Kyckling med kvalité

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Kyckling med kvalité"

Transkript

1 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV DECEMBER 2008 stöd för butiker Kyckling med kvalité Den har högre smak och bättre kvalité. Det är mycket stor skillnad, säger Håkan Svensson om den KRAV-märkta ekologiska kycklingen. God Jul och Gott Nytt År önskar KRAV

2 några ord Ekocoach stöd för butiker Därför låser KRAV in sina regler Det ligger mycket arbete bakom regelboken där KRAVs regler finns samlade på ett överskådligt sätt. Något sådant finns inte för EU-märkningen. Eftersom detta arbete finansieras med licenspriserna så menar vi att det är rimligt att de som inte är kunder betalar för att få ta del av resultatet av arbetet. Från och med 2009 kommer reglerna därför att ligga låsta på vår hemsida. Ända sedan 1995 har vi arbetat med att införliva EU-reglerna i KRAVs regelverk, men i och med att det nu finns ett intresse i Sverige för EU-märkt produktion så behöver vi tydligare signalera de värden som KRAV-producenterna får, utöver KRAV-märkets höga kännedom. Självklart går KRAVs regler att använda även för den EU-märkta produktionen, men då får producenter och certifieringsbolag betala för den servicen. Lars Hällbom tf. regelutvecklingschef Redaktör: Solweig Wall Ellström Tel: Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Solweig Wall Ellström Utgiven av KRAV Box 1037, Uppsala Tel: e-post: - webb: Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: Lina Eriksson Nu finns det hjälp och stöd för den som vill öka försäljningen av KRAVmärkta produkter i sin butik. Veronica Karlsson har startat KRAVs nya tjänst Ekocoach. Foto: Kajsa Friberg Jag kan hjälpa till med säljstöd, svara på frågor och titta på sortimentet. Där det finns luckor kan jag tipsa om produkter, säger Veronica Karlsson. Hon förklarar att tjänsten är anpassad till både stora och små butiker. Det finns ett baspaket för alla och EKOCOACH BAS Kontakt med din personliga ekocoach Tips om säljstöd Två besök per år Månadsbrev Tips om nya produkter och leverantörer Hjälp med att tolka lagar och regler för butik En nätverksträff per år sedan kan man lägga till extra tjänster, säger hon. I baspaketet ingår två besök per år. Det kan vara lagom för en liten butik medan de större kanske vill köpa fler besök som tillägg. Vill butiker ha events kan Veronica Karlsson ordna även det som tillägg. I basutbudet ingår också en nätverksträff per år för de butiker som är med. Veronica Karlsson berättar att möjligheten att träffas och utbyta idéer var mycket uppskattad av de butikschefer och handlare som möttes på ett seminarium i våras för att ge idéer till vad som kan ingå i Ecocoach. Veronica Karlsson har varit med ända från början när idén till Ekocoach tog form. Hon gick en tvåårig projektledarutbildning på Idékraft och ingick i en grupp på fyra studenter. De hörde av sig till KRAV och har arbetat med att utveckla konceptet som en del i sin utbildning. Jens Nordfält, forskare vid Handelshögskolan och känd expert inom butiksexponering blev deras handledare och resultatet av gruppens arbete är ett komplett förslag på tjänsten Ekocoach. Genom Ecocoach får butiken en jämn och bestående satsning på miljöarbetet och en stärkt trovärdighet när det gäller arbetet med hållbar livsstil, säger Veronica Karlsson. Välkommen att höra av dig: Veronica Karlsson, telefon e-post: 2 - DECEMBER 2008

3 notiser Många är beroende av KRAVmärkt kött Scan kommer att ha kvar sina KRAVcertifieringar, vilket innebär att de kan slakta, stycka och sälja KRAV-märkta produkter, om de vill. Det framgick när KRAV nyligen hade ett möte med Scans högsta ledning. I media talades det i början av oktober om att Scan skulle sluta KRAVmärka sina produkter. Då förklarade KRAV i ett pressmeddelande att detta skulle vara ett svek mot konsumenter och bönder. Konsumenterna måste själva kunna få göra ett medvetet val och bönderna ska kunna få visa upp mervärdena i sin produktion för konsumenterna. KRAV-anslutna förädlare som har produkter som innehåller kött, liksom restauranger, storhushåll och butiker är beroende av att få tag i KRAV-certifierat kött. Hur ska de som brukar få leveranser från Scan gå tillväga? De måste göra överenskommelser med Scan och om det inte är möjligt får de vända sig till någon annan, säger Lena Söderberg, vd på KRAV. Vi ser med tillförsikt att flera mindre slakt- och styckningsföretag förstår att visa upp producenternas mervärde ända fram till kund. På KRAVs webbplats finns en lista över anslutna företag. Där går det att hitta andra leverantörer. Från vår sida ser vi också positivt på fortsatta diskussioner med Scan och vi är övertygade om att deras profil och egna varumärke passar väl ihop med de mervärden som KRAV-märket har, säger Lena Söderberg. Foto: José Barrios Lancellotti Mest uppåt för eko I Sverige fortsätter det uppåt för konsumtionen av ekologiskt. Coop ökade sin försäljning av ekologiskt med 49 procent under första halvåret. Axfood som befann sig på en lägre utgångsnivå ökade med 70 procent och så gjorde också ICA. Även i Danmark fortsätter den ekologiska försäljningen att öka tvåsiffrigt enligt den Danska tidningen Præmis som gjort en rundringning till de danska kedjorna. Och ökningen sker trots att priserna stigit mer för den ekologiska maten än för konventionell. (Källa: Fri Köpenskap 24 oktober) Uppåt går det också för Norge som ökade försäljningen av ekologiskt i dagligvaruhandeln med 30 procent under första halvåret i år. (Källa: ICA-nyheter 19 september.) Försäljningen skulle däremot sjunka i England enligt en artikel i Veckans affärer 17 september. För att höra om det stämmer kontaktade vi den 10 november Clio Turton på Soil Association, KRAVs systerorganisation i England. Jag tror snarare att ökningen för ekologiskt kommer att bli lägre än att det handlar om en nedgång, säger hon. Hon refererar också till Soils vd Patrick Holden som anser att utvecklingen mer liknar en platå än en tillbakagång. Annonsera i KRAV-Aktuellt KRAVs mervärden för kött De djuretiska frågorna står högt i kurs i Sverige och djuromsorgen är central. Det avspeglar sig i KRAV regler för svensk ekologisk djurhållning som har fler mervärden än EUs regler. Här är några exempel: Grisar får beta, böka och ta sig ett gyttjebad. Suggor får bygga bo. Ungtjurar får beta på sommaren och fåren är ute hela året. Ungdjur får inte bindas upp före 20 månaders ålder. Regler för slakt finns och hela besättningen kan underkännas om sjuka djur inte tas omhand omedelbart. Det KRAV-godkända fodret skapar också större miljönytta. KRAV-certifieringen är en bra utgångspunkt även för export eftersom det också utomlands finns ekologiska märkningar som ställer högre krav än EU. Soil Association i England kräver till exempel bete för grisar. Du når alla KRAVanslutna företag. UPPLAGA: En liknande annons får du även publicerad på KRAVs webbplats under en vecka. ANTAL BESÖKARE PER MÅNAD: varav 25% unika Pris: kr KONTAKT: DECEMBER

4 miljö & hälsa Ekologiskt rödvin bra för näsan En forskargrupp vid Lunds universitet har låtit personer som är överkänsliga mot rödvin prova tre olika rödvin varav ett var ekologiskt. Det ekologiskt odlade rödvinet orsakade betydligt mindre besvär än övriga rödviner hos de personer som deltog i studien, säger Morgan Andersson, docent vid avdelningen för öron- näs- och halssjukdomar vid Lunds universitet i ett pressmeddelande från universitetet. Nästa steg blir att undersöka ekologiskt och konventionellt vin från samma druva. Mer Omega 3-fett i KRAV-märkt mjölk Den KRAV-märkta mjölken innehåller dubbelt så mycket av det nyttiga Omega 3-fettet. Det blev resultatet av Skånemejeriers analyser av mjölk från ett 50-tal gårdar. Miljoner bin dog I våras dog två tredjedelar av honungsbina i det tyska området Baden- Württemberg. Strax efter kom ett tillfälligt förbud i Tyskland för den grupp kemiska bekämpningsmedel som orsakat bidöden. Kol binds i naturbetesmark Kött från naturbetande djur är bättre för klimatet än kött från konventionellt uppfödda. Ny forskning visar att mullhalten stiger i marken och oväntat mycket kol binds i naturbetesmarker. Förutsättningen är att marken inte betas för hårt så att den blir söndertrampad. Studien är publicerad i tidskriften Agriculture Ecosystems and environment. Kyckling med kvalité Den har högre smak och bättre kvalité. Det är mycket stor skillnad, säger Håkan Svensson om den KRAVmärkta ekologiska kycklingen. Håkan Svensson som nu finns på nystartade Hermans Ekohandel i Stockholm var tidigare ansvarig för Sånga Säbys restaurangverksamhet i många år och har lång erfarenhet av ekologisk mat. Sånga Säby anslöt sig till KRAV-certifieringen redan i mitten av 90-talet. En sådan här råvara sköter sig själv, lägg den bara i pannan och strö över salt och peppar, säger han. En dålig råvara kräver mycket arbete, men här behövs inga marineringar. En bra råvara sparar tid. Den KRAV-märkta kycklingen är betydligt större än annan kyckling, kan det vara ett problem? Det tycker inte Håkan Svensson. Det är roligt att kunna köpa en hel kyckling och få ut fyra måltider ur den, säger han. Det gäller att hitta tillagningssätt. Håkan Svensson ger exempel. Ur en kyckling kan man få kycklingklubbor, friterade vingar och av skrovet kan man göra en fantastisk buljong. Att servera hela kycklingfilén blir däremot för mycket. Istället föreslår han att man delar upp den på längden och trär den på grillspett eller gör något kul med den. Man kan också dela den efteråt för att få rätt mängd. Att priset på ekologisk kyckling är högre vid inköp kompenseras på flera sätt. Dels tappar den mindre i vikt vid tillagningen och så behöver man inte servera lika stor mängd eftersom den har en högre smak. Gästen blir nöjd med 120 gram istället för 200 gram, säger Håkan Svensson som anser att sådan kvalité också måste få kosta lite mer. Därför försöker jag förmedla känslan till gästerna, säger han. Har man väl fått gästerna att testa behöver man inte vara rädd. Och så en sista fråga till Håkan Svensson: Grossister som är tveksamma till att satsa på ekologisk kyckling på grund av det högre priset. Vad vill du säga till dem? De ska förklara för sina kunder. Proffs vet att man får betala lite mer för att få mer kvalité på tallriken. Kommentar: Artikeln har delvis finansierats med medel från Jordbruksverket. KRAV-märkta blåmusslor KRAV-certifiering av odlade blåmusslor är på gång. Det är det bohusländska företaget Scanfjord Mollösund AB som i januari kommer att lansera konsumentförpackade KRAV-märkta musslor. Dessa kommer att säljas till alla grossister i Sverige. Håkan Svensson lovordar den KRAV-märkta kycklingen. 4 - DECEMBER 2008

5 notiser Så här blir den svenska kycklingen KRAV-märkt Bosarpkycklingar fotograferade av Lina Eriksson. Den föds upp i långsammare takt och får leva längre. Därför är den större. Inomhus har den en större yta att vistas på. Den får sova på sittpinnar. Den får vara ute och krafsa och picka mask under vår sommar och höst från och med en månads ålder. Marken ska vara bevuxen för kycklingen tycker om att picka i sig gräs. Eftersom kycklingar är rädda för rovfåglar ska det finnas träd eller andra anordningar där djuren kan söka skydd när de är ute. Den får huvudsakligen KRAV-märkt foder. Detta odlas utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Det gör miljönytta. Den ska ha fri tillgång till grovfoder (smakligt hö, ensilage eller rotfrukter) Hexanextraherat foder och syntetiska aminosyror i fodret är inte tillåtna. Den får sandbada i riktig sand så att den kan hålla fjäderdräkten ren. Förebyggande medicinering med coccidiostatika (ett antibiotikaliknande medel) är inte tillåtet. Inomhus finns fönster så att dagsljus kommer in. Vid slakten finns det särskilda regler som måste följas. Produktionen kontrolleras varje år. Nya regler för restaurang och storhushåll på väg i två steg Att utveckla marknaden är ett av målen för ett nytt förslag till regler för restaurang och storhushåll som varit ute på en första remissomgång under oktober. Förslaget syftar också till att göra reglerna tydligare. En grupp där branschen varit representerad har bistått regelkommittén i att ta fram förslaget. Förtydligandena införs från januari Övriga delar i förslaget behöver utvecklas och remissas igen så fler får chansen att lämna synpunkter. I januari 2010 räknar vi med att hela kapitlet är reviderat. Registrering av KRAV-certifierade livsmedel har visat sig vara en anslutningsform som många kunder är nöjda med. Förslaget innehåller därför inga större förändringar inom detta område. För den KRAV-certifierade verksamheten föreslås däremot en helt ny princip som bygger på andelen inköp av KRAVmärkt. Tanken är att restaurangen eller storhushållet ska få möjlighet till en successiv förbättring om de så vill. De kan börja med registrering av KRAVcertifierade livsmedel och sedan gå över till certifierad verksamhet där de åtar sig en garanterad omfattning av KRAV-märkta ingredienser. Därefter kan de öka den garanterade omfattningen till dess de nått en högre procentandel då de även serverar KRAV-certifierade rätter och får större marknadsföringsmöjligheter. I regelförslaget finns också ett alternativ där även EU-ekologiskt ingår som en del av den garanterade procentsatsen. Tydligare om gruppcertifiering Alla enheter inom en gruppcertifiering måste besökas inom 8 år. Det är en av de förtydliganden som nu införs i KRAVs regelverk för att de fortsatt ska kunna godkännas av SWEDAC. Likaså kommer vi att förtydliga i reglerna att samtliga gruppcertifierade enheter måste ha minst en årlig intern revision. DECEMBER

6 notiser Ekologiskt bra för Afrika Afrikas småjordbrukare får ofta mycket låga skördar och är bland de fattigaste människorna i världen. Men det går att höja de afrikanska skördarna markant genom ekologiska jordbruksmetoder. I en ny publikation från FN 1 redovisas en studie av 114 projekt med ekologiska eller nästan ekologiska metoder i 24 afrikanska länder där skörden ökade i samtliga fall och där medelskörden mer än fördubblades. I östra Afrika ökade skördarna med 128 procent. Studien visar att också bördigheten ökade liksom motståndskraften mot torka. Liknande resultat visar också en studie från 2007 av tre landsbygdsutvecklingsprojekt som Svenska kyrkan stött i Etiopien. Där ökade skördarna med 25 till 100 procent. I vissa fall blev det möjligt att ta upp till tre skördar om året istället för en. Innan projekten startade rådde ekologisk utarmning, överbetning och jordförstöring i de studerade områdena. Om resultaten av denna studie och andra undersökningar i olika delar av världen skriver Maria Larsson i en ny publikation med titeln Ekologiska jordbruksmetoder och mat i ett förändrat klimat en studie från Svenska kyrkan med exempel från Etiopien. 1 Organic Agriculture and food Security in Africa. United Nations Conference on Trade and Development. United Nations Environment Programme UNEP-UNCTAD Capacity-Building Task Force on Trade, Environment and Development (CBTF) Saknas ditt företag i KRAVs kundkatalog eller produktlista? Ta kontakt med ditt certifieringsorgan om uppgifter om ditt företag saknats på vår webbplats. KRAV har under året verkat för att få rapporteringen från certifieringsorganen att fungera bra. Men det har tagit tid att bygga upp stabila rutiner för de organ som nyss börjat utföra KRAV-certifiering och hos oss har två centrala medarbetare på IT-sidan slutat. Vi beklagar inkörningssvårigheterna. Marknadsstatistiken från år 2008 kommer att innehålla information om KRAV-produktion från samtliga certifieringsbolag. Remisser 15 nov -1 februari 2009 Hur stora ska värphönsstallarna få vara? Det får vara högst värphöns per avdelning i ett stall. Men hur stort ska stallet få vara totalt? Något som är viktigt är till exempel att hönsen verkligen får tillgång till bete. Remissen föreslår en begränsning på höns. Vad tycker du? Tyck till om gödsel: Djuretik eller klimatsmart om rötrester från biogas Ska vi godkänna rötrester från biogas även i de fall då gödsel från konventionell slaktsvinsgödsel tillförs anläggningen? KRAV-bönder och konventionella bönder skulle då kunna gå samman för att bygga en anläggning. Nu har du möjlighet att säga din mening. Biogas är klimatsmart energi och det finns intresse för att starta upp nya anläggningar. Rötresterna är ett utmärkt gödselmedel som idag är tillåtet att använda i KRAV-certifierad växtodling om anläggningen tillförts enbart sådan gödsel som är tillåten att sprida direkt. Gödsel från konventionella slaktsvinsbesättningar med fler än 50 djur får till exempel inte användas av djuretiska skäl. Frågan är om KRAV ska släppa på kravet på etisk gödsel när det gäller just biogasrester, för klimatets skull. Två förslag ges. Hushållsavfall Genom kompostering eller rötning av hushållsavfall kan man få fram gödsel. Kan det vara möjligt att tillåta sådan gödsel i KRAV-certifierad produktion om man ställer krav på insamlingssystem och på halter av tungmetaller i den färdiga produkten? Rena salter Att gödsla med salter som renast fram ur tillåtna gödselmedel, ska det få bli allmänt tillåtet i KRAV-certifierad produktion? Kvävesalter kan man till exempel lätt få fram genom mikrobiella processer. Idag är det bara tillåtet i växthusproduktion under specifika förhållanden. Håll utkik efter remisserna på KRAVs webbplats Prenumerera på nyheter Visste du att du kan få ett e-postmeddelande när KRAV lägger ut nyheter på webben? Du väljer själv hur ofta du vill ha meddelandena och du kan välja vilken typ av nyheter du vill ha. Titta efter nedanstående symbol på eller gå in på: 6 - DECEMBER 2008

7 priser KRAV anpassar sina regler EU har infört flera förändringar i sina förordningar som även KRAV måste införa i sina regler eftersom EU-reglerna utgör lagnivån för ekologisk produktion. I andra fall har EU- infört möjliga undantag från sina regler och flera av dessa inför även KRAV. Ändringarna träder ikraft 1 januari B-märket tas bort från produkter De nya EU-förordningarna kommer inte att tillåta att man sätter KRAVs B-märke på produkter när andelen KRAV-certifierade ekologiska ingredienser ligger mellan 70 och 95 procent av de ingående ingrediensernas sammanlagda vikt. Den som nu har sådana B-märkta produkter får fortsätta att producera och sälja dem fram till 1 januari På fiskprodukter och för Butik och Restaurang används B-märket även i fortsättningen. Fler krav när undantag för uppbundna mjölkkor förlängs Grundregeln är att alla djur ska gå lösa. Men kostnaden för att bygga nya stallar är mycket stor. För att ändå göra det möjligt att börja med ekologisk mjölkproduktion har EU och KRAV tillåtit undantag då kor får stå uppbundna. Små besättningar med högst 45 djur får till exempel vara uppbundna fram till sista december 2010 om de har förlängd utevistelse. Detsamma gäller för större besättningar vars byggnader fanns 24 augusti I de nya förordningarna förlängs undantagen fram till sista december 2013, men under förlängningstiden gäller fler krav. Antalet kontrollbesök ska vara två per år och tillstånd krävs från Jordbruksverket. Fler djur omsorgskrav tillkommer också enligt verket. För uppbundna djur i små besättningar med högst 45 djur finns en annan möjlighet. Rastas djuren två gånger per vecka från och med 1 januari 2011 krävs inte tillstånd eller Foto: José Barrios Lancellotti extra kontroll. Detta gäller även efter Samarbetsavtal om gödsel En grund i KRAV-godkänd djurhållning är den nära kopplingen till foderproduktionen. Därför finns det krav på minst 50 procents självförsörjning med foder. Hittills har vi tillåtit några få undantag. Enligt de nya EU-förordningarna får det inte förekomma djurproduktion som inte har samband med växtproduktion. Men om du har ont om areal kan du ordna ett samarbetsavtal med grannar som tar emot din gödsel. Det nya är att grannarna måste ha ekologisk växtodling där gödseln sprids, för att din djurhållning ska kunna godkännas. Detta kommer också att gälla enligt KRAVs regler. För befintliga besättningar ska regeln tillämpas senast från och med 1 januari Parallellproduktion De nya EU-förordningarna kan även komma att innebära att reglerna för parallellproduktion behöver ändras. Det gäller både parallellodling av samma gröda (regel 4.1.4) och parallellproduktion av samma djurslag (regel ). Karensårsfoder Det blir tillåtet att utfodra med 100 procent karensårsfoder om det är skördat efter 12 månaders karens och kommer från den egna gården. Vall och bete från egen växtodling under första årets karens får användas om det utgör högst 20 procent av djurens årliga foderkonsumtion. Licenspriser 2009 Det blir endast några få förändringar av licenspriset under För lantbrukare höjs priset per hektar från 12 till 15 kronor och minsta avgift blir 400 kronor, liksom för andra producenter. Höjningen gör det möjligt att marknadsföra KRAV-märket bättre i olika sammanhang där lantbrukare deltar, till exempel på skördemarknader. Det är något som efterfrågats och ett sådant arbete har påbörjats. För att spara pengar publiceras prislistan endast på vår webbplats, Nu tar vi betalt för information Nu ska det bli ännu tydligare vad som ingår i licenspriset och vad som inte gör det. Hittills har KRAV-aktuellt och de låsta sidorna på webbplatsen inte bara varit tillgängliga för dem som betalar licens utan även för andra som kan ha glädje av informationen. Nu tycker vi det blir mer rättvist om även de senare bidrar med pengar för att få information. Ett brev sänds därför med denna tidning till alla som inte är anslutna, med erbjudande om att prenumerera på KRAV-aktuellt och låst webbinformation. För dig som är KRAV-ansluten ingår det i licenspriset att du får information via KRAV-aktuellt och via låsta sidor på vår webbplats där du kan nå nyttig information. I brevet som följer med den här tidningen får du en ny kod. Låst information på webben Följande information blir låst 2009 och mer kommer att läggas ut. Allmänt KRAVs regler KRAV-aktuellt KRAV-märket för nedladdning Nyttiga länkar Livsmedel Checklistor för produktutveckling av KRAV-godkända livsmedel Hjälpreda för utformning av förpackningar Lantbruk Lista på tillåtna ensileringsmedel Lista på tillåtna foder Stöd om utsäde DECEMBER

8 EKONOMISK FÖRENING Postadress: KRAV Box 1037, Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: Fax: Webb: E-post: KRAV utbildning Hållbar kunskap Staffan Carlberg, Ledare KRAV Utbildning Klimat och öppna grundkurser Många är just nu mycket nyfikna på klimatmärkning och de utökade klimatkriterier som KRAV är med och driver fram. Man vill ha en diskussion på sin arbetsplats om hur både företag och privatpersoner kan bidra till ett mer hållbart sätt att leva och agera. Vi kommer gärna och berättar mer om detta arbete! Vi får också många samtal från mindre företag, till exempel caféer och restauranger, som vill veta mer om KRAV, ekologisk mat och hur certifiering går till. Kanske kan det vara svårt som liten aktör att avsätta tid och medel för en utbildning som ordnas enbart för ditt företag. Under 2009 kommer vi därför runt om i landet att arrangera ett antal öppna utbildningar i vår populära Ekologisk Grundkurs. Håll utkik på vår hemsida om var och när dessa utbildningar kommer att erbjudas, se/utbildning. Elmia 2008 Många besökte KRAV Det var riktigt många lantbrukare som besökte den monter på Elmia lantbruk Djur och inomgård som delades av KRAV och Ekologiska lantbrukarna. Många var intresserade av nöt- och lammproduktion. Det var en bra investering av vår tid, säger Marc Wester på KRAV som samordnade KRAVs deltagande. Vi hade fullt upp att svara på frågor om KRAV och det är inspirerande att så många är intresserade av KRAV-märket. Smaklust Vill du vara med på matmässan Smaklust nästa år? Vi tänkte samla KRAV-producenter till en starkare upplevelse. Ytan betalar vi för. Kontakta Marc Wester på KRAV, KRAV-märket är känt av 98 procent av befolkningen och står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. Märket finns på över ekologiska matvaror. Märket visar att varan är producerad enligt KRAVs regler, utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel, GMO eller onaturliga tillsatser.

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Välkomna till Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Norrbottens Läns Landsting 17 september 2014 Staffan Carlberg KRAV Ekologisk grundkurs KRAV som organisation, mervärden Märkningar Ekologisk produktion

Läs mer

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

Vaddå ekologisk mat?

Vaddå ekologisk mat? Vaddå ekologisk mat? Klöver i hyllorna! Vår egen miljösignal, treklövern, är inte en officiell miljömärkning, utan en vägvisare i butiken som gör det lättare för dig att hitta de miljömärkta varorna.

Läs mer

KRAV-märkt mer värt!

KRAV-märkt mer värt! Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV OKTOBER 2008 Jord på trynet? Bara hos KRAV-bonden Djurens välfärd i centrum? Ja! hos KRAV-bonden KRAV-märkt mer

Läs mer

Hjälp oss göra våra regler bättre!

Hjälp oss göra våra regler bättre! Remiss, nya regler för slakt, kapitel 10, få ändringar i djurreglerna, kapitel 5 Svara senast 31 mars 2013 Svara till regler@krav.se Hjälp oss göra våra regler bättre! KRAVs styrka är en bred förankring

Läs mer

Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal

Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal 1. Vad är KRAV? En ekonomisk förening och Sveriges mest kända miljömärkning för mat. KRAV-märket visar att en vara är producerad på

Läs mer

Nyfiken på ekologisk mat?

Nyfiken på ekologisk mat? Nyfiken på ekologisk mat? Västra Götalandsregionen äter för miljön Det finns ett nationellt, och även regionalt, konsumtionsmål på 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor år 2010. Under 2008

Läs mer

Foto: Åsa Odelros Foto: Uffe Andersson Starta eko Ägg Jordbruksinformation 4 2012

Foto: Åsa Odelros Foto: Uffe Andersson Starta eko Ägg Jordbruksinformation 4 2012 Foto: Åsa Odelros Foto: Uffe Andersson Starta eko Ägg Jordbruksinformation 4 2012 Börja med ekologisk äggproduktion Text och foto: Åsa Odelros, Åsa Odelros AB om inte annat anges Att producera ägg ekologiskt

Läs mer

Informationskampanj till Konsumenter

Informationskampanj till Konsumenter Jordbruksverket Landsbygdsavdelningen 551 82 Jönköping Informationskampanj till Konsumenter - Klimatsmart mat och ursprungsmärkt verktyg för den medvetna konsumenten Sammanfattning... 2 Positiva effekter:...

Läs mer

Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning

Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning Maj 2006 Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning Rapport inför miljöpartiets kongress 25-28 maj Innehåll Inledning. 3 Om ursprungsmärkning.. 5 Om betydelsen av att kunna göra medvetna val..

Läs mer

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer.

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Garant = Sant! Ekologiskt På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Idag har vi cirka 90 ekologiska, smaktestade och noga utvalda produkter

Läs mer

Rapport Enkät om förslag till ändring av KRAVs regler för djurhållning

Rapport Enkät om förslag till ändring av KRAVs regler för djurhållning 2015-03-30/Eva-Lena Rådberg Rapport Enkät om förslag till ändring av KRAVs regler för djurhållning Sammanfattning Mjölkkor 74% anser att beteskravet är viktigt för mjölkens mervärde. 60 % av producenterna

Läs mer

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER?

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? Solweig Wall Ellström, KRAV, E-post: konsument@krav.se Attityder till ekologiska livsmedel Det är bra, det är viktigt och det är klokt att köpa ekologiskt.

Läs mer

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Växjö 2014-05-30 Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Idag finns det mer än 800 KRAV-certifierade restauranger, caféer och storhushållskök i Sverige.

Läs mer

Det osynliga goda FRÅN SVERIGES EKOLOGISKA BÖNDER. Riv ut och spara mittuppslaget

Det osynliga goda FRÅN SVERIGES EKOLOGISKA BÖNDER. Riv ut och spara mittuppslaget Det osynliga goda FRÅN SVERIGES EKOLOGISKA BÖNDER Riv ut och spara mittuppslaget Till Sveriges matlagare När tiden och lusten finns är det få saker som är så njutbara som att laga en god måltid. En god

Läs mer

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R - 2 0 0 4

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R - 2 0 0 4 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R - 2 0 0 4 Foto: Daniel Wester De KRAV-märkta räkorna har landats KRAV

Läs mer

Remissvar på förslag till ny EU- förordning om ekologisk produktion, dnr 4.7.21-1335/14

Remissvar på förslag till ny EU- förordning om ekologisk produktion, dnr 4.7.21-1335/14 2014-05- 08 Jordbruksverket Växt- och miljöavdelningen att. Ingrid Karlsson 551 82 Jönköping Remissvar på förslag till ny EU- förordning om ekologisk produktion, dnr 4.7.21-1335/14 Övergripande kommentar

Läs mer

8 Vildväxande produktion

8 Vildväxande produktion 8 Vildväxande produktion Vildväxande produktion är omfattar växter som kan samlas i skog och mark och alger från sjöar och hav som har insamlats utan att någon odlar dem. Kommentar [p1]: Allmän kommentar

Läs mer

Ekomat i Malmö stad så funkar det

Ekomat i Malmö stad så funkar det Ekomat i Malmö stad så funkar det Det handlar om omsorg! Därför ska vi köpa ekologiskt och rättvisemärkt. Det handlar om omsorg om barnen, eftersom ekologiskt och rättvisemärkt bland mycket annat innebär

Läs mer

KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV

KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV APRIL 2008 KRAV-märkningen det bästa valet! Foto: Kajsa Friberg Remiss om klimatregler KRAV driver ett projekt

Läs mer

Stärk djurskyddet i Europa

Stärk djurskyddet i Europa Stärk djurskyddet i Europa Europas förenta krafter maj 2009 www.centerpartiet.se Centerpartiet vill: 1. Förbättra skyddet för EU:s grisar 2. Att djur ska bedövas före slakt 3. Införa max åtta timmar långa

Läs mer

Synpunkter på utkast till föreskrift om miljöersättningar m m Ert Dnr 19-9225/06, utkast daterat 29 september

Synpunkter på utkast till föreskrift om miljöersättningar m m Ert Dnr 19-9225/06, utkast daterat 29 september PETER EINARSSON Tel & fax 0477 401 60 E-post peter.einarsson@ekolantbruk.se 5 oktober 2006 Till Jordbruksverket Gunilla Kock gunilla.kock@sjv.se Synpunkter på utkast till föreskrift om miljöersättningar

Läs mer

MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT

MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT För dig som bryr dig om schysst produktion Axfood bedriver handel med dagligvaror inom detalj- och partihandeln i Sverige. Anders Strålman, vd Axfood AB Vår

Läs mer

KRAV-aktuellt. KRAVs första receptbroschyr

KRAV-aktuellt. KRAVs första receptbroschyr DECEMBER 2011 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV KRAVs första receptbroschyr Kockarna Carina Brydling och Jens Linder bjuder på några av sina bästa recept i KRAVs allra första receptbroschyr

Läs mer

16 Import och införsel av produkter eller råvaror

16 Import och införsel av produkter eller råvaror 16 Import och införsel av produkter eller råvaror KRAV vill göra det lättare för dig att handla med ekologiska produkter från resten av världen. På så sätt hoppas KRAV kunna öka de ekologiska produkternas

Läs mer

Lär dig mer om din kost

Lär dig mer om din kost kostspecial Fitness stora Matiga sallader sidan 64 Ekologiskt sidan 52 Lär dig mer om din kost Smoothietrender sidan 59 Äta bör du. Annars orkar du inte träna. Häng med i vår kostspecial och lär dig göra

Läs mer

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2.

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2. 14 Butik Kapitlet handlar om hur du som butiksägare och din personal ska hantera KRAV-märkta produkter. Här finns bland annat beskrivningar av butikens övergripande åtaganden, hur du ska exponera och marknadsföra

Läs mer

Jordbruksinformation 22 2011. Starta eko Lamm

Jordbruksinformation 22 2011. Starta eko Lamm Jordbruksinformation 22 2011 Starta eko Lamm Foto: Urban Wigert Börja med ekologisk lammproduktion Text och foto: Birgit Fag, Hushållningssällskapet i Jönköping (om inte annat anges) Denna broschyr vänder

Läs mer

22.3 Rutin för internrevision i kök

22.3 Rutin för internrevision i kök Kommunstyrelsen Datum 1 (6) Kommunledningskontoret Miljö och samhällsbyggnad Karin Lundell, 016-710 23 54 22.3 Rutin för i kök Datum för : Kökets besöksadress: Kökets telefonnummer: Kökets KRAV-ansvarig:

Läs mer

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS I den här utställningen får du lära dig om hur grisarna har det här på Källunda. Följ tavlorna runt för att få veta hur grisarnas liv ser ut. MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS

Läs mer

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan Kön Ålder Region S1. Vilket av följande alternativ passar in på dig angående hushållets inköp av dagligvaror, dvs.

Läs mer

Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln

Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln EU-ekologiskt Baseras på EU:s förordning för ekologiskt jordbruk. Ekologisk odling betyder att inte kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel används. Märkningen

Läs mer

Mål resurshushållning i kursplanen

Mål resurshushållning i kursplanen RESURSHUSHÅLLNING Mål resurshushållning i kursplanen Ha kunskaper om resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning Kunna planera, tillaga, arrangera

Läs mer

Frågor och svar om GMO

Frågor och svar om GMO Frågor och svar om GMO 140414 Om LRFs position angående GMO i foder och hållbarhetscertifierad soja 1. Är LRF för GMO? Ja, om de bidrar till en miljömässig och ekonomiskt mer hållbar utveckling, samt inte

Läs mer

KRAV vs SMAK. certifiering

KRAV vs SMAK. certifiering KRAV vs SMAK verkar rätt byråkratiska och stelbenta ibland och kan behöva lite konkurrens när det gäller kundbehandling? Jo det handlar om ett val mellan två olika regelverk, stanfoto: karolina jerkebring

Läs mer

Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen.

Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen. Konsumentkronan Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen 4 december, 2014 STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE Sammanfattning

Läs mer

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Anmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ

MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ MAT OCH MILJÖ DET HÄR FAKTABLADET ÄR FRAMTAGEN TILL ÖVNINGARNA HEJ SKOLMAT. HELA MATERIALET FINNS FÖR NEDLADDNING PÅ WWW.LIVSMEDELSVERKET.SE Mat och måltider spelar en viktig roll i våra liv. Mat kan vara

Läs mer

KRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning

KRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning KRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning Bakgrund KRAV-anslutna företag måste kunna visa att GMO (genmodifierade organismer) inte har använts i den certifierade produktionen, och att företaget gjort allt

Läs mer

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy.

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy. LIVSMEDELSPOLICY Beslutad i: KOMMUNFULLMÄKTIGE 2013-12-16 Ansvarig samt giltighetstid: Kommunledningskontoret, tillsvidare POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer

Läs mer

Hållbar råvaruproduktion från jord till bord

Hållbar råvaruproduktion från jord till bord Hållbar råvaruproduktion från jord till bord Claes Johansson, Chef Hållbar Utveckling Tillsammans tar vi ansvar från jord till bord Maskiner Inköp Växtodling Insatsvaror Lantbrukare Spannmål Vidareförädling

Läs mer

Din kompis: Vaddå ekologiskt vin från Australien, hur ekologiskt är det med något från andra sidan jordklotet?

Din kompis: Vaddå ekologiskt vin från Australien, hur ekologiskt är det med något från andra sidan jordklotet? Din kompis: Vaddå ekologiskt vin från Australien, hur ekologiskt är det med något från andra sidan jordklotet? Du: Ekologiskt har inget med frakten att göra. Att vinet är ekologiskt betyder bland annat

Läs mer

Vi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum.

Vi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum. Vi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum. Vi samlade ihop olika konventionella varor som brukar

Läs mer

INGÅR SOM BILAGA TILL RÅD & RÖN NR 10, DECEMBER 2006. Etikguiden. Att göra etiska köp

INGÅR SOM BILAGA TILL RÅD & RÖN NR 10, DECEMBER 2006. Etikguiden. Att göra etiska köp INGÅR SOM BILAGA TILL RÅD & RÖN NR 10, DECEMBER 2006 Etikguiden Att göra etiska köp Detta häfte följer med som bilaga i Råd & Rön nr 10/06. Chefredaktör och ansvarig utgivare: Carina Lundgren Text: Emma

Läs mer

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös Miljöpåverkan från mat Elin Röös Jordbruk är väl naturligt? De svenska miljömålen Växthuseffekten Källa: Wikipedia Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Grafisk manual för märkesanvändare

Grafisk manual för märkesanvändare Grafisk manual för märkesanvändare 1 Innehållsförteckning Till er som är märkesanvändare 3 Kriterier för Svenskt kött 4 Ursprungsmärkningen Svenskt kött 6 Versioner av märket 7 Märkets färger 8 Märkets

Läs mer

2013-03- 28. Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan

2013-03- 28. Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös Enkla råd är svåra att ge Matproduktion genom tiderna Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 8, Konsum8onens klimatpåverkan 1 Växthuseffekten De

Läs mer

Nyheter från din kommun

Nyheter från din kommun Nyheter från din kommun Det här är Mariestads kommuns nyhetsbrev för näringslivet, här kan du läsa om vad som händer i kommunen och näringslivet. Har du nyheter som du vill lyfta i det här forumet tar

Läs mer

KRAV-aktuellt. Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar JUNI 2010

KRAV-aktuellt. Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar JUNI 2010 JUNI 2010 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar några ord Marknadsstatistik på webben

Läs mer

Klimatsmart mat måste alla bli vegetarianer?

Klimatsmart mat måste alla bli vegetarianer? Klimatsmart mat måste alla bli vegetarianer? Karin Sahlström Miljösmart EKOMAT så klart! EKOMAT Hållbar utveckling - Brundtlandkommissionen 1987 Klimatsmart EKOMAT så klart! EKOMAT Hållbar utveckling eller

Läs mer

POLARICA ANSVARSFULL BÄRPLOCKNING

POLARICA ANSVARSFULL BÄRPLOCKNING POLARICA ANSVARSFULL BÄRPLOCKNING Vi behöver de thailändska bärplockarna och därför måste vi göra allt vi kan för att de ska åka hem med ett leende på läpparna. Tommy Innala, vd Polarica AB Ansvarsfull

Läs mer

KRAV-aktuellt. KRAV fick Konsumentpris

KRAV-aktuellt. KRAV fick Konsumentpris Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V J U N I 2 0 0 5 FÖR MILJÖN DJUREN 1985-2005 OCH MÄNNISKORNA 20år KRAV fick Konsumentpris

Läs mer

Medlemspanelen - om naturkosmetik, hudvård och märkning

Medlemspanelen - om naturkosmetik, hudvård och märkning Medlemspanelen - om naturkosmetik, hudvård och märkning Mars 2009 Konsumentföreningen Stockholm 1 Sammanfattning Konsumentföreningen Stockholm har genomfört en undersökning i den egna Medlemspanelen om

Läs mer

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G S O M Ä R K R A V - C E R T I F I E R A D E A R P R I L 2 0 0 6

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G S O M Ä R K R A V - C E R T I F I E R A D E A R P R I L 2 0 0 6 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G S O M Ä R K R A V - C E R T I F I E R A D E A R P R I L 2 0 0 6 Rekordhög kännedom om KRAV-märket KRAV har fått en

Läs mer

En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige

En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige Kort om mig och gården Den svenska ekomarknaden går som tåget Forskarkritik

Läs mer

Sammanfattning av uppföljningsrapport 2010/11:RFR1 Miljö- och jordbruksutskottet. Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion

Sammanfattning av uppföljningsrapport 2010/11:RFR1 Miljö- och jordbruksutskottet. Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion Sammanfattning av uppföljningsrapport 2010/11:RFR1 Miljö- och jordbruksutskottet Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion

Läs mer

Ett riktigt grisliv. KRAV-aktuellt

Ett riktigt grisliv. KRAV-aktuellt KRAV-aktuellt DEC - 2009 NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Ska jag ha grisar ska de gå ute, säger lantbrukaten Anders Karlsson och tilläger att betet också är konsumentens sinnebild av KRAV-grisar.

Läs mer

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Christel Cederberg Greppa Näringen Utbildning Jordbruket och klimatet Nässjö 12 mars 214 Resultat och diskussion från forskningsprojekt

Läs mer

Kostchef Sara Ekelund Antagen i Kommunfullmäktige 2013-05-22 26 DEN GODA MÅLTIDEN I DALS-EDS KOMMUN

Kostchef Sara Ekelund Antagen i Kommunfullmäktige 2013-05-22 26 DEN GODA MÅLTIDEN I DALS-EDS KOMMUN DEN GODA MÅLTIDEN I DALS-EDS KOMMUN BAKGRUND Den goda måltiden är riktlinjer för en god kvalitet på den mat och de måltider som erbjuds inom de verksamheter Dals-Eds kommun ansvarar för. Den goda måltiden

Läs mer

Den hållbara maten konsumenten i fokus

Den hållbara maten konsumenten i fokus Den hållbara maten konsumenten i fokus Frukostseminarium, 10 april 2013 Produktion av livsmedel står för ungefär en fjärdedel av svenskarnas totala utsläpp av växthusgaser. Maten påverkar också miljön

Läs mer

REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010. Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se

REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010. Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010 Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se AGENDA Exempel på Miljöstyrningsrådets nya livsmedelskriterier Den offentliga

Läs mer

KRAV-MÄRKT ÄR. Godare för hälsan. Receptet på godare mat

KRAV-MÄRKT ÄR. Godare för hälsan. Receptet på godare mat KRAV-MÄRKT ÄR hälsan Receptet på godare mat KRAV-MÄRKT MAT & HÄLSA Ju mer KRAV-märkt mat du äter, desto mindre mängd kemiska bekämpningsmedel får du i dig. Våra regler skyddar din mat mot föroreningar.

Läs mer

Träff kring andelsjordbruk

Träff kring andelsjordbruk Träff kring andelsjordbruk Ekocentrum 5 mars 2014 Arrangörer: Grön Produktion på Mistra Urban Futures, Länsstyrelsen i Västra Götaland, Studiefrämjandet Onsdagskvällen den 5 mars höll Grön Produktion på

Läs mer

Förslag till nya Regler för Certifieringsorgan Kapitel 18 2015.

Förslag till nya Regler för Certifieringsorgan Kapitel 18 2015. Förslag till nya Regler för Certifieringsorgan Kapitel 18 2015. Regler för KRAV-certifierad produktion, utgåva 2015. Jämförelse med samma kapitel, utgåva 2014. Understruken text är ny, genomstruken borttagen.

Läs mer

Korta fakta om. svensk grisuppfödning. Så skapas en hållbar. svensk grisuppfödning

Korta fakta om. svensk grisuppfödning. Så skapas en hållbar. svensk grisuppfödning Så skapas en hållbar svensk grisuppfödning lever upp till de gemensamma regler och lagar som beslutats. gör upp handlingsplaner för att skapa hög djurhälsa. säkerställer en minskad antibiotikaanvändning.

Läs mer

Mervä rde med ekologiskt ko tt

Mervä rde med ekologiskt ko tt Seminarium och dialogmöte på Garveriet i Floda den 3 oktober 2012 Mervä rde med ekologiskt ko tt Föreläsningar Marknadsutvecklingen för ekologiska livsmedel Cecilia Ryegård från Ekoweb gjorde en bred presentation

Läs mer

Det svenska jordbruket läggs ner i tysthet medan allt mer mat importeras!

Det svenska jordbruket läggs ner i tysthet medan allt mer mat importeras! amtiden r f h c o n e t a M? Vart är vi på väg Susanne Gäre Gunnar Lyckhage Det svenska jordbruket läggs ner i tysthet medan allt mer mat importeras! Sverige saknar en livsmedelsstrategi! Jordbrukarna

Läs mer

Miljömåltider i Göteborgs Stad

Miljömåltider i Göteborgs Stad Miljömåltider i Göteborgs Stad LAGA MAT EFTER SÄSONG! I Göteborgs Stad arbetar vi för att alla måltider som serveras ska vara miljömåltider. En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad,

Läs mer

Certifiering för framgång. Stärk ert varumärke - Marknadsför er certifiering

Certifiering för framgång. Stärk ert varumärke - Marknadsför er certifiering Certifiering för framgång Stärk ert varumärke - Marknadsför er certifiering Inledning När ert företag har visat att ledningssystem uppfyller internationella standarder vinner ett företag mycket på att

Läs mer

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Hållbar utveckling Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Tekla Mattsson.9c Gunnesboskolan 2010-05- 21 Innehållsförteckning: Inledning...3 Bakgrund...3 Syfte/ frågeställning...4 Metod...4 Hypotes...4

Läs mer

LRF om användning av rötrest - biogödsel 31 maj 2011

LRF om användning av rötrest - biogödsel 31 maj 2011 LRF om användning av rötrest - biogödsel 31 maj 2011 Lars-Gunnar Johansson Lantbrukarnas Riksförbund, LRF 0521-57 24 52, lars-gunnar.johansson@lrf.se Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund Jordbruket huvudaktör

Läs mer

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R 2 0 0 5 1985-2005

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R 2 0 0 5 1985-2005 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R 2 0 0 5 FÖR MILJÖN DJUREN 1985-2005 OCH MÄNNISKORNA 20år Matministern

Läs mer

Hur mycket jord behöver vi?

Hur mycket jord behöver vi? Lärarhandledning Hur mycket jord behöver vi? Ett arbetsmaterial för gymnasiets naturkunskap från Sveriges lantbruksuniversitet 1 Bra att veta Målsättningen är att eleverna ska: - förstå hur marken som

Läs mer

Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad

Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad Nya regler för enklare företagande Information till företagare som hanterar livsmedel Registrerad Livsmedelsverket dec 2009 Box 622, 751 26 UPPSALA Grafisk form: Maj Olausson Illustration: Olle Engqvist

Läs mer

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 Eko-målet med siktet på en hållbar utveckling GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 På lördag är det dags igen!!! Ekomatsligan 2013 Ludvika nu på plats 38 Våra ekologiska varor: Vetemjöl Havregryn Mjölk Filmjölk

Läs mer

Nya stöd. år 2015. Stöd till landsbygden

Nya stöd. år 2015. Stöd till landsbygden Nya stöd år 2015 Stöd till landsbygden Innehåll Nya stöd år 2015... 3 Gårdsstödet finns kvar år 2015... 4 Sverige ska välja om du får behålla dina stödrätter eller om du ska få nya... 4 Stödrätternas värde

Läs mer

DJUNGELPOSTEN 1, 2013. Nytt från Serraniagua i Colombia

DJUNGELPOSTEN 1, 2013. Nytt från Serraniagua i Colombia DJUNGELPOSTEN 1, 2013 Vi hoppas att du haft en härlig sommar och fått ny energi inför hösten. I detta nyhetsbrev bjuder vi på korta notiser om föreningens arbete och framförallt det viktiga arbete våra

Läs mer

Forskning om ekologiskt lantbruk i Sverige

Forskning om ekologiskt lantbruk i Sverige Forskning om ekologiskt lantbruk i Sverige - under de senaste 15 åren Maria Wivstad EPOK Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU), maria.wivstad@slu.se Nasjonal

Läs mer

KRAV-aktuellt I DETTA NUMMER:

KRAV-aktuellt I DETTA NUMMER: OKTOBER 2013 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Friska KRAVmärkta kycklingar Den KRAV-märkta kycklingen är rund och fin och i bra kondition sid. 4 I DETTA NUMMER: Mer kött i butik

Läs mer

Ge dina nyinflyttade får tillfälle att lära känna dig utan hund innan du börjar valla.

Ge dina nyinflyttade får tillfälle att lära känna dig utan hund innan du börjar valla. Att skaffa får Ge dina nyinflyttade får tillfälle att lära känna dig utan hund innan du börjar valla. Som nybliven ägare till en vallhund brinner du säkert av iver att få tag i lämpliga djur att träna

Läs mer

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat.

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät - modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

EDEL Nöt Framgång föder framgång

EDEL Nöt Framgång föder framgång EDEL Nöt Framgång föder framgång EDEL Nöt EDEL Nöt är ett komplett högkvalitativt fodersortiment för både mjölkproducenter och uppfödare av köttrasdjur. Sedan 2010 har vi KRAV-godkända foder i vårt sortiment.

Läs mer

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING KURSPROGRAM 2014 Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar

Läs mer

PEFC. Spårbarhetscertifiering. För att sälja träprodukter från hållbart brukade skogar

PEFC. Spårbarhetscertifiering. För att sälja träprodukter från hållbart brukade skogar PEFC Spårbarhetscertifiering För att sälja träprodukter från hållbart brukade skogar Marknaden för certifierade produkter växer. Allt fler konsumenter vill veta att de varor de köper är tillverkade på

Läs mer

Skandinaviens främsta köttleverantör

Skandinaviens främsta köttleverantör folder från quality meat 2014 OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET Skandinaviens främsta köttleverantör OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET om oss Quality Meat är ett av de största handelsföretagen på marknaden

Läs mer

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra S M A R T STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Handlar om vad vi väljer att stoppa i kundvagnen. MINDRE TOMMA KALORIER ANDELEN EKOLOGISKT ÖKAS Handlar om hur

Läs mer

http://orsa.naturskyddsforeningen.se/ Anders Claesson

http://orsa.naturskyddsforeningen.se/ Anders Claesson http://orsa.naturskyddsforeningen.se/ Anders Claesson Hur kan vi leva hållbart? Earth Hour 2014-03-29, kl. 20.30-21.30 Vad menas med hållbarhet? Tänk er en lök med 3 skal: Social hållbarhet (målet) Ekonomisk

Läs mer

MEDDELANDE 1 (6) ÖVERVAKNING AV FRAKT- OCH UNDERENTREPRENADARBETE

MEDDELANDE 1 (6) ÖVERVAKNING AV FRAKT- OCH UNDERENTREPRENADARBETE MEDDELANDE 1 (6) Kontrollavdelningen Pvm/Datum/Date Dnro/Dnr/DNo ÖVERVAKNING AV FRAKT- OCH UNDERENTREPRENADARBETE I de årliga produktionskontrollerna av ekologisk produktion har det från ingången av 2012

Läs mer

Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? 1. Varför är ekologisk korv grå? Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den?

Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? 1. Varför är ekologisk korv grå? Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? 1 Varför är ekologisk korv grå? Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? 2 Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? Till dig som handlar ekologiskt Länge

Läs mer

Carl Bondes Väg 90 Box 5007 Telefon 08-739 88 88 Webb http://www.hasselbyscout.se/

Carl Bondes Väg 90 Box 5007 Telefon 08-739 88 88 Webb http://www.hasselbyscout.se/ Dokumentnamn: Vett och etikett Fastställt av: Kårstyrelsen Originalförfattare: Emil Öhman Version: 1. 2 Författat: 2013-08-28 Typ av dokument: Styrande Beslutsdatum: 2013-12-19 Vett och etikett Carl Bondes

Läs mer

2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen: Livsmedelsföretagarens namn (sökanden):

2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen: Livsmedelsföretagarens namn (sökanden): Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Nyanmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

ursprungsmärkning av livsmedel

ursprungsmärkning av livsmedel Frivillig ursprungsmärkning av livsmedel Martin & Servera arbetar, tillsammans med restaurang- och storköksbranschen, för att initiera en frivillig ursprungsmärkning för livsmedel, något som många kunder

Läs mer

Vårt ansvar för jordens framtid

Vårt ansvar för jordens framtid Vårt ansvar för jordens framtid ArturGranstedt Mandag23.februarbrukteAftenpostenforsidentilåerklæreatøkologisklandbrukverken er sunnere, mer miljøvennlig eller dyrevennligere enn det konvensjonelle landbruket.

Läs mer

Remissvar; SOU 2015:15 Attraktiv, innovativ och hållbar strategi för en konkurrenskraftig jordbruks- och trädgårdsnäring

Remissvar; SOU 2015:15 Attraktiv, innovativ och hållbar strategi för en konkurrenskraftig jordbruks- och trädgårdsnäring Remissvar; SOU 2015:15 Attraktiv, innovativ och hållbar strategi för en konkurrenskraftig jordbruks- och trädgårdsnäring Som utgångspunkt är Svensk Dagligvaruhandel och dess medlemmar positiva till initiativet

Läs mer

KRAV-aktuellt. Renare jord, renare mat sid 5. besök oss på krav.se/krav-aktuellt

KRAV-aktuellt. Renare jord, renare mat sid 5. besök oss på krav.se/krav-aktuellt juni 2013 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Renare jord, renare mat sid 5 I DETTA NUMMER: 20 procent år 2020 sid 2 Kul kurs i sparsamt körsätt sid 4 Kött med snabb leverans sid 7

Läs mer

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö.

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät -modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Omläggning till Ekologisk växtodling. Gösta Roempke HS Konsult Föredrag Skövde 2011-01-27

Omläggning till Ekologisk växtodling. Gösta Roempke HS Konsult Föredrag Skövde 2011-01-27 Omläggning till Ekologisk växtodling Gösta Roempke HS Konsult Föredrag Skövde 2011-01-27 Marknaden ekospannmål 2007 uppdelning av 150 000 ton 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0 Livsmedel Export

Läs mer

NÖT 2013-14. www.edelfoder.se

NÖT 2013-14. www.edelfoder.se NÖT 2013-14 www.edelfoder.se NÖT EDELfoder - kvalitet med bredd Edelfoder har länge och framgångsrikt funnits på den svenska marknaden. Vår målsättning är att nu och i framtiden förvalta våra goda relationer

Läs mer