Svenskmärkning AB

Transkript

1 Svenskmärkning AB

2 Kriterier för förtroende Alla djur är födda, uppfödda och slaktade i Sverige Odling sker i Sverige All förädling och packning sker i Sverige För varor med flera ingredienser gäller särskilda regler: minst 75 procent svenskt Ok med kanel, russin etc kött, mjölk, ägg och fisk är utan undantag (100%) från Sverige

3 Grundbultar Avtal med märkesanvändarna Regelhandbok Märkesråd Följer upp och kontrollerar märkningen Livsmedelscertifiering Revisioner Gemensam finansiering Kontrollavgift Licensavgift

4 Regler potatis Matpotatis Odlad i Sverige och certifierad enligt exempelvis IP sigill frukt och grönt, Global Gap eller KRAV med tillval av hygienregler vid odling och hantering av frukt och grönt (KRAVs regelverk 2019 kap 3.11). Packeri får vara certifierad enligt R.I.P

5 Mer än 9100 märkta produkter på väg 168 företag märker

6 Företagsmix

7 Stark utveckling - sänkt licensavgift Stark utveckling för Svenskmärkning AB. Mål för de tre första åren uppnått redan efter två år Medför sänkta licensavgifter Från och 1 juli-18 är licensavgiften 0,07 procent på omsättningen av märkta produkter Tidigare 0,08% Licensintäkter från de märkta produkterna driver verksamheten och ska komma märkesanvändande företag till godo.

8 Varför använda märket? Företagen tycker: 9% 9% 7% 16% 7% 16% 20% 16% Svenska mervärden Efterfrågan på svenska livsmedel från konsument Efterfrågan på svenska råvaror i fördlingsled Kommunikationsverktyg Konkurrenskraft Efterfrågan på Från Sverige Trovärdighet Tydlighet Från Sverige blir en garant att konsumenter kan titta efter den och får en garant att det är minst 75 % svenska råvaror. Eftersom det är en organisation som står bakom märkningen ligger det mer tyngd i en märkning som flera företag använder än om det bara är ett företag som använder den, Från Sverige blir mer trovärdig. Figuren visar hur de olika drivkrafterna förhåller sig till varandra där procentsatserna är baserade på hur många företag som angett en specifik drivkraft i förhållande till hur många företag som kan tillämpa den drivkraften. Masteruppsats utfört på uppdrag av Svenskmärkning Det är för att om man har en logga som många använder och många känner igen är det lättare för konsumenterna att känna igen den vid snabba beslut i butiken.

9 Märkningar Kunskap och kännedom märkningar Ursprungsmärkningar F o o d & H e a l t h

10 Symboler Kännedom Hur väl känner du till följande symboler? Bas: n= 514 Känner till (Helt/delvis) 97% 97% 96% 93% 92% 84% 75% 75% 66% 61% 59% 58% 43% 34% 26%

11 Symboler Pålitlighet I vilken utsträckning tycker du att följande symboler är pålitliga? Bas: Känner till respektive symbol/märke Andel Pålitligt (Topbox:4+5) 69% 67% 64% 63% 61% 60% 57% 57% 54% 54% 52% 47% 45% 41% 34%

12 Betalningsvilja för svenskt 4 av 10 har betalningsviljan ökat på grund av torkan. 9 av 10 svarar att de är villiga att betala mer för svenskproducerad mat än vad de gör idag. Två av tre kan tänka sig att betala upp till 25 % mer för svenskproducerat kött, mejerivaror och grönsaker. Novus för Landshypotek, dec.-18

13 Matens ursprung exponeras

14 Också på restaurang Mando Steakhouse i Malmö Max hamburgerkedja By-gruppen, LRF

15 för miljön och klimatets skull 15

16 Miljöpåverkan från svensk konsumtion Princerapporten: - Öka kunskapen om svensk konsumtions miljöpåverkan - i Sverige o utanför - 60 procent av svensk matkonsumtions klimatpåverkan sker av livsmedel producerade utomlands - 83% av antibiotikaavtrycket utomlands - Frukt och grönsaker producerade utomlandspåverkar mest den totala användningen av växtskyddsmedel Nya metoder nya indikatorer

17 Friska djur behöver inte antibiotika

18 All matkonsumtion påverkar klimatet - Minska påverkan genom medvetna val - Svenska råvaror är hållbara - I Sverige slängs var femte matkasse = matsvinn 80% av klimatförändringarna orsakas av fossila utsläpp.

19 Kommunikation 19

20

21 Ett steg längre

22 Hållbart svenskt

23 Fördjupa kunskap om mervärden Ytterligare stärka ursprungsmärkningen Bidra till tillväxt och marknadens efterfrågan Skapa stolthet Målgrupp: Unga vuxna, konsumenter år framförallt storstäder Märkesanvändare Butiksmedarbetare/handel Offentlig måltidssektor Restauranger Ägarna och företagens medarbetare Ledord: Transparent, trovärdig, tydlig

24 Om unga vuxna Identiteten speglas genom matvalet; Hälsa Hållbarhet Djuretik Vill påverka samhället genom att konsumera medvetet Lägsta pris Ursprung svenskt Ekologiskt Vill gynna svenska bönder och svensk livsmedelsproduktion Närodlat Miljöklokt Klimatsmart Resursklokt Källor: YouGov, Ungdomsbarometern, Matrapporten2018, Riksmaten(SLV)

25 Budskap: Mervärden #öppnalandskap #biologiskmångfald #friskadjur #arbetstillfällen #hållbarhet #resursklokhet

26

27 Aktiviteter 2019 Årsplan för kommunikation Dagligvarugalan Årets Kock

28

29 Dagligvarugalan - för butiksmedarbetare Årets kock - svenskt mästerskap i matlagning

30 Samarbeten som skapar synergier

31 Instagramma med Från Sverige en vecka!

32 Följ oss!

33