Café&bageri. Kom ihåg: KANELREMONS. En färdig fettbaserad remons med kanel och utan kärnor. Passar utmärkt till vetekarlsbader och wienerbröd.

Transkript

1 Café&bageri Kampanjerbjudanden vecka 34-40, 22/8-7/ Kom ihåg: PRISERNA GÄLLER FÖR LEVERANS UNDER KAMPANJPERIODEN 25/9 Äpplets dag 29/9 Kaffets dag 2/10 Gräddtårtans dag 4/10 Kanelbullens dag Låt dig inspireras av - fler härliga smörgåstårtrecept! bulltips se martinservera.se/bullar polarbrod.se/recept/smorgastartor MARTIN OLSSON ESPRESSO ARMONIA HELA BÖNOR KANELREMONS Fyllig, rik arom och delikat fruktig smak i perfekt balans. 100 % Arabicabönor. 6x1 kg/krt, 558:00/krt En färdig fettbaserad remons med kanel och utan kärnor. Passar utmärkt till vetekarlsbader och wienerbröd. 13 kg/hink, 25:00/kg Art.nr Art.nr mer kaffe sidan 8 kg 93:00 OBS! Gäller så långt lagret räcker hink ÄPPELKLYFTOR Handplockade utvalda äpplen som skalas och skärs i klyftor direkt efter skörd. Styckfrysta. 2x2,5 kg/frp, 5 kg/krt, 79:50/krt Art.nr :00 Vi har samlat produkterna som du behöver för att skapa och servera varma soppor, bulliga bröd och söta saker till dina gäster. 15:90

2 ROMAROM Arom med ren rom, utan tillsatt färg. För smaksättning av kakor, massor, fyllningar, krämer, grädde, gjutgelé med mera. Dosering: 5-10 g/kg. 1 kg/st Art.nr st 109:00 MOCCAAROM Naturlig arom med kaffesmak, utan tillsatt färg. För smaksättning av kakor, massor, fyllningar, krämer, grädde, gjutgelé med mera. Dosering: 5-10 g/kg. 1 kg/st Art.nr st 125:00 ARRAKAROM Arom som innehåller ren arrak förstärkt med aromämnen, utan tillsatt färg. För smaksättning av kakor, massor, fyllningar, krämer, grädde, gjutgelé med mera. Dosering: 5-10 g/kg. 1 kg/st Art.nr st 139:00 KANELBULLAR FÖRJÄSTA Förjästa kanelbullar med härlig fyllning, bakade efter klassiskt recept. Tina och grädda av. Frysta. 70x85 g/st, 5,95 kg/krt, 179:90/krt Art.nr st 2:57 KANEL MALEN Pure Pack. 800 g/frp, 49:88/kg Art.nr BODÉN & LINDEBERG PISTAGEREMONS En exklusiv färdig fettbaserad remons med pistagesmak. Passar utmärkt till vete-, karlsbader och wienerbröd. 11 kg/hink, 25:45/kg Art.nr hink 279:90 DIAMOND GLAZE NEUTRAL Spegel som är färdig att användas på tårtor och bakverk. Utmärkt som dekoration. 5 kg/hink, 33:00/kg Art.nr hink 165:00 st 39:90 KAKAOPULVER 20/22 Kakaopulver med fetthalt 20/22 %. Används till bakning, desserter, drycker och matlagning. Innehåller inget tillsatt socker. 1 kg/påse, 6 påsar/krt Art.nr påse 75:90 TRYFFEL MÖRK Tryffel med chokladsmak. Färdiga att använda som fyllning och dekoration för olika slags bakverk och vid pralintillverkning. 6 kg/hink, 34:98/kg Art.nr hink 209:90 BONJOUR KANELBULLAR FÖRJÄSTA Saftiga kanelbullar med en underbar kanelfyllning och lite kardemumma i degen. Frysta. Tinas före gräddning. 55x100 g/krt, 5,5 kg/krt, 219:45/krt Art.nr st 3:99 DEBIC VANILJKRÄM KOKT Kokt vaniljkräm som är klar att använda, perfekt för dekorationer och fyllningar. Smakar som hemlagad, solgul färg och smidig konsistens. Klarar smaksättning av syrliga ingredienser och alkohol. Frysstabil efter bearbetning. 10 kg/krt, 15:90/kg Art.nr krt 159:00 CREME FILLING LEMON Citronfyllning till främst kylda konditoriprodukter. 6 kg/hink, 44:98/kg Art.nr hink 269:90 MILLIONAIRES CARAMEL Kolafyllning som kan användas i diverse konditoriprodukter. Innehåller inget härdat fett. 12 kg/hink, 48:33/kg Art.nr hink 579:90 2

3 GRÄDDMOUSSE NEUTRAL Neutral mousse för egen smaksättning. 5 kg/krt, 77:90/kg Art.nr krt 389:50 GRÄDDMOUSSE CHOKLAD Gräddmousse med smak av choklad. 5 kg/krt, 125:90/kg Art.nr krt 629:50 GRÄDDMOUSSE CITRON Gräddmousse med smak av citron. 5 kg/krt, 109:90/kg Art.nr krt 549:50 GRÄDDMOUSSE JORDGUBB Gräddmousse med smak av jordgubb, innehåller små fruktbitar. 5 kg/krt, 123:90/kg Art.nr krt 619:50 Mousser lämpliga till franska tårtor, desserter och bakverk. Går utmärkt att frysa. CHOKLADDEKORATION CHOKLADBLOSSUM Chokladspån i mörk choklad passar som garnityr till desserter, glass och tårtor. 1,5 kg/krt, 179:90/kg Art.nr st 269:85 CHOKLADDEKORATION VIT CHOKLADBLOSSUM Chokladspån i vit choklad passar som garnityr till desserter, glass och tårtor. 1,5 kg/krt, 213:00/kg Art.nr st 319:50 ÅSÖ MARSIPANROSOR GULA 6-bladiga gula rosor. 12 g/ros, 24 st/ask Art.nr MARSIPANROSOR RÖDA 6-bladiga röda rosor. 12 g/ros, 24 st/ask Art.nr MARSIPANROSOR ROSA 6-bladiga rosa rosor. 12 g/ros, 24 st/ask Art.nr CALLEBAUT st 119:90 LJUS CHOKLAD 32 % PELLETS Balanserad mjölk-, choklad- och karamellsmak. Ursprung Västafrika, framställd i Belgien. Choklad av hög kvalitet som passar till allt. 10 kg/säck, 629:00/st Art.nr kg 62:90 CALLEBAUT VIT CHOKLAD 28 % PELLETS Balanserad och krämig mjölksmak. 10 kg/säck, 599:00/st Art.nr kg 59:90 CALLEBAUT MÖRK CHOKLAD 70 % PELLETS Mörk extra bitter choklad med hög kakaohalt. Ursprung Västafrika, framställd i Belgien. Choklad av hög kvalitet som passar till allt. 10 kg/säck, 689:00/säck Art.nr kg 68:90 3

4 MARTIN & SERVERA PREMIUM KITCHEN JOY TJUSTBOG RÖKT, SKIVAD KYCKLINGFILÉ GRILLAD SKIVAD Sverige. Rökt Tjustbog är en av våra äldsta delikatesser. Framställd på småländskt fläskkött av högsta kvalitet, rökt i rökugnar i Västervik. Fantastisk som pålägg på en lyxig smörgås och en vinnare på det kallskurna buffébordet. Kylt. 500 g/st, cirka 3 kg/krt Art.nr :90 Thailand. Grillat kycklingbröst i 6-8 mm skivor, handskurna. Kan med fördel användas i sallader, bufféer och baguetter. Fryst. 4x2,5 kg/frp=10 kg/krt, 659:00/krt Art.nr :90 ARGAL LEVERPASTEJ SKIVBAR Sverige. Gluten- och laktosfri. 1 kg/st, 12 st/krt Art.nr st 46:90 CHORIZO CASTELLANO SKIVAD Spanien. Traditionell chorizo gjord på bitar av putsad bog som marinerats i mild paprika och blandats med putsade späckbitar. Lufttorkad i ca 3 månader. Kylt. 90 skivor/frp, 500 g/frp, 2 kg/krt, 99:00/kg Art.nr EDAMER SKIVAD 12 G 49:50 YAKITORI KYCKLINGSPETT SOYA Holland. Skivad rundpipig Edamerost med små hål och frisk mild smak. Passar utmärkt på smörgåsar och toast. Skivstorlek 7,5 x 10 cm, cirka 83 skivor/frp. Fetthalt 24%. 1 kg/frp, 6x1 kg/krt, 269:90/krt Art.nr :98 GETOST I RULLE Frankrike. Famställd i Normandie av pastöriserad getmjölk. Mjuk och krämig med en mild, karaktäristisk härlig smak. Fetthalt 23%. 1 kg/st, 2 st/krt. 199:90/krt Art.nr :95 Thailand. Soyamarinerade kycklingspett. Fryst. 50x30 g/st, 1,5 kg/frp, 113:00/kg, 159:90/frp Art.nr ARGAL SALAMI SALCHICHÓN HIDALGO, SKIVAD Spanien. Grovmalen spansk salami av fläskkött som kryddats milt. Lufttorkad i 3 månader. Utmärkt till bufféer, sandwich, sallad eller på tapasplattor. Kylt. 90 skivor/frp, 500 g/frp, 99:00/kg Art.nr BRESCIALAT 49:50 GRANA PADANO, FLAKES Italien. Flakes som är enkelt och smidigt att använda. 1 kg/påse, 10x1 kg/krt Art.nr :90 LA FELINESE SALAMI MILANO SKIVAD Italien. Skivad klassisk salami Milano av finmalet fläskkött. Kylt. 68 skivor/frp, 500 g/frp, 151:00/kg Art.nr SKYFOOD 75:50 3:20 SKYFOOD YAKITORI KYCKLINGSPETT SATAY Thailand. Sataymarinerade. Fryst. 50x30 g/st, 1,5 kg/frp, 113:00/kg, 159:90/frp Art.nr :20

5 RYDBERGS DEBIC SKAGENRÖRA VISPGRÄDDE STAND & OVERRUN Svensk klassiker med mycket råvaror från havet. Passar som fyllning i baguetter, avokado och bakpotatis. 2,5 kg/hink, 105:00/kg Belgien. Grädde som ger mer volym och bättre volymfasthet än andra gräddsorter. En liter ger 2,5 liter färdigvispad grädde, håller sig stabil utan att vattna sig upp till 48 timmar. Efter vispning kan den frysas in. Fetthalt 35%. 3x5 liter/krt, 28:00/liter Art.nr RYDBERGS Art.nr :00 RÄKSALLAD KING RAPSONA En god räksallad med fast och fin konsistens. 2,5 kg/hink, 92:00/kg DELIKATESSMARGARIN Art.nr Sverige. Vegetabiliskt margarin avsett för finare bakverk, småbröd, konditorivaror och smörkrämer. Margarinet har låg smältpunkt för att ge saftiga bakverk och möra småkakor. 2x5 kg/krt, 152:00/krt Art.nr :20 RAPSONA FRUKTSALLAD BAS VETEBRÖDSMARGARIN Färsk handskuren fruktsallad med ananas, melon, apelsin och äpple. Färdig att servera. Färsk. 5 kg/frp, 199:50/st Art.nr :90 262:50 Sverige. Vegetabiliskt margarin utan mjölk till vete- och matbrödsdegar. Margarinet har egenskaper som ger bra volym och förbättrad hållbarhet. 2x5 kg/krt, 154:00/krt Art.nr hink RYDBERGS 230:00 CHICKEN CURRY DRESSING Krämig och god dressing som passar till det mesta. 2,5 kg/hink, 43:00/kg Art.nr hink 107:50 ERIKS SÅSER 15:40 RAPSONA WIENERMARGARIN Sverige. Vegetabiliskt margarin utan mjölk avsett för wienerbröd. Ger ett utmärkt lyft och fin frasighet. 2x5 kg/krt, 154:00/krt Art.nr :40 RÖDBETOR KOKTA En dressing skapad för kycklingsallad men som är lika god till kall skivad kalvstek eller en rostbiffsallad. Kylt. 2 liter/hink, 44:95/liter Art.nr hink Lettland. Färdigkokta och skalade rödbetor, passar utmärkt till sallader eller med getost och honung. Kylt. 16x500 g/krt, 21:00/kg Art.nr CAESARDRESSING 89:90 HAVREGRYN 5 KG 9:90 Svenskodlade havregryn. 5 kg/påse, 8:30/kg Art.nr SMÖRGÅSGURKA Tunt skivad smörgåsgurka inlagd i klassisk skånsk ättikslag. Avrunnen vara 5 kg/burk = 23:00/kg, 9 kg/burk Art.nr burk 115:00 säck 41:50 FUSILLI Äkta italiensk pasta av utvalt durumvete. 5 kg/påse, 12:90/kg Art.nr påse 64:50 5

6 BLÅBÄR Passar bra i fruktsallader, bakverk och smakrika desserter. Lösfrysta. 2x2,5 kg/frp, 5 kg/krt, 219:50/krt Art.nr BJÖRNBÄR 43:90 JORDGUBBAR Styckfrysta direkt efter skörd. Passar bra i pajer eller till smoothie. Lösfrysta. 2x2,5 kg/frp, 5 kg/krt, 105:00/krt Art.nr Utvalda björnbär omsorgsfullt skördade när de är som allra bäst. Tänk på att alltid koka bären före användning. Frysta. 2x2,5 kg/frp, 5 kg/krt, 149:50/krt LINGON Art.nr Art.nr :90 21:00 Svenska lingon från de norrländska skogarna. Frysta. 2x2,5 kg/frp, 5 kg/krt, 207:50/krt 41:50 DRICK APELSIN Fruktdryck med apelsinsmak. Art.nr DRICK PÄRON Fruktdryck med päronsmak. Art.nr DRICK ÄPPLE Fruktdryck med äppelsmak. Art.nr x20 cl/krt 11:45/liter, 61:83/krt Fryst fruktpuré som passar till smoothies, glass, sorbet, ganache, fruktkompott och smakrika drinkar. Noa - antistressdryck av grönt te och naturliga örter, koffeinfri. NOA VILDÄPPLE KRUSBÄR Art. nr NOA FLÄDER RABARBER Art. nr NOA BLÅBÄR BJÖRKSAV BOIRON BLÅBÄRSPURÉ Frankrike. Fryst. 1 kg/tråg, 6 kg/krt Art.nr :00 JORDGUBBSPURÉ Frankrike. Fryst. 1 kg/tråg, 6x1 kg/krt Art.nr :00 CITRONPURÉ Frankrike. Fryst. 1 kg/tråg, 6x1 kg/krt Art.nr st 6 56:00 Art. nr x 31,4 cl/krt 37:90/liter, 285:60/krt st 11:90 st 2:29

7 POLY-LINE SPRITSPÅSAR LDPE 31 x 45,5 cm, 100 my, glatt yta. 50 st/rulle, 0:70/st Art.nr rulle 35:00 SILUETT BAKFORM GODA BULLEN Smörpappersformar med texten Goda bullen i rött. Botten Ø 55 mm, höjd 25 mm st/krt, 0:14/st Art.nr krt 139:00 SILUETT BAKFORM EVA Vita smörpappersformar. Ø 65 mm, höjd 20 mm st/krt, 0:11/st Art.nr st 112:00 SILUETT BAKFORM FLOWER RÖD Röd- och vitprickiga smörpappersformar. Botten Ø 50 mm, höjd 35/49 mm st/krt, 0:35/st Art.nr krt 355:00 SILUETT BAKFORM FLOWER BRUN Röd- och vitprickiga smörpappersformar. Botten Ø 50 mm, höjd 35/49 mm st/krt, 0:35/st Art.nr krt 355:00 Utbilda dig online via våra webbutbildningar Har alla i din verksamhet de kunskaper som krävs? Nu kan du utbilda dig online via våra webbutbildningar inom hygien, serveringstillstånd och ansvarsfull alkoholhantering. Boka onlineutbildningarna för dig själv och din personal genomför dem när det passar dig och din verksamhet bäst. COFFEE QUEEN KAFFEBRYGGARE M-2 Manuell vattenpåfyllning, 1 toppvärmehäll, två glaskannor ingår. 205 x 360 mm höjd 430 mm. 230/1/2,400 kw. Art.nr st 2550:00 Välj bland följande kurser: Grundkurs i Livsmedelshygien/HACCP Uppdateringskurs i Livsmedelshygien Introduktionskurs i Livsmedelshygien Serveringstillstånd Utbildning för personal i Ansvarsfull Alkoholhantering (AAS) Kursanmälan Web martinservera.se/gastromerit Mail gastromerit@martinservera.se Telefon eller direkt via din säljare. 7

8 MARTIN & SERVERA AB, BOX 1003, JOHANNESHOV B SVERIGE PORTO BETALT Vårt finaste VÅRT FINASTE KAFFE HETER MARTIN OLSSON, EN SERIE AV KAFFEPRODUKTER FÖR RESTAURANGER OCH STORKÖK. Espresso Alta Montagna hela bönor 6x1 kg/frp, 98:00/kg (588:00/krt). Art. nr Bönor odlade på hög höjd i Central- och Sydamerika med en fyllig, något syrlig, välbalanserad och rund smak. 100 % Arabicabönor. Espresso Armonia hela bönor 6x1 kg/frp, 93:00/kg (558:00/krt). Art. nr Fyllig, rik arom och delikat fruktig smak i perfekt balans. 100 % Arabicabönor. Espresso Terra madre hela bönor 6x1 kg/frp, 87:00/kg (522:00/krt). Art. nr Harmonisk smak av fyllig, mörk och jordig karaktär. 60 % Arabica och 40 % Robusta. OBS! Gäller så långt lagret räcker MARTIN & SERVERA ÄR MILJÖCERTIFIERAT (ISO 14001) OCH KVALITETSCERTIFIERAT (ISO 9001) Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Välkommen! Priserna gäller för leverans under kampanjperioden. Priserna gäller för varor i helt kolli. Pristillägg görs vid delning av kolli. Alla priser exkl. moms. Vi reserverar oss för eventuell slutförsäljning och feltryck. Tryck: Printografen