Leif Göransson

Transkript

1 Leif Göransson Diversearbetare i grisfoderbranschen SLU

2 Djuren behöver protein för sitt kroppsunderhåll och sin produktion Behovet av såväl mängd som kvalitet varierar med djurslag, ålder och vad de producerar Idisslare är mindre känsliga för foderproteinets aminosyrasammansättning än enkelmagade djur Greppa

3 Proteinkvalité Greppa Kväve för våmmens mikrober Aminosyror som tas upp i tunntarmen Sammansättning av aminosyror och deras smältbarhet tunntarmen

4 Idealt protein till gris Rekommenderat förhållande mellan sis-aminosyror i praktisk optimering, g/g sis-lysin. Växande grisar och gyltor 50 kg Dräktiga suggor Digivande suggor och gyltor 50 kg - Sis-treonin 0,62 0,75 0,65 Sis-metionin 0,30 0,40 0,30 Sis- met+cystin 0,60 0,70 0,60 Sis-tryptofan 0,19 0,25 0,19 Sis-råprotein 15, ,5 för slaktsvin gör ca ton soja

5 Aminosyrabehov för växande Aminsyror i fodret Behov Levande vikt

6 Variation i vikt inom kull/box Medelvikt, kg Normal variation 1,4 (födelse) 0,8 2,0 9,5 (avvänjning)

7 Kompensatorisk tillväxt Tillväxt fasutfoder enhetsfoder Kompensatorisk tillväxt Dagar

8 Näringsrekommendationerna anger inga absoluta behov Foderutbyte Sogrisar kött% Kastrater kött% Låg as-nivå Hög as-nivå

9 Viktökning hos smågrisar med olika hälsostatus, Williams et al 1994 g/dag Smågrisar 5,5-27 kg ,6 0,9 1,2 1,5 1,8 Lysin, % i fodret 17% mindre lysin/gris Hög Låg

10 Inverkan av proteinhalt på förekomst av diarré efter avvänjning hos grisar i dålig miljö (Smits, C. & Spreeuwenberg, M.V., 2006) %grisar med diarré Hög protein Låg protein Dagar efter avvänjning

11 Råvarors användbarhet Näringsinnehåll energi, aminosyror, min., vit Fysikaliska egenskaper struktur, hantering Tillväxthämmande substanser toxiner, ANF Pris Smaklighet

12 Innehåll av ilealsmältbart råprotein per MJ NEv (Energi för växande grisar) i olika fodermedel

13 Rekommenderade maximala inblandningar av olika proteinråvaror, % av energin (från SLU:s fodermedelstabell). Suggor Växande grisar Dräktiga Digivande Smågrisar Slaktgrisar Drank Gräsmjöl Linfrökaka, kallpressad Lupin Rapsmjöl Rapskaka, kallpressad Sojamjöl Åkerböna, 10 1) 10 1) vitblommig Ärter, vitblommiga Rena aminosyror Tills behovet är nått Tills behovet är nått 1) Försöken med moderna vitblommiga sorter är få, men pågående studier och praktisk erfarenhet visar att åkerböna är användbar även till suggor.

14 Aminosyror framställda för foderändamål Lysin Metionin Treonin Tryptofan Valin Isoleucin Arginin

15 Exempel på försök med olika fodersammansättning Lantmännen Korn/ Soja Vete / raps Antal observationer (boxar) Vikt vid insättning, kg Vikt vid slakt, kg Daglig tillväxt, g/dag Eneriutbyte,MJ OE/kg 33,5 33,6 Köttprocent % 57,2 a 58,2 b

16 Beräkning av det ekonomiska värdet för några fodermedel till gris från priserna på vete, sojamjöl och rent lysin. Vete,kg Sojamjöl,kg Rent lysin,kg 1kg Agrodrank90 = +0,37 +0,41-0,007 1kg Rapsmjöl = +0,12 +0,60-0,003 1kg Åkerböna = +0,55 +0,42 +0,004 1kg Ärter = +0,74 +0,23 +0,006

17 Exempel på scenario för framtidens produktion av slaktgrisar Kton råvara/ 2,5 milj. slaktgrisar Idag Inom 10 år Foder Spannmål Sojamj 56 Drank Åkerböna Rapsmj 58

18 N och P i gödseln per slaktgris kg, kg kg Idag Idag efter SLU-rek Inom 10år 1 0 N P

19 Effekt av ökat proteininnehåll i vete på inblandning av sojamjöl i slaktgrisfoder ,6 87,5 89,5 11,5 9,5 7,5 9% 10% 11% Rp i vete % Vete i bl. % Sojamjöl i bl.

20 Inverkan av höjt Rp i vete på foderkostnaden/slaktgris SEK/slaktgris % 10% 11% Rp i vete Vete 2 SEK; Soja 3,50 SEK Vete 1,80 SEK; Soja 3,50 SEK

21 Sammanfattning Idisslarna har inte lika höga krav på proteinets sammansättning som grisar och fjäderfä Djuren har inga absoluta behov, tänk snarare dos-respons Renframställda aminosyror ger stora möjligheter att balansera fodrets protein och minska mängden proteinråvara Sojamjöl behövs inte i foder till idisslare och grisar Fjäderfä, främst kycklingar, är känsligare för ANF och är den produktionsgren som har svårast att klara sig utan sojamjöl Proteinet i spannmål ökar i värde i takt med ökad tillgång av rena aminosyror till allt lägre priser