Pasta arrabbiata vecka 5
inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna som toppar rätten gör den oemotståndlig. cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2357 kj/564 kcal. Protein 25,8 g. Fett 21,5 g. Kolhydrater 62,6 g. Ingredienser: 1 dl röda linser 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 4 portioner spaghetti 1 rödlök 1 tsk olivolja 1 burk (130 g) pesto arrabbiata 1 dl vatten 1/2 kruka persilja 200 g mozzarella 1/2 dl pumpafrön 65 g rucola Gör så här: 1. Koka linserna mjuka i grönsaksbuljongen ca 10 minuter och låt rinna av. 2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 3. Skala och skiva löken. Fräs den i olivoljan i en stekpanna och rör i arrabbiatan och vattnet. Hacka persiljan och rör ner den i såsen. 4. Riv eller skär mozzarellan i mindre bitar. 5. Blanda linserna med arrabbiata och pastan. Strö över mozzarella och pumpafrö och servera med rucola.
Stekt regnbågslax med pumpapesto vecka 5
inspiration Stekt regnbågslax med pumpapesto Sauterad gyllenbrun lax där en klick pumpapesto ovanpå ger en himmelsk smakupplevelse och tillsammans med pumpasalladen förhöjs aromerna och rätten blir fulländad. cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2372 kj/568 kcal. Protein 34,4 g. Fett 33,3 g. Kolhydrater 29,1 g. Ingredienser: Lax 4 portioner (à 125 g) regnbågslax 1 tsk olja Pumpasallad 1/2 butternutpumpa 450 g fast potatis 1 msk olivolja salt och svartpeppar 1/2 citron 1 rödlök 1 msk olivolja 150 g sockerärter Pumpapesto 1 vitlöksklyfta 3 msk pumpafrö 1 kruka basilika 2 msk olivolja 2 msk vatten 1 dl parmesanflarn Gör så här: 1. Tina laxen. 2. Sätt ugnen på 225 C. Sätt in en plåt mitt i ugnen. 3. Pumpasallad: Skala och skär pumpan i tärningar, ca 3 x 3 cm. Skär potatisen i skivor. Blanda pumpa och potatis med olivoljan, krydda med salt och peppar. 4. Häll pumpan och potatisen på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills pumpan är mjuk. Vänd grönsakerna försiktigt några gånger under rostningen. 5. Skölj citronen, riv det yttersta av skalet och pressa ur saften. Skala och skiva löken fint. Blanda citronsaft och -skal, lök och olivolja. Smaka av med salt och peppar. 6. Strimla sockerärterna fint. Blanda pumpan och potatisen med sockerärter och citron- och lökdressingen. 7. Pumpapesto: Skala vitlöksklyftan. Mixa vitlök, pumpafrö, basilika, olivolja, vatten och ost. Smaka av med salt och peppar. 8. Lax: Stek laxen i oljan i en stekpanna ca 5 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar. 9. Bred pumpapeston på laxen och servera med pumpasallad. Kocktips Marinera laxen med lite salt och socker innan tillagning. En snabbgravning som passar utmärkt till pumpan.
Wallenbergare med kålrabbisallad vecka 5
inspiration Wallenbergare med kålrabbisallad Saftiga wallenbergare med en sötsyrlig kålrabbi och en delikat timjansås som smaksatts med vitt matlagningsvin. En hänförande rätt där den imponerande såsen sätter guldkant på denna rätt. cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2706 kj/647 kcal. Protein 34,7 g. Fett 32,3 g. Kolhydrater 49,0 g. Ingredienser: 900 g fast potatis Kålrabbisallad 1 kålrabbi 1/2 citron 1 msk olivolja 1/2 kruka persilja 65 g babyspenat Wallenbergare ca 500 g kalvfärs 1 1/2 dl vispgrädde 1 tsk salt 2 krm peppar 1/2 dl ströbröd 1 msk smör Timjansås 1 1/2 dl vitt matlagningsvin 1 dl mjölk 1 dl vispgrädde 1 köttbuljongtärning 1 tsk kinesisk soja 1 tsk timjan 1 msk majsstärkelse Gör så här: 1. Sätt ugnen på 150 C. 2. Koka potatisen. 3. Kålrabbisallad: Skala och skiva kålrabbin riktigt tunt, gärna med mandolin eller osthyvel. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. 4. Blanda citronskal och -saft med olivoljan och vänd ner kålrabbin. Krydda med salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner. 5. Blanda kålrabbin med spenaten strax innan serveringen. 6. Wallenbergare: Blanda färsen med grädden. Krydda med salt och peppar. 7. Forma färsen 8 till biffar och panera dem i ströbrödet. Bryn dem i matfettet i en stekpanna och lägg i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter. 8. Timjansås: Koka upp vin, mjölk, grädde, buljongtärning, soja och timjan. Låt sjuda ca 5 minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt koka ytterligare ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. 9. Servera wallenbergare med kålrabbisallad, sås och potatis.
Anchochilikorv med pumpakross och salvia vecka 5
inspiration Anchochilikorv med pumpakross och salvia En kryddig korv smaksatt med ancho och chili där pumpakross bidrar till en imponerande smakupplevelse. Addera lökfräset till servering och du får en sagolik blandning färg och av arom. cirka 40 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 1983 kj/471 kcal. Protein 23,0 g. Fett 24,6 g. Kolhydrater 36,6 g. Ingredienser: Pumpakross 450 g potatis 1/2 butternutpumpa 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 1 dl mjölk Lökfräs 2 rödlökar 250 g körsbärstomater 1 msk smör 2 tsk strösocker 1 msk rödvinsvinäger 1 kruka salvia salt och peppar 480 g anchochilikorv 1 tsk olja Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Pumpakross: Skala, dela och koka potatisen. 3. Skala och skär pumpan i bitar. Blanda pumpan med skalad krossad vitlök och olivolja. Lägg dem i en form och rosta mjuk mitt i ugnen i ca 20 minuter. 4. Lökfräs: Skala och skiva löken. Dela tomaterna. 5. Stek löken mjuk i smöret i en stekpanna. Strö över sockret och stek vidare tills sockret börjar bli brunt. Dra då av pannan från plattan och rör ner vinägern och tomaterna. Strimla hälften av salvian och blanda ner i lökfräset, smaka av med salt och peppar. 6. Stek korven i oljan i en stekpanna ca 10 minuter. 7. Pumpakross: Krossa potatis och pumpa. Värm mjölken, rör ner den och smaka av med salt och peppar. 8. Servera pumpakrosset med lökfräset och korven. Garnera med resten av salviabladen. Kocktips Dela gärna korven på längden innan den steks så blir det mer stekyta och krispigare korv.
Gräddig kycklinggryta med oliver och zucchini vecka 5
inspiration Gräddig kycklinggryta med oliver och zucchini Medan denna gräddiga kycklinggryta tillreds sprids en magnifik doft av vitt vin, rosmarin och vitlök i köket. En fullkomligt oemotståndlig rätt, både att skåda och för smaklökarna. cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2627 kj/628 kcal. Protein 36,8 g. Fett 28,3 g. Kolhydrater 53,0 g. Ingredienser: 4 portioner ris eller annat gryn 4 kycklingfiléer 1 zucchini 1 msk olivolja 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 vitlöksklyftor 1 dl vitt matlagningsvin 2 dl vispgrädde 1 tsk rosmarin 140 g gröna oliver 2 hjärtsallad Gör så här: 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skär varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Dela zucchinin på längden, gröp ur kärnhuset och skär den i halvmånar. 3. Bryn kycklingen och zucchinin i olivoljan i omgångar i en gryta. Krydda med salt, peppar och pressad vitlök. 4. Tillsätt vin, grädde och rosmarin. Låt oliverna rinna av och vänd ner dem. Låt sjuda några minuter. 5. Skär salladen grovt. 6. Servera kycklingen med riset och salladen.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 5 a Pasta arrabbiata b Stekt regnbågslax med pumpapesto c Wallenbergare med kålrabbisallad d Anchochilikorv med pumpakross och salvia e Gräddig kycklinggryta med oliver och zucchini
Veckans råvaror Vi bjuder denna vecka på några riktigt härliga rätter. Vad sägs om saftiga wallenbergare som serveras med en spännande kålrabbisallad och timjansås? Anchochilikorven, gjord på nötkött, serveras med pumpakross. Till det lökfräs med små tomater. Den gräddiga kycklinggrytan kan lagas i förväg om man har ont om tid någon kväll då den ska ätas. God matvecka! Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och Grönt 1 butternutpumpa 1 förp sockerärter 1 citron 4 rödlökar 1 kruka basilika 1 kruka persilja 1 förp rucola 2 förp fast potatis 1 kålrabbi 1 förp babyspenat 1 förp körsbärstomater 1 kruka salvia 1 zucchini 1 förp hjärtsallad Torrt 1 förp röda linser 1 förp spaghetti 1 förp pumpafrön 1 förp matlagningsvin 1 förp pesto arrabbiata 1 förp oliver Fryst 1 förp rengnbågslax Kylt 2 förp mozzarella 1 förp parmesanflarn 2 förp anchochilikorv 2 förp kycklingfilé 1 förp vispgrädde 1 förp kalvfärs grönsaksbuljong (tärning eller fond) olivolja neutral olja salt och peppar 5 vitlöksklyftor ströbröd smör eller margarin mjölk köttbuljongtärning kinesisk soja timjan majsstärkelse strösocker rödvinsvinäger 4 portioner ris eller annat gryn rosmarin Tips och kom ihåg Förbered: Tina fisken i kylskåpet under natten innan den ska användas. Pumpapeston, wallenbergarna och kycklinggrytan kan förberedas så spar man tid den dagen de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarhetsdatumen på kycklingen och färsen och planera in tillagningsdag därefter. Ge basilika, persilja och salvia en skvätt vatten om de börjar sloka. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagningen. Wallenbergarna och kycklinggrytan går även bra att frysa in. Recept på röda linser hittar du på ica.se. Ingredienser i flera rätter: Pumpa:. Citron:. Persilja:. Potatis:. Pumpafrön:. Matlagningsvin:. Grädde:.
inspi ration För dig som vill laga gott från grunden Vecka 5 a Pasta arrabbiata b Stekt regnbågslax med pumpapesto c Wallenbergare med kålrabbisallad d Anchochilikorv med pumpakross och salvia e Gräddig kycklinggryta med oliver och zucchini
Veckans råvaror Vi bjuder denna vecka på några riktigt härliga rätter. Vad sägs om saftiga wallenbergare som serveras med en spännande kålrabbisallad och timjansås? Anchochilikorven, gjord på nötkött, serveras med pumpakross. Till det lökfräs med små tomater. Den gräddiga kycklinggrytan kan lagas i förväg om man har ont om tid någon kväll då den ska ätas. God matvecka! Kassens innehåll Att ha hemma Frukt och Grönt 1 butternutpumpa 1 förp sockerärter 1 citron 4 rödlökar 1 kruka basilika 1 kruka persilja 1 förp rucola 2 förp fast potatis 1 kålrabbi 1 förp babyspenat 1 förp körsbärstomater 1 kruka salvia 1 zucchini 1 förp hjärtsallad Torrt 1 förp röda linser 1 förp spaghetti 1 förp pumpafrön 1 förp matlagningsvin 1 förp pesto arrabbiata 1 förp oliver Fryst 1 förp rengnbågslax Kylt 2 förp laktosfri mozzarella 1 förp parmesanflarn 2 förp anchochilikorv 2 förp kycklingfilé 1 förp laktosfri vispgrädde 1 förp kalvfärs grönsaksbuljong (tärning eller fond) olivolja neutral olja salt och peppar 5 vitlöksklyftor ströbröd laktosfritt smör / margarin laktosfri mjölk köttbuljongtärning kinesisk soja timjan majsstärkelse strösocker rödvinsvinäger 4 portioner ris eller annat gryn rosmarin Tips och kom ihåg Laktosfritt denna vecka: Laktosfri mozzarella används i pastareceptet. I både wallenbergsreceptet och kycklinggrytan används laktosfri grädde. Förbered: Tina fisken i kylskåpet under natten innan den ska användas. Pumpapeston, wallenbergarna och kycklinggrytan kan förberedas så spar man tid den dagen de ska ätas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarhetsdatumen på kycklingen och färsen och planera in tillagningsdag därefter. Ge basilika, persilja och salvia en skvätt vatten om de börjar sloka. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller två dagar efter tillagningen. Wallenbergarna och kycklinggrytan går även bra att frysa in. Recept på röda linser hittar du på ica.se. Ingredienser i flera rätter: Pumpa:. Citron:. Persilja:. Potatis:. Pumpafrön:. Matlagningsvin:. Grädde:.