VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja. En spansk klassiker HÅKANSDAL MAJ 2007

Transkript

1 VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja En spansk klassiker HÅKANSDAL MAJ 2007

2 Spaniens vindistrikt País Vasco Navarra La Rioja Aragonien Galicien Kastillien- La Mancha Kastillien- León Madrid Valencia Katalonien Murcia Andalusien

3 Spansk vinhistoria Regionens vinhistoria börjar troligtivis i Burgund varifrån munkar kom med vinkunskap och eventuellt vinrankor. Kvalitetsvin började tillverkas i slutet av 1700-talet och då vinlusen härjade resten av Europa blev det ohärjade Riojas vin plötsligt en exportvara. Regionen har haft ansenlig kontakt med Bordeaux. La Rioja omges av Baskien, Navarra, Aragonien samt Kastilien och Leon. Floden Ebro rinner genom regionen liksom även Río Oja som har gett regionen dess namn. Vid sidan av dalarna vid Ebro så är landskapet kuperat med bergsområden som Sierra de la Demanda vars högsta topp når meter över havet. Klimatet är torrt och varmt på sommaren och svalt på vintern.

4 Statistik Vinodlingsarealernas fördelning inom EU 2001 % Trots mindre arealer, så producerar Frankrike och Italien mera vin än Spanien. 2004/2005 producerade: Spanien Frankrike Italien Portugal Tyskland Ungern Grekland Österrike Frankrike: Italien: Spanien: 5,71 miljarder liter 5,31 miljarder liter 4,21 miljarder liter

5 KLASSIFICERINGSSYSTEM FÖR RIOJAVINER COSECHA ELLER VINO JÓVEN - Ungt vin vilket normalt sett inte fatlagrats CRIANZA - vin som fatlagrats i minst 12 månader och som inte får komma ut på marknaden före början av det tredje året efter skörden. Detta är den mest fruktiga av de vin som smakar som typiska Rioja, dvs. med smak från fatlagringen. RESERVA - vin som måste lagras i minst tre år innan det ges ut, åtminstone ett av dessa år i ektunna. Får inte komma ut på marknaden före det fjärde året efter skörden. Dessa viner är mindre kraftiga och fruktiga än Crianza, men mer utvecklade med mera nyanser. GRAN RESERVA - vin som legat två år på tunna och tre år på flaska eller vice versa och som inte kommer ut på marknaden före det sjätte året efter skörden. Dessa viner är mycket utvecklade, i de bättre fallen mycket nyanserade och har inte så mycket frukt som de andra vinerna

6 Druvor Röda riojaviner är nästan undantagslöst blandningar av flera druvtyper; TEMPRANILLO, GRENACHE NOIR och i mindre skala även GRACIANO och MAZUELA. Vita druvor som odlas är främst VIURA men också MALVASÍA. TEMPRANILLO är den huvudsakliga druvan i Rioja i Spanien. GRENACHE NOIR kommer ursprungligen från Spanien. Grenache gör sig bäst i blandningar med andra druvor. Vanliga druvor man blandar med är Tempranillo i Rioja och Syrah i Rhône. GRACIANO Den har en låg tannin-halt och oxideras tämligen snabbt vilket gör den olämplig för lagring.

7 Regioner i Rioja Rioja indelas i tre delar: Banos de Rioja Haro Laguardia Briones Cenicero Logrono Najera Calahorra Arnedo Alfaro RIOJA ALTA Omväxlande jordar. Krita och järnrik lera. Relativt svalt klimat. mest Tempranillo. RIOJA ALAVESA Gul lerjord - högsta kvalitén. bästa mognadsförhållandena för druvan Tempranillo. RIOJA BAJA Kallas i dag för Rioja Oriental. Hetaste regionen. Hettan gör att druvan Garnacha, som ger viner med hög alkoholhalt, mognar bäst just här.

8 Lagring Riojavinerna genomgår ofta lång fatlagring vilket betyder att ektunnornas kvalitet och typ får en mycket stor betydelse i vinets smak. AMERIKANSK EK Traditionellt används främst tunnor av amerikansk ek med låg rostningsgrad. Mycket aromatisk och ger krämiga smaker av vanilj och dill åt vinet samt lite råa tanniner. FRANSK EK anses av många vara den mest subtila. Den ger vinet en kryddig, lätt vaniljaktig smak och mjuka tanniner. Fransk ek kommer från tre olika skogar; Alliers, Nevers och Trançais. Vid slutet av 1990-talet började en ny generation av vinmakare ge sig till känna i Rioja med viner i ny stil, så kallade Vinos de alta expresión, viner av högt uttryck. Dessa viner är moderna och fruktiga. Idag har de flesta större vinhus ett vin som görs utanför de gamla normerna. De kan vara märkta med enbart Vino Joven eller Cosecha

9 Viner vi provar i dag 1 CRIANZA 1 RESERVA 2 GRAN RESERVA 1 VITT RIOJAVIN

10 De fem vinerna NAMN ÅRTAL TYP BÄST NUMMER PRIS 1. Finca Valpiedra 1997 Reserva kr 2. Montecillo 2002 Crianza kr 3. La Rioja Alta 1995 Gran Reserva kr 4. Marqués de Murrieta Ygay 2000 Gran Reserva kr 5. Muga kr