Café&bageri. Vårt finaste kaffe! JAMÓN SERRANA, SKIVAD

Transkript

1 Café&bageri Kampanjerbjudanden vecka MARTIN OLSSON KAFFE ESPRESSO ALTA MONTAGNA HELA BÖNOR Bönor odlade på hög höjd i Central- och Sydamerika med en fyllig, något syrlig, välbalanserad och rund smak. 100 % Arabica. 6x1 kg/krt, 810:00/krt Art.nr kg 135:00 ESPRESSO ARMONIA HELA BÖNOR Fyllig, rik arom och delikat fruktig smak i perfekt balans. 100 % Arabica. 6x1 kg/krt, 714:00/krt Art.nr kg 119:00 ESPRESSO TERRA MADRE HELA BÖNOR Harmonisk smak av fyllig, mörk och jordig karaktär. 60 % Arabica och 40 % Robusta. 6x1 kg/krt, 654:00/krt Art.nr kg 109:00 Vårt finaste kaffe! Läs mer om UTZ martinservera.se/inspiration/ kaffet-smakar-battre-med-utz/ PRISERNA GÄLLER FÖR LEVERANS UNDER KAMPANJPERIODEN ARGAL JAMÓN SERRANA, SKIVAD Spanien Lufttorkad och torrsaltad skinka lagrad i ca 9 månader. Renputsad och pressad i block för bästa skivstorlek. Plastblad mellan skivorna. Serrana betyder att skinkan är lagrad utan ben. Kyld 500 g/frp, 2 kg/krt, 160:00/kg Art.nr st 80:00 CHORIZO CASTELLANO, SKIVAD Spanien Traditionell chorizo gjord på bitar av putsad bog som marinerats i mild paprika och blandats med putsade späckbitar. Lufttorkad i ca 3 månader. Mild kryddning. Kyld 90 skivor/frp, 500 g/frp, 2 kg/krt, 104:00/kg Art.nr st 52:00 SALAMI SALCHICHÓN HIDALGO, SKIVAD Spanien Grovmalen spansk salami av fläskkött som kryddats milt. Lufttorkad i 3 månader. Utmärkt till bufféer, sandwich, sallad eller på tapasplattor. Kyld 500 g/frp, 90 skivor/frp, 102:00/kg Art.nr st 51:00

2 Bröd för alla smaker VÅRA EGNA VAROR KANELBULLAR 85 G Förjästa kanelbullar med härlig fyllning, bakade efter klassiskt recept. Sprid doften av nygräddade bullar, bara att tina och grädda av. Förjäst, fryst 70x85 g/st=5,95 kg/krt, 28:24/kg, 168:00/krt Art.nr st 2:40 MAZARINER FYLLDA 50 G Ogräddade mazarinskal av mördeg i aluminiumform. Cirka Ø 70/60 mm. Bakade på Gotland. 135x50 g/krt, 70:00/kg, 472:50/krt Art.nr st 3:50 KATALANER FYLLDA 55 G Ogräddade katalaner av smördeg fyllda med mazarinfyllning och hallonsylt. Grädda direkt från frys och glacera före servering. I aluminiumform, Ø 65 mm. Bakade på Gotland. 60x55 g/krt, 76:36/kg, 252:00/krt Art.nr st 4:20 VANILJHJÄRTAN 57 G Klassiska hjärtan av mördeg med vaniljfyllning. Grädda direkt från frysen och pudra med florsocker. Bakade på Gotland. 75x57 g/krt, 64:91/kg, 277:50/krt Art.nr st 3:70 VÅRA EGNA VAROR LEVAIN LJUS, SKIVAD 1,45 KG Bakat i Uppland Vårt ljusa skivade levainbröd är stenugnsbakat av svenskt mjöl enligt fransk tradition med lång jästid. Levain, som betyder surdeg, är ett riktigt smakrikt och rustikt matbröd. 4x1,45 kg/st=5,8 kg/krt, 31:55/kg, 183:00/krt Art.nr st 45:75 SURDEGSFRALLA, LJUS, 80 G Bakad i Uppland Den klassiska frallan har nu blivit ännu godare tack vare härlig surdeg. Bakad på svenskt mjöl. Tina och servera. 40x80 g/st=3,2 kg/krt, 42:50/kg, 136:00/krt Art.nr st 3:40 SURDEGSFRALLA, MÖRK, 80 G Bakad i Uppland Smakrik och nyttig surdegsfralla bakad på svenskt mjöl. Tina och servera. 40x80 g/st=3,2 kg/krt, 42:50/kg, 136:00/krt Art.nr st 3:40 SURDEGSFRALLA MED FRÖN, MÖRK, 80 G Bakad i Uppland Smakrik och nyttig surdegsfralla med goda solros- och pumpafrön. Tina och servera. 40x80 g/st=3,2 kg/krt, 51:25/kg, 164:00/krt Art.nr st 4:10

3 BAKELS KANELREMONS En färdig fettbaserad remons med kanel och utan kärnor. Passar utmärkt till vetekarlsbader och wienerbröd. 13 kg/hink, 24:23/kg Art.nr hink 315:00 Bild: Shutterstock KANELREMONS GROV En färdig fettbaserad remons med grov kanel. 13 kg/hink, 24:23/kg Art.nr hink 315:00 MULTIMIX KAKBAS Multimix kakbas är en bas för en stor variation av mjuka kakor. Mycket tolerant och robust mix som ger överlägset resultat. Tillsätt endast vatten, ägg och olja. 12,5 kg/säck, 25:52/kg Art.nr säck 319:00 RAPSONA DELIKATESSMARGARIN Vegetabiliskt margarin utan mjölk avsett för finare bakverk, småbröd, konditorivaror och smörkrämer. Margarinet har låg smältpunkt för att ge saftiga bakverk och möra småkakor. 2x5 kg/krt, 155:00/krt Art.nr kg 15:50 VETEBRÖDSMARGARIN Vegetabiliskt margarin utan mjölk till veteoch matbrödsdegar. Margarinet har egenskaper som ger bra volym och förbättrad hållbarhet. 2x5 kg/krt, 155:00/krt Art.nr kg 15:50 WIENERMARGARIN Vegetabiliskt margarin utan mjölk avsett för wienerbröd. Ger ett utmärkt lyft och fin frasighet. 2x5 kg/krt, 169:00/krt Art.nr kg 16:90 VÅRA EGNA VAROR SMÖR OSALTAT Belgien Smör kärnat av den goda grädden. En klick smör framhäver smaken i din matlagning och i dina bakverk. Fetthalt 82 % 8x1 kg/krt Art.nr st 55:00 SMÖR OSALTAT 1 KG EKOLOGISKT Belgien Osaltat smör av 100% ekologisk mjölk. Fin och mild smak, passar bra till bakverk och i matlagning där salt bör undvikas. 8x1 kg/krt Art.nr st 67:00

4 ARLA FOODS LATTE ART Mjölk att värma och skumma. 6x1 liter/krt=6 liter/krt, 66:00/krt Art.nr liter 11:00 YOGHURT NATURELL, MILD Fetthalt 3%. God, nyttig och osötad yoghurt med lågt fettinnehåll. Tjock och krämig konsistens med tydlig syra. 5 liter/hink, 13:20/liter Art.nr hink 66:00 YOGHURT VANILJ, MILD Fetthalt 2%. God och nyttig vaniljyoghurt. Den milda vaniljsmaken är god i kombination med den milda och runda yoghurtkonsistensen. 5 liter/hink, 14:60/liter Art.nr hink 73:00 VÅRA EGNA VAROR BRIE Frankrike Traditionell, krämig och fyllig brieost. Tillverkad av pastöriserad komjölk. Fetthalt 32% 1 kg/st Art.nr kg 76:00 LA FELINESE COPPA DI PARMA, SKIVAD Italien Lufttorkad fläskkarré. Kyld 70 skivor/frp, 500 g/frp, 3 kg/krt, 218:00/kg Art.nr st 109:00 SALAMI NOSTRANO, SKIVAD Italien Traditionell italiensk salami med något grovmalet fläskkött. Kyld 70 skivor/frp, 500 g/frp, 3 kg/krt, 160:00/kg Art.nr st 80:00 MARTIN & SERVERA IMPORT SALLADSKYCKLING GRILLAD, KRYDDAD Lettland Tärnad, fryst 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 285:00/krt Art.nr ÄPPLE DISCOVERY 11 kg/krt, 262:90/krt Art.nr ÄPPLE ALICE 11 kg/krt, 262:90/krt Art.nr kg 57:00 MARTIN & SERVERA FRUKT & GRÖNT ÄPPLE KATJA 11 kg/krt, 262:90/krt Art.nr kg 23:90 kg 23:90 kg 23:90 PÄRON CLARA FRIJS 12 kg/krt 286:80/krt Art.nr kg 23:90 GREENIE Denna juice har allt som du behöver för att få en lyckad dag, antioxidanter, mineraler och vitaminer 1 äpple (valfritt svenskt) 1 stjälkselleri 3 stjälkar svartkål ½ citron Gör så här: Kör allt genom en juicepress eller saftcentrifug, servera. För fler läckra recept på juce se martinservera.se/recept

5 VÅRA EGNA VAROR SMOOTHIEPELLETS, HALLON pastöriserad hallonpuré av hallon i pelletsform 8 g/st. Färdiga att användas till smoothies. Lösfryst 5x1 kg/frp=5 kg/krt, 299:00/krt Art.nr kg 59:80 MANGO TÄRNAD Mango tärnad, 20 x 20 mm. Passar till fruktsallader, bakverk och smoothies. Lösfryst 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 217:00/krt Art.nr kg 43:40 BLÅBÄR Lösfrysta 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt 241:00/krt Art.nr kg 48:20 JORDGUBBAR Utvalda hela jordgubbar, skördade när de är som allra bäst. Styckfrysta direkt efter skörd. Passar bra i pajer eller till smoothie. Lösfrysta 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt 109:00/krt Art.nr kg 21:80 ÄPPELKLYFTOR Handplockade utvalda äpplen som skalas och skärs i klyftor direkt efter skörd. Styckfrysta för enkel och bekväm hantering i köket. Lösfryst 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 81:00/krt Art.nr kg 16:20 ÄKTA MAJONNÄS, 10 KG Klassisk majonnäs av svensk pressad rapsolja av hög kvalitet. Perfekt till såser, dressingar, sallader och smörgåstårtor. Fetthalt 78 % Art.nr hink 173:00 LÄTTMAJONNÄS, 5 KG Äggfri, fetthalt 35% 5 kg/hink, 15:20/kg Art.nr hink 76:00

6 RUDENSTAMS ÄPPELCIDER En äppelcider med mycket fruktsmak och tydlig smak av äpple utan att bli för söt. Ett mycket uppskattat alkoholfritt alternativ till mat. 20x33 cl/krt, 27:12/liter, 179:00/krt Art.nr st 8:95 ÄPPELMUST Äppelcider med mycket fruktsmak och tydlig smak av äpple utan att bli för söt. Ett mycket uppskattat alkoholfritt alternativ till mat. 20x33 cl/krt, 32:42/liter, 214:00/krt Art.nr st 10:70 SVARTA VINBÄR MOUSSERANDE Mousserande svartvinbärsdryck med tydlig färg och smak av svarta vinbär. Frisk och söt i smaken som passar bra till desserter. 20x33 cl/krt, 32:42/liter, 214:00/krt Art.nr st 10:70 VITA VINBÄR MOUSSERANDE Mousserande vitavinbärsdryck är en unik produkt från s enda professionella vitavinbärsodling. Torr i smaken och bör drickas väl kyld. Passar bra till skaldjur. 20x33 cl/krt, 41:67/liter, 275:00/krt Art.nr st 13:75 PAGO ACE JUICE APELSIN MOROT CITRON Österrike Full av vitaminer. Den speciella kombinationen av frukterna skapar en unik och härlig smak. 20 cl/st, 12 st/krt=2,4 liter/krt, 36:25/liter, 87:00/krt Art.nr st 7:25 APELSINJUICE Österrike Naturligt uppfriskande och fräsch balans, innehåller fruktkött. 20 cl/st, 12 st/krt=2,4 liter/krt, 36:25/liter, 87:00/krt Art.nr st 7:25 JORDGUBBSJUICE Österrike För alla jordgubbsälskare. Juicen innehåller bara naturlig frukt och inga extra smaktillsatser eller färgämnen. 20 cl/st, 12 st/krt=2,4 liter/krt, 42:92/liter, 103:00/krt Art.nr st 8:58 NJIE ALOE VERA ORIGINAL Sydkorea En frisk törstsläckare helt fri från konstgjorda färgämnen och konserveringsmedel. Innehåller 50 % Aloe Vera smaksatt med druvor och honung. 20x50 cl/krt, 29:90/liter, 299:00/krt Art.nr st 14:95 ALOE VERA GOJIBÄR Sydkorea Innehåller 50 % Aloe Vera smaksatt med gojibär. Helt fri från konstgjorda tillsatser. 20x50 cl/krt, 29:90/liter, 299:00/krt Art.nr st 14:95 ALOE VERA DIET MANGO Sydkorea Uppfriskande och exotisk smak av solmogen mango utan konstgjorda färgämnen och konserveringsmedel. 20x50 cl/krt, 29:90/liter, 299:00/krt Art.nr st 14:95

7 SILUETT BAKFORM RÖD/VIT-PRICKIG Ø 50 mm, höjd 35/49 mm 1000 st/krt, 0:35/st Art.nr krt 345:00 BAKFORM BRUN/VIT-PRICKIG Ø 50 mm, höjd 35/49 mm 1000 st/krt, 0:35/st Art.nr krt 345:00 RHENINGHAUS SKÄRMASKIN 300 PRIMA ROSSA 300 mm remdriven med snedställd non-stickbelagd klinga och mothåll. Passar för ost och andra feta produkter. Maxkapacitet råvara Ø200 mm. 430 x 625 mm, höjd 415 mm. 230/1/0,2 20kW. Rengöringen blir enklare med titanbeläggning. Passar små eller medelstora kök, dock ej för produktion av stora mängder kött. Art.nr st 9990:00 BAKFORM BARBARA Rund utvikt bakelseform med gulddekor på kanten. Ø 65 mm höjd 25 mm st/frp, 0:22/st Art.nr krt 223:00 Fastfood & café SVENSKA MÄSSAN GÖTEBORG 2-3 september 2015 Möt våra specialister, testa färskvaror, dofta på nybakat och smaka på trenderna! MONTER B08:22 BÄGARE RIPPLE WRAP 23 CL Svart/brun bägare 23 cl/8 oz för varma drycker. Vitt kupollock art nr och svart art nr passar till. 25x35 st/krt, 0:79/st Art.nr krt 690:00 BÄGARE RIPPLE WRAP 35 CL Svart/brun bägare 35 cl/12 oz för varma drycker. Vitt kupollock art nr och svart art nr passar till. 25x24 st/krt, 0:88/st Art.nr krt 526:00 PUFF CAFEBAGERI.indd :19:00

8 MARTIN & S ERVERA R&S AB, BOX 1003, JOHANNESHOV B SVERIGE PORTO BETALT Kunskap och inspiration. Utvalda kurser för dig som arbetar inom café och bageri. Cafémat Höj matupplevelsen för dina cafégäster, lär dig hur du kan servera fullgoda måltider utan tillgång till restaurangkök. Kursledare är Mattias Larsson, Modern Gastronomi, även känd som Fredagskocken i radio. Bakverk och tårtor Franska klassiker med modern touch. Utifrån gedigna grundrecept bakar vi bland annat moussetårta, paté à choux, tarte, petit fours och bakelser. Kursledare är Cecilia Andersson, Årets konditor 2012 och ansvarig konditor på Frantzén på NK. Grundkurs i livsmedelshygien och HACCP Viktiga kunskaper om matsäkerhet och egenkontroll för dig som arbetar med livsmedel. Kursledare är Anna Svensson och Katrin Brandberg från Nomor. Läs mer och boka på martinservera.se/gastromerit Bagerikampanj4_baksida.indd :29:12 MARTIN & SERVERA ÄR MILJÖCERTIFIERAT (ISO 14001) OCH KVALITETSCERTIFIERAT (ISO 9001) Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela hittar du på martinservera.se/kontakt.välkommen! Priserna gäller för leverans under kampanjperioden. Priserna gäller för varor i helt kolli. Pristillägg görs vid delning av kolli. Alla priser exkl. moms. Vi reserverar oss för eventuell slutförsäljning och feltryck. Tryck: Printografen