KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV"

Transkript

1 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV APRIL 2008 KRAV-märkningen det bästa valet!

2 Foto: Kajsa Friberg Remiss om klimatregler KRAV driver ett projekt tillsammans med sju andra organisationer för att utveckla regler för klimatsmart produktion. Projektet har knutit till sig ledande forskare på området och samarbetar med företag i alla delar av kedjan. Första april publiceras en remiss med förslag till regler. Svar ska vara inne en månad senare. Den första omgången regler ska sedan vara klara första juni. Därefter kommer KRAV och Svenskt Sigill att bestämma hur reglerna ska användas inom respektive system. Den som vill påverka reglerna eller förbereda sig för att kunna tillämpa dem gör klokt i att hålla koll på projektets webbplats Den som vill ha alla nyheter om projektet skickade till sig kan be om det genom e-postadressen KRAV finns på GastroNord kom till vår monter B10: april Stockholmsmässan i Älvsjö Redaktör: Solweig Wall Ellström Tel: Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Jessica Elgenstierna Utgiven av KRAV Box 1037, Uppsala Tel: e-post: - webb: Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: David Giese KRAV-märkningen det bästa valet! KRAV-märkningen är och ska fortsätta att vara det bästa valet. Så sammanfattar Lena Söderberg, vd på KRAV, det styrelsebeslut som togs i januari. Det finns mervärden i KRAVs regler som saknas i EUs förordning för ekologisk produktion. Frågan om KRAV ska ha kvar dem har varit uppe till diskussion och behandlades i en remiss under sommaren. Nu har styrelsen fattat sitt beslut. KRAV ska behålla, försvara och utveckla regelverkets starka mervärden i förhållande till EU. De flesta ekoproducenter är KRAV-anslutna och har en produktion som är bättre än EU-lagstiftningen, säger Lena Söderberg. Många gör ett fantastiskt bra arbete. Det gäller att lyfta fram deras mervärden. Vi ska hjälpa till med det. Under många år har KRAV-märket mer eller mindre varit branschens tolkning av ekologiskt. Men sedan har EU-lagstiftningen kommit in och styrt upp vilken miniminivå som ska gälla. Från och med 2009 införs dessutom en obligatorisk EU-märkning som kommer att konkurrera med KRAVmärkningen om uppmärksamhet och utrymme på förpackningarna. Detta ligger till grund för styrelsebeslutet tillsammans med det faktum att intresset för ekologiskt har ökat markant och att det blivit allmänt accepterat att ekologiskt är bättre än konventionellt. Nu finns det utrymme för ett märke som är lite bättre, säger Lena Söderberg. KRAV ska lyfta fram och tydligare marknadsföra skillnader mellan KRAVs regler och EUs som att KRAV inte tillåter nitrit i charkprodukter och att grisar ska få beta. På sikt kommer KRAV att utveckla reglerna inom de områden som konsumenter värderar högst: djuromsorg, hälsa och klimat. KRAV-märkningen ska också fortsätta att växa inom nya områden som ligger utanför lagstiftningen, till exempel fiske, restaurang och butik. Styrelsen beslöt också att regelverket ska förenklas och förtydligas. Det ska bli smidigare att bli KRAV-certifierad. Reglerna ska bli lätta att förstå och använda och servicen till de KRAV-anslutna ska utvecklas, säger Lena Söderberg APRIL 2008

3 KRAV-märkt produktion, Nötkreatur antal djur, Foto: Svensk Fisk Totala antalet nötkreatur som var anslutna till KRAV-certifiering ökade med 26 procent under Mest ökade de som befann sig i karens (ljusgrönt). Fortsatta ökningar för KRAV under 2007 Allt fler djur föds upp enligt KRAVs regler. Det visar ny statistik för Kraftigast var ökningen för KRAVgodkända mjölkkor, som ökade med 13 procent, medan ägg- och nötköttsproduktionen ökade med 10 procent. Försäljningen fortsätter också att öka, liksom produktutbudet. Vid årsskiftet fanns KRAV-certifierade artiklar. Exempelvis har sortimentet ökat för mjukt matbröd, nötter, ris, bönor och vin. Nu börjar bredare konsumentgrupper hitta de KRAV-märkta produkterna, och nu börjar det få effekter i alla led från jord till bord, konstaterar KRAVs marknadschef Pia Högström. Inom lantbruket ökar den KRAVgodkända produktionen, såväl inom djurhållning som inom växtodling. Fler lantbrukare har tillkommit, och befintliga kunder har planer på att öka sin produktion, till exempel inom äggnäringen. Ökningen väntas fortsätta under 2008 vilket följande pekar på. Växtodlingsarealerna i karens har ökat med 45 procent. Likaså har antalet djur i karens ökat kraftigt, med en fördubbling respektive tredubbling för nötkreatur och får. Antalet suggor har ökat med 11 procent, vilket troligen kommer att innebära att slaktsvinen ökar i motsvarande omfattning nästa år. Marknadens intresse avspeglas också i försäljningssiffrorna som redovisats för år Värdet av de KRAV-godkända varorna i grossistled var 2,1 miljarder. Varugrupper som ökade under 2006 var mejeri, kolonial, ägg, grönsaker, frukt och bär ökade antalet KRAV-certifierade restauranger med 33 procent jämfört med föregående år. Flera nya konferensanläggningar börjar nu satsa ordentligt. De blir förebilder och draglok för hela sektorn. Det handlar om stora volymer och det betyder att mer mat kommer att produceras enligt KRAVreglerna och detta leder i sin tur till att man minskar användningen av bekämpningsmedel, som kan läcka ut och förstöra vattendragen, säger Pia Högström. Mer statistik finns på adressen: notiser Mest eko i världen Ekokonsumtionen i världen kan vara 50 procent större 2010 jämfört med 2007, spår experter från Organic Monitor och IFOAM. (Källa: Biofach) Arealen ökade med sex procent 2006 och störst ekologisk areal i världen hade Australien (12.3 miljoner ha) följt av Kina (2,3 miljoner ha). (Källa: IFOAM) I Europa köper schweizarna ekologiska livsmedel för 102 euro per person och år. Det är mest i Europa och kan jämföras med svenskarnas 42 euro. Tyskland har Europas största ekologiska marknad, 12 gånger så stor som den svenska. Siffrorna gäller för 2006 och kommer från tyska ZMP som bevakar livsmedelspriser. Stor försäljningsökning Under 2007 ökade Axfood sin försäljning med 27 procent, ICA med 28 procent och Coop med 33 procent. Coops ökning räknas i ton och deras siffror för 2007 innefattar för första gången även detaljhandelsdrivande föreningar. Mer mjölk Under 2007 ökade försäljningen av ekomjölk med 17 procent enligt Svensk mjölk och försäljningen av ost och grädde steg med cirka 30 procent. Det råder brist på ekomjölk och priset har ökat. Flera mejeriföreningar betalar nu också ekotillägg under karenstiden. I Sundsvall har ett KRAVcertifierat mejeri tillkommit. Mer mjukt bröd Det har varit mycket ont om mjukt ekologiskt bröd, men nu kommer Finax med tre KRAV-märkta bröd i butiker över hela landet. Samtidigt testar Polarbröd försäljning av ekologiskt mjukt tunnbröd i några utvalda butiker. Mer sill Nu finns även Abba KRAV-märkt löksill. Sedan tidigare finns Abba KRAV-märkt senapssill. Mer grönsaker Samodlarna, som ägs av ett 50-tal ekologiska odlare av grönsaker och potatis ökade omsättningen med närmare 30 procent under 2007 och efterlyser nu fler odlare. APRIL

4 notiser Årets Kock lagade ekologiskt Nutida ekologiskt var temat för rätt nummer två då finalen i tävlingen Årets Kock avgjordes. Vann gjorde Tom Sjöstedt som jobbar på cateringfirman Från Pontus. Ekologisk revolution på Choice Hotels Choice Hotels Scandinavia erbjuder nu ett fullvärdigt ekologiskt frukostalternativ på alla sina 160 hotell. Choice är Skandinaviens största hotellkedja och kommer att servera 7 miljoner frukostar i år. Investeringarna i ekologiska livsmedel beräknas uppgå till dryga 34 miljoner svenska kronor. Choice Hotels samarbetar med KRAV i Sverige, Debio i Norge och Födevarestyrelsen i Danmark. I Sverige är frukosten certifierad enligt KRAVs regler. KRAV-märkt i kommuner Genom att välja gruppcertifiering kan nu även Orsa och Huddinge kommun lyfta fram att de använder KRAVmärkta produkter. Sedan tidigare har Borlänge, Smedjebacken, Ludvika, Gymnasieförvaltningen i Örebro och Skolornas tillagningskök i Södertälje valt samma väg. I Orsa är det skol- och förskoleköken som certifierats och nu är deras bananer, vitkål och morötter samt kakao, mjölk och Bregott KRAV-märkta. Bröllop med KRAVmärkt i TV 4 I maj-juni fortsätter Monikas mat i TV 4. Teman blir bland annat bröllop, studentbuffé och midsommarfest. Precis som i julas är det vackert och lustfyllt kopplat till KRAV-märket. Kung Markattas produkter kommer att synas tydligt i bild, och Monika grillar en stor KRAV-märkt kyckling från Bosarps gård på utomhusgrillen. Det ser väldigt läckert ut! säger Pia Högström marknadschef på KRAV som förhandstittat. Så var beredda på att konsumenterna kommer att leta efter produkter i butikerna. Slupen med brudparet fördes fram över sjön Gröen av åtta roddare. De färdades mot Hällsnäs där bröllopsfesten skulle gå av stapeln. Det var den 7 juli förra året. Gästerna anlände med miljövänlig buss och brudparets kläder, brudbuketten, servetterna, borddukarna, allt var utvalt med omtanke om miljön. Och givetvis var maten och drycken ekologisk. Det var ett riktigt ekologiskt bröllop, troligtvis det första som anordnats av någon arrangör i Sverige. Bröllop kan vara ett tillfälle för brudparet att visa sina värderingar, säger Helen Forsberg som är Hällsnäs fest- och bröllopskoordinator. Bröllop i sig är ju en symbol och hon berättar att ekologiska bröllop är populära i USA och England sedan flera år. Vi fick nys om trenden, och eftersom vi redan är miljömedvetna och vår restaurang är KRAV-certifierad så hade vi en bra start, säger hon. Hällsnäs med anor från förra sekelskiftet ligger naturskönt strax utanför Göteborg. Det är en konferens- och affärsklubb som också arrangerar ett 30-tal bröllop per år. Att ge brudpar möjligheten att välja ett ekologiskt bröllop låg för dem. Miljömedvetenheten genomsyrar hela deras verksamhet. Huset värms upp av sjövärme, de är duktiga på sopsortering och personalen leasar miljöbilar. Det är heller inte vem som helst som dragit igång det ekologiska tänket när det gäller maten. Det har Krister Dahl gjort, lagledaren för kocklandslaget som är ensam i världen om tre guld i mat-os. Han tycker att KRAVcertifieringen fungerar bra och att de får god respons från gästerna. KRAVaktuellt undrar om han vill avslöja grundtankarna bakom menyn. Jag väljer först och främst efter säsongen så man får rätt råvaror, säger han. Ibland kan det vara problem att hitta de kvantiteter vi behöver, men då styr vi efter det vi kan få. Sen lagar vi ganska nutida svensk mat med huvudråvaran i fokus. Krister berättar att restaurangen är KRAV-certifierad för både frukost och lunch. Men, vi har gjort lite mer än vad som krävs enligt reglerna och bytt ut större delen av bassortiment till KRAV-märkta produkter. En fråga som lätt uppkommer är om det behöver bli dyrare med ett ekologiskt bröllop. Helen Forsberg svarar att maten blir dyrare, men att andra saker tvärtom kan kosta mindre. Allt behöver inte vara helt nytt, det finns guldsmeder som gör om ringar, man kan köpa begagnad brudklänning eller hyra, göra sin egen brudbukett. 4 - APRIL 2008

5 notiser Allt detta är också en del av miljötänket. Det handlar om att bevara och ta tillvara det man har, säger hon. Hällsnäs har fått hjälp att göra en guide till brudpar som vill ha ett ekologiskt bröllop med tips om var de kan hitta kläder, frisörer, blommor, mm. Tipsen har de tagit fram tillsammans med Susanna Elfors som är miljökonsult och driver Asfaltblomman. Ett ekologiskt bröllop på Hällsnäs är ett genomtänkt koncept. Adresser HÄLLSNÄS: ASFALTBLOMMAN: SolweigWall Ellström Lokal mat Många konsumenter vill kunna välja mat med tydligt ursprung. Antingen för att handla lokalt eller för att de vill ha produkter från ett visst område. Många KRAV-anslutna har också framfört önskemål om att kunna kombinera KRAV-märket med ett tydligt geografiskt ursprung, till exempel ett län eller en ort. Under vintern har KRAV därför arbetat med möjligheten att marknadsföra produkters ursprung. Arbetet har hittills drivits i en mindre arbetsgrupp och i KRAVs regelkommitté. Viktiga frågor har varit om det är platsen för beredning eller råvarornas ursprung som är det viktiga och vilka råvaror i produkten som ger den dess lokala karaktär. Kan en sylt anses komma från Gästrikland när sockret inte ens är svenskt? Nu vill vi ha synpunkter från alla. Under april remissar KRAV ett förslag till regler på detta område. Följ utvecklingen på: skicka e-post till om du vill ha utskick från detta projekt. Förenklade regler för kaffe En ny regel gör det möjligt för en KRAV-certifierad kaffeleverantör att marknadsföra sitt KRAV-märkta kaffe genom caféer, vendingföretag och andra som serverar kaffet utan att dessa behöver vara KRAV-certifierade. Färdiglagat kaffe, som oftast serveras i anonym form och hanteras i lösvikt av personalen är inte tillåtet att marknadsföra som KRAV-märkt om inte serveringen är kontrollerad och certifierad. Den nya regeln öppnar möjligheter för branschen. Istället för att kräva kontroll och certifiering av varje serveringsställe låter KRAV den certifierade leverantören vara förlängd arm. Genom att upprätta riktlinjer för serveringen kan leverantören gå i god för att det verkligen är KRAV-märkt kaffe som marknadsförs. Riktlinjerna är utformade av KRAV och kaffeleverantörerna tillsammans. Serveringar som följer riktlinjerna kan sedan under leverantörens överinseende marknadsföra att de serverar KRAVmärkt kaffe. Läs mer på APRIL

6 regler Mineralfoder inte med i beräkning Nu ska det vara 100 procent ekologiskt foder till idisslare. Men precis som tidigare ska mineraler, kalk och snäckskal inte tas med när du beräknar procentandelen. Grovfoderbrist i Jämtlands län - akut tillfällig regeländring KRAV har beslutat att tillfälligt medge undantag under perioden 20 februari till 15 juni för utfodring med upp till 15 procent konventionellt grovfoder till idisslare i Jämtlands län. Regel och har ändrats. Svenskt EU-ekologiskt får inte användas Skinka från svenska EU-ekologiska* grisar kan inte KRAV-märkas. Lantbrukare med KRAV-certifierad produktion kan heller inte köpa EUekologiskt foder från grannen och räkna det som KRAV-godkänt. Och vid köp av EU-ekologiska livdjur, räknas karenstiden som vid inköp av konventionella djur. Bananer som producerats enligt andra regelverk kan däremot bli KRAV-märkta. Det beror på att det finns skillnader i traditioner, klimat och förutsättningar mellan olika områden i världen. Många sådana regelskillnader kan accepteras för att stimulera konsumtion och utbud. Att acceptera regelskillnader som KRAV bedömer som väsentliga när produktionen skett i Sverige skulle däremot inte bero på olikheter i klimat, tradition eller förutsättningar och skulle därför vara ologiskt. Därför tillåter inte KRAV att svensk produktion, som är certifierad enligt ett annat regelverk för ekologisk produktion, ska kunna KRAV-märkas. * Producerat enligt Rådets förordning (EEG) nr 2092/91 EU-certifierat till KRAV-certifierat För den som har EU-ekologisk djurhållning och vill gå över till KRAV-certifierad tar det olika lång tid beroende på hur produktionen bedrivits. Övergången regleras av KRAVs regel Anders och Maria Engvall på Forsa gård i Stora Skedvi skyltar upp med banderoller från KRAV och hoppas få ännu fler besökare till grisbetet och gårdsbutiken. Vi gillar texten för den är lite kaxig och annorlunda säger Maria. KRAV hjälper anslutna med skyltmaterial Egen KRAV-godkänd produktion har blivit ett konkurrensmedel och ett bra sätt att marknadsföra sig. Det har många lantbrukare insett och ber nu KRAV om hjälp med att sticka ut ur mängden. Vi skulle gärna ha en skylt eller en banderoll som visar att vi har KRAV-grisar! Det var det tydliga önskemålet från Anders Engvall, lantbrukare på Forsa gård i Dalarna. Tanken verkade ha uppstått samtidigt hos många lanbrukare, för på KRAVs kansli i Uppsala började liknande förfrågningar samlas. Orsaken är kanske den ekologiska marknadens kraftiga expansion och KRAV-anslutna producenters stolthet över att vara en del av denna nya snabbväxare. Som respons på lantbrukarnas önskemål har KRAV nu tagit fram ett antal banderoller i kraftig presenningsduk avsedda för utomhusbruk. Dessa kommer att lånas ut på begränsad tid. De första lantbrukarna som har fått ta del av detta nya marknadsföringskoncept är just Anders Engvall och hustrun Maria på Forsa gård, samt brödraparet Martin och Erik Bengtsson i Sundborn, Dalarna. Gemensamt för dessa gårdar är att de har gårdsbutik samt mark i närheten av en väg. På marken kan de sätta upp skyltar som hänvisar till deras gård. Engvalls har dessutom massor av besökare som vill titta på de fritt betande grisarna. Ett bra skyltmaterial stärker bilden av gården som ett besöksmål och som KRAV-anslutet lantbruk, vilket gynnar hela upplevelsen av gården och drar kunder till gårdsbutiken. Bengtssons lantbruk befinner sig i karens och de får därför särskilt utformade banderoller. Hur banderollerna ser ut kan ni se på bilderna. Vi kan naturligtvis ta fram andra typer av skyltar och budskap. Detta är en mindre kollektion som vi hoppas kan passa ett flertal lantbruk. 6 - APRIL 2008

7 notiser Martin och Erik Bengtsson har mjölk- och potatisproduktion i KRAV-karens. Därför kommer de att skylta upp med en banderoll som syftar på att något är i görningen. Det känns bra att kunna visa tydligt att vi jobbar ekologiskt menar bröderna. Här växer framtidens mat! Vi skapar framtidens jordbruk! Profilering gynnar båda parter Sveriges duktiga KRAV-anslutna lantbrukare, restauranger och butiker är viktiga ambassadörer för KRAV-märket. När de använder märket utåt mot konsument får de hjälp av dess dragningskraft samtidigt som märket är beroende av att visas. Märket sprids bäst genom att det syns på fina råvaror, i butiker och på ladugårdar som passeras under bilresan. Vi vet att det finns många företag som vill skylta upp sin verksamhet med KRAV-märket för att profilera sig som en aktör på ekomarknaden. Men att ta fram bra, tåliga fältskyltar, banderoller och liknande är inte gjort i en handvändning. Därför kommer KRAV att låna ut färdiga skyltmaterial för olika verksamheter på begränsad tid. Målgruppen är KRAV-anslutna företag som är med på mässor eller ordnar olika typer av publika arrangemang, har gårdsbutiker, står på marknader etc. Det kan också vara bra för dig som har en gård nära en väg och som vill sätta upp en skylt som är synlig från vägen. Är ni intresserade av denna typ av material ska ni kontak ta Jakob Falkerby som är KRAVs marknadsförare. Oklart om ny EU-logo Den nya EU-logon för förpackade ekologiska produkter har stora likheter med den tyska livsmedelskedjan Aldis logo för ekologiska produkter. Lanseringen har därför skjutits på framtiden. När detta skrivs har kommissionen heller inte formellt fastställt beslutet om att anta den nya logotypen. Man bör därför inte börja trycka upp förpackningar med den nya logotypen förrän kommissionen har meddelat att logotypen är formellt antagen, skriver Livsmedelsverket på sin webbplats. I början av mars lade kommissionen dessutom fram helt nya förslag till detaljregler om märkning som ska gälla när man använder den nya EUlogon. Att avvakta också detta beslut är klokt. I skrivande stund är det oklart när ett sådant beslut kommer. Ännu ett certifieringsorgan Nu finns ännu ett certifieringsorgan som kan certifiera enligt KRAVs regler. Det är HS Certifiering som ackrediterats av Swedac för att certifiera enligt KRAVs regler. De certifierar växtodling inklusive växthus, djurhållning, biodling, livsmedelsförädling, butik, restaurang och storhushåll. Övriga certifieringsorgan som erbjuder KRAV-certifiering är: Aranea Certifiering (dotterbolag till KRAV), SMAK och Valiguard. Förenkla importen Onödigt svårt för import från tredje land av ekologiska produkter. Det skriver KRAV och Ekologiska lantbrukarna i ett gemensamt remissvar om EUs förslag på tillämpningsregler för import av ekologiska produkter. Kraven är större på såväl länder som certifieringsorgan utanför EU, står det i remissvaret. KRAV och Ekologiska Lantbrukarna lyfter också fram att digital hantering, av till exempel certifikat, används vid import av andra produkter och en sådan enklare hantering skulle också kunna gälla för de ekologiska produkterna. Det finns det stöd för i den nya förordningen, menar de. APRIL

8 EKONOMISK FÖRENING Postadress: KRAV Box 1037, Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: Fax: Webb: E-post: Håll dig uppdaterad om KRAV! Nu kan du lättare hålla dig uppdaterad med de senaste nyheterna från KRAVs webbplats. Via e-post kan du få veta när KRAV lägger ut ny information. Du väljer själv vilka områden du vill bevaka, till exempel livsmedel, lantbruk, klimat, regelinformation eller allmänna nyheter. Du kan också bestämma hur ofta du vill få nyheterna om du vill ha dem omgående, dagligen, veckovis eller en gång i månaden. Prenumerationstjänsten är naturligtvis gratis och ersätter nyhetsbrevet KRAV-mailet. Anmäl dig redan idag! Gå in på: Många konsumentfrågor Förra året hörde över personer av sig till KRAV via telefon och e-post. Vanliga frågor var skillnader mellan EU-ekologiskt och KRAV-märkt. Och många ville veta mer om transporter av livsmedel. KRAV distribuerade också konsumentbroschyrer, tryckte exemplar av Allt om Ekologiskt, producerade webbsidor, konsumenttidningen KRAVMÄRKT, underhöll två läromedel på webben och hjälpte andra som skriver om ekologiskt genom att bidra med fakta eller granska material. Allt detta gjordes inom projektet KRAV Konsument som hade en budget på 1,1 miljoner kronor varav KRAV har stått för hälften. Tack vare en egen grundplåt från licensavgifterna har KRAV kunnat söka och få bidrag från Jordbruksverket. Ett effektivt sätt att använda licenspengarna för att nå ut med information. Vägledning om produkter på webben Behöver du vägledning om vad som gäller för att dina produkter och förpackningar ska uppfylla KRAVs regler? Nu när certifieringsorganen inte längre godkänner produkter och förpackningar i förväg utan kontrollerar dem först vid revisionen kan du behöva extra stöd. Gå in på så finner du hjälp. KRAV utbildning Hållbar kunskap Staffan Carlberg, Ledare KRAV Utbildning Våra utbildningar växer hela tiden i antal; ta gärna en titt på hemsidan Allt fler vill fortbilda sig inom det ekologiska området och vi får många förfrågningar, framför allt om vår Ekologiska Grundkurs. Där finns mycket matnyttigt. EKOLOGISK GRUNDKURS: Många företag ser grundkursen som en möjlighet att ge personalen en och samma kunskapsgrund att stå på. Det kanske även gäller ditt företag? Hör av dig för en diskussion om vilken utbildning du skulle kunna ha nytta av. ITALIEN: Som tidigare meddelats anordnar KRAV Utbildning en kongressresa till IFOAMs Organic Word Conference (OWC) i Modena i Italien några dagar innan midsommar. Denna gång vänder vi oss till ansvariga för frukt och grönt i butik. När du får tidningen har sista svarsdatum eventuellt passerat, men om du skulle ha intresse av att åka med, ta omedelbart kontakt med mig, så ska jag se vad jag kan göra. KRAV-märket är känt av 98 procent av befolkningen och står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. Märket finns på över ekologiska matvaror. Märket visar att varan är producerad enligt KRAVs regler, utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel, GMO eller onaturliga tillsatser.

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion

Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Välkomna till Utbildning om KRAV och ekologisk produktion Norrbottens Läns Landsting 17 september 2014 Staffan Carlberg KRAV Ekologisk grundkurs KRAV som organisation, mervärden Märkningar Ekologisk produktion

Läs mer

Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal

Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal Samlad fakta från KRAVs webbutbildning 2015 - för restaurangpersonal 1. Vad är KRAV? En ekonomisk förening och Sveriges mest kända miljömärkning för mat. KRAV-märket visar att en vara är producerad på

Läs mer

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2.

Förutom reglerna i detta kapitel gäller KRAVs övriga regler kring märkning i kapitel 1 och allmänna regler i kapitel 2. 14 Butik Kapitlet handlar om hur du som butiksägare och din personal ska hantera KRAV-märkta produkter. Här finns bland annat beskrivningar av butikens övergripande åtaganden, hur du ska exponera och marknadsföra

Läs mer

Nyfiken på ekologisk mat?

Nyfiken på ekologisk mat? Nyfiken på ekologisk mat? Västra Götalandsregionen äter för miljön Det finns ett nationellt, och även regionalt, konsumtionsmål på 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor år 2010. Under 2008

Läs mer

Ekomat i Malmö stad så funkar det

Ekomat i Malmö stad så funkar det Ekomat i Malmö stad så funkar det Det handlar om omsorg! Därför ska vi köpa ekologiskt och rättvisemärkt. Det handlar om omsorg om barnen, eftersom ekologiskt och rättvisemärkt bland mycket annat innebär

Läs mer

Vaddå ekologisk mat?

Vaddå ekologisk mat? Vaddå ekologisk mat? Klöver i hyllorna! Vår egen miljösignal, treklövern, är inte en officiell miljömärkning, utan en vägvisare i butiken som gör det lättare för dig att hitta de miljömärkta varorna.

Läs mer

Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln

Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln Märkvärdigt En guide i märkningsdjungeln EU-ekologiskt Baseras på EU:s förordning för ekologiskt jordbruk. Ekologisk odling betyder att inte kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel används. Märkningen

Läs mer

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER?

VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? VARFÖR VÄLJER KONSUMENTER EKOLOGISKA PRODUKTER? Solweig Wall Ellström, KRAV, E-post: konsument@krav.se Attityder till ekologiska livsmedel Det är bra, det är viktigt och det är klokt att köpa ekologiskt.

Läs mer

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014

Eko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 Eko-målet med siktet på en hållbar utveckling GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 På lördag är det dags igen!!! Ekomatsligan 2013 Ludvika nu på plats 38 Våra ekologiska varor: Vetemjöl Havregryn Mjölk Filmjölk

Läs mer

KRAV vs SMAK. certifiering

KRAV vs SMAK. certifiering KRAV vs SMAK verkar rätt byråkratiska och stelbenta ibland och kan behöva lite konkurrens när det gäller kundbehandling? Jo det handlar om ett val mellan två olika regelverk, stanfoto: karolina jerkebring

Läs mer

Informationskampanj till Konsumenter

Informationskampanj till Konsumenter Jordbruksverket Landsbygdsavdelningen 551 82 Jönköping Informationskampanj till Konsumenter - Klimatsmart mat och ursprungsmärkt verktyg för den medvetna konsumenten Sammanfattning... 2 Positiva effekter:...

Läs mer

KRAV-märkt mer värt!

KRAV-märkt mer värt! Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV OKTOBER 2008 Jord på trynet? Bara hos KRAV-bonden Djurens välfärd i centrum? Ja! hos KRAV-bonden KRAV-märkt mer

Läs mer

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel

Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Hållbar utveckling Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Tekla Mattsson.9c Gunnesboskolan 2010-05- 21 Innehållsförteckning: Inledning...3 Bakgrund...3 Syfte/ frågeställning...4 Metod...4 Hypotes...4

Läs mer

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur

Mjölkproduktion Får, get Nöt Annat produktionsdjur Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Anmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer.

På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Garant = Sant! Ekologiskt På Garant tänker vi varje sekund på miljön, vare sig det handlar om våra butiker eller de varor vi säljer. Idag har vi cirka 90 ekologiska, smaktestade och noga utvalda produkter

Läs mer

Mål resurshushållning i kursplanen

Mål resurshushållning i kursplanen RESURSHUSHÅLLNING Mål resurshushållning i kursplanen Ha kunskaper om resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning Kunna planera, tillaga, arrangera

Läs mer

22.3 Rutin för internrevision i kök

22.3 Rutin för internrevision i kök Kommunstyrelsen Datum 1 (6) Kommunledningskontoret Miljö och samhällsbyggnad Karin Lundell, 016-710 23 54 22.3 Rutin för i kök Datum för : Kökets besöksadress: Kökets telefonnummer: Kökets KRAV-ansvarig:

Läs mer

Nya stöd. år 2015. Stöd till landsbygden

Nya stöd. år 2015. Stöd till landsbygden Nya stöd år 2015 Stöd till landsbygden Innehåll Nya stöd år 2015... 3 Gårdsstödet finns kvar år 2015... 4 Sverige ska välja om du får behålla dina stödrätter eller om du ska få nya... 4 Stödrätternas värde

Läs mer

KRAV-aktuellt. Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar JUNI 2010

KRAV-aktuellt. Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar JUNI 2010 JUNI 2010 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Kor på bete ett mervärde som lönar sig Nya regler med nya märken Konsumenter kan bli KRAV-supportrar några ord Marknadsstatistik på webben

Läs mer

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning

Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Växjö 2014-05-30 Utvärdering av KRAVs märkningsregler för restaurang och storhushåll Enkätsammanställning Idag finns det mer än 800 KRAV-certifierade restauranger, caféer och storhushållskök i Sverige.

Läs mer

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat.

Det finns också en utställning och ett omfattande. på www.folkhalsoguiden.se/mat. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät - modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Sammanfattning av uppföljningsrapport 2010/11:RFR1 Miljö- och jordbruksutskottet. Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion

Sammanfattning av uppföljningsrapport 2010/11:RFR1 Miljö- och jordbruksutskottet. Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion Sammanfattning av uppföljningsrapport 2010/11:RFR1 Miljö- och jordbruksutskottet Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion Uppföljning av ekologisk produktion och offentlig konsumtion

Läs mer

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER

T S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra S M A R T STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Handlar om vad vi väljer att stoppa i kundvagnen. MINDRE TOMMA KALORIER ANDELEN EKOLOGISKT ÖKAS Handlar om hur

Läs mer

16 Import och införsel av produkter eller råvaror

16 Import och införsel av produkter eller råvaror 16 Import och införsel av produkter eller råvaror KRAV vill göra det lättare för dig att handla med ekologiska produkter från resten av världen. På så sätt hoppas KRAV kunna öka de ekologiska produkternas

Läs mer

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö.

Ät S.M.A.R.T. Det finns en utställning och ett omfattande OH-paket om Ät S.M.A.R.T. Läs mer på www.sll.se/ctn under Mat och miljö. Hur hälsosam var egentligen maten du åt till lunch? Och hur påverkade den miljön? Många känner osäkerhet inför konsekvenserna av vad vi äter. Ät -modellen är ett verktyg som hjälper oss att äta hälsosamt

Läs mer

Lektion nr 3 Matens resa

Lektion nr 3 Matens resa Lektion nr 3 Matens resa Copyright ICA AB 2011. Matens resa nu och då 1. Ta reda på: Hur kom mjölken hem till köksbordet för 100 år sedan? Var producerades den, hur transporterades och hur förpackades

Läs mer

Miljömåltider i Göteborgs Stad

Miljömåltider i Göteborgs Stad Miljömåltider i Göteborgs Stad LAGA MAT EFTER SÄSONG! I Göteborgs Stad arbetar vi för att alla måltider som serveras ska vara miljömåltider. En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad,

Läs mer

Hjälp oss göra våra regler bättre!

Hjälp oss göra våra regler bättre! Remiss, nya regler för slakt, kapitel 10, få ändringar i djurreglerna, kapitel 5 Svara senast 31 mars 2013 Svara till regler@krav.se Hjälp oss göra våra regler bättre! KRAVs styrka är en bred förankring

Läs mer

Enkelt. Smart. Prisvärt.

Enkelt. Smart. Prisvärt. Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? MERRILD 94 grader Kaffe- och tekonceptet 94 grader ger dig en helhetslösning för din kaffeoch teservering.

Läs mer

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan

EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan EKOLOGISK SKINKA TILL JUL? en undersökning av konsumenternas attityder till julskinkan Kön Ålder Region S1. Vilket av följande alternativ passar in på dig angående hushållets inköp av dagligvaror, dvs.

Läs mer

Kyckling med kvalité

Kyckling med kvalité Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV DECEMBER 2008 stöd för butiker Kyckling med kvalité Den har högre smak och bättre kvalité. Det är mycket stor skillnad,

Läs mer

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015

Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 2015 Inventering nr 4 av ekologiskt utbud i Sigtunas livsmedelsbutiker juli 215 Bakgrund och syfte Med anledning av ett ökat konsumentintresse för ekologiska livsmedel beslöt Handla Miljövänligtgruppen (Naturskyddsföreningen

Läs mer

KRAV-aktuellt. KRAV fick Konsumentpris

KRAV-aktuellt. KRAV fick Konsumentpris Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V J U N I 2 0 0 5 FÖR MILJÖN DJUREN 1985-2005 OCH MÄNNISKORNA 20år KRAV fick Konsumentpris

Läs mer

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige

Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Klimatpåverkan från konsumtion och produktion av animaliska livsmedel i Sverige Christel Cederberg Greppa Näringen Utbildning Jordbruket och klimatet Nässjö 12 mars 214 Resultat och diskussion från forskningsprojekt

Läs mer

Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan.

Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan. Naturskyddsföreningens kampanj för att minska matens miljöpåverkan. Om alla svenskar bytte kött mot grönsaker två gånger i veckan skulle det motsvara koldioxidutsläppet från 233 000 bilar under ett helt

Läs mer

En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige

En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige En presentation av: Elin Rydström Ekologisk Lantbrukare utanför Stockholm och styrelseledamot i Ekologiska Lantbrukarna i Sverige Kort om mig och gården Den svenska ekomarknaden går som tåget Forskarkritik

Läs mer

FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS!

FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS! FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS! * Man slänger mat för flera miljarder kronor i Sverige varje år. * Räknar man hela Europas matsvinn så kastar vi så mycket att en yta lika stort som landet Belgien odlas helt

Läs mer

Inköpspolicy. Kristianstads Nation

Inköpspolicy. Kristianstads Nation Inköpspolicy Kristianstads Nation Miljömål Nationens mål är att minst 10 % av våra råvaror ska vara framtagna på ett sätt som är hållbart för miljön. Med det så söker vi varor som är märkta med t.ex. något

Läs mer

Förskolans mat Verksamhetsplan för köket

Förskolans mat Verksamhetsplan för köket Förskolans mat Verksamhetsplan för köket 2014-2015 Innehåll Förskolans visioner och arbete runt måltiderna... 3 Bra principer för maten... 4 Ekologiska råvaror... 4 Sockerpolicy... 4 Saltpolicy... 5 Kontinuerliga

Läs mer

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös

Miljöpåverkan från mat. Elin Röös Miljöpåverkan från mat Elin Röös Jordbruk är väl naturligt? De svenska miljömålen Växthuseffekten Källa: Wikipedia Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens

Läs mer

Vi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum.

Vi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum. Vi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum. Vi samlade ihop olika konventionella varor som brukar

Läs mer

Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14

Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14 Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14 Definitioner av begrepp i detta dokument: BeM Avser riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening. Medlem Medlem

Läs mer

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G S O M Ä R K R A V - C E R T I F I E R A D E A R P R I L 2 0 0 6

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G S O M Ä R K R A V - C E R T I F I E R A D E A R P R I L 2 0 0 6 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G S O M Ä R K R A V - C E R T I F I E R A D E A R P R I L 2 0 0 6 Rekordhög kännedom om KRAV-märket KRAV har fått en

Läs mer

MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT

MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT MÄRKNINGAR SOM GÖR DET LÄTTARE ATT VÄLJA RÄTT För dig som bryr dig om schysst produktion Axfood bedriver handel med dagligvaror inom detalj- och partihandeln i Sverige. Anders Strålman, vd Axfood AB Vår

Läs mer

smakfullt Fokusvaror! Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Utgivningsplan och priser augusti - december 2015

smakfullt Fokusvaror! Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Utgivningsplan och priser augusti - december 2015 smakfullt Utgivningsplan och priser augusti - december 2015 Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Fokusvaror! Kampanjer som driver försäljning Våra kampanjtidningar är mycket uppskattade hos

Läs mer

Landskrona en Fairtrade City. - En liten folder om det stora arbetet med att skapa en rättvisare värld

Landskrona en Fairtrade City. - En liten folder om det stora arbetet med att skapa en rättvisare värld Landskrona en Fairtrade City - En liten folder om det stora arbetet med att skapa en rättvisare värld Varför Fairtrade? Det finns häpnadsväckande vittnesmål om hur odlare och anställda i utvecklingsländerna

Läs mer

REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010. Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se

REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010. Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010 Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se AGENDA Exempel på Miljöstyrningsrådets nya livsmedelskriterier Den offentliga

Läs mer

Miljövänliga Veckan 2013 Ekokampanjen

Miljövänliga Veckan 2013 Ekokampanjen Miljövänliga Veckan 2013 Ekokampanjen På följande sidor finns tips, idéer och förslag på aktiviteter som man kan göra under Miljövänliga Veckan 2013 med tema ekologisk mat. Om du inte har möjlighet att

Läs mer

Sammanfattning. Grupp A4_5, Inger Larsson, Johannes Petterson, Caroline Gustafsson, Josefine Englund, Sofia Karlsson.

Sammanfattning. Grupp A4_5, Inger Larsson, Johannes Petterson, Caroline Gustafsson, Josefine Englund, Sofia Karlsson. Sammanfattning Rubriken vi valt för vårt projektabete är Vad är. och hur skiljer det sig ifrån konventionellt?syftet med vårt projektarbete är att göra en PP-presentation som skall fungera som utbildningsmateriel

Läs mer

Lektion nr 1 Häng med på upptäcksfärd! Copyright ICA AB 2011.

Lektion nr 1 Häng med på upptäcksfärd! Copyright ICA AB 2011. Lektion nr 1 Häng med på upptäcksfärd! Copyright ICA AB 2011. Hej! Häng med på upptäcktsfärd bland coola frukter och bli klimatschysst! Hej! Kul att du vill jobba med frukt och grönt och bli kompis med

Läs mer

Profilprogram för varumärket nyckelhålet

Profilprogram för varumärket nyckelhålet Profilprogram för varumärket nyckelhålet Utgivet av Livsmedelsverket (Sverige), Fødevarestyrelsen (Danmark), Helsedirektoratet och Mattilsynet (Norge) Innehåll Introduktion Sidan 3 Symbolen Nyckelhålets

Läs mer

Lansering av www.matvarden.se!

Lansering av www.matvarden.se! Livsmedelsstrategi för Sverige var med och påverka! För mat & dryck i Gävleborg NYHETSBREV NR 1 2015 MatVärdenvad gör vi 2015? Bra mat till fleroffentlig upphandling! Lansering av www.matvarden.se! Livsmedelsfrågan

Läs mer

INGÅR SOM BILAGA TILL RÅD & RÖN NR 10, DECEMBER 2006. Etikguiden. Att göra etiska köp

INGÅR SOM BILAGA TILL RÅD & RÖN NR 10, DECEMBER 2006. Etikguiden. Att göra etiska köp INGÅR SOM BILAGA TILL RÅD & RÖN NR 10, DECEMBER 2006 Etikguiden Att göra etiska köp Detta häfte följer med som bilaga i Råd & Rön nr 10/06. Chefredaktör och ansvarig utgivare: Carina Lundgren Text: Emma

Läs mer

Marknadsföringsmöjligheter Primörtidningen Godaboken Hemsidan Facebook Övrig marknadsföring

Marknadsföringsmöjligheter Primörtidningen Godaboken Hemsidan Facebook Övrig marknadsföring Årets PrimörPremiär kommer gå av stapeln under Kristi Himmelfärdshelgen den 17-20 maj. Helgen innan, lördagen den 12 maj tjuvstartar vi med en Sparrispremiär utanför Österport i Visby. Årets Primörpremiär

Läs mer

Handel Tertial 3 2013

Handel Tertial 3 2013 S T R A T E G I S K P Å V E R K A N HÖG STRATEGISK PÅVERKAN / EJ BRÅDSKANDE Trender inom handeln HÖG STRATEGISK PÅVERKAN / BRÅDSKANDE Arbetsmarknadstrender Hållbarhetsfrågorna heta i handeln LÄGRE STRATEGISK

Läs mer

Restauranger, pizzerior, gatukök och andra storhushåll

Restauranger, pizzerior, gatukök och andra storhushåll Sida: 1(5) Miljö Livsmedelsföretagare i Aneby kommun Handläggare Torbjörn Aronsson Tfn. 0380-46 191 E-post tillsynsnamnden@aneby.se Underlag för beslut om årlig kontrollavgift för livsmedelsanläggningar

Läs mer

Observera att eleverna arbetar i par (ev. 3 eller 1).Alltså anges två ev. tre eller en elevidentifikation/er.

Observera att eleverna arbetar i par (ev. 3 eller 1).Alltså anges två ev. tre eller en elevidentifikation/er. HEMKUNSKAP ÅK 9 Praktisk uppgift databas hk29e2.sav Observera att eleverna arbetar i par (ev. 3 eller 1).Alltså anges två ev. tre eller en elevidentifikation/er. 1 Val av maträtter (sid 3 i elevhäftet)

Läs mer

2013-03- 28. Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan

2013-03- 28. Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös Enkla råd är svåra att ge Matproduktion genom tiderna Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 8, Konsum8onens klimatpåverkan 1 Växthuseffekten De

Läs mer

Europeiska kommissionen

Europeiska kommissionen Europeiska kommissionen ARBETSDOKUMENT FRÅN KOMMISSIONENS AVDELNINGAR om förståelsen av vissa bestämmelser om flexibilitet i hygienpaketet Vanliga frågor Riktlinjer för livsmedelsföretagare Europeiska

Läs mer

Eko-mat i offentlig sektor. Utveckling och försäljning av ekologiskt sortiment Nils Berntsson, Servera

Eko-mat i offentlig sektor. Utveckling och försäljning av ekologiskt sortiment Nils Berntsson, Servera Eko-mat i offentlig sektor Utveckling och försäljning av ekologiskt sortiment Nils Berntsson, Servera Försäljning av EKO sortiment en viktig del i Serveras strategi Stark utveckling andel eko* av total

Läs mer

Seminarierapport från Ekologiskt Forum Ekologisk mat inom offentlig sektor. Grythyttan fredagen den 29 oktober 2010

Seminarierapport från Ekologiskt Forum Ekologisk mat inom offentlig sektor. Grythyttan fredagen den 29 oktober 2010 Seminarierapport från Ekologiskt Forum Ekologisk mat inom offentlig sektor Grythyttan fredagen den 29 oktober 2010 Seminariets syfte var att ge kunskaper som kan underlätta för aktörer i kommuner och landsting

Läs mer

Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten

Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjerna är framtagna av Blåklintens styrelse i samråd med förskolechef, kostansvarig, kokerska, föräldrar och pedagoger. Mat är viktigt. Mat och måltider

Läs mer

Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen.

Konsumentkronan. Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen. Konsumentkronan Analys av värdekedjan för svensk mjölk, nötkött, morötter och äpplen för Konkurrenskraftsutredningen 4 december, 2014 STRATEGI- OCH AFFÄRSUTVECKLING FÖR HÅLLBART VÄRDESKAPANDE Sammanfattning

Läs mer

Hållbar råvaruproduktion från jord till bord

Hållbar råvaruproduktion från jord till bord Hållbar råvaruproduktion från jord till bord Claes Johansson, Chef Hållbar Utveckling Tillsammans tar vi ansvar från jord till bord Maskiner Inköp Växtodling Insatsvaror Lantbrukare Spannmål Vidareförädling

Läs mer

Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning

Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning Maj 2006 Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning Rapport inför miljöpartiets kongress 25-28 maj Innehåll Inledning. 3 Om ursprungsmärkning.. 5 Om betydelsen av att kunna göra medvetna val..

Läs mer

Frågor och svar om GMO

Frågor och svar om GMO Frågor och svar om GMO 140414 Om LRFs position angående GMO i foder och hållbarhetscertifierad soja 1. Är LRF för GMO? Ja, om de bidrar till en miljömässig och ekonomiskt mer hållbar utveckling, samt inte

Läs mer

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R - 2 0 0 4

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R - 2 0 0 4 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R - 2 0 0 4 Foto: Daniel Wester De KRAV-märkta räkorna har landats KRAV

Läs mer

POLARICA ANSVARSFULL BÄRPLOCKNING

POLARICA ANSVARSFULL BÄRPLOCKNING POLARICA ANSVARSFULL BÄRPLOCKNING Vi behöver de thailändska bärplockarna och därför måste vi göra allt vi kan för att de ska åka hem med ett leende på läpparna. Tommy Innala, vd Polarica AB Ansvarsfull

Läs mer

SMARTARE MAT. Ät en potatis så kan du andas under vattenytan! Är det smart mat? Hur smart kan mat bli?

SMARTARE MAT. Ät en potatis så kan du andas under vattenytan! Är det smart mat? Hur smart kan mat bli? Vad menas med det? Är det funktionell mat? Tjejmjölk i rosa förpackning med extra folsyra som underlättar om man vill bli gravid. Är det smart? GMO? Genetiskt Modifierad Organism Ris med mer A-vitamin?

Läs mer

Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? 1. Varför är ekologisk korv grå? Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den?

Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? 1. Varför är ekologisk korv grå? Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? 1 Varför är ekologisk korv grå? Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? 2 Förädlad ekologisk mat hur vill vi ha den? Till dig som handlar ekologiskt Länge

Läs mer

För mobil verksamhet 1 Fordonets registrerings/chassinummer:

För mobil verksamhet 1 Fordonets registrerings/chassinummer: ANMÄLAN 1 (5) Om registrering av livsmedelsverksamhet enligt artikel 6 punkt 2 i förordning (EG) nr 852/2004. Anmälan avser Ny livsmedelsverksamhet Förändring av befintlig livsmedelsverksamhet Ny ägare:

Läs mer

2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen: Livsmedelsföretagarens namn (sökanden):

2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen: Livsmedelsföretagarens namn (sökanden): Insänds till Länsstyrelsen i ditt län 1 (5) 1. Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning i primärproduktionen Nyanmälan Ändring Avregistrering 2. Uppgifter om livsmedelsföretagaren, anläggningen/primärproduktionsplatsen:

Läs mer

Grafisk manual för märkesanvändare

Grafisk manual för märkesanvändare Grafisk manual för märkesanvändare 1 Innehållsförteckning Till er som är märkesanvändare 3 Kriterier för Svenskt kött 4 Ursprungsmärkningen Svenskt kött 6 Versioner av märket 7 Märkets färger 8 Märkets

Läs mer

Sibylle Mendes. Criadora Consult. Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013

Sibylle Mendes. Criadora Consult. Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013 . Sibylle Mendes Criadora Consult Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013 Goda exempel De goda exemplen finns, men de har krävt en hel del extra arbete av såväl kostchefer som upphandlare. Vadstena,

Läs mer

Kungsträdgården 1-6 juni 2011

Kungsträdgården 1-6 juni 2011 20 år! Kungsträdgården 1-6 juni 2011 Miljöutbildning 3 maj, 2011 Presentation 11-05-05 1 20 år med smakprover! År 1991 startades Restaurangernas Dag som ett evenemang för att inspirera stockholmarna att

Läs mer

VI ARBETAR FÖR ATT FLER SKA SERVERA EKOLOGISK OCH KLIMATSMART MAT I RESTAURANG & STORHUSHÅLL.

VI ARBETAR FÖR ATT FLER SKA SERVERA EKOLOGISK OCH KLIMATSMART MAT I RESTAURANG & STORHUSHÅLL. VI ARBETAR FÖR ATT FLER SKA SERVERA EKOLOGISK OCH KLIMATSMART MAT I RESTAURANG & STORHUSHÅLL. Informationscentrum för Ekologiska Produkter Informationsmaterial Kursverksamhet Studiebesök Rådgivning Marknadsutveckling

Läs mer

Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko

Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko Miljövänliga Veckan 2015 Byt till eko På följande sidor finns tips, idéer och förslag på aktiviteter som du kan göra under Miljövänliga Veckan 26 september 4 oktober. Temat är ekologisk mat med fokus på

Läs mer

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy.

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy. LIVSMEDELSPOLICY Beslutad i: KOMMUNFULLMÄKTIGE 2013-12-16 Ansvarig samt giltighetstid: Kommunledningskontoret, tillsvidare POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer

Läs mer

Minskat matsvinn. Hållbara måltider i Örebro län 2015.03.30 Elsa Fries

Minskat matsvinn. Hållbara måltider i Örebro län 2015.03.30 Elsa Fries Minskat matsvinn Hållbara måltider i Örebro län 2015.03.30 Elsa Fries Min resa Hemma i köket HR 2005 Ekocafét Kock, fiskeboda Kostvetarprogrammet, Uppsala Universitet Uppsala Nya Tidning Elsas hälsa Dyraremat,nu!

Läs mer

Sammanfattning Rapport 2012:1

Sammanfattning Rapport 2012:1 Sammanfattning Rapport 2012:1 Mål som styrmedel målet för den offentliga konsumtionen av ekologiska livsmedel Riksdagen satte på regeringens initiativ målet att 25 % av den offentliga livsmedelskonsumtionen

Läs mer

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R 2 0 0 5 1985-2005

KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R 2 0 0 5 1985-2005 Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G A N S L U T N A T I L L K R A V O K T O B E R 2 0 0 5 FÖR MILJÖN DJUREN 1985-2005 OCH MÄNNISKORNA 20år Matministern

Läs mer

Smaker och upplevelser av exklusivt, ekologiskt ursprung från Kretas böljande, vackra landskap

Smaker och upplevelser av exklusivt, ekologiskt ursprung från Kretas böljande, vackra landskap Smaker och upplevelser av exklusivt, ekologiskt ursprung från Kretas böljande, vackra landskap Samtliga produkter från är omsorgsfullt utvalda efter personliga möten med Kretas producenter. Vi har valt

Läs mer

Restaurang Stekoteket Målgrupp att kommunicera med: Lunchgäster Ton: Personlig, lättsam med lite humor

Restaurang Stekoteket Målgrupp att kommunicera med: Lunchgäster Ton: Personlig, lättsam med lite humor Övningsuppgift v.43 - Copyrighting för sociala medier och webb Restaurang Stekoteket Målgrupp att kommunicera med: Lunchgäster Ton: Personlig, lättsam med lite humor Facebookstatusar: 1. Hos oss på Stekoteket

Läs mer

SAMMANSTÄLLNING AV LAG- OCH DOKU- MENTATIONSKRAV FÖR IMPORTERADE LIVSMEDEL OCH LIVSMEDEL FRÅN EU.

SAMMANSTÄLLNING AV LAG- OCH DOKU- MENTATIONSKRAV FÖR IMPORTERADE LIVSMEDEL OCH LIVSMEDEL FRÅN EU. SAMMANSTÄLLNING AV LAG- OCH DOKU- MENTATIONSKRAV FÖR IMPORTERADE LIVSMEDEL OCH LIVSMEDEL FRÅN EU. Antalet IP Livsmedel-anslutna företag ökar stadigt och vi ser en stor ökning bland företag som är verksamma

Läs mer

Stärk djurskyddet i Europa

Stärk djurskyddet i Europa Stärk djurskyddet i Europa Europas förenta krafter maj 2009 www.centerpartiet.se Centerpartiet vill: 1. Förbättra skyddet för EU:s grisar 2. Att djur ska bedövas före slakt 3. Införa max åtta timmar långa

Läs mer

FRÄSCHA FrUKtER & GRÖNSAKER

FRÄSCHA FrUKtER & GRÖNSAKER På vilket sätt tror du att nyckelpigan kan hjälpa ekobonden? FRÄSCHA FrUKtER & GRÖNSAKER PÅ RIKTIGt Nyckelpigor, parningsdofter och annat smart När äpplen eller annan frukt odlas kan det komma insekter

Läs mer

MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ

MAT OCH MILJÖ TEMA: MAT OCH MILJÖ MAT OCH MILJÖ DET HÄR FAKTABLADET ÄR FRAMTAGEN TILL ÖVNINGARNA HEJ SKOLMAT. HELA MATERIALET FINNS FÖR NEDLADDNING PÅ WWW.LIVSMEDELSVERKET.SE Mat och måltider spelar en viktig roll i våra liv. Mat kan vara

Läs mer

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS I den här utställningen får du lära dig om hur grisarna har det här på Källunda. Följ tavlorna runt för att få veta hur grisarnas liv ser ut. MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS

Läs mer

Vår Verklighet. Vi har en vision. Grönsakshallen Sorunda. ska med glädje och passion skapa växtrikedom för våra kunder och oss själva.

Vår Verklighet. Vi har en vision. Grönsakshallen Sorunda. ska med glädje och passion skapa växtrikedom för våra kunder och oss själva. Vår Verklighet Vår Verklighet Gunnar Netz, vd Grönsakshallen Sorunda Vi har en vision Grönsakshallen Sorunda ska med glädje och passion skapa växtrikedom för våra kunder och oss själva. Det var en gång..

Läs mer

LRF om användning av rötrest - biogödsel 31 maj 2011

LRF om användning av rötrest - biogödsel 31 maj 2011 LRF om användning av rötrest - biogödsel 31 maj 2011 Lars-Gunnar Johansson Lantbrukarnas Riksförbund, LRF 0521-57 24 52, lars-gunnar.johansson@lrf.se Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund Jordbruket huvudaktör

Läs mer

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014

Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014 Mat och klimat Vilka val har egentligen betydelse? Britta Florén, (bf@sik.se) SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik Göteborg 20 mars 2014 Ett branschforskningsinstitut för livsmedelskedjan med uppgift

Läs mer

Försäljning av små mängder. Information till dig som säljer små mängder av egna primärprodukter direkt till konsument

Försäljning av små mängder. Information till dig som säljer små mängder av egna primärprodukter direkt till konsument Försäljning av små mängder Information till dig som säljer små mängder av egna primärprodukter direkt till konsument Att sälja små mängder I den här broschyren kan du som ska sälja små mängder primärprodukter

Läs mer

Dags för en Miljövecka?

Dags för en Miljövecka? Till dig som är miljöansvarig Dags för en Miljövecka? Smaka vår ekologiska paj! Hur Svanlig är du? Vinn en matkasse! Här kommer inspirationen och materialet som enkelt tar er från ord till handling! Öppna

Läs mer

efterlysning Ekologiska producenter sökes

efterlysning Ekologiska producenter sökes ng i n s y l efter Ekologiska producenter sökes Till Sveriges lantbrukare, frukt- och grönsaksproducenter! Marknaden för ekologiska produkter är i obalans. Cirka hälften av de ekologiska livsmedlen som

Läs mer

Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad

Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad Nya regler för enklare företagande Information till företagare som hanterar livsmedel Registrerad Livsmedelsverket dec 2009 Box 622, 751 26 UPPSALA Grafisk form: Maj Olausson Illustration: Olle Engqvist

Läs mer

BREDDA DITT UTBUD OCH TJÄNA PENGAR

BREDDA DITT UTBUD OCH TJÄNA PENGAR BREDDA DITT UTBUD OCH TJÄNA PENGAR Från 2012 till 2014 ökade svenskarnas konsumtion av kvarg med nästan 200 % enligt undersökningsföretaget Nielsen. Anledningen är kvargens höga proteininnehåll, som gör

Läs mer