Vecka 30. Laxbiffar med nudelsallad. Rostbiff med tomatsalsa. Falukorv caprese. Pasta med broccolipesto

Transkript

1 Vecka 30 Laxbiffar med nudelsallad Rostbiff med tomatsalsa Falukorv caprese Pasta med broccolipesto

2 Familjekassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Familjekassen: Laxfilé Grillad rostbiff Falukorv Mozzarella Nudlar Grana padano* Bönor Pasta Tomat* Potatis* Citron Morot Vitkål Broccoli Rödlök* Zucchini Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, ägg, mandel, sweet chilisås, torkad dill, chiliflakes, balsamvinäger, flytande honung, vitlök och kapris. * Används i fler recept MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

3 RECEPT 1 30 MIN 560kcal/port. Energi från: Fett 47g Kolhydrater 30g Protein 23g Laxbiffar med nudelsallad Snabbfixade laxbiffar med smak av dill och citron. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Laxfilé 250 g 500 g Dill, torkad 0,5 msk 1 msk Ägg 0,5 st 1 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Citron, finrivet skal 0,5 st 1 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Nudelsallad: Nudlar 100 g 200 g Vitkål, riven 125 g 250 g Morot, grovriven 1 st 2 st Dill, torkad 0,5 msk 1 msk Sweet chilisås 1 msk 2 msk Rödlök 0,5 st 1 st Citron, pressad saft 0,5 st 1 st salt, olivolja, sweet chilisås, torkad dill och ägg. 1. Finhacka laxen till en fiskfärs. Blanda med dill, ägg, salt och finrivet skal av citronen (endast det gula). 2. Klicka ut smeten i en het stekpanna med olja och stek små biffar. Stek tills fin yta på båda sidorna. 3. Tillred nudlar enligt anvisningen på förpackningen. Blanda med vitkål, morot, dill, sweet chili, lök och pressad saft av citronen. 4. Servera biffarna med den sötsyrliga nudelsalladen. Steks biffarna för länge blir de torra, så stek dem hastigt på båda sidor. Servera nudlarna i soppskål med buljong i och toppa med biffarna om barnen tycker om det.

4 RECEPT 2 40 MIN 685kcal/port. Energi från: Fett 34g Kolhydrater 46g Protein 48g Rostbiff med tomatsalsa Salsan är både vacker och saftigt god till rostbiffen. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Potatis 400 g 800 g Grillad rostbiff, i skivor 250 g 500 g Olivolja 0,5 dl 1 dl Balsamvinäger 0,25 dl 0,5 dl Honung, flytande 1 msk 2 msk Vitlöksklyfta, riven 0,5 st 1 st Tomat, klyftad 1,5 st 3 st Rödlök, strimlad 0,5 st 1 st Kapris 0,5 dl 1 dl Grana padano 0,25 st 0,5 st salt, svartpeppar, olivolja, balsamvinäger, flytande honung, vitlök och kapris. 1. Sätt ugnen på 225, skär potatisen i klyftor och rosta i ugnen ca 25 min. 2. Lägg upp rostbiffsskivorna lätt veckade, en och en, vackert på två serveringsfat. Blanda en vinägrett på olja, vinäger, honung, vitlök och peppar. 3. Vänd varsamt runt tomaterna och löken i vinägretten. Lägg tomatsalsan med all vätska i mitten över rostbiffen och strö på kapris och riven ost. 4. Servera med extra ost vid sidan om. Gott med färsk basilika eller persilja på. Servera salladen separat till barnen.

5 RECEPT 3 35 MIN 484kcal/port. Energi från: Fett 43g Kolhydrater 5g Protein 19g Falukorv caprese Ugnskorv på italienskt vis med rostad potatis. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Potatis 450 g 900 g Olivolja 1 msk 2 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Falukorv 200 g 400 g Mozzarella 50 g 100 g Zucchini 0,5 st 1 st Tomat 1 st 2 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk salt, svartpeppar och olivolja 1. Sätt ugnen på Klyfta potatisen och vänd runt med olja och salt på en ugnsplåt. Rosta mitt i ugnen ca 30 min. 3. Skär korv, mozzarella, zucchini och tomat i skivor och varva i en ugnsform. 4. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min. Servera med klyftpotatis. Skiva någon vitlöksklyfta över korven. Servera med ketchup till barnen.

6 RECEPT 4 35 MIN 650kcal/port. Energi från: Fett 17g Kolhydrater 93g Protein 30g Pasta med broccolipesto Variant på den klassiska italienska såsen pesto. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Pasta 160 g 320 g Broccoli 125 g 250 g Rödlök, strimlad 0,5 st 1 st Bönor, avsköljda 120 g 240 g Chiliflakes 0,25 tsk 0,5 tsk Pesto: Mandlar 0,5 dl 1 dl Grana padano 0,25 frp 0,5 frp Vitlöksklyfta 0,5 st 1 st Olivolja 0,5 dl 1 dl salt, mandel, vitlök och chiliflakes 1. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen 2. Koka broccolibuketter och stjälken i saltat vatten tills mjuka. Mixa ihop med mandlar, ost, vitlök och olja. Smaka av med salt. 3. Vänd runt pastan med peston och servera toppad med rödlök, bönor och chiliflakes. Toppa med extra riven ost och chiliflakes. Torrosta nötter som snacks till barnen.

7 Familjekassen v30 Innehållsförteckning FALUKORV, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Gris*- och nötkött* 56%, vatten, fett från gris*, potatismjöl**, salt, kryddor (svartpeppar**, muskot**, ingefära**), lök**, socker**, antioxidationsmedel (E 300 askorbinsyra), konserveringsmedel (E 250 natriumnitrit). *KRAV-ekologisk ingrediens. **Ekologisk ingrediens. Kokt och rökt. URSPRUNG KÖTTRÅVARA: Fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. MOZZARELLA 125 G, COOP INGREDIENSER: Mozzarella (pastöriserad KOMJÖLK, salt, surhetsreglerande medel (E 330)), mjölkkoagulerande enzym (mikrobiellt), saltlake (vatten, salt). Allergentyp: Mjölk PASTA, COOP INGREDIENSER: Durumvetemjöl Allergentyp: Vete Egg Noodles, COOP INGREDIENSER: VETEMJÖL, vatten, salt, ÄGGULEPULVER 1% (motsvarar 5,5% ägg i äggnudlarna). Allergentyp: Vete, ägg

8 Vecka 30 Vitlöksdoftande pasta Omelett med skinka och broccoli Linsbiffar med klyftpotatis Bandpasta med aubergine

9 Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Ekologiska kassen: Räkor 2 Rökt skinka 2 Matyoghurt 2 Ägg* 2 Grädde 2 Riven ost 2 Pasta* 2 Krossade tomater 2 Linser* 2 Morot* 2 Potatis* 2 Rucola 2 Fänkål 2 Rödlök 2 Aubergine 2 Gul lök 2 Tomat 2 Broccoli Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, vitlök, socker, sweet chilisås, ströbröd och cayennepeppar. * Används i fler recept 2 Ekologisk artikel MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

10 RECEPT 1 20 MIN 805kcal/port. Energi från: Fett 45g Kolhydrater 65g Protein 33g Vitlöksdoftande pasta Härligt krispig pasta med räkor och vitlök. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Pasta 160 g 320 g Grädde 1,5 dl 3 dl Fänkål 185 g 370 g Vitlöksklyfta, finhackad 0,5 st 1 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Räkor 170 g 360 g Morot 1 st 2 st salt och vitlök 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Låt grädden sjuda ca 5 min i en större kastrull eller traktörpanna. 3. Dela fänkålen på längden och skär bort den grova mittbiten. Skär fänkålen i tunna strimlor. 4. Lägg fänkål och vitlök i grädden och låt koka ca 5 min. 5. Vänd ner den nykokta pastan och rör om ordentligt. Smaka av med salt och vänd ner räkorna precis vid servering. Servera med morotstavar. Chiliflakes är gott till om man gillar lite sting. Om barnen inte gillar fänkål, servera endast räkor och grädde till dem.

11 RECEPT 2 25 MIN 412kcal/port. Energi från: Fett 41g Kolhydrater 32g Protein 27g Omelett med skinka och broccoli Lättlagad, god och nyttig ugnsomelett. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Broccoli, buketter 125 g 250 g Ägg 4 st 8 st Vatten 0,5 dl 1 dl Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Olivolja 0,5 msk 1 msk Potatis, kokt i skivor 200 g 400 g Rökt skinka, strimlad 80 g 160 g Morot 1,5 st 3 st salt, svartpeppar och olivolja. 1. Sätt ugnen på 200. Koka broccolibuketter i saltat vatten ca 3 min. Låt rinna av väl. 2. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar med en gaffel. 3. Smörj en ugnssäker form med olja. Slå i äggblandningen. Fördela broccolin, potatisen och skinkan i formen. 4. Grädda mitt i ugnen ca 20 min, tills omeletten stannat. Servera med rivna morötter. Krydda med cayennepeppar om ni gillar lite sting. Skär gurkstavar istället till barnen.

12 RECEPT 3 40 MIN 667kcal/port. Energi från: Fett 15g Kolhydrater 98g Protein 34g Linsbiffar med klyftpotatis Goda vegetariska biffar på linser och morot. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Potatis 450 g 900 g Olivolja 0,5 msk 1 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Olivolja 0,5 msk 1 msk Rucola 35 g 70 g Tomat, klyftad 1 st 2 st Sweet chilisås 1 msk 2 msk Matyoghurt 1,5 dl 3 dl Linsbiffar: Linser, torra 0,5 dl 1 dl Morot, riven 0,5 st 1 st Riven ost 0,75 dl 1,5 dl Gul lök, riven 0,5 st 1 st Ströbröd 0,5 dl 1 dl Ägg 0,5 st 1 st Vitlöksklyfta, riven 0,5 st 1 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Cayennepeppar 1 krm 2 krm salt, cayennepeppar, olivolja, ströbröd, vitlök och sweet chilisås. 1. Koka linserna enligt anvisningen på paketet. 2. Skär potatisen i klyftor och vänd runt i olja på en ugnsplåt. Salta och rosta mitt i ugnen ca 25 min. 3. Blanda alla ingredienser till biffarna till en jämn smet och forma till små biffar. 4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna gyllene, 2 3 min per sida. 5. Servera biffarna med klyftpotatis, rucola, tomat och sweet chilisås blandad med yoghurt. Gott med riven parmesan eller fetaost i yoghurten, om det passar bättre. Strunta i att blanda ner chilisåsen i yoghurten till barnen.

13 RECEPT 4 25 MIN 690kcal/port. Energi från: Fett 15g Kolhydrater 115g Protein 24g Bandpasta med aubergine Matig pastarätt med linser. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Olivolja 1 msk 2 msk Rödlök, hackad 1 st 2 st Vitlöksklyfta, finhackad 1,5 st 3 st Aubergine, tärnad 0,5 st 1 st Krossade tomater 250 g 500 g Linser, torra 0,5 dl 1 dl Salt 0,5 tsk 1 tsk Socker 0,5 tsk 1 tsk Pasta 250 g 500 g salt, svartpeppar, olivolja, vitlök och socker 1. Hetta upp en kastrull eller stekpanna med olja i. Stek lök, vitlök och aubergine tills löken är mjuk. 2. Häll i tomatkross och avsköljda linser. Låt sjuda ca 20 min. Tillsätt salt och socker. 3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 4. Toppa pastan med såsen vid servering och dra ett varv med svartpepparkvarnen. Gillar ni hetta? Smaka då av med färsk chili eller cayennepeppar. Toppa maten med smulad fetaost eller riven parmesan.

14 Ekologiska kassen v30 Innehållsförteckning Shrimps in Brine, Sellers brand INGREDIENSER: RÄKOR 59%, vatten, salt, surhetsreglerande medel (E 330, E 262), konserveringsmedel (E 211, E 202). Allergentyp: Kräftdjur Lammkorv, Wurstmaster Ingredienser:Lamm-,nötkött,potatismjöl,kryddor(bl.a.vitlök),salt, antioxidationsmedel E300,E331,konserveringsmedel E250. Köttråvara från EU och/eller Nya Zeeland.Kött 86%,fett 10%. BACON SKIVAT EKOLOGISKT, Scan INGREDIENSER: Svålfri sida av gris*, salt, konserveringsmedel E250, antioxidationsmedel E301. *Ekologisk ingrediens LASAGNEPLATTOR EKO, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Ekologiskt durum VETEMJÖL* (durumvete: EU). *KRAV-ekologisk ingrediens. Allergentyp: Vete PARMESAN I BIT, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: MJÖLK*, salt, löpe. *Ekologisk ingrediens. Ursprung mjölkråvara: Italien. Allergentyp: Mjölk CREME FRAICHE, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE*, syrningskultur. *KRAV-ekologisk ingrediens. Ursprungsland grädde: Sverige. Allergentyp: Laktos TOMATER KROSSADE, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Skalade, krossade ekologiska tomater* 99,7%, salt. *KRAV-ekologisk ingrediens. SOFT TORTILLA ORIGINAL, Santa Maria INGREDIENSER: VETEMJÖL (64%), vatten, rapsolja, fuktighetsbevarande medel (E422), salt, emulgeringsmedel (E471), VETEGLUTEN, bakpulver (natriumbikarbonat), syra (citronsyra), förtjockningsmedel (E415). Allergentyp: Vete

15 Vecka 30 Laxbiffar med nudelsallad Rostbiff med tomatsalsa Falukorv caprese Pasta med broccolipesto

16 Laktosfria kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Laktosfria kassen: Laxfilé Grillad rostbiff Falukorv Mozzarella Nudlar Grana padano* Bönor Pasta Tomat* Potatis* Citron Morot Vitkål Broccoli Rödlök* Zucchini Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, ägg, mandel, sweet chilisås, torkad dill, chiliflakes, balsamvinäger, flytande honung, vitlök och kapris. * Används i fler recept MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

17 RECEPT 1 30 MIN 560kcal/port. Energi från: Fett 47g Kolhydrater 30g Protein 23g Laxbiffar med nudelsallad Snabbfixade laxbiffar med smak av dill och citron. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Laxfilé 250 g 500 g Dill, torkad 0,5 msk 1 msk Ägg 0,5 st 1 st Salt 0,5 tsk 1 tsk Citron, finrivet skal 0,5 st 1 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Nudelsallad: Nudlar 100 g 200 g Vitkål, riven 125 g 250 g Morot, grovriven 1 st 2 st Dill, torkad 0,5 msk 1 msk Sweet chilisås 1 msk 2 msk Rödlök 0,5 st 1 st Citron, pressad saft 0,5 st 1 st salt, olivolja, sweet chilisås, torkad dill och ägg. 1. Finhacka laxen till en fiskfärs. Blanda med dill, ägg, salt och finrivet skal av citronen (endast det gula). 2. Klicka ut smeten i en het stekpanna med olja och stek små biffar. Stek tills fin yta på båda sidorna. 3. Tillred nudlar enligt anvisningen på förpackningen. Blanda med vitkål, morot, dill, sweet chili, lök och pressad saft av citronen. 4. Servera biffarna med den sötsyrliga nudelsalladen. Steks biffarna för länge blir de torra, så stek dem hastigt på båda sidor. Servera nudlarna i soppskål med buljong i och toppa med biffarna om barnen tycker om det.

18 RECEPT 2 40 MIN 685kcal/port. Energi från: Fett 34g Kolhydrater 46g Protein 48g Rostbiff med tomatsalsa Salsan är både vacker och saftigt god till rostbiffen. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Potatis 400 g 800 g Grillad rostbiff, i skivor 250 g 500 g Olivolja 0,5 dl 1 dl Balsamvinäger 0,25 dl 0,5 dl Honung, flytande 1 msk 2 msk Vitlöksklyfta, riven 0,5 st 1 st Tomat, klyftad 1,5 st 3 st Rödlök, strimlad 0,5 st 1 st Kapris 0,5 dl 1 dl Grana padano 0,25 st 0,5 st salt, svartpeppar, olivolja, balsamvinäger, flytande honung, vitlök och kapris. 1. Sätt ugnen på 225, skär potatisen i klyftor och rosta i ugnen ca 25 min. 2. Lägg upp rostbiffsskivorna lätt veckade, en och en, vackert på två serveringsfat. Blanda en vinägrett på olja, vinäger, honung, vitlök och peppar. 3. Vänd varsamt runt tomaterna och löken i vinägretten. Lägg tomatsalsan med all vätska i mitten över rostbiffen och strö på kapris och riven ost. 4. Servera med extra ost vid sidan om. Gott med färsk basilika eller persilja på. Servera salladen separat till barnen.

19 RECEPT 3 35 MIN 484kcal/port. Energi från: Fett 43g Kolhydrater 5g Protein 19g Falukorv caprese Ugnskorv på italienskt vis med rostad potatis. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Potatis 450 g 900 g Olivolja 1 msk 2 msk Salt 0,5 tsk 1 tsk Falukorv 200 g 400 g Mozzarella 50 g 100 g Zucchini 0,5 st 1 st Tomat 1 st 2 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Salt 0,25 tsk 0,5 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk salt, svartpeppar och olivolja 1. Sätt ugnen på Klyfta potatisen och vänd runt med olja och salt på en ugnsplåt. Rosta mitt i ugnen ca 30 min. 3. Skär korv, mozzarella, zucchini och tomat i skivor och varva i en ugnsform. 4. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min. Servera med klyftpotatis. Skiva någon vitlöksklyfta över korven. Servera med ketchup till barnen.

20 RECEPT 4 35 MIN 650kcal/port. Energi från: Fett 17g Kolhydrater 93g Protein 30g Pasta med broccolipesto Variant på den klassiska italienska såsen pesto. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Pasta 160 g 320 g Broccoli 125 g 250 g Rödlök, strimlad 0,5 st 1 st Bönor, avsköljda 120 g 240 g Chiliflakes 0,25 tsk 0,5 tsk Pesto: Mandlar 0,5 dl 1 dl Grana padano 0,25 frp 0,5 frp Vitlöksklyfta 0,5 st 1 st Olivolja 0,5 dl 1 dl salt, mandel, vitlök och chiliflakes 1. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen 2. Koka broccolibuketter och stjälken i saltat vatten tills mjuka. Mixa ihop med mandlar, ost, vitlök och olja. Smaka av med salt. 3. Vänd runt pastan med peston och servera toppad med rödlök, bönor och chiliflakes. Toppa med extra riven ost och chiliflakes. Torrosta nötter som snacks till barnen.

21 Laktosfria kassen v30 Innehållsförteckning Laktosfri Mozzarella, Galbani Laktosfri MJÖLK, salt, ostlöpe, mjölksyrakultur, surhetsreglerande medel: citronsyra. Produkten innehåller glukos och galaktos som härstammar från laktosnedbrytningen. Innehåller inte konserveringsmedel. Allergentyp: Mjölk FALUKORV, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Gris*- och nötkött* 56%, vatten, fett från gris*, potatismjöl**, salt, kryddor (svartpeppar**, muskot**, ingefära**), lök**, socker**, antioxidationsmedel (E 300 askorbinsyra), konserveringsmedel (E 250 natriumnitrit). *KRAV-ekologisk ingrediens. **Ekologisk ingrediens. Kokt och rökt. URSPRUNG KÖTTRÅVARA: Fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. PASTA, COOP INGREDIENSER: Durumvetemjöl Allergentyp: Vete Egg Noodles, COOP INGREDIENSER: VETEMJÖL, vatten, salt, ÄGGULEPULVER 1% (motsvarar 5,5% ägg i äggnudlarna). Allergentyp: Vete, ägg

22 Din lösning på veckan. Vecka 30 Laxbiffar med nudelsallad Falukorv caprese Pasta med broccolipesto

23 Tredagarskassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i en skapligt hälsosam förpackning och inom ramarna för ett liv där mycket annat ska få plats. Och matlagning ger ju hemmet en särskilt trevlig energi, som vi gärna prioriterar! Här har vi paketerat favoriterna som går hem hos både stora och små, smaklig måltid! HÄLSNINGAR COOP PROVKÖK Din beställning skall innehålla följande artiklar för veckans recept av Tredagarskassen: Laxfilé Falukorv Mozzarella Nudlar Grana padano Bönor Pasta Tomat Potatis Citron Morot Vitkål Broccoli Rödlök* Zucchini Basvaror att ha hemma: salt, svartpeppar, olivolja, mandel, ägg, sweet chilisås, vitlök, torkad dill och chiliflakes * Används i fler recept MSC-märkt fisk som kommer från ett välskött och hållbart fiske, ww.msc.org/se

24 RECEPT 1 30 MIN 560kcal/port. Energi från: Fett 47g Kolhydrater 30g Protein 23g Laxbiffar med nudelsallad Snabbfixade laxbiffar med smak av dill och citron. Ingredienser: Laxfilé Dill, torkad Ägg Salt Citron, finrivet skal Olivolja Nudelsallad: Nudlar Vitkål, riven Morot, grovriven Dill, torkad Sweet chilisås Rödlök Citron, pressad saft 4 portioner 500 g 1 msk 1 st 1 tsk 1 st 1 msk 200 g 250 g 2 st 1 msk 2 msk 1 st 1 st salt, olivolja, sweet chilisås, torkad dill och ägg. 1. Finhacka laxen till en fiskfärs. Blanda med dill, ägg, salt och finrivet skal av citronen (endast det gula). 2. Klicka ut smeten i en het stekpanna med olja och stek små biffar. Stek tills fin yta på båda sidorna. 3. Tillred nudlar enligt anvisningen på förpackningen. Blanda med vitkål, morot, dill, sweet chili, lök och pressad saft av citronen. 4. Servera biffarna med den sötsyrliga nudelsalladen. Steks biffarna för länge blir de torra, så stek dem hastigt på båda sidor. Servera nudlarna i soppskål med buljong i och toppa med biffarna om barnen tycker om det.

25 RECEPT 2 35 MIN 484kcal/port. Energi från: Fett 43g Kolhydrater 5g Protein 19g Falukorv caprese Ugnskorv på italienskt vis med rostad potatis. Ingredienser: Potatis Olivolja Salt Falukorv Mozzarella Zucchini Tomat Olivolja Salt Svartpeppar 4 portioner 900 g 2 msk 1 tsk 400 g 100 g 0,5 st 2 st 1 msk 0,5 tsk 0,5 tsk 1. Sätt ugnen på Klyfta potatisen och vänd runt med olja och salt på en ugnsplåt. Rosta mitt i ugnen ca 30 min. 3. Skär korv, mozzarella, zucchini och tomat i skivor och varva i en ugnsform. 4. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min. Servera med klyftpotatis. salt, svartpeppar och olivolja. Skiva någon vitlöksklyfta över korven. Servera med ketchup till barnen.

26 RECEPT 3 35 MIN 650kcal/port. Energi från: Fett 17g Kolhydrater 93g Protein 30 g Pasta med broccolipesto Variant på den klassiska italienska såsen pesto. Ingredienser: Pasta Broccoli Rödlök, strimlad Bönor, avsköljda Chiliflakes Pesto: Mandlar Grana padano Vitlöksklyfta Olivolja 4 portioner 320 g 250 g 1 st 240 g 0,5 tsk 1 dl 0,5 frp 1 st 1 dl 1. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen. 2. Koka broccolibuketter och stjälken i saltat vatten tills mjuka. Mixa ihop med mandlar, parmesan, vitlök och olja. Smaka av med salt. Vänd runt pastan med peston och servera toppad med rödlök, bönor och chiliflakes. Toppa med extra riven ost och chiliflakes. Torrosta nötter som snacks till barnen. salt, olivolja, vitlök, mandel och chiliflakes

27 Tredagarskassen v30 Innehållsförteckning FALUKORV, COOP ÄNGLAMARK INGREDIENSER: Gris*- och nötkött* 56%, vatten, fett från gris*, potatismjöl**, salt, kryddor (svartpeppar**, muskot**, ingefära**), lök**, socker**, antioxidationsmedel (E 300 askorbinsyra), konserveringsmedel (E 250 natriumnitrit). *KRAV-ekologisk ingrediens. **Ekologisk ingrediens. Kokt och rökt. URSPRUNG KÖTTRÅVARA: Fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. MOZZARELLA 125 G, COOP INGREDIENSER: Mozzarella (pastöriserad KOMJÖLK, salt, surhetsreglerande medel (E 330)), mjölkkoagulerande enzym (mikrobiellt), saltlake (vatten, salt). Allergentyp: Mjölk PASTA, COOP INGREDIENSER: Durumvetemjöl Allergentyp: Vete Egg Noodles, COOP INGREDIENSER: VETEMJÖL, vatten, salt, ÄGGULEPULVER 1% (motsvarar 5,5% ägg i äggnudlarna). Allergentyp: Vete, ägg

28 Vecka 30 Fisk i folie Halloumi Stroganoff Kyckling Italian style Sparris- och skinkomelett

29 Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma, goda och enkla recept. Jag tycker att hälsosam mat ska vara just så, enkel och njutningsfull. Att äta hälsosamt innebär inte att man måste äta perfekt eller att man aldrig ska äta godsaker. Tvärtom kan det snarare finnas utrymme för det lilla extra ibland genom att äta bra mat till vardags. Hoppas att du kommer att gilla våra menyer och att de passar din livsstil. Förresten, våra recept innehåller max 500 kcal per portion. Josefine Jonasson, Legitimerad dietist Vit fisk Kycklingfilé Rökt skinka Ägg Riven ost Halloumi Matlagningsgrädde Bönor Din beställning ska innehålla följande artiklar för veckans recept av Hälsokassen: Matvete Linser Sardeller Passerade tomater Fullkornsris Dill Citron Rödbeta Morot* Gul lök Körsbärstomater* Rödlök Babyspenat* Grön sparris Potatis* Vitkål Basvaror att ha hemma: salt, flingsalt, svartpeppar, olivolja, tomatpuré, grönsaksbuljong, balsamvinäger, torkad timjan, vitlök, havreknäcke och aluminiumfolie. * Används i fler recept Veckosa ll a d Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Vitkål, finstrimlad 125 g 250 g Morot, finstrimlad 2,5 st 5 st Körsbärstomater, delade 75 g 150 g Blanda ihop grönsakerna till en sallad och servera toppad med salt och peppar.

30 RECEPT 1 25 MIN 332kcal/port. Energi från: Fett 25% Kolhydrater 38% Protein 37% Fisk i folie Snabbfixade foliepaket med fisk och primörer. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Rödbeta 250 g 500 g Potatis 250 g 500 g Vit fisk 250 g 500 g Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Olivolja 1 msk 2 msk Citron 0,5 st 1 st Dill, grovhackad 0,25 dl 0,5 dl salt, svartpeppar, olivolja och aluminiumfolie. 1. Sätt ugnen på Koka rödbetorna i lättsaltat vatten tills mjuka. Gnid av skalet och skär i klyftor. 3. Koka potatisen i lättsaltat vatten. 4. Gör ett fiskpaket per person. Lägg en bit fisk på en foliebit och vik upp kanterna. Salta, peppra och ringla över olja. 5. Pressa citronen och toppa med en dillkvist. Vik ihop paketet och tillaga mitt i ugnen ca 10 min. 6. Häll skyn från fiskpaketet över fisken vid servering. Servera med potatis, rödbetor och dill. Lägg råa klyftade rödbetor i foliepaket och lägg både fisk och rödbetspaketen på grillen.

31 RECEPT 2 20 MIN 473kcal/port. Energi från: Fett 33% Kolhydrater 47% Protein 20% Halloumi Stroganoff God kombo med salt halloumi i den krämiga tomatsåsen. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Fullkornsris 1 dl 2 dl Halloumi 100 g 200 g Morot 1 st 2 st Gul lök 0,25 msk 0,5 msk Olivolja 0,5 msk 1 msk Tomatpuré 1 msk 2 msk Matlagningsgrädde 1,25 dl 2,5 dl Passerade tomater 1 dl 2 dl Grönsaksbuljongtärning 0,5 st 1 st Balsamvinäger 0,5 msk 1 msk Timjan, torkad 0,5 tsk 1 tsk Linser, avsköljda 0,5 dl 1 dl salt, svartpeppar, olivolja, grönsaksbuljong, tomatpuré, balsamvinäger och torkad timjan. 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skär halloumi i centimetertjocka stavar och morot i tunna stavar. Hacka löken. Stek löken några min i olja och tillsätt sedan morot och halloumi. 3. Tillsätt tomatpuré, grädde, passerade tomater, buljong, vinäger och timjan. Rör ner linserna. Koka upp och låt allt sjuda några min. Smaka av med salt och peppar. 4. Servera stroganoffen med ris. Variera salladen med just de grönsakerna du gillar bäst.

32 RECEPT 3 40 MIN 432 kcal/port. Energi från: Fett 15% Kolhydrater 45% Protein 40% Kyckling Italian style Kycklingfilé i ugn med tomater och bönor. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Matvete, okokt 1 dl 2 dl Kycklingfilé 250 g 500 g Bönor, avsköljda 0,5 frp 1 frp Körsbärstomater 125 g 250 g Vitlöksklyfta, skivad 2 st 4 st Rödlök, finhackad 0,5 st 1 st Sardeller, hackade 3 st 6 st Olivolja 0,5 msk 1 msk Balsamvinäger 1 tsk 2 tsk Flingsalt 1 tsk 2 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Babyspenat 20 g 40 g salt, flingsalt, svartpeppar, olivolja, vitlök och balsamvinäger. 1. Sätt ugnen på 175. Koka matvete enligt anvisningen på förpackningen. Fördela kyckling, bönor, tomater och vitlök i en ugnsform. 2. Blanda lök, sardeller, olja och vinäger och skeda över. 3. Salta, peppra och lägg på hälften av spenatbladen. Tillred kycklingen i mitten av ugnen i min. 4. Vänd ihop bönor och tomater med matvetet vid servering eller servera grynen separat. Ugnsrosta grönsakerna och stek kycklingen om ni föredrar. Kycklingen är perfekt vid en innetemperatur på

33 RECEPT 4 30 MIN 318kcal/port. Energi från: Fett 41% Kolhydrater 25% Protein 34% Sparris- och skinkomlett Ugnsomelett med potatis, grönsaker och rökt skinka. Ingredienser: 2 portioner 4 portioner Grön sparris 100 g 200 g Potatis, kokt 75 g 150 g Körsbärstomater 50 g 100 g Skinka, rökt 50 g 100 g Riven ost 0,75 dl 1,5 dl Ägg 3 st 6 st Vatten 0,5 dl 1 dl Salt 0,5 tsk 1 tsk Svartpeppar 0,25 tsk 0,5 tsk Havreknäcke 2 st 4 st Babyspenat 30 g 60 g salt, svartpeppar och havreknäck. 1. Sätt ugnen på Bryt av den nedersta delen på sparrisen och släng den. Skär sparrisen i bitar, potatisen i skivor och dela tomaterna. 3. Fördela potatis och grönsaker, skinkskivor och riven ost i en gratängform. 4. Vispa lätt upp ägg, vatten, salt och peppar. Häll äggblandningen i formen och grädda mitt i ugnen min. 5. Servera med bröd och spenat. Lägg keso på havreknäcket och toppa med lite finskuren gräslök.

34 Hälsokassen v30 Innehållsförteckning Halloumi, Fontana INGREDIENSER: Pastöriserad ko-, får- och getmjölk, salt, vegetabiliskt ystenzym, mynta. Allergentyp: Mjölk SKINKA RÖKT TS, COOP INGREDIENSER: Skinka av helmuskel 95%, salt, stabiliseringsmedel (E 451), druvsocker, socker, antioxidationsmedel (E 316), konserveringsmedel (E 250). Rökt. Ursprung skinka: Sverige. Kötthalt: 95%. Fetthalt: 1,5%. TOMATER PASSERADE, COOP INGREDIENSER: Finfördelade tomater utan skinn och kärnor 99,7% (Italien), salt. Gratin, Coop Ost 98% (MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, ystenzym och ostlöpe, konserveringsmedel (E 251), färgämne (E 160a, E 160b)), potatisstärkelse. Allergen: Mjölk. MATLAGNINGSGRÄDDE 15 %, COOP INGREDIENSER: Högpastöriserad GRÄDDE med 15% fetthalt. Ursprung gräddråvara: Sverige, Tyskland. Allergentyp: Mjölk SARDELLER RAKA, KEY INGREDIENSER: Sardeller (66%), solrosolja (34%), salt.