VIN DES BOSSES: PRINCIPER & INSTRUKTIONER

2018-08-18 VIN DES BOSSES: PRINCIPER & INSTRUKTIONER INNEHÅLLSFÖRTECKNING 1. ATT BLI ANDELSÄGARE 2. VINET 3. ÅRGÅNGAR 4. ÅRLIG BETALNING AV VINET 5. NÄR ÄR VINET LEVERANSKLART? 6. MÖJLIGET ATT BYTA VIN 7. UTLÄMNINGAR / LEVERANSER 8. EXTRAVINER 9. EKFATSLAGRING 10. VINKULTURFÖRENINGEN LA GALINE 11. HUR BESTÄLLER JAG MITT VIN TILL STOCKHOLM ELLER KÖPENHAMN? 12. BETALNING AV LEVERANSER OCH EXTRAVINER 13. OM JAG VILL HÄMTA MITT VIN PÅ GÅRDEN 14. OM JAG VILL AVSLUTA ELLER ÄNDRA STORLEK PÅ ANDELEN 15. FRÅGOR / PERSONLIG RÅDGIVNING 1. ATT BLI ANDELSÄGARE Vinstocksägarna köper vinstockar från Sarl Domaine des Trois Galtets odlingar och äger därmed sina druvor. Varje hel andel omfattar 200 vinstockar. Avtalet är initialt på fem år och man måste äga sina stockar i minst tre år, därefter kan andelen avyttras. Efter fem år förlängs avtalet automatiskt ett år i taget om andelsägaren inte väljer att säga upp det per mail eller brev, senast 1 månad innan avtalsperiodens utgång. Andelsägare kan sägas upp efter 5 år och lösas ut. Man kan välja att äga: - en hel andel (pris 3 000 Euro i engångskostnad) om 200 stockar, som garanterar 300 flaskor kvalitetsvin per år (Ett vin av jämförbar typ och kvalitet skulle kosta 200-250 kr per flaska på Systembolaget). - en halv andel (pris 1 700 Euro) om 100 stockar med 150 flaskor per år. - en fjärdedels andel (pris 950 Euro) om 50 stockar och med 78 flaskor per år. 1

2. VINET Vin des Bosses (Cuvée La Galine) specialproduceras av Domaine de Calet för andelsföreningen. Vinet innehåller fyra olika komponenter från tre druvor. För årgång 2012 var fördelningen den följande: - 20 % Grenache - 50 % Syrah - 20 % Syrah (ekfatslagrad 18 månader) - 10 % Mourvédre Denna druvblandning har i stort sett behållits under de senaste årgångarna. Den procentuella fördelningen av de olika komponenterna kan dock variera något mellan de olika årgångarna för att alltid ge vinet en så likartad karaktär och kvalitet som möjligt. Vintypen är vanlig i Södra Rhônedalen och kallas populärt i Sverige för GSM. Detta är vanligen också blandningen i de mycket kända och uppskattade vinerna från Appellationen Chateuneuf du Pape som ligger nästgårds. Vin des Bosses skall med fördel lagras. Om vinet lagras på ett bra sätt fortsätter det att utvecklas i minst 4-5 år och kan sparas i ytterligare minst 3-5 år. Lagra vinet svalt och mörkt, men framför allt med så små temperaturförändringar som möjligt. Vinet skall luftas minst 1 timma, gärna 2 timmar, innan du serverar det. Helst bör vinet dekanteras för att få den bästa luftningen och för att undvika den bottensats som alltid förekommer i denna typ av kvalitetsviner. Vinet serveras med fördel vid 17 18 C. Bosse är i första hand ett matvin som passar utmärkt till alla typer av rött kött, lam, vilt, anka och grillat. UTMÄRKELSER För att få en oberoende bedömning av vinets kvalitet har Domaine de Calet vid fem tillfällen ställt ut Vin des Bosses på olika vinmässor. Glädjande nog har vinet fått utmärkelser vid samtliga tillfällen. Inte minst Silvermedaljen för Vin des Bosses 2012 är en mycket tung utmärkelse: - Silver Medal (90 points), Decanter Asia, Hong Kong 2017 (Vin des Bosses 2015) - Bronce Medal, Decanter World Wine Awards, London 2016 (Vin des Bosses 2014) - Silver Medal, Decanter World Wine Awards, London 2014 (Vin des Bosses 2012) - Silver Medal, Best French Wines Awards Asia, Hong Kong 2013 (Vin des Bosses 2010) - Commended, Decanter World Wine Awards; London 2009 (Vin des Bosses 2007) 3. ÅRGÅNGAR Notera att vi i alla sammanhang alltid talar i årgångar (Vintage), vilket är det år då druvorna odlats och skördats. Detta då buteljering och leveranser alltid kalendermässigt sker minst ett år efter vinets årgång. 2

4. ÅRLIG BETALNING AV VINET För varje flaska erläggs en årlig produktionskostnad. Priset per flaska för årgång 2018 är 4,71 Euro. Kostnaden räknas upp årligen med svenskt konsumentprisindex. Fakturering sker för respektive årgång med halva beloppet i april skördeåret och den andra halvan i september året efter skördeåret då vinet buteljeras. Exempel på plan för årlig betalning av vinet. Vänligen notera att de olika årgångarna alltså faktureras om lott under 2 år: Årgång 2016: Produktionskostnad 4,56 per flaska Hel andel: 684 * 2 = 1 368 Halv andel: 342 * 2 = 684 Kvarts andel: 178 * 2 = 356 Betalning 1: april 2016 (Produktion) Betalning 2: september 2017 (Buteljering) Årgång 2017: Produktionskostnad 4,64 per flaska Hel andel: 695 * 2 = 1 390 Halv andel: 347 * 2 = 694 Kvarts andel: 181 * 2 = 362 Betalning 1: april 2017 Betalning 2: september 2018 Årgång 2018: Produktionskostnad 4,71 per flaska Hel andel: 706 * 2 = 1 412 Halv andel: 353 * 2 = 706 Kvarts andel: 184 * 2 = 368 Betalning 1: april 2018 Betalning 2: september 2019 Årgång 2019: Produktionskostnad räknas upp med KPI 31/1-2018 till 31/1-2019. Betalning 1: april 2019 Betalning 2: september 2020 5. NÄR ÄR VINET LEVERANSKLART? Andelsägarna har rätt att kostnadsfritt lagra varje årgång av sitt vin under ett år på vingården, eller i lager anvisat av vingården. Vinerna måste därefter tas om hand av andelsägaren. Här nedan hittar du ett exempel på leveranstider för olika årgångar. 3

Årgång 2016 Leverans av vin fr.o.m. november 2017 t.o.m. december 2018. Ekfatslagrat årgång 2016 leverans fr.o.m. maj 2018 t.o.m. december 2018. (se vidare under punkt # 9 EKFATSLAGRING) Årgång 2017 Leverans av vin fr.o.m. november 2018 t.o.m. december 2019. Ekfatslagrat årgång 2017 leverans fr.o.m. maj 2019 t.o.m. december 2019. (se vidare under punkt # 9 EKFATSLAGRING) Årgång 2018 Leverans av vin fr.o.m. november 2019 t.o.m. december 2020. Ekfatslagrat årgång 2018 leverans fr.o.m. maj 2020 t.o.m. december 2020. (se vidare under punkt # 9 EKFATSLAGRING) Årgång 2019 Leverans av vin fr.o.m. november 2020 t.o.m. december 2021. Ekfatslagrat årgång 2019 leverans fr.o.m. maj 2021 t.o.m. december 2021. (se vidare under punkt # 9 EKFATSLAGRING) 6. MÖJLIGHET ATT BYTA VIN Av varje årgång kan andelsägarna välja att byta upp till 20 % av sitt vin till vitt vin (Esprit de Blanc) och rosévin från Domaine de Calet. I september varje år får andelsägarna ett mail om att ta ställning till och registrera eventuellt byte. 7. UTLÄMNINGAR /LEVERANSER Det finns 3 olika sätt att ta ut sitt vin: Transport till Stockholm 3 ggr per år, maj/juni, september och november/december. Kostnad för närvarande SEK 36 per flaska (alkoholskatt, moms, transport och hantering). Transport till Köpenhamn 3 ggr per år, juni, september/oktober och december. Kostnad för närvarande DKR 17 per flaska (Ca SEK 24 per flaska) Hämta själv på Domaine de Calet. (Ingen kostnad) 4

8. EXTRAVINER Som medlem har du möjlighet att beställa extraviner från Domaine de Calet och från Francois Baur i Alsace. Vinerna från Domaine de Calet kan beställas både i samband med leveranser till Stockholm och till Köpenhamn. Vinerna från Francois Baur går endast att beställa i samband med leveranser till Stockholm På La Galines hemsida under Extraviner hittar du en kort presentation av de båda vingårdarna och information (inkl. priser) om de olika viner som du har möjlighet att beställa. För närvarande erbjuder vi totalt 16 olika viner, 8 från vardera vingården. Utöver detta förekommer regelbundet tillfälliga/engångserbjudanden av andra viner. 9. EKFATSLAGRING Vi erbjuder också möjligheten till ekfatslagring av ditt vin, genom att köpa andelar i ekfat. Du köper en andel i ett fat för en 3-årsperiod. Den årliga produktionskostnaden som du betalar för ditt vin påverkas inte, utan enbart engångskostnaden för andelen i ett ekfat tillkommer. Du kan välja ett av följande alternativ: - Ett helt fat om 288 flaskor för ca 639 Euro (ca 6 614 SEK) - Ett halvt fat om 144 flaskor för ca 320 Euro (ca 3 312 SEK) - Ett fjärdedels fat om 72 flaskor för ca 160 Euro (ca 1 656 SEK) - Ett åttondels fat om 36 flaskor för ca 80 Euro (ca 828 SEK) Priserna ovan avser ekfat för 3-årsperioden 2018-2020. Exakt pris vet vi varje år när Domaine de Calet har beställt de ekfat som kommer att behövas. Av erfarenhet så brukar det slutgiltiga priset endast avvika marginellt från ovanstående exempel. I juni varje år får berörda andelsägare erbjudande om att köpa andel i ekfat för den kommande 3-årsperioden. Notera att en hel andel ekfatslagrat vin är 288 flaskor och inte 300 som gäller för det oekade vinet. Detta är beroende på den avdunstning som sker i samband med ekfatslagringen ( Angels share ). Vinet lagras ca 18 månader på fatet vilket innebär att första leverans av en årgång är ca 7 8 månader senare än för det oekade vinet (se punkt # 5 ovan). 10. VINKULTURFÖRENINGEN LA GALINE Transporter och annan service till andelsägarna ordnas av Vinkulturföreningen La Galine ideell förening, som har bildats av andelsägarna. För att kunna ta del av transporterna till Stockholm och Köpenhamn måste andelsägaren vara medlem i La Galine. Årsavgiften till La Galine är SEK 300, och betalas till Plusgiro 51 65 48-5. 5

La Galine ser till att medlemmarna får möjlighet att ta hem sitt vin till Stockholm och Köpenhamn, men formellt så är det Sarl Domaine des Trois Galets som ansvarar för hemtransporterna och alla kontakter med berörda myndigheter. Stig-Håkan Lindhé är Sarl Domaine des Trois Galets registrerade representant i Sverige. Vinkulturföreningen arrangerar bl.a. vinprovningar i Sverige samt resor till södra Frankrike med besök på vingården, andra vingårdar och sevärdheter. Om du vill veta mer om Vinkulturföreningen kontakta föreningens ordförande Håkan Bystedt på e-post hakan.bystedt49@telia.com eller per telefon 070 568 9469. 11. HUR BESTÄLLER JAG MITT VIN TILL STOCKHOLM ELLER KÖPENHAMN? Ungefär en månad före varje transport till Stockholm eller Köpenhamn får alla andelsägare och medlemmar ett mail att det är dags att beställa viner till den aktuella leveransen. Notera att du alltid kan köpa enbart av extravinerna även om du inte skall ta hem av Vin des Bosses eller eventuella ersättningsviner (vitt / rosé). För att beställa leverans av ditt vin och/eller extraviner loggar du in på ditt konto på hemsidan. Dina inloggningsuppgifter står alltid i det mail som går ut när det är dags att beställa. Beställningsrutinen är självinstruerande, men om du känner dig osäker kan du följa den detaljerade instruktionen här nedan: - När du loggat in på beställningen fyller du i de obligatoriska uppgifter som krävs. - Observera att du för leveranser till Stockholm alltid måste fylla i ditt personnummer (10 siffror). Av integritetsskäl sparar vi inte personnummer i systemet, men vi måste p.g.a. krav från Skatteverket ha det registrerat i varje beställning/utlämning. - Du kan nu se vad du har kvar att ta ut av Vin des Bosses per årgång (o-ekat respektive ekfatslagrat) och eventuella utbytesviner. - Lägg in din beställning i antal flaskor. Observera att du alltid måste beställa i jämna lådor om 6 flaskor. -Om du vill beställa av de extraviner som finns tillgängliga, skrolla ner och lägg in din order av dessa viner. -Kryssa i att du godkänner beställningsvillkoren. Om du vill ta del av villkoren innan du godkänner, klicka på länken. -Klicka därefter på knappen Skicka. -Du får nu upp en specifikation av din beställning. -Kolla att din beställning stämmer. -Om du vill göra några ändringar i din beställning innan du bekräftar den backa ett steg och justera beställningen. Klicka därefter igen på knappen Skicka. - När din beställning är OK, klicka på den stora gröna knappen Bekräfta ordern. - När din beställning är klar och korrekt genomförd får du upp en specificerad bekräftelse på skärmen. Denna anger också hur mycket du skall betala. - Du får också motsvarande bekräftelse per mail (Specifikation och betalningsanvisningar). 6

- Om du inte får ett bekräftelsemail innebär det att din beställning inte är korrekt genomförd, och du måste göra om den. Om du bekräftat ordern och har fått en bekräftelse så låses din beställning. Du kan nu inte ändra i beställningen. Detta förfarande har införts för att förhindra problemet med dubbelbeställningar, vilket tidigare var ett återkommande problem. Om du av någon anledning behöver göra en ändring i din bekräftade beställning måste detta göras manuellt i databasen. Kontakta Stig-Håkan Lindhé på e-post stighlindhe.ddc@gmail.com eller per telefon 070-643 1269 så får du hjälp med den ändring du behöver göra. 12. BETALNING AV LEVERANSER OCH EXTRAVINER Betalning av leveranser och eventuella extraviner sker enligt följande: STOCKHOLM I samband med att du gjort och bekräftat din beställning får du ett mail med specifikation och betalningsanvisningar. (Se punkt # 11 ovan). Betalning skall sättas in snarast på Bankgiro 400-4230. Mottagare är Sarl Domaine des Trois Galets. Sista betalningsdag är angivet i bekräftelsemailet, och är i regel ca 2-3 veckor innan leveransdagen. Observera att om pengarna inte är inne på kontot i tid så kommer din order inte kunna levereras. Glöm inte att du måste använda OCR-nummer vid betalning. KÖPENHAMN Betalning av eventuella extraviner görs till Bankgiro 400-4230 (mottagare är Sarl Domaine des Trois Galets), i enlighet med rutinen som gäller för Stockholm. Kostnaden för transport och skatt (f.n. 17 danska kronor per flaska) betalas på plats i Köpenhamn. Observera att endast kontant betalning i danska kronor gäller. 13. OM JAG VILL HÄMTA MITT VIN PÅ GÅRDEN Om du väljer att själv hämta ditt vin på Domaine de Calet så är det givetvis kostnadsfritt. Gården håller normalt öppet måndag till fredag. Vi rekommenderar/uppmanar dig att alltid kontakta gården i förväg och avisera vad du avser att hämta och när du räknar med att komma. Detta för att säkerställa att det är öppet och att man också kan förbereda din order. Du kan kontakta Domaine de Calet på e-mail k.barbier@domaine-de-calet.com eller per telefon +33 46 673 5311. Kontaktperson: Kirstie Barbier. Adress till Domaine de Calet: Route Departemental 197, 306 40 Beauvoisin, France 7

14. OM JAG VILL AVSLUTA ELLER ÄNDRA STORLEK PÅ ANDELEN Avtalet är på fem år, men man måste äga sina stockar i minst tre år. Därefter kan andelen avyttras. Efter fem år förlängs avtalet automatiskt ett år i taget om andelsägaren inte väljer att säga upp det per mail eller post, senast 1 månad innan avtalsperiodens utgång. Andelsägaren äger rätt att efter tre år sälja sin post till annan andelsägare. Om intresse att förvärva posten saknas från annan andelsägare har säljande part rätt att fritt avyttra sin post efter godkännande av Sarl Domaine des Trois Galets. Om säljaren inte kan hitta en köpare kan Sarl Domaine des Trois Galets eller Vinkulturföreningen på uppdrag från säljaren hjälpa till att sälja andelen till marknadspris. Ett alternativ är att andelsägaren väljer att lösa in andelen/posten i form av avlösningsvin. Avlösning i vin göres enligt följande: -Hel andel löses med 402 flaskor. -Halv andel löses med 198 flaskor -Fjärdedels andel löses med 102 flaskor Årgång på avlösningsvinet bestäms från fall till fall beroende på tillgång i lager, samt i samråd med säljaren. Avlösningsvinet skall tas ut inom 24 månader från överenskommelsen. Om andelsägaren vill minska storleken på sin andel skall detta göras med utgångspunkt av samma principer som angetts här ovan. Önskar andelsägaren öka storleken på sin andel kan detta ske när som helst inom tidsramen för gällande avtal. Ett kompletterande avtal upprättas och tilläggsfakturering av andel och eventuell ytterligare produktionskostnad skall göras. 15. FRÅGOR / PERSONLIG RÅDGIVNING Om du har ytterligare frågor kring rutiner eller om vinerna är du alltid välkommen att kontakta Sarl Domaine des Trois Galets representant/konsult i Sverige, Stig-Håkan Lindhé. Du kan kontakta Stig-Håkan på e-post stighlindhe.ddc@gmail.com eller per telefon 070-643 1269. 8