BÄSTA KIOSKMEDARBETARE!

Transkript

1 BÄSTA KIOSKMEDARBETARE! För att förhoppningsvis underlätta för er och även för administrationen på kansliet har några nya rutiner och blanketter tagits fram under förra säsongen. I och med ombyggnationen i ishallen har möjligheten att ytterligare öka intäkterna åt vår idrottsförening möjliggjorts. I Information om Almtuna kiosken finns nya placeringar av försäljningsställen för mobila kiosker vid A-lagsmatcher. Nyheter: Tidigare vaktmästare i ishallen herr Jonny Bengtsson med fru kommer att vara inköpsansvariga och kommer även att ladda de stationära och de mobila kioskerna framförallt innan A-lagsmatcherna. Under matcherna kommer försäljning av kaffe, läsk, godbitar, godis ske på läktarna av juniorlag, de kommer att ha en egen laddningsstation. Vi fortsätter med följande: Ni behöver bara en gång per vecka faxa en försäljningsrapport när er arbetsvecka i kiosken är över, faxa ( ) in blanketten VECKORAPPORT KIOSKFÖRSÄLJNING som finns i pärmen KIOSK INSTRUKTION. Vid ordinarie pass när kassan understiger kr så bankas kassan i säkerhetsboxen i Stora Kiosken. Detta för att minska kostnaden för bankning via Loomis kassabox. (varje påse kostar 75 kr i uppräkning) Nya säkerhetsboxen tömmes varje måndag och av kanslipersonalen. Boxen är vit och finns i förrådet på en hylla rakt fram till höger närmast väggen in mot kiosken. Vid A-lagsmatch sker bankning som vanligt i Loomis kassabox i Hörnkiosken. För att öka försäljningen på A-lagets matcher och för att underlätta för er alla som jobbar finns ett förslag till placering ( se ritning ) i hallen av de olika mobila kioskerna och ett förslag till vad de skall tillhandahålla. Tanken är att alla kiosker även vissa av de mobila kommer att vara påfyllda inför varje A-lags match. Har ni några synpunkter hör av er till mig Mats Hagberg/klubbchef min mail är mats.hagberg@almtuna-is.com Uppsala augusti 2010 Mats Hagberg Tack för er insats i kiosken för vår förening!

2 INFORMATION OM ALMTUNA KIOSKEN Alla lagen med spelare och föräldrar har under många år gjort en stor insats för sitt lag och föreningen genom att jobba i kiosken. Nedan finns en guide och tips för vad som kan göra det lättare att jobba i kiosken. Plus det regelverk som gäller denna säsong. Öppettider i kiosken säsongen 2010/11. Måndag Torsdag kl Fredag kl Lördag kl Söndag kl Om det är A-lagsmatcher utökas tiden till vid matchstart OBS! Kiosken ska vara öppen under angivna tider enligt ovan. Det innebär att man måste komma i god tid så att kaffe, korv mm. finns färdigt klockan vardagar och så snart som möjligt lördag och söndag då hallen öppnar Prislista Prislistan fastställs av klubben tillsammans med de kioskansvariga och får ej ändras av andra än denna grupp. Kioskschema Schemaläggningen görs av varje lag för de tilldelade kioskveckorna. Titta noga igenom schemat så att Du inte missar något pass. Var och en ansvarar för sitt pass i kiosken. Kan man inte jobba det utsatta passet, byter man själv med någon annan. Se lagets schema. Det finns även möjlighet att sälja sitt pass. I kiosken finns förslag på namn och tele nr till personer som är villig att jobba mot betalning. Om Du "säljer" eller byter Ditt pass bör detta meddelas till lagets kioskansvarige med namn och tele nr på den som jobbar Ditt pass. Skriv även upp byten på listan i kiosken. Alla arbetsbyten är man personligt ansvarig för. Alla över 16 år får stå i kiosken, men av de två måste en var myndig och vara ansvarig. Detta utifall båda två som ska stå i kiosken har sålt sitt pass.

3 Bemanning Kiosken ska bemannas med två (2) personer utom vid A-lagsmatcher. En av de två som har kioskpasset den aktuella dagen måste vara på plats vardagar och 8.00 helger. Vid A-lagsmatcher ska det vara personer vilket behövs eftersom det går åt många personer till de extra mobila kioskstationerna. När vi jobbar i kiosken får vi ta 1 kopp kaffe + 1 korv med bröd, allt annat får vi själva betala. Rutiner vid kioskpass När du kommer till ishallen hämtar du nycklarna till kiosken hos vaktmästaren. Titta i skåpet i kiosken där finns alla instruktioner i pärmarna eller på insidan på skåpsdörren och på anslagstavlan. Följ dessa noga. Plocka in och stämma av mot följesedeln de ankomna varorna. Fyll på godis. (Fyll på bakifrån så det äldsta kommer längst fram) Fyll på dricka i kylen (Fyll på bakifrån så det äldsta kommer längst fram) Förbered toast så att det finns till nästa dag. Dag före vardag 1 limpa. Dag före lör - söndag 2 limpor. Dag innan A-lagsmatch se till att det finns många färdiga c:a 4 limpor. Två skivor toastbröd smörade,en skiva ost och skinka. Tips: Lägg i max 10 korvar i korvlådan och fyll på vid behov, vid få korvar kokar de upp snabbt. Detta för att undvika att korvar kastas vid kvällens slut. Koktid till serveringsfärdig korven är lika med tiden det tar till den flyter upp. Instruktionerna till popcornmaskinen sitter på maskinen. Kom ihåg att behållaren som man poppar i måste göras ren varje dag. Stora behållaren ska tömmas och rengöras varje måndag. Detta för att det inte ska bli flera veckor gamla popcorn i botten. Torka bänkar och bord utanför kioskerna Torka bänkar och golv i kiosken. Släng tomma kartonger i avsedd behållare. Gå ut med sopsäckarna varje kväll. Det finns sopbehållare vid utgången till B-hallen, förbi VIP-rummet. Någon tar hand om veckans alla pantburkar (söndag). Varje lag pantar burkarna och pengarna tillfaller lagkassan. När varor börjar ta slut tag kontakt med inköpsansvarig Jonny Bengtsson via fax eller e-post kansli@almtuna-is.com plus att aktuellt telefonnummer till inköpsansvarige finns på anslagstavlan. Skulle det bli akut brist så åk iväg själva och köp (typ toastbröd, mjölk) och ta pengar i kassan och sätt kvittot på blanketten DAGRAPPORT KIOSK.

4 Bankning av kioskkassorna. Bankpåsen skall vara fylld med pengarna och en av den ifyllda insättningsblanketten från Loomis skall ligga i påsen och en kopia skall fästas på blanketten för DAGRAPPORT KIOSK och sättas in i pärmen BANKING LOOMIS. Se instruktion i pärmen BANKNING LOOMIS. * Insättningsblankett LOOMIS finns i skåpet tillsammans med två olika påsar den större för mynt och den mindre för sedlar. * Blanketten för DAGRAPPORT KIOSK finns i pärmen KIOSKINSTRUKTION. Vid ordinarie pass när kassan understiger kr så bankas kassan i den nya säkerhetsboxen i Stora Kiosken. Detta för att minska kostnaden för bankning via Loomis kassabox. (varje påse kostar 75 kr i uppräkning) Nya säkerhetsboxen tömmes varje måndag och bankas av kanslipersonalen. Boxen är vit och finns i förrådet på en hylla rakt fram till höger närmast väggen in mot kiosken. Vid A-lagsmatch sker bankning som vanligt i Loomis kassabox Hörnkiosken. Veckorapport Blanketten VECKORAPPORT KIOSKFÖRSÄLJNING faxas in varje söndag som tidigare till kansliet på Blanketten finns i pärm KIOSKINSTRUKTION. Dag innan A-lagsmatch Ta fram extra mycket korv och bröd från frysen. Cirka 600 st. Förbered toast extra mycket. Cirka 4 limpor. A-lagsmatch dag Personal st behövs för bemanning av de sex (6) kioskerna. Se placering av de mobila kioskerna bifogad skiss. Stora Kiosken 6 personer. Hörnkiosken 3 personer. Kiosk Södra kortsidan mittemot souvenirshop 2-3 personer. Placering 1. Kiosk på långsidan mot C-hall 2-3 personer. Placering 3 Kiosk Norra kortsidan under läktarsektion D 2-3 personer. Placering 2. Kiosk vid Entré B (mot Råbyleden) 2-3 personer. Placering 4. Kioskansvarig ser till att alla är närvarande och fördelar ut arbetsuppgifterna. ALLA på passet städar sin kiosk, räknar kassan och lämnar den till ansvarige i Stora Kiosken. Utsedd ansvarige summerar pengarna, bankar och stänger kiosken.

5 Växelkassa rutiner Ansvarig för entrépersonalen kommer med växelkassan på kr c:a 1,5 timmar innan matchstart till Stora Kiosken. Den som kvitterar ut växelkassan bör räkna den tillsammans med behörige från entrépersonalen. Den som kvitterar ut växelkassan är ansvarig för att hela växelkassan på 4 000:- återlämnas till behörig från entrépersonalen i entré A efter första periodpausen. Bankning av kioskkassorna. Vid A-lagsmatch sker bankning som vanligt i Loomis kassabox i Hörnkiosken. Kiosker Stora Kiosken 6 personer Försäljning av kaffe, korv, dryck, toast, godis, chips, frukt, popcorn. Fixar och förbereder korgar (med kaffe, dryck, bullar etc.) till sekretariatet, funktionär, press och domare m.m. Se instruktion i pärm KIOSKINSTRUKTION. Brygger även kaffe till "Södra Kiosken". Kantiner finns. Städa, räkna och summera kassor från alla försäljningsstationer. Banka pengarna i Hörnkiosken instruktion finns i pärm KIOSKINSTRUKTION Öppnar och förbereder korgar, brygger kaffe, försäljning Försäljning bankar & stänger Södra Kiosken kortsidan mittemot souvenirshop 2-3 personer. (Placering nr 1) Försäljning av läsk, chips och godis. Växelkassa finns att hämta i Stora kiosken. Hämtar kaffe, godbitar, dricka, godis i Stora Kiosken. Plockar undan, städar, räknar och lämnar kassan till Stora Kiosken. Norra kortsidan under läktarsektion D. 3-4 personer. (Placering nr 2) Försäljning av kaffe, korv, dryck, godis, chips. Växelkassa finns att hämta i Stora kiosken. OBS! Ställ korvvagnen längst ut mot gången. Brygger och tar kaffe från hörnkiosken, godbitar, dricka, godis finns laddade i de mobila kioskvagnarna i Hörnkiosken. Tar fram korvvagnen och förbered. Plockar undan, städar, räknar och lämnar kassan till Stora Kiosken.

6 Hörnkiosk 4-5 personer Brygger kaffe. Växelkassa finns att hämta i Stora kiosken. Försäljning av kaffe, korv, dricka, godis. Städar, räknar och lämnar pengar till Stora Kiosken. Plockar undan, städar, räknar och lämnar kassan till Stora Kiosken. Kiosk vid Entré C på långsidan mot C-hall 2-3 personer. (Placering nr 3) Försäljning av kaffe, godbitar, dricka, godis samt korv från korvstation. Brygger och tar kaffe, godbitar, dricka och godis från Hörnkiosken plus förbereder korvförsäljning Växelkassa finns att hämta i Stora kiosken. Fixar kiosk samt städar och räknar kassan och lämnar kassan till Stora Kiosken. Kiosk vid Entré B (mot Råbyleden) 3-4 personer, (Placering 4) Försäljning av kaffe, godbitar, dricka, godis samt korv från korvvagn. Brygger och tar kaffe från Stora kiosken, godbitar, dricka, godis finns laddade i de mobila kioskvagnarna i Hörnkiosken. Växelkassa finns att hämta i Stora kiosken. Städar vagnen och återplacerar den i Hörnkiosken samt räknar kassan och lämnar kassan till Stora Kiosken. Försäljning på läktarna Under matcherna kommer försäljning av kaffe, läsk, godbitar, godis ske på läktarna av juniorlag, de kommer att ha en egen laddningsstation. LYCKA TILL OCH TACK FÖR HJÄLPEN! Klubbledningen AIS