Tågvärden tar din beställning MATEN LÄNGS INLANDSBANAN

Transkript

1 MATEN LÄNGS INLANDSBANAN Tågvärden tar din beställning God mat gör resan till en upplevelse för alla sinnen. På resan längs Inlandsbanan kommer vi att stanna för mat- och fikapauser. Då får du möjlighet att prova många av inlandets delikatesser och specialiteter. Här i menyn kan du se det urval av rätter som du kan välja bland. Tågvärdarna tar upp din beställning, men du kan i lugn och ro fundera på vad du vill äta och vid vilket stopp. Om du har frågor om maten eller speciella önskemål om till exempel laktoseller glutenfritt och vegetariska alternativ, kan du prata med tågvärden. Måltiderna serveras ibland på restaurang och ibland i förpackning. Då kan du välja om du vill äta utomhus eller ta med maten ombord på tåget. Du betalar direkt till matleverantören, observera att visa leverantörer inte tar kort.

2 Matstopp på din resa norrut MORA ÖSTERSUND FÅGELSJÖ Café Bortom Åa ÅSARNA Ski Center Köp och tag med ombord. Fågelsjöbulle hembakad kanelbulle kr Fågelsjöbulle med kaffe/te kr 40 Vissa rätter går att få gluten/laktosfria, säg till vid beställning! Restaurangen serverar dagens buffé. Fullständiga rättigheter. Dagens buffé med st 2 rätter hembakat bröd, salladsbuffé, dryck och kaffe kr Halloumiburgare picklad rödlök, chilicreme och klyftpotatis kr Baguette med skagen- eller kycklingröra kr Kantarellsoppa med rökt renstek och tunnbrödchips kr Laxpaj med romsås kr Jämtländsk kall plocktallrik Älgkorv, laxröra, renstek, tunnbrödschips och lokala ostar kr Fjällröding med Västerbottencrème kr Älgfärsbiffar med murkelsås kr Rött/Vitt vin glas kr Starköl fl 50 cl kr Barnmeny Köttbullar med potatismos, Hamburgertallrik eller Pannkaka kr ÖSTERSUND GÄLLIVARE JÄMTLANDS SIKÅS Tunnbrödstut med getmese Mjukt, hembakat tunnbröd kr Tunnbrödstut med skinka Mjukt, hembakat tunnbröd kr Laktosfritt bröd med skinka tomat och gurka kr Glutenfritt bröd med skinka tomat och gurka kr Bulle alt. mjuk kaka kr Läsk kr Yoghurt/Risifrutti kr Festis kr Vi har även ett varierat utbud av smörgåsar och kaffebröd. Yoghurt, drickyoghurt, smoothie och frukt finns också att köpa. 22

3 Vegetariskt Glutenfritt Laktosfritt Vid beställning av gluten- och laktosfri kost informera tågvärden ÖSTERSUND GÄLLIVARE VILHELMINA NORRA Gårdsbutik Bergmans Fisk & Restaurang Kan serveras i förpackning för att tas med ombord. Vilhelabuffén Rätter från butikens delikatesser ca 25 olika rätter som 6 sorter sill, gravad rökt lax, ren- och älgkött, kantarellsoppa, älgköttbullar, pajer, smör, bröd, dryck, kaffe och dessert (barn under 12 år 90 kr)... 0 kr Bergmans Laxtallrik Varmrökt pepparlax (SM-vinnare), hemgjord potatissallad, grönsallad, fiskdressing och bröd kr Bergmans Köttallrik Basturökt karré, renkorv, hemgjord potatissallad, grönsallad, rårörda lingon och bröd kr Bergmans Sallader Välj mellan lax, räkor, skinka, ost kr Laxsmörgås Rustikt surdegsbröd, rökt lax, färskost och sallad kr Köttsmörgås Rustikt surdegsbröd, rökt karré, färskost, sallad och västerbottensost kr Ostsmörgås Rustikt surdegsbröd, färskost, sallad, västerbottensost och sylt kr Pannkakor 3 st med grädde och sylt kr Dagens dessert kr Kanelbulle... kr Lättöl, eralvatten, läsk... kr Frukt/st kr Öl- och vinrättigheter. Försäljning av lokala produkter. ÖSTERSUND-GÄLLIVARE MOSKOSEL Rallarmuseet Serveras i förpackning som kan tas med ombord. Palt med smör och lingonsylt kr Gräddstuvad renskav med potatismos, lingonsylt och sallad... 1 kr Lyxsallad med rökt röding och bröd kr Räksallad med bröd kr Kycklingsallad med bröd kr Skinksallad med bröd kr Vegetarisk sallad med bröd kr Moskoselstut Mjukt tunnbröd med skinka, dressing och grönsaker kr Baguette eller mörkt bröd med ost eller skinka kr Hembakat fikabröd... kr Kaffe/te/varm choklad/läsk... kr Barnportion, under 12 år kr Vi säljer ortens hantverk av hög kvalité. Matbröd finns både gluten- och laktosfritt, säg till vid beställning. VAJKIJAUR Restaurang Fjällglimten Renhamburgare Jokkmokkare 90 g kr Hamburgare 90 g kr Suovastallrik. Kallrökt lättstekt renkött med potatismos kr Rökt röding på bräda med hemgjort potatismos eller potatissallad kr Suovas eller Rödingrulle på Vaikijaurvis kr Vegetarisk rulle kr Naturell yoghurt... kr Mylta av hjortron, rårörda med råsocker kr Mjölk 10 kr, lättöl/läsk kr, husets vin 45 kr/glas, stor starköl 55 kr, snaps Norrlands akvavit 55 kr. Finns även övrig dryck samt fikabröd, rökt röding, torkat renkött till försäljning. All mat är lokalproducerad. 23

4 Matstopp på din resa söderut VAJKIJAUR Restaurang Fjällglimten MOSKOSEL Rallarmuseet Klämmacka, grillad toast kr Välj mellan: Ost och tomat Skinka, ost och tomat Rökt renkött, ost och tomat Rökt röding, ost och tomat Smörgås gahkkå, hembakad samisk glödkaka med ost/skinka eller ost/renkött kr Naturell yoghurt... kr Mylta av hjortron, rårörda med råsocker kr Kaffe/te/choklad/läsk... kr Här finns även hembakat fikabröd. 30 Serveras i förpackning som kan tas med ombord. Palt med smör och lingonsylt kr Gräddstuvad renskav med potatismos, lingonsylt och sallad... 1 kr Lyxsallad med rökt röding och bröd kr Räksallad med bröd kr Kycklingsallad med bröd kr Skinksallad med bröd kr Vegetarisk sallad med bröd... 75kr Moskoselstut Mjukt tunnbröd med skinka, dressing och grönsaker kr Baguette eller mörkt bröd med ost eller skinka kr Hembakat fikabröd... kr Kaffe/te/varm choklad/läsk... kr Barnportion, under 12 år kr VILHELMINA NORRA Gårdsbutik Bergmans Fisk & Restaurang Kan serveras i förpackning för att tas med ombord. Vilhelabuffén Rätter från butikens delikatesser. Cirka 25 olika rätter som 6 sorter sill, gravad rökt lax, ren- och älgkött, kantarellsoppa, älgköttbullar, pajer, smör, bröd, dryck, kaffe och dessert (barn under 12 år 90 kr)... 0 kr Bergmans Laxtallrik Varmrökt pepparlax (SM-vinnare), hemgjord potatissallad, grönsallad, fiskdressing och bröd kr Bergmans Köttallrik Basturökt karré, renkorv, hemgjord potatissallad, grönsallad, rårörda lingon bröd kr Bergmans Sallader Välj mellan lax, räkor, skinka, ost kr Laxsmörgås rustikt surdegsbröd, rökt lax, färskost och sallad kr Köttsmörgås rustikt surdegsbröd, rökt karré, färskost, sallad och västerbottensost kr Ostsmörgås rustikt surdegsbröd, färskost, sallad västerbottensost kr Pannkakor 3 st med grädde och sylt kr Dagens dessert kr Kanelbulle... kr Lättöl, eralvatten, läsk... kr Frukt/st kr Öl- och vinrättigheter. Försäljning av lokala produkter. Vi säljer ortens hantverk av hög kvalité. Matbröd finns både gluten- och laktosfritt, säg till vid beställning. 24

5 Vegetariskt Glutenfritt Laktosfritt Vid beställning av gluten- och laktosfri kost informera tågvärden HOTING Café Koppen Köp och tag med ombord. Tunnbrödstut hembakat bröd kr Rökt lax med romröra Rökt kött med pepparrotscrèmefraiche Tunnbrödstut hembakat bröd Ost och skinka kr Birgittas mjuka kanelkaka... kr Café Koppens lilla goding Minimunk med Nutella kr Lokalproducerad nektar Blåbär alt älgört kr Läsk, kolsyrat vatten kr Festis, apelsin eller päron kr Det finns både gluten- och laktosfria alternativ bland smörgåsar och fikabröd, säg till vid beställning. Här säljs sylt, marmelader och drycker från Vålåhöjdens Bär. ÖSTERSUND MORA ÅSARNA Vildmarkscaféet Smörgåstårta med lax kr Klämma på mjukt tunnbröd kr Rökt renkött och pepparrotsgrädde Getmese och vit getost Ost med sallad kr Laxrulle Mjukt tunnbröd med rökt lax, fiskdressing, sallad kr Glutenfritt bröd med renkött kr Glutenfritt bröd med ost kr Våffla med hjortron- eller hallonsylt och grädde kr Hembakad kanelbulle kr Bulle kr Chokladboll kr Mjuk kaka kr Kokkaffe/bryggkaffe/varm choklad... kr Dricka, burk 33 cl kr Lingon/lime/älgörtsdricka kr Festis kr I butiken finns olika delikatesser och eget hembakat tunnbröd för 40 kr påsen. FÅGELSJÖ Café Bortom Åa Baguetter på grovt bröd, välj mellan: Lintujärvi ost och skinka kr Ost kr Bortom Åa Brie och salami kr Tirrikiv rökt fisk kr Fågelsjöbulle hembakad kanelbulle kr Fågelsjöbulle med kaffe/te kr Vegetariska samt gluten- och laktosfria alternativ finns att välja här, säg till vid beställning. 25