Artikelregister Page 1 of 11 Landstingskontoret, Upphandlingen Sjukvårds- och förbrukningsartiklar Livsmedel, Kött- och charkuterivaror SLL910 2007-04-01 2009-03-31 Charkuterivaror Tilläggsinfo/egenskap Kallskuret kött Korv 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 18 Fläskpastrami, hel, ca 1,5-2 kg Fläskpastrami, skivad, ca 1 kg Kalvsylta, utan fläskkött, ca 1 kg Kassler, benfri, hel, ca 3 kg, onätad, vac Kassler, skivad ca 8mm, ca 1 kg Nötpastrami, hel, ca 1,5-2 kg Nötpastrami, skivad, ca 1 kg Rostbiff, färdig, av innanlår, ca 3 kg Rostbiff, färdig, skivad, av innanlår, ca 1 kg Skinka, kokt, hel, ca 3-4 kg Skinka, kokt, skivad ca 2-3mm, ca 2kg Skinka, rökt, hel, ca 3-4 kg Skinka, rökt, skivad ca 2-3mm, ca 2kg Falukorv av nöt, hel, rak, färsk, kötthalt min 45g/100g, Falukorv, hel, rak, färsk, kötthalt min 40g/100g, max 25% fett, Falukorv, rak, skivad, färsk, kötthalt min 40g/100g, max 25% fett, Falukorv, rak, strimlad, lösfryst, kötthalt min 40g/100g, max 25% fett,
17 19 21 22 23 24 27 28 30 31 32 34 35 36 37 Falukorv, rak, strimlad, kötthalt min 40g/100g, max 25% fett, Falukorv, rak, tärnad ca 2x2x2cm, kötthalt min 40g/100g, max 25% fett, Falukorvstyp, hel, rak, färsk, kötthalt min 50g/100g, max 15% fett, Falukorvstyp, rak, skivad, färsk, kötthalt min 50g/100g, max 15% fett, Falukorvstyp, rak, strimlad, kötthalt min 50g/100g, max 15% fett, Falukorvstyp, rak, strimlad, lösfryst, kötthalt min 50g/100g, max 15% fett, Fläskkorv, ca 1,5-2kg, kötthalt min 40g/100g, max 23% fett, Frukostkorv, ca 120-150g/st, kötthalt min 40g/100g, max 25% fett, Grillkorv, fryst, kötthalt min 25g/100g, max 20% fett, Grillkorv, färsk, kötthalt min 25g/100g, max 20% fett, Grillkorv, kyckling, kötthalt min 45g/100g, max 15% fett, Isterband, ca 120-150g/st, kötthalt min 30g/100g, max 23% fett, Korv, kryddstark, typ bratwurst, ca 120-150g/st, Köttkorv, ca 1,5-2kg, kötthalt min 40g/100g, max 23% fett, Prinskorv, med skinn, utan snöre, färsk, max 20g/st, kötthalt min 45g/100g, max 25% fett,
38 39 40 43 Smörgåspålägg 46 50 51 52 53 54 56 58 59 Prinskorv, utan skinn, utan snöre, färsk, max 20g/st, kötthalt min 45g/100g, max 25% fett, Varmkorv, kyckling, ca 50g/st, kötthalt min 40g/100g, Varmkorv, med skinn, ca 50g/st, kötthalt min 40g/100g, max 23% fett, Wienerkorv, skinnfri, ca 50g/st, kötthalt min 45g/100g, max 23% fett, Hamburgerkött, skivat, konsumentförp ca 150-200g, Leverpastej, bakad, ca 1kg, Leverpastej, bredbar, allergiren,, i ask ca 200g Leverpastej, bredbar, mager,, i ask ca 200g Leverpastej, kokt, skivbar, ca 450-500g, Medwurst, kokt, skivad, konsumentförp ca 150-200g, Salami, skivad, konsumentförp ca 150-200g, Skinka, kokt, skivad, konsumentförp ca 150-200g, Skinka, rökt skivad, konsumentförp ca 150-200g, Övriga charkuterivaror 60 Blodpudding, ca 5kg, skivad, lösfryst, ange fetthalt Ekologiska produkter Färsprodukter, tillagat 67 Ange produkttyp, köttslag, storlek osv
Köttprodukter tillagade 71 Nötkött 73 72 76 75 Smörgåspålägg 79 Säsongsprodukter 81 Fågelprodukter Höns 84 85 Ange köttslag, produkttyp, storlek osv Nötfärs, ekologisk, fryst, ca 2 kg, ca 10% fetthalt Nötkött, ange styckn.detalj, storlek osv Nötkött, strimlat 0,5x0,5x6 cm, lösfryst, ekologisk Nötkött, tärnat 3x3x3 cm, lösfryst, ekologisk Övrigt smörgåspålägg, ekologisk, konsumentförp ca 150-200g Ange köttslag, styckn.detalj, storlek osv Hönskött, kokt, skinn och benfritt, tärnat 3x3x3, utan buljong, lösfryst, ange Hönskött, kokt, skinn och benfritt, utan buljong, lösfryst, Kalkon, rå, delar, lösfryst 86 87 89 Kalkonbröst, hel, ca 2kg Kalkonfilé, hel, Kalkonfilé, tärnat 3x3x3, Kalkon, tillagad, delar, lösfryst 90 91 92 93 94 95 Kalkonbröst honungsglacerat, benfri, hel, ca 2 kg Kalkonbröst, kokt, benfritt, hel, ca 2 kg Kalkonbröst, lättrökt, skivad ca 2-3mm, ca 2kg Kalkonbröst, rökt, benfritt, hel, ca 2kg Kalkonbröst, rökt, strimlat, lösfryst Kalkonbröst, rökt, tärnat, lösfryst
96 97 Kalkonbröst, ungsbakad, hel, ca 2 kg Kalkonfilé, sprödbakad, Kyckling, rå, delar, lösfryst 98 99 100 101 102 103 104 105 Kyckling i 4:e delar/kvartar, Kyckling, strimlad, ange Kycklingbröstfilé, ange Kycklingfärs, Kycklingklubba, ca 175-250g Kycklingkött, skinn och benfritt tärnat, 3x3x3, Kycklinglever, lösfryst, Kycklinglårfilé, Kyckling, tillagad, delar, lösfryst 107 108 109 110 111 112 Kyckling i 4:e delar/kvartar, Kyckling, strimlad, ange Kycklingklubba grillad, ca 200-300g Kycklingkött, tärnat ca 3x3x3cm, kokt, lösfryst Kycklinglår grillat, ca 100g, med olika kryddningar, ange smak Kycklingsalladsbitar, av grillad vara, ej sammansatt, Kyckling, övrigt, lösfryst 113 114 115 Kycklingbitar, panerade, förstekta, Kycklingköttbullar, ange Kycklingschnitzel, förstekt, sprödbakad,
116 Färsprodukter Kycklingspett, Färsprodukter, råa, blandat kött, lösfryst 117 Kalvfrikadeller, råa, ca 12-15g, Färsprodukter, tillagat, blandat kött, lösfryst 118 Biff á la Lindström, stekta, ca 110-120g, kötthalt min 60g/100g 119 120 121 122 124 125 126 127 128 129 130 131 133 134 135 Biff á la Lindström, stekta, ca 40-65g, Farmarbiff, stekt, ca 130g Farmarbiff, stekt, ca 40-65g, Fläskfärsjärpar, stekta, ca 40-65g, Färsbiff, stekt, kryddstarka, ca 40-65g, Hackebiff, grillad, ca 110-120g, kötthalt min 60 g/100g Hackebiff, grillad, ca 40-65g, Hamburgare ca 50-90g, Hamburgare ca 90-150g, Hjortfärsmedaljonger, stekta, ca 45-60g, ange Kalvfärsjärpar, stekta, ca 40-65g, Kåldolmar, stekta, ca 100g, kötthalt min 20g/100g Köttbullar, stekta, ca 7-15g, Köttfärs, färdigstekt, ange Köttfärslimpa, hel, stekt,
Kött 136 137 138 139 140 141 142 143 Köttfärslimpa, skivad, stekt, Köttfärssås, ange köttsort och Leverbiff, stekt, ca 40-65g, Oxfärsjärpar, stekta, ca 45g Pannbiff, stekt, ca 130g Pannbiff, stekt, utan soyaprotein, ca 40-60g, Viltbiff, stekta, ange köttsort, ca 40-65g, ange Övriga tillagade färsprodukter, ange köttsort och Färsprodukter, tillagat, fritt från fläskköttt, lösfryst 144 Köttbullar och medaljonger utan gluten,laktos, soja, ägg och fläskkött, 145 146 147 148 Griskött 149 151 152 153 Nötfärsbiffar, stekta, ca 110-120g, kötthalt min 60g/100g Nötfärsjärpar, stekta, ca 40-65g, Nötköttbullar, stekta, ca 12-15g, Övriga tillagade färsprodukter fria från fläskkött, ange köttsort och Bacon, skivad, max 1kg, färsk Fläskbog, benfri utan svål, ca 2,5-3kg, rimmad Fläskbog, strimlad ca 1x1x4cm, lösfryst, ange fetthalt Fläskbog, strimlad ca 1x1x6xcm, färsk
154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 Nötkött 165 166 167 168 169 170 171 172 174 175 176 Fläskbog, strimlad ca 1x1x6xcm, lösfryst Fläskbog, tärnad ca 1x1x1cm, lösfryst, ange fetthalt Fläskbog, tärnad ca 1x1x1xcm, kokt/rimmad Fläskbog, tärnad ca 3x3x3cm, färsk Fläskbog, tärnad ca 3x3x3cm, lösfryst Fläskfärs, ca 10%, ange fetthalt, färsk Fläskkarre, benfri, fryst Fläskkarre, benfri, färsk Fläskkarre, benfri, skivad ca 130g, lösfryst Fläskkotlettrad, benfri, färsk Sidfläsk, skivat, benfritt utan svål, rimmat Benfritt nötkött, tärnat ca 3x3x3cm, färdigkokt Fransyska, benfri, färsk, ursprungsland skall anges Fransyska, strimlad 1x1x6cm, benfri, lösfryst Fransyska, strimlad ca 1x1x6cm, benfri, färsk Högrev, tärnad ca 3x3x3cm, färskt Lövbiff av innanlår, ej sammansatt, av hel styckningsdetalj, lösfryst Nötfärs, 10% fetthalt, färsk, ca 5-10kg Nötfärs, 10% fetthalt, färsk, max 2kg Rostbiff, benfri, färsk Ryggbiff, skivad, lösfryst Ytterlår, helt, rimmat, ca 2kg
177 178 Övrigt kött 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 190 191 192 Köttprodukter Ytterlår, tärnat ca 3x3x3cm, färskt Ytterlår, tärnat, ca 1x1x1cm Hjortstek, tärnat ca 3x3x3cm, benfritt, lösfryst Kalvbog tärnad ca 3x3x3cm, benfri, fritt från senor och bindväv, lösfryst Kalvbog, tärnad ca 3x3x3cm, benfri, färsk Kalvstek, benfri, fryst Kebabskav, naturell, lösfryst Lammfärs, max 15% fetthalt, färsk Lammkött, benfritt, tärnat ca 3x3x3cm, färskt Lammkött, benfritt, tärnat ca 3x3x3cm, lösfryst Lammstek, benfri, nätad, fryst Nötskav, naturell, lösfryst Renskav, naturell, lösfryst Viltskav, naturell, lösfryst Älgkalopskött, tärnat ca 3x3x3cm, lösfryst Köttprodukter, tillagade, lösfryst 194 195 196 198 200 201 202 Kebabpanna, Kebabspett, Kycklingpanna, Lasagne, ange köttsort och Pytt i panna, förstekt, 25-30% kött, Schnitzel, färdigstekt, Sidfläsk, stekt, skivat, lösfryst, utan brosk och svål,
203 Sous Vide Griskött 205 206 207 208 210 211 214 Lammkött 217 Nötkött 218 219 220 Säsongsprodukter Övriga tillagade köttprodukter, ange sort och Fläskfile, naturell, Sous Vide Fläskkarre, Sous Vide, med smaksättning, ange smak Fläskkarre, Sous Vide, naturell Fläskkotlett, Sous Vide, benfri Fläsklägg, benfri, hel, Sous Vide, färsk Skinkstek, naturell, Sous Vide Skinkstek, smaksatt, ange smak, Sous Vide Lammstek, hel ca 2kg, Sous Vide Nötstek, naturell, Sous Vide Nötstek, smaksatt, ange smak, Sous Vide Oxbringa, rimmad, kokt, Sous Vide Helg och Julprodukter 222 223 224 225 226 227 Pressylta, hel Revben, tjocka, knäckta utan kamben och 1:sta revbenet, färska Skinka, (typ Helgskinka), benfri, rundskuren, rimmad, ca 1kg, nätad Skinka, benfri, avfettad, rimmad, kokt och griljerad (typ julskinka) Skinka, benfri, avfettad, rimmad, kokt och ogriljerad (typ julskinka) Skinka, benfri, avfettad, rimmad, kokt, skivad, (typ julskinka)