Uppdrag restaurangverksamhet för seniorer till Teknik & service för år 2016 och 2017

Relevanta dokument
För driften av uppdraget har bifogade förfrågningsunderlag tagits fram för att beskriva uppdragsinnehåll.

Uppdrag kommunövergripande verksamheter till Vård & omsorg för år 2016

Utredning av träffpunktsverksamhet, och uppdrag till Vård & omsorg av drift avseende densamma

MARKNADSPLAN Kungälvs kommun

Allmänna avtalsvillkor för konsument

TRIBECA Finansutveckling

Anvisningar för inrättande av utbildningsprogram vid Humanistiska fakulteten

god stiftelsepraxis

Utlandskyrkans krisberedskap

Remiss Remissvar lämnas i kolumnen Tillstyrkes term och Tillstyrkes def(inition) och eventuella synpunkter skrivs i kolumnen Synpunkter.

Identfiera orsaker och ge förslag på åtgärder och resultatmått Åtgärdstyp Ska risken åtgärdas genom att orsaken: Bakomliggande orsaker

TRIBECA Finansutveckling

Örserumsviken. Förorenade områden Årsredovisning. Ansvar för sanering av förorenade områden. Årsredovisningslagen och god redovisningssed

samt tandvård. De har även hand om kultur, kollektivtrafik och regional utveckling. Dessa ansvarsområden omfattar en större

DOKUMENTHANTERINGSPLAN Personal Antagen att gälla från och Dnr: 16/13 Handlingsslag. Gallras (=förstöres) Arkivläggs

PTKs stadgar. Fastställda vid stämman

Solgläntans föräldrakooperativ Kvalitet och måluppfyllelse läsåret 2012/13

JJlL Region Stockholm

1. Ange myndighet och kontaktperson

Sydkraft Nät AB, Tekniskt Meddelande för Jordningsverktyg : Dimensionering, kontroll och besiktning

Stöde skolas elevhälsa Handlingsplan läsåret 2013/2014

KONSEKVENSANALYS 1 (5) INDIVID ALT ORGANISATION (markera vad bedömningen avser)

Konsoliderad version av. Styrelsens för ackreditering och teknisk kontroll föreskrifter (STAFS 1993:18) om EEG-märkning av färdigförpackade varor

Dataskyddsförordningen offentlig sektor

Från Regionkansliet :40

Ny lagstiftning från 1 januari 2011

Kommunstyrelsens planutskott

Vad är Facility Management (FM)? Per Lilliehorn Lilliehorn Konsult AB

Markanvisningsavtal för och försäljning av fastigheten Gesällen 25

Föreskrift. om publicering av nyckeltal för elnätsverksamheten. Utfärdad i Helsingfors den 2. december 2005

FSN Fastighet och servicenämnden/fastighetsförvaltningen. Månadsrapport. Mars 2019

Kundundersökning Kommuninfo/ Kuntainfo: Enkät om kommunens informationsverksamhet

Så här kommer byggherren och entreprenören överens om energianvändningen

Från Revisionen :30

DELTA-samverkan januari - april 2003

Från Primär och tandvårdsstyrelsen :00

Arbetsmiljöuppföljning IFO-FH enhet: Vuxenenheten 26 år -

ISO ISO Guidance on social responsibility. Marknaden förändras snabbt. En standard om socialt ansvarstagande

Hamnbanan Göteborg Dubbelspår Eriksbergsmotet - Pölsebobangården

Slutrapport Bättre vård i livets slutskede

DELRAPPORT LÖNEKARTLÄGGNING

Arbetsmiljöuppföljning IFO-FH enhet: Boendeenheten

Tentamen 19 mars, 8:00 12:00, Q22, Q26

Månadsuppföljning februari 2018, kommunstyrelsen 13 KS

Boendeutvecklingsprogram för Borlänge kommun Beslutad av kommunfullmäktige 201x-xx-xx

Befolkning per födelseland Reviderad metod vid framskrivningar. Version: 2

Från Regionkansliet :45

PROMEMORIA. 01.JI^ Sida. c:\managemennits\publickprojekt\ny plattform och arkitektur\it plan IT strategi\it-strategi.doc.

Sökplats byggande processer, handböcker och rutinbeskrivning

Bilaga 1 Formelsamling

Statliga myndigheters representation

2 OKTOBER Konsekvens. Beskriv orsaken till att risken inträffar. Risk. Sannolikhet. Tydlig styrning saknas. Låg prio hos läkare och handläggare

Mätbar vetskap om nuläget och tydliga målbilder om framtiden. Genomför en INDICATOR självvärdering och nulägesanalys inom tre veckor

Pennan 15. Underlag för Planbesked. Bäckalyckan, Jönköpings kommun. Planbesked Dnr: 2018:123 BYMARKEN DUNKEHALLA DALVIK VÄSTER ÖSTER

Juridiska och miljömässiga aspekter som bör beaktas vid framtagandet av miljökonsekvensbeskrivningar för kärntekniska anläggningar

Arbetsmiljöuppföljning ÄO-HS område: Stöd i hemmet

Innehåll Inledning 4. Förvaltningsberättelse 8. Verksamhetsberättelser 25. Ekonomisk redovisning 61. Revisionsberättelse 74

Arbetsmiljöuppföljning IFO-FH enhet: Kontakt- och familjehemsenheten

Förena Förbättra Förändra

UTVECKLINGSTRAPPA BOXARE VÄRDEGRUND DIPLOMBOXNING

Å R S R E D O V I S N I N G

SveTys. Affärskultur i Tyskland. Vad är det? Och vad ska jag tänka på?

Välkommen hem till Strängnäs

Tentamen i Statistik, STA A10 och STA A13 (9 poäng) 26 mars 2004, klockan

Doktorandernas uppfattningar om sin forskarutbildning vid Uppsala universitet

Ångfärjan eller Oceanpiren? Stadsbyggnadsförvaltningen Inledande lokaliseringsstudie av kongress/hotel center i centrala Helsingborg

934 Månadsuppfóljning soc alnämnden per febru ari 2OL6 (SN 2016'058) 2. Månadsuppföljning socialnämnden per februari zo16 VALLENTUNA KOMMUN

HANDBOK MTP. Stöd för hantering av. Medicintekniska produkter. Handbok MTP Sida 1 (19)

för delar av av planområdets byggnader som inte uppmärksammmats i gällande detaljplan.

Föreläsning G04: Surveymetodik

Försöket med trängselskatt

Samtal med Karl-Erik Nilsson

Saltsjötunneln. Saltsjötunneln i korthet. Bil- och tunnelbanelänken för östra Östra Stockholm

Mediaplan & företagspresentation

Efter tentamen För kurser med fler än 60 examinerande meddelas resultatet SENAST 20 arbetsdagar efter examinationen annars 15 arbetsdagar.

Information om VA-planering i Harnäs Västra

Egna funktioner. Vad är sin? sin är namnet på en av många inbyggda funktioner i Ada (och den återfinns i paketet Ada.Numerics.Elementary_Functions)

Digital pedagogik en naturlig del av framtidens skola!

Familje- juridik Här är dina rättigheter. Bostad& fastighet. Sambo eller gift? Sambo eller gift? Privata Affärers serie om. Del 3

Parkerings- och handelsutredning Kristianstad centrum

För att minimera de negativa hälsokonsekvenserna av tunnelluft finns i dagsläget tre metoder;

Plantering. en handledning från BillerudKorsnäs

GIS på länsstyrelserna. 7 dec 2016

KALLELSE/UNDERRÄTTELSE

För rörformiga instrument, slangar och liknande krävs speciella insatser för genomspolning för att få ett fullgott resultat.

Bo Andersson, IF Metall, Sven Bergström, LO, Jörgen Eriksson, Byggnads, Björn Hammar, Teknikföretagen, Björn Samuelson, Sveriges Byggindustrier

FÖRVAL TNINGSINFORMA TION FIAB AKTIEBOLAG. arg nr ÅRS- REDOVISNING

Noteringsdokument med anledning av upptagande till handel av Net Entertainment NE AB (publ) på NASDAQ OMX Stockholm

Äldrenämnden. Kost & restaurangs åtagande avseende drift av Seniorrestauranger 2015

Finansiering och utbyte av miljöbussar i SL-trafiken, avtalsområde E19

En insamlingskampanj som stödjer dina hjälpinsatser

Specialbygge för vattenrening

Extrem prestanda Nu utan BPA UPPLEV DEN FANTASTISKA STYRKAN HOS VÅRA BPA-FRIA PRODUKTER

Detaljplan Ekedal södra. Behovsbedömning 1/5. Sektor samhällsbyggnad

Orderkvantiteter vid begränsningar av antal order per år

x 1 x 2 x 3 x 4 x 5 x 6 HL Z x x x

1. Hur gammalt är ditt barn?

Ca m 3 = ton. Masshantering Sven Brodin. Dessa mängder ska Stockholms Stad transportera varje månad.

Antalet anmälda trafikbrott har ökat lite de senaste åren. (Kan möjligtvis handla om polisens egna insatser i trafiken sk. Trafikveckor!

Andel ek utsatta barn och Antal JA svar. Antal barn per handläggare, och antal JA svar. kommun antal JA andel ek utsatt barn

Transkript:

Uppsala KOMMUN ÄLDREFÖRVALTNINGEN J, 0 Hadläggare Datum Diarieummer Aita Hasso 2015-10-28 ALN-2015-0273.30 Äldreämde Uppdrag restauragverksamhet för seiorer till Tekik & service för år 2016 och 2017 Förslag Äldreämde föreslås besluta att godkäa föreliggade förfrågigsuderlag för åtagade 2016 och 2017 för drift av restauragverksamhet för seiorer, och att uppdra till förvaltige att geomföra smärre justerigar i förfrågigsuderlaget. Sammafattig Uppsala kommu driver idag geom Tekik & service restauragverksamhet för seiorer iom öppa förebyggade isatser. Bifogad förfrågigsuderlag iehåller ska-krav avseede kvalitetskrav på dea verksamhet. Vissa ska bekräftas, vissa besvaras med beskrivig av metod och arbetssätt som säkerställer att ska-kravet uppfylls. Förfrågigsuderlaget är apassat till Mål och Budget och äldreämdes verksamhetspla. Äldreförvaltige föreslår att Äldreämde godkäer förfrågigsuderlaget. Gu-Hey Dahl Tf Direktör Bilagor: 1. Förfrågigsuderlag för åtagade Restauragverksamhet seiorer för år 2016 & 2017 Postadress: Uppsala kommu, äldreförvaltige, 753 75 Uppsala Telefo: 018-727 00 00 (växel) E-post: aldreforvaltige@uppsala.se www.uppsala.se

Förfrågigsuderlag för åtagade och drift av Seiorrestaurager i Uppsala kommu 2016-2017 zugita ÄLDRENÄMNDEN Fastställt av äldreämde 2015- -,

INNEHÅLLSFÖRTECKNING 0 ALLMÄN INFORMATION 3 0.1 Beställare 3 0.2 Beställares kotaktperso 3 0.3 Läsförståelse 3 0.4 Huvudmaaskap och kommues orgaisatio av mydighetsuppgifter 3 0.5 Uppdragets huvudsakliga iehåll 3 0.6 Kotraktstid 4 1 ÅTAGANDEFÖRESKRIFTER 4 1.1 Uppdrag 4 1.2 Åtagadets form och iehåll 4 1.3 Adresserig 4 1.4 Kompletterade upplysigar 4 1.5 Ilämade av åtagade 4 2 UPPDRAG 4 2.1 Kommuövergripade Restauragverksamhet Seiorer 4 3.0 FÖRESKRIFTER för utförare - Ska-krav 6 3.1 Grudläggade krav 6 3.2 Krav på omfattig och iehåll 7 3.2.1 Samverka 7 3.3 Iformatio 8 3.4 Krav avseede persoal, kompetes och bemaig 9 3.5 Krav relaterade till övertagade eller överlämade av verksamhet 9 3.6 Uppföljig, utvärderig och isy 10 3.7 Kvalitetskrav -Fördjupade beskrivig av verksamhet, metoder och arbetssätt 11 4 ALLMÄNNA FÖRESKRIFTER 13 4.1 Hadligars ibördes ordig 13 4.2 Upplåtelse av lokaler 13 4.3 Tekisk försörjig och uderhåll av fastighet 13 4.4 Driftskostader 13 4.5 El-asvar 14 4.6 Försäkrigar 14 4.7 Ivetarier 14 4.8 Ekoomi 14 4.8.1 Ersättig till och kostader för utförare 14 4.8.2 Ersättig för rese- och traktametskostader 14 4.8.3 Fakturerig 14 4.8.4 Dröjsmålsräta 14 4.8.5 Statsbidrag 15 4.9 Uderetrepreörer 15 4.10 Överlåtelse av kotrakt 15 4.11 Ädrigar och tillägg 15 4.12 Omförhadlig 15 4.13 Fullgöradegarati 15 4.14 Avtalsbrott 15 4.15 Hävig 15 4.16 Skadestådsskyldighet 16 4.17 Uppsägig 16 4.18 Tvist med aledig av upprättat kotrakt 16 4.19 Force majeure 16 Bilaga: Ersättigsbilaga 2

0 ALLMÄN INFORMATION 0.1 Beställare Uppsala kommu Äldreämde 753 75 UPPSALA 0.2 Beställares kotaktperso Äldreförvaltige Aita Hasso 753 75 Uppsala Telefo: 018-727 09 74, e-post: aita.hasso@uppsala.se 0.3 Läsförståelse I dokumetet skrivs geomgåede utförare, vilket i detta sammahag ibegriper begreppe etrepreör, utförare och likade. Persoer som erbjuds isats beäms de eskilde/perso. Äldreämdes värdegrud iebär trygghet, iflytade, tillgäglighet, oberoede, respekt och bemötade. Folkhälsomydighetes fyra hörstear för hälsosamt åldrade omfattar social gemeskap, goda matvaor, fysisk aktivitet och meigsfull sysselsättig. Ett salutoget sysätt iebär ett hälsoorieterat sysätt istället för ett sjukdomsorieterat sysätt. 0.4 Huvudmaaskap och kommues orgaisatio av mydighetsuppgifter Uppsala kommus äldreämd är asvarig mydighet för att tillhadahålla de isatser som iefattas i detta uppdrag. 0.5 Uppdragets huvudsakliga iehåll Utförare tillhadahåller restauragverksamhet för äldre som e del i kommues övergripade öppa isatser. Det är ett uppdrag med målsättige att främja hälsa och är i grude ett samhällsuppdrag med kopplig till folkhälsa och samhällsekoomi. Samverka med adra aktörer med fokus på hälsofrämjade och förebyggade isatser är cetralt. När det gäller iovatioer och tekisk utvecklig förvätas utförare samverka med beställare. De fysiska och de kommuikativa miljö ska vara tillgäglig i alla sammahag. Folkhälsomydighetes fyra hörstear för hälsosamt åldrade, det salutogea sysättet och äldreämdes värdegrud ligger till grud för de ska-krav som ages i uppdraget. 3

I uppdraget Restauragverksamhet igår ett kokurreseutralt förhålligssätt vilket betyder att markadsförig av verksamheter ite får ske i gemesamhetslokaler. Verksamheter ka uder åre komma att förädras. 0.6 Kotraktstid Uppdraget gäller 2016-01-01 till och med 2017-12-31. 1 ÅTAGANDEFÖRE SKRIFTER 1.1 Uppdrag Samtliga uppdrag återfis uder pukt 2.1. Se äve ekoomibilaga för iformatio. 1.2 Åtagadets form och iehåll Åtagadet som lämas i ett origial ska vara skriftligt, egehädigt uderteckat och skrivet på sveska. Bilagor och broschyrer ska ite bifogas åtagadet. 1.3 Adresserig Åtagadet skickas till: Uppsala kommu Äldreförvaltige 753 75 UPPSALA 1.4 Kompletterade upplysigar Upplysigar fås av hadläggare av detta uppdrag. Begära om kompletterade upplysigar ska göras skriftligt seast 6 dagar ia åtagadet avlämas. Edast skriftlig kompletterade uppgift lämad av beställare gällade uppdraget är bidade för både beställare och uppdragstagare. 1.5 Ilämade av åtagade Åtagadet ska vara beställare tillhada seast 2015-11-12. 2 UPPDRAG 2.1 Kommuövergripade Restauragverksamhet Seiorer Geom detta uppdrag uppdrar beställare åt utförare att driva luchrestaurager för persoer 65 år och äldre. Samverka och samordig med övriga öppa 4

förebyggade verksamheter iom Uppsala kommu är e viktig del för de hälsofrämjade iriktige. Verksamhete ka uder åre komma att förädras och dialog ska göras ia. Seiorrestaurage Karl-Joha hateras i särskild ordig Uppdraget omfattar följade sju luchrestaurager: Område Beämig Adress Norra stade Leopold, Nyby Leopoldsgata 5 Nordvästra stade Ramud, Luthage Dalgata 3 Västra stade Porfyre, Orstee, Graitväge 5 Eriksberg Sydvästra stade Björe, Björgårde Valthomsväge 43 Östra stade Årstagårde, Årsta Fyrisludsgata 66 Ierstade Seiore, cetrum Kugsägsgata 25 Västra stade Stehage Herrhagsväge 14 Seiorrestauragera ska servera e daglig luch med två olika huvudrätter. I luche ska igå: - varmrätt med vaa eller kalla grösaker (salladsbuffé), smör, bröd, dryck och kaffe. - dessert på torsdagar och södagar. Övriga dagar ges möjlighet att köpa dessert. Kaffeserverig med varierat kaffebröd erbjuds uder hela tide för öppethållade. Utförare ska asvara för att fullvärdiga och ärigsfiktiga måltider serveras och att tillämpa äldreämdes riktlijer gällade "Mat-Måltider-Nutritio". Utförare ska följa e grudmey som är ärigs- och eergiberäkad utifrå e ormal vuxeportio (3,4 MJ) för friska äldre. Utförare asvarar för att aktivt medverkar till e ibjudade, trivsam och öppe restauragmiljö. Gästera ska stimmuleras till iflytade och egagemag, t ex geom matråd och kudekäter. Restauragera ska ha luchöppet om mist två (2) timmar per dag året om. Möjlighete för seiorer att ita si luch i skolmatsalar kommer också att prövas och utvärderas. 5

3.0 FÖRESKRIFTER för utförare Ska-krav Att utförare uppfyller Äldreämdes ska-krav ska bekräftas med ett kryss i de högra kolume. Vid vissa ska-krav fis pilar Beskriv> i västerkate som ager att utförare dessutom ska beskriva vilka metoder och arbetssätt som tillämpas för att säkerställa att krave uppfylls. Att ebart ge beskrivigar av målsättigar och ambitioer godtas ite. Beskrivigara av metoder och arbetssätt ska göras på avsedd plats uder rubrike 3.7. Åtagadet ska äve iehålla utförares presetatio och visio, verksamhetsbeskrivig, verksamhetside, värdegrud och verksamhetsmål. Dessa uppgifter ska 1 Beskriv> redovisas uder pukt 3.7.1. 3.1 Grudläggade krav Utförare ska ha igåede kuskap om lagstiftig iom området, äldreämdes im-iktigsmål och program för öppa isatser för seiorer i Uppsala kommu, samt vara väl isatt i och följa styrdokumet iom området. Styrdokumete ages på http://utforare.uppsala.se ska ha igåede kuskap om att bedriva verksamhete eligt e dokumeterad värdegrud som överesstämmer med äldreämdes värdegrud samt i elighet med de av äldreämde beslutade lokala värdighetsgarati ska arbeta aktivt med j ämställdhetsitegrerig och säkerställa att verksamhete utformas på ett jämställt sätt verksamhete ska utgå frå ett folkhälsoperspektiv där de eskildes psykiska, fysiska, sociala och kulturella behov beaktas El i 1 El Uppfyllt Beskriv> ska hålla sig å jour med Livsmedelsverkets rekommedatioer - avseede mat för äldre. ska bedriva verksamhet eligt veteskap, beprövad erfarehet och evides med städig kvalitetsutvecklig ska bedriva verksamhete politiskt och religiöst obudet ska garatera erforderlig tillsy och säkerhet i verksamhete ska tillse att verksamhete präglas av ett milj ötäkade och bidra till att bevara e god miljö [ 1 El El El El 3.7.2 6

3.1.1 Kvalitets- och ledigssystem Utförare ska ha kvalitetssystem som uppfyller och tillämpar Socialstyrelses/ motsvarade mydighets föreskrift om Ledigssystem för systematiskt kvalitetsarbete ska ha ruti för lokal sypukts-/klagomålshaterig, i vilke ska framgå var och till vem de eskilde ka väda sig för att läma sypukter på verksamhete, samt få besked om tidpukt för svar alla sypukter ska dokumeteras, sammaställas, aalyseras, återkopplas och leda till städiga förbättrigar i verksamhete I I ska ha dokumeterad ruti för avvikelsehaterig 3.2 Krav på omfattig och iehåll Uppfyllt Utförare ska driva luchrestaurager för persoer 65 år och äldre Restauragera ska vara öppa mist 2 timmar varje dag uder luchtid året rut e daglig luch med två olika huvudrätter ska erbjudas vaa eller kalla grösaker (salladsbuffé), smör, bröd, dryck och kaffe ska erbjudas och igå i priset för luche e dessert ska erbjudas och igå i priset e vardag och på södagar Utförare ska asvara för att fullvärdiga och ärigsriktiga måltider serveras restaurages gäster och ska följa äldreämdes riktlijer för "Mat Måltider - Nutritio" i Uppsala kommu. E 3.2.1 Samverka Beskriv utförare ska ha e pla för kotiuerlig iter och exter samverka oavsett utförare, och delge beställare plae. 3.7.3 utförare ska samverka med adra verksamheter t ex adra utförare, huvudmä, orgaisatioer, föreigar, volotärer, ideella sektor m.fl för att vara e del i öppa och förebyggade isatser med hälsofrämjade iriktig dialog och samverka med besökara ska ske geom t ex matråd och kudekäter 7

utförare ska samverka med adra verksamheter så att matsale aväds optimalt utaför ordiarie öppettider de "Lokala övereskommelse mella föreigslivet och Uppsala kommu, LÖK" ska följas 3.3 Iformatio Uppfyllt Besiiv utförare ska ha e pla för iformatiosspridig och iteraktio med olika itresseter så att detta uppdrag blir kät för medborgare iom målgruppe och beställare ska delges plae 3.7.4 iformatiosisatsera ska vara tidsatta och återkommade för att bli kät iformatio ska apassas så att kommuikatio sker utifrå mottagares förutsättigar och olika tillgäglighetsaspekter såsom; motorik, sy, hörsel, språk och kogitio iformatioe ska tydliggöra restauragutbud, sortimet, tider för öppethållade och iehålla e tydlig kotaktväg för att uderlätta kommuikatio 7 E 7 iformatio om iehåll ska vara skriftlig, vara tydligt aoserad och ska delges beställare möjligheter till yttjade av matsale utaför seiorrestaurages öppettider ska göras käda för målgruppe och iformatio om detta spridas på lämpligt sätt El 3.3.1 Lokaler / Ivetarier Restauragmiljö ska vara trivsam, ibjudade och öppe för att därigeom skapa möjlighet till samvaro mella gästera Framkomlighet, ljudivå och ljussättig ska apassas för att tillgodose behovet av tillgäglighet i lokalera. Utförare ska bekosta, och i de må ivetarier ite fis, askaffa och ersätta ivetarier och utrustig som åtgår för att fullfölja uppdraget och asvara för skötsel och tillsy av dessa eligt de av SBF upprättade gräsdragigslista för storkök ska skriva ivetarieförteckig för redovisig vid avtalets upphörade med askaffigsvärde, tidpukt för askaffadet, avskrivigstid, ackumulerade avskrivigar och restvärde. Värdea ska överesstämma med bokförige och att ivetarieförteckige är förd eligt god redovisigssed ska itygas av revisor iför upphöradet I I 8

ska se till att krav på hygie och rehållig upprätthålls i verksamhetes utrymme, samt att tillämpligt material fis tillgägligt 3.4 Krav avseede persoal, kompetes och bemaig Uppfyllt asvarig chef för verksamhete ska ha relevat högskoleexame samt mist tre års dokumeterad erfarehet av arbetsledade ställig iom område vård och omsorg Beskriv asvarig chef på ehete ska ha relevat högskoleexame samt mist två års erfarehet av arbete iom arbetsområdet asvarig chef för ehete ska se till att verksamhetes persoal har dokumeterad kuskap om hälsal för äldre. 3.7.5 vid yrekryterigar ska utdrag ur belastigsregistret begäras misstake om brott riktade mot e eskild ska omedelbart polisamälas samt rapporteras till beställare utförare ska asvara för att persoale har och uderhåller utbildig, erfarehet och kompetes som behövs för att utföra arbetsuppgiftera oavsett aställigsfoit ska yaställd persoal ges adekvat itroduktio iom verksamhetsområdet El förbidelse om tystadsplikt ska uderteckas av all persoal persoal ska behärska sveska språket mutlige och skriftlige och vid behov kua tilläga sig ödvädig kuskap om adra kulturer och religioer 3.5 Krav relaterade till övertagade eller överlämade av verksamhet Uppfyllt om drifte övergår till aa utförare är uppdraget upphör ska utförare medverka till att övergåge sker uta olägehet för de eskilda och beställare samt överläma alla hadligar utförare ska skriva e ivetarieförteckig för redovisig vid uppdragets upphörade. Askaffigsvärde, tidpukt för askaffadet, avskrivigstid, ackumulerade avskrivigar och restvärde ska ages 1 I 1 Exempelvis: Regeriges politiska folkhälsomål, Folkhälsomydighetes fyra hörstear för hälsosamt åldrade, Folkhälsopolicy. Äve Salutoget sysätt KASAM 9

värdea ska överesstämma med bokförige och att ivetarieförteckige är förd eligt god redovisigssed ska itygas av revisor iför upphöradet 1 I 3.6 Uppföljig, utvärderig och isy Uppfyllt Utförare ska delge beställare kotiuerlig statistik gällade atal serverade måltider samt adele ekologiska livsmedel beställare ska alltid få de isy i verksamhete, eligt detta förfrågigsuderlag, som krävs för uppföljig och kvalitetskotroll utförare ska biträda beställare vid uppföljigar, utvärderigar P utförare ska efter förfråga delge beställare resultat av si egekotroll och sia kudekäter om beställare påtalar brister i verksamhete ska utförare iom, av beställare, utsatt tid upprätta e åtgärdspla, delge beställare dea pla samt sarast åtgärda bristera utförare ska vid amoda läma uppgifter vid screeigekäter ska aväda av kommue avisade IT-system utförare ska iformera beställare varje tertial (april, augusti, december) om verksamhete eligt agive struktur utförare ska efter amoda skicka i de rutier, policier etc. som utförare i sitt abud har förbudit sig att ha. Dokumete ska tillhadahållas uta kostad och uta oskäligt dröjsmål utförare ska teu iisvis utvärdera effekter av si ege verksamhet årsredovisig (bokslut, verksamhetsberättelse och revisiosrapport) ska vid amoda redovisas till beställare LII 10

3.7 Kvalitetskrav Fördjupade beskrivig av verksamhet, metoder och arbetssätt I detta avsitt ska utförare ge e fördjupad beskrivig av si verksamhet, samt av metoder och arbetssätt som tillämpas iom de SKA-krav som markerats med pilar i förteckige över dessa krav. OBS! Svare ska skrivas i i agive ruta i förfrågigsuderlaget. Utförare ges äve möjlighet att upprätta ett separat dokumet för dea redovisig. Numrerig och rubricerig ska dock följa umrerig och rubricerig i förfrågigsuderlagets kapitel 3.7. I iledige ska utförare ityga att iga förädrigar har gjorts i förhållade till förfrågigsuderlaget 3.7.1 Åtagadet ska iehålla beskrivig av verksamhete iklusive utförares visio, verksamhetside, värdegrud och verksamhetsmål. Beskriv verksamhete med dessa utgågspukter. 3.7.2 Utförare ska hålla sig å jour med Livsmedelsverkets rekommedatioer avseede mat för äldre. Beskriv i ruta eda. 3.7.3 Utförare ska ha e pla för kotiuerlig iter och exter samverka oavsett utförare, och delge beställare plae Beskriv i ruta eda 3.7.4 Utförare ska ha pla för iformatiosspridig och iteraktio med olika itresseter så att detta uppdrags olika delar blir kät för medborgare Beskriv i ruta eda 11

3.7.5 Asvarig chef för ehete ska se till att verksamhetes persoal har dokumeterad kuskap om hälsa för äldre. Beskriv i ruta eda 12

4 ALLMÄNNA FÖRESKRIFTER 4.1 Hadligars ibördes ordig Om kotraktshadligara skulle visa sig vara motsägelsefulla i ågot avseede gäller de, om ite omstädighetera uppebarlige föraleder aat, sisemella i följade ordig: 1. kotraktet 2. skriftliga ädrigar och tillägg till förfrågigsuderlaget 3. förfrågigsuderlaget iklusive bilagor 4. åtagadet 4.2 Upplåtelse av lokaler Lokalera ställs till utförares förfogade. I kommue pågår diskussioer om att utförare ska hyra lokaler av stadsbyggadsförvaltige (SBF) Evetuellt ädrat förhållade påverkar ite förutsättigara för utförare. Vid förädrig och ombyggatio av lokaler, såväl kök som restaurag, ska alltid samverka ske i god tid mella beställare och utförare. Utförare har alltid rätt till ekoomisk kompesatio om ombyggatioer eller adra mydighetsbeslut som förorsakar merkostader, exempelvis i foim av trasporter, städig och extra persoalisatser. 4.3 Tekisk försörjig och uderhåll av fastighet Elleveratör Avgörs av beställare. Tekisk drift och uderhåll av lokaler Tekisk drift, fastighetsskötsel samt uderhåll av fastighete åvilar fastighetsägare. 4.4 Driftskostader Driftskostader i form av el, vatte, sophämtig och städ belastar utförare. Utförare teckar ega aboemag för telefo/tv/iteretuppkopplig i lokaler som aväds för verksamhete. Utförare asvarar också för kostader som gäller förbrukigsmaterial iom verksamhete. Kostader för storkök regleras eligt de av SBF upprättade gräsdragigslista för storkök. 13

4.5 El-asvar Utförare ska tillämpa el-föreskrifter (ELSÄK-FS 2010:1, 2010:2 och 2010:3). 4.6 Försäkrigar Kommues egedom är försäkrad. Premie erläggs av utförare. 4.7 Ivetarier Stadsbyggadsförvaltiges gräsdragigslista för storkök reglerar asvaret för utrustig i storkök. För övriga ivetarier asvarar utförare. 4.8 Ekoomi 4.8.1 Ersättig till och kostader för utförare Ersättig utgår eligt ersättigsbilaga. Kostader för tolk ersätts av de som iitierar åtgärde. Utförare s bevakar att de eskildes rätt till tolk tillvaratas. Utförare får ite uta beställares tillåtelse aväda lokaler, utrustig och ivetarier iom verksamhete för aat ädamål ä vad uppdraget avser. Vid flytt står de part som iitierat flytte för flyttkostadera. Utförare asvarar för kostadera avseede iformatio och markadsförig. Kostader för storkök regleras eligt gräsdragigslista storkök. 4.8.2 Ersättig för rese- och traktametskostader Rese- och traktametskostader igår i agiva ersättigar 4.8.3 Fakturerig Ersättig ges måadsvis i efterskott, 30 dagar etto efter godkäd faktura. Fakturerigs-, expeditios- eller dylika avgifter godkäes ej. Närvarorapport för fakturerad måad ska bifogas. Fakturora ställs till Uppsala kommu UPK 4200 Box 1023 751 40 Uppsala 4.8.4 Dröjsmålsräta Utgår eligt gällade rätelag. 14

4.8.5 Statsbidrag För verksamhete evetuellt utgåede statsbidrag tillfaller beställare. 4.9 Uderetrepreörer Utförare får, efter godkäade av beställare, alita uderetrepreör för att fullgöra del av uppdraget. 4.10 Överlåtelse av kotrakt Kotraktet får ite överlåtas på aa uta beställares skriftliga medgivade. 4.11 Ädrigar och tillägg Ädrigar och tillägg till detta kotrakt ka edast göras geom e skriftlig hadlig uderteckad av behörig företrädare för beställare och utförare. 4.12 Omförhadlig Om förutsättigara för detta avtal väsetlige ädras har vardera parte rätt till omförhadlig rörade de delar av avtalet som omfattas av de ädrade förutsättigara. 4.13 Fullgöradegarati Utförare garaterar fullgörade eligt de villkor som ages i detta uppdragsavtal. I hädelse av förädrig i utförares verksamhet, vilka försvårar eller omöjliggör fullgörade av åtagade, åvilar det utförare att ersätta beställares evetuella merkostader. Utförare förbider sig att omedelbart rätta till iakttaga fel och brister i si verksamhet. 4.14 Avtalsbrott Om beställare påtalar brister eller uderlåtelser i verksamhete ska utförare iom utsatt tid upprätta e åtgärdspla, delge beställare dea pla samt åtgärda bristera i elighet med plae. Om utförare ite delger beställare åtgärdsplae eller ite geomför de plaerade åtgärdera iom agive tid, eller har satt e tidsram som äldreförvaltige ite ka acceptera, reduceras utförares ersättig frå och med dag fem med 10 procet av de totala dag/dygssersättige för varje helt dyg till dess att rättelse vidtagits. Detta gäller dock ite om utförare ka visa att åtgärdera ite har kua geomföras p g a hädelser som utförare ite kuat råda över. 4.15 Hävig Om ågodera parte väsetligt skulle brista i fullgöradet av avtalet och rättelse ite sker uta dröjsmål efter erira, har motparte rätt att häva avtalet med omedelbar verka. Sak samma om utförare gjort sig skyldig till allvarligt fel i yrkesutövige eller dömts för brott avseede yrkesutövige eligt lagakraftvue dom. 15

4.16 Skadestådsskyldighet Utförare svarar i förhållade till beställare för skadeståd som beställare, på grud av vållade hos utförare eller persoal som dee svarar för, ka komma att förpliktigas utge till tredje ma. 4.17 Uppsägig Detta avtal ka sägas upp av beställare med e uppsägigstid om tre (3) måader. Uppsägig ska göras skriftligt. 4.18 Tvist med aledig av upprättat kotrakt Tvist om tolkig eller tillämpig av detta kotrakt och därmed sammahägade rättsfrågor mella beställare och kommual utförare ska i första had avhjälpas geom att tvistade part kallar till förhadlig. Om ige lösig eller förlikig kommer till ståd ska tviste slutligt avgöras av kommustyrelse. Utförare får ite avbryta eller uppskjuta fullgörade av de prestatioer, som åvilar utförare eligt detta avtal uder åberopade av att tvisteförfarade påkallas eller pågår. 4.19 Force majeure Force majeure såsom krig, omfattade arbetskoflikt, blockad, eldsvåda, milj ökatastrof eller aa omstädighet som partera ite råder över och som förhidrar part att fullgöra sia avtalseliga skyldigheter befriar således part att fullgöra dessa skyldigheter. Motparte ska omedelbart skriftlige uderrättas om det föreligger omstädigheter som ka föraleda tillämpig av dea bestämmelse. 16