DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016

Relevanta dokument
DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015

Ch. Haut Grelot Bordeaux (Premières Côtes de Blaye)

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34, cl 13, cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

NV Champagne Legras & Haas Exigence Grand Cru Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 1:er Cru

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex.

Cara Nord Celler, SL * Placa Sant Sebastià, 13 * El Vilosell * Lleida * Spain

Ovansiljan. Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner

Bourgogne! Champagne Vilmart et Cie 2008 Grand Cellier d Or 1er Cru. Champagne Legras & Haas 2007 Blanc de Blancs Grand Cru

Vinprovning. Röda viner från BORDEAUX (Frankrike)

Vinprovning /MN. Syrah/Shiraz. Mogna druvor

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Kendall-Jackson Highland Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon

Chateau la Bastide. Exuberance Vieilles Vignes Corbieres, Frankrike

Chateau Pierrail. 129 kr /FLASKA. Blanc kr /LÅDA. Bordeaux, Frankrike

Vina Nora. 242 kr /FLASKA. Nora da Neve kr /LÅDA. Rías Baixas, Spanien

1/1 40,00 Syrah, Grenache

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter

Vifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb

Mousserande. -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien

SHAFER VINEYARDS. Falun Munskänkarna Falun Pg

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien

Mousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike

Hewitson. 179 kr /FLASKA. Ned & Henrys Shiraz, Old Vines kr /LÅDA. Barossa Valley, Australien

Vinlista DiMalda AB DiMalda AB Rudbecksgatan Örebro

GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR

Zacharias (Grekland Nemea)

Scarlet Runner Shiraz

Toledo La Mancha Spanien. Finca Loranque

Nyhetsbrev Domaine Pouderoux Maury Ekologisk Lansering

Escorihuela Gascon. 137 kr /FLASKA Malbec Reserve kr /LÅDA. Mendoza, Argentina

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr

Vinprovning. Vita viner från LOIREDALEN (Frankrike) AstraZeneca Seniorerna Mölndal 79:-

Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt

Jasci (Italien, Abruzzo)

Escorihuela Gascon. 137 kr /FLASKA Malbec Reserve kr /LÅDA. Mendoza, Argentina

Druvsorter : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Cabernet Franc (10%).

Finvinsprovning. Falun

El Olivo. Campo Viejo Cava Brut. Ursprung: Spanien, Penédes, Bodegas Campo Viejo. Druvor: Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Champagne & mousserande vin. Roseviner

FRANSKT ALLTSAMMANS (nästan)

Asian. 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr

Zafeirakis Chardonnay

Druvan special Bromma höst Merlot. Curt Avermark

Seis Quintas Martue. Dois Vales Douro, Portugal

Nyhetsbrev Marslansering Les Pious

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance Australien.

Les Crêtes. 226 kr /FLASKA. Chardonnay kr /LÅDA. Valle d Aosta, Italien. Utvalt av Arvid Rosengren

Rhône - från norr till söder

LA COLLINA DEL CILIEGI

Röda viner. Franschhoek Cellar Shiraz 328 kr/glas 79 kr. Franschhoek Cellar Cabarnet Sauvignon 328kr /glas 79 kr

Il Palagio. 154 kr /FLASKA. Chianti Classico kr /LÅDA. Chianti Classico, Italien

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Italien - när det är som bäst!

Ovansiljan. Sammanfattning av Nyhetsprovningen

Bli medlem på svd.se/accentvin. SvD accents vinlåda Bordeaux. SvD accents vinklubb. Vinklubben med näsa för goda smaker

HUBER & BLEGER ALSACE (Saint Hippolyte) Frankrike

Torbreck. GSM Old Vines Barossa Valley - South Australia, Australien

LA CROIX ST PIERRE BLANC

VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja. En spansk klassiker HÅKANSDAL MAJ 2007

PÅ HORIZONT RESTAURANG & SKYBAR. á la carte.

Cara Nord Celler, SL * Placa Sant Sebastià, 13 * El Vilosell * Lleida * Spain

JESPERS Mat & Vin Araslöv

Seresin. Marama Sauvignon Blanc Marlborough, Nya Zeeland

La Spinetta Ca di Pian Barbera d Asti Italien, Piemonte

Viner till Jul och Nyår!

Vinmakningens betydelse

VARDAGAR till kl 11:00. KLANG LYX 149 kr. EARLY BIRD 69 kr. BAGUETTE KARRÉ 38 kr. BAGUETTE COMTÉ 38 kr. BAGUETTE AVOCADO 40 kr. BAGUETTE ÄGG 40 kr

Vinprovning AstraZeneca Seniorerna Mölndal

Vita. Mousserande. Champagne

Viner till Jul och Nyår under 150 kr!

Före maten. Förrätter. KINGPIN busnel calvados, grand marnier, lemon & sugar. STRIKE jameson whiskey, amaretto, pineapple, lemon & sugar

Mousserande. Champagne

Mousserande vin Rosévin

Mat & Vin. Hur svårt kan det vara?

Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD

Vin är kultur! Alla viner på glas! Varmt välkommen till Monks Wine Room

Vinlista träkolskrogen 2012

Sortiment Skrubbes Wines

våra EKOLOGISKA viner

Vin är inte alltid lösningen. Ska man ha samma vin i maten som i glasen? Så använder du vin i matlagning.

DRYCK RÖDA VINER. Australien 129:- 499:-

Alvaro Palacios. La Montesa Rioja, Spanien

Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrikes mest odlade druvor:

Merlot och confounders

Tema: New York, Long Island, North och South Fork, Paumanok och Wölffer, två mycket små vinproducenter

Winegrowers of Ara. Pathway Pinot Noir Marlborough, Nya Zeeland

MOUSSERANDE VIN VITT VIN

TAKE AWAY. 1. Samosa...39:- Indisk grönsakspirog med krispig sallad och mintsås. 2. Chicken Samosa...49:- 3. Indisk vårrulle...

Gamla Krogens vinlista

Text: Arne Hellberg. I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat

FRIMURARSALONGERNA VITA VINER

TOVE OSKARSSON HENCKEL

Förrätter. Varmrätter

Mousserande vin Rosévin

Transkript:

DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2015 / 2016

Innehåll För aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita Viner Le Capitaine Chardonnay Le Capitaine Roussanne Le Capitaine Prestige Chardonnay Le Capitaine White Èmotion Le Capitaine White Sensation Prestige Chenin Blanc Röda Viner Le Capitaine AOP 12 Le Capitaine AOP 13 Le Capitaine Syrah Numero Six Prestige Le Capitaine Merlot/Syrah Le Capitaine Prestige Vieilles Vignes 57 Vieilles Vignes 68 Roséviner Le Capitaine Rosé Rosé Mes Amis Olivolja Le Capitaine Olivolja Magnumflaskor 150cl Le Capitaine Rosé Le Capitaine Syrah Le Capitaine Prestige Vieilles Vignes 57

Le Capitaine Chardonnay Typ av vin: Vitt Minsta beställningskvantitet: 12 st Serveras bäst vid 10-12 C tillsammans med grillad fisk, ljust kött, fågel, ostar och sallader, eller som sällskapsvin. Beskrivning: Vinet har en ljus gyllene färg samt smak av Williampäron, annans och grapefrukt. Framställning: Druvorna skördades med maskin, avstjälkades och pressades direkt. Druvmusten klarnades vid låg temperatur (8-10 C) och fick därefter jäsa till alkohol tillsammans med franska ekchips under 5 veckor vid 16-18 C. Vinet har lagrats med jästavlagringar under 6 månader på rostfria ståltankar. Malolaktisk jäsning utfördes. Kvalitetsbeteckning: IGP Pays d Oc Druva: 100 % Chardonnay Jordmån: Kalkrik lerjord och sand Avkastning: 50 hl/ ha Lagring: < 3 år beroende på lagringsförhållande och smak. Alkoholhalt: 13,5 % Restsocker: <2gr/ l Syrahalt: 3 g/ l Flaskor / kartong : 12

Le Capitaine Roussanne Typ av vin: Vitt Minsta beställningskvantitet: 12 st Serveras vid 10 à 12 C till vit fisk, äggrätter samt krämiga ostar (t.ex. Munster, Epoisse). Beskrivning: Vinet har en svagt gyllengul nyans och har en smak och doft av mogna vita persikor och mineraler. Vinet är fylligt och fräscht men en lång angenäm eftersmak. Framställning: Druvorna skördades med maskin, avstjälkades och pressades direkt. Druvmusten klarnades genom gravitet under 48 timmar och fick därefter jäsa till alkohol vid 16-18 C på rostfria ståltankar. Kvalitetsbeteckning: IGP Pays d Oc Druva: 100 % Roussanne Jordmån: Lera Avkastning: 40 hl/ ha Lagring: < 3 år Alkoholhalt: 14 % Restsocker: < 2 gr/ l Syrahalt: 4 gr H2SO4/L Flaskor / kartong : 12

Le Capitaine Chardonnay Prestige Typ av vin: Vitt Minsta beställningskvantitet: 12 st Serveras vid 10 à 12 C till lax, ljust kött och ost. Beskrivning: Vinet har en gyllengul färg samt kraftfull doft och smak av päron, akacia och vanilj. Framställning: Druvorna handplockades, avstjälkades och pressades direkt. Druvmusten klarnades vid låg temperatur genom gravitet och fick därefter jäsa till alkohol på rostfria ståltankar vid 16-18 C. Vinet fick avsluta alkoholjäsningen på nya franska ekfat (500 L). Dessutom lagrades vinet med jästavlagringar under 1 månad med regelbunden omrörning. Kvalitetsbeteckning: IGP Pays d Oc Druvor: 100 % Chardonnay Jordmån: Lera Aavkastning: 40 hl/ ha Lagring: < 3 år Alkoholhalt: 13 % Restsocker: <2 gr/l Syrahalt: 4.6 gr H2SO4/L Flaskor / kartong : 12

Le Capitaine White Émotion Typ av vin: Vitt Minsta beställningskvantitet: 12 st Serveras kring 10-12 C till skaldjur, grillad vit fisk eller som aperitif. Beskrivning: Vinet har en ljus halmgul färg samt intensiva och fräscha aromer av muskatdruvor och rostade hasselnötter. Framställning: Druvorna skördades med maskin, avstjälkades och pressades direkt. Druvmusten klarnades genom gravitet under 48 timmar och fick därefter jäsa till alkohol vid 16-18 C på rostfria ståltankar. 50 % av vinet lagrades på amerikanska ekfat under tre veckor. Kvalitetsbeteckning: IGP Pays d Oc Druvor: 100 % MUSCAT Jordmån: Lera Avkastning: 40 hl/ha Lagring: <3 år Alkoholhalt: 14 % Restsocker: 3.4 gr/l Syrahalt: 5 gr H2SO4/L Flaskor / kartong : 12

Le Capitaine White Sensation Typ av vin: Vitt Minsta beställningskvantitet: 12 st Beskrivning: Vinet har en svagt gyllengul nyans och en smak samt doft av mogna vita persikor, nektariner och mineraler. Vinet är fylligt och fräscht med en lång angenäm eftersmak av en välbalanserad syra. Framställning: Skördad av maskin, avstjälkades och pressades direkt. Druvmusten klarnades vid låg temperatur (8-10 C) i 48 timmar, och fick därefter jäsa till alkohol i rostfri ståltank under 6 veckor vid 16-18 C. 33% av vinet är lagrat på nya franska ekfat under 6 veckor. Kvalitetsbeteckning: IGP Pays d Oc Druvor: 66 % CHARDONNAY, 17% CHENIN, 17% ROUSSANNE Jordmån: Lera Avkastning: 40hl/ha Lagring: < 3 år Alkoholhalt: 13.5 % Restsocker: 1.1 gr/l Syrahalt: 4.4 gr H2SO4/L Flaskor / kartong : 12

Prestige Chenin Blanc Typ av vin: Vitt Minsta beställningskvantitet: 6 st Serveras kring 10 à 12 C vit fisk, sallad, ostar eller som aperitif. Beskrivning: Vinet har en svagt gyllengul nyans med halmgula inslag samt aromer av citron, vita blommor och mineraler. Vinet är fräscht och har en välbalanserad syra. Framställning: Druvorna skördades med maskin, avstjälkades och pressades direkt. Druvmusten klarnades genom gravitet under 48 timmar och fick därefter jäsa till alkohol vid 16-18 C på rostfria ståltankar. Därefter lagrades vinet med jästavlagringarna under 1 månader på rostfria ståltankar. Kvalitetsbeteckning: IGP Pays d Oc Druva: 100 % Chenin blanc Jordmån: Lera Avkastning: 50 hl/ ha Lagring: < 2 år Alkoholhalt: 13 % Restsocker: 4.5gr/ l Syrahalt: 5 gr H2SO4/L Flaskor / kartong : 6

Le Capitaine AOP 12 Typ av vin: Rött Serveras vid 16 à 18 C till rött kött och vilt Beskrivning: Vinet har en intensiv granatröd färg, doften är komplex med inslag av vilda bär. Smaken är generös, rik och smidig med aromer av små röda och mörka bär. Framställning: Skördad av maskin, avstjälkad, fermentering vid 25 C under 3-4 veckor. 25 % av vinet har mognat i rostfri tank och 75 % lagras i gamla franska ekfat under 8 månader. Kvalitetsbeteckning: AOP Minervois Druvor: 86 % syrah, 10 % grenache, 6 % mourvèdre Jordmån: En blandning av lera, grus, och sand. Avkastning: 44 hl/ ha Lagring: < 5 år Alkoholhalt: 13,5 % Restsocker: < 3 gr/ l Syrahalt: 3, 15 gr H2SO4/L Flaskor / kartong : 12

Le Capitaine AOP 13 Typ av vin: Rött Minsta beställningskvantitet: 12 st Serveras vid 16 à 18 C till rött kött och vilt Beskrivning: Vinet har en djup granatröd färg och en komplex smak av röda och mörka bär samt inslag av lakrits och undervegetation. Framställning: Druvorna skördades med maskin, avstjälkades och fick därefter jäsa vid 28 C under 2 veckor. 10% av vinet lagrades på franska ekfat under 3 månader och därefter på rostfria ståltankar fram till buteljeringen. Kvalitetsbeteckning: AOP Minervois Druvor: 54% Grenache Noir, 46% Syrah Jordmån: Kalkrik lerjord och sand. Avkastning: 45 hl/ ha Lagring: < 5 år Alkoholhalt: 14 % Restsocker: < 2 gr/ l Syrahalt: 3, 7 gr H2SO4/L Flaskor / kartong : 12

Le Capitaine Syrah Typ av vin: Rött Minsta beställningskvantitet: 12 st Idealisk serveringstempratur för vinet är 16-18ºC med grillat kött som fläsk, vilt och lamm. Beskrivning: Ett rödvin med en djup rubinröd färg och en generös smak av mogna hallon, inslag av lakrits och vanilj, med väl integrerad ek. Framställning: Druvorna är skördade för hand. Vinet har genomgått en långsam jäsning vid 22 C, för den bästa extraktionen. Och har sedan lagrats i nya franska ekfat under 6 månader, därefter klargjordes vinet innan buteljering. Druva: Syrah Jordmån: Sand och kalksten Skördeuttag: 45Hl / Ha Lagring: Upp till fem år, beroende på lagringsförhållande och individuell smak. Alkohol: 13% Restsocker: <2 g / l Syrahalt: 3, 44 g / l Flaskor / kartong : 12

Numero Six Prestige Typ av vin : Rött Minsta beställningskvantitet: 12 st Idealisk serveringstempratur för vinet är 16-18ºC med grillat kött som fläsk, vilt och lamm. Beskrivning: Vinet har en mörk rubinröd färg samt doft av röda frukter och läder. Smakrik av hallon, svarta vinbär och med en välintegrerad smak av ekfat. Framställning: Druvorna handskördades, avstjälkades och genomgick en långsam jäsning vid 22 C under en månad i rostfri tank. Vinet lagrades därefter på nya franska ekfat "Ana Selection" under 12 månader. Kvalitetsbeteckning: AOP Minervois Druvor: Grenache Noir, Syrah. Jordmån: Lera, sand och kalksten. Avkasting:45Hl/Ha Lagring: Uppskattningsvis runt 5 år, beroende på förutsättningar och individuell smak. Alkoholhalt: 13% Restsocker: < 2 g / l Syrahalt:3,15 g/l Flaskor / kartong : 12

Le Capitaine Merlot Syrah Typ av vin: Rött Serveringsförslag: bäst vid 16-18 C tillsammans med rätter av fågel eller kött. Beskrivning: Vinet har en djup mörkröd färg med smak av svarta vinbär, lakrits, örter tillsammans med välintegrerade aromer av ek. Framställning: Handplockad, avstjälkad, jäsning på öppna efat vid 22 C. Därefter lagrades vinet 12 månader på Amerikanska och Franska ekfat. Kvalitetsbeteckning: Pays d'oc Druvor: Merlot Syrah Jordmån: Kalkrik lerjord och sand. Avkastning: 44 hl / ha Lagring: Uppskattningsvis runt 5 år, beroende på förutsättningar och individuell smak. Alkoholhalt: 13.5% Restsocker: < 3 gr/l Syrahalt: 3, 56 gr H2SO4/L

Le Capitaine Prestige Typ av vin : Rött vin Minsta beställningskvantitet: 6 st Serveringsförslag: bäst vid 16-18 C tillsammans med rätter av fågel eller kött. Beskrivning: Vinet har en intensiv granatröd färg, doften är komplex med inslag av vilda bär. Smaken är generös, rik och smidig med aromer av svarta vinbär. Framställning: Skördad av maskin, avstjälkad, fermentering vid 25 C under 3-4 veckor. Vinifierat i rostfria tankar och därefter lagrats i nya amerikanska ekfat. Kvalitetsbeteckning: AOP Minervois Druvor: Merlot-Cabernet Sauvignon Jordmån: En blandning av lera, grus, och sand. Avkastning: 44 hl / ha Lagring: Uppskattningsvis runt 5 år, beroende på förutsättningar och individuell smak. Alkoholhalt: 14,5% Restsocker: < 3 g/liter. Syrahalt: 3, 15 g/l. Flaskor / kartong : 6

Vielles Vignes 68 Typ av vin: Rött Serveringsförslag: bäst vid 16-18 C tillsammans med rätter av fågel eller kött. Beskrivning: Vieilles Vignes 68 är från en av våra äldsta vinfält planterat 1968. Vinet har en smak av svarta- & röda vinbär med en rökig touch. Smaken är ihållande med mjuka följsamma tanniner. Framställning: Skördad av maskin, avstjälkad, fermentering vid 25 C under 3-4 veckor. Vinifierat i rostfria tankar och därefter lagrats i nya Franska ekfat. Kvalitetsbeteckning: Vin De France Druvor: Carignan Jordmån: Kalkrik lerjord och sand. Avkastning: 44 hl / ha Lagring: Uppskattningsvis runt 5 år, beroende på förutsättningar och individuell smak. Alkoholhalt: 13% Restsocker: < 3 gr/l Syrahalt: 3, 49 gr H2SO4/L

Vielles Vignes 57 Typ av vin : Rött Minsta beställningskvantitet: 6 st Serveringsförslag: Bäst vid 16-18 C till grillat kött samt maträtter med viltkött eller lamm. Beskrivning : Detta vin kommer från våra äldsta vinstockar som planterades år 1957. Vinet har en mörk rubinröd färg, doft av röda bär, mineral och vanilj. Smaken är kraftig av hallon, björnbär och vanilj samt med inslag av lagerblad och mineraler, aromer vilket återspeglar den unika jordmån som omger vinrankorna. Framställning: Druvorna handskördades, avstjälkades och genomgick en långsam jäsning vid 22 º C. Därefter lagrades vinet på nya franska ekfat under 14 månader. Kvalitetsbeteckning : Vin de France Druva: 100%. Carignan Jordmån : Lera, sand och kalksten Avkastning: 10Hl / Ha Lagring: Uppskattningsvis runt 5 år, beroende på förutsättningar och individuell smak. Alkoholhalt: 13 % Restsocker: < 2 g / l Syrahalt: 3, 22 g / l Flaskor / kartong : 12

Le Capitaine Rosé Typ av vin: Rosé Minsta beställningskvantitet: 12 st Serveras vid 10 à 12 till skaldjur, lax, fågel, sallad eller som aperitif. Beskrivning: Vinet har en jordgubbsrosa färg. Vinet är fräscht och fruktigt av grapefrukt och hallon samt inslag av örter. Framställning: Druvorna skördades med maskin, avstjälkades och pressades direkt. Druvmusten klarnades genom gravitet och fick därefter jäsa till alkohol vid 16 C på rostfria ståltankar tills vinet buteljerades. Kvalitetsbeteckning: IGP Pays d Oc Druvor: 100 % Syrah Jordmån: Lera och sand Avkastning: 60 hl/ ha Lagring: <2 år Alkoholhalt: 12.5 % Restsocker: <2 gr/ l Syrahalt: 4 gr H2SO4/L Flaskor / kartong : 12 Le Capitaine rosé fick silvermedalj 2015 i Frankrikes största vin & mat tävling Concours General Paris 2013 fick vi även 5 Plus i Aftonbladet av Mischa Billing numera medlem i juryn för Sveriges Mästerkock.

Rosé Mes Amis Typ av vin: Rosé Minsta beställningskvantitet: 12 st Serveras vid 10 à 12 C till skaldjur, grillad lax, fågel och ljust kött. Beskrivning: Vinet har en ljus laxrosa färg samt doft och smak av mineraler, svarta vinbär och ekfat. Framställning: Druvorna skördades med maskin, avstjälkades och pressades direkt. Druvmusten klarnades genom gravitet. Alkoholjäsning och lagring på amerikanska ekfat under en månad. Kvalitetsbeteckning: IGP Pays d Oc Druvor: Syrah med inslag Cabernet sauvignon Jordmån: Lera Avkastning: 40 hl/ ha Lagring: < 2 år Alkoholhalt: 13 % Restsocker: < 2 gr/ l Syrahalt: 4, 6gr H2SO4/L

Le Capitaine Olivolja Skördad och upptappad för hand Säljs i låda om 6 flaskor Produkt : Le Capitaine Olivolja Beskrivning : Kallpressad och handskördad olivolja, gjord på gårdens egna oliver. Flaskor / kartong : 6

Le Capitaine Rosé Magnum Alla 6 flaskor levereras i exklusiva presentkartonger Typ av vin: Rosé Minsta beställningskvantitet: 6 st Serveras vid 10 à 12 till skaldjur, lax, fågel, sallad eller som aperitif. Beskrivning: Vinet har en jordgubbsrosa färg. Vinet är fräscht och fruktigt av grapefrukt och hallon samt inslag av örter. Framställning: Druvorna skördades med maskin, avstjälkades och pressades direkt. Druvmusten klarnades genom gravitet och fick därefter jäsa till alkohol vid 16 C på rostfria ståltankar tills vinet buteljerades. Kvalitetsbeteckning: IGP Pays d Oc Druvor: 100 % Syrah Jordmån: Lera och sand Avkastning: 60 hl/ ha Lagring: <2 år Alkoholhalt: 12.5 % Restsocker: <2 gr/ l Syrahalt: 4 gr H2SO4/L Flaska: 1500 ml Flaskor / kartong : 6 Le Capitaine rosé fick silvermedalj 2015 i Frankrikes största vin & mat tävling Concours General Paris 2013 fick vi även 5 Plus i Aftonbladet av Mischa Billing numera medlem i juryn för Sveriges Mästerkock.

Le Capitaine Syrah Magnum Levereras i exklusiva presentlådor Typ av vin: Rött Minsta beställningskvantitet: 6 st Idealisk serveringstempratur för vinet är 16-18ºC med grillat kött som fläsk, vilt och lamm. Beskrivning: Ett rödvin med en djup rubinröd färg och en generös smak av mogna hallon, inslag av lakrits och vanilj, med väl integrerad ek. Framställning: Druvorna är skördade för hand. Vinet har genomgått en långsam jäsning vid 22 C, för den bästa extraktionen. Och har sedan lagrats i nya franska ekfat under 6 månader, därefter klargjordes vinet innan buteljering. Druva: Syrah Jordmån: Sand och kalksten Skördeuttag: 45Hl / Ha Lagring: Upp till fem år, beroende på lagringsförhållande och individuell smak. Alkohol: 13% Restsocker: <2 g / l Syrahalt: 3, 44 g / l Flaska: 1500 ml Flaskor / kartong : 6

Le Capitaine Prestige Magnum Alla 6 flaskor levereras i exklusiva presentkartonger Typ av vin : Rött vin Minsta beställningskvantitet: 6 st Serveringsförslag: bäst vid 16-18 C tillsammans med rätter av fågel eller kött. Beskrivning: Vinet har en intensiv granatröd färg, doften är komplex med inslag av vilda bär. Smaken är generös, rik och smidig med aromer av svarta vinbär. Framställning: Skördad av maskin, avstjälkad, fermentering vid 25 C under 3-4 veckor. Vinifierat i rostfria tankar och därefter lagrats i nya amerikanska ekfat. Kvalitetsbeteckning: AOP Minervois Druvor: Merlot-Cabernet Sauvignon Jordmån: En blandning av lera, grus, och sand. Avkastning: 44 hl / ha Lagring: Uppskattningsvis runt 5 år, beroende på förutsättningar och individuell smak. Alkoholhalt: 14,5% Restsocker: < 3 g/liter. Syrahalt: 3, 15 g/l. Flaska: 1500 ml Flaskor / kartong : 6

Vielles Vignes 57 Magnum Typ av vin: Rött Flaskorna levereras i svarta persentförpackningar Minsta beställningskvantitet: 6 st Serveringsförslag: Bäst vid 16-18 C till grillat kött samt maträtter med viltkött eller lamm. Beskrivning : Detta vin kommer från våra äldsta vinstockar som planterades år 1957. Vinet har en mörk rubinröd färg, doft av röda bär, mineral och vanilj. Smaken är kraftig av hallon, björnbär och vanilj samt med inslag av lagerblad och mineraler, aromer som återspeglar den unika jordmån som omger vinrankorna. Framställning: Druvorna handskördades, avstjälkades och genomgick en långsam jäsning vid 22 º C. Därefter lagrades vinet på nya franska ekfat under 14 månader. Kvalitetsbeteckning : Vin de France Druva: 100%. Carignan Jordmån : Lera, sand och kalksten Avkastning: 10Hl / Ha Lagring: Uppskattningsvis runt 5 år, beroende på förutsättningar och individuell smak. Alkoholhalt: 13 % Restsocker: < 2 g / l Syrahalt: 3, 22 g / l Flaska: 1500 ml Flaskor / kartong : 6