Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar

Din vilja, ditt engagemang och din kompetens är en viktig del av Martin & Serveras framgång.

Våra värderingar Den här skriften beskriver Martin & Serveras affärsidé, vision och värderingar. En gemensam grund som gör det enklare att arbeta tillsammans mellan avdelningar och orter, och med kunder och leverantörer. Orden är en vägledning varje dag på jobbet. De ska ge dig stöd i ditt arbete och hjälper dig att prioritera. För mig är tydliga värderingar en av de viktigaste byggstenarna i ett framgångsrikt företag. De skapar grunden för en långsiktig lönsamhet och trygga jobb. Martin & Serveras tre värdeord är engagerad, modig och kompetent. Tillsammans skiljer de ut oss från konkurrenterna och stärker vårt varumärke hos kunder och leverantörer. När vi blir tydliga i vårt agerande ökar vi också möjligheten att skapa bättre och mer lönsamma affärer. Martin & Servera är en kompetent affärspartner till både kunder och leverantörer. Vi ger dig som med arbetare stort personligt ansvar och stöder lagarbete och samverkan. Vi respekterar människors lika värde och tror på mångfald. Håkan Åkerström, vd, Martin & Servera Ditt engagemang och din kompetens är en viktig del av Martin & Serveras framgång. Vi har redan idag en ledande ställning i vår bransch. Med tydliga värderingar tar vi Martin & Servera ytterligare ett steg framåt så att vi blir det självklara valet överallt där mat och dryck serveras! 3

Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar deras vardag och förbättrar deras affär. Vår affärsidé beskriver varför Martin & Servera finns till och vilken nytta vi tillför våra kunder. Vi arbetar med alla proffs som serverar mat och dryck. Vi förser branschen, inte bara med varor, utan också med tjänster och kunskap. Den nytta vi tillför är att förenkla våra kunders vardag och samtidigt hjälper vi dem att förbättra sin affär. 5

Vår vision Där mat och dryck serveras ska vi vara det självklara valet. Vår vision beskriver vår önskvärda position i framtiden, vad vi vill vara framöver. Vi vill vara det självklara valet för alla som köper varor till professio nella kök och matsalar. Det ställer stora krav på oss att vara bäst i varje led, i varje leverans, varje dag. Vi behöver ha den bästa kompetensen, vi ska vara idérika och vi behöver lyssna av våra kunders behov. Vår vision ställer krav på oss att hela tiden förnya vårt sätt att arbeta för att vara det självklara valet även i framtiden. 6

Värderingar ger stöd i det dagliga arbetet Företagets värderingar är det som ska ge dig som medarbetare stöd och vägledning för hur du ska agera i det dagliga arbetet. Med gemensamma värderingar blir det också enklare att arbeta på ett enhetligt sätt i hela företaget, oavsett vilka arbetsuppgifter vi har eller på vilken ort vi jobbar. Värderingarna styr helt enkelt hur vi gör saker på Martin & Servera. Tydliga värderingar skiljer ut oss från våra konkurrenter och stärker vår lönsamhet. På de närmaste sidorna finns lite mer information om de olika värdeorden och vad de innebär för dig som medarbetare. 8

Våra tre värdeord ENGAGERAD Personligt engagemang MODIG Mod att utveckla KOMPETENT Ständigt lärande

Våra tre värdeord beskrivs ur tre perspektiv Gentemot varandra som medarbetare Hur jobbar vi internt varje dag? Värdeorden ska underlätta samarbetet mellan oss som medarbetare. Gentemot kunder och leverantörer Vad särskiljer oss? Värdeorden ska beskriva hur vi skapar extra nytta för våra kunder och leverantörer. Gentemot samhället i stort Vad står vi för? Värdeorden ska ange hur vi arbetar långsiktigt och ansvarsfullt gentemot samhället. 10

ENGAGERAD

För våra kunder och leverantörer Jag har personligt engagemang och energi för våra kunder och deras affär varje dag. Jag tar ansvar för vår kvalitet i alla led. För varandra internt Jag bidrar till att skapa en attraktiv arbetsplats där alla trivs. Jag utvecklar vårt samarbete mellan avdelningar, orter och bolag. Jag tar ansvar för att identifierade problem får en lösning. Jag tror på mångfald och respekterar olika perspektiv. Jag lyssnar på andras synpunkter. För samhället i stort Vi bygger trovärdighet genom att bidra till samhällsnytta på lång sikt. Vi tror på att framtidens ansvarsfulla måltid är producerad med omsorg om människor, djur och miljö. Vi bidrar till bra måltider och ökad medvetenhet om matkvalitet och hälsa. 13

För våra kunder och leverantörer Jag har mod att våga pröva nya idéer och förändra. Jag vågar ta beslut och tar ansvar för dessa. För varandra internt Jag utmanar mig själv och förnyar mitt sätt att arbeta. Jag är uppriktig i vår dialog och för fram mina tankar. Jag lär av mina misstag. För samhället i stort Vi står för öppenhet i dialogen med samhället. Vi vågar ta långsiktiga beslut som en del i vårt arbete med ansvarsfullt företagande. 14

KOMPETENT

För våra kunder och leverantörer Jag driver förändring för att möta morgondagens behov. Jag letar efter möjligheter till bättre affärer i framtiden. Jag arbetar för att utveckla affären tillsammans med kunder och leverantörer. För varandra internt Jag tar ansvar för att utveckla min kompetens utifrån de möjligheter som företaget erbjuder. Jag arbetar tillsammans med andra för att bygga ny kunskap och nya lösningar. För samhället i stort Vi utvecklar vår förmåga att skapa långsiktigt resultat och hållbara lösningar i vår verksamhet. 17

Ansvarsfullt företagande Ansvarsfullt företagande har alltid varit en naturlig och viktig del av Martin & Serveras arbete och kommer alltid att vara det. Vi tror på att framtidens ansvarsfulla måltid är producerad med omsorg om människor, djur och miljö. Produkter hanterade med omsorg i alla led och transporterade till våra kunder på ett sätt som ger minsta möjliga påverkan på miljön. Vi gör vad vi kan för att våra kunder ska vara trygga med sina inköp och samarbetet med Martin & Servera. Ett samarbete som bidrar till att göra skillnad. Varje dag. 18

Ledstjärnor för hållbart företagande: Hållbart erbjudande Med marknadens största utbud av ekologiska och miljömärkta produkter ger vi våra kunder möjligheten att skapa framtidens hållbara meny. Hållbar produktion Vi ställer hårda krav på att allt vi köper in ska vara producerat med omsorg om människor, djur och natur. God arbetsgivare Vi vill att våra anställda ska må bra och spegla de kunder och det samhälle vi verkar i rörande internationell bakgrund, kön och ålder. Resurseffektiv verksamhet Vi strävar alltid efter att använda energi och resurser så effektivt som möjligt i vår egen verksamhet. Kvalitet & matsäkerhet Vi säkrar hela grossistkedjan, från varumottagning till leverans. Effektiva rutiner ger trygghet. Läs mer på martinservera.se 19

God arbetsgivare Martin & Serveras medarbetare finns över hela landet och representerar vårt företag i tusentals kundkontakter varje dag. Våra medarbetares engagemang och kunskap avgör vår framgång. Goda relationer mellan människor skapar de bästa affärerna. Martin & Servera vill vara en attraktiv och hållbar arbetsgivare. Vi vill att våra anställda ska må bra och spegla de kunder och det samhälle vi verkar i rörande internationell bakgrund, kön och ålder. Oavsett arbetsuppgifter och position ska det finnas samma möjligheter och villkor för kvinnor och män, såväl som för människor med olika bakgrund. Vi är övertygade om att det betyder en bättre förståelse för kundernas olika behov och bidrar till ett företag som är en positiv kraft i samhället. 20

Martin & Servera är Sveriges ledande restaurangoch storköksspecialist. Vi och våra säljkontor finns över hela Sverige. Martin & Serveras många olika kunder Här jobbar vi Luleå Lunchrestauranger Kvarterskrogar Vägrestauranger Personalrestauranger A la carte-restauranger Golfrestauranger Hotell och konferensanläggningar Skolor Förskolor Vårdhem Sjukhus Äldreboende Fängelser Försvar Produktionskök Umeå Östersund Sundsvall Mora Västerås Gävle Stockholm Rederier och färjetrafik Pizzerior Pubar och barer Cateringverksamheter Evenemang Gatukök Kaféer och coffee shops Smörgås- och salladsrestauranger Bagerier Butiker Uddevalla Göteborg Jönköping Halmstad Malmö Norrköping Martin & Servera Restaurangdistribution Martin & Serveras dotterbolag Fällmans Kött Grönsakshallen Sorunda RP Frukt Martin Olsson Cashar 22

Vi på Martin & Servera möter dagligen över 10 000 kunder. Vi är 2 800 medarbetare över hela landet. Vårt företag Martin & Servera är ett svenskt familjeägt företag, som ägs gemensamt av Axel Johnson AB och familjen Oldmark. Axel Johnson AB har arbetat med handel sedan 1873 och familjen Oldmark sedan 1897. I Axel Johnson-koncernen ingår även företag som Hemköp och Willys, Kicks, Lagerhaus, Mekonomen, Svensk Bevakningstjänst, Åhléns och Axel Johnson International. För Axel Johnson är handel något som utvecklar människor och bygger samhällen. Alla bolag inom koncernen ska vara en del av den hållbara utvecklingen och en positiv förändringskraft i de samhällen bolagen är en del av. 23

MARTIN & SERVERA ÄR BÅDE MILJÖCERTIFIERAT (ISO 14001) OCH KVALITETSCERTIFIERAT (ISO 9001) Vi på Martin & Servera är glada över att vara en del av den svenska matscenen och inspireras av alla våra kunders arbete för att skapa matglädje.