Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 7 Recept Potatis/pasta/ris 500 gram sötpotatis förp pasta Hej! Vi har en härlig vecka framför oss här i matkassen med mycket grönt på menyn. Vi inleder med en fräsch rätt i form av raw tabbouleh gjord på blomkål, paprika, gurka, tomat och färska örter som persilja och mynta. Till tabboulehn får du göra spett på oumph samt en supergod dipp med mandel, tomat och mynta. En riktig vitaminkick till middag med andra ord. En lättlagad och krämig pasta med sojabönor och färskost är näst på tur. Snabblagat och gott när det är som bäst helt enkelt. Veckan avslutas med hela smakpanelens favorit - Summer vego bowl. En skål fylld av godsaker som rostad sötpotatis, krämig avokado, syrliga granatäpplen och salt halloumi. Hoppas du gillar den lika mycket som vi gör. Trevlig matlagning! Grönsaker vitlök rödlökar paprika citroner blomkål gurka bit ingefära 4 tomater avokado granatäpple broccoli förp machesallad förp sugar snaps förp frysta sojabönor färsk mynta färsk dill färsk persilja Mejeri förp färskost förp halloumi Övrigt påse hackade mandlar förp kikärtor förp fryst Oumph,,,,,,,,, Veckans meny: Recept : Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp Recept : Dillig pasta med färskost och sojabönor Recept : Summer vego bowl Din matkasse är packad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 7 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, cayennepeppar, paprikapulver, honung, vit balsamvinäger, grillpinnar.

2 BLOMKÅLSTABBOULEH med oumphspett och tomat- och myntadipp 4 port. Ca 40 min Ingredienser Blomkålstabbouleh ½ blomkålshuvud broccoli tomat ½ paprika ½ gurka ¾ rödlök ½ färsk mynta ½ färsk persilja Saften från ½ citron msk olivolja* tsk salt* krm svartpeppar* Oumphspett förp tinad oumph 8 grillpinnar* Olivolja* Tomat- och myntadipp tomater ½ paprika ¼ rödlök cm ingefära 60 gram hackade mandlar ½ färsk mynta tsk honung* msk olivolja* msk citronsaft ¾ tsk salt* krm svartpeppar* Näringsvärde per portion Gör så här:. Sätt ugnen på 75 grader.. Blomkålstabbouleh: Skölj och finhacka blomkål och broccoli. Skölj tomat, paprika och gurka och ta bort kärnhusen. Tärna smått. Skala och finhacka rödlöken samt skölj och finhacka mynta och persilja. Blanda samman i en skål och tillsätt citronsaft, olja, salt och peppar. Blanda om väl.. Oumphspett: Trä oumphen på spett och lägg dem på en plåt. Ringla över lite olja och sätt in i ugnen i ca 0 min. 4. Tomat- och myntadipp: Skölj och dela tomat och paprika i mindre bitar. Skala och dela lök och ingefära i mindre bitar. Lägg alltsammans i en matberedare tillsammans med mandlar, mynta, honung, olja, citronsaft, salt och peppar. Mixa till en chunky sås. Servera blomkålstabboulehn med oumphspett och tomat- och myntadipp. 40 kcal 0 g protein, 7 g fett, g kolhydrater Används i recept ½ färsk persilja används i recept. ½ blomkålshuvud används i recept. ½ gurka används i recept. Du kan även steka oumphen i en stekpanna om du vill förenkla momentet lite. Tips! Recept - vecka 7

3 DILLIG PASTA med färskost och sojabönor 4 port. Ca 0 min Ingredienser Pasta 4 port pasta rödlök vitlöksklyfta Skal från ½ citron ½ färsk dill förp tinade sojabönor Smör* 50 gram färskost dl kokvatten från pastan* Salt och svartpeppar* Tillbehör förp sugar snaps ½ rödlök ½ förp machesallad Olivolja* Vit balsamvinäger* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 844 kcal. g protein, 8 g fett, 85 g kolhydrater. Används i recept ½ citron används i recept. ½ förp machesallad används i recept. Gör så här:. Koka upp saltat vatten till pastan.. Tillbehör: Skölj salladsingredienserna. Dela sugar snapsen på längden och finstrimla löken. Blanda samman i en skål med salladen och ställ åt sidan till servering.. Pasta: Skala och skiva löken och skala och riv vitlöken. 4. Skölj citronen och riv skalet. Skölj och finhacka dillen. Lägg dill, citronskal och tinade sojabönor i en skål och ställ åt sidan. 5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 6. Fräs lök och vitlök på låg värme i lite smör. Tillsätt färskost och låt det sjuda ihop i min. Tillsätt dl kokvatten från pastan och låt sjuda i ytterligare min. Tillsätt sojabönor, dill och citronskal. 7. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till färskostssåsen. Blanda om och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar och dekorera med några dillvippor. Ringla lite olja och vinäger över grönsakerna och servera till pastan. Tina gärna sojabönorna i kylen över natten. Tips! Recept - vecka 7

4 SUMMER VEGO BOWL 4 port. Ca 5 min Ingredienser Sötpotatis 500 gram sötpotatis vitlöksklyfta msk riven ingefära msk olivolja* Salt* Kryddiga kikärtor förp kikärtor ½ blomkålshuvud msk olivolja* ¼ tsk cayennepeppar* ½ tsk paprikapulver* ¼ tsk salt* ½ tsk honung* Tillbehör 00 gram halloumi granatäpple avokado ½ gurka ½ färsk persilja Olivolja* ½ förp machesallad Saft från ½ citron * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 508 kcal. 0 g protein, 4 g fett, 48 g kolhydrater. Används i recept ½ färsk persilja används i recept. ½ blomkålshuvud används i recept. ½ gurka används i recept. ½ förp machesallad används i recept. ½ citron används i recept. Gör så här:. Sätt ugnen på 5 grader.. Sötpotatis: Skala och tärna sötpotatisen och lägg på en plåt. Skala vitlök och ingefära och riv fint på ett rivjärn. Blanda sötpotatisen med vitlök, ingefära, olja samt salt efter smak på plåten. Sprid ut ordentligt så att de inte ligger på varandra. Rosta i ugn i ca 0-5 min så att de får en fin gyllenbrun färg.. Kryddiga kikärtor: Sila av kikärtorna och spola i kallt vatten. Skölj och skär blomkålen i små fina buketter. 4. Stek blomkål och kikärtor i olja och krydda med cayennepeppar, paprikapulver och salt. Fräs ihop så att det blir lite krispigt. Ringla över honung och häll över i en skål. Torka ur pannan. 5. Tillbehör: Skär halloumin i kuber. Pilla ur granatäppelkärnor och lägg i en skål. Skär avokadon i skivor och strimla långa remsor av gurkan med hjälp av en potatisskalare. Ta inte med kärnhuset. Du kan även tärna gurkan smått om du föredrar det. Skölj och finhacka persiljan. 6. Stek halloumikuberna gyllene runt om i olja i en varm stekpanna strax innan servering. 7. Montering: Ta fram 4 skålar. Placera sallad i botten och pressa över citronsaft. Fördela sötpotatis, kryddiga kikärtor, halloumi och gurkstrimlor (som du rullar ihop i händerna) runt om i skålen. Toppa avslutningsvis med avokadoskivor, granatäppelkärnor och finhackad persilja. Ät och njut! Recept - vecka 7 Passar perfekt att lägga i glasskålar och ta med i picknickkorgen. Tips!

5 Kommande meny vecka 8 Recept : Recept : Recept : Portabelloburgare med ädelostkräm, avokado och palsternacksstrips Pasta med grönkålspesto, bondbönor och zucchini Rostad paprikasoppa med sommarsallad Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 8 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, salt, svartpeppar, honung, sambal oelek, grönsaksbuljong.

6 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-8 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans