Våra råvaror är utvalda med största omsorg. Detta kan innebära att vi vid något enstaka tillfälle väljer att avstå från någon av rätterna på menyn.

Transkript

1 Restaurang Le Cardinal vilar på historisk grund. Redan vid 1900-talets början fanns här värdshus, och i den närmaste omgivningen handelshus och marknadsplats. Våra råvaror är utvalda med största omsorg. Detta kan innebära att vi vid något enstaka tillfälle väljer att avstå från någon av rätterna på menyn. Vi önskar välkommen till bords på Le Cardinal Något innan: COSMOPOLITAN, Vodka, cointreau, Cranberry, Lime 98:- DRY MARTINI, Gin, Torr Vermouth, Oliv 98:- APPLE MARTINI, Vodka, Apple Sourz, Äppelskiva 98:- MARGARITA, Tequila, cointreau, Citronjuice, saltad kant 98:- WHISKEY SOUR, Burbon whiskey, sourmix 98:- BLACK RUSSIAN, Vodka, Kahluha 98:- WHITE LADY, Gin, cointreau, sourmix 98:- KIR ROYAL, Mousserande vin, crème de cassis 98:- PEACH ROYAL, Mousserande vin, persikolikör 98:-

2 Vita viner HUSETS VIN Glas 75:-/335:- PETER LEHMAN EDEN VALLEY Reisling Australien 495:- Torr, frisk smak med krispig syra och toner av citrus och mineral. Avslutningen är lång och med elegans. LYNGROVE COLLECTION Chenin Blanc Sydafrika 85:-/380:- Aromatisk doft av vit persika, gröna äpplen och lime. Medelfyllig smak med inslag av citrus, äpplen och ananas. CONCANNON Chardonnay USA 345:- Ett fruktig och angenäm doft med smörighet, lätta ektoner och inslag av melon och tropiska frukter. Smaken är fyllig med bra frukt och välavvägd rostad fatkaraktär. Lång och generös eftersmak. TOMMASI LE ROSSE Pinot Grigio Italien 375:- Torrt och medelfylligt vin. Smak och doft av äpple och citrus. Vinet har lagrats i 4 månader på rostfri ståltank. PIERRE SPARR, Pinot Gris, Alsace Frankrike 395:- Delikat fruktig druvtypisk doft med inslag av gröna äpplen, krusbär, grapefrukt och mineral. Välbalanserad och fast strukturerad smak med klassisk druvkaraktär. Elegant vin med utmärkt eftersmak CHABLIS L EGlLANTIÉRE AOP Chablis Frankrike 495:- Ett torrt, friskt och fruktigt vin med ren, fräsch frukt och lång, elegant eftersmak. Friskt vin som väcker aptiten. PURATO CATARRATTO, Pinot Grigio Italien/Sicilien 85:-/380:- Frisk smak med toner av citrus och tropisk frukt såsom honungsmelon och persikor.

3 Röda viner HUSETS VIN Glas 75:-/335:- LAT 42 GRAN RESERVA RIOJA Spanien 85:-/380:- Mogen, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av dill, torkade körsbär, korinter, tobak, choklad och sandelträ PURATO NERO D AVOLA Italien/Sicilien 85:-/380:- Robust smak, tongivande inslag av körsbär, hallon och plommon. Vinet har en elegant struktur med mjuka tanniner och ett behagligt avslut. CANEPA NOVISIMO Cabernet Sauvignon Chile 85:-/380:- Välbalanserad smak med röda frukter, choklad, lakrits, choklad och örter. Smaken har en strukturerad kropp med en lång och ljuvlig finish. CASTELFORTE RIPASSO Italien 425:- Kryddig smak med inslag av fat, torkade körsbär, choklad och kryddpeppar PETER LEHMAN SHIRAZ Australien 385:- Mjuk och bärig smak med inslag av tobak, sötlakrits, fullmogna björnbär, eukalyptus och vanilj. LOUIS M MARTINI USA 475:- Cabernet Sauvignon Ett smakrikt och prisbelönt vin, med varma frukttoner och varma tanniner med eftersmak av vanilj. TRAPICHE MALBEC OAK CASK Argentina 375:- Fylligt och smakrikt med inslag av plommon och mogna körsbär, Med en tydlig eftersmak av ek och varma kryddor. PETER LEHMAN CLANCY S RED Australien 495:- Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ett vin med mjuk, fruktig, kryddig och härlig lång smak med toner av röda bär, choklad och kryddor. Lång och generös eftersmak

4 CÔTES DU RHÔNE GENTILHOMME Frankrike 385:- Grenache, syrah Fylligt vin med behagliga tanniner och en god friskhet. Ett generöst All-around vin som passar till de flesta rätter. CASTEL FORTE AMARONE Italien 675:- Ett härligt amarone-vin med djupröd färg. Doften är stor med toner av körsbär, lakrits, kaffe och läder. Vinet är välbalanserat och smakrikt med mycket frukt, kryddighet och lång eftersmak. RANCHO ZABACO Somona Zinfandel USA 695:- Fylligt varmt och eldigt vin med fruktiga toner av plommon, björnbär och lingon ALAIN JAUME & FILS GRAND VENEUR Frankrike 695:- CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Grenache, syrah, mourvèdre Mycket smakrikt och elegant vin där syra och tanniner balanserar upp frukt och kryddighet. Långt elegant avslut. MUSEUM REAL RESERVA Spanien 595:- Tinto fino och tempranillio. Fyllig smak med trevligt avrundade tanniner och en djup fat karaktär med lång härlig eftersmak CANEPA MAGNIFICO Chile 675:- Cabernet Sauvignon Fylligt vin med en lång eftersmak. Fruktig och smakrikt med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, örter och kakao.

5 Champagne & Mousserande viner TOMMASI Brut (mousserande) 95:-/405 :- Torr, medelfyllig, frisk och fruktig smak med citruston. PALMER & Co Brut (champagne) 845:- Medlefyllig, ungdomlig och fruktig smak med inslag av äpple och mineral. DOM PERIGNON Brut (champagne) 2.195:- Torrt och komplext vin med mycket frisk smak och inslag av röda äpplen, rostat bröd, choklad, nötter samt apelsin. Rosévin 75:-/335:- Vinet varierar ständigt, fråga gärna personalen vad vi har inne för tillfället. Söta viner 6cl/flaska NIVOLE MUSCAT Italien 60:-/295:- Söt, pärlande blommig och druvtypisk smak med inslag av päron, Honung och fläder DUORUM VINHA DE CASTELHO MELHOR VINTAGE Portvin Domineras av mogna frukter och bär, såsom björnbär, Portugal 55:- plommon, körsbär och svarta vinbär TAMELLINI RECIOTO DI SOAVE Italien 55:- Fin elegant fruktig doft med inslag av torkad frukt som aprikoser och fikon. Fyllig rik smak med välbalanserad sötma och härlig syra.

6 Något efter: Till kaffet: KAFFE CARDINAL, Kaffe, cognac, likör 43, grädde 98:- IRISH COFFEE, Kaffe, farinsocker, irländsk whiskey, grädde 98:- KAFFE AMSTERDAM, Kaffe, bailey s, kahlua, grädde 98:- ROMERSKA BÅGAR, Kaffe, kahlua, grand marnier, grädde 98:- KAFFE FRANGELICO, Kaffe, hasselnötslikör, grädde 98:- KAFFE KARLSSON, Kaffe, cointreau, baileys, grädde 98:- Drinkar: ALEXANDER, Cognac, crème de cacao, grädde 98:- AFTER EIGHT, Whisky, chocolate mint, grädde 98:- FIZZ DRINKS, valfri spritsort, citronjuice som toppas med soda 98:- P2, Vanilj vodka, sourz apple, sprite 98:- VANILLA SKY, Vanilj vodka, sourz pineapple, sprite, lime 98:- HILLBILLY DREAM, Jim Beam, sourz raspberry, sprite, lime 98:- TEQUILA SUNRISE, Tequila, apelsinjuice, grenadine 98:- Alkoholfritt: KARUSELL Ananasjuice, lime, sprite, grenadine 48:- ST. TROPEZ, Tranbärsjuice, citronjuice, fanta 48 :-

7 Öl klass 1 och 2 vatten LÄTTÖL 32:- VATTEN LÄSK 32:- KAFFE / THE 25:- ESPRESSO enkel 30:- dubbel 35:- CAPPUCCINO 30:- ALKOHOLFRI ÖL 45:- ALKOHOLFRIA VINER glas 55:- Önskar Ni alkoholfria viner eller drinkar fråga gärna personalen Öl och cider klass 3 Flaska MARIESTAD 50cl Sverige 69:- HELSINGBORGS LAGER Sverige 67:- HÖGANÄS LAGER No1 Sverige 67:- HÖGANÄS APA Sverige 67:- SPENDRUPS BISTRO LAGER MELLANÖL Sverige 47:- GRÄNGESBERG Sverige 54:- STAROBRNO /LJUS Tjeckien 56:- NEWCASTLE BROWN ALE England 56:- SAN MIGUEL Spanien 56:- HEINEKEN Holland 56:- BRISKA PÄRONCIDER Sverige 56:- Sprit Snaps & Brännvin Rom Whisky husets Cognac husets