RECIPES WITH A TWIST WWW.SANTAMAR IA.S E
EN BRA FEST HAR BRA DRINKAR. FROZEN RASPBERRY DAIQUIRI 6 DL Margarita Drink Mix 1 pkt (250 g) frysta hallon 2 dl kolsyrat vatten, naturell 16 cl tequila, kan uteslutas Häll samtliga ingredienser i en mixer. Mixa till slät konsistens. Servera i ett kylt glas. Det är inte alltid man orkar ta fram shakern, vispen, morteln och de färska örterna. Men lugn, du fixar det ändå. Med våra tre drinkmixer får du läskande partyhöjare på bara en minut eller två. Välj bland Caipirinha, Margarita eller Mojito. Vi lovar att alla är lika goda. För alkoholfria drinkar ersätt alkoholen med sodavatten. MANGO BATIDOS = MANGO MILK SHAKE 8 DL 1 färsk eller 1 pkt fryst mango, tärnad Caipirinha Drink Mix 1 burk (397 g) kondenserad mjölk 2 dl färskpressad apelsinjuice 1 lime, saften av Kör samtliga ingredienser i en mixer. Servera väl kyld i höga glas och dekorera med färsk frukt och sugrör. 8 DL 6 st kiwi + 1 till dekoration Mojito Drink Mix 33 cl torr äpplecider 2 dl krossad is 16 cl vit rom, kan uteslutas Kör alla ingredienser i en mixer. Häll upp i glas och dekorera med kiwi och sugrör.
EN DISCOKULA HÖJER FESTSTÄMNINGEN REJÄLT. KÖP EN I NÄRMASTE HOBBYAFFÄR. ELLER TVÅ. ELLER TRE. ELLER FYRA... CHICKEN-ON-A-STICK CA 25 SPETT Sizzling Fajita Spice Mix 400 g kycklingfi lé, tärnad 1 msk matfett 1 4 ananas i små bitar 1 liten papaya i små bitar 3 msk Santa Maria Tex Mex Yellow Chili minispett i trä Häll Sizzling Fajita Spice Mix över kyck - lingen och låt marinera ca 10 minuter. Stek kycklingen i matfett. Trä kyckling, papaya, ananas och Yellow Chili på ett minispett. Färdigt! TAQUITOS MED CHIMICHURRI 16 BITAR Taquitos: 1 pkt Santa Maria Red Fusion Chili & Jalapeño Tortilla 1 2 påse Santa Maria Red Fusion Smoked Chili & Garlic Taco Spice Mix 250 g köttfärs 1 2 msk matfett 1 2 dl vatten 3 dl riven ost matolja till stekning Chimichurri: 1 dl slätbladig persilja, hackad 2 klyftor vitlök, pressade 11 2 dl olivolja 1 2 dl rödvinsvinäger 1 citron, saften och fi nrivet skal 1 2 tsk oregano 1 tsk Santa Maria Tex Mex Hot Pepper Sauce 1 2 tsk salt Bryn köttfärsen i matfett. Tillsätt Smoked Chili & Garlic Taco Spice Mix och vatten. Rör om och låt sjuda utan lock ca 5 minuter. Fördela ca 3 msk fyllning på varje tortilla och toppa med riven ost ovanpå. Rulla ihop hårt och lägg rullarna med skarven nedåt. Stek tortillarullarna i matfett på svag värme, tills de blir gyllenbruna runt om. Dela dem på mitten. Blanda samtliga ingredienser till chimichurrin och dippa dina taquitos.
TÄNK PÅ NÅGOT GOTT. OCH MJUKT. OCH RUNT.. Tänk dig massor av goda örter. Tänk dig het jalapeño. Tänk dig soltorkade tomater, paprika och vitlök. Tänk dig att du stoppar allt det där goda i smakfulla tortillas. Tänk inte längre. För det har vi redan gjort åt dig. SHRIMP TWIST CA 20 ST 1 pkt Santa Maria Red Fusion Herbs & Garlic Tortilla 1 påse Santa Maria Tex Mex Taco Topping Ranch Style 2 dl crème fraiche 500 g räkor med skal, skalas och hackas 1 kruka romansallad Vispa crème fraiche hårt med elvisp, blanda sedan i Taco Topping. Bred fyllningen på fyra tortillabröd, strö över hackade räkor. Fördela några salladsblad jämt över tortillan och rulla ihop till rullar, gärna i plastfolie. Lägg rullarna i kyl, minst en timme. Ta bort plastfolien och skär rullarna i ca 20 bitar, servera. FLUFFY TORTILLA 16 BITAR 1 2 pkt Santa Maria Red Fusion Sundried Tomato & Herbs Tortilla 1 2 påse Santa Maria Red Fusion Smoked Chili & Garlic Taco Spice Mix 250 g köttfärs 1 2 msk matfett till stekning 1 2 dl vatten 3 äggvitor 1 2 tsk salt 1 2 dl Philadelphiaost 2 dl riven ost 3 msk Santa Maria Tex Mex Red Jalapeño Bryn köttfärs i matfettet. Tillsätt Smoked Chili & Garlic Spice Mix och vatten. Rör om och koka utan lock i 5 minuter. Vispa äggvitorna till hårt skum i en bunke ca två minuter, tillsätt saltet. Lägg 4 Chili & Jalapeñotortillan på plåtar, och skär tårtbitar. Bred ut Phila delphiaosten och sedan äggvita över alla bitarna. Strö över riven ost, köttfärs och jalapeño. Gratinera i 200 C i ca 4 minuter, tills de fått fi n färg och pöst upp. Skär i bitar och servera genast.
DO YOU SALSA? I Mexico är salsa nästan en religion. Och då pratar vi inte om dansen. Varje hem har sitt eget recept, men basen är oftast densamma: Tomater, lök, chili och kryddor. Testa våra nya Red Fusion-salsor som alla har olika karaktär. Använd rikligt eller med försiktighet allt beror på hur mycket hetta du klarar. INGEN FEST! Be dina kompisar skicka sina fem absoluta favoritlåtar till dig. Blanda och spela på festen. Alla kommer att älska dig. CRISPY TORTILLA SNACK Till brödet: 1 2 pkt Santa Maria Red Fusion Sundried Tomato & Herbs Tortilla 1 ägg, uppvispat 1 2 dl solrosfrön, grovt hackade 1 2 dl pumpafrön, grovt hackade 1 2 dl sesamfrön 1 tsk Santa Maria White Flake Sea Salt Lägg Sundried Tomato & Herbs Tortilla på en plåt. Pensla ägg på brödet och strö över frön och salt. Grädda bröden i 175 C i ca 5-9 minuter. Pico de Gallo Spice Mix 4 stora tomater, urkärnade och tärnade Blanda Pico de Gallo Spice Mix med tomaterna till en tomatdip. Till Chipotlecrèmen: 2 dl crème fraiche 34% 2 msk Santa Maria Red Fusion Chipotle Paste Vispa crème fraiche pösig med elvisp ca 2 minuter. Blanda i Chipotle Paste. Servera/dippa brödet med chipotlecrème och Pico de Gallo.
RED FUSION SÅ FUNKAR DET. Tex Mex är enkelt. Samtidigt är det socialt alla kan hjälpa till och det går fort att göra något gott. Nu har vi tagit Tex Mex ett steg längre. Säg hej till Red Fusion. Inspirationen har vi hämtat från Latinamerika, USA och Karibien. Förvänta dig mycket smak och många överraskande kombinationer. Förvänta dig Tex Mex. With a Twist. GUACAMOLE GAZPACHO CA 1 LITER 2 mogna avokado 1 påse Santa Maria Tex Mex Guacamole Mix 5 dl kall grönsaksbuljong 1 2 gurka, tärnad 2 lime, saften av Dekoration: Santa Maria Red Fusion Jalapeño & Sweet Tomato Tortilla Chips, krossade 1 2 burk Santa Maria Red Fusion Habanero & Tequila Salsa Mixa avokado, guacamolemix, grönsaksbuljong och gurka till en slät konsistens. Smaka av med limesaft. Serveras väl kyld med krossade Jalapeño & Sweet Tomato Tortilla Chips och Habanero & Tequila Salsa.
KRYDDAT OCH KLART. Vi älskar att ta fram nya smaker. Red Fusions kryddmixer är inget undantag. Vi har blandat några av våra absoluta favoritkryddor så att du enkelt kan sätta extra smak på festen. Om och om igen. CILANTRO & LIME CHICKEN 14 ST 1 pkt Santa Maria Tex Mex Mini Taco Tubs Cilantro & Lime Fajita Spice Mix 500 g kycklingfi lé, strimlad 1 msk matfett 1 2 dl vatten Tilll chipotlecrèmen: 2 dl crème fraiche 34% 2 msk Santa Maria Red Fusion Chipotle Paste Dekoration: tomattillo eller tomat, lime och en sallad. Värm Mini Taco Tubs i ugnen. Stek kycklingen i matfettet. Häll på Lime & Cilantro Fajita Spice Mix och vatten. Låt småputtra några minuter. Vispa crème fraiche pösig med elvisp ca 2 minuter. Blanda i Chipotle Paste. Fyll Mini Tubs med sallad, kyckling och en klick chipotle-crème, dekorera med tomatillo och romansallad.
NYA FORMER OCH SMAKER. MEN ALLTID LIKA KRISPIGA. Från rullar till hjärtformade till trekantiga. Kryddade med sweet chili, sour cream, jalapeño och tomat. Plötsligt blev tortilla chips riktigt spännande igen. Eller hur? RASPBERRY NACHO CA 20 ST 1 2 påse Santa Maria Tex Mex Nacho Chips 1 2 burk Marshmallow Fluff (fi nns i välsorterade livsmedelsbutiker) 100 g hallon, frysta går bra 200 g mörk blockchoklad Smält chokladen i mikrovågsugnen. Bred 1 tsk marshmallow fl uff på ett nachochips och lägg ett hallon i mitten. Doppa chipset med marsmallowfl uffet nedåt i chokladen. God efterrätt! FILLED HEARTS CA 20 ST 1 påse Santa Maria Red Fusion Jalapeño & Sweet Tomato Tortilla Chips 1 dl Philadelphiaost 1 lime, skal och saft 100 g lufttorkad skinka, hackad 1 kruka färsk koriander, hackad 2 msk Santa Maria Tex Mex Green Jalapeño Mixa Philadelphiaost, rivet limeskal, saft av en lime, skinka, koriander och Green Jalapeño i en matberedare till en slät konsistens. Lägg fyllningen på ett tortillachips, och lägg ytterligare ett chips ovanpå.