Judgment of Paris eller Kalifornien utmanar Frankrike Stenungsunds Vinsällskap 2017-11-09 Henrik Hansson & Björn Fogelmark
Vinprovningen i Paris 1976
De här var med Chateau Montelena Fremark Abbey Spring Mountain Heitz Stag s Leap Clos Du Val Mayacamas Veedercrest Ridge David Bruce Clos de Mouches Guy Roulot Domaine Leflaive Domaine Ramonet Château Montrose Château Lèovillle-Las- Cases Château Mouton- Rothschild Château Haut-Brion
och så här gick det Vita viner Poäng Vin Land 14,67 Chateau Montelena 13,94 Meursault Charmes Roulot 13,44 Chalone Vineyard Röda viner Poäng Vin Land 14,14 Stag's Leap Wine Cellars 14,09 Château Mouton-Rothschild 13,64 Château Montrose
Vinerna i kväll Sonoma County & Napa Valley Bordeaux Haut-Médoc, Médoc Bourgogne Château
Temperatur och nederbörd 25 20 15 10 5 0 Jan Mars Maj Juli Sept Nov Napa Valley Bordeaux 200 150 100 50 0 Jan Mars Maj Juli Sept Nov Napa Valley Bordeaux
Erfarenhet Vinodling i Kalifornien Vinodling i Frankrike År 0 Romarrikets fall Den mörka medeltiden Gustav Vasa Stenungsund 9 november 2017
Produktion av vin i världen Produktion 2016, 2017 (estimat), miljoner hektoliter Land 2016 2017 Italien 50,900 39,300 Frankrike 45,200 36,700 Spanien 39,300 33,500 USA 23,600 23,300 Australien 13,100 13,900 Argentina 9,400 11,800 Källa: International Organisation of Vine and Wine
Försäljning av vin i Sverige Försäljning via systembolaget 2016 Land Försäljning liter Italien 54 241 568 Frankrike 25 132 727 Sydafrika 23 177 631* Spanien 19 675 074 Australien 16 760 799 Chile 14 402 560 USA 11 780 826 *Umbala + Zumbali står för 22% Källa: Systembolaget
Försäljning av vin via Systembolaget (liter) 30 000 000 24 000 000 18 000 000 12 000 000 6 000 000 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Frankrike Kalifornien 10
Lagstiftning USA 1980, AVA Approved Viticultural Area Lagstiftningen delas mellan federal nivå och delstatlig nivå Frankrike Terroir Kvalitetsvin och bordsvin Vin de Table Vin de France Vin de Pays Indication Géographique Protégée Vin Délimités de Qualité Supérieure Appelation dórigine Protégée AoP, tidigare AoC (Contrôlée)
Att sätta poäng Område Poäng Att tänka på Utseende 0-2 Klarhet, djup, färg Doft 0-6 Intensitet, komplexitet, bär & frukt, krydda Smak 0-8 Fyllighet, torrhet, syra, tanniner, balans Helhet 0-4 Mognad, stil, kvalitet Summering av poäng Total bedömning 18-20 Exceptionellt vin 15-17 Högklassigt vin 12-14 Mycket bra vin 9-11 Bra vin 6-8 Enkelt men felfritt vin
Vinerna i kväll Buena Vista Carneros Chardonnay Land: USA, Kalifornien, North Coast, Sonoma County, Carneros Producent: Buena Vista Winery Druva: Chardonnay Årgång: 2014 Pris: 185 kr Alkoholhalt: 14,5 % Montagny Premier Cru Les Coères Land: Frankrike, Bourgogne, Côte Chalonnaise, Montagny Producent: Feuillat-Juillot Druva: Chardonnay Årgång: 2014 Pris: 179 kr Alkoholhalt: 13,0 %
Vinerna i kväll Buena Vista Carneros Chardonnay Land: USA, Kalifornien, North Coast, Sonoma County, Carneros Producent: Buena Vista Winery Druva: Chardonnay Årgång: 2014 Pris: 185 kr Alkoholhalt: 14,5 % Louis M Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon Land: USA, Kalifornien, Napa Valley Producent: Louis M Martini Winery Druva: Cabernet sauvignon Årgång: 2013 Pris: 229 kr Alkoholhalt: 15,5 % Montagny Premier Cru Les Coères Land: Frankrike, Bourgogne, Côte Chalonnaise, Montagny Producent: Feuillat-Juillot Druva: Chardonnay Årgång: 2014 Pris: 179 kr Alkoholhalt: 13,0 % Chateau Tour Seran Land: Frankrike, Bordeaux, Médoc Producent: Domaine Rollan de By Druva: 65% merlot, 15% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc, 10% petit verdot Årgång: 2010 Pris: 249 kr Alkoholhalt: 14,0 %
Vinerna i kväll Buena Vista Carneros Chardonnay Land: USA, Kalifornien, North Coast, Sonoma County, Carneros Producent: Buena Vista Winery Druva: Chardonnay Årgång: 2014 Pris: 185 kr Alkoholhalt: 14,5 % Louis M Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon Land: USA, Kalifornien, Napa Valley Producent: Louis M Martini Winery Druva: Cabernet sauvignon Årgång: 2013 Pris: 229 kr Alkoholhalt: 15,5 % Black Stallion Cabernet Sauvignon Land: USA, Kalifornien, North Coast, Napa Valley Producent: Black Stallion Estate Winery Druva: Cabernet sauvignon Årgång: 2014 Pris: 229 kr Alkoholhalt: 14,5 % Montagny Premier Cru Les Coères Land: Frankrike, Bourgogne, Côte Chalonnaise, Montagny Producent: Feuillat-Juillot Druva: Chardonnay Årgång: 2014 Pris: 179 kr Alkoholhalt: 13,0 % Château Tour Seran Land: Frankrike, Bordeaux, Médoc Producent: Domaine Rollan de By Druva: 65% merlot, 15% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc, 10% petit verdot Årgång: 2010 Pris: 249 kr Alkoholhalt: 14,0 % Château Capbern Gasqueton Land: Frankrike, Bordeaux, Haut-Médoc, Saint-Esèphe Producent: Ch. Capbern Gasqueton Druva: 67% cabernet sauvignon och 33% merlot Årgång: 2012 Pris: 249 kr Alkoholhalt: 13,0 %
och så här gick det ikväll 14,0 13,7 14,0 10,5 11,2 11,5 11,8 11,9 7,0 3,5 0,0 Buena Vista Montagny Château Tour Seran Louis Martini Black Stallion Château Capbern