DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 40 Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!

Transkript

1 v. 40 Månd. 29/9 Tisd. 30/9 Biff Stroganoff, potatis, sockerärtor Sjömansfalu, rödbetor Jordgubbssoppa Risgrynsvälling med russin, bröd och pålägg Örtkryddad fisk, potatis och brytbönor Köttgryta, potatis och grönsaker Mannagrynsflammarin med bärsås Varm choklad, bredda smörgåsar Onsd. 01/10 Lingonbiffar, gurka, sås, potatis och vaxbönor Chilifisk, potatismos Björnbärskräm Makaronigratäng Tors. 02/10 Grönkålssoppa med frikadeller Kryddig korvgryta med bacon i, ris/potatis, grönsaker Havregrynskaka med hallonsylt och lättvispad grädde Husets val Fred. 03/10 Kassler, rotfruktsgratäng, morötter Tacofisk, potatismos Dagens dessert fråga i köket Lax- och räktårta Lörd. 04/10 Laxpudding, smält smör, ärter Aprikoskräm med äpple, ananas och russin Potatismoussaka, sallad och dressing Sönd. 05/10 Kryddig äppelskinka, sås, potatis, brysselkål Ananastosca med lättvispad grädde Risgrynsgröt, saftsås, bröd och pålägg

2 v. 41 Månd. 06/10 Italiensk korv i ugn, potatismos och broccoli Stekt lever i löksås, potatis Aprikossoppa Redd grönsakssoppa, pålägg Tisd. 07/10 Stekt sill, lingonsylt, potatismos, ärtor Gryta med fläskkött och rotfrukter, potatis Chokladpudding med visptopp Leverkorv, rödbetor, grädde, potatis Onsd. 08/10 Kålpudding, lingonsylt, skysås, potatis och kokta morötter Levergryta med svamp och bacon, ris, lingonkål Päronkräm Ägg & sill, gräddfil, kokt potatis Tors. 09/10 Högsbosoppa, kokt rimmad fläskbog Frasig fisk med kall lime- och gräslökscrème, potatis och grönsaker Majsäppelkaka med vaniljsås Husets val Fred. 10/10 Ölmarinerad fläskkarré, sås, rotfruktsgratäng Vegetarisk gratäng med zucchini och paprika Crepes med svampstuvning, sallad och dressing Lörd. 11/10 Fiskfärs, hollandaisesås, potatis och rotfruktsstrimlor Hallonkräm Basturökt kalkonbröst, potatissallad, grönsallad Sönd. 12/10 Kalvstek, pressgurka, sås, potatis och grönsaker Skyrkaka Ostsoppa, pålägg

3 v. 42 Månd.13/10 Tisd.14/10 Onsd.15/10 Rishultskorv, dillstuvad potatis, grönsaker Torskpanett med kall ansjovis remoulad Saftsoppa Fruktris, pålägg Fiskgratäng med räkor och dill, potatismos, ärtor & morötter Pastagratäng med skinka och champinjoner Ananaskräm med russin i Bondomelett, smält smör Wienerfärs, lingonsylt, sås, potatis, grönsaker Fisk med mandel, persiljesås Fruktsallad Gubbaröra, kavring Måltidens dag! Tors.16/10 Gulaschsoppa med vispad crème fraiche, brytbröd Dansk sjömansbiff, rödbetor Päronkaka med lättvispad grädde Höstfest Fred.17/10 Lörd.18/10 Indisk kryddad fläskgryta, ris och sommarmix Lufsa (öländsk potatispannkaka) med prinskorv Janssons frestelse, kokt ägg Skinkfärstimbal, potatis och höstblandning Jordgubbskräm med vaniljmedaljong Omelett, sparrisstuvning, pålägg Sönd.19/10 Plommonfläsk, äppelmos, sås, potatis och romanamix Ägglikörmousse Risgrynsgröt, saftsås, pålägg

4 v. 43 Månd. 20/10 Korvgryta med rotfrukter, ris/potatis Kallskuren kassler, mimosasallad Jordgubbssoppa Sylta, brynt potatis, rödbetor Tisd. 21/10 Krabbkakor från Hönö med varm remouladsås, potatis och amerikansk grönsaksblandning Kryddig nötköttsgryta, potatis Brylépudding med karamellsås Potatisbullar, lingonsylt Onsd. 22/10 Älgfärsjärpar, gräddsås, lingonsylt, potatis och vaxbönor Rotfruktspannkaka med äppelchutney (vegetarisk) Svart vinbärs- och hallonkräm Ägg & sill, gräddfil, kokt potatis Tors. 23/10 Ärtsoppa, kokt rimmad bog, senap Panerad fläskschnitzel, gelé, sås, potatis och grönsaker Pannkakor med sylt Husets val Fred. 24/10 Kalvfrikassé med morötter i, potatis och morötter Fiskgratäng, potatismos Grönsaksgratäng, kassler Lörd. 25/10 Fisk på franskt vis, citronsås, potatis och broccoli Blåbärskräm Kycklingpaj, sallad & dressing Sönd. 26/10 Örtagårdsstek, äppelmos, sås, potatis och herrgårdsmix Mango- och passionsmousse Stuvad spenat och korv

5 TEMAVECKA SVENSKA KLASSIKER ÖNSKAT AV KUNDER PÅ BJÖRKBACKEN OCH BLENTARPSGÅRDEN DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 44 Månd. 27/10 Bruna bönor, stekt fläsk, rårivna morötter Rotmos med fläskkorv, haricotsverts Sagogrynssoppa Matjessill, gräddfil, hackad lök, potatis Tisd. 28/10 Stekt spätta, remouladsås, potatis och kokta morötter Kåldolmar, lingonsylt, skysås Ostkaka, sylt & grädde Blomkålsstuvning, isterband Onsd. 29/10 Köttbullar, lingonsylt, gräddsås, potatismos och brytbönor Kokt torsk med senapssås, gröna ärtor Fromage Grön ärtsoppa med pepparrotsgrädde Tors. 30/10 Kalops, rödbetor, potatis Stekt fläsk med löksås, potatis och broccoli Äppelkaka med vaniljsås Janssons frestelse, kokt ägg Fred. 31/10 Stekt kyckling, gelé, sås, potatis, ärter/majs/paprika Pannbiff med lök, lingonsylt, skysås Ängamat Blomkålssoppa med persilja, bulle med skinka Alla Helgons Dag Lörd. 01/11 Kokt lax med grön sås, sparris, ärtor och potatis Marängsviss Smörgåstårta Sönd. 02/11 Ugnstekta revben, äppelmos, rödkål, sås, potatis, grönsaker Päron med tosca-täcke, lättvispad grädde Kycklingsallad

6 v. 45 Månd. 03/11 Bostonfalu i ugn, potatismos och amerikansk grönsaksblandning Baconlindad lammbiff, sås, potatis Äpple- och päronsoppa, kardemummaskorpa Varm soppa, pålägg Tisd. 04/11 Stekt sill, lingonsylt, potatismos, ärtor Korvbuffé (Skoghuggarkorv, wienerkorv, Chorizo) Maizenapudding med saftsås Hönsaladåb, stekt potatis Onsd. 05/11 Ugnsfärs med paprika och ost, gräddsås, gurka, potatis och blomkål Kikärtsgryta med quornfärs och bandpasta (vegetarisk) Sommarkräm Ägg & sill, gräddfil, hackad lök, kokt potatis Tors. 06/11 Vingasoppa (fisksoppa med rotfrukter och curry) Köttfärsrätt, sås, potatis och morötter Kladdkaka med visptopp Husets val Fred. 07/11 Fläskgryta med rotsaker och apelsin, potatis och grönsaker Citronfisk, potatismos Räksmörgås Lörd. 08/11 Gratinerad mandelfisk med persiljesås, potatis och broccoli Rabarberkräm Skinkfrestelse, sallad & dressing Sönd. 09/11 Slottsstek, svart vinbärsgelé, potatis och herrgårdsmix Chokladmousse Kalvdans, pålägg