Cikori (Cichorium intyus L) till växnde grisr Emm Ivrsson Institutionen för husdjurens utfodring och vård Fier i grisfoder Hög ndel spnnmål i dgens grisfoder Inlndning v extr fier är kopplt med minskt näringsutnyttjnde och tillväxt Ökt fierintg även kopplt till förättrd trmhäls och eteende Tillgång till grovfoder är ett krv i ekologisk produktion Målet är tt hitt ett fierfodermedel med hög smältrhet som även ger positiv påverkn på trmhälsn Cikori (Cichorium intyus L) Flerårig ört Växer vild i södr Sverige Hög tolerns mot tork och hr möjlighet tt ge en mer uthållig och stil vll Roten innehåller inulin, klsss som preiotik Växtdelen hr hög ndel lättlöslig fier 1
Näringsinnehåll Cikori Näringsinnehåll, g/kg TS Bruttoenergi MJ/kg TS 15,7 Ask 196 RP 157 Lysin 5,8 Metionin 1,76 Cystin 1,23 Treonin 5,44 NSP Totlt 374 Olöslig 214 Arinos Totlt 17 Olöslig 7 Xylos Totlt 34 Olöslig 32 Uronsyr Totlt 142 Olöslig 20 Klson lignin 97 Kostfier 471 Delr v projektet Studie I, vvänjningsgrisr Inlndning v olik nivåer v växtdelen v Cikori och Svrtkämpr i ett spnnmålssert foder, effekter på tillväxt, foderintg smältrhet och koliform kterier Studie II, tillväxtgrisr Inlndning v Cikori, växt och rotdel, i ett spnnmålssert foder, effekter på smältrhet, mikroflor och tillväxt Studie III, fistelgrisr Bestämning v ilel och fekl smältrhet och effekter på mikroflorn v Cikoris växtdel och jämförelse mot etfier, vetekli och gräsmjöl Studie I Avvänjningsgrisr (5 v), 35 dgrs försök Spnnmålssert kontrollfoder Växtdel v Cikori och Svrtkämpr (40,80,160 g/kg) Tillväxt, fekl smältrhet och koliform kterier Träckprov 3 och 5 veckor efter vvänjning 2
Fiersmmnsättning g/kg DM Cikori Svrtkämpr Vete Korn Hvre NSP Totlt 374 309 119 186 232 Olöslig 214 290 74 88 182 Arinos Totlt 17 18 29 28 18 Olöslig 7 10 22 22 15 Xylos Totlt 34 32 47 56 81 Olöslig 32 27 38 50 78 Uronsyr Totlt 142 88 5 6 10 Olöslig 20 20 4 4 7 Klson Lignin 97 78 19 35 66 Kostfier 471 386 138 221 298 Ing skillnder i tillväxt eller foderomvndling melln cikori och kontrollfoder vid någon inlndning Lågt foderintg vid hög inlndning v svrtkämpr Ökd smältrhet och minskt ntl koliform kterier med ökd ålder smältrhet 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 C CH40 CH80 CH160 R40 R80 R160 0.2 0.1 0 OM CP NSP Arinose Xylose Uronic Acid 3
Studie II 7 v gml grisr, 18 dgrs försök Spnnmålssert kontrollfoder Inlndning v växtdel, rotdel eller åde och (80 nd 160 g/kg) Träckprov hel försöket, digest och orgnprov sist dgen Fekl smältrhet, orgnvikt, trmmiljö, mikroflor Smältrheten v OS och RP opåverkd med 80 g/kg inlndning, men minskr med 160 g/kg inlndning Fiersmältrhen vr högre för Cikori än spnnmål och vr högre för växt än rotdel, frmförllt uronsyr Tillväxt och foderomvndling opåverkd Ökd vikt v kolon och minskd kvot tunntrm/tjocktrm med cikoriinlndning Synergistisk effekter på trmflorn, ökd kvot Lctociller:Koliform kterier och ökd förekomst v Lctocillus johnsonii gruppen som fick åde växt och rotdel Smältrhet 1 0.9 0.8 c c 0.7 c c 0.6 0.5 0.4 d c cd d c c c d Control CF80 CF160 CR80 CFR 0.3 0.2 0.1 0 Orgnic Mtter Crude Protein NSP Arinose Xylose Uronic cid 4
Studie III 7 fistulerde grisr, chnge over design Bslfoder som referensdiet i för och efterperioder Växtdel v Cikori, Betfier, Gräsmjöl, Vetekli Ilel nd fekl smältrhet, trmmiljö, mikroflor Fekl smältrhet Cikori Betfier Vetekli Gräsmjöl s.e P vlue TS 0.49 0.64 0.47 c 0.31 c 0.040 0.001 OS 0.43 0.64 0.48 0.31 0.040 0.001 RP 0.31. 0.52 0.05 c 0.100 <0.001 NSP 0.66 0.99 0.55 0.40 0.075 0.001 Energi 0.43 0.62 0.46 0.35 0.040 0.002 En etydnde mängd v NSP i Cikori smälts i ileum Fekl smältrhet Cikori Lucern Vitklöver Rödklöver Rjgräs OS 0.43+ 0.037 0.40 + 0.025 0.50 + 0.025 0.42 + 0.058 0.22 + 0.059 RP 0.31 + 0.103 0.49 + 0.034 0.52 +0.026 0.38 +0.066 0.08 + 0.094 Energi 0.43 + 0.035 0.35 + 0.028 0.45 +0.027 0.31 +0.088 0.04 + 0.091 Linderg (1997) Linderg (1997) Linderg (1997) Linderg (1997) 5
Tck för uppmärksmheten!!! Emm.Ivrsson@slu.se http://www.slu.se/sv/fkulteter/vh/institutioner/institutionen for husdjurensutfodring och vrd/forskning/pgende projekt/cikori som fierkll/ 6