Gäller för skolorna: Hedbergska, Höglunda, Montessori, Skönsmon, St Olof, Södermalm, Åkersvik MATSEDEL ÅKERSVIKS PRODUKTIONSKÖK VÅRTERMINEN 2014

Transkript

1 Vecka 2 Tisdag Pytt i panna med rödbetor (Oxpytt) 7/1 Potatisbullar med baconkross, lingonsylt Grönsakspytt, vitlöksdressing Onsdag Tortellinigratäng med ost 8/1 Quorngratäng med paprika, ris Grönsaksgryta med vitkål och rotfrukter, ris Torsdag Korvstroganoff, ris 9/1 Nötstroganoff, ris Stroganoff på sojakorv, ris Stroganoff på kycklingkorv, ris Fredag Köttfärssås, spagetti 10/1 Panerad fisk, filsås, kokt potatis Quornfärssås, spagetti Vecka 3 Måndag Nötfärsbiff, grönpepparsås, kokt potatis 13/1 Broccoligratäng, skivad skinka, kokt potatis Kikärtsbiff, grönpepparsås, k,okt potatis Tisdag Kokt fisk med citron och dillsås, kokt potatis 14/1 Lappskojs, rödbetor Grönsaksbiff Caribbean, rotsaksgratäng, kokt potatis Onsdag Örtkryddad ost- och skinksås, pasta 15/1 Het räksås. Pasta Örtkryddad ost- och purjolöksås med quorn, pasta Tulpanens dag Torsdag Tunnpannkaka, sylt 16/1 Ost och grönsakssoppa, smörgås Fredag Kycklinggryta tandoori, ris 17/1 Kebabgryta, ris Etiopisk sojagryta, ris

2 Vecka 4 Måndag Köttbullar (nötköttbullar), gräddsås, kokt potatis, lingonsylt 20/1 Korv- och rotsaksgryta, kokt potatis Sojafärsbullar, sås, kokt potatis Tisdag Underbara pastasåsen, pasta 21/1 Currygryta med broccoli, pasta Onsdag Kycklinggratäng Mango chutney, ris 22/1 Burgundisk köttgryta, ris Mango chutney med grillade sojabitar, ris Torsdag Varmkorv, hemlagat potatismos 23/1 Fiskgratäng med saffran, hemlagat potatismos Broccolimedaljong, hemlagat potatismos Kycklingkorv, hemlagat potatismos Fredag Hamburgare med bröd och dressing (Nötkött) 24/1 Fiskburgare med bröd och dressing Grönsaksburgare med bröd och dressing Vecka 5 Måndag Kycklingnuggets, varm currysås, ris 27/1 Nötfärsbiff (tex mex), tomatsås, ris Grönsaks nuggets, varm currysås, ris Tisdag Kycklingköttbullar, stuvade makaroner 28/1 Ugnsstekt falukorv, stuvade makaroner Sojakorv, stuvade makaroner Onsdag Risgrynsgröt med smörgås 29/1 Grönsaksbiff, med ugnsrostade grönsaker, vitlöksdressing Torsdag Fiskgratäng med kaviar och purjolök, kokt potatis 30/1 Levergryta, kokt potatis / gym leverbiff, gräddsås, kokt potatis Vegetarisk Dillgryta, kokt potatis Fredag Tacobuffé med nötfärs 31/1 Tacobuffé med kyckling

3 Tacobuffé med sojafärs Vecka 6 Måndag Falukorvgryta med sting, kokt potatis 3/2 Fiskbullar i dillsås, kokt potatis Vegetarisk gryta med sting, kokt potatis Kycklingkorvgryta med sting, kokt potatis Tisdag Kökets ugnspanerade fisk, kokt potatis 4/2 Kålpudding med brunsås och kokt potatis Vegetarisk kålpudding, sås, kokt potatis Onsdag Kycklinggryta med het currysås, ris 5/2 Kroppkakor med lingonsylt Persikodoftande asiatisk gryta med sojaprotein, ris Torsdag Raggmunk med lingonsylt 6/2 Quornfärssoppa, ostsmörgås Kikärtsgryta med aprikoser, couscous Fredag Grekisk färsbiff (nötkött), tzatziki, klyftpotatis 7/2 Laxbiff, tzatziki, klyftpotatis Broccolimedaljong, tzatziki, klyftpotatis Vecka 7 Måndag Panerad fisk, filsås, kokt potatis 10/2 Potatisbullar, baconkross, lingonsylt Het kikärtsgryta, kokt potatis Tisdag Pastagratäng med kyckling och tomat 11/2 Portergryta, ris Örtkryddad grönsaksgryta med bönor, ris Onsdag Ugnspannkaka 12/2 Röd linssoppa, smörgås Torsdag Tex mex kryddad köttfärsbiff tomatsalsa, pasta 13/2 Chorizo, tomatsalsa, pasta

4 Broccolimedaljong, tomatsalsa, pasta Fredag Kebabsplit, vitlökssås, taco sås, ris 14/2 Kebabkyckling, vitlökssås, taco sås, ris Falafel, vitlökssås, tomatsalsa, ris Alla hjärtans dag Vecka 8 Måndag Köttfärslimpa med fetaost, tomatsalsa, ris 17/2 Sprödbakad kalkon, tomatsalsa, ris Sojafärsbullar, tomatsalsa, ris Tisdag Ugnsstekt falukorv, hemlagat potatismos 18/2 Nöt skav a la Strindberg, hemlagat potatismos Sojakorv, hemlagat potatismos Onsdag Lasagne med keso och bladspenat 19/2 Örtkryddad grönsaksgryta med kikärtor, kokt potatis Torsdag Fiskgratäng med bostongurka och purjolök, kokt potatis 20/2 Broccoligratäng med skinka, kokt potatis Broccoligratäng med morot, kokt potatis Fredag Skinkstek, gräddsås, kokt potatis 21/2 Porterstek, gräddsås, kokt potatis Cajungryta, kokt potatis Vecka 9 Måndag Nötfärsbiff (krögarbiff), grönpepparsås, kokt potatis 24/2 Raggmunkar, baconkross, lingonsylt Basilikapuck, vegetarisk sås, kokt potatis Tisdag Potatismoussaka (Vegetarisk) 25/2 Etiopisk gryta med grillade sojabitar, ris Onsdag Panerad fisk, filsås, kokt potatis 26/2 Dillkött, kokt potatis Grönsakspytt, vitlöksdressing Torsdag Indonesisk kycklingsoppa, ostsmörgås 27/2 Leverbiff, gräddsås.kokt potatis Krämig morotssoppa, ostsmörgås

5 Fredag Rökt kalkonbröst, potatisgratäng 28/2 Rostbiff, potatisgratäng Rödbetsbiff, potatisgratäng Vecka 10 är det sportlov Vecka 11 Måndag Potatisbullar, baconkross, lingonsylt 10/3 Blodpudding, baconkross, lingonsylt Potatisbullar, lingonsylt Tisdag Tortellinigratäng med ost 11/3 Quorngratäng med paprika, pasta Grönsaksgryta med pasta Onsdag Korvstroganoff, ris 12/3 Nötstroganoff, ris Stroganoff på sojakorv, ris Stroganoff på kycklingkorv Torsdag Köttfärssås (100% nöt), spagetti 13/3 Exotisk pastasås med räkor, spagetti Quornfärssås, spagetti Fredag Ugnsstekt lax, kall sås, kokt potatis 14/3 Oxbringa med pepparrotssås, kokt potatis Vegetarisk schnitzel, kall sås, kokt potatis Vecka 12 Måndag Köttfärslimpa, gräddsås, kokt potatis 17/3 Falukorvsgratäng, kokt potatis Kikärtsbiff, tomatsås, kokt potatis Tisdag Grönsaksbiff Caribbean, potatis och rotsaksgratäng 18/3 Cajungryta, ris Onsdag Panerad fisk (matrosfisk), filsås, kokt potatis 19/3 Broccoligratäng med skivad skinka, kokt potatis Morotsmedaljong, kallsås, kokt potatis Torsdag Tunnpannkaka, sylt

6 20/3 Gulaschsoppa, smörgåspålägg Ungersk Quornfärssoppa, smörgåspålägg Fredag Kycklinggryta med paprika, pasta 21/3 Krämig pastasås med nötkött, pasta Vegetarisk gryta med paprika, pasta Vecka 13 Måndag Kalops, kokt potatis, rödbetor 24/3 Korv- och rotsaksgryta, kokt potatis Vegetarisk kalops, kokt potatis Tisdag Ost och basilikabakad fiskfilé, kokt potatis 25/3 Kökets hemlagade pölsa med rödbetor och kokt potatis Våffeldagen Grekisk pastagratäng med fetaost Onsdag Quorn i kokoscurry, pasta 26/3 Krämig ratatouille, pasta Grönsaks wok med nudlar, vitlöksdressing Torsdag Kycklinggratäng Mango chutney, ris 27/3 Burgundisk köttgryta, ris Gratäng Mango chutney med grillade sojabitar, ris Fredag Helstekt kotlettrad, potatisgratäng 28/3 Porterstek, potatisgratäng Stekt Quorn filé, potatisgratäng Vecka 14 Måndag Kycklingnaggets, varm currysås, ris 31/3 Grekisk färslåda, tomatsås, ris Vegetariska naggets, varm currysås, ris Tisdag 1/4 Lasagne med köttfärs

7 Lasagne med grillade grönsaker Onsdag Risgrynsgröt, smörgås 2/4 Grönsaksbiff med sås, ris Torsdag Kökets ugnsstekta fisk, filsås, kokt potatis 3/4 Levergryta, kokt potatis Vegetarisk kålpudding, sås kokt potatis Fredag Kebabsplit, vitlökssås, taco sås, ris 4/4 Kebabkyckling, vitlökssås, taco sås, ris Falafel, vitlökssås, taco sås, ris Vecka 15 Måndag Falukorvgryta med sting, ris eller kokt potatis 7/4 Fiskbullar i hummersås, ris eller kokt potatis Vegetarisk gryta med sting, ris eller kokt potatis Kycklingkorvgryta med sting, ris eller kokt potatis Tisdag Kycklingsås med paprikasmak, pasta 8/4 Pastagratäng med salladsost, tomat och skinka Pastagratäng med salladsost, tomat Onsdag Ugnspannkaka, sylt 9/4 Potatis- och purjolökssoppa, smörgås Pepparrotssoppa, ostsmörgås Torsdag Köttfärssås spagetti 10/4 Laxsås, pasta Quornfärssås, spagetti Fredag Sprödbakat kalkonbröst, rosépepparsås, kokt potatis 11/4 Nötstek, rosépepparssås, kokt potatis Vegetarisk schnitzel, rosépepparsås, kokt potatis Vecka 16 Måndag Pytt i panna med rödbetor 14/4 Falukorvsgratäng med tomat, kokt potatis Grönsaksbiff, vegetarisk sås, kokt potatis Tisdag Makaroni con carne 15/4 Rotfruktsplättar med keso

8 Makaroni sin carne Onsdag Kycklingfilé, currysås, ris 16/4 Jansons frestelse Quornfilé, currysås, ris Torsdag 17/4 Fredag 18/4 Lovdag Skärtorsdag Långfredag Vecka 17 är det påsklov Vecka 18 Måndag Monikas goda morotslasagne 28/4 Quorngryta m. curry, ris Tisdag Panerad fisk, kall filsås, kokt potatis 29/4 Dillkött, kokt potatis Palsternackslåda, kokt potatis Onsdag Varmkorv, hemlagat potatismos 30/4 Kycklingkorv, hemlagat potatismos Sojakorv, hemlagat potatismos Torsdag 1/5 1:a maj Fredag 2/5 Lovdag Vecka 19 Måndag Leverbiff med gräddsås, kokt potatis 5/5 Lappskojs, rödbetor Morotsmedaljong, filsås, kokt potatis Tisdag Quorngratäng med paprika, ris 6/5 Grönsaksgryta med vitkål och rotfrukter, ris

9 Onsdag Nötstroganoff, ris 7/5 Korvstroganoff, ris Stroganoff på sojakorv, ris Torsdag Kökets ugnsstekta fisk, filsås,kokt potatis 8/5 Rotsaksgratäng, skivad rökt kalkon Grönsakspytt, vitlöksdressing Fredag Köttfärssås, spagetti (100 % nötfärs) 9/5 Tonfisksås, pasta Europadagen Quornfärssås, spagetti Vecka 20 Måndag Nötfärsbiff (krögarbiff), grönpepparsås, kokt potatis 12/5 Broccoligratäng, skivad skinka, kokt potatis Kikärtsbiff, tomatsås, kokt potatis Tisdag Panerad fisk, spenatstuvning, kokt potatis 13/5 Portergryta, kokt potatis Grönsaksbiff Caribbean, rotsaksgratäng, kokt potatis Onsdag Tunnpannkaka, sylt 14/5 Ost och grönsakssoppa, smörgås Torsdag Örtkryddad ost- och skinksås, pasta 15/5 Laxsås, pasta Örtkryddad ost- och purjolöksås med quorn, pasta Fredag Kycklinggryta tandoori, ris 16/5 Kebabgryta, ris Etiopisk sojagryta, ris Vecka 21

10 Måndag Köttbullar (nötköttbullar), gräddsås, kokt potatis, lingonsylt 19/5 Korv- och rotsaksgryta, kokt potatis Sojafärsbullar, sås, kokt potatis Tisdag Kycklinggratäng Mango chutney, ris 20/5 Chop Suey (Kinesisk nötköttsgryt), ris Mango chutney med grillade sojabitar, ris Onsdag Grönsaksbiff Caribbean, potatis och rotsaksgratäng 21/5 Currygryta med broccoli, kokt potatis Torsdag Kökets fiskgratäng, hemlagat potatismos 22/5 Lunchkorv, hemlagat potatismos Broccolimedaljong, hemlagat potatismos Fredag Lasagne med köttfärs och tomat (100 % nötfärs) 23/5 Skinkfrestelse Vegetarisk lasagne med tomat Vecka 22 Måndag Broccolisoppa smörgås 26/5 Rotfruktplättar, keso Tisdag Chili con carne (100 % nötfärs) 27/5 Kökets ugnsstekta fisk, filsås, kokt potatis Chili sin carne Onsdag Kycklingnaggets, varm currysås, ris 28/5 Nötfärsbiff, tomatsalsa, ris Grönsaks nuggets, varm currysås, ris Torsdag 29/5 Kristi himmelsfärdsdag Fredag 30/5 Lovdag Vecka 23 Måndag Falukorvgryta med sting, kokt potatis 2/6 Fiskbullar i dillsås, kokt potatis

11 Vegetarisk gryta med sting, kokt potatis Kycklingkorvgryta med sting, kokt potatis Tisdag Pastagratäng med kyckling och dragon 3/6 Pastagratäng med salladsost, skinka och tomat Veg pastagratäng m. ost, spenat och morot Onsdag Raggmunkar 4/6 Cowboysoppa Potatis-, purjo- och linssoppa med bröd Torsdag Tacobuffé med nötfärs (100 % nötfärs) 5/6 Tacobuffé med kyckling Tacobuffé med sojafärs Fredag 6/6 Sveriges nationaldag Vecka 24 Måndag Panerad fisk, filsås, kokt potatis 9/6 Leverbiff, sås, lingonsylt, kokt potatis Het kikärtsgryta, kokt potatis Tisdag Rökt skinka med mimosasallad, kokt potatis 10/6 Rökt kalkon, mimosasallad, kokt potatis Pastasallad med falafel, dressing Onsdag Hamburgare med bröd och dressing (Nöt) 11/6 Laxburgare med bröd och dressing Grönsaksburgare med bröd och dressing Torsdag Kycklingklubba, varm currysås, ris 12/6 Kycklingklubba,, potatissallad Stekt quornfilé, potatissallad Fredag 13/6

12 Önskar Alla vi som jobbar på Åkersviks produktionskök