3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa förp arborioris Hej! Vi startar denna vecka med en riktig hälsoboost. Quinoasallad med en härlig smakkombination i form av goda blåbär, krämig avokado och salt fetaost. Quinoa är en ört som växer vilt i Sydamerika och började odlas redan av Inkaindianerna. Det som är så bra är att quinoa är helt glutenfritt, innehåller mycket och fullvärdigt protein, essentiella fettsyror och massor av mineraler och vitaminer som zink, kalcium, järn, kalium, fosfor, E-vitamin och B-vitamin. Ett toppenfrö helt enkelt. Fler goda rätter på menyn är smarriga kikärtsbollar med grön dipp i pitabröd samt en krämig och god ärtrisotto med rostad blomkål. Hoppas att det ska smaka. Trevlig matlagning! Grönsaker gul lök vitlök 50 gram chalottenlök knippe salladslök citroner salladshuvud ask spenat blomkål 500 gram rödkål avokado kruka persilja kruka koriander kruka basilika ask blåbär förp frysta edamamebönor påse frysta gröna ärtor ask ruccola paprika Mejeri 00 gram parmesanost 50 gram fetaost Övrigt förp kikärtor påse cashewnötter flaska vitt matlagningsvin förp pitabröd,,,,, Veckans meny: Recept : Lyxig quinoasallad med blåbär, avokado och fetaost Recept : Kikärtsbollar med grön dipp i pitabröd Recept : Ärtrisotto med rostad blomkål Jag som har plockat din matkasse heter: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Rapsolja, olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, chiliflakes, spiskummin, paprikakrydda, grönsaksbuljong, vit balsamvinäger, honung, bakpulver, vetemjöl, ägg.

2 LYXIG QUINOASALLAD med blåbär, avokado och fetaost 4 port. Ca 0 min Ingredienser Sallad ½ dl okokt quinoa 00 gram rödkål salladslökar ask spenat 5 gram cashewnötter avokado förp fetaost ask blåbär Dressing kruka basilika 5 msk olivolja* Saften från liten citron tsk vit balsamvinäger* tsk honung* tsk flingsalt* krm svartpeppar* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 799 kcal. g protein, 55 g fett, 49 g kolhydrater. Gör så här:. Sallad: Koka quinoan i rikligt med vatten ca 0- minuter. Sila sedan av den och spola quinoan kall i ett durkslag.. Skölj och strimla rödkålen och salladslöken. Skölj spenaten. Grovhacka eller mortla cashewnötterna och skär avokadon i bitar. Blanda samman quinoan med rödkål, salladslök, spenat, cashewnötter och avokado.. Dressing: Lägg basilikablad, olja, citronsaft, balsamvinäger, honung, flingsalt och peppar i en blender och mixa samman till en slät dressing. Det går även bra att lägga ingredienserna i en skål och mixa med stavmixer. Häll dressingen över salladen och blanda om ordentligt. Toppa med fetaost och blåbär, ät och njut. Används i recept Quinoan kan med fördel kokas en dag i förväg. Tips! Recept - vecka

3 KIKÄRTSBOLLAR med grön dipp i pitabröd 4 port. Ca 45 min Ingredienser Kikärtsbollar förp kikärtor vitlöksklyftor förp tinade edamamebönor ½ gul lök ägg* kruka koriander - msk vetemjöl* tsk salt* tsk bakpulver* krm chiliflakes* tsk spiskummin* tsk paprikakrydda* Rapsolja (till fritering)* Ärtdipp 50 gram tinade gröna ärtor ½ ask ruccola msk olivolja* ½ kruka persilja ½ citron Salt* ½ krm chiliflakes* Tillbehör förp pitabröd paprika salladshuvud ½ citron i klyftor Gör så här:. Värm ugnen enligt anvisning på brödförpackningen.. Kikärtsbollar: Sila av kikärtorna och spola dem under kallt vatten. Mixa kikärtor, skalade vitlöksklyftor, sojabönor, lök, ägg, koriander, mjöl, salt, bakpulver, chiliflakes, spiskummin och paprikakrydda i en matberedare till en ganska fast smet.. Forma smeten till bollar med vattensköljda händer. Lägg bollarna på en tallrik. 4. Ärtdipp: Mixa ärtor, sköljd ruccola, olivolja, persilja och citronsaft med en stavmixer eller i matberedaren. Smaksätt med salt och chiliflakes. Näringsvärde per portion 5. Kikärtsbollar: Värm olja i en kastrull eller fritös. Fritera bollarna tills de blir gyllenbruna. 788 kcal 6 g protein, 8 g fett, 7 g kolhydrater. 6. Tillbehör: Värm brödet enligt anvisning på förpackningen. Skölj och strimla paprikan. Skölj salladsbladen och klyfta citronen. Används i recept 00 gram gröna ärtor används i recept. ½ ask ruccola används i recept. ½ kruka persilja används i recept. Servera kikärtsbollarna i pitabröden med salladsblad ärtdipp, paprika, och pressad citron. Kikärtssmeten kan göras en dag i förväg och förvaras väl plastad i kylen. Recept - vecka Tips!

4 ÄRTRISOTTO med rostad blomkål 4 port. Ca 45 min Ingredienser Ärtrisotto Ca 4-5 dl grönsaksbuljong* finhackade schalottenlökar vitlöksklyfta ½ dl olivolja* 4 dl arborioris dl vitt matlagningsvin ½ tsk salt* Svartpeppar* 50 gram parmesan Ärtpuré Ca 00 gram blomkål 00 gram tinade gröna ärtor skalad vitlöksklyfta Vatten* 5 gram smör* Salt och svartpeppar* Rostad blomkål Ca 00 gram blomkål msk olivolja* Tillbehör 50 gram parmesan ½ kruka persilja ½ påse ruccola Näringsvärde per portion 6 kcal g protein, g fett, 6 g kolhydrater. Används i recept 50 gram gröna ärtor används i recept. ½ ask ruccola används i recept. ½ kruka persilja används i recept. Gör så här:. Ärtrisotto: Koka upp buljongen och låt den sjuda i en kastrull bredvid risotton. Vattnet måste vara varmt, annars avstannar tillagningen av riset.. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olivolja, tillsammans med riset. Riset ska bli blankt och något transparent men det ska inte ta färg.. Häll på vinet och låt det sjuda på svag värme. Häll på hälften av det heta vattnet när vinet kokat ner en aning och rör sakta tills allt absorberats innan resten av vattnet hälls på. Rör ofta så att den rätta krämigheten kommer fram. Låt småkoka i ca 5 minuter. 4. Ärtpuré: Dela blomkålen i mindre buketter och lägg i en kastrull tillsammans med ärtor och vitlök. Häll på vatten så att det precis täcker. Tillsätt lite salt och peppar. Låt det hela koka upp. Häll av vattnet men spara ca dl till mixning av purén. 5. Mixa purén slät med kokvattnet och en klick smör. 6. Ärtrisotto: Rör ner purén i riset och smaka av med salt och peppar samt riven ost. 7. Rostad blomkål: Bryn blomkålen med lite olivolja i en stekpanna. Lägg upp risotton i djupa tallrikar och toppa med rostad blomkål, riven ost, finhackad persilja samt ruccola. Recept - vecka Färdig rätt håller sig bra i kylen ca -4 dagar och går även att frysa in. Tips!

5 Kommande meny vecka Recept : Recept : Recept : Glasnudelsallad med grönkål, mango och stekt oumph Bakad rotselleri med getostkräm, edamamebönor, hasselnötter och rödbetsgroddar Broccolisoppa med pizzasnurror Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Rapsolja, olivolja, salt, svartpeppar, cayennepeppar, grönsaksbuljong, honung, vitvinsvinäger.

6