Ingredienser v 40. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 40. Gluten- och laktosfri. Familjekasse. Allergenförteckning!

Transkript

1 Familjekasse Gluten- och laktosfri v 40 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 00 gram torskfilé Ca kg frysta kycklingvingar 2 förp bacon Potatis/ris/pasta kg fast potatis förp pasta 2,3 Hej! Välkommen till en ny härlig höstvecka med vår familjekasse. Vi inleder med en magisk god pastagratäng signerad 3 kockar 7 kids. Pastagratängen är en perfekt rätt att laga till en dag i förväg och sedan värma i ugnen när det är middagstid för att få en snabb middag mitt i veckan. Den håller sig fint i kylen i ca 4 dagar. Fler goda rätter på menyn är barnvänliga fish fingers med ärtpuré, en lättlagad omelett med krispig bacon och saftiga buffalo wings med mangodipp och grönsaksplock. Veckans vegorätt är en god bönchili toppad med valnötter och serveras med varmt bröd. Grönsaker 3 gula lökar vitlök citron chilipeppar gurka paprika ask cocktailtomater salladshuvud 2 broccoli 00 gram morötter färsk mynta färsk basilika 600 gram frysta gröna ärter 300 gram fryst mango Mejeri 0 gram riven ost 3 dl grädde 6 ägg,3,,4, 2 4,,3,3,3 3,4 4, 2,4, 2,3 4 2,3 Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Mamma Larssons penne av 3 kockar 7 kids Recept 2: Fish fingers med myntakryddad ärtpuré Recept 3: Potatisomelett med krispig bacon Recept 4: Buffalo wings med mangodipp och grönsaksplock Recept : Bönchili med mjukt bröd Övrigt förp krossade tomater burk konserverade körsbärstomater 2 förp blandade bönor påse valnötter förp bröd Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Familjekasse gluten-och laktosfri: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv utan gluten, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein, exempelvis laktosfri matyoghurt och laktosfri crème fraiche, Glutenfri pasta och glutenfritt bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. v 40 Olivolja, rapsolja, laktosfritt smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad basilika, cayennepeppar, chiliflakes, paprikapulver, japansk soja, honung, tomatpuré, balsamvinäger, äppelcidervinäger, grönsaksbuljong, glutenfritt ströbröd, glutenfritt mjöl, laktosfri mjölk, 4 port ris, bakplåtspapper.

2 MAMMA LARSSONS penne av 3 kockar 7 kids Ca 4 min Mamma Larssons penne gul lök vitlöksklyfta Olivolja* 00 gram nötfärs förp krossade tomater 3 dl grädde 4 dl vatten* ½ färsk basilika ½ tsk chiliflakes* ½ msk salt* 2 krm svartpeppar* förp pasta, ca 400 gram 0 gram riven ost Sallad ½ salladshuvud ½ gurka ½ ask cocktailtomater Olivolja och balsamvinäger* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 80 kcal. 44 g protein, 38 g fett, 80 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 7 grader. 2. Mamma Larssons penne: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stor stekpanna och bryn löken. Tillsätt färsen och stek den klar. Häll på krossade tomater, grädde, vatten och låt puttra en stund. 3. Skölj och finhacka basilika. Tillsätt basilika, chiliflakes, salt, svartpeppar och puttra ihop 2 min. 4. Lägg den okokta pastan i en gratängform och häll över köttfärssåsen. Strö över ost och sätt in i ugnen i ca 2 min. Känn med en kniv så pastan är mjuk innan servering.. Sallad: Skölj och strimla sallad. Skölj och skär gurka och tomater i bitar. Lägg i en skål och ringla över lite olja och vinäger. Servera Mamma Larssons goda penne med grönsallad. ½ färsk basilika används i recept. ½ gurka används i recept 3. ½ ask cocktailtomater används i recept 3. ½ salladshuvud används i recept 3. Frys gärna in nötfärsen om du vill tillaga denna rätt senare i veckan. Pastagratängen räcker till personer och är även näringsberäknad för personer. Spara i en matlåda och njut av en god lunch. Recept - vecka 40

3 FISH FINGERS med myntakryddad ärtpuré Ca 3 min Fisk ägg 2 dl glutenfritt ströbröd* dl glutenfritt mjöl* 2 tsk paprikapulver* tsk salt* 4 krm svartpeppar* 00 gram torskfilé Olivolja och laktosfritt smör* Ärtpuré 400 gram tinade gröna ärter ½ färsk mynta Saft från ½ citron 3 msk olivolja* Salt och svartpeppar* Tillbehör 700 gram potatis (+ 300 gram till recept 3) Salt* ½ citron i klyftor markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 499 kcal. 37 g protein, 8 g fett, 43 g kolhydrater.. Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten. Koka gärna potatis till recept 3 och förvara i kylen. 2. Ärtpuré: Häll tinade ärter i en bunke. Tillsätt myntablad, citronsaft och olivolja och mixa ihop med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. 3. Fisk: Vispa ihop ägget i en djup tallrik och häll ströbröd och mjöl på varsin flat tallrik. Krydda mjölet med paprikapulver, salt och svartpeppar och blanda om ordentligt. 4. Skär fisken i fiskpinnestora bitar. Vänd varje fiskbit först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd.. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek fisken gyllenbrun några minuter på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan. Servera dina fish fingers med myntakryddad ärtpuré, kokt potatis och en citronklyfta. 200 gram gröna ärter används i recept 3. ½ färsk mynta används i recept gram potatis används i recept 3. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tina gärna ärtorna i kylen över natten. Recept 2 - vecka 40

4 POTATISOMELETT med krispigt bacon Ca 30 min Omelett 300 gram kokt skivad potatis broccoli ½ gul lök 2 msk olivolja* ägg 2 dl laktosfri mjölk* ½ tsk torkad basilika* tsk salt* 2 krm svartpeppar* 2 förp bacon Bakplåtspapper* Sallad 200 gram frysta gröna ärter ½ ask cocktailtomater ½ gurka ½ salladshuvud Olivolja och balsamvinäger* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 6 kcal. 27 g protein, 38 g fett, 23 g kolhydrater. 700 gram potatis används i recept gram gröna ärter används i recept 2. ½ gurka används i recept. ½ ask cocktailtomater används i recept. ½ salladshuvud används i recept.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Omelett: Skölj, skiva och koka potatisen i saltat vatten i ca -0 min om du inte redan har färdigkokt. 3. Skölj och skär broccolin i mindre buketter. Skala och grovhacka löken. 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs broccoli och lök lite gyllene. Tillsätt potatisen och fördela allt jämt i pannan. Sänk värmen till medelvärme.. Vispa ihop ägg, mjölk, basilika, salt och peppar i en bunke. Slå äggstanningen över grönsakerna i pannan och lägg på ett lock. Låt omeletten stå under lock på medelvärme i ca 0 min. Efter min kan du lyfta på locket och göra några hål med en gaffel så att all äggstanning stelnar ordentligt. Lägg på locket igen och låt omeletten stå de resterande min. 6. Lägg baconskivorna på en bakplåtsklädd ugnsplåt och rosta i ugnen i ca min eller tills de har fått en fin gyllenbrun och krispig yta. 7. Sallad: Tina ärterna i en kastrull på spisen. Sila av vattnet. Skölj och halvera tomaterna och skölj och skär gurkan i bitar. Skölj och strimla salladen. Blanda samman allting i en skål och ringla över lite olja och vinäger. Servera potatisomeletten med krispig bacon och sallad. Recept 3 - vecka 40 Koka gärna potatisen en dag i förväg.

5 BUFFALO WINGS med mangodipp och grönsaksplock Ca 40 min Buffalo wings ½ dl olivolja* ½ dl japansk soja* 3 msk tomatpuré* msk balsamvinäger* msk honung* tsk paprikapulver* 2 vitlöksklyftor kg tinade kycklingvingar Mangodipp 300 gram tinad mango ½ chilipeppar ½ färsk mynta msk äppelcidervinäger* msk rapsolja* krm salt* Grönsaksplock Salt* broccoli 200 gram morötter Tillbehör 4 port ris* markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 7 kcal. 33 g protein, 33 g fett, 77 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Buffalo wings: Blanda ihop olivolja, soja, tomatpuré, balsamvinäger, honung och paprikapulver i en stor bunke. Skala och finhacka vitlöksklyftorna och tillsätt till marinaden. Lägg i kycklingvingarna och blanda om ordentligt så att alla vingar blir täckta av marinad. 3. Lägg kycklingvingarna med marinaden på en plåt och sätt in i ugnen i ca 30 min tills kycklingen är genomstekt. Ta gärna ut vingarna efter halva tiden och vänd runt. 4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Mangodipp: Lägg mango i en skål och tillsätt hackad chilipeppar, mynta, äppelcidervinäger och rapsolja. Mixa ihop med hjälp av en stavmixer till en slät dippsås och smaka av med en nypa salt. 6. Grönsaksplock: Koka upp saltat vatten i en kastrull. Dela broccolin i mindre buketter och koka i saltat vatten i ca min. Sila av vattnet och lägg upp broccolin i en skål. 7. Skala morötterna och skär i stavar. Servera buffalo wingsen med mangodipp, grönsaksplock och nykokt ris. ½ chilipeppar används i recept. ½ färsk mynta används i recept gram morötter används i recept. Recept 4 - vecka 40 Tina gärna kyckling och mango i kylen över natten.

6 BÖNCHILI med mjukt bröd Ca 30 min Bönchili gul lök 2 vitlöksklyftor ½ chilipeppar paprika 300 gram morötter msk olivolja* tsk paprikapulver* tsk torkad oregano* 2 krm cayennepeppar* 2 msk balsamvinäger* msk tomatpuré* burk konserverade körsbärstomater 2 dl vatten* msk grönsaksbuljong* 2 förp blandade bönor Salt och svartpeppar* Topping ½ färsk basilika 7 gram valnötter Tillbehör förp bröd markerade med * är varor som na är rekommendationer men det 643 kcal. 2 g protein, 2 g fett, 79 g kolhydrater.. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Bönchili: Skala och hacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chili och skölj och tärna paprika. Skala och skär morötter i lite större bitar. 3. Hetta upp olja i en gryta och fräs lök, vitlök och chili med paprikapulver, oregano och cayennepeppar i några minuter. Tillsätt paprika och morötter och låt fräsa i ytterligare 3-4 min. 4. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt konserverade körsbärstomater, vatten och grönsaksbuljong. Låt puttra i ca 0 min. Tillsätt avrunna bönor och puttra ytterligare min. Smaka av grytan med salt och peppar.. Topping: Skölj och hacka basilikan och hacka valnötterna grovt. 6. Tillbehör: Värm brödet i ugnen enligt anvisningar på förpackningen. Strö över den hackade basilikan och valnötterna över chilin innan servering. Servera bönchilin med det varma brödet. ½ chilipeppar används i recept gram morötter används i recept 4. ½ färsk basilika används i recept. Vill du ha en ordenligt hetta i bönchilin kan du smaka av den med extra chiliflakes. Recept - vecka 40

7 Kommande meny vecka 4 Recept : Snabb chiligryta med öl och chipotle Recept 2: Chipotlegratinerade lax i ugn med lättkokta grönsaker Recept 3: Het chorizogryta med paprika Recept 4: Veganska köttbullar i gräddsås med kokt potatis Recept : Kokosgratinerade kycklingben Bra att ha hemma vecka 4 Olivolja, laktosfritt smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, spiskummin, lagerblad, torkad timjan, torkad basilika, grönsaksfond, köttfond, japansk soja, tomatpuré, ketchup, fisksås, honung, socker, dijonsenap, 8 port ris.

8