Varför handla ekologiskt?

Transkript

1 Varför handla ekologiskt? Ida Wreifält, 9B Handledare: Fredrik Alven Innehållsförteckning:

2 Inledning sid 1 Bakgrund sid 1-2 Syfte sid 2 Metod sid 2 Resultat sid 2-4 Slutsats sid 4 Felkällor sid 5 Avslutning sid 5 Källförteckning sid 6 Inledning:

3 Jag har länge försökt påverka mina föräldrar att köpa mer ekologiska varor eftersom jag anser att det är viktigt att tänka på miljön. Eftersom att mjölk är något som de flesta av oss dricker mycket av och är en av de vanligaste varorna som vi köper hem från livsmedelsaffären, valde jag att undersöka hur många som köper ekologisk mjölk. Vad finns det egentligen för skäl till att inte köpa ekologisk mjölk? Bakgrund: Det pratas, skrivs och forskas mycket om miljön nu. På det sättet som vi människor lever idag påverkas miljön på ett väldigt negativt sätt. Alla gifter vi sprider ut, alla avgaser från bilar och flygplan, all ny teknik som innebär ännu mer utsläpp osv. Vi människor skulle kunna göra mycket för att miljön skulle bli bättre. Inte bara genom att låta bilen stå och att slopa långa flygresor utan kanske genom att tänka på vad vi köper för varor, både kläder, leksaker och livsmedel. Genom att köpa ekologiska varor kan man påverka klimatutvecklingen positivt. Med ekologiska livsmedel menar man livsmedel som är producerade efter EU:s regler om ekologiska jordbruksmetoder. Jordbruk där man inte använder kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel och där man utnyttjar lokala resurser och inom både odling och djurhållning strävar efter att vara självförsörjande. När man köper ekologiska varor köper man produkter som är odlade lokalt vilket innebär kortare transporter och genom det minskas också utsläppen från fordon. Vi får i oss mindre gifter i och med att man inte använder bekämpningsmedel. Djuren runt omkring mår bättre för att de också slipper få i sig massa bekämpningsmedel. Det kommer hela tiden fler ekologiska produkter. Det finns mycket grönsaker, kaffe och andra livsmedel. Men det finns även möjlighet att handla ekologiska hårprodukter, smink, rengöringsprodukter och kläder. 1 Både Ica och Coop menar att den ekologiska handeln har ökat väldigt mycket de senaste åren och det är främst mejeriprodukter, frukt och kött som ökat i försäljning. Båda företagen säger att de ställer höga krav på leverantörer och

4 arbetar mycket för att förbättra miljön genom att sälja kravmärkta och ekologiska produkter men det är fortfarande en väldigt liten andel på marknaden som är ekologisk. Syfte: Syftet med mitt arbete var att ta reda på hur många som köper ekologisk mjölk och varför de valt att göra det och av vilken anledning de som inte köpt ekologiskmjölk valt att inte göra det. Metod: Under två förmiddagar ungefär klockan 10 ställde jag mig utanför Ica kvantum och ställde två frågor till hundra personer. Har du köpt ekologisk mjölk? och varför/ varför har du inte köpt ekologisk mjölk? Jag tyckte att det här var den mest relevanta metoden att använda till just den här frågeställningen. Eftersom att det är lättast att få tag på folk som handlar mjölk utanför en livsmedelsaffär och de flesta människor handlar mjölk när man är och handlar. Resultat: Undersökningen visade att 36% av de människorna jag frågade köpte ekologisk mjölk och 64% köpte det inte. Av de som köpte ekologisk mjölk sa hela 72% att de köper det för att de vill bidra till en bättre miljö. 28% sa att dom inte visste varför de köper ekologisk mjölk. Av de som inte köpt ekologisk mjölk sa 53% att den ekologiska mjölken var för dyr. 8% sa att dom tyckte att det var onödigt. Lika många sa att de köpte den vanliga mjölken för att det var en gammal vana. 3% sa att de inte litade på att den var ekologisk och 1% sa att de inte visste vad det var för något. 2

5 3 Slutsats: Jag blev lite förvånad över resultatet av min undersökning. Jag hade inte väntat mig att så många som 36% skulle ha köpt ekologiskt även om en del av dom som köpt inte visste varför de köpt. ヨ ver hälften svarade att de inte köpte ekologisk mjölk för att den var för dyr och det kan nog stämma. Jag tror att fler hade köpt om inte prisskillnaderna var så stora. På Ica Kvantum kostar en liter icke ekologisk lättmjölk 7.50, medan en liter ekologisk kostar För mellanmjölken är skillnaden ännu större. Då kostar en liter icke ekologisk 7.90 medan en ekologisk kostar Det är nästan dubbelt så mycket. Jag kan nog inte dra för stora slutsatser av min undersökning eftersom jag bara frågade hundra personer och jag stod utanför samma affär två dagar i sträck vid samma tidpunkt. Eftersom det var på förmiddagen träffade jag mest på äldre personer samt en del mammalediga. Det kan nog också bli andra resultat vid olika affärer beroende på vilken kategori människor som handlar på just det stället. 4 Men jag tror nog att det stämmer att den främsta anledningen till att vi köper vanliga varor istället för ekologiska är priset, samt att vi överlag är bekväma och handlar av gammal vana. Vi har helt enkelt inte blivit tillräckligt skrämda ännu. Men jag tror att det kommer. Felkällor: Litet underlag. Samma tidpunkt båda dagarna(måndag och tisdag), förmiddagar. Nästan bara äldre som handlade. Stod bara utanför en affär. Avslutning: Min lilla undersökning visar på att folk mest handlar icke ekologisk mjölk och att det till största anledningen beror på priset. Det är dyrare att producera ekologiska varor eftersom man gör det i mindre skala. Det är svårt att få ner priserna med miljövänliga metoder jämfört med storproduktioner som kan utvinna mycket större mängder och därigenom pressa ner priserna.

6 Om alla hade bestämt sig för att handla ekologiskt, då hade producenterna behövt bli fler och konkurrensen hade blivit större och metoderna hade utvecklats och priserna blivit lägre. Om alla hade blivit mer miljömedvetna och bestämt sig för att handla mer ekologiskt skulle man kanske kunnat tänka sig att dra in på något annat onödigt och satsat lite mer på dyrare varor. Bara för att värna om miljön. Man kanske skulle skippa sin långresa till Thailand och köpa någon liter ekologisk mjölk istället utan att klaga på de små kronorna. Om du handlar ekologiskt hjälper du till att: Minska att kemiska bekämpningsmedel används Minska konstgödselanvändningen Så att djuren blir friskare och mår bättre Så att vi människor får bättre hälsa, både genom vad vi äter och det vi utsätts för genom giftbekämpning ヨ ka den biologiska mångfalden Minska klimatpåverkan Minska energianvändningen Jag kan inte hitta en enda bra anledning till att vi inte skulle handla ekologiskt. Kan du? 5 Källor:

7 6