna Carina Brydling och Jens Linder bjuder på några av sina bästa recept i KRAVs allra första receptbroschyr

Läs mer

Ekologiska påståenden på serveringar och i butiker 2015

Ekologiska påståenden på serveringar och i butiker 2015 Ekologiska påståenden på serveringar och i butiker 2015 2015 Dnr:2015-3102 Utgivningsdatum: 2016-06-14 Utgivare: Miljöförvaltning Kontaktperson: Anne Jungar, Kristine Fornander 3 (14) Sammanfattning Livsmedelskontrollen

Läs mer

2013-03-31. Ska övernattning accepteras annat än som en yttersta nödåtgärd måste följande kriterier vara uppfyllda:

2013-03-31. Ska övernattning accepteras annat än som en yttersta nödåtgärd måste följande kriterier vara uppfyllda: 2013-03-31 Synpunkter på förslagen till nya KRAV-regler KRAVs text i svart. Ekologiska Lantbrukarnas kommentarer i rött. Många kapitel i KRAVs regelverk omfattas av översynen, även om förändringarna i

Läs mer

Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad

Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad 20 januari 2016 Maria Dirke Punkter Ekologiska Lantbrukarna Ekologisk produktion i Sverige Jordbrukspolitik, landsbygdsprogram Mål? Marknad eko Ekonomi

Läs mer

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Anmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

Jordbruksinformation 22 2011. Starta eko Lamm

Jordbruksinformation 22 2011. Starta eko Lamm Jordbruksinformation 22 2011 Starta eko Lamm Foto: Urban Wigert Börja med ekologisk lammproduktion Text och foto: Birgit Fag, Hushållningssällskapet i Jönköping (om inte annat anges) Denna broschyr vänder

Läs mer

Världens närmaste mat

Världens närmaste mat Sv Sigill A6_g 07-06-19 12.32 Sida 1 Världens närmaste mat En skrift som vill inspirera dig till att välja mat som är lite bättre Sv Sigill A6_g 07-06-19 12.32 Sida 2 Vi bryr oss precis som du Svenskt

Läs mer

Ekologiska påståenden på serveringar och i butiker

Ekologiska påståenden på serveringar och i butiker Miljöförvaltningen Tillverkningsenheten Tjänsteutlåtande Sida 1 (5) 2016-04-19 Handläggare Petter Jonsson Telefon: 08-50829745 Till Miljö- och hälsoskyddsnämnden 2016-06-14 p. 9 Ekologiska påståenden på

Läs mer

Ekologisk djurhållning och grundläggande foderplanering för ekologisk mjölk-, kött- och grisproduktion

Ekologisk djurhållning och grundläggande foderplanering för ekologisk mjölk-, kött- och grisproduktion Ekologisk djurhållning och grundläggande foderplanering för ekologisk mjölk-, kött- och grisproduktion Niels Andresen Jordbruksverket Box 12, 230 53 Alnarp niels.andresen@jordbruksverket.se 040-415216

Läs mer

Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick

Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick Christel Cederberg, Institutionen Energi & Miljö, Chalmers Birgit Landquist, Miljö & Uthållig Produktion, SIK

Läs mer

Synpunkter på utkast till föreskrift om miljöersättningar m m Ert Dnr 19-9225/06, utkast daterat 29 september

Synpunkter på utkast till föreskrift om miljöersättningar m m Ert Dnr 19-9225/06, utkast daterat 29 september PETER EINARSSON Tel & fax 0477 401 60 E-post peter.einarsson@ekolantbruk.se 5 oktober 2006 Till Jordbruksverket Gunilla Kock gunilla.kock@sjv.se Synpunkter på utkast till föreskrift om miljöersättningar

Läs mer

Karlstads kommuns Livsmedelspolicy

Karlstads kommuns Livsmedelspolicy Karlstads kommuns Livsmedelspolicy Dnr KS-2011-256 Dpl 01 Postadress: Upphandlingsenhetn, 651 84 Karlstad Besöksadress: Västra Torggatan 26 karlstad.se Tel: 054-540 00 00 Fax: 054-186768 E-post: upphandling@karlstad.se

Läs mer

Seminarium: Nyheter inom Foder

Seminarium: Nyheter inom Foder Sida 1 av 7 Börja med ekologisk produktion? För er som är intresserade av ekologisk produkon är det bra om man börja med a läsa in sig på området. En början är a läsa KRAVs Regler, man kan också hia informaon

Läs mer

Ekologiska spannmålsmarknaden 2015

Ekologiska spannmålsmarknaden 2015 Ekologiska spannmålsmarknaden 2015 - Vad är på gång och vilka rörelser finns på marknaden i Sverige, EU och USA? Olle Ryegård, Agroidé AB Inledning Totalproduktionen av svensk certifierad säljbar ekologisk

Läs mer

Projektarbete KRAV-märkta elever i åk 4-6

Projektarbete KRAV-märkta elever i åk 4-6 1 Projektarbete KRAV-märkta elever i åk 4-6 Seminarieledare: Per Sönnerby LAU 160 dk 2 A8 grupp 4, Petter Findin 810816-7555, Louise GladBerg 790408-2448, Sarah Mattsson 860115-5008, Veronica Broberg 850906-5960,

Läs mer

Christl Kampa-Ohlsson

Christl Kampa-Ohlsson Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder

Läs mer

KRAVs regler för biodling omfattar hela kedjan från inköp av djur, foder och vax, till den färdiga produkten.

KRAVs regler för biodling omfattar hela kedjan från inköp av djur, foder och vax, till den färdiga produkten. 6 Biodling Biskötsel främjar i betydande utsträckning jord- och skogsbruksproduktionen genom att bina pollinerar växter. Biodling erbjuder ekosystemtjänster och gynnar mångfald och riklig blomning. Den

Läs mer

Medborgarförslag Djurskyddskrav i den offentliga upphandlingen

Medborgarförslag Djurskyddskrav i den offentliga upphandlingen Tekniska förvaltningen Görel Jernberg,0550-88261 gorel.jernberg@kristinehamn.se Tjänsteskrivelse Sida 1(1) Datum 2015-04-13 Tn/2015:71 008 Motioner/enkel fråga/medb.förslag Medborgarförslag Djurskyddskrav

Läs mer

Mål resurshushållning i kursplanen

Mål resurshushållning i kursplanen RESURSHUSHÅLLNING Mål resurshushållning i kursplanen Ha kunskaper om resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning Kunna planera, tillaga, arrangera

Läs mer

KRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning

KRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning KRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning Bakgrund KRAV-anslutna företag måste kunna visa att GMO (genmodifierade organismer) inte har använts i den certifierade produktionen, och att företaget gjort allt

Läs mer

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy.

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy. LIVSMEDELSPOLICY Beslutad i: KOMMUNFULLMÄKTIGE 2013-12-16 Ansvarig samt giltighetstid: Kommunledningskontoret, tillsvidare POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer

Läs mer

Klimatsmart mat. Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala

Klimatsmart mat. Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala Klimatsmart mat Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen Sammanfattning KF granskar den svenska marknaden för kött En välfungerande marknad är en förutsättning för att konsumenten ska kunna påverka utbudets kvalitet

Läs mer

Fler än var femte konsument vill köpa mer KRAV-märkt

Fler än var femte konsument vill köpa mer KRAV-märkt Fler än var femte konsument vill köpa mer KRAV-märkt SIFO-undersökning Oktober 2010 Fler än var femte konsument vill köpa mer KRAV-märkt Nästan alla konsumenter, 99 procent, känner till KRAV-märket och

Läs mer

Nyheter från din kommun

Nyheter från din kommun Nyheter från din kommun Det här är Mariestads kommuns nyhetsbrev för näringslivet, här kan du läsa om vad som händer i kommunen och näringslivet. Har du nyheter som du vill lyfta i det här forumet tar

Läs mer

IP SIGILL Mjölk Flik 10 Giltig från 2011-02-01. Bakom denna flik finns information om och plats för:

IP SIGILL Mjölk Flik 10 Giltig från 2011-02-01. Bakom denna flik finns information om och plats för: Flik 10, Djuromsorg Bakom denna flik finns information om och plats för: - Skriftliga skötselrutiner för djuren (exempel) - Avtal för inhyrd djurskötare (mall) - Dokumentation av klövverkning - Informationsblad

Läs mer

Ekokvitto för Destination Sigtuna

Ekokvitto för Destination Sigtuna Ekokvitto för Destination Sigtuna Övergång från konventionellt till ekologiskt kaffe, mjölk och bananer De medverkande anläggningarna i Destinationen Sigtuna 2015 är: 1909 Sigtuna Stads Hotell, 32 Rum

Läs mer