Bourgogne : vinerna, distrikten, producenterna PDF EPUB LÄSA ladda ner LADDA NER LÄSA. Författare: Britt Karlsson.

Transkript

1 Bourgogne : vinerna, distrikten, producenterna PDF EPUB LÄSA ladda ner LADDA NER LÄSA Författare: Britt Karlsson.

2 Annan Information Deras baser är inhemska sorter, som Ranina. Cabernet Franc kan också spela en mer dominerande roll i Bordeaux blandningar under kalla år när Cabernet Sauvignon misslyckas att mogna helt. Den vänstra stranden skiljer sig generellt från den högra stranden, eftersom dess vin huvudsakligen baseras på Cabernet Sauvignon, inte Merlot. Anita tar hand om

3 vinstockarna och Andre pamprar druvorna. Namnet (The Small Pebbles) kommer från stenarna i jorden, som består av kalksten och kalciumrik lera. Kvaliteten är väldigt ojämn, så noggrann urval är avgörande med tappan, ofta visar exempel som kan vara känsliga, vissa skulle beskriva sig som eleganta men andra som gröna, saknar näsa, mogna och otydliga. Men även inom Bourgogne anses vissa stycken mark (kallade klimat) bättre än andra delvis beror på skillnader i jordens mineralsammansättning, markens sluttning, solexponering och mikroklimat. Så medan Grenache från Rhône smakar som om det är från södra Frankrike, smakar Gramenon (som Rayas och några andra) mer som att det är från norr. Det blir också din chans att prova Bourgogne sällsynta vin, som kallas Melon. Tyvärr är de knappast här, vilket gör det svårt för oss att ge omfattande täckning, men vi uppmuntrar de producenter som viner distribueras här för att skicka in dem till oss. --Dana Nigro, chefredaktör, WineSpectator.com. Detta är en särskild egenskap i regionen på grund av franska arvslagen och förändringen i ägande av paket av mark på grund av äktenskap eller skilsmässa. De flesta vingårdarna är från kluster 1, eftersom det här är ett stort kluster med högkvalitativa vingårdar, men vi kommer också att prova viner från de andra klustren, därför inkluderade jag också Clos du Chateau des Ducs från kluster två och Les Brouillards från kluster tre. Många av dem erbjuder också kulinariska och andra läckerheter utöver vin. Italienska invandrare planterade ursprungligen många av sina vingårdar på 1800-talet. Inte bara är dess restaurang rekommenderas på Booking.com, men det erbjuder vinprov på plats i källaren och flaskor med egna Chablis och Burgundsviner. När det gäller klimat, mark och stil är den väldigt distinkt från resten av Bourgogne och behandlas generellt separat. Planteras på egen stamstock, planterades Pinot Noir vingårdar först Egenskaper här är perfekta för boutique och kommersiella producenter. Editions Jean-Paul Gisserot. s. 48. ISBN Struktur, rikedom och kropp kommer från Pinot Noir, så Champagner med mycket Pinot Noir kan vara ganska breda och i ditt ansikte. Genom att förstå dessa känslor, liksom nyanser av varje område inom Champagne, blir det lätt att se varför Champagne äger en klass i mousserande vin. Vinen från Bourgogne upprätthåller ett imponerande rykte för att ge betydande röst till regionens exceptionella terroir. Vinturismen har ännu inte riktigt kommit hit och vingårdarna är tysta, speciellt på vintern. Du kan också göra en dagstur till Loire-dalen eller till Bourgogne för dagen, med en privat guide för att köra dig och återvända till Paris i slutet av dagen med tåg. Se upp för alla Burgundy 2014 och primeur smakspresentationer på Decanter.com senare i månaden. Vinernas kvalitet och framgång talar för sig själva. Bouchard Pere et Fils och Faiveley har särskilt betydande vingårdar innehav. Bo i hjärtat av Bourgogne vingårdar, och njut av några av de. Men nuförtiden är Sydafrika ett allvarligt vinland som gör några av världens finaste viner. Att vara en regional lista finns så mycket fokus på Portugal, och vi har dessa 83 engagerat i samma koncept. Faktum är att han köper skördar, på vinstockarna, i Fixin, Marsannay, Bourgogne eller andra vingårdar, men det betyder inte bara att köpa druvor. Bourgogne är ofta nick namnet Frankrikes trädgård på grund av sin jordbrukets betydelse. En fransk vinfatskompetent av handel, han utökade sin kärlek och hobby att göra vin år 2011 när han producerade sin första Pinot Noir och Chardonnay. Vinodlingen sträcker sig från år, med utbyten som aldrig överstiger hektoliter per hektar. Som namnet antyder är detta ett av de mest vällkade, rika och mäktiga vinerna i Bourgogne, en slags Vosne-Romanee på steroider, och har förmåga att åldras i årtionden. Det är därför mer lämpligt att kyla klimat (till exempel Loire där det gör singelväxter).

4 Dessa faktorer utgör grunden för Bourgogne strängt avgränsade vin klassificeringssystem. Efter att ha skiftats något de senaste åren är de mest planterade druvorna nu Pinot Noir och Chardonnay, med Shiraz, Merlot, Sauvignon Blanc och Pinot Gris som också planteras. Gommen är fräsch och ren med en mineral som kompletteras med en härlig fruktighet. Men under nuvarande chef Jean-Charles Boisset är det nu en go-to-etikett för expressiva, välgjorda viner. Läs mer specifik lagstiftning i ditt land eller territorium och se våra Liquor Licensenummer. Exponeringen varierar, mestadels sydligt eller sydvästligt. Frankrike är ett av de äldsta vinproducerande länderna i världen, med några av de bästa och dyraste flaskorna vin som produceras i några av de många franska vinregionerna. Grand Cru Chablis åldras extremt bra, vanligtvis behöver ungefär tio till femton år att fullt mogna. Vissa sorter, som Terrango och Cienna, har odlats av australiensiska viner och över 100 druvsorter odlas nu över 60 utvalda vinregioner i New South Wales, Queensland, South Australia, Tasmanien, Victoria och västra Australien. Den bästa kvaliteten Barberas kommer från DOC: erna Barbera d'alba och Barbera d'asti. Vi ser fram emot att få dina rekommendationer och vinbeställning av den utmärkta Burgundy 2015 vintage. Detta pressar dem lite och frigör frön och därmed tanninerna. Bourgogne 150 Index är upp 298pc under de senaste 15 åren och har visat sig vara det mest konsekventa vinindexet under denna period. Cellier aux Moines är ofta den sista egenskapen att skörda sina druvor i byn Givry. Se Bourgogne Wines för mer information om denna region. Brett utbud av viner, men de flesta är fruktiga, rika och mjuka. Shiraz är den mest populära druvan för rött vin i Australien med Cabernet Sauvignon som följer noga. Det kan eller kanske inte vara en liten avgift för provsmakning på dessa platser, men kom ihåg att en avgift kan lindra den otrevliga hårda säljtaktiken som används av vissa organisationer och vingårdar. Några geografi: Frankrikes huvudsakliga vinregioner är Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Korsika, Jura, Languedoc, Loire, Provence, Rhone, Savoie och sydvästra Frankrike. De bästa exemplen kan åldras i 15 år eller mer, en sällsynthet för dessa två sorter, vilket gör dem mycket värdefulla. Alkohol Cognac är faktiskt gjord av vin, vilket är där det mesta av vinet som produceras i Cognac går till. Medan de flesta kända Bordeaux-vinodlingar är stora och centrerade på en stor slott som endast är sällan hos sina frånvaroägare, är Burgundys mest kända vingårdar i händerna på de män som arbetar dem. Jamie D'Alessandro Windy Hill Fastighetsaffärer, 530 Emerson Street, Suite 150 Palo Alto, Kalifornien, Med undantag för tillfället (speciellt för de vita) finns det ingen böter, eftersom vinen inte behöver det för sin stabilitet. I Sydamerika finns Brasilien, Peru, Chile och Argentina. Georges (inklusive Premeaux), Vosne-Romanee och Gevrey-Chambertin. Dessa marina fossiler är huvudsakligen ansvariga för markens betydande kalkhalt. Född i stor utsträckning av en olycka, och mer exakt, klimat, anses Champagne för hundratals år sedan att vinmakare försökte göra Bourgogne-liknande fortfarande viner. Syftet med föreningen var att sammanställa ansökan om upprättande av appellen. De kan endast göras av druvor odlade på premier cru klimat, som är så utsedda för landets starka rykte och konsekvent kvalitet. De anställde en välkänd enolog, Emanuele Da Dalto och köpte bara de bästa druvorna från en vingård i Collalto. Några av Grand Cru-namnen (Musigny, Chambertin, Montrachet) framträder också som en del av ett bynamn som kan orsaka lite förvirring. Franska viner från vänstra stranden kräver vanligtvis mer tid att mogna och kommer att åldras i åratal. Denna nya attityd betyder inte att du bara kan släppa någonstans, när som helst. Emilion och 14 miles nordost om staden Bordeaux. Vingårdar här rekommenderas främst till kommersiella

5 producenter. Smörgås mellan Rumänien och Ukraina, de små landets viner är en glädje, från inhemska vita som rara neagra och plavai till sina skarpa, fruktiga sauvignon blancs och chardonnays. Detta är annorlunda än astringency (q.v.) vilket är en torr känsla i munnen. Den temperaturstyrda fermenteringen sker i rostfria stoftankar och varar i 20 dagar. Köket är Medelhavet, redolent av olivolja och tomat, och det är klart att på sommaren lugnar lukten av lavendel. Egyptiska dokument från 2500 bce hänvisar till användningen av druvor för vinframställning och många bibliska referenser till vin indikerar tidigt ursprung och betydelse för industrin i Mellanöstern. Såsom var fallet 2012 var blomman störd och det var en mycket hög förekomst av skötbär. Reglerna är mer avslappnade i denna kategori, varför hittar du regionala viner som bryter mot den typiska Bourgogneformen.