Vita. Mousserande. Champagne

Transkript

1 Vita Husets Gaba do Xil % Spanska druvan Godello. Skiffer och granitjord skapar ett friskt och smakrikt vin. Till både fiskoch sniglar. Ej ekfatslagrat. Fritsch Gruner Veltliner 300 Österrikes druva Gruner Veltliner skapar ett mycket friskt och fruktigt vin. Passar till fisk och skaldjur Steiniger Riesling 290 Riesling från Österrike. Vårt bästa snigelvin. Denise Race Chablis 350 Chardonnay vin från Chablis. Elegant, rent och jättegott. Mousserande Ferrari Brut 340 Mycket gott mousserande vitt från Italien Champagne Moet Chandon 650 En klassiker, inte gratis men följer i övrigt Churchills motto - torr och kall.

2 Röda Årets vinlista presenterar en samling kraftfulla och högklassiga viner från Argentina - landet där man äter mest kött per capita i världen. Där, som här grillas köttet över träkol. Ett Argentinskt vin är därför oftast en perfekt kombination till grillad mat. Husets andra två vinländer är Spanien och Frankrike. De spanska är smakrika och kraftfulla, långt ifrån de menlösa saftliknande viner som oftast inhandlas på bolaget. Frankrike står för finessen i restaurangen. Argentina Husets Gestos 260 Ett synnerligen bra husvin, 100% Shiraz odlat på 1000 m.ö.h. ger vinet en stor och komplex smak. Bodega Septima 390 Gran Reserva Vinet består i huvudsak av Cabernet och Merlot. Smak av kryddor, fat och mörka bär. Catalpa Malbec 400 Vinet kommer från 80 åriga stockar, därför uppnås både djup och komplexitet. Mycket trevligt vin och prisvärt. Altos Reserva 490 I Argentina gör man ofta druvrena viner på Malbec. Resultatet blir fylliga, smakrika och ganska mjuka viner.

3 Catena Alta Cabernet En rent Cabernet av hög kvalitet. Strävt, fylligt och smakrikt Catena Zapata 900 Restaurangens häftigaste vin. Också detta ett rent Malbecvin. Strävt och kraftfullt, riktiga Argentinska muskler, No:1 till den grillade Entrecoten Frankrike Chateau Du Bord 280 Ett typiskt vin från Rhone i södra Frankrike. Mycket bär, frukt och smak som överlever grillen. Bra också till lamm. Ch. Chapelle 280 Entrecote och lamm gifter sig fint med detta mogna, ytterst prisvärda Bordeauxvin. Ch. D Angles 340 Från La Clape i Languedoc Sydfranska druvor skapar ett mjukt och smakrikt vin som rönt uppmärksamhet Crozes Hermitage % Syrah i detta klassiska franska vin. Vinet är producerat av Guigal och är ovanligt mjukt trots att det är ett Hermitagevin. Passar till renen.

4 Domaine De Viux Lazaret 480 Det enda vin som hängt med alla år i restaurangen sedan 1995, vilket talar för sig självt. Distriktet är Chateau Neuf Du Pape Cornas 650 Ett kultvin från Hermitagedistriktet. Cornasviner är alltid gjorda på Syrahdruvan. Passar bäst till renen. Spanien El Albar Barricas % Tinta de Toro. Castilla Y leon Ganska mjukt och smakrikt. Perfekt till entrecote, favorit bland många. Civite Det är med stolthet vi erbjuder detta mogna, komplexa, eleganta och gammeldags vin från Navarra. Fantastiskt bra till fågel och reninnanlår. Prissänkt från 800 kr till 400 kr. eftersom vinet börjar bli för gammalt. Ta tid på er att provsmaka, en del flaskor har oxiderat, andra är himmelskt bra. 70% Temranillo och 30 % Merlot Finca Villacreces % tempranillo, 5% Cabernet, Ribera del Duero Strävt och kraftfullt vin som faktiskt luktar viltkött och passar förstås utmärkt till renen.

5 Finca Malaveina Merlot, Cabernet och Syrah. Nära Frankrike, vid medelhavskusten produceras vinet. Mycket prisvärd Kombination med entrecote. Stor, rund smak och mjuka tanniner Campo Elesio 800 Fantastiskt bra och mycket smakrikt från området Toro. Man nästan känner kraften från den spanska stridstjuren i denna flaska Dessertvin Seppelsfield Para Ett alldeles unikt gott desertvin med smak av choklad bär och russin. Måste upplevas! Taylors 10 years old Klassiskt portvin sitter aldrig fel 800/20 kr/cl 10 kr/cl Avec Ett urval av Cognac, whisky, Rom och inte minst Calvados. Fråga din servitör om pris och förslag.