KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV"

Transkript

1 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV APRIL 2008 KRAV-märkningen det bästa valet!

2 Foto: Kajsa Friberg Remiss om klimatregler KRAV driver ett projekt tillsammans med sju andra organisationer för att utveckla regler för klimatsmart produktion. Projektet har knutit till sig ledande forskare på området och samarbetar med företag i alla delar av kedjan. Första april publiceras en remiss med förslag till regler. Svar ska vara inne en månad senare. Den första omgången regler ska sedan vara klara första juni. Därefter kommer KRAV och Svenskt Sigill att bestämma hur reglerna ska användas inom respektive system. Den som vill påverka reglerna eller förbereda sig för att kunna tillämpa dem gör klokt i att hålla koll på projektets webbplats Den som vill ha alla nyheter om projektet skickade till sig kan be om det genom e-postadressen KRAV finns på GastroNord kom till vår monter B10: april Stockholmsmässan i Älvsjö Redaktör: Solweig Wall Ellström Tel: Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Jessica Elgenstierna Utgiven av KRAV Box 1037, Uppsala Tel: e-post: - webb: Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: David Giese KRAV-märkningen det bästa valet! KRAV-märkningen är och ska fortsätta att vara det bästa valet. Så sammanfattar Lena Söderberg, vd på KRAV, det styrelsebeslut som togs i januari. Det finns mervärden i KRAVs regler som saknas i EUs förordning för ekologisk produktion. Frågan om KRAV ska ha kvar dem har varit uppe till diskussion och behandlades i en remiss under sommaren. Nu har styrelsen fattat sitt beslut. KRAV ska behålla, försvara och utveckla regelverkets starka mervärden i förhållande till EU. De flesta ekoproducenter är KRAV-anslutna och har en produktion som är bättre än EU-lagstiftningen, säger Lena Söderberg. Många gör ett fantastiskt bra arbete. Det gäller att lyfta fram deras mervärden. Vi ska hjälpa till med det. Under många år har KRAV-märket mer eller mindre varit branschens tolkning av ekologiskt. Men sedan har EU-lagstiftningen kommit in och styrt upp vilken miniminivå som ska gälla. Från och med 2009 införs dessutom en obligatorisk EU-märkning som kommer att konkurrera med KRAVmärkningen om uppmärksamhet och utrymme på förpackningarna. Detta ligger till grund för styrelsebeslutet tillsammans med det faktum att intresset för ekologiskt har ökat markant och att det blivit allmänt accepterat att ekologiskt är bättre än konventionellt. Nu finns det utrymme för ett märke som är lite bättre, säger Lena Söderberg. KRAV ska lyfta fram och tydligare marknadsföra skillnader mellan KRAVs regler och EUs som att KRAV inte tillåter nitrit i charkprodukter och att grisar ska få beta. På sikt kommer KRAV att utveckla reglerna inom de områden som konsumenter värderar högst: djuromsorg, hälsa och klimat. KRAV-märkningen ska också fortsätta att växa inom nya områden som ligger utanför lagstiftningen, till exempel fiske, restaurang och butik. Styrelsen beslöt också att regelverket ska förenklas och förtydligas. Det ska bli smidigare att bli KRAV-certifierad. Reglerna ska bli lätta att förstå och använda och servicen till de KRAV-anslutna ska utvecklas, säger Lena Söderberg APRIL 2008

3 KRAV-märkt produktion, Nötkreatur antal djur, Foto: Svensk Fisk Totala antalet nötkreatur som var anslutna till KRAV-certifiering ökade med 26 procent under Mest ökade de som befann sig i karens (ljusgrönt). Fortsatta ökningar för KRAV under 2007 Allt fler djur föds upp enligt KRAVs regler. Det visar ny statistik för Kraftigast var ökningen för KRAVgodkända mjölkkor, som ökade med 13 procent, medan ägg- och nötköttsproduktionen ökade med 10 procent. Försäljningen fortsätter också att öka, liksom produktutbudet. Vid årsskiftet fanns KRAV-certifierade artiklar. Exempelvis har sortimentet ökat för mjukt matbröd, nötter, ris, bönor och vin. Nu börjar bredare konsumentgrupper hitta de KRAV-märkta produkterna, och nu börjar det få effekter i alla led från jord till bord, konstaterar KRAVs marknadschef Pia Högström. Inom lantbruket ökar den KRAVgodkända produktionen, såväl inom djurhållning som inom växtodling. Fler lantbrukare har tillkommit, och befintliga kunder har planer på att öka sin produktion, till exempel inom äggnäringen. Ökningen väntas fortsätta under 2008 vilket följande pekar på. Växtodlingsarealerna i karens har ökat med 45 procent. Likaså har antalet djur i karens ökat kraftigt, med en fördubbling respektive tredubbling för nötkreatur och får. Antalet suggor har ökat med 11 procent, vilket troligen kommer att innebära att slaktsvinen ökar i motsvarande omfattning nästa år. Marknadens intresse avspeglas också i försäljningssiffrorna som redovisats för år Värdet av de KRAV-godkända varorna i grossistled var 2,1 miljarder. Varugrupper som ökade under 2006 var mejeri, kolonial, ägg, grönsaker, frukt och bär ökade antalet KRAV-certifierade restauranger med 33 procent jämfört med föregående år. Flera nya konferensanläggningar börjar nu satsa ordentligt. De blir förebilder och draglok för hela sektorn. Det handlar om stora volymer och det betyder att mer mat kommer att produceras enligt KRAVreglerna och detta leder i sin tur till att man minskar användningen av bekämpningsmedel, som kan läcka ut och förstöra vattendragen, säger Pia Högström. Mer statistik finns på adressen: notiser Mest eko i världen Ekokonsumtionen i världen kan vara 50 procent större 2010 jämfört med 2007, spår experter från Organic Monitor och IFOAM. (Källa: Biofach) Arealen ökade med sex procent 2006 och störst ekologisk areal i världen hade Australien (12.3 miljoner ha) följt av Kina (2,3 miljoner ha). (Källa: IFOAM) I Europa köper schweizarna ekologiska livsmedel för 102 euro per person och år. Det är mest i Europa och kan jämföras med svenskarnas 42 euro. Tyskland har Europas största ekologiska marknad, 12 gånger så stor som den svenska. Siffrorna gäller för 2006 och kommer från tyska ZMP som bevakar livsmedelspriser. Stor försäljningsökning Under 2007 ökade Axfood sin försäljning med 27 procent, ICA med 28 procent och Coop med 33 procent. Coops ökning räknas i ton och deras siffror för 2007 innefattar för första gången även detaljhandelsdrivande föreningar. Mer mjölk Under 2007 ökade försäljningen av ekomjölk med 17 procent enligt Svensk mjölk och försäljningen av ost och grädde steg med cirka 30 procent. Det råder brist på ekomjölk och priset har ökat. Flera mejeriföreningar betalar nu också ekotillägg under karenstiden. I Sundsvall har ett KRAVcertifierat mejeri tillkommit. Mer mjukt bröd Det har varit mycket ont om mjukt ekologiskt bröd, men nu kommer Finax med tre KRAV-märkta bröd i butiker över hela landet. Samtidigt testar Polarbröd försäljning av ekologiskt mjukt tunnbröd i några utvalda butiker. Mer sill Nu finns även Abba KRAV-märkt löksill. Sedan tidigare finns Abba KRAV-märkt senapssill. Mer grönsaker Samodlarna, som ägs av ett 50-tal ekologiska odlare av grönsaker och potatis ökade omsättningen med närmare 30 procent under 2007 och efterlyser nu fler odlare. APRIL

4 notiser Årets Kock lagade ekologiskt Nutida ekologiskt var temat för rätt nummer två då finalen i tävlingen Årets Kock avgjordes. Vann gjorde Tom Sjöstedt som jobbar på cateringfirman Från Pontus. Ekologisk revolution på Choice Hotels Choice Hotels Scandinavia erbjuder nu ett fullvärdigt ekologiskt frukostalternativ på alla sina 160 hotell. Choice är Skandinaviens största hotellkedja och kommer att servera 7 miljoner frukostar i år. Investeringarna i ekologiska livsmedel beräknas uppgå till dryga 34 miljoner svenska kronor. Choice Hotels samarbetar med KRAV i Sverige, Debio i Norge och Födevarestyrelsen i Danmark. I Sverige är frukosten certifierad enligt KRAVs regler. KRAV-märkt i kommuner Genom att välja gruppcertifiering kan nu även Orsa och Huddinge kommun lyfta fram att de använder KRAVmärkta produkter. Sedan tidigare har Borlänge, Smedjebacken, Ludvika, Gymnasieförvaltningen i Örebro och Skolornas tillagningskök i Södertälje valt samma väg. I Orsa är det skol- och förskoleköken som certifierats och nu är deras bananer, vitkål och morötter samt kakao, mjölk och Bregott KRAV-märkta. Bröllop med KRAVmärkt i TV 4 I maj-juni fortsätter Monikas mat i TV 4. Teman blir bland annat bröllop, studentbuffé och midsommarfest. Precis som i julas är det vackert och lustfyllt kopplat till KRAV-märket. Kung Markattas produkter kommer att synas tydligt i bild, och Monika grillar en stor KRAV-märkt kyckling från Bosarps gård på utomhusgrillen. Det ser väldigt läckert ut! säger Pia Högström marknadschef på KRAV som förhandstittat. Så var beredda på att konsumenterna kommer att leta efter produkter i butikerna. Slupen med brudparet fördes fram över sjön Gröen av åtta roddare. De färdades mot Hällsnäs där bröllopsfesten skulle gå av stapeln. Det var den 7 juli förra året. Gästerna anlände med miljövänlig buss och brudparets kläder, brudbuketten, servetterna, borddukarna, allt var utvalt med omtanke om miljön. Och givetvis var maten och drycken ekologisk. Det var ett riktigt ekologiskt bröllop, troligtvis det första som anordnats av någon arrangör i Sverige. Bröllop kan vara ett tillfälle för brudparet att visa sina värderingar, säger Helen Forsberg som är Hällsnäs fest- och bröllopskoordinator. Bröllop i sig är ju en symbol och hon berättar att ekologiska bröllop är populära i USA och England sedan flera år. Vi fick nys om trenden, och eftersom vi redan är miljömedvetna och vår restaurang är KRAV-certifierad så hade vi en bra start, säger hon. Hällsnäs med anor från förra sekelskiftet ligger naturskönt strax utanför Göteborg. Det är en konferens- och affärsklubb som också arrangerar ett 30-tal bröllop per år. Att ge brudpar möjligheten att välja ett ekologiskt bröllop låg för dem. Miljömedvetenheten genomsyrar hela deras verksamhet. Huset värms upp av sjövärme, de är duktiga på sopsortering och personalen leasar miljöbilar. Det är heller inte vem som helst som dragit igång det ekologiska tänket när det gäller maten. Det har Krister Dahl gjort, lagledaren för kocklandslaget som är ensam i världen om tre guld i mat-os. Han tycker att KRAVcertifieringen fungerar bra och att de får god respons från gästerna. KRAVaktuellt undrar om han vill avslöja grundtankarna bakom menyn. Jag väljer först och främst efter säsongen så man får rätt råvaror, säger han. Ibland kan det vara problem att hitta de kvantiteter vi behöver, men då styr vi efter det vi kan få. Sen lagar vi ganska nutida svensk mat med huvudråvaran i fokus. Krister berättar att restaurangen är KRAV-certifierad för både frukost och lunch. Men, vi har gjort lite mer än vad som krävs enligt reglerna och bytt ut större delen av bassortiment till KRAV-märkta produkter. En fråga som lätt uppkommer är om det behöver bli dyrare med ett ekologiskt bröllop. Helen Forsberg svarar att maten blir dyrare, men att andra saker tvärtom kan kosta mindre. Allt behöver inte vara helt nytt, det finns guldsmeder som gör om ringar, man kan köpa begagnad brudklänning eller hyra, göra sin egen brudbukett. 4 - APRIL 2008

5 notiser Allt detta är också en del av miljötänket. Det handlar om att bevara och ta tillvara det man har, säger hon. Hällsnäs har fått hjälp att göra en guide till brudpar som vill ha ett ekologiskt bröllop med tips om var de kan hitta kläder, frisörer, blommor, mm. Tipsen har de tagit fram tillsammans med Susanna Elfors som är miljökonsult och driver Asfaltblomman. Ett ekologiskt bröllop på Hällsnäs är ett genomtänkt koncept. Adresser HÄLLSNÄS: ASFALTBLOMMAN: SolweigWall Ellström Lokal mat Många konsumenter vill kunna välja mat med tydligt ursprung. Antingen för att handla lokalt eller för att de vill ha produkter från ett visst område. Många KRAV-anslutna har också framfört önskemål om att kunna kombinera KRAV-märket med ett tydligt geografiskt ursprung, till exempel ett län eller en ort. Under vintern har KRAV därför arbetat med möjligheten att marknadsföra produkters ursprung. Arbetet har hittills drivits i en mindre arbetsgrupp och i KRAVs regelkommitté. Viktiga frågor har varit om det är platsen för beredning eller råvarornas ursprung som är det viktiga och vilka råvaror i produkten som ger den dess lokala karaktär. Kan en sylt anses komma från Gästrikland när sockret inte ens är svenskt? Nu vill vi ha synpunkter från alla. Under april remissar KRAV ett förslag till regler på detta område. Följ utvecklingen på: skicka e-post till om du vill ha utskick från detta projekt. Förenklade regler för kaffe En ny regel gör det möjligt för en KRAV-certifierad kaffeleverantör att marknadsföra sitt KRAV-märkta kaffe genom caféer, vendingföretag och andra som serverar kaffet utan att dessa behöver vara KRAV-certifierade. Färdiglagat kaffe, som oftast serveras i anonym form och hanteras i lösvikt av personalen är inte tillåtet att marknadsföra som KRAV-märkt om inte serveringen är kontrollerad och certifierad. Den nya regeln öppnar möjligheter för branschen. Istället för att kräva kontroll och certifiering av varje serveringsställe låter KRAV den certifierade leverantören vara förlängd arm. Genom att upprätta riktlinjer för serveringen kan leverantören gå i god för att det verkligen är KRAV-märkt kaffe som marknadsförs. Riktlinjerna är utformade av KRAV och kaffeleverantörerna tillsammans. Serveringar som följer riktlinjerna kan sedan under leverantörens överinseende marknadsföra att de serverar KRAVmärkt kaffe. Läs mer på APRIL

6 regler Mineralfoder inte med i beräkning Nu ska det vara 100 procent ekologiskt foder till idisslare. Men precis som tidigare ska mineraler, kalk och snäckskal inte tas med när du beräknar procentandelen. Grovfoderbrist i Jämtlands län - akut tillfällig regeländring KRAV har beslutat att tillfälligt medge undantag under perioden 20 februari till 15 juni för utfodring med upp till 15 procent konventionellt grovfoder till idisslare i Jämtlands län. Regel och har ändrats. Svenskt EU-ekologiskt får inte användas Skinka från svenska EU-ekologiska* grisar kan inte KRAV-märkas. Lantbrukare med KRAV-certifierad produktion kan heller inte köpa EUekologiskt foder från grannen och räkna det som KRAV-godkänt. Och vid köp av EU-ekologiska livdjur, räknas karenstiden som vid inköp av konventionella djur. Bananer som producerats enligt andra regelverk kan däremot bli KRAV-märkta. Det beror på att det finns skillnader i traditioner, klimat och förutsättningar mellan olika områden i världen. Många sådana regelskillnader kan accepteras för att stimulera konsumtion och utbud. Att acceptera regelskillnader som KRAV bedömer som väsentliga när produktionen skett i Sverige skulle däremot inte bero på olikheter i klimat, tradition eller förutsättningar och skulle därför vara ologiskt. Därför tillåter inte KRAV att svensk produktion, som är certifierad enligt ett annat regelverk för ekologisk produktion, ska kunna KRAV-märkas. * Producerat enligt Rådets förordning (EEG) nr 2092/91 EU-certifierat till KRAV-certifierat För den som har EU-ekologisk djurhållning och vill gå över till KRAV-certifierad tar det olika lång tid beroende på hur produktionen bedrivits. Övergången regleras av KRAVs regel Anders och Maria Engvall på Forsa gård i Stora Skedvi skyltar upp med banderoller från KRAV och hoppas få ännu fler besökare till grisbetet och gårdsbutiken. Vi gillar texten för den är lite kaxig och annorlunda säger Maria. KRAV hjälper anslutna med skyltmaterial Egen KRAV-godkänd produktion har blivit ett konkurrensmedel och ett bra sätt att marknadsföra sig. Det har många lantbrukare insett och ber nu KRAV om hjälp med att sticka ut ur mängden. Vi skulle gärna ha en skylt eller en banderoll som visar att vi har KRAV-grisar! Det var det tydliga önskemålet från Anders Engvall, lantbrukare på Forsa gård i Dalarna. Tanken verkade ha uppstått samtidigt hos många lanbrukare, för på KRAVs kansli i Uppsala började liknande förfrågningar samlas. Orsaken är kanske den ekologiska marknadens kraftiga expansion och KRAV-anslutna producenters stolthet över att vara en del av denna nya snabbväxare. Som respons på lantbrukarnas önskemål har KRAV nu tagit fram ett antal banderoller i kraftig presenningsduk avsedda för utomhusbruk. Dessa kommer att lånas ut på begränsad tid. De första lantbrukarna som har fått ta del av detta nya marknadsföringskoncept är just Anders Engvall och hustrun Maria på Forsa gård, samt brödraparet Martin och Erik Bengtsson i Sundborn, Dalarna. Gemensamt för dessa gårdar är att de har gårdsbutik samt mark i närheten av en väg. På marken kan de sätta upp skyltar som hänvisar till deras gård. Engvalls har dessutom massor av besökare som vill titta på de fritt betande grisarna. Ett bra skyltmaterial stärker bilden av gården som ett besöksmål och som KRAV-anslutet lantbruk, vilket gynnar hela upplevelsen av gården och drar kunder till gårdsbutiken. Bengtssons lantbruk befinner sig i karens och de får därför särskilt utformade banderoller. Hur banderollerna ser ut kan ni se på bilderna. Vi kan naturligtvis ta fram andra typer av skyltar och budskap. Detta är en mindre kollektion som vi hoppas kan passa ett flertal lantbruk. 6 - APRIL 2008

7 notiser Martin och Erik Bengtsson har mjölk- och potatisproduktion i KRAV-karens. Därför kommer de att skylta upp med en banderoll som syftar på att något är i görningen. Det känns bra att kunna visa tydligt att vi jobbar ekologiskt menar bröderna. Här växer framtidens mat! Vi skapar framtidens jordbruk! Profilering gynnar båda parter Sveriges duktiga KRAV-anslutna lantbrukare, restauranger och butiker är viktiga ambassadörer för KRAV-märket. När de använder märket utåt mot konsument får de hjälp av dess dragningskraft samtidigt som märket är beroende av att visas. Märket sprids bäst genom att det syns på fina råvaror, i butiker och på ladugårdar som passeras under bilresan. Vi vet att det finns många företag som vill skylta upp sin verksamhet med KRAV-märket för att profilera sig som en aktör på ekomarknaden. Men att ta fram bra, tåliga fältskyltar, banderoller och liknande är inte gjort i en handvändning. Därför kommer KRAV att låna ut färdiga skyltmaterial för olika verksamheter på begränsad tid. Målgruppen är KRAV-anslutna företag som är med på mässor eller ordnar olika typer av publika arrangemang, har gårdsbutiker, står på marknader etc. Det kan också vara bra för dig som har en gård nära en väg och som vill sätta upp en skylt som är synlig från vägen. Är ni intresserade av denna typ av material ska ni kontak ta Jakob Falkerby som är KRAVs marknadsförare. Oklart om ny EU-logo Den nya EU-logon för förpackade ekologiska produkter har stora likheter med den tyska livsmedelskedjan Aldis logo för ekologiska produkter. Lanseringen har därför skjutits på framtiden. När detta skrivs har kommissionen heller inte formellt fastställt beslutet om att anta den nya logotypen. Man bör därför inte börja trycka upp förpackningar med den nya logotypen förrän kommissionen har meddelat att logotypen är formellt antagen, skriver Livsmedelsverket på sin webbplats. I början av mars lade kommissionen dessutom fram helt nya förslag till detaljregler om märkning som ska gälla när man använder den nya EUlogon. Att avvakta också detta beslut är klokt. I skrivande stund är det oklart när ett sådant beslut kommer. Ännu ett certifieringsorgan Nu finns ännu ett certifieringsorgan som kan certifiera enligt KRAVs regler. Det är HS Certifiering som ackrediterats av Swedac för att certifiera enligt KRAVs regler. De certifierar växtodling inklusive växthus, djurhållning, biodling, livsmedelsförädling, butik, restaurang och storhushåll. Övriga certifieringsorgan som erbjuder KRAV-certifiering är: Aranea Certifiering (dotterbolag till KRAV), SMAK och Valiguard. Förenkla importen Onödigt svårt för import från tredje land av ekologiska produkter. Det skriver KRAV och Ekologiska lantbrukarna i ett gemensamt remissvar om EUs förslag på tillämpningsregler för import av ekologiska produkter. Kraven är större på såväl länder som certifieringsorgan utanför EU, står det i remissvaret. KRAV och Ekologiska Lantbrukarna lyfter också fram att digital hantering, av till exempel certifikat, används vid import av andra produkter och en sådan enklare hantering skulle också kunna gälla för de ekologiska produkterna. Det finns det stöd för i den nya förordningen, menar de. APRIL

8 EKONOMISK FÖRENING Postadress: KRAV Box 1037, Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: Fax: Webb: E-post: Håll dig uppdaterad om KRAV! Nu kan du lättare hålla dig uppdaterad med de senaste nyheterna från KRAVs webbplats. Via e-post kan du få veta när KRAV lägger ut ny information. Du väljer själv vilka områden du vill bevaka, till exempel livsmedel, lantbruk, klimat, regelinformation eller allmänna nyheter. Du kan också bestämma hur ofta du vill få nyheterna om du vill ha dem omgående, dagligen, veckovis eller en gång i månaden. Prenumerationstjänsten är naturligtvis gratis och ersätter nyhetsbrevet KRAV-mailet. Anmäl dig redan idag! Gå in på: Många konsumentfrågor Förra året hörde över personer av sig till KRAV via telefon och e-post. Vanliga frågor var skillnader mellan EU-ekologiskt och KRAV-märkt. Och många ville veta mer om transporter av livsmedel. KRAV distribuerade också konsumentbroschyrer, tryckte exemplar av Allt om Ekologiskt, producerade webbsidor, konsumenttidningen KRAVMÄRKT, underhöll två läromedel på webben och hjälpte andra som skriver om ekologiskt genom att bidra med fakta eller granska material. Allt detta gjordes inom projektet KRAV Konsument som hade en budget på 1,1 miljoner kronor varav KRAV har stått för hälften. Tack vare en egen grundplåt från licensavgifterna har KRAV kunnat söka och få bidrag från Jordbruksverket. Ett effektivt sätt att använda licenspengarna för att nå ut med information. Vägledning om produkter på webben Behöver du vägledning om vad som gäller för att dina produkter och förpackningar ska uppfylla KRAVs regler? Nu när certifieringsorganen inte längre godkänner produkter och förpackningar i förväg utan kontrollerar dem först vid revisionen kan du behöva extra stöd. Gå in på så finner du hjälp. KRAV utbildning Hållbar kunskap Staffan Carlberg, Ledare KRAV Utbildning Våra utbildningar växer hela tiden i antal; ta gärna en titt på hemsidan Allt fler vill fortbilda sig inom det ekologiska området och vi får många förfrågningar, framför allt om vår Ekologiska Grundkurs. Där finns mycket matnyttigt. EKOLOGISK GRUNDKURS: Många företag ser grundkursen som en möjlighet att ge personalen en och samma kunskapsgrund att stå på. Det kanske även gäller ditt företag? Hör av dig för en diskussion om vilken utbildning du skulle kunna ha nytta av. ITALIEN: Som tidigare meddelats anordnar KRAV Utbildning en kongressresa till IFOAMs Organic Word Conference (OWC) i Modena i Italien några dagar innan midsommar. Denna gång vänder vi oss till ansvariga för frukt och grönt i butik. När du får tidningen har sista svarsdatum eventuellt passerat, men om du skulle ha intresse av att åka med, ta omedelbart kontakt med mig, så ska jag se vad jag kan göra. KRAV-märket är känt av 98 procent av befolkningen och står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. Märket finns på över ekologiska matvaror. Märket visar att varan är producerad enligt KRAVs regler, utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel, GMO eller onaturliga tillsatser.

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Välkomna till Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Norrbottens Läns Landsting 17 september 2014 Staffan Carlberg KRAV Ekologisk grundkurs KRAV som organisation, mervärden Märkningar Ekologisk produktion

Läs mer

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V A P R I L 2 0 0 7

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V A P R I L 2 0 0 7 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V A P R I L 2 0 0 7 Fortsatta ökningar för KRAV Sedan första mars arbetar jag som utbildningsansvarig

Läs mer

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

Förslag till nya regler restaurang och storhushåll, kapitel 15

Förslag till nya regler restaurang och storhushåll, kapitel 15 Förslag till nya regler restaurang och storhushåll, kapitel 15 Läsanvisning I regeltexten nedan har strukturen och numreringen på reglerna ändrats för att bättre stämma överens med KRAVs skrivregler för

Läs mer

Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal

Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal 1. Vad är KRAV? En ekonomisk förening och Sveriges mest kända miljömärkning för mat. KRAV-märket visar att en vara är producerad på

Läs mer

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2.

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2. 14 Butik Kapitlet handlar om hur du som butiksägare och din personal ska hantera KRAV-märkta produkter. Här finns bland annat beskrivningar av butikens övergripande åtaganden, hur du ska exponera och marknadsföra

Läs mer

EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015

EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015 EKO : Logiskt eller ologiskt? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 11 februari, 2015 Macklean insikter 2 Rapportens konklusioner i korthet 1 Ekologiskt är en växande konsumenttrend som skapar en

Läs mer

UPPDRAG: LIVSMEDEL OCH HANDEL

UPPDRAG: LIVSMEDEL OCH HANDEL UPPDRAG: LIVSMEDEL OCH HANDEL Vilka val vi gör när vi handlar är viktigt för vilken påverkan vår konsumtion har på människor och miljö både lokalt och på andra sidan jorden. Giftfri mat? Hur maten produceras

Läs mer

djurhållning Med KRAV på grönbete tema:

djurhållning Med KRAV på grönbete tema: tema: djurhållning Med KRAV på grönbete Det är sommar och smågrisarna busar med varandra i gröngräset medan suggorna bökar i jorden eller tar sig ett gyttjebad. På en annan gård går korna lugnt och betar.

Läs mer

Nyfiken på ekologisk mat?

Nyfiken på ekologisk mat? Nyfiken på ekologisk mat? Västra Götalandsregionen äter för miljön Det finns ett nationellt, och även regionalt, konsumtionsmål på 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor år 2010. Under 2008

Läs mer

Ekomat i Malmö stad så funkar det

Ekomat i Malmö stad så funkar det Ekomat i Malmö stad så funkar det Det handlar om omsorg! Därför ska vi köpa ekologiskt och rättvisemärkt. Det handlar om omsorg om barnen, eftersom ekologiskt och rättvisemärkt bland mycket annat innebär

Läs mer

Vaddå ekologisk mat?

Vaddå ekologisk mat? Vaddå ekologisk mat? Klöver i hyllorna! Vår egen miljösignal, treklövern, är inte en officiell miljömärkning, utan en vägvisare i butiken som gör det lättare för dig att hitta de miljömärkta varorna.

Läs mer

Ekologiska påståenden på serveringar och i butiker

Ekologiska påståenden på serveringar och i butiker Miljöförvaltningen Tillverkningsenheten Tjänsteutlåtande Sida 1 (5) 2016-04-19 Handläggare Petter Jonsson Telefon: 08-50829745 Till Miljö- och hälsoskyddsnämnden 2016-06-14 p. 9 Ekologiska påståenden på

Läs mer

Visa vad din butik står för. KRAV-certifiera! Receptet på godare mat

Visa vad din butik står för. KRAV-certifiera! Receptet på godare mat Visa vad din butik står för KRAV-certifiera! Receptet på godare mat Visa vad din butik står för KRAV är en symbol för positiv utveckling. Nästan alla konsumenter, 98 procent*, känner till KRAV-märket.

Läs mer

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 Eko-målet med siktet på en hållbar utveckling GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 På lördag är det dags igen!!! Ekomatsligan 2013 Ludvika nu på plats 38 Våra ekologiska varor: Vetemjöl Havregryn Mjölk Filmjölk

Läs mer

Ekologisk livsmedelsmarknad

Ekologisk livsmedelsmarknad Ekologisk livsmedelsmarknad Halvårsrapport om den ekologiska livsmedelsförsäljningen i detaljhandeln inklusive Systembolaget. Januari Juli 2016 sammanställd av Ekoweb.nu 18 års erfarenhet av ekomarknaden

Läs mer

Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad

Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad 20 januari 2016 Maria Dirke Punkter Ekologiska Lantbrukarna Ekologisk produktion i Sverige Jordbrukspolitik, landsbygdsprogram Mål? Marknad eko Ekonomi

Läs mer

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER?

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? Solweig Wall Ellström, KRAV, E-post: konsument@krav.se Attityder till ekologiska livsmedel Det är bra, det är viktigt och det är klokt att köpa ekologiskt.

Läs mer

Handla ekologiskt? Ekologiskt kvitto om alla i Örebro enbart åt ekologiska ägg

Handla ekologiskt? Ekologiskt kvitto om alla i Örebro enbart åt ekologiska ägg Ekologiskt kvitto om alla i Örebro enbart åt ekologiska ägg Om alla 130 000 invånare i Örebro under ett år äter 20 000 000 st ekologiska ägg istället för konventionella skulle det bidra till: Minskad användning

Läs mer

KRAV-aktuellt. White Guide 2014 Lilla Bjers gårdskrog vann pris för Årets Hållbara Gastronomi sid 3. läs också

KRAV-aktuellt. White Guide 2014 Lilla Bjers gårdskrog vann pris för Årets Hållbara Gastronomi sid 3. läs också MARS 2014 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV White Guide 2014 Lilla Bjers gårdskrog vann pris för Årets Hållbara Gastronomi sid 3 Sista KRAV-aktuellt! Nu flyttar din information från

Läs mer

Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln

Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln EU-ekologiskt Baseras på EU:s förordning för ekologiskt jordbruk. Ekologisk odling betyder att inte kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel används. Märkningen

Läs mer

Yttrande över Livsmedelsverkets förslag till föreskrifter om ekologisk produktion i storhushåll

Yttrande över Livsmedelsverkets förslag till föreskrifter om ekologisk produktion i storhushåll Miljöförvaltningen Livsmedelskontrollen Tjänsteutlåtande Sida 1 (5) 2016-08-30 Handläggare Lena Björklund-Stoehr Telefon: 08-508 28 187 Till Miljö- och hälsoskyddsnämnden 2016-09-20 p. 12 Yttrande över

Läs mer

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Hållbar utveckling Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Tekla Mattsson.9c Gunnesboskolan 2010-05- 21 Innehållsförteckning: Inledning...3 Bakgrund...3 Syfte/ frågeställning...4 Metod...4 Hypotes...4

Läs mer

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V D E C E M B E R 2 0 0 6

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V D E C E M B E R 2 0 0 6 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V D E C E M B E R 2 0 0 6 Glimtar från marknaden Kampanj för Även om takten under 2004

Läs mer

Tidigare behandlad vid samråd med EU-nämnden: 20 oktober 2006

Tidigare behandlad vid samråd med EU-nämnden: 20 oktober 2006 Bilaga 1 Slutlig Rådspromemoria 2006-12-08 Jordbruksdepartementet Naturresurs- och sameenheten Rådets möte den 19-21 december 2006 Dagordningspunkt 3a och 3b Rubrik: 3. Ekologiska produkter: a) Förslag

Läs mer

22.3 Rutin för internrevision i kök

22.3 Rutin för internrevision i kök Kommunstyrelsen Datum 1 (6) Kommunledningskontoret Miljö och samhällsbyggnad Karin Lundell, 016-710 23 54 22.3 Rutin för i kök Datum för : Kökets besöksadress: Kökets telefonnummer: Kökets KRAV-ansvarig:

Läs mer

Ekologisk produktion

Ekologisk produktion Ekologisk produktion Varför matchar inte utbudet efterfrågan? en kortversion Foto: Johan Ascard Producentpriset för ekologiskt producerade jordbruksprodukter är betydligt högre än för konventionellt producerade

Läs mer

Nya stöd. år 2015. Stöd till landsbygden

Nya stöd. år 2015. Stöd till landsbygden Nya stöd år 2015 Stöd till landsbygden Innehåll Nya stöd år 2015... 3 Gårdsstödet finns kvar år 2015... 4 Sverige ska välja om du får behålla dina stödrätter eller om du ska få nya... 4 Stödrätternas värde

Läs mer

Egenkontroll för KRAV-certifierad Butik

Egenkontroll för KRAV-certifierad Butik Egenkontroll för KRAV-certifierad Butik Denna lathund är tänkt som ett hjälpmedel för dig vars butik är på väg in i en butikscertifiering. Lathunden kan även användas av butiker som redan är KRAV-certifierade.

Läs mer

Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1.

Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1. Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1. Själva grundtanken är att det ska bli mindre krångligt att handla lokalt producerad mat. Det ska inte behövas bil, en stor frys och att man råkar känna

Läs mer

Omställning. av Åsa Rölin

Omställning. av Åsa Rölin LING PÅ D O S K A S N Ö R G EKOLOGISK Omställning av Åsa Rölin FRILAND Omställning - förutsättningar och strategi Text: Åsa Rölin, Hushållningssällskapet, Skaraborg Foto framsida: Elisabeth Ögren En ekologisk

Läs mer

Ekologiska påståenden på serveringar och i butiker 2015

Ekologiska påståenden på serveringar och i butiker 2015 Ekologiska påståenden på serveringar och i butiker 2015 2015 Dnr:2015-3102 Utgivningsdatum: 2016-06-14 Utgivare: Miljöförvaltning Kontaktperson: Anne Jungar, Kristine Fornander 3 (14) Sammanfattning Livsmedelskontrollen

Läs mer

Ställ ut på. mässa med KRAV. Ett enkelt och prisvärt sätt att nå världens marknader. Receptet på godare mat

Ställ ut på. mässa med KRAV. Ett enkelt och prisvärt sätt att nå världens marknader. Receptet på godare mat Ställ ut på mässa med KRAV Ett enkelt och prisvärt sätt att nå världens marknader Receptet på godare mat Möt nya marknader med KRAV! Efterfrågan på ekologiska och KRAV-märkta produkter ökar kraftigt på

Läs mer

Varför handla ekologiskt?

Varför handla ekologiskt? 100519 Varför handla ekologiskt? Ida Wreifält, 9B Handledare: Fredrik Alven Innehållsförteckning: Inledning sid 1 Bakgrund sid 1-2 Syfte sid 2 Metod sid 2 Resultat sid 2-4 Slutsats sid 4 Felkällor sid

Läs mer

1 Märkning och marknadsföring

1 Märkning och marknadsföring Publicerad på KRAV (http://www.krav.se) Hem > Utskriftsvänlig > 1 Märkning och marknadsföring Reglerna i det här kapitlet syftar till att öka och underlätta försäljningen av KRAV-certifierade produkter

Läs mer

Lansering av www.matvarden.se!

Lansering av www.matvarden.se! Livsmedelsstrategi för Sverige var med och påverka! För mat & dryck i Gävleborg NYHETSBREV NR 1 2015 MatVärdenvad gör vi 2015? Bra mat till fleroffentlig upphandling! Lansering av www.matvarden.se! Livsmedelsfrågan

Läs mer

11 Ekologisk produktion. Sammanfattning. Ekologiskt odlade arealer. Ekologisk trädgårdsodling

11 Ekologisk produktion. Sammanfattning. Ekologiskt odlade arealer. Ekologisk trädgårdsodling 165 I kapitel 11 redovisas uppgifter från KRAV om ekologisk odling inom jordbruk och trädgård samt ekologisk djurhållning. Statistik rörande miljöstöd för ekologisk odling redovisas i kapitel 9. Sammanfattning

Läs mer

Fler än var femte konsument vill köpa mer KRAV-märkt

Fler än var femte konsument vill köpa mer KRAV-märkt Fler än var femte konsument vill köpa mer KRAV-märkt SIFO-undersökning Oktober 2010 Fler än var femte konsument vill köpa mer KRAV-märkt Nästan alla konsumenter, 99 procent, känner till KRAV-märket och

Läs mer

Jordbruksinformation 7 2010. Starta eko Växtodling

Jordbruksinformation 7 2010. Starta eko Växtodling Jordbruksinformation 7 2010 Starta eko Växtodling Strängläggning av en fin rajsvingelfrövall i Dalsland. Börja med ekologisk växtodling Text och foto: Thorsten Rahbek Pedersen, Jordbruksverket Det finns

Läs mer

Christl Kampa-Ohlsson

Christl Kampa-Ohlsson Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder

Läs mer

Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko

Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko På följande sidor finns tips, idéer och förslag på aktiviteter som du kan göra under Miljövänliga Veckan 26 september 4 oktober. Temat är ekologisk mat med fokus på

Läs mer

KRAV-aktuellt. Ekologiskt fortsätter att gå bra! Prenumerera på nyheter: www.krav.se/prenumeration. Juni - 2009

KRAV-aktuellt. Ekologiskt fortsätter att gå bra! Prenumerera på nyheter: www.krav.se/prenumeration. Juni - 2009 KRAV-aktuellt Juni - 2009 NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Ekologiskt fortsätter att gå bra! Prenumerera på nyheter: www.krav.se/prenumeration några ord Foto: Thomas Carlgren Hallå Tobias Wåhlén

Läs mer

1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen

1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Nyanmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

KRAV vs SMAK. certifiering

KRAV vs SMAK. certifiering KRAV vs SMAK verkar rätt byråkratiska och stelbenta ibland och kan behöva lite konkurrens när det gäller kundbehandling? Jo det handlar om ett val mellan två olika regelverk, stanfoto: karolina jerkebring

Läs mer

Remiss, förslag till nya regler i kapitel 16 Import och införsel:

Remiss, förslag till nya regler i kapitel 16 Import och införsel: 1 februari 2016 Remiss, förslag till nya regler i kapitel 16 Import och införsel: - Korrigering av tilläggskrav för animalieproduktion Svara senast 31 mars till regler@krav.se Hjälp oss att göra våra regler

Läs mer

KRAV-märkt mer värt!

KRAV-märkt mer värt! Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV OKTOBER 2008 Jord på trynet? Bara hos KRAV-bonden Djurens välfärd i centrum? Ja! hos KRAV-bonden KRAV-märkt mer

Läs mer

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat.

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät - modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Anmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

11 Ekologisk produktion. Sammanfattning. Ekologiskt odlade arealer. Ekologisk trädgårdsodling

11 Ekologisk produktion. Sammanfattning. Ekologiskt odlade arealer. Ekologisk trädgårdsodling 157 I kapitel 11 redovisas uppgifter från KRAV om ekologisk odling inom jordbruk och trädgård samt ekologisk djurhållning. Statistik rörande miljöstöd för ekologisk odling redovisas i kapitel 9. Sammanfattning

Läs mer

Omläggning till ekologisk grönsaksodling

Omläggning till ekologisk grönsaksodling Ekologisk odling av grönsaker på friland Omläggning till ekologisk grönsaksodling förutsättningar och strategi Foto: Åsa Rölin Omläggning till ekologisk grönsaksodling förutsättningar och strategi Text

Läs mer

KRAV-MÄRKT ÄR. Godare för djuren. Receptet på godare mat

KRAV-MÄRKT ÄR. Godare för djuren. Receptet på godare mat KRAV-MÄRKT ÄR djuren Receptet på godare mat ATT FÅ BÖKA OCH BETA KRAV-godkända djur får gå ute för att beta, få frisk luft och motion. Målet är att de ska få leva ett så naturligt djurliv som möjligt.

Läs mer

Informationskampanj till Konsumenter

Informationskampanj till Konsumenter Jordbruksverket Landsbygdsavdelningen 551 82 Jönköping Informationskampanj till Konsumenter - Klimatsmart mat och ursprungsmärkt verktyg för den medvetna konsumenten Sammanfattning... 2 Positiva effekter:...

Läs mer

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Växjö 2014-05-30 Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Idag finns det mer än 800 KRAV-certifierade restauranger, caféer och storhushållskök i Sverige.

Läs mer

Mål resurshushållning i kursplanen

Mål resurshushållning i kursplanen RESURSHUSHÅLLNING Mål resurshushållning i kursplanen Ha kunskaper om resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning Kunna planera, tillaga, arrangera

Läs mer

Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne

Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skåne är Sveriges kornbod. Här finns landets bästa jordbruksmark. Här odlas också 70 procent av Sveriges grönsaker, frukt och bär.

Läs mer

Landskrona en Fairtrade City. - En liten folder om det stora arbetet med att skapa en rättvisare värld

Landskrona en Fairtrade City. - En liten folder om det stora arbetet med att skapa en rättvisare värld Landskrona en Fairtrade City - En liten folder om det stora arbetet med att skapa en rättvisare värld Varför Fairtrade? Det finns häpnadsväckande vittnesmål om hur odlare och anställda i utvecklingsländerna

Läs mer

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö.

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät -modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Lektion nr 3 Matens resa

Lektion nr 3 Matens resa Lektion nr 3 Matens resa Copyright ICA AB 2011. Matens resa nu och då 1. Ta reda på: Hur kom mjölken hem till köksbordet för 100 år sedan? Var producerades den, hur transporterades och hur förpackades

Läs mer

Linnea Björck 9c Handledare Senait Bohlin 100521

Linnea Björck 9c Handledare Senait Bohlin 100521 Linnea Björck 9c Handledare Senait Bohlin 100521 1 Innehållsförteckning Inledning...S.2 Bakgrund...S.2 Syfte/frågeställning...S.3 Metod...S.3 Resultat...S3,4 Slutsats...S.4 Felkällor...S. 4 Avslutning...S.4

Läs mer

Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert

Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert Vad vi äter och hur det är producerat: Vem äter nyttigast? Vilken familj orsakar mest belastning på miljön?

Läs mer

smakfullt Fokusvaror! Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Utgivningsplan och priser augusti - december 2015

smakfullt Fokusvaror! Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Utgivningsplan och priser augusti - december 2015 smakfullt Utgivningsplan och priser augusti - december 2015 Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Fokusvaror! Kampanjer som driver försäljning Våra kampanjtidningar är mycket uppskattade hos

Läs mer

Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan.

Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan. Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan. Om alla svenskar bytte kött mot grönsaker två gånger i veckan skulle det motsvara koldioxidutsläppet från 233 000 bilar under ett helt

Läs mer

Ekologiska spannmålsmarknaden 2015

Ekologiska spannmålsmarknaden 2015 Ekologiska spannmålsmarknaden 2015 - Vad är på gång och vilka rörelser finns på marknaden i Sverige, EU och USA? Olle Ryegård, Agroidé AB Inledning Totalproduktionen av svensk certifierad säljbar ekologisk

Läs mer

RAPPORT. Undersökning av ekologiska frukter och grönsaker i butik i Lunds kommun

RAPPORT. Undersökning av ekologiska frukter och grönsaker i butik i Lunds kommun RAPPORT Undersökning av ekologiska frukter och grönsaker i butik i Lunds kommun Miljöförvaltningen 2017 Miljöförvaltningen RAPPORT 1 Linda Nilsson linda.nilsson@lund.se Praktikant 2017-05-23 Rapport- Undersökning

Läs mer

Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14

Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14 Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14 Definitioner av begrepp i detta dokument: BeM Avser riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening. Medlem Medlem

Läs mer

En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige

En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige Kort om mig och gården Den svenska ekomarknaden går som tåget Forskarkritik

Läs mer

Vi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum.

Vi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum. Vi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum. Vi samlade ihop olika konventionella varor som brukar

Läs mer

Sveriges livsmedelsexport 2006

Sveriges livsmedelsexport 2006 Jordbruksverket 2007-03-02 1(8) Sveriges livsmedelsexport 2006 1. Exportutvecklingen av jordbruksvaror och livsmedel under 2006 Sverige exporterade jordbruksvaror och livsmedel för 39,1 miljarder kronor

Läs mer

Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 2012

Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 2012 Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 12 Niklas Gustafsson och Yulia Rokotova Innehåll Sammanfattning av resultat 3 Undersökningens syfte och genomförande 4 Vad spelar störst roll när

Läs mer

Sammanfattning av uppföljningsrapport 2010/11:RFR1 Miljö- och jordbruksutskottet. Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion

Sammanfattning av uppföljningsrapport 2010/11:RFR1 Miljö- och jordbruksutskottet. Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion Sammanfattning av uppföljningsrapport 2010/11:RFR1 Miljö- och jordbruksutskottet Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion

Läs mer

Hjälp oss göra våra regler bättre!

Hjälp oss göra våra regler bättre! Remiss, nya regler för slakt, kapitel 10, få ändringar i djurreglerna, kapitel 5 Svara senast 31 mars 2013 Svara till regler@krav.se Hjälp oss göra våra regler bättre! KRAVs styrka är en bred förankring

Läs mer

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer.

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Garant = Sant! Ekologiskt På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Idag har vi cirka 90 ekologiska, smaktestade och noga utvalda produkter

Läs mer

12 Tillverkning av produktionshjälpmedel

12 Tillverkning av produktionshjälpmedel 12 Tillverkning av produktionshjälpmedel KRAVs regler för produktionshjälpmedel talar om vilka typer av produktionshjälpmedel för växtodling (inklusive trädgårdsodling) som kan KRAV-märkas och vilka kriterier

Läs mer

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra S M A R T STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Handlar om vad vi väljer att stoppa i kundvagnen. MINDRE TOMMA KALORIER ANDELEN EKOLOGISKT ÖKAS Handlar om hur

Läs mer

Sammanfattning En motion har inkommit till kommunsstyrelsen som remiterat vidare till äldreomsorgsnämnden för yttrande.

Sammanfattning En motion har inkommit till kommunsstyrelsen som remiterat vidare till äldreomsorgsnämnden för yttrande. 1 (3) HANDLÄGGARE Johan Andersson 08-535 378 05 johan.andersson2@huddinge.se Äldreomsorgsnämnden Angående deltagande i projekt för att höja kvaliteten på och minska klimatpåverkan på den offentliga maten

Läs mer

Enkelt. Smart. Prisvärt.

Enkelt. Smart. Prisvärt. Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? MERRILD 94 grader Kaffe- och tekonceptet 94 grader ger dig en helhetslösning för din kaffeoch teservering.

Läs mer

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan Kön Ålder Region S1. Vilket av följande alternativ passar in på dig angående hushållets inköp av dagligvaror, dvs.

Läs mer

Offentlig upphandling

Offentlig upphandling Offentlig upphandling -Luleå 24 april 2014 Axel Hansson LRF Marknadsutvecklare offentlig upphandling Offentlig upphandling av livsmedel Omsätter totalt 8,9 miljarder kronor 3 miljoner måltider per dag

Läs mer

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Christel Cederberg Greppa Näringen Utbildning Jordbruket och klimatet Nässjö 12 mars 214 Resultat och diskussion från forskningsprojekt

Läs mer

Regelverket inom ekologisk produktion

Regelverket inom ekologisk produktion Regelverket inom ekologisk produktion www.jordbruksverket.se/ekoregler www.ifoam.org www.organic-farming.eu ann-marie.dock-gustavsson@jordbruksverket.se niels.andresen@jordbruksverket.se Disposition Regelverket

Läs mer

Miljövänliga Veckan 2013 Ekokampanjen

Miljövänliga Veckan 2013 Ekokampanjen Miljövänliga Veckan 2013 Ekokampanjen På följande sidor finns tips, idéer och förslag på aktiviteter som man kan göra under Miljövänliga Veckan 2013 med tema ekologisk mat. Om du inte har möjlighet att

Läs mer

Kyckling med kvalité

Kyckling med kvalité Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV DECEMBER 2008 stöd för butiker Kyckling med kvalité Den har högre smak och bättre kvalité. Det är mycket stor skillnad,

Läs mer

Marknadsföringsmöjligheter Primörtidningen Godaboken Hemsidan Facebook Övrig marknadsföring

Marknadsföringsmöjligheter Primörtidningen Godaboken Hemsidan Facebook Övrig marknadsföring Årets PrimörPremiär kommer gå av stapeln under Kristi Himmelfärdshelgen den 17-20 maj. Helgen innan, lördagen den 12 maj tjuvstartar vi med en Sparrispremiär utanför Österport i Visby. Årets Primörpremiär

Läs mer

RESULTAT MEDLEMSPANEL OM GENMODIFIERAT FODER, FEBRUARI 2004

RESULTAT MEDLEMSPANEL OM GENMODIFIERAT FODER, FEBRUARI 2004 RESULTAT MEDLEMSPANEL OM GENMODIFIERAT FODER, FEBRUARI 2004 Bakgrund Enkäten genomfördes mellan den 2 och 25 februari. Syftet var att ta reda på medlemmarnas inställning till genmodifierat foder och hur

Läs mer

Kriterier för kolonial/specerier

Kriterier för kolonial/specerier Kriterier för kolonial/specerier Produkter som består till minst 50 % av råg/vete/korn/havre/majs eller torkade bönor, raps eller solros. GMO Livsmedel som innehåller genetiskt modifierade organismer (GMO)

Läs mer

KRAV-aktuellt. Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar JUNI 2010

KRAV-aktuellt. Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar JUNI 2010 JUNI 2010 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar några ord Marknadsstatistik på webben

Läs mer

Förslag till nya Allmänna regler 2015

Förslag till nya Allmänna regler 2015 Förslag till nya Allmänna regler 2015 Läsanvisning Dokumentet innehåller förslag till nya allmänna regler kapitel 2, 3 och 20 samt ny bilaga 7. Dessutom innehåller dokumentet förslag till mindre tillägg

Läs mer

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015 Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 215 Bakgrund och syfte Med anledning av ett ökat konsumentintresse för ekologiska livsmedel beslöt Handla Miljövänligtgruppen (Naturskyddsföreningen

Läs mer

FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS!

FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS! FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS! * Man slänger mat för flera miljarder kronor i Sverige varje år. * Räknar man hela Europas matsvinn så kastar vi så mycket att en yta lika stort som landet Belgien odlas helt

Läs mer

Hur styr miljöersättningen för ekologisk produktion?

Hur styr miljöersättningen för ekologisk produktion? Hur styr miljöersättningen för ekologisk produktion? effekter på marknad och miljö Rapport 2010:1 Den certifierade ekologiska produktionen har ökat mellan 2006 och 2008 samtidigt som vi har betalat ut

Läs mer

För mer information om IP SIGILL och IP Grundcertifiering se www.svensktsigill.se

För mer information om IP SIGILL och IP Grundcertifiering se www.svensktsigill.se Certifiering enligt IP bör leda till lägre riskklass IP är en standard för kvalitetssäkring av livsmedelskedjan som omfattar livsmedelssäkerhet, djuromsorg och miljöansvar, se bilaga 1. Standarden ägs

Läs mer

Dags för en Miljövecka?

Dags för en Miljövecka? Till dig som är miljöansvarig Dags för en Miljövecka? Smaka vår ekologiska paj! Hur Svanlig är du? Vinn en matkasse! Här kommer inspirationen och materialet som enkelt tar er från ord till handling! Öppna

Läs mer

Miljömåltider i Göteborgs Stad

Miljömåltider i Göteborgs Stad Miljömåltider i Göteborgs Stad LAGA MAT EFTER SÄSONG! I Göteborgs Stad arbetar vi för att alla måltider som serveras ska vara miljömåltider. En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad,

Läs mer

Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015

Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015 1 Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015 Naturskyddsföreningen i Upplands-Bro i samarbete med EkoMatCentrum Inventering utförd 2015 av Ekomatcentrum och Naturskyddsföreningen

Läs mer

Måltider i förskolan i Huddinge kommun

Måltider i förskolan i Huddinge kommun Måltider i förskolan i Huddinge kommun Våra kök I Huddinge kommun finns ca 75 kommunala förskolor där vi serverar mat till ca 5200 barn varje dag. På de flesta förskolor finns en kock som lagar maten i

Läs mer

EkoHavtorn Nyhetsbrev 2009:2

EkoHavtorn Nyhetsbrev 2009:2 Så kan du kvalitetssäkra både ekologisk odling och vidareförädling av havtorn Sammanställt av Henriette Smith, SLU Torslunda Kvalitetssäkring vid odling ger konkurrensfördelar Vid odling av råvara fram

Läs mer

Vägledning till matsedelsplanering. Naturlig, god och näringsrik mat för barn i förskoleåldern.

Vägledning till matsedelsplanering. Naturlig, god och näringsrik mat för barn i förskoleåldern. Vägledning till matsedelsplanering Naturlig, god och näringsrik mat för barn i förskoleåldern. Köpings kommun Rapporten skriven av: Jorun Ledin, 2014-10-14 Antagen av: [Klicka här och skriv nämnd, datum

Läs mer

Höstmatsedel Äldreomsorgen Särskilda boenden Lunchrestauranger

Höstmatsedel Äldreomsorgen Särskilda boenden Lunchrestauranger 0 Konsult- och serviceförvaltningen Höstmatsedel Äldreomsorgen Särskilda boenden restauranger Vecka 43 har vi en temavecka som vi kallar: EKOLOGISKA VECKAN V 42 49, 2012 Under vecka 43 kommer måltiderna

Läs mer

Nötkreatur och grisar, hur många och varför

Nötkreatur och grisar, hur många och varför Miljontal På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 2016-10- 24 Nötkreatur och grisar, hur många och varför Svenskt jordbruk blir allt extensivare. Mjölkkrisen har lett till att antalet

Läs mer

KÄLLUNDAGRISENS LIV SUGGOR PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS SUGGAN & GALTEN SUGGOR & SMÅGRISAR UPPFÖDNING AV SLAKTGRISAR MOBILE ORGANIC PIGGERY

KÄLLUNDAGRISENS LIV SUGGOR PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS SUGGAN & GALTEN SUGGOR & SMÅGRISAR UPPFÖDNING AV SLAKTGRISAR MOBILE ORGANIC PIGGERY I den här utställningen får du veta hur grisuppfödningen går till på Källunda Gård och hur vi arbetar för att grisarna ska ha det bra samtidigt som de kommer till nytta i jordbruket. På den här sidan ser

Läs mer